আত্মবিশ্বাস: এটি কী, বাড়িতে কীভাবে রান্না করা যায়

ভূমিকা

উপস্থিতিতে জাম জামের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে জারের অন্যান্য মিষ্টি ছানা আলু থেকে বেশ কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে।

জ্যাম এবং সংরক্ষণের চেয়ে আলাদা

আত্মবিশ্বাস জ্যাম থেকে পৃথক যে এটিতে জেলিং এজেন্ট রয়েছে। এটি জ্যাম থেকে পৃথক যে ফল এবং বেরি অক্ষত থাকে।

যেমন জ্যাম বা সংরক্ষণাগুলি উপযুক্ত না হয় তখন এ জাতীয় স্বাদযুক্ত মিষ্টান্নগুলিতে এর ব্যবহার খুঁজে পায়।

কীভাবে এবং কোথায় এটি প্রয়োগ করা হয়

জাম মিষ্টান্নের খাবারগুলি সাজানোর জন্য বিভিন্ন প্যাস্ট্রিগুলিতে পূরণ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, বিভিন্ন মিষ্টি সস এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

ফল এবং বেরি ছাড়াও শাকসবজি এবং তরমুজ থেকেও শোধ করা যায়। কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, আপনি আপনার চিত্রটিকে ক্ষতি না করে জাম ব্যবহার করতে পারেন।

মিষ্টির সুবিধা

জাম রেসিপি খুব জনপ্রিয়। একটি বিশেষ রান্নার কৌশলটির জন্য ধন্যবাদ, স্বাদযুক্ত খাবার সমস্ত পুষ্টি বজায় রাখে।

জেলি-জাতীয় ভর গঠনের জন্য, নিচের পদার্থগুলির মধ্যে একটিটি জামে যুক্ত হয়:

  • আগর-আগর;
  • জেলটিন;
  • পেকটিন

কিভাবে সঠিকভাবে জ্যাম তৈরি করতে হয়

জাম রান্না করতে এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনাকে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করতে হবে:

  • ফলগুলি ফুটন্ত জলের সাথে ডস করা দরকার - এই পদ্ধতিটি বেরিগুলি অন্ধকার হওয়া থেকে রোধ করবে।
  • তারপরে মিষ্টি শরবত দিয়ে pourেলে দিন।
  • জেলিং এজেন্ট যুক্ত করা হয়, চুলা উপর স্থাপন এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।
  • আপনি ভ্যানিলিন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করতে পারেন।

তরমুজ জাম

উপকরণ:

  • দানা ছাড়াই 2 কেজি তরমুজের সজ্জা;
  • চিনি 4 কেজি;
  • ঠাট্টা এবং 6 টি লেবুর রস।

রন্ধন প্রণালী:

  • তরমুজের সজ্জাটি কিউবগুলিতে কাটুন, বীজগুলি সরান।
  • চিনি, রস এবং লেবুর ঘাড়ে নাড়ুন।
  • 4 ঘন্টা রেখে দিন।
  • চুলায় রাখুন, একটি ফোড়ন এনে প্রায় 4 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  • জারে জ্যামের ব্যবস্থা করুন, closeাকনাটি বন্ধ করুন।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

গুজবেরি জাম

উপকরণ:

  • 750 গ্রাম গুজবেরি;
  • 500 গ্রাম কিউই;
  • 2 লেবু;
  • 500 গ্রাম চিনি।

রান্না প্রক্রিয়া:

  1. কিউই খোসা এবং কাটা 4 টুকরা;
  2. লেবুর ঘাটি সরান, সজ্জার রস বের করে নিন।
  3. গ্লাসবেরিগুলি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান, রস এবং লেবু জেস্ট যোগ করুন, নাড়ুন।
  4. ফলস্বরূপ ভরগুলিতে কিউই টুকরা এবং চিনি যুক্ত করুন, চুলাতে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
  5. মিশ্রণটি ফুটে উঠলে, স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প আঁচে চলতে থাকুন। জারগুলিতে সমাপ্ত জামটি সাজান, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

কীভাবে জেস্টের সাথে জ্যাম এবং কমলা তৈরি করা যায়

উপকরণ:

  • 3 বড় কমলা;
  • 350 গ্রাম চিনি;
  • 1 চুনের রস;
  • 50 মিলি কমলা লিকার que

রন্ধন প্রণালী:

  1. কমলা ধুয়ে ফেলুন, পুরো পৃষ্ঠের উপরে সুচ বা টুথপিক দিয়ে উঠুন (কমলা রঙের সজ্জার কাছে পৌঁছানো হয় না)। এগুলি একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে coverেকে দিন।
  2. দিনে 3-4 বার জল পরিবর্তন করে কমলা 3 দিন ভিজিয়ে রাখুন।
  3. খুব ধারালো ছুরি দিয়ে কমলা থেকে জেস্টটি সরান, স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
  4. খোসা ছাড়ানো কমলা কেটে প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু এবং প্রতিটি 4-6 টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
  5. একটি পাত্রে জাস্ট রাখুন, চুনের রস, কমলা এবং চিনি যোগ করুন, 12 ঘন্টা নাড়ুন। বাটিটি চুলায় রাখুন এবং কম তাপের উপর 30-40 মিনিট রান্না করুন।
  6. তাপ থেকে সরান, ফ্রিজ এবং 24 ঘন্টা নাড়ুন। পুরো প্রক্রিয়াটি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
  7. অ্যালকোহলে যোগ করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন এবং জারে রাখুন।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

শীতের জন্য রাস্পবেরি জ্যাম

পণ্য:

  • 2 কেজি রাস্পবেরি;
  • চিনি 5 কেজি;
  • 800 মিলি জল।

তৈরির পদ্ধতি:

  1. রাস্পবেরি বাছাই করুন, ধুয়ে নিন, শুকনো এবং কিস্তি করুন।
  2. জল যোগ করুন এবং ফুটন্ত থেকে প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  3. তারপরে, বেশ কয়েকটি পর্যায়ে, চিনি যোগ করুন, টেন্ডার পর্যন্ত আরও 15-20 মিনিট রান্না করতে নাড়তে।
  4. জ্যামগুলিকে জারে ভাগ করুন।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

মিষ্টি চেরি জাম

পণ্য:

  • 2.5 কেজি চেরি;
  • চিনি 1 কেজি;
  • সাদা মদ 200 মিলি;
  • 1 চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড

প্রস্তুতি:

  1. চেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান, চিনি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন।
  2. আট ঘন্টা পরে, আগুন লাগিয়ে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন cook
  3. টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট সিট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।
  4. জারে Pালা, lাকনা বন্ধ করুন।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

খুবানি জ্যাম

পণ্য:

  • এপ্রিকটস 1 কেজি;
  • 700 গ্রাম চিনি;
  • 30 গ্রাম জেলটিন।

প্রক্রিয়া:

  1. ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে ফেলুন
  2. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান।
  3. ঠান্ডা জলে জিলটিন ভিজিয়ে রাখুন। এপ্রিকট পুরিতে জেলটিন এবং চিনি যুক্ত করুন। ভালো করে মেশানোর পরে চুলায় চুলা রেখে দিন।
  4. মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
  5. ভর এবং ঠান্ডা মধ্যে জার শীতল।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

বিটরুট জাম

উপকরণ:

  • বীট - 1 কেজি;
  • চিনি - 1 কেজি;
  • লাল ওয়াইন - 100-150 মিলি;
  • লেবু - 2 পিসি ;;
  • জেলি (আগর-আগর) - 2 টেবিল চামচ;
  • সব্জির তেল.

রন্ধন প্রণালী:

  1. বিট খোসা, কিউবগুলিতে কাটা, তেল এবং বেক দিয়ে .েকে দিন।
  2. জেলি বা আগরটি জল দিয়ে Coverেকে রাখুন। একটি সসপ্যানে, চিনি এবং জল মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, সেখানে বীটরুটের টুকরা প্রেরণ করুন।
  3. 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং লেবুর রস যোগ করুন।
  4. কয়েক মিনিটের পরে, জেলিং এজেন্ট যুক্ত করুন এবং জারে রাখুন।

আপনার চা উপভোগ করুন!

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

নাশপাতি জ্যাম

উপকরণ:

  • পাকা নাশপাতি (1 কেজি);
  • জল;
  • দারুচিনি;
  • জিলিং চিনি;
  • লবঙ্গ;
  • জায়ফল

রন্ধন প্রণালী:

  1. নাশপাতি ধুয়ে, শুকনো এবং লেজ এবং বীজ সরান।
  2. ছোট ছোট অংশে কাটো.
  3. নাশপাতি টুকরা একটি গভীর বাটিতে রাখুন, লবঙ্গ যোগ করুন এবং জেলিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  4. রস বহন করতে 12 ঘন্টা রেখে দিন।
  5. সময় শেষ হয়ে গেলে মিশ্রণটিতে জল এবং দারচিনি দিন।
  6. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা সিদ্ধ করুন।
  7. আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন।
  8. পরের দিন চালিয়ে যান।
  9. আরও 20 মিনিট রান্না করুন, তারপরে কাচের জারে রাখুন, idাকনাটি বন্ধ করুন।

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

ব্লুবেরি জ্যাম

উপকরণ:

  • ব্লুবেরি 1 কেজি;
  • 600 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • 15 গ্রাম পেকটিন;
  • 50 গ্রাম লেবুর রস।

রন্ধন প্রণালী:

  1. 10 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেরি ক্রাশ করুন।
  2. গুঁড়া চিনি এবং প্যাকটিন মিশ্রিত করুন।
  3. একটি সসপ্যানে, গুঁড়া চিনি এবং প্যাকটিনের সাথে বেরগুলি একত্রিত করুন।
  4. অতি উচ্চ তাপে ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করে আনুন.
  5. 4-5 মিনিট রান্না করুন।
  6. শেষে লেবুর রস যোগ করুন, নাড়ুন।
  7. আপনার চা উপভোগ করুন!

জামটি জামের সাথে খুব মিল, তবে, এটি প্রস্তুত করার জন্য, ফল এবং বেরিগুলির টুকরোগুলি প্রথমে ছাঁকা আলুতে পরিণত করা হয় না, তবে কেবল সিরাপে খুব বেশি সিদ্ধ করা হয়। "জাম" শব্দটি ইংরেজি ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে, যেখানে এটি "মিশ্রণ, ক্রাশ" ক্রিয়াপদ থেকে এসেছে।

আপেল-মাখন স্বীকারোক্তি

উপকরণ:

  • বরই - 1 কেজি;
  • আপেল - 500 জিআর;
  • চিনি - 1 কেজি;
  • দারুচিনি - 1 চামচ;
  • Est লেবু জেস্ট।

রন্ধন প্রণালী:

  1. ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
  2. আপেলগুলি থেকে করেজগুলি সরান, ওয়েজগুলিতে কাটা।
  3. বরই থেকে বীজ সরান।
  4. ভারী বোতলযুক্ত সসপ্যানে ফলের টুকরো রাখুন, চিনি এবং দারচিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে নেড়ে নিন।
  5. একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে লেবুর ঘেঁটে কষান, ফলের সাথে একটি সসপ্যানে যোগ করুন।
  6. ফলের রস দিতে প্যানের সামগ্রীগুলি দুই ঘন্টা রেখে দিন।
  7. আগুনে সসপ্যান রাখুন এবং ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
  8. মিশ্রণটি ফুটে উঠলে আরও 30 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান।
  9. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে 30 মিনিটের পরে ফলটি পিষে নিন।
  10. ফলস্বরূপ সমজাতীয় ভর আরও 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  11. তারপরে প্রস্তুত জ্যামটি জারে pourালুন এবং lাকনাটি বন্ধ করুন।

আপনি নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন? বন্ধুদের সাথে ভাগ করতে:

একজন রাশিয়ান ব্যক্তির জন্য, "কনফিডেন্স" শব্দটি কেবল সুন্দরই নয়, রহস্যময়ও বোধ করতে পারে। এটি একটি ফরাসি বেকারি এবং সুগন্ধযুক্ত কফি থেকে উদ্ভূত হয় তবে আপনি এর অর্থ কী তা যদি পর্যালোচনা করেন তবে অবিলম্বে অনেক কিছু জায়গাটিতে পড়ে। এই শব্দের ফরাসি ভাষা থেকে আক্ষরিক অনুবাদ "চিনির মধ্যে রান্না করা" বলে মনে হচ্ছে। এটি সহজেই বোঝা যায় যে জ্যামকে আমাদের অক্ষাংশের বাসিন্দাদের একটি অন্যতম প্রিয় খাবার - জ্যামও বলা যেতে পারে। পার্থক্যটি হ'ল জ্যামটি, আপনার প্রিয় ঠাকুরমার সুস্বাদু খাবারের মতো নয়, একটি জেলির মতো সামঞ্জস্য রয়েছে।

যদি আমরা মধু খাওয়ার বিষয়ে কথা বলি তবে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা হয় যা পণ্যটিকে আরও কার্যকর করে তোলে, এটি একটি বিশেষ স্বাদ দেয় এবং অবশ্যই এটি একটি অদ্ভুত সুগন্ধ দেয়।

জ্যামের ব্যবহার কী?

প্রথমত, এটি এর প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত পণ্যগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে। প্রাকৃতিক এবং তাদের বেশিরভাগ বৈশিষ্ট্য ধরে রাখার ফলে তারা দরকারী পদার্থ, ভিটামিন দিয়ে দেহকে সমৃদ্ধ করে।

সুতরাং একটি মিষ্টি ট্রিট সুবিধা কি?

এবং অবশেষে, অপরাধ। শব্দটি প্রথম নজরে ফরাসি হিসাবে স্বীকৃত। আসক্তি থেকে আসে - "চিনির মধ্যে রান্না"। আত্মবিশ্বাসের মধ্যে, বেরি এবং ফলগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখা উচিত, তবে জামের বিপরীতে, রান্না শেষে, একটি ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন যোগ করা হয় - জেলটিন বা আগর-আগর।তাই আপনি যা পছন্দ করেন?

  • স্ট্রবেরি - বি ভিটামিন, ভিটামিন সি, কোবাল্ট, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়ামের মতো দরকারী উপাদানগুলির উত্স। স্ট্রবেরি জ্যামের অন্যতম প্রধান উপাদান - স্ট্রবেরি - হ'ল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, লিভার, কিডনি, মিউকাস মেমব্রেন এবং স্নায়ুতন্ত্রের অনেক রোগের নিরাময়। এই বেরি থেকে আত্মবিশ্বাস অনাক্রম্যতা বাড়াতে, নার্ভাস, মানসিক, শারীরিক ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এই সুস্বাদুতা অনেক রোগের চিকিত্সা এবং তাদের পরে পুনর্বাসনে সহায়ক হয়ে উঠবে;
  • সাইট্রিক - ভিটামিন সি, গ্রুপ বি এবং সবচেয়ে ডি ধনী স্টোরহাউস, লেবুর জামের উপাদানগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে - ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম। এটিতে এন্টিসেপটিক, ডিকনজেস্ট্যান্ট, ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, লেবু জাম হৃদরোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়;
  • কুইঞ্জ - কেবল এটির দুর্দান্ত স্বাদের জন্যই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পি এবং সি এর কন্টেন্টের পাশাপাশি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে এমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্যও প্রশংসা করা হয়েছে। কুইঞ্জের স্বাদযুক্ত খাবার আপনাকে দ্রুত রক্তাল্পতা মোকাবেলায় মঞ্জুরি দেয়, কারণ এটি আয়রনে সমৃদ্ধ, পাশাপাশি সর্দি, সিস্টাইটিস, কারণ এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। কুইনসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই কুইন্স জাম থেকে ওজন বাড়ার ঝুঁকিটি ন্যূনতম;
  • বিলবেরি - ভিটামিন সি একটি স্টোরহাউস, তাই ঠান্ডা আবহাওয়া এবং অফ-মরসুমে আমাদের জন্য প্রয়োজনীয়। ব্লুবেরিগুলিতে থাকা পুষ্টির তালিকা বিশাল, পাশাপাশি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের তালিকা। হূদরোগ, পাচনতন্ত্রের রোগগুলির বিরুদ্ধে ব্লুবেরি জ্যাম প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। তাকে ধন্যবাদ, আপনার দৃষ্টি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল থাকবে, রক্তনালীগুলি শক্তিশালী হবে। এই উপাদেয়তার সাহায্যে আপনি ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ করতে পারেন;
  • পিচ - জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, দস্তা, তামা, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম সহ খনিজগুলির একটি বিশাল তালিকা a পীচ কনফারেন্স শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আচরণে পরিণত হবে। রেনাল ব্যর্থতা, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি, পিত্তথলি ট্র্যাক্ট - এই সমস্ত সমস্যাগুলি সেই তালিকার তালিকায় রয়েছে যাগুলি পীচ জ্যামটি মোকাবেলায় সহায়তা করবে। এই সুস্বাদু খাবারগুলি খাদ্যতালিকাতেও অন্তর্ভুক্ত হতে পারে যা লোকেরা হজম ট্র্যাক্ট পুনরুদ্ধার করতে মেনে চলে;
  • সমুদ্র বকথর্ন - আপনার শরীরকে ক্যারোটিন দিয়ে সমৃদ্ধ করুন এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করুন। নাস্তা এথেরোস্ক্লেরোসিস, ভিটামিনের ঘাটতি, ওরাল গহ্বরের রোগগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ এবং লড়াইয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত "অস্ত্র" হয়ে উঠবে।

মধু আত্মঘাতী শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে?

এই ধরনের সম্ভাবনা বাদ দেওয়া হয় না, তবে এটি সাধারণত থালা খাওয়ার ভুল পদ্ধতির কারণে ঘটে all সবার আগে, আপনি যদি ফল বা বেরি থেকে তৈরি হন তবে আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনাকে ট্রিট ছেড়ে দিতে হবে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, এটির ব্যবহারের সম্ভাবনা এবং এটি কী পরিমাণ পরিমাণে করা যেতে পারে সে সম্পর্কে আপনি যদি ডাক্তারের সাথে একমত না হন তবে এটি কার্যকর নাও হতে পারে।

যে প্রশ্নটি অনেক মহিলাকে চিন্তিত করে: "জ্যাম থেকে কি আরও ভাল হওয়া সম্ভব?" আপনি যদি এটি বড় অংশে খান তবে আপনি সম্ভবত ওজন বাড়িয়ে নিতে পারেন। তবে আপনি এটি সংযম করে করতে পারেন। বিভিন্ন উপায়ে, ওজন বাড়ার ঝুঁকি জামের ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করে। অতএব, এটি ট্রিট প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত ফল এবং বেরিগুলির ক্যালোরি সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত।

তাহলে, বিভিন্ন ধরণের জ্যামে ক্যালরি কত? এই ক্ষেত্রে:

  • সমুদ্র বকথর্ন - 164.6;
  • পীচ - 278;
  • ব্লুবেরি - 183;
  • আপেল - 164;
  • ছাঁটাই - 288;
  • এপ্রিকট - 263;
  • লিঙ্গনবেরি - 244
  • নাশপাতি - 273;
  • কালিনোভি - 198।

খুবানি জ্যাম

খুবানি জ্যামএটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়। এর জন্য আপনার কেবলমাত্র এপ্রিকট এবং মধু প্রয়োজন - পছন্দসই বেকউইট। যাইহোক, সমস্ত জাতের মধ্যে, এটি সর্বনিম্ন ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর সাথে বিভিন্নগুলিতে দায়ী করা যেতে পারে। উপাদানগুলি সমানভাবে গ্রহণ করা উচিত, এপ্রসোটের ওজন ইতিমধ্যে পিটড আকারে বিবেচনা করা হয় তা এই বিষয়টি বিবেচনা করে taking 100 গ্রাম উপাদানগুলির জন্য আপনার প্রায় 1 / 2-1 / 3 টি চামচ নেওয়া দরকার। জেলটিন

  • একটি ব্লেন্ডারে এপ্রিকটস রাখুন এবং এগুলি খাঁটি করতে ব্যবহার করুন।
  • মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনা। প্রক্রিয়াতে, ফোম উপস্থিত হতে পারে, যা অপসারণ করার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু ক্রমাগত আলোড়ন রচনা আবশ্যক।
  • ফুটানোর পরে আপনাকে আধা ঘন্টার জন্য মিশ্রণটি সিদ্ধ করতে হবে, তবে এই পয়েন্টের পরে আপনাকে তাপ কমাতে এবং মধু যোগ করতে হবে।
  • নির্দিষ্ট অর্ধেক ঘন্টা কেটে গেলে, জেলটিনটি গরম রচনাতে যোগ করতে হবে (আপনি আগর-আগর ব্যবহার করতে পারেন), মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন।
  • শীতল জামটি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আমরা থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী গণনা করি:

বেকউইট মধুর ক্যালোরির পরিমাণ 309 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম হয়। এপ্রিকটসের ক্যালোরি সামগ্রী 44 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম। বিবেচনা করে আমরা এপ্রিনোটের সাথে 100 গ্রাম মধুতে ক্যালরির সংখ্যা গণনা করতে সমানভাবে উপাদান গ্রহণ করি, এটি 165 কিলোক্যালরি + 22 কিলোক্যালরি হবে। সুতরাং, এটি প্রায় 187 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম এর সমান হবে But তবে জ্যামটি অতিরিক্ত উপাদানগুলি ধারণ করতে পারে এবং এই মর্যাদায় আলাদা ক্যালরিযুক্ত মধু ব্যবহার করা যেতে পারে, তার ফলাফলটি ভিন্ন হতে পারে given

যাই হোক না কেন, এটি একটি অনেক, তবে খুব বেশি নয়, এই স্বাদযুক্ত যে সান্নিধ্যটি সন্তুষ্টিজনক হতে দেখা যায় এবং এর একটি অল্প পরিমাণ এটি পুরোপুরি উপভোগ করার পক্ষে যথেষ্ট হবে।

আত্মবিশ্বাস এটি কিলিঙ্গনবেরি জাম

  • এটি সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু ট্রিটস।
  • এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
  • লিঙ্গনবেরি - 4 কাপ;
  • মধু (লিন্ডেন নিন) - 2 কাপ;

জল - 3 চামচ। l ;;

  • জেলটিন - 1.5-2 চামচ।
  • মধু দিয়ে লিঙ্গনবেরি জাম রান্না:
  • আমরা লিঙ্গনবেরিগুলি ধুয়ে শুকিয়েছি।
  • একটি enameled পাত্রে জল .ালা, এটি মধু এবং lingonberries রাখুন।
  • আমরা মিশ্রণটি সেদ্ধ করি যতক্ষণ না এটি একটি নরম সামঞ্জস্যতা পায়।

একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, মিশ্রিত আলুতে রচনাটি পিষে নিন, আবার মিশ্রণটি আগুনে প্রেরণ করুন (এটি অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে)।

আমরা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন, উষ্ণ মিশ্রণে জেলটিন যুক্ত করুন, জামটি শীতল হতে দিন।

স্ট্রবেরি জ্যাম

লিঙ্গনবেরিগুলির ক্যালোরি উপাদানগুলি 43 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম বেরি। লিন্ডেন মধুর ক্যালোরির পরিমাণ 323 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম পণ্য। লিঙ্গনবেরি জামে প্রায় 70% লিঙ্গনবেরি এবং প্রায় 30% মধু থাকে। এর অর্থ হ'ল 100 গ্রাম সুস্বাদু খাবারগুলিতে প্রায় 28 কেসিএল + 107 কিলোক্যালরি হয়, যা মোট পরিমাণে 135 কিলোক্যালরি / 100 গ্রাম স্বীকারোক্তি। এটি পূর্বের ক্ষেত্রে যেমন একটি অসম্পূর্ণ ফলাফল।

অবশ্যই, আপনি বাড়িতে জাম তৈরি করতে পারেন, তবে আপনি একটি তৈরি পণ্য কিনতে পারেন। তবে এর জন্য আপনাকে এমন নির্মাতাকে বিশ্বাস করতে হবে যার স্বাদযুক্ত আপনি স্বাদ নিতে চান।

আমাদের সাইটে আপনি কেবল আমাদের দেশে প্রমাণিত, প্রিয় নির্মাতাদের পণ্যগুলি দেখতে পাবেন। তাদের সুস্বাদু খাবারগুলি চমত্কার মান, দুর্দান্ত স্বাদ, ব্যবহৃত প্রাকৃতিক উপাদান এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

খাবারগুলির ক্যালোরি সামগ্রীর বিষয়টিকে অব্যাহত রেখে বলা উচিত যে জামে থাকা সমস্ত ক্যালরি স্বাস্থ্যকর। এর অর্থ এই যে তারা ব্যবহারযোগ্য চিকিত্সার ডোজ স্থাপনের জন্য যুক্তিসঙ্গত মনোভাবের সাথে শরীরের ক্ষতি করার সম্ভাবনা কম, তারা কোমরে অতিরিক্ত সেমি উপস্থিতির কারণ ঘটায় না।

আপনি কী পছন্দ করেন: জ্যাম, সংরক্ষণ, মারম্যাডেস বা সম্ভবত আত্মঘাতকতা?

শীতের জন্য ফসল কাটার মৌসুমে, আসুন রাশিয়ান ভাষায় এই নামগুলি কোথা থেকে এসেছে এবং কীভাবে এই স্বাদের খাবারগুলি আলাদা হয় তা নির্ধারণ করুন।

"জাম" ক্রিয়াপদ "রান্না করা" এর একটি ডাইরিভেটিভ এবং এটি পরিবর্তিতভাবে, সাধারণ স্লাভিক "বৃত্তি" - "থেকে সিদ্ধ করতে, পুরোদমে শুরু করে আসে।"

জাম, ফল, বেরি এবং কখনও কখনও শাকসব্জী, ফুলের পাপড়ি, পাইন শঙ্কু এবং আখরোট তৈরি করার সময় এগুলি পুরো বা চিনি সিরাপে সিদ্ধ করা হয়। জাম সহজেই সিরাপ এবং ফলের মধ্যে ভাগ করা যায়।

এটি জ্যাম দিয়ে কাজ করবে না। এটি প্রস্তুত করার সময়, ফল বা টুকরো টুকরো টুকরো সিরাপে রান্না করা হয় না, তবে মশানো আলু। শব্দটি পোলিশ ভাষা থেকে এসেছে। পোল্যান্ডে, শীতের জন্য দীর্ঘক্ষণ সজ্জা ফোঁড়ানোর মাধ্যমে এবং পরে চুলায় সিদ্ধ করার জন্য শীতের জন্য বরই সংগ্রহ করার রীতি ছিল।

Добавить комментарий