মুনশিনের জন্য ওক চিপস তাদের হাত দিয়ে হালকা এবং শক্তিশালী roasters, ভিডিও

Moonshine স্বাদ এবং সুবাস একটি আরো উন্নতচরিত্র ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি মত হতে, এটি সাজানো উচিত কিভাবে একটি ওক চিপ একটি moonshine জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা আপনাকে অ্যালকোহলটিকে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে ট্যানিং পদার্থের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রেরণ করতে দেয়, যার ফলে পানীয়টি একটি চরিত্রগত অ্যাম্বার রঙ এবং টার্ট স্বাদ অর্জন করে। সবাই জানেন না যে আপনার পণ্যটি তৈরি করতে হবে এমন পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে কাঁচামাল বাছাই করতে হবে এবং রোস্টের ডিগ্রীটিও জানুন। এই থেকে চূড়ান্ত ফলাফল দুর্গ drilled হবে।

Moonshine জন্য ওক চিপ

আমরা একটি উপযুক্ত গাছ খুঁজছেন হয়

একটি ওক নির্বাচন করার সময়, এটি মনে রাখবেন যে তার বৃদ্ধির স্থান মদ্যপ পানীয়ের স্বাদে প্রতিফলিত হয়, কারণ ওক চিপগুলি ব্যবহার করা হয় - ব্র্যান্ডি, ভদকা বা হুইস্কি প্রয়োগ করা হয়েছে। পণ্যটি এক ওক রকতে পরিদর্শন করা হলে একই অ্যালকোহলের স্বাদ গুণগুলি আলাদা হবে, তবে বিভিন্ন অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান।

Moonshine জন্য ওক চিপ

বৃক্ষের মূল্য একটি মান রয়েছে - ক্রিমিয়ান, ক্রসনোদর এবং ককেশীয় বন রাশিয়ার জন্য উপযুক্ত।

সব বৈচিত্র্যের মধ্যে পরীক্ষক ফ্রান্সে ক্রমবর্ধমান ওক দ্বারা আলাদা করা হয়। এটা স্পষ্ট যে প্রত্যেকেরই প্রকৃত ফরাসি গাছের একটি শাখা পেতে সুযোগ নেই, তাই এটি দেশীয় উদ্ভিদকে আরও বেশি মনোযোগ দেবে। যেমন অঞ্চলের গাছের ঘনত্বের উপযুক্ত:

  • হাদিজেনস্কি;
  • Absheronsky;
  • Afipsky।

এটি উল্লেখ করা উচিত যে ক্রিমিয়া, তাতারস্তান, ইউক্রেন, বেলারুশ এবং ককেশাসের প্রজাতন্ত্রের মধ্যে আরো মূল্যবান গাছ প্রজাতি ক্রমবর্ধমান হয়।

মুনশিনের জন্য, ওক চিপস, উচ্চ আর্দ্রতা সহ অঞ্চলের কাছ থেকে প্রাপ্ত, উপযুক্ত নয়, কারণ এটি ট্যানিং পদার্থগুলির খুব বেশি ঘনত্ব রয়েছে, যা পণ্য অর্গানটোলিককে লুট করে।

এটি কেবল যেখানে এটি বৃদ্ধি হয় তা নয়, তবে আপনি কী ব্যবহার করতে যাচ্ছেন। আমরা 5 বছর পর্যন্ত বয়সের শাখা প্রয়োজন, কিন্তু ছিদ্র ছাড়া 2 চেয়ে কম বয়সী না। ট্রাঙ্ক স্পষ্টভাবে মাপসই করা হয় না, পুরানো boughs অনুরূপ। আপনি Sawmill Enterprises থেকে খালি নিতে পারবেন না যেখানে গাছটি অ্যান্টিসেপ্টিক্সের সাথে চিকিত্সা করা হয়।

কি স্বাদ পরিবর্তন প্রভাবিত করে

চিপসের ডান নির্বাচনের সাথে পানীয়গুলি এবং বিশেষজ্ঞদের সুপারিশের সাথে সম্মতি দেওয়ার জন্য, এটি একটি সুন্দর টার্টের পরে এবং সমৃদ্ধ সুবাস সহ অ্যালকোহল স্বাদ করা সহজ। নিচের কারণগুলির জন্য পানীয়গুলির বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করা হচ্ছে:

  1. ওক চিপস একটি adsorbent হিসাবে কাজ। কাঠের উপাদানগুলির ছিদ্রগুলি হ্রাসের তাপমাত্রা কমিয়ে আনতে পারে এমন উপাদানগুলি শোষণ করে। এই তালিকায় পাতননের সময় সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা যাবে না এমন পদার্থ অন্তর্ভুক্ত করে। অতএব, ব্যারেল বা চিপগুলিতে দীর্ঘমেয়াদী জোরালো উপায়ে অন্য কাঁচামালের উপর অ্যালকোহলের চেয়ে উল্লেখযোগ্য ফলাফল দেখায়।

Moonshine জন্য ওক চিপ

চিপসের সাথে কাজ করা সহজ - তারা কোনও কন্টেইনার জন্য উপযুক্ত, একই সাথে adsorb ক্ষতিকারক অমেধ্য

  1. রাসায়নিক উপাদান বিভিন্ন কাঠের উপস্থিত, তারা একটি পানীয় নরম করা। উপরন্তু, অ্যালকোহল একটি নতুন স্বাদ, রঙ এবং গন্ধ পায়, চিম্টি থেকে আরো উপাদানগুলি বিশেষ করে বিপজ্জনক সংযোগে বাঁধে। অতএব, টনির্জনী প্রায়ই থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
  2. একটি ওক ছিদ্র প্রস্তুত করার জন্য ধাক্কা দিতে হলে, শেষ পর্যন্ত এটি লাল-বাদামী রঙের সাথে "তিক্ত টিন্টিচার" পরিণত করে। এবং ট্যানিনকে ধন্যবাদ, যা পণ্যটিতে রয়েছে, পানীয়টি একটি টার্টের পরের দিকে পাবে।

ওক ঘরের একটি বড় সংখ্যা টানিন রয়েছে

ওক ঘেউটি একটি বড় সংখ্যক তানিন রয়েছে, একটি টার্টের পরের দিকে, কিন্তু ঘেউ এর চিপগুলির তুলনায় অনেক কম মূল্যবান

আপনার নিজের হাত দিয়ে ওক চিপ করবেন

পণ্যটি একটি বিশেষ দোকানে প্রয়োগ করা হয়, কিন্তু যারা পরীক্ষা করতে চায় তারা তাদের নিজের হাত দিয়ে একটি মুনশিনের জন্য ওক চিপ তৈরি করতে পারে। এটি করার জন্য, পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

  • শুষ্ক অংশটি 1-2 সপ্তাহের জন্য রুমের তাপমাত্রায় পূর্ণ এবং ছাল থেকে এটি পরিষ্কার করুন;

Corre নিক্ষিপ্ত করা যাবে না এবং নিরাময় তথ্য প্রস্তুতি জন্য ছেড়ে যেতে পারে না।

  • 20x20x100 মিমি মাত্রা সঙ্গে pegs উপর লগ উপর কাটা;
  • ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি জন্য তৈরি ওক চিপস একটি দিনের জন্য পরিষ্কার ঠান্ডা পানি মধ্যে রাখা, প্রতি 7 ঘন্টা একটি নতুন তরল পরিবর্তন যখন;
  • একটি পৃথক ধারকটিতে, সোডা ২ টি চামচ দিয়ে 10 লিটার পানি মেশান, 8 ঘন্টার জন্য দখল পাঠান, তারপর ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন;
  • এরপর, তারা একটি সসপ্যানে রাখে, এটি পরিষ্কার পানির সাথে পূরণ করে এবং 45-50 মিনিটের লড়াইয়ে একটি ফোঁড়া আনতে;
  • দ্বন্দ্বের উপর ফাঁকা রাখুন এবং পছন্দসই স্বাদের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন তাপমাত্রায় 2 ঘন্টার জন্য চুলা পাঠান।

ভিডিও: গৃহ্য প্রযুক্তি

অগ্নিসংযোগ সময় এবং তাপমাত্রা

ওভেনের উপর ওক চিপস ফায়ারিং একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে বলে মনে করা হয়, ভবিষ্যতের অ্যালকোহলের সুবাস রোস্টারের স্তরের উপর নির্ভর করে। পছন্দসই ফলাফল অর্জনের জন্য আপনাকে বিভিন্ন গন্ধ পাওয়ার জন্য পণ্যটি কীভাবে পুড়িয়ে দিতে হবে তা জানা উচিত:

  • তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টার মধ্যে সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াকরণ 120 ° পর্যন্ত - গন্ধ ভ্যানিলা, বেরি এবং একটু ধূমপান দেবে

ফায়ারিং ওক চিপস

খনির

  • গড়ে ২ ঘণ্টা 150-160 ডিগ্রি সেলসিয়াস - বাদামের সাথে কারামেলের সুবাস

ফায়ারিং ওক চিপস

মাঝারি হিমায়িত (মাঝারি)

  • সর্বাধিক ২ ঘণ্টা 180-185 ডিগ্রি সেলসিয়াস - পানীয়টি একটি সিভিলযুক্ত স্মোকড এবং চকলেট গন্ধকে অনুরূপভাবে বিকৃত করে তুলবে

ফায়ারিং ওক চিপস

শক্তিশালী Chewar.

ধোঁয়া দেওয়া না হিসাবে ধোঁয়া মধ্যে শক্তভাবে oven মোড়ানো মধ্যে স্থাপন করার আগে চিপ। যদি এটি করা হয় না, রুমে শ্বাস নিতে কিছুই নেই।

নাগর যদি মেরুতে হাজির হয় - কালো পোড়া podpaled, tincture জন্য তাদের ব্যবহার করা অসম্ভব।

ফায়ারিংয়ের সর্বাধিক অনুমোদিত ডিগ্রী, যার পরে নগর প্রান্তে উপস্থিত হতে শুরু করবে

ফায়ারিংয়ের সর্বাধিক অনুমোদিত ডিগ্রী, যার পরে নগর প্রান্তে উপস্থিত হতে শুরু করবে

এটি চিপসের প্রস্তুতির চূড়ান্ত পর্যায়, তারপরে প্রয়োজনীয়তা বেছে নেওয়ার অধিকার চয়ন করা, প্রয়োজনীয় সংখ্যাগুলি (গড় 50 গ্রাম প্রতি লিটার) গণনা করা এবং সবচেয়ে উপযুক্ত টেকচার রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

Hermetically বন্ধ ধারক billets সংরক্ষণ করুন, তাই নম্র "আত্মা" না

Hermetically বন্ধ ধারক billets সংরক্ষণ করুন, তাই নম্র "আত্মা" না

একটি moonshine নির্বাচন করতে কি

ব্র্যান্ডি জন্য ওক চিপস প্রস্তুত করার পরে, আপনি moonshine নির্বাচন শুরু করতে পারেন। তিনটি প্রধান ধরনের কাঁচামাল তৈরি করা হয়েছে:

  • ফল;
  • শস্য ফসল এবং সিরিয়াল;
  • সাহারা ও খামির।

Chaqi প্রস্তুতির জন্য প্রথম দুটি বিকল্প মহান, কিন্তু এটি Tastor এর স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে অনুকূল বিকল্প চিনি moonshine হয়।

সত্য যে ফল বা শস্য পাতাকৃতির বিভিন্ন উপাদান রয়েছে যা কাঠের রাসায়নিক উপাদানগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়। এই ধরনের একটি প্রক্রিয়া একটি সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত ফলাফল দিতে পারে যা নির্মাতার প্রত্যাশাটি ন্যায্যতা দেয় না।

পূর্বে রিপোর্ট হিসাবে, চিপস চিপগুলির চিপগুলির কারণে ফল নোটগুলি অর্জন করা যেতে পারে - যা দ্রুত এবং অগ্রগতির মাধ্যমে। অতএব, pegs বার্ন করার আগে এটি প্রয়োজনীয়, আপনি কি অর্জন করার চেষ্টা করছেন তা বুঝতে হবে। উপরন্তু, আপনি বিশেষ খাদ্য additives এর সুবিধা নিতে পারেন, সারাংশের কয়েকটি ড্রপগুলি সম্পূর্ণরূপে গন্ধ এবং অ্যালকোহলের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।

Cognac এর সারাংশ

Cognac সার - Kolas উপর জোর সঙ্গে কিছু winemakers, ঘনীভূত তরল সুবাস বিভিন্ন ড্রপ যোগ করুন

ওক চিপ উপর Moonogon প্রক্রিয়া

তালিকাভুক্ত ম্যানিপুলেশনগুলি গণনা করা উচিত পরে মুনশিন প্রতি লিটার ওক চিপস কতটা ওক চিপস। এই ক্ষেত্রে, এই ধরনের অনুপাত প্রয়োজন হয়:

  • Moonshine দুর্গ 45 ° - 1 এল;
  • স্লিভার - 40-60 গ্রাম।

এটি সক্রিয় করে যে 3 টি লিটার পানীয় 150 গ্রামে প্রয়োজন হবে। কাঠের চিপস. কল্পনা করুন যে moonshine একটি গ্লাস কন্টেইনার বা স্টেইনলেস স্টীল গঠিত একটি ট্যাংক হতে হবে। ল্যামিং এটি স্থাপন করা হয় এবং বায়ু ভলিউম হ্রাস খুব প্রান্তে distillate পূরণ করুন।

এরপর, ক্ষমতাটি একটি ঢাকনা দিয়ে সিল করা দরকার, তারপরে কমপক্ষে ২ মাসের মধ্যে একটি গাঢ় শীতল স্থানে রাখুন, এবং এটি অর্ধেক বছরের পুরোনো জন্য ভাল। আপনি এর পরিবর্তে সময়টি বাড়িয়ে তুলতে পারেন, আর এই প্রক্রিয়াটি শেষ হবে, নরমটি পানীয় হবে।

ভিডিও: চিপস এ moonshine: আপেল গাছ, চেরি, পাম্প, নাশপাতি, ওক

সাধারণ ভুল

অনভিজ্ঞতা মধ্যে beginners-bugs প্রায়শই ঘরে চিপ উত্পাদন মধ্যে ভুল করতে। ফলস্বরূপ, এটি প্লিন্থের একটি অদ্ভুত স্বাদ দিয়ে একটি টিন্টিচারটি সক্রিয় করে। একটি অপ্রীতিকর পরিস্থিতি এড়ানোর জন্য, নিম্নলিখিত কারণগুলি অ্যাকাউন্টে নেওয়া উচিত:

  • একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য pegs বেক করতে কোন প্রয়োজন, এই ক্ষেত্রে আরো - মানে ভাল না;
  • একটি কাঁচা লগ প্রয়োগ করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না, প্রচুর সংখ্যক ট্যানিন্স রয়েছে;
  • পানীয়ের পরিবর্তে প্লাস্টিকের বা প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করবেন না, শাটার গতিতে, রাসায়নিক উপাদান এবং প্লাস্টিকের গন্ধগুলি শোষণ করবে;
  • বিশেষজ্ঞরা দৃঢ়ভাবে দৃঢ়ভাবে সুগন্ধি, মশলা এবং অন্যান্য মশলা, পাশাপাশি তাদের উপর একটি দীর্ঘ সময় জোর দেওয়ার পরামর্শ দেয় না;
  • একটি বড় পরিমাণে টেকসই একটি বৃহত পরিমাণে উত্পাদন একটি প্রমাণিত সূত্র প্রয়োগ করবেন না, এটি প্রথমটি একটি ছোট ধারক তৈরি করার ফলে ফলাফলের গুণমানের মধ্যে নিশ্চিত করা ভাল।

চিপ তৈরির জন্য এই সুপারিশগুলি বিবেচনা করে, আপনি একটি চাকরি নিতে পারেন এবং নিশ্চিত হন যে সমাপ্ত পণ্যটি অবশ্যই প্রধান স্বাদযুক্ত এবং তার অতিথিকে উভয়ই দয়া করে।

ভিডিও: হোম টনির্জনা হেনেসার চেয়ে ভাল

Distilled অ্যালকোহল স্বাদ খুব আনন্দদায়ক নয়, এবং অনেক মানুষ একটি হাসপাতাল এবং মেডিকেল এলকোহল সঙ্গে যুক্ত করা হয়। ওক ব্যারেলগুলিতে দীর্ঘদিন ধরে দুর্দান্ত পানীয়ের জন্য নোবেল পানীয়, তবে এই পদ্ধতিটি বাড়িতে অস্বস্তিকর, এবং এটি খুব বেশি খরচ হবে। Moonshine জন্য ওক চিপস বার বার প্রক্রিয়া মেরামত, পাশাপাশি, নীচের নির্দেশাবলী অনুযায়ী এটি স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে।

চিপ ব্যবহার করার উপকারিতা

ব্যারেলগুলির পরিবর্তে ওক চিপস ব্যবহারকে বহু বার পানীয়ের উৎপাদনকে হ্রাস করে।

এটি আপনাকে কেবলমাত্র সময়, কিন্তু চূড়ান্ত পণ্যটি সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়, কারণ ব্যারেলের বহু বছরগুলির প্রক্রিয়াতে, অ্যালকোহল প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত করে।

গ্রাইন্ডিং কাঠ tanning পদার্থ একটি আরো সম্পূর্ণ নিষ্কাশন অবদান। তীব্রতা পরিবর্তিত ডিগ্রী roasting ডিগ্রী স্বাদ প্রভাবিত করে এবং আপনি একটি সুন্দর bouquet নির্বাচন করতে পারবেন। SCHAP ক্ষতিকারক পদার্থগুলি শোষণ করে, যা থেকে এটি নিষ্ক্রিয় করা অসম্ভব।

আমরা কিনতে এবং চিপ নির্বাচন করুন

  1. আপনি moonshoes জন্য বিশেষ দোকানে ওক চিপস বা চিপস ক্রয় করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র বড় শহরগুলিতে যেমন দোকান আছে।
  2. চিপের পরিবর্তে, আপনি ফার্মেসি করু ওক কিনতে পারেন। ওক বারক একটি ফার্মাসিউটিকাল পণ্য, যার অর্থ সংশ্লিষ্ট চেকগুলি চলছে। অতএব, একটি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ পণ্য ক্রয় করার একটি বড় সুযোগ আছে।
  3. চিপ, চিপস এবং ছিদ্র অনলাইন দোকানে পাওয়া যাবে। একটি দোকান নির্বাচন করার সময়, একটি খারাপ চিপ ক্রয় না রিভিউ পড়ুন।

যখন ক্রয় একটি ওক ক্রমবর্ধমান একটি পছন্দ দেওয়া উচিত:

  • urals মধ্যে;
  • Voronezh অঞ্চলে;
  • ককেশাসের মধ্যে;
  • ক্রিমিয়া মধ্যে;
  • ফ্রান্সে;
  • ককেশাসের মধ্যে;
  • Krasnodar এলাকায়;
  • তাতারস্তান ও বাশকোরোস্টাননে;
  • বেলারুশ এবং পশ্চিম ইউক্রেন মধ্যে।

ওক চিপস উত্পাদন জন্য নির্দেশাবলী এটি নিজেকে না

যেহেতু বিশেষজ্ঞরা সম্ভবত ককেশাস্রাস এবং ক্রন্দনোদর অঞ্চলের কিছু অঞ্চলে বৃদ্ধি পাচ্ছেন, তবে এটি সম্পত্তির জন্য উপযুক্ত গাছের জন্য এটির জন্য সবচেয়ে বেশি প্রশংসা করে।

একটি ওক গ্রহণ করা অসম্ভব, উচ্চ আর্দ্রতা সঙ্গে এলাকায় ক্রমবর্ধমান, বা কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে শেলমিল রাসায়নিকের উপর চিকিত্সা করা অসম্ভব।

ওক চিপ একটি সুস্থ ও তরুণ গাছের শাখা থেকে তৈরি করা উচিত। তাদের বয়স (বার্ষিক রিং দ্বারা) 2 থেকে 5 বছর হতে হবে। পূর্বে, এটি ছাল অপসারণ, এবং শাখা শুষ্ক করা প্রয়োজন।

কাঠের বরাবর কাঠ বিভক্ত। ফলে চিপগুলির সর্বোচ্চ আকারের পরিমাণ 10 সেন্টিমিটার বেশি হতে হবে এবং বেধে ২ সেন্টিমিটার বেশি নয়। 0.5 থেকে ২ সেমি পর্যন্ত পরিমাপ করা ছোট ভগ্নাংশ চিপ বলা হয়।

একটি মোগনকে পুনর্নির্মাণের জন্য কাঁচামালটি সূর্যের মধ্যে শুকিয়ে যাওয়া উচিত, একটি ভাল-বিশুদ্ধ স্থানে ছড়িয়ে পড়ে। চিপস প্রায় এক সপ্তাহ, বড় প্লেট - এক মাস পর্যন্ত। ঠান্ডা ঋতুতে, আপনি ড্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন: গর্তের সাথে প্লাস্টিকের বাক্সগুলি, যার অধীনে ফ্যান স্থাপন করা হয়।

দিনের জন্য pegs ঠান্ডা জল মধ্যে soaked হয়, এটি প্রতি 6 ঘন্টা পরিবর্তন। শেষ পর্যায়ে আগে, সোডা যোগ করা হয়েছে - 1 এইচ। এল। প্রতি 5 এল জন্য। পানি ভলিউম কাঠের ভলিউম অতিক্রম 5-6 বার হওয়া উচিত। তাজা শাখা থেকে স্কপ (ছয় মাসেরও কম সময়ের জন্য একটি বায়ুচলাচল স্থানে থাকুন) তিন দিনের প্রয়োজন ছিল, যার পরে সোডা সমাধানের মধ্যে হেল্ম এবং তারপরে তাজা পানিতে আরও দুটি ঘন্টা।

কন্টেইনার থেকে নিষ্কাশিত প্যালের বরফ প্রবাহিত পানির নিচে ধুয়ে ফেলা হবে, এবং তারপর ২ ঘন্টার জন্য অদৃশ্য হয়ে যায়।

এটি করার জন্য, আপনি তাদের একটি চালান বা কল্যান্ডে রাখতে পারেন এবং ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে রাখেন। প্রায় দ্বিগুণ steaming সময় কমাতে, কিছু একটি ছোট ধারক মধ্যে চিপ স্থাপন করা হয়, উষ্ণ জল সঙ্গে বর্ধিত এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত। তারপর এটি ঠান্ডা পানির সাথে আবার ধুয়ে ফেলতে এবং এটি 1২ ঘণ্টার জন্য বাতাসে শুকিয়ে যায়, যা সময়ের সাথে সাথে।

আঙ্গুলের সময় এবং তাপমাত্রা

রোস্টেড কাঠের আগে, এটি তাপমাত্রায় অন্তত ২ ঘন্টা গরম করার জন্য + 150 + 160ºC। এই পদ্ধতির পরে, চিপ একটি সুন্দর ভ্যানিলা সুবাস অর্জন করে।

রোস্ট চিপ

তারপর কাঁচামাল গ্রিল বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, এবং ওভেন তাপমাত্রা বৃদ্ধি করার জন্য ওভেন তাপমাত্রা থেকে সরানো। কাঠের রঙটি ওভেন ডোর খোলার ব্যতীত গ্লাসের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।

গোল্ডেন ওক চিপস ভ্যানিলা, বাদামী - বাদাম এবং ক্যারামেলের একটি চাঁদ স্বাদ দেয়, কালো কালো - কদর্য চকোলেট। কাঠ বার্ন বা charring করা উচিত নয়।

ওভেনের প্রয়োজনীয় ছায়া পৌঁছানোর পরে, এটি বন্ধ করা এবং দরজাটি খুলতে হবে। কোন চুলা নেই, একটি প্যান মধ্যে মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট পরিমাণ ওক চিপস fused করা যেতে পারে। তবে, উপাদানটি ক্রমাগত মিশ্রণ এবং তার রঙ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

রেসিপি নির্দেশিত অগ্নিসংযোগ তাপমাত্রা + 120 ... + 220ºC মধ্যে বিভিন্ন হতে পারে। এটি চিপস আকার এবং তার শুকনো ডিগ্রী উপর নির্ভর করে। নিম্ন ডিগ্রীগুলিতে, monosaccharides উপর polysaccharides এর ক্ষয় ঘটতে পারে না, এবং উচ্চ monosaccharides এ, পোড়া প্লট গঠন, এছাড়াও discharged হয়।

অ্যালকোহল স্বাদ পরিবর্তন কি প্রভাবিত করে?

অ্যালকোহল চিপ penetrates এবং সেখানে থেকে tubyl পদার্থ flips। তারা একটি moonshine ব্র্যান্ডি স্বাদ এবং ছায়া, কিন্তু শুধুমাত্র। তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ার মধ্যে সহজ শর্করা উদ্ভূত হয়, পানির স্বাদ এবং সুবাস নরম করে।

একটি আরো উল্লেখযোগ্য প্রভাব ওক চিপস একটি প্রাথমিক impregnation আছে। একটি বাড়ির ব্র্যান্ডি তৈরির আগে, তারা 2-3 দিনের জন্য কারমেল বা মিষ্টি ওয়াইনের সাথে মোগনের মিশ্রণে ভরাট করে। কাঠ তরল অংশ শোষণ, যা তারপর tincture দেয়। যাইহোক, কারমেলিয়ামের অতিরিক্ত সংযোজন পানীয়ের প্রবাহকে 2-3 ° দ্বারা হ্রাস করে।

কখনও কখনও impregnation "পুচ্ছ" ব্যবহার করে, যা Braga এর পাতন পরে রয়ে গেছে। চিপ বেধ উপর নির্ভর করে, প্রক্রিয়া 5 ঘন্টা থেকে 4 দিন লাগে। কাঠের ছিদ্রগুলির মধ্যে পড়ে যাওয়া "লেজ" থেকে একটি ছোট পরিমাণে ন্যস্ত তেল একটি অপ্রীতিকর গন্ধ থেকে পরিষ্কার করা হয়, এবং অ্যালকোহল উপর insistered যখন তাকে হুইস্কি বা টিকিলা একটি স্বাদ দেয়।

একটি তীক্ষ্ণ moonshine ছাল বরাবর শাখা ব্যবহারের কারণে হয়ে যায়, যা অনেক resins রয়েছে। যদি ঢেউয়ের সময় হ্রাস পায় তবে ব্র্যান্ডি নোটগুলি একেবারে পার্থক্যযোগ্য হবে এবং এর বৃদ্ধি ট্যানাইলিনের অতিরিক্ত হতে পারে।

পোড়ানো টুকরা চিপস উপস্থিতির কারণে, অ্যালকোহল খুব গর্বিত হবে। বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয় না সবসময় স্বাদ একটি উন্নতি হতে না।

Moonshine জন্য রোস্টেড ওক চিপস শুধুমাত্র দৃশ্যত নিয়ন্ত্রিত নিয়ন্ত্রিত সবসময় একই নয়। যেমন বৈষম্যমূলকতার ফলস্বরূপ, অ্যালকোহল বিভিন্ন স্বাদ পুরো গ্লাস অর্জন করে:

  • ভ্যানিলা;
  • ক্লোভ;
  • আখরোট;
  • ধূমপান;
  • দারুচিনি;
  • মধু;
  • ফুলের;
  • balsamic।

কদর্য সামনে ওক চিপস এবং moonshine প্রস্তুতি

Braga distillation পরে সবসময় tincurn করা উচিত, এবং তার না। একটি ব্র্যান্ডি পানীয় প্রাপ্ত করার জন্য moonshine প্রাথমিক দুর্গ প্রায় 45-70% হতে হবে।

ওক চিপস, ছোট পোড়া টুকরা অপসারণ, মাধ্যমে যেতে হবে। বড় চিপ প্রস্তুতি charred এলাকায় থেকে হালকা sweeping মধ্যে মিথ্যা। অন্ধকার কাঠটি স্পর্শ করার পক্ষে ভাল নয়, কারণ এটি একটি সুন্দর চকোলেট স্বাদের টনির্বার দেয়।

ওক চিপ উপর moonshine থেকে cognac

পানীয় প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় চিপ সঠিক পরিমাণ কোন রেসিপি নির্দিষ্ট করা হয় না। অ্যালকোহলের জন্য, দুর্গটি প্রায় 70 °। 5-10 গ্রাম পানীয় 1 লিটার পানীয়। একটি 45 ডিগ্রি মুনশিনে একটি দ্রুততম টেকসই জন্য, প্রতি 1 লিটার প্রতি 40-50 গ্রামের অনুপাত সুপারিশ করা হয়।

ইনফিউশন সময়টি ভিন্নভাবে নির্দেশিত হয় - ২ সপ্তাহ থেকে ছয় মাস পর্যন্ত। Tubyl পদার্থের অতিরিক্ত প্রতিরোধের জন্য, সাদাসিধা ব্র্যান্ডিটির গুণমানকে আরও খারাপ করে তুলতে, সর্বনিম্ন ওক লাঠিগুলি গ্রহণ করা ভাল এবং পছন্দসই ছায়া এবং স্বাদ প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত তাদের জোর দেওয়া ভাল।

টনির্জনী একটি শক্তভাবে স্ক্রুযুক্ত ঢাকনা দিয়ে গ্লাস জার্স এবং বোতলগুলিতে সবচেয়ে সুবিধাজনক। ওক কিউবগুলিতে ডিশগুলিতে রাখা হয় (একটি 3 লিটার ব্যাংকের 12-15 গ্রাম) এবং চাঁদিনকে ঢেলে দেয়।

উজ্জ্বল roasting সঙ্গে, আপনি ভ্যানিলিনা ছাড়া, অন্যান্য ক্ষেত্রে - স্বাদ যোগ করতে পারেন, কিন্তু ¼ এইচ এর চেয়ে বেশি না। L। ব্যাংকটি শক্তভাবে ঢাকনাটি বন্ধ করে দেয় এবং 3 মিনিটের জন্য প্রতি সপ্তাহে 1 টি সময় খোলা থাকে যাতে বিষয়বস্তুটি একটু "উত্থাপিত" হয়। প্রক্রিয়া 3-4 মাস লাগে।

২5-30 দিনের পর, একটি সাপ্তাহিক স্বাদযুক্ত সুপারিশ করা হয়, যাতে ট্যানিং পদার্থের সাথে পানীয় বাড়ানো না। প্রস্তুত সাদাসিধা ব্র্যান্ডি একটি গজ ফিল্টার মাধ্যমে পাস, অন্য ডিশ মধ্যে drained হয়।

যদি আপনি চান, আপনি স্বাদে উন্নতি করতে পারেন, সিরাপ একটি বিট যোগ করা, এবং একটি গভীর ব্র্যান্ডি টিন্ট পেতে - caramel lugged। এর জন্য, চিনির একটি 3: 1 অনুপাত এবং গাঢ় বাদামীকে ধীর গতিতে ফোঁড়া দিয়ে পানি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

অন্যান্য additives স্বাদ মানের উন্নত করতে সাহায্য করা হয়: মধু, কর্নেশন, দারুচিনি, মসলাযুক্ত herbs, ফুল পাপড়ি, লেবু zest। তবে, তারা শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অ্যালকোহল ইন, ওক চিপস মশলা এবং সুগন্ধি সুবাস দ্বারা শোষিত হয়, যা তারপর পরবর্তী টিন্টিগ্রেশন চলন্ত হয়। চিপকে 2-3 বার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, ইতিমধ্যে পূর্বে ফ্রাইং বা impregnation ছাড়া, কিন্তু উদ্ভিদের সময় বৃদ্ধি করতে হবে।

আপেল-ট্রি চিপস উপর infused moonshine

Tincures জন্য, আপনি শুধুমাত্র ওক চিপ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু অন্যান্য গাছ কাটাও। উদাহরণস্বরূপ, ইতালি ক্যালভাদোসে একটি বাদামী বা মুরবেরি ব্যারেলগুলিতে (সিল্ক) তেমনি হয়। চিসনি চিপস, অ্যাপল গাছ, নাশপাতি, চেরিতে চমৎকার টিনিরীক্ষাও থাকবে।

অ্যাপল চিপ চিপস প্রস্তুতি ওক থেকে ভিন্ন নয়। আমি নিব:

  • 3 লিটার অ্যাপল moonshine;
  • আপেল চিপস 150 গ্রাম।

3 মাস পর্যন্ত জন্য জোর। এই সময়, moonshine একটি সুবর্ণ রঙ এবং ফল সুবাস অর্জন।

Moonshine জন্য চেরি চিপ

চেরি চিপগুলি ক্ষুধার্ত বা প্লাম moonshine এর পরিবর্তে জনপ্রিয়, তবে সুগর্মোগনের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত। Moonshine একটি সুন্দর বাদামী tint এবং আনন্দদায়ক সুবাস পাবেন।

স্কপ স্বাভাবিক হিসাবে রান্না। Moonshine প্রতি লিটার প্রতি 60 গ্রাম যোগ করুন। ছয় মাস moonshine জোর।

Latgale Cognac রেসিপি

একটি অস্বাভাবিক মদ্যপ পানীয়টি লাতভিয়া এর ঐতিহাসিক অঞ্চলের মালিকানাধীন, যেখানে বেশিরভাগ প্রজন্মের উপর দ্রবীভূতকরণের গোপন রহস্য উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত হয়।

COGNAC বা ব্র্যান্ডি শুধুমাত্র শর্তাধীনভাবে বলা যেতে পারে, কারণ টিকিটারের আরো উপাদান রয়েছে। এটি শুধুমাত্র উচ্চমানের অ্যালকোহল ব্যবহার করে: প্রায় 45-50% পর্যন্ত diluted। অ্যালকোহল, ভদকা, দ্বৈত পাতন moonshine।

জটিল ম্যানিপুলেশনগুলির দ্বারা ছিদ্র থেকে, অতিরিক্ত টিউবিলিটি অপসারণ করা প্রয়োজন, এটি তৈরি করা মাঝারি রোস্টিং চিপগুলি ব্যবহার করা ভাল। নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হবে:

  • অ্যালকোহল - 3 এল;
  • ওক চিপ - 2 টেবিল। আমি।;
  • গ্রাউন্ড জায়ফল - 0.5 গ্রাম;
  • কার্নেশন - 3 পিসি।;
  • গ্রাউন্ড ধনুক - ছুরি টিপ উপর;
  • চিনি - 50-60 গ্রাম।

মোগোনের 100 মিলি মোগোনকে আলাদা খাবারের মধ্যে ঢালাও এবং তাতে চিনি ভেঙ্গে ফেলুন। মশলা এবং একটি গ্লাস জার মধ্যে lumps ভাঁজ, চিনি লিক্যুয়র এবং বাকি moonshine, মিশ্রিত করা। ঢাকনা বিভক্ত এবং একটি অন্ধকার জায়গায় মুছে ফেলুন।

পানীয় 10 দিনের কম হতে হবে না। তারপরে, স্বাদ এবং গন্ধ পর্যাপ্ত পরিমাণে সম্পৃক্ত হয়ে না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 2 দিন স্বাদ গ্রহণ করতে হবে। যদি মুনশিনের জন্য ওক চিপস শুকনো কাঠের তৈরি হয় তবে এক্সপোজার সময় 1 মাসের মধ্যে নিতে পারে। একটি ধারালো রাসায়নিক গন্ধ না করার জন্য টিন্টিচারটি আর রাখার জন্য সুপারিশ করা হয় না।

ফলে latgale ব্র্যান্ডি গজ মাধ্যমে ফিল্টার এবং hermetically বন্ধ বোতল উপর spill হয়। ব্যবহারের আগে, অ্যালকোহলটি সেলার বা ফ্রিজে 2 সপ্তাহের কম না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সেরা এক একটি পানীয় শাটার গতি একটি পানীয় বিবেচনা করা হয়। একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষিত হলে, এটি 5 বছর পর্যন্ত সুবাস এবং স্বাদ মানের বজায় রাখে।

Oak Bore উপর moonshine tincture (হোম ব্র্যান্ডি)

আরেকটি জনপ্রিয় পদ্ধতি হল পদ্ধতি হল - চাঁদশিনের জোর দেওয়া ওক চিপে নয়, বরং ক্রাস্টের উপর নয়। শস্য চিপ তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম প্রয়োজন হয়। তিনি আরো "দরিদ্রতম" এবং দ্রুত পানীয় নষ্ট করতে পারেন।

  • মোগন 3 লিটার
  • ওক ছিদ্র - 3 টেবিল চামচ;
  • তেল ও hypericum এর শুকনো herbs 1 টেবিল চামচ;
  • মধু এক টেবিল চামচ;
  • 4-5 ক্লাউড কুঁড়ি;
  • সুগন্ধি মরিচ স্বাদ, কিন্তু 10 গোরশেনের বেশি নয়;
  • একটি সামান্য (ছুরি এর টিপ এ) ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি এবং স্থল ধন।

তিন সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ক্রাস্টের উপর চাঁদশাইনকে জোর দেবেন না!

সাধারণ ভুল

এই প্রক্রিয়ার বিভিন্ন পর্যায়ে প্রায়শই অনুমোদিত ত্রুটিগুলির তালিকা:

  1. দরিদ্র-গুণমান কাঠের দ্বারা ছিদ্র থেকে অশোধিত ব্যবহার: রাসায়নিক দ্বারা প্রভাবিত কীটপতঙ্গ দ্বারা ফেইড বা প্রভাবিত দ্বারা প্রত্যাখ্যান।
  2. চিপস রোস্টিং বা দীর্ঘমেয়াদী ক্যালেন্সের সময় তাপমাত্রা শাসনের লঙ্ঘন, যা চর্বিযুক্ত এলাকা গঠনের দিকে পরিচালিত করেছিল।
  3. টিনির জন্য কন্টেইনার হিসাবে প্লাস্টিকের বোতলগুলি, অ্যালকোহল ধীরে ধীরে তাদের মধ্যে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি দ্রবীভূত করে।
  4. একটি পানীয় তোলে যে রেসিপি আদর্শ মধ্যে মশলা অতিরিক্ত যোগ করা হয় অপ্রয়োজনীয় মসলাযুক্ত। যার সমন্বয় স্থায়ীভাবে স্বাদটি আরও খারাপ করতে পারে এমন একটি বৃহত সংখ্যক উপাদান ব্যবহার করে।
  5. চিপস বা ইনফিউশন সময়কালের রেসিপি সংখ্যা তুলনায় বৃদ্ধি। Tubyl পদার্থের অত্যধিক বিষয়বস্তু ব্র্যান্ডি এর গ্লাসে প্রতিফলিত হয় এবং এটি আসবাবপত্র রাজনীতিবিদদের গন্ধ দেয়।

বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী তৈরি পানীয় মিশ্রিত করার সুপারিশ করা হয় না, কারণ তারা মশলা ধারণ করতে পারে যা একে অপরের সাথে দুর্বলভাবে মিলিত হয়।

আপনি আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে Scoop কেনা যাবে অবশ্যই, এই সহজতম এবং সহজ।

সত্য, ক্রয় চিপ এমনকি একটি বিশেষ দোকানে, তার প্যাকেজিং বলা হয় যে এক হতে পারে না। সেই ভরের উদাহরণ, আমি এখানে তাদের আনব না, যারা জাল চিপস থিমে আগ্রহী - মন্তব্য লিখুন।

ওক চিপ, কিভাবে এটি নিজেকে তৈরি করবেন এবং কিভাবে Samogon-B12 থেকে © কোলাজটি ব্যবহার করবেন
ওক চিপ, কিভাবে এটি নিজেকে তৈরি করবেন এবং কিভাবে Samogon-B12 থেকে © কোলাজটি ব্যবহার করবেন

এখানে, আমি আমার নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করতে চাই, ওক চিপস তৈরির জন্য কাঁচামালটি কীভাবে রান্না করতে হবে এবং কিভাবে এটি প্রয়োগ করতে হবে তা কীভাবে "প্লেইনথ" তে পরিণত হয় না, তবে নরম, সুস্বাদু ছিল, সুন্দর এবং ওক নোট একটি স্বাদ এবং aftertaste ছিল।

যেখানে বিনামূল্যে জন্য কাঁচামাল পেতে

যে কেউ তার জন্য গোপন নয় যে প্রতিটি শহরে ব্যক্তিগত ঘরগুলির জন্য কাঠের সিঁড়ি তৈরির উপর কর্মশালা রয়েছে, প্রাকৃতিক কাঠের, বিলিয়ার্ড টেবিল থেকে আসবাবপত্র উত্পাদনগুলিতে বেশ কয়েকটি সংগঠন রয়েছে। আপনি শুধুমাত্র সার্চ ইঞ্জিন বা ডাবল গাইসে একটি অনুরোধ লিখতে হবে এবং যেমন সংস্থাগুলির একটি তালিকা খুলবে। এটি কেবল কল করতে হবে এবং তারা ওক কাঠের সাথে কাজ করে কিনা তা পরিমার্জন করতে হবে।

স্ক্রিনশট yandex অনুসন্ধান করুন "কাঠ থেকে অর্ডার উত্পাদন উত্পাদন"।
স্ক্রিনশট yandex অনুসন্ধান করুন "কাঠ থেকে অর্ডার উত্পাদন উত্পাদন"।

পরবর্তী, কেবল, আপনার সাথে একটি প্যাকেজ, আপনার পানীয়ের বোতল (একটি ব্র্যান্ডেড লেবেলের সাথে) এবং এই কোম্পানিতে যান। ওক থেকে trimming উপর বোতল পরিবর্তন, তারা এখনও তাদের আউট নিক্ষেপ। কমপক্ষে 2 সেন্টিমিটার পুরু পুরু, এবং ভাল 4 ~ 5 সেমি বেধ কাটুন। গিঁট দিয়ে trimming নিতে না। একটি নিয়ম হিসাবে, এই trimming ইতিমধ্যে পরিকল্পিত এবং একটি সুন্দর দৃশ্য আছে।

এগুলি ওক ফায়ারউড - এগুলি এভিটোতে বিক্রি করছে এবং সেখানে তাদের কিনেছে, কারণ তারা অজ্ঞাত অবস্থানে সংরক্ষিত ছিল, এমনকি কুকুররাও তাদের উপর লিখেছে ...
এগুলি ওক ফায়ারউড - এগুলি এভিটোতে বিক্রি করছে এবং সেখানে তাদের কিনেছে, কারণ তারা অজ্ঞাত অবস্থানে সংরক্ষিত ছিল, এমনকি কুকুররাও তাদের উপর লিখেছে ...

কিভাবে কাটা ফিট এবং আকার করতে

এটি একটি কুঠার বা একটি বড় ছুরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, ফলস্বরূপ আপনার কাছে একটি প্যানেল বা কিউব (আপনার স্বাদ এবং ব্যক্তিগত উপলব্ধি (আপনার স্বাদ এবং ব্যক্তিগত উপলব্ধি) থাকতে হবে না এবং ব্যাংকটি প্রবেশ করতে দীর্ঘ বেশি নয়। আমি বারের আকার পছন্দ করি, তাই আমি একটি paler না 6-8 সেমি দীর্ঘ। পরবর্তীতে, তারা কোনও জার প্রবেশ করে এবং ওভেনের মধ্যে সহজেই মাপসই করে, এছাড়াও একটি সসপ্যানে তাদের উষ্ণ করে তুলবে, এর জন্য আমি নীচে বলব।

চিপ্পি soaking.

পনির ওক (এবং এমনকি শুকনো) মধ্যে অনেক কৃশতা রয়েছে, এটি মূল পদক্ষেপে মুছে ফেলা আবশ্যক। এই জন্য, চিপ পাকানো উচিত। একটি অতিস্বনক স্নান এটি সহজ করা, কিন্তু সবাই এটা আছে না। অতএব, আমরা প্রয়োজন হবে:

  • শ্রোণী বা বালতি;
  • পরিষ্কার ঠান্ডা জল (জল হতে পারে, কিন্তু ক্লোরিন ছাড়া, এটি ভাল distilled হয়);
  • বেকিং সোডা;
  • ওভেন এবং প্যালেট।

আপনার যদি একটি অতিস্বনক স্নান না থাকে তবে চিপগুলি কমপক্ষে চার দিন সময় লাগবে। আমি দুটো উপায়ে বর্ণনা করবো: যারা এমন একটি স্নান আছে এবং যারা এটি না থাকে তাদের জন্য।

অতিস্বনক স্নান মালিকদের জন্য

আমরা স্নান করে ওক pegs (বা আপনি কিউব পাঠানো হয়েছে যে কিউব আছে) প্রস্তুত, জল দিয়ে পূরণ করুন এবং তিন মিনিটের জন্য চালু করুন। আমরা পানি মার্জ করি এবং তাজা ঢেলে দিই, পাঁচ মিনিটের দিকে ঘুরে। আবার জল ড্রেন এবং তাজা পূরণ। সুতরাং, প্রতিটি সময় আল্ট্রাসাউন্ড অপারেশন সময় বৃদ্ধি, কাঠ থেকে সব yellowness ধুয়ে। যত তাড়াতাড়ি পানি স্ট্রো রঙের মধ্যে দাগ বন্ধ করে দেয় - ফ্লাশিং পদ্ধতিটি শেষ হতে পারে।

অতিস্বনক বাথ Kaisi 105, 600ml। ozon.ru থেকে।
অতিস্বনক বাথ Kaisi 105, 600ml। ozon.ru থেকে।
অতিস্বনক বাথ Kaisi 105, 600ml। ozon.ru থেকে।
অতিস্বনক বাথ Kaisi 105, 600ml। ozon.ru থেকে।
অতিস্বনক বাথ y xun yx2000a ozon.ru থেকে 0.5l
অতিস্বনক বাথ Kaisi 105, 600ml। ozon.ru থেকে।
অতিস্বনক বাথ y xun yx2000a ozon.ru থেকে 0.5l
অতিস্বনক বাথ Kaisi 105, 600ml। ozon.ru থেকে।

সোডা শুধুমাত্র প্রক্রিয়াকরণ আছে, কিন্তু এই প্রক্রিয়া নীচের বর্ণনা করবে, তিনি প্রত্যেকের জন্য এক (যারা একটি স্নান আছে এবং যারা এখনও অর্জিত না আছে)।

যারা কোন অতিস্বনক স্নান আছে জন্য

আমরা পেলেভিস বা বালতিতে চিপটি রাখি, পানি ঢেলে দিই এবং কয়েক ঘন্টা (6-8) ছেড়ে দিই। এই সময় পরে, আমরা পরিষ্কার করার জন্য পানি পরিবর্তন করি। আমরা দুই দিনের জন্য এই কাজ। যতক্ষণ পানি হলুদ বা খড় রঙে আঁকা স্টপ।

কেন সোডা প্রয়োজন

তারপরে আপনাকে পানিতে খাদ্য সোডা দ্রবীভূত করতে হবে। অনুপাত: প্রতি 100 গ্রাম ওক খালি 1 লিটার পানি এবং ২0 গ্রাম সোডা।

সোডা অবশিষ্ট তিক্ততা মুছে ফেলা হবে। সোডা সমাধান দিনে দিনের মধ্যে ওক খালি সম্মুখীন। আপনি বিস্মিত হবে, কিন্তু সোডা সমাধান মধ্যে soaking পরে - হলুদ রঙ আবার প্রদর্শিত হবে।

দিনের পর, চিপটি চলতে থাকা পানি বা পরিষ্কার ঠান্ডা পানিতে ঘুরে বেড়ায়।

দোকান থেকে ওক চিপ - মধ্য ফায়ারিং, কপিরাইট ফটো ©
দোকান থেকে ওক চিপ - মধ্য ফায়ারিং, কপিরাইট ফটো ©

কিভাবে চিপ প্রস্তুত করতে প্রস্তুত

বর্ণিত পদ্ধতির পরে, চিপ একটি অতিরিক্ত স্বাদ দেওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, এটি অবশ্যই ওয়াইন, বিশেষত বাড়িতে রান্না করা আবশ্যক। সেরা ওক চিপস অ্যাপল, দ্রাক্ষারস এবং চেরি ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করুন।

আমরা সব বিভিন্ন পানীয় জন্য ওক seams প্রয়োজন। চিনি বিশ্লেষকের জন্য কাউকে, মল্ট হুইস্কি জন্য কেউ, যেমন চিপস গৃহ্য ওয়াইন উপর জোর দেয়। আপনি জানেন যে, এটি এমনভাবে আকর্ষণ করে, যদিও এটি সর্বদা নয়। উদাহরণস্বরূপ, লাল দ্রাক্ষারস ফল্টে ঢালাই চিপস, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন, কেবল দ্রাক্ষারস ব্র্যান্ডি নয়, বরং বুরবনেও ব্যবহার করতে পারেন। এবং অ্যাপল ওয়াইনে এটি ঢালাই করে, এটি ক্যালভাদোস, এবং মল্ট হুইস্কি বা রাই moonshine হয় না - এই স্বাদগুলি ভালভাবে মিলিত হয়, প্রধান জিনিসটি পানিতে চিপটি পুনরায় করা হয় না, তবে এটি সম্পর্কে এটি সম্পর্কে।

ওক বার দুর্বল রোস্টিং - অটো ফটো ©
ওক বার দুর্বল রোস্টিং - অটো ফটো ©

বাড়িতে রোস্টিং চিপস পদ্ধতি

যদি আপনার সময় থাকে এবং আপনি সবকিছু ভাল করতে চান তবে গরম ডিভাইসগুলির কাছাকাছি কাগজে চিপটি ছড়িয়ে দিন এবং সূর্যের মধ্যে ভাল, যাতে এটি দীর্ঘ জলজ পদ্ধতির পরে স্ন্যাক করে। তারপর শুকনো চিপগুলি সমুদ্র সৈকত বা সোলারিয়ামে যেতে হবে :) রসিকতা। আমরা ওভেন এটি পাঠাতে।

এটি করার জন্য, ট্রেতে শুকনো পণ্যগুলি রাখুন, যাতে তারা একে অপরের স্পর্শ করে না। পূর্বে, সব চিপ নিজেদের মধ্যে বিভাজক মূল্য। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সমগ্র চিপটিকে তিনটি ভাগে বিভক্ত করতে পারেন। প্রথম দিকে ফ্রাই শক্তিশালী নয়, দ্বিতীয়টি মধ্যম ফায়ারিংয়ে আনতে, তৃতীয়টিকে পুরো আত্মার থেকে রুট করতে।

চিপস ফায়ারিংয়ের জন্য, আমি কনভোকশন ব্যবহার করি (ওভেনের ভিতরে ফ্যান), তারপর রোস্টিংটি আরও অভিন্ন হয়ে যায়। আমরা 140-150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন চালু করি এবং চরিত্রগত গন্ধের জন্য অপেক্ষা করি। 30 মিনিটের পরে, অগ্নিসংযোগ ডিগ্রী চেক করুন। সাধারণত, 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় 40 মিনিটের পর গড় রোস্টটি অর্জন করা হয়।

ওক মধ্য ফায়ারিং পাইলট © - কপিরাইট ছবি।
ওক মধ্য ফায়ারিং পাইলট © - কপিরাইট ছবি।

শক্তিশালী, 1 ঘন্টা পর, 10 মিনিটের তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস। শুরু করার জন্য, 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় চিপগুলি সহ্য করা প্রয়োজন, এবং তারপরে অন্য তাপমাত্রা স্তরটিতে যান। এই ক্ষেত্রে, চিপ আরো গভীরভাবে করতে হবে।

যদি আপনার কোন চুলা না থাকে তবে আপনি এটি মঙ্গলে পুড়িয়ে ফেলতে পারেন, ফয়েল-তে আবৃত এবং কয়লা মধ্যে রাখা। কিন্তু এখানে, অগ্নিসংযোগ ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ করা আরো কঠিন হবে।

আপনি এটি একটি গ্যাস বার্নারের সাথেও পুড়িয়ে দিতে পারেন, কিন্তু এটি একটি সুযোগ যা হালকা হয়ে যাবে এবং আপনি এটি লুট করবেন।

ওক stripping পাইলট cuffs © - কপিরাইট ছবি।
ওক stripping পাইলট cuffs © - কপিরাইট ছবি।

যোগ করার অনুপাত

কোন স্বাদ এই বা যে চিপ দিতে হবে বুঝতে, সবকিছু শুধুমাত্র দাঁত এবং চোখ চেষ্টা করা উচিত নয়। সমস্ত অনুপাত অভিজ্ঞ গণনা করা হয়। কিন্তু আমি আপনাকে কিভাবে বলতে হবে।

আমি একই পানীয়ের সাথে লিটার ক্যানের তিনটি তলা (সোফা মন্তব্যকারীদের জন্য ব্যাখ্যা, একই পানীয় একই পানীয়টি তিনটি ভাগে বিভক্ত।

প্রথম পোস্টে চিপস 5 গ্রাম চিপস, চিপস তৃতীয় 15 গ্রাম চিপস। একদিন পরে, আমি দেখেছি কি পরিবর্তন হয়েছে, সুগন্ধি, সুবাস, আমি রঙ দেখি। এমনকি প্রতি অন্যান্য দিন, আবার কি ঘটেছে চেকিং ব্যাংক খোলার।

সুতরাং, আমি 10 বা তার বেশি লিটার কতটা চিপগুলি রেখেছি তা গণনা করি, কত দিন এটি রাখা দরকার। তাত্ত্বিক গণনা পাওয়ার পর, আমি শাটার গতিতে একটি পানীয় রাখি। কিন্তু আমি প্রতি তিন দিনে কদর্যের সাথে জার খুলতে ভুলবেন না যখন এর বদলে বাধা দেওয়া উচিত।

যদি আপনি এটি করতে ভুলে যান তবে তাননিন এবং অরোমাসের সাথে পানীয় পান করুন, এটি কঠিন হবে, এটি অপ্রত্যাশিতভাবে পান করবে। এই ক্ষেত্রে, এটি কেবল তার মূল অবস্থায় ফিরে যাওয়ার জন্য অতিক্রম করা যেতে পারে।

💥 আমাদের সাথে, এবং তারপর নিজেকে সাথে! 💥

আপনার মনোযোগের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, মন্তব্যগুলিতে আপনার চিন্তাভাবনা লিখুন, চ্যানেলের সাবস্ক্রাইব করুন, Viber বা টেলিগ্রামে Vinokurov Summogon-B12 এর মধ্যে প্রবেশ করুন 🤙 - যোগ দিন !!!

Viber মধ্যে কমিউনিটি Somogon-B12 ক্লাব যোগদান করার নির্দেশাবলী
Viber মধ্যে কমিউনিটি Somogon-B12 ক্লাব যোগদান করার নির্দেশাবলী
টেলিগ্রামে কমিউনিটি ক্লাব সামোগন-বি 1২ এ যোগদান করার নির্দেশাবলী
টেলিগ্রামে কমিউনিটি ক্লাব সামোগন-বি 1২ এ যোগদান করার নির্দেশাবলী

📜 আমাদের চ্যানেলে পড়ুন:

📌স্বাদ পার্থক্য ওক brelki

📌তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে সবজি এবং ফল জন্য বৈদ্যুতিক ড্রায়ার

📌Moonshine, বিয়ার, ওয়াইন জন্য ওক ব্যারেল অনুকরণ

🎥 আমাদের ভিডিও দেখুন

ঘরে পান করার পরিবর্তে ওক চিপস এবং ঘেউ তৈরির প্রস্তুতি: আমরা আপনার নিজের হাত দিয়ে সমস্ত পর্যায়ে তৈরি করি

ছবি 1।

Distilled অ্যালকোহল একটি নির্দিষ্ট এবং মোটামুটি অপ্রীতিকর স্বাদ এবং গন্ধ যা চিকিৎসা অ্যালকোহল সম্পর্কে চিন্তা imposes আছে।

অতএব, অনেক তার জোর বিভিন্ন উপকরণ , ওক চিপ, পাশাপাশি ওক কোরে সহ।

Seams একটি বিশেষ ভাবে প্রস্তুত করা হয়। Tinctures জন্য ওক চিপস ভুল প্রস্তুতি স্বাদ এবং সুবাস নষ্ট করতে পারেন পান করা.

এই নিবন্ধে আমরা বলব:

  • কি একটি প্রভাব distillate উপর ওক চিপ আছে;
  • কিভাবে এটি রান্না করা;
  • কিভাবে স্বাদ এবং স্বাদ গন্ধ সমন্বয় করা;
  • ওক চিপ উপর অ্যালকোহল জোর কিভাবে;
  • আপনি পরিবর্তে জন্য চিপ ব্যবহার করতে পারেন কত বার।

কিভাবে ওক distillate প্রভাবিত করে?

চিপের অ্যালকোহলের জোর চলাকালীন ঘটে বিভিন্ন একযোগে প্রসেস .

অ্যালকোহল এবং পানির মিশ্রণটি কাঠের ছিদ্রগুলি ভেঙ্গে দেয় এবং গাছের রসকে ছুঁড়ে ফেলে দেয়, যা স্বাদ, রঙ এবং অ্যালকোহলের গন্ধ পরিবর্তন করে।

যদি কাঠ পৃষ্ঠ অধীন হয় তাপীয় প্রক্রিয়াকরণ , অ্যালকোহল এবং পানির কর্মকাণ্ডের অধীনে, সেলুলোজ চেইন এবং লিগনিনকে ধ্বংস করা সহজ চিনিতে রূপান্তরিত হয়, যা গ্লুকোজ, ফ্রুকোজ।

এই শর্করা তাকে মদ দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, তাকে বিশেষ ফ্লেক্স .

উপরন্তু, এলকোহল সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া ট্যানিং পদার্থ যা ছিদ্র এবং ওক কাঠের impregnate, ফলে এই পদার্থের কোন অংশ অ্যালকোহল মধ্যে পড়ে, তার স্বাদ পরিবর্তন।

ওক চিপ একটি পানীয় দেয় ব্র্যান্ডি এবং স্বাদ প্রত্যেকের মতো নয়, তাই স্বাদ এবং রঙের উন্নতি করতে এটি বিভিন্ন উপায়ে চিকিত্সা করা হয়, যা সর্বাধিক জনপ্রিয় - ফ্রাইং এবং impregnation. .

Caramelization সময়, সেলুলোজ এবং lignin রাসায়নিক চেইন সহজ চিনি (monosaccharides) মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা হয়, যা distillates মধ্যে পড়ে এবং তার স্বাদ পরিবর্তন।

ছবি 3।

কারণ তারা monosaccharides এর ক্ষুদ্র সংখ্যা ব্যাপকভাবে স্বাদ পরিবর্তন করতে পারবেন না অ্যালকোহল, না তাকে একটি হাইলাইট দিতে পারেন এবং কিছু আরো স্মরণীয় করা।

চপ impregnate মিষ্টি ওয়াইন ঢালা অথবা অন্য অ্যালকোহল ধারণকারী একটি উচ্চারণ স্বাদ সঙ্গে, যা তারা তারপর distillate দিতে।

তাপমাত্রা এবং সময় উপর নির্ভর করে রোজার্কি প্রভাব প্রভাবিত মদ উপর ওক কাঠ।

চিপ ব্যবহার করে সংক্ষিপ্ত রোস্টিং (তাপমাত্রা 120-160 ডিগ্রী, সময় 2-3 ঘন্টা) একটি হালকা গন্ধ এবং ভ্যানিলা একটি স্বাদ distillate দেয়।

গড় রোস্টিং (তাপমাত্রা 180-200 ডিগ্রী, সময় 6-10 ঘন্টা) একটি পানীয় এবং caramel এর স্বাদ এবং গন্ধ একটি পানীয় দেয়।

সর্বাধিক রোস্টিং (তাপমাত্রা 200-220 ডিগ্রী, সময় 15-20 ঘন্টা) সুবাস সঙ্গে অ্যালকোহল ধারণকারী তরল পূরণ এবং কদর্য চকলেট এর beak .

কিভাবে পরিবর্তে জন্য উপাদান প্রস্তুত করতে?

চিপস থেকে বিভিন্ন মাপ এবং আকার হতে পারে Kubikov. বিভিন্ন সেমি মধ্যে পার্শ্ব আকার সঙ্গে, থেকে কাছাকাছি আসা অথবা ছোট চিপস । আকার চিপস সুবিধার জন্য শুধুমাত্র প্রভাবিত করে এটি ডিস্টিলেটের দ্বারা কন্টেইনার মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে, কারণ কখনও কখনও এটি একটি বোতল মধ্যে হয়, এবং বড় কিউব বা planks ঢালা কঠিন।

উপাদান আকার প্রভাবিত করে গতি impregnation অ্যালকোহল এবং এক্সচেঞ্জ প্রসেসের তীব্রতা, তাই পরিবর্তে স্বল্পমেয়াদী জন্য এটা পাতলা ব্যবহার করা ভাল Schiepu, কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উপাদান বুস্টার হয়।

যাইহোক, কোনটি বাধা দেয় না এবং এর বিপরীতে, ফলাফলগুলির পার্থক্যটি এতটাই অসম্পূর্ণ যে চিপ পাওয়ার সহজতাটি সংজ্ঞায়িত ফ্যাক্টর হয়ে উঠছে।

শুধুমাত্র চিপ প্রয়োজন স্বাস্থ্যকর কাঠ থেকে উদাহরণস্বরূপ, নিকটতম ওক থেকে শাখা। তাদের জন্য ওক থেকে একটি ওক বোর্ড বা কোনও পণ্য ব্যবহার করতে অযৌক্তিক বিভিন্ন reagents সঙ্গে চিকিত্সা আর্দ্রতা, ব্যাকটেরিয়া বা আগুন বিরুদ্ধে রক্ষা।

ছবি 2।আপনি যদি একটি পাত্রে একটি পাত্রে একটি পাত্রে রাখা, তারপর একটি সুন্দর tincurn এর পরিবর্তে, কিছু হবে পানীয় জন্য অনুপযুক্ত .

কখনও কখনও এটি পরিবর্তে একটি তাজা শাখা ব্যবহার করে, কিন্তু ট্যানিং পদার্থ বিপুল সংখ্যা কারণে প্রথম চিপ মধ্যে কাটা প্রয়োজন , তারপর সোডা যোগ করার সাথে দীর্ঘদিন ধরে পানিতে ডাইজেস্ট করুন এবং বিশুদ্ধ চলমান পানিতে ধুয়ে নিন।

যদি এটি করা হয় না, তারপর পানীয় খুব পাবেন তীক্ষ্ণ সেলাইয়ের এবং টার্ট স্বাদ পাশাপাশি পাশাপাশি কদর্য গন্ধ .

তবুও, চূর্ণ কাঠ থেকে চিপকে মশাল করা হবে এবং রান্না করা হবে, কারণ এটিতেও তাননিনের সংখ্যা এখনও খুব বেশি।

যখন কাঠ কাটা আউট 6-12 মাস একটি শুষ্ক বায়ুচলাচল কক্ষের মধ্যে, এটিতে ট্যানিন্স সংখ্যা হ্রাস পাবে, তাই এর চিপগুলি আরও কার্যকর হবে। বাধ্যতামূলক অবস্থা - কাঠ একটি ছিদ্র ছাড়া হতে হবে সর্বোপরি, এটি কুসুমের মধ্যে রয়েছে যা বেশিরভাগ ট্যানিং পদার্থ থাকে।

চিপ উত্পাদন জন্য, আপনি যে কোন উপায় ব্যবহার করতে পারেন, কারণ এটি মাত্রা এবং নির্দিষ্ট গুরুত্ব ফর্ম আছে না , তাই আমরা সাবধানে তাদের নিজের হাত দিয়ে চিপ নিবন্ধটি সাবধানে পড়তে সুপারিশ করি।

আউট এবং হজম

উপযুক্ত soaking জন্য বসন্ত জল । ট্যাপ ওয়াটার ব্যবহার করা সম্ভব নয়, তবে সমস্ত পর্যায়ে নয়, এটিতে হজম করা এবং ধুয়ে ফেলা অসম্ভব, তবে দিনটি বরখাস্ত করা হলে এটি সজ্জিত করা হবে।

কাঠ থেকে চুপে যাওয়ার জন্য কমপক্ষে ছয় মাস পড়ে গিয়েছিল, যথেষ্ট দিন , তবে, তাজা উপাদান soaking জন্য প্রয়োজন হবে 2-3 দিন .

কাটা কাঠ যেমন একটি গণনা সঙ্গে জল দিয়ে ঢালা যাতে জল হয় ভলিউম দ্বারা 5-6 গুণ বেশি । পানি প্রতি 6-8 ঘন্টা পরিবর্তন।

যখন soaking সময় শেষ হয়, কাটা কাঠ বসন্ত বা অন্যান্য পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় সোডা মর্টার ঢালাও (1 লিটার পানির চামচ 1-3 ঘন্টার জন্য, তারপরে তারা আবার তুলে নেয়।

ছবি 4।তারপর চিপ অপারেশন যার জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক কারণ enameled থালা উপর unbreakable ট্রেস থাকা।

আপনি অ্যালুমিনিয়াম সসপ্যানে হজম করার চেষ্টা করতে পারেন, তবে কখনও কখনও ট্রেস দেয়ালের উপর থাকে, তাই এটি একটি স্টেইনলেস স্টীল ট্যাংক ব্যবহার করা ভাল।

চিপ কাঠ এক ঘন্টা জন্য চলমান জল উষ্ণ 20-30 মিনিটের একটি সময়ের সাথে পানি পরিবর্তন করে।

প্রথম এক ঘন্টার মধ্যে তাজা কাঠের ডাইজেস্ট থেকে SCHIEP সোডা সমাধান একই ঘনত্ব, যা উপরে নির্দেশিত হয়, তারপরে পানি চলতে এবং আরও 1-2 ঘন্টা ফুটে উঠুন। শুধুমাত্র তারপর যে কাঠ করতে পারেন ড্রস পাঠান .

কখনও কখনও অভিজ্ঞ moonshoes এবং vinones পাচন এবং soaking অবহেলা, কিন্তু একই সময়ে তারা কাঠ সংগৃহীত কাঠ ব্যবহার শীতের শেষে , আমানতের পুনরূদ্ধারের শুরুতে এবং কয়েক বছর ধরে একটি স্পেসে বসতি স্থাপন করার আগে।

উপরন্তু, তারা আরো উপযুক্ত ফ্রাইং মোড নির্বাচন করে, যা কিছু পরিমাণে ট্যানিং পদার্থের সংখ্যা বৃদ্ধির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, যা শেষ পানীয়ের তীক্ষ্ণ এবং উপভোগ্য উপভোগ করে।

শুকনো

শুকনো সময় চিপ আকারের উপর নির্ভর করে, তাই:

  • চিপ জন্য এবং অন্যান্য ছোট জিনিস 5-7 দিন হয়;
  • slats এবং কিউব জন্য 1 সেমি পুরু এবং আরো 2-4 সপ্তাহের প্রয়োজন হতে পারে।

একটি তাপমাত্রা সঙ্গে একটি শুষ্ক ventilated রুমে শুষ্ক কাটা কাঠ প্রয়োজন উপর +15 ডিগ্রী । সর্বোচ্চ তাপমাত্রা সীমাবদ্ধ নয়।

শুকনো চিপ ফ্রাই পরে ওভেন বা গ্যাস বার্নার সঙ্গে । শুকনো রোস্টিংয়ের দক্ষতা বাড়ানোর জন্য শুকনো, কারণ কাঠের মধ্যে আরও পানি, যা বাইরের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা হ্রাস করবে।

Caramelization.

কখনও কখনও ফ্রাইংকে caramelization বলা হয়, কারণ Monosaccharides যে polysaccharides ধ্বংস ফলে প্রদর্শিত হয়, করমেল গন্ধ । আরও ফ্রাইং চেহারা বাড়ে চকলেট গন্ধ .

যদি caramelization জন্য ওভেন ব্যবহার করে, তারপর কাটা কাঠ একটি পাতলা স্তর (সর্বোচ্চ 1 সেমি) সঙ্গে একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উপর স্থাপন করা হয়।

ছবি 5।

যদি একটি গ্যাস বার্নারের সাহায্যে ফ্রাইং হয়, তবে চিপটি একটি বড় সিরামিক ধারক, পর্যায়ক্রমে, জাহাজ এবং বাঁকানো হয়।

কখনও কখনও ঘনিষ্ঠ আপ roasting ব্যবহৃত bonfire. কিন্তু কারামেলাইজেশনের এই ধরনের উপায়টি খুব কঠিন কারণ এটি একটি নির্দিষ্ট পরিসরে একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখা খুব কঠিন।

কোন নিখুঁত রেসিপি আছে রোস্টিং, কারণ এই প্রক্রিয়াটির চূড়ান্ত পণ্যটির প্রভাব সঠিকভাবে নির্ধারণ করা অসম্ভব।

এই জন্য আপনি প্রয়োজন পরীক্ষার একটি সিরিজ পরিচালনা কিন্তু এমনকি এই পদ্ধতির নিশ্চয়তা দেয় না যে যারা এটি পুনরাবৃত্তি করার সিদ্ধান্ত নেয়, ফলাফলগুলি একই রকম হবে। সব পরে, টনির্জনের স্বাদ এবং গন্ধের মূল্যায়ন বিষয়গত ধারণার উপর ভিত্তি করে, তাই নমুনাটি কে নেবে তার উপর নির্ভর করে।

তবুও, ফ্রাইংয়ের সাধারণ নীতিগুলি একই রকম - কাঠের উপর গরম বায়ু বা খোলা আগুনকে প্রভাবিত করে, ক্রমাগত চিপগুলির অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে।

তাপমাত্রা ভাজা হয় 120 ডিগ্রী কম , এটি polysaccharides এর চেইন ধ্বংস না। একটি তাপমাত্রা 220 ডিগ্রী উপর শুধুমাত্র পলিসাকচারাইডগুলি ধ্বংস হয়ে যায় না, তবে মনোসাকচারাইডস, যা অক্সিজেন এবং sublayed বিভাগগুলির গঠনের সাথে অক্সিডাইজ করে।

অতএব, এটি পরীক্ষা করা প্রয়োজন, তাপমাত্রা পরিসীমা 120-220 ডিগ্রী নির্বাণ।

ছবি 6।জরিমানা প্যান শপ পরিষ্কার করুন , এবং একটি বড় সঙ্গে Carred এলাকায় কাটা .

প্রায়শই, অবিকল crarred এবং cropped রেখাচিত্রমালা যখন জোরপূর্বক, আসল তিক্ত চকোলেটের অ্যালকোহল স্বাদ প্রদান করে, তখন সর্বোত্তম ফলাফল দেয়।

ভাজা ব্যবহারের জন্য বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস ovens সব পরে, তারা সব পক্ষের একযোগে কাঠ উষ্ণায়ন প্রদান।

উপরন্তু, তাজা বাতাসে তাজা বাতাসের প্রবাহগুলি কমপক্ষে, যার ফলে কাঠটি চর্বিহীন নয়, বরং caramelizes, অর্থাৎ, polysaccharides oxidized হয় না, কিন্তু monosaccharides উপর বিচ্ছিন্ন হয় না।

রোস্টিং যেমন একটি উপায় অনভিজ্ঞ এবং beginners জন্য আরো উপযুক্ত Vinokurov, এমনকি তাপমাত্রা এবং প্রক্রিয়াকরণ সময় এমনকি একটি ছোট অতিরিক্ত কারণ সমালোচনামূলক নয়।

কিভাবে চুলা বার্ন?

বাড়িতে caramelization অর্জন করার সেরা উপায় চুলা মধ্যে ওক চিপ fry হয়:

  1. তাপমাত্রা গরম গরম 150-210 ডিগ্রী (রোস্টিংয়ের ডিগ্রী উপর নির্ভর করে, সঠিক মোড শুধুমাত্র পরীক্ষার দ্বারা নির্বাচন করা যেতে পারে)।
  2. শপ বেকিং শীট উপর purge 1 স্তর।
  3. বেকিং শীট চুলা মধ্যে রাখা এবং শক্তভাবে দরজা বন্ধ।
  4. প্রতি 20 মিনিট চেক চিপ রঙ, দরজা দরজা মাধ্যমে তার পরীক্ষা।

একবার রঙটি পছন্দসই মান পৌঁছে গেলে, চুলা বন্ধ করে দেয় এবং শীতল ছেড়ে চলে যায়। গরম চিপ টানুন বা দরজা খুলুন যখন রোস্টিং অযৌক্তিক হয় কাঠ flare এবং charring করতে পারেন .

এখানে চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদে চিপসের রঙের প্রভাব রয়েছে:

  1. সোনালী - ভ্যানিলা এর হালকা স্বাদ এবং সবে উল্লেখযোগ্য সরিষা।
  2. বাদামী - বাদাম এবং caramel এর স্বাদ প্রদর্শিত হয়, এবং সরিষা উন্নত করা হয়।
  3. প্রায় কালো (সাবমলিন ​​ছাড়া) - কালো চকলেট এবং তাজা কালো চা স্বাদ এবং গন্ধ প্রদর্শিত হবে।

কিভাবে একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা?

ছবি 7।ওভেনের অনুপস্থিতির পিছনে প্যানের কারমেলাইজেশনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি পুরু নীচে থাকা উচিত।

আপনি মাঝারি তাপ উপর প্রয়োজন ফ্রাই, পণ্য রং stirring এবং পর্যবেক্ষক।

যাইহোক, একটি প্যান মধ্যে ওাক চিপ fry করতে ক্রমাগত নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন চিপস রাষ্ট্র, এবং এই খুব সুবিধাজনক নয়। অতএব, অধিকাংশ ব্যবহারকারী চুলা চয়ন করুন।

Impregnation.

এই অপারেশন তারপর সঞ্চালিত হয় যখন স্বাদ, রঙ এবং গন্ধ কে অ্যালকোহল ওক পাপী সংযুক্ত করেছে, পছন্দ করি না । Impregnation জন্য, আপনি কোন দুর্গ এবং বিভিন্ন রস উভয় অ্যালকোহল ধারণকারী তরল প্রয়োগ করতে পারেন।

ব্যাপকভাবে স্বাদ, রঙ এবং গন্ধ তারা পরিবর্তন হবে না, এমনকি ছোট স্বাদ অথবা গন্ধের একটি ছায়া একটি উন্নতচরিত্র পানীয় মধ্যে স্বাভাবিক moonshine চালু করতে পারেন।

তারা চিপগুলি impregnate, যা পূর্বে প্রক্রিয়াভুক্ত, পূর্ববর্তী বিভাগে বর্ণিত হিসাবে, এটি রোস্টিং সহ।

বেধ উপর নির্ভর করে impregnation 5-50 ঘন্টা নিতে পারেন , যার পরে কাঠটি একটি বায়ুচলাচল রুমে বা রাস্তায় কয়েক ঘণ্টার মধ্যে ঘুরে বেড়ায় এবং জোর দেওয়ার জন্য ট্যাঙ্কে রাখে।

কখনও কখনও হুইস্কি বা টিকিলা থেকে একটি পানীয় সাদৃশ্য দিতে, চিপ থেকে "পুচ্ছ" উপর জোর পাতন সময় বাকি। একটি ছোট সংখ্যা "tailings" কিছু পানীয় দেয় Sumulininess. কিন্তু এটি অবিকল এই হুইস্কি বা ভদকা থেকে টিকিলা।

একটি লিটার এবং সময়ের উপর অনুপাত যা আপনাকে অ্যালকোহল রাখতে হবে

পরিষ্কার অনুপাত অ্যালকোহল এবং ওক চিপস এটির অস্তিত্ব নেই । কিছু মাস্টার ঘোষণা করেছেন যে চাঁদ, চাচা বা অন্যান্য ডিস্টিলেটের লিটারটি যথেষ্ট 5-10 গ্রাম চিপস, অন্যরা ২0-50 গ্রাম ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তা ঘোষণা করে।

যদি কোন ওজন আছে আপনি একটি টেবিল চামচ সঙ্গে উপাদান পরিমাপ করতে পারেন। টেবিল চামচ 3-5 গ্রাম চিপ স্থাপন করা হয়।

উপরন্তু, কোন সম্মতি নেই এবং সময়ের মধ্যে আপনাকে অ্যালকোহলটিতে চিপ রাখতে হবে। কেউ কেউ ঘোষণা করে যে 10-15 দিন যথেষ্ট, অন্যরা দাবি করে যে এটি 3-6 মাস বা এমনকি আরও বেশি।

ছবি 8।নির্বিশেষে কাঠ পরিমাণ এবং জোরপূর্বক সময় একটি সাধারণ নিয়ম আছে যা বলে যে অ্যালকোহলটি কেবল কাঠের কাছ থেকে একটি কঠোরভাবে নির্ধারিত পরিমাণের পরিমাণ নিতে পারে।

অতএব, চিপগুলির একটি অতিরিক্ত এই পদার্থের বর্ধিত সামগ্রীর জন্য কারণ হবে না।

যাহোক, লাগানো পদার্থ মোট পরিমাণ এটি একটি আরামদায়ক স্তরের চেয়ে অনেক বেশি হতে পারে এবং পণ্যের স্বাদটি হতাশ হবে।

অতএব, কাটা কাঠের সংখ্যা এবং পরিবর্তনের সময় পরিবর্তন করতে পারেন বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করুন পানীয়, তার স্বাদ, গন্ধ এবং রঙ সামঞ্জস্য।

পরিবর্তে, গ্লাস পাত্রে যে করতে পারেন প্রয়োজন Hermetic বন্ধ করুন , বা অন্তত টাইট।

দুর্গগুলির একটি ছোট ক্ষতি, যা ঘনত্বের কারণে ঘটতে পারে, তবে খুব সীলযুক্ত কভার না, পণ্যটি লুট করবে না, কারণ ব্র্যান্ডি প্রথম বছরে ওক ব্যারেলগুলিতে জোর দেওয়া হলেও, পানীয়টি ২-6 শতাংশ হারাবে। অ্যালকোহল এবং মোট তরল ভলিউমের 1-3 শতাংশ, বাষ্পীভবন নির্মাতাদের জন্য এই ধরনের ক্ষতি "ফেরেশতাগণের শেয়ার" বলে ..

অ্যালকোহল এবং ওক চিপ সঙ্গে ক্ষমতা রাখা একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় এবং তারা প্রতি 5-10 দিন তাদের অবস্থা পরীক্ষা করে। টেকসই অবস্থা রঙ, স্বাদ এবং গন্ধ চেক করা হয়।

এটা পুনঃব্যবহৃত করা এবং কত বার সম্ভব?

শেষ পর্যন্ত, অ্যালকোহলটি চিপকে আলাদা করার জন্য ফিল্টার করা হয় এবং এর পরিবর্তে পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে অন্য 3-5 বার .

এবং কাঠ ব্যবহৃত আর স্কার্ক করতে হবে না, রান্না করা বা ফ্রাই , এটি অবিলম্বে impregnate বা পরিবর্তে জন্য পাঠানো হয়।

কোরিয়া উপর incrupating

মদ্যপ পানীয় পরিবর্তে চিপ ছাড়াও, আপনি কাঠ ছিদ্র ব্যবহার করতে পারেন। মূলত, moonshine ওক এর ছাল উপর জোর।

তবে, তার প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয় খুব ভিন্ন । সব পরে, সেলুলোজ এবং হেমেমেলুলুলস, পাশাপাশি কর্টেক্সে লিগনিনের সামগ্রী কম, কিন্তু রস এবং resins ভাগ উপরে অনেক .

ছবি 10।

তাছাড়া, এটি কেবল লুবাইনি (অভ্যন্তরীণ) নয়, বরং ক্রাস্টের বাইরের স্তরও প্রযোজ্য।

আরেকটি পার্থক্য যে craer হয় আপনি দয়া করে করতে পারেন না caramelization জন্য, বহিরঙ্গন স্তর কারণ Charred শুরু করুন সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজের আগে, লুবান স্তরটি মোনোসাকচারাইডগুলিতে ভেঙ্গে যাবে।

বাড়িতে একটি moonshine জন্য ওক ছিদ্র চিপ হিসাবে একই ভাবে প্রস্তুত করা হয় - প্রথম উপাদান soaked হয়, তারপর হজম এবং শুকনো।

এই অপারেশনগুলি শুধুমাত্র কাঠের রসের উদ্বৃত্তিকে সরিয়ে দেয় না, বরং বাইরের স্তর থেকে ধুলো মুছে ফেলুন।

ওক ক্রাস্টের উপর একটি moonshine জোর, এটা প্রথম কাটা বা টুকরা মধ্যে বিরতি উপযুক্ত আকার, তারপর অ্যালকোহল সঙ্গে একটি জার মধ্যে superimposed। পানীয়ের লিটারটিতে, কর্টেক্সের বাইরের স্তরগুলির একটি টেবিল চামচ বা লুবানের লেয়ারের চা চামচ প্রয়োজন হবে। পরবর্তীতে, আপনাকে এটি রাখতে হবে এবং ওক কর্টেক্সের উপর চাঁদশাইন প্রস্তুত।

স্বাদ অ্যালকোহল কোর উপর infused কম সমৃদ্ধ অতএব, ওক কাঠের উপর পানীয়ের মধ্যে পানীয়ের চেয়ে, ঘেউ ছাড়াও, অন্যান্য উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়, যেমন:

  • মধু;
  • আজ;
  • পাতা;
  • ফুল;
  • মশলা।

মধু এবং ছক একযোগে না শুধুমাত্র মিষ্টি দেয় তৈরি তৈরি পণ্য, কিন্তু ঘেউ এর ছিদ্রগুলিও পূরণ করে, যাতে মধু যুক্ত না করেও অ্যালকোহলের পরবর্তী ব্যাচকে জোর দেয় সবে উল্লেখযোগ্য স্বাদ .

ছিদ্র প্রজাতির নির্বাচনটি চিপগুলির নির্বাচন হিসাবেও তৈরি করা হয়, কারণ ছালের কাঠ এবং স্তরের জুস এবং রেজিনগুলির রচনা একই সম্পর্কে।

পছন্দসই স্বাদ প্রাপ্ত করার জন্য এক বা অন্য কোন প্রজাতির ব্যবহারের উপর কিছু সুপারিশ রয়েছে, প্রতিটি উইজার্ড তার নিজস্ব রেসিপি বিকাশ করে, ধন্যবাদ যা তার পানীয়গুলি একটি অনন্য সুখী স্বাদ অর্জন করে।

বিষয় ভিডিও

ভিডিওটি টেকসই জন্য ওক চিপস রান্না করার জন্য রেসিপি দেখায়:

আউটপুট

ওক চিপ এবং কোর উপর মদ্যপ tinctures স্বাদ পরিষ্কার distillate চেয়ে অনেক বেশি আনন্দদায়ক । কাঠ প্রস্তুতি প্রযুক্তি এবং পানীয় এক্সপোজার সময় পরিবর্তন আপনি স্বাদ, গন্ধ, বা রঙ হিসাবে যেমন পরামিতি সামঞ্জস্য করতে পারেন।

এখন আপনি জানেন কিভাবে ওক চিপস উত্পাদন করতে একটি উপাদান নির্বাচন করুন এবং চিপ প্রয়োগ করতে চিপ প্রয়োগ করুন।

সঙ্গে যোগাযোগ

ফেসবুক।

Odnoklassniki।

আমার পৃথিবী

05.01.2021.

আপনি বলবেন যে আপনি শেষ চিপগুলি কিনতে পারেন, অবশ্যই, এটি সহজ এবং সহজ। সত্য, ক্রয় চিপ এমনকি একটি বিশেষ দোকানে, তার প্যাকেজিং বলা হয় যে এক হতে পারে না। সেই ভরের উদাহরণ, আমি এখানে তাদের আনব না, যারা জাল চিপস থিমে আগ্রহী - মন্তব্য লিখুন।

এখানে, আমি আমার নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করতে চাই, ওক চিপস তৈরির জন্য কাঁচামালটি কীভাবে রান্না করতে হবে এবং কিভাবে এটি প্রয়োগ করতে হবে তা কীভাবে "প্লেইনথ" তে পরিণত হয় না, তবে নরম, সুস্বাদু ছিল, সুন্দর এবং ওক নোট একটি স্বাদ এবং aftertaste ছিল।

যেখানে বিনামূল্যে জন্য কাঁচামাল পেতে

যে কেউ তার জন্য গোপন নয় যে প্রতিটি শহরে ব্যক্তিগত ঘরগুলির জন্য কাঠের সিঁড়ি তৈরির উপর কর্মশালা রয়েছে, প্রাকৃতিক কাঠের, বিলিয়ার্ড টেবিল থেকে আসবাবপত্র উত্পাদনগুলিতে বেশ কয়েকটি সংগঠন রয়েছে। আপনি শুধুমাত্র সার্চ ইঞ্জিন বা ডাবল গাইসে একটি অনুরোধ লিখতে হবে এবং যেমন সংস্থাগুলির একটি তালিকা খুলবে। এটি কেবল কল করতে হবে এবং তারা ওক কাঠের সাথে কাজ করে কিনা তা পরিমার্জন করতে হবে।

পরবর্তী, কেবল, আপনার সাথে একটি প্যাকেজ, আপনার পানীয়ের বোতল (একটি ব্র্যান্ডেড লেবেলের সাথে) এবং এই কোম্পানিতে যান। ওক থেকে trimming উপর বোতল পরিবর্তন, তারা এখনও তাদের আউট নিক্ষেপ। কমপক্ষে 2 সেন্টিমিটার পুরু পুরু, এবং ভাল 4 ~ 5 সেমি বেধ কাটুন। গিঁট দিয়ে trimming নিতে না। একটি নিয়ম হিসাবে, এই trimming ইতিমধ্যে পরিকল্পিত এবং একটি সুন্দর দৃশ্য আছে।

কিভাবে কাটা ফিট এবং আকার করতে

এটি একটি কুঠার বা একটি বড় ছুরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, ফলস্বরূপ আপনার কাছে একটি প্যানেল বা কিউব (আপনার স্বাদ এবং ব্যক্তিগত উপলব্ধি (আপনার স্বাদ এবং ব্যক্তিগত উপলব্ধি) থাকতে হবে না এবং ব্যাংকটি প্রবেশ করতে দীর্ঘ বেশি নয়। আমি বারের আকার পছন্দ করি, তাই আমি একটি paler 6 সেমি দীর্ঘ না। পরবর্তীতে, তারা কোনও জার প্রবেশ করে এবং ওভেনের মধ্যে সহজেই মাপসই করে, এছাড়াও একটি সসপ্যানে তাদের উষ্ণ করে তুলবে, এর জন্য আমি নীচে বলব।

চিপ্পি soaking.

পনির ওক (এবং এমনকি শুকনো) মধ্যে অনেক কৃশতা রয়েছে, এটি মূল পদক্ষেপে মুছে ফেলা আবশ্যক। এই জন্য, চিপ পাকানো উচিত। একটি অতিস্বনক স্নান এটি সহজ করা, কিন্তু সবাই এটা আছে না। অতএব, আমরা প্রয়োজন হবে:

  • শ্রোণী বা বালতি;
  • পরিষ্কার ঠান্ডা জল (জল হতে পারে, কিন্তু ক্লোরিন ছাড়া, এটি ভাল distilled হয়);
  • বেকিং সোডা;
  • ওভেন এবং প্যালেট।

আপনার যদি একটি অতিস্বনক স্নান না থাকে তবে চিপগুলি কমপক্ষে চার দিন সময় লাগবে। আমি তাদের জন্য দুটি উপায় বর্ণনা করব যারা এই ধরনের স্নান এবং যারা আছে তাদের জন্য।

অতিস্বনক স্নান মালিকদের জন্য

আমরা স্নান করে ওক pegs (বা আপনি কিউব পাঠানো হয়েছে যে কিউব আছে) প্রস্তুত, জল দিয়ে পূরণ করুন এবং তিন মিনিটের জন্য চালু করুন। আমরা পানি মার্জ করি এবং তাজা ঢেলে দিই, পাঁচ মিনিটের দিকে ঘুরে। আবার জল ড্রেন এবং তাজা পূরণ। সুতরাং, প্রতিটি সময় আল্ট্রাসাউন্ড অপারেশন সময় বৃদ্ধি, কাঠ থেকে সব yellowness ধুয়ে। যত তাড়াতাড়ি পানি স্ট্রো রঙের মধ্যে দাগ বন্ধ করে দেয় - ফ্লাশিং পদ্ধতিটি শেষ হতে পারে।

এটি কেবলমাত্র প্রক্রিয়াকরণের সোডা, তবে এই প্রক্রিয়াটি নীচের বর্ণনা করবে, এটি প্রত্যেকের জন্য (যারা স্নান আছে এবং যারা এখনও অর্জিত না হয়)।

যারা কোন অতিস্বনক স্নান আছে জন্য

আমরা পেলেভিস বা বালতিতে চিপটি রাখি, পানি ঢেলে দিই এবং কয়েক ঘন্টা (6-8) ছেড়ে দিই। এই সময় পরে, আমরা পরিষ্কার করার জন্য পানি পরিবর্তন করি। আমরা দুই দিনের জন্য এই কাজ। যতক্ষণ পানি হলুদ বা খড় রঙে আঁকা স্টপ।

কেন সোডা প্রয়োজন

তারপরে আপনাকে পানিতে খাদ্য সোডা দ্রবীভূত করতে হবে। অনুপাত: প্রতি 100 গ্রাম ওক খালি 1 লিটার পানি এবং ২0 গ্রাম সোডা।

সোডা অবশিষ্ট তিক্ততা মুছে ফেলা হবে। সোডা সমাধান দিনে দিনের মধ্যে ওক খালি সম্মুখীন। আপনি বিস্মিত হবে, কিন্তু সোডা সমাধান মধ্যে soaking পরে - হলুদ আবার প্রদর্শিত হবে।

দিনের পর, চিপটি চলতে থাকা পানি বা পরিষ্কার ঠান্ডা পানিতে ঘুরে বেড়ায়।

কিভাবে চিপ প্রস্তুত করতে প্রস্তুত

বর্ণিত পদ্ধতির পরে, চিপ একটি অতিরিক্ত স্বাদ দেওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, এটি অবশ্যই ওয়াইন, বিশেষত বাড়িতে রান্না করা আবশ্যক। সেরা ওক চিপস অ্যাপল, দ্রাক্ষারস এবং চেরি ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করুন।

আমরা সব বিভিন্ন পানীয় জন্য ওক seams প্রয়োজন। চিনি বিশ্লেষকের জন্য কাউকে, মল্ট হুইস্কি জন্য কেউ, যেমন চিপস গৃহ্য ওয়াইন উপর জোর দেয়। আপনি জানেন যে, এটি এমনভাবে আকর্ষণ করে, যদিও এটি সর্বদা নয়। উদাহরণস্বরূপ, লাল দ্রাক্ষারস ফল্টে ঢালাই চিপস, আপনি কেবল দ্রাক্ষারস ব্র্যান্ডিতে এটি ব্যবহার করতে পারেন না, বরং বুরবনেও ব্যবহার করতে পারেন। এবং অ্যাপল ওয়াইনে এটি ঢালাই করে, এটি ক্যালভাদোস, এবং মল্ট হুইস্কি বা রাই moonshine হয় না - এই স্বাদগুলি ভালভাবে মিলিত হয়, প্রধান জিনিসটি পানিতে চিপটি পুনরায় করা হয় না, তবে এটি সম্পর্কে এটি সম্পর্কে।

বাড়িতে রোস্টিং চিপস পদ্ধতি

যদি আপনার সময় থাকে এবং আপনি সবকিছু ভাল করতে চান তবে গরম ডিভাইসগুলির কাছাকাছি কাগজে চিপটি ছড়িয়ে দিন এবং সূর্যের মধ্যে ভাল, যাতে এটি দীর্ঘ জলজ পদ্ধতির পরে স্ন্যাক করে। তারপর শুকনো চিপগুলি সমুদ্র সৈকত বা সোলারিয়ামে যেতে হবে :) রসিকতা। আমরা ওভেন এটি পাঠাতে।

এটি করার জন্য, ট্রেতে শুকনো পণ্যগুলি রাখুন, যাতে তারা একে অপরের স্পর্শ করে না। পূর্বে, সব চিপ নিজেদের মধ্যে বিভাজক মূল্য। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সমগ্র চিপটিকে তিনটি ভাগে বিভক্ত করতে পারেন। প্রথম দিকে ফ্রাই শক্তিশালী নয়, দ্বিতীয়টি মধ্যম ফায়ারিংয়ে আনতে, তৃতীয়টিকে পুরো আত্মার থেকে রুট করতে।

চিপস ফায়ারিংয়ের জন্য, আমি কনভোকশন ব্যবহার করি (ওভেনের ভিতরে ফ্যান), তারপর রোস্টিংটি আরও অভিন্ন হয়ে যায়। আমরা 140-150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন চালু করি এবং চরিত্রগত গন্ধের জন্য অপেক্ষা করি। 30 মিনিটের পরে, অগ্নিসংযোগ ডিগ্রী চেক করুন। সাধারণত, 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় 40 মিনিটের পর গড় রোস্টটি অর্জন করা হয়।

শক্তিশালী, 1 ঘন্টা পর, 10 মিনিটের তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস। শুরু করার জন্য, 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় চিপগুলি সহ্য করা প্রয়োজন, এবং তারপরে অন্য তাপমাত্রা স্তরটিতে যান। এই ক্ষেত্রে, চিপ আরো গভীরভাবে করতে হবে।

যদি আপনার কোন চুলা না থাকে তবে আপনি এটি মঙ্গলে পুড়িয়ে ফেলতে পারেন, ফয়েল-তে আবৃত এবং কয়লা মধ্যে রাখা। কিন্তু এখানে, অগ্নিসংযোগ ডিগ্রী নিয়ন্ত্রণ করা আরো কঠিন হবে।

আপনি এটি একটি গ্যাস বার্নারের সাথেও পুড়িয়ে দিতে পারেন, কিন্তু এটি একটি সুযোগ যা হালকা হয়ে যাবে এবং আপনি এটি লুট করবেন।

যোগ করার অনুপাত

কোন স্বাদ এই বা যে চিপ দিতে হবে বুঝতে, সবকিছু শুধুমাত্র দাঁত এবং চোখ চেষ্টা করা উচিত নয়। সমস্ত অনুপাত অভিজ্ঞ গণনা করা হয়। কিন্তু আমি আপনাকে কিভাবে বলতে হবে।

আমি একই পানীয়ের সাথে লিটার ক্যানের তিনটি তলা (সোফা মন্তব্যকারীদের জন্য ব্যাখ্যা, একই পানীয় একই পানীয়টি তিনটি ভাগে বিভক্ত। প্রথমটি আমি 5 গ্রাম চিপস, দ্বিতীয় 15 গ্রাম চিপস, তৃতীয় 15 গ্রাম চিপস রাখি। একদিন পরে, আমি দেখেছি কি পরিবর্তন হয়েছে, সুগন্ধি, সুবাস, আমি রঙ দেখি। এমনকি প্রতি অন্যান্য দিন, আবার কি ঘটেছে চেকিং ব্যাংক খোলার।

সুতরাং, আমি 10 বা তার বেশি লিটার কতটা চিপগুলি রেখেছি তা গণনা করি, কত দিন এটি রাখা দরকার। তাত্ত্বিক গণনা পাওয়ার পর, আমি শাটার গতিতে একটি পানীয় রাখি। কিন্তু আমি প্রতি তিন দিনে কদর্যের সাথে জার খুলতে ভুলবেন না যখন এর বদলে বাধা দেওয়া উচিত।

যদি আপনি এটি করতে ভুলে যান তবে তাননিন এবং অরোমাসের সাথে পানীয় পান করুন, এটি কঠিন হবে, এটি অপ্রত্যাশিতভাবে পান করবে। এই ক্ষেত্রে, এটি কেবল তার মূল অবস্থায় ফিরে যাওয়ার জন্য অতিক্রম করা যেতে পারে।

Добавить комментарий