কীভাবে কেকের জন্য মাস্টিক তৈরি করবেন, মূর্তিগুলির মডেলিং করুন, মস্তকে থেকে কেক তৈরি করুন

একটি কোর্স সন্ধান করুন

ম্যাস্টিক হ'ল একটি প্লাস্টিকের, সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান যা মিষ্টান্ন উত্পাদনে আগ্রহী বা শখ হিসাবে মিষ্টান্ন তৈরিতে স্রষ্টাকে পরিণত হতে দেয়। যেমন একটি ভর বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়। বাড়িতে কেক মাসটিক তৈরির জন্য অনেকগুলি পদ্ধতি রয়েছে: এটি সহজ এবং মজাদার।

ম্যাস্টিক কি

এই উপাদানগুলি পেস্ট্রি, আদা রুটি, কেকগুলি সাজানোর জন্য প্রয়োজন। রেসিপিগুলি মার্শমেলো, প্রোটিন, জেলটিন, মার্শমালো, মার্জিপান, স্টার্চ সংযোজন সহ গুঁড়া চিনির ব্যবহারের ভিত্তিতে তৈরি। পণ্যটিতে খাবারে সুগন্ধযুক্ত অ্যাডিটিভস এবং রঞ্জক রয়েছে।

সমাপ্ত ভর একটি ঘন, আঠালো কাঠামো আছে। অতিরিক্ত আঠালো ছাড়াই আপনাকে মূর্তি, আলংকারিক উপাদান, ফুল তৈরি করতে দেয়। পণ্যগুলি দ্রুত কঠোর হয়, তাদের ঘনত্ব বজায় রাখে এবং ভোজ্য থাকে remain

রচনা বাতাসের সাথে আলাপচারিতা করার সময় দ্রুত তাদের প্লাস্টিকটি হারাবেন ... এগুলিকে 2 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে একটি শক্ত idাকনা সহ একটি পাত্রে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি কীভাবে মাস্টিকে হ্যান্ডেল করবেন, ক্রিসমাস ট্রি, একটি মাকড়সা, একটি বানি, একটি টিকটিকি, একটি গাড়ী, একটি ফুলের প্যাটার্ন ভাস্কর্যটি শিখতে পারেন এবং ধাপে ধাপে ফটো এবং ভিডিও ব্যবহার করে বা কোর্সগুলিতে একটি চকচকে পৃষ্ঠ অর্জন করতে পারেন।

সেরা ব্যবসার তালিকাটি দেখুন:

জনপ্রিয় বুবোলব কোর্স

কাঁচা মিষ্টি "বিটরুট বুম"

466 আর

কোর্স পৃষ্ঠাতে যান

আধুনিক ডেজার্ট (মাউস কেক)

রুব 14,250

কোর্স পৃষ্ঠাতে যান

দারুচিনি দারুচিনি রোল রান্না

মুক্ত

কোর্স পৃষ্ঠাতে যান

কোর্স খুঁজছেন? একটি নতুন দক্ষতা পেতে চান?

আমরা প্রাথমিক এবং মধ্যবর্তীদের জন্য শংসাপত্র সহ সেরা কোর্স সংগ্রহ করেছি

একটি কোর্স চয়ন করুন

দুধের মাষ্টিক

আর একটি নাম কনডেন্সড মিল্ক ম্যাস্টিক। এটি ক্রিম, শিশুর খাবার বা গুঁড়ো দুধের শুকনো মিশ্রণের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়।

নিশ্চিত করো যে মিহি গুঁড়া চিনি অন্যথায় শস্যগুলি সংমিশ্রণে ভিন্নতার জন্ম দেয় এবং ঘূর্ণায়মান হলে ভরগুলি ভেঙে যায়। ঘন দুধের উচ্চমানের হওয়া উচিত। প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলি রোগাচেভের একটি পণ্য দখল করে।

রেসিপি উপকরণ:

  • 0.35 কেজি শিশুর মিশ্রণ;
  • গুঁড়া চিনি - 0.35 কেজি;
  • কনডেন্সড মিল্ক 1 ক্যান।

দুধের মাষ্টিক

প্রক্রিয়া:

  1. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়ুন।
  2. 5 মিনিটের বেশি সময় ধরে স্নান করুন, অন্যথায় পণ্যটি তার কাঠামো পরিবর্তন করবে এবং চূর্ণবিচূর্ণ হতে শুরু করবে।
  3. আটকে থাকা ফিল্ম দিয়ে জড়ান, ঘরের তাপমাত্রায় 20-30 মিনিট রেখে দিন।

শুকনো, পরিষ্কার হাতে স্টার্চ দিয়ে গুঁড়ো দিয়ে দুগ্ধজাত পণ্য হ্যান্ডেল করুন। ভর বৈশিষ্ট্য: দুধ হলুদ বর্ণ ধারণ করে ... একই সময়ে, তুষার-সাদা রঙ বা খাঁটি নীল অর্জন করা অসম্ভব।

গুঁড়ো দুধের কেক মাষ্টিক

এটি দুগ্ধ হিসাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয়। কেবল রেডিমেড শিশু সূত্রে নয়, শুকনো ক্রিম বা দুধে। পণ্য নিজেই কম চিনিযুক্ত হবে।

জিলেটিনাস ম্যাস্টিক

মিষ্টান্ন ভর অনুমতি দেয় শক্ত তুষার-সাদা পরিসংখ্যান তৈরি করুন বা সূক্ষ্ম ঠান্ডা শেডগুলি অর্জন করুন ... শুকানোর পরে, পণ্য পাথরের মতো শক্ত হয়ে যায়।

পণ্য:

  • জেলটিন - 2 গ্রাম;
  • জল - 2 চামচ;
  • গুঁড়া চিনি 0.1 কেজি;
  • কয়েক ফোঁটা চুনের রস

জিলেটিনাস ম্যাস্টিক

কীভাবে কেক মাসটিক তৈরি করবেন:

  1. জেলটিনে জল .ালুন, আধা ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন।
  2. আধা মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে উষ্ণ। ফুটে না। গুঁড়া যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে।
  3. যদি পণ্যটি আটকে থাকে তবে আরও গুঁড়ো যুক্ত করুন। যদি এটি চূর্ণবিচূর্ণ হয়, চুনের রস সাহায্য করবে।

প্লাস্টিকের মোড়কযুক্ত ওয়ার্কপিস সংরক্ষণ করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যদি মিশ্রণটি হিমশীতল হয় এবং কাজ শেষ না হয় তবে এটি কিছুটা গরম করার চেষ্টা করুন। তবে এই ধরনের পুনরুদ্ধারের পরে সূক্ষ্ম বিবরণ আর কাজ করবে না।

মস্তিষ্কের শিলালিপি

শিলালিপি তৈরির জন্য, মস্তিষ্কে 5 মিমি বেধের সাথে পাতলা flagella এবং ফিতা মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। ফ্রেজ সবচেয়ে সংক্ষিপ্ত আপ করতে হবে। অভিনন্দন সঠিক হওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত কৌশলগুলি ব্যবহার করুন:

  1. লাইন টুথপিকটি লক্ষ্য করুন যাতে শিলালিপিটি মসৃণভাবে থাকে।
  2. ফাটল কাজ না করে, অক্ষর রাখা অবিরত। তারপর ফ্রিজে মুছে ফেলুন। যখন পণ্যটি সরবরাহ করে, তখন অসফল আইটেমটি সরান, সুন্দর পূরণ করুন।
  3. পছন্দসই স্কেলে ফ্রেজ প্রিন্ট করুন। একটি স্বচ্ছ ফোল্ডারে কাগজ শীট রাখুন। টেমপ্লেট দ্বারা মস্তিষ্ক থেকে শিলালিপি প্রয়োগ করুন। হিমায়িত পিষ্টক সরানো পরে।
  4. মিষ্টান্ন দোকানে বিক্রি করা হয় যে বিশেষ স্টেনসিল ব্যবহার করুন।

পেশাদার প্রভাব জন্য, চকলেট crumb সঙ্গে শিলালিপি জোন স্তন্যপান। বা বাদাম, cuccats, রন্ধন জপমালা সাজাইয়া।

Lyfhaki gaze mastic.

যাতে পিষ্টক glittered হয়, mastic চিকিত্সা করা হয়। একটি চকচকে প্রভাব প্রাপ্ত করা সম্ভব, মধু এবং ভদকা রচনাটি 1: 1 এর অনুপাতে পণ্যটি তৈরির পক্ষে সম্ভব। অ্যালকোহল evaporates, গন্ধ ছাড়াই না, পণ্য একটি মার্জিত চকমক অর্জন। আপনি গন্ধ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে হাঁটা এবং স্বাদ বা একটি নিরপেক্ষ খাদ্য সজ্জা জেল কিনতে পারেন।

ম্যাট শাইন জন্য জোড়া জোড়া জন্য। এটা অনুশীলন করা প্রয়োজন, overheated masticate সাঁতার কাটতে পারেন। একটি চকচকে বা একটি hue পরিচয় করানো, ডাই সঙ্গে ভদকা মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়।

Lyfhaki gaze mastic.

রচনাগুলি স্পঞ্জ, ব্রাশ, এয়ারব্রাশের সাথে প্রয়োগ করা হয়।

মস্তিষ্কে ছবি মুদ্রণ

মস্তিষ্কের কেক প্রস্তুতি আধুনিক চিত্র অ্যাপ্লিকেশন প্রযুক্তিগুলির সাথে মিলিত হয়। মুদ্রণ এমন একটি পরিষেবা সরবরাহ করে এমন সংস্থাগুলিতে অর্ডার দেওয়া হয়। অথবা আপনার নিজস্ব বিশেষ প্রিন্টার অর্জন। একটি পিষ্টক বা পিষ্টক জন্য মস্তিষ্কের ছবি মুদ্রণ বিশেষবাম - Waffle এবং চিনি উপর তৈরি করা হয়।

Waffle - স্বাদ ছাড়া, সস্তা। পুরু পরিবর্তিত:

  • চর্বি - বাঁক না, টোনার শোষণ। এটা রং উজ্জ্বল চেহারা না। উপাদান অন্ধকার কেক আচ্ছাদন জন্য উপযুক্ত, এটি চকমক না।
  • পাতলা - উল্লম্ব, এটি উপর অঙ্কন বেশ উজ্জ্বল। বাদাম, শোভাকর হালকা mastic জন্য উপযুক্ত। এটি প্রায়শই জিনজার ব্রেড এবং ক্যাপগুলি সাজানোর পাশাপাশি এয়ার অংশগুলি সম্পাদন করার জন্য ব্যবহৃত হয় - প্রজাপতি, পাখি।

ক্রিম, জ্যামের সাথে Waffle কাগজ যোগাযোগের অনুমতি দেবেন না অন্যথায়, ছবিটি পূর্ণ হবে।

ছবি একটি সমাধান সঙ্গে পৃষ্ঠ সংযুক্ত করা হয়:

  • নিরপেক্ষ জেলের 1 টি অংশ;
  • চিনির 3 টুকরা;
  • পানি বা ভদকা 10 অংশ।

মিশ্রণ একটি ফোঁড়া গরম করা হয়। শীতল পরে ব্যবহৃত।

চিনির কাগজ যথাক্রমে একটি পাতলা চিনি মস্তিষ্কে, এটা মিষ্টি। শ্রেষ্ঠ মানের ইমেজ প্রদান করে - উজ্জ্বলতা, ছায়া গো। বিপরীত দিকটি এমন একটি চলচ্চিত্র দ্বারা সুরক্ষিত যা পণ্যটিতে ফটো কার্ড স্থাপন করার আগে সরানো দরকার। ছোট উপাদানগুলি সুরক্ষা অপসারণ না করেই কাটতে হবে, এবং শুধুমাত্র তখনই ফিল্মটি মুছে ফেলুন।

এটি ক্রিমে প্রয়োগ করা যেতে পারে যদি জড়িত অংশটি গলিত চকোলেটের সাথে চিকিত্সা করা হয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, ছবি ওয়েফার কাগজ তৈরি হিসাবে একই ভাবে সংযুক্ত করা হয়। প্রসাধন প্ররোচিত টুকরা তারের উপর harvested হয়, তারপর পিষ্টক ইনস্টল করা হয়।

Condensed দুধ mastic.

Condensed দুধ প্লাস্টিকের ভর, আপনি seams ছাড়া figurines করতে পারবেন এবং মসৃণভাবে কেক ছাঁটাই করতে পারবেন। এটা খুব মিষ্টি সক্রিয় আউট।

Condensed দুধ mastic.

উপকরণ:

  • 0.15 কেজি condensed দুধ;
  • চিনি গুঁড়ো একটি গ্লাস;
  • লিনোমা জুস 10 মিলি লি।
  • 1-1.5 শিল্প। পাউডার দুধ / ক্রিম।

কিভাবে একটি পিষ্টক জন্য একটি mastic করতে:

  1. শুকনো খাবার সংযোগ করুন। তারপর তরল সঙ্গে মিশ্রিত করা।
  2. পথে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন, পণ্যটি ধুয়ে ফেলার আগ পর্যন্ত পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন।
  3. খুব নরম মধ্যে গুঁড়া যোগ করুন।
  4. যদি মস্তিষ্কের লিপনেট হয়, স্টার্ক লিখুন বা প্রাথমিকভাবে পাউডার দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করুন। তারপর workpiece কম আগে হয়ে যাবে।

ফিল্ম মোড়ানো, অর্ধ ঘন্টা নিচে থাকা যাক। আপনি যদি ভবিষ্যতের ওয়ার্কস্পেস করতে চান তবে আপনি যখন গুঁড়ো, তখন গ্লিসারোলের 2-4 টি ড্রপ লিখুন। রান্না করার পরে, হিমায়ন চেম্বারে 5-7 ঘন্টা পর্যন্ত পরিসংখ্যান শুকিয়ে থাকা উচিত - বাতাসের অ্যাক্সেস ছাড়াই ধারক।

মস্তিষ্কের মধু

কোন কাজের জন্য উপযুক্ত। ভাঙ্গা প্রতিরোধী।

উপকরণ:

  • পাউডার মিষ্টি - 900 গ্রাম;
  • মধু - 0.18 মিলি;
  • পানি - 45-50 মিলি;
  • জেলাটিন - 3 চা চামচ।

মস্তিষ্কের মধু

ভবিষ্যতের পিষ্টক জন্য আপনার নিজের হাত একটি মধুচক্র করার উপায়:

  1. অর্ধ ঘন্টা জলের মধ্যে জেলটিন রাখুন।
  2. Squate পাউডার।
  3. মধু দিয়ে জেলটিন, মাইক্রোওয়েভে দ্রবীভূত করার জন্য উষ্ণ। পাউডার গ্লাস বেঁচে থাকা বেঁচে থাকা - সিরাপে প্রবেশ করুন।
  4. তারা গেলা, বেশ্যা পাউডার হিসাবে।

সঠিক ঘনত্ব - যখন ভর চাপার পর অবকাশের আকার বজায় রাখে। পণ্য বৈশিষ্ট্য: রুমের অবস্থার 3 মাসের স্টোরেজ ক্ষমতা।

চকলেট mastic.

এটা অন্ধকার বা সাদা চকলেট তৈরি করা হয়। মিক্সিং সহজ, স্বাদ আনন্দদায়ক। ক্লাসিক চকোলেট অন্তত 53-55% কোকো মটরশুটি থাকতে হবে।

উপকরণ:

  • চকোলেট দুই 100 গ্রাম টাইলস;
  • ভুট্টা গ্লুকোজ 60 গ্রাম;
  • পানি 3 ঘন্টা।
  • 4 এইচ। এল। সাহারা।

কীভাবে কেক মাসটিক তৈরি করবেন:

  1. কুক সিরাপ, পাঁচ মিনিটের মধ্যে পানিতে চিনি গরম করুন। সমাধানের জন্য এটি একটি তিনগুণ পরিমাণ উপাদানগুলি নিতে আরও সুবিধাজনক, তারপর 1/3 ব্যবহার করুন।
  2. গ্লুকোজ সিরাপ ঢালাও। চকোলেট দ্রবীভূত করা।
  3. সমস্ত উপাদান সংযুক্ত করুন, ফলক থেকে দূরে সরানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত রচনা মিশ্রিত করা।

ভোজ্য ফিল্ম রাখুন, একটি অংশ রাখুন, একটি দিনের জন্য sill ছেড়ে দিন। আপনি সাদা চকোলেট ব্যবহার করলে, 7-10 মিনিটেরও বেশি পণ্যটি ধুয়ে নিন।

Marshmello যোগ সঙ্গে চকোলেট mastic

চকলেট এবং মার্শমেলোর গঠন আপনাকে বিভিন্ন কফি এবং বেজের ছায়াগুলি পেতে দেয়। এটা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়।

গলিত সময় marshmallows ভলিউম 2 বার বৃদ্ধি পেয়ে নিশ্চিত করা প্রয়োজন। অন্যথায়, আপনি অন্য চেহারা চেষ্টা করতে হবে।

মার্শমালোগুলি যুক্ত করার সাথে ম্যাস্টিক

উপকরণ:

  • 100 গ্রাম চকোলেট টাইল;
  • 0.2 কেজি মিষ্টি পাউডার;
  • 0.15 কেজি মার্শেলো;
  • পানি - 3 ছোট চামচ;
  • চা চামচ ক্রিম তেল।

রান্না করা:

  1. আর্দ্রতা এবং 2 টি চামচ পানির এক কন্টেইনার মধ্যে রাখুন, অন্য তেল, চকোলেট এবং অবশিষ্ট পানিতে।
  2. মাইক্রোওয়েভের মধ্যে দ্রবীভূত হওয়ার আগে তাজা মিশ্রণ আর অর্ধ মিনিটের মধ্যে, পাউডারের মধ্যে ঢালাও।
  3. একটি সর্পিল ঝকঝকে সঙ্গে একত্রে বিরতি, যেহেতু ভর খুব চটচটে।

স্টার্কের সাথে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন, বিলেটটি স্টিকার হারায় না হওয়া পর্যন্ত নিজে কাজ করুন। চলচ্চিত্রের মধ্যে প্যাক, 7-8 ঘন্টার জন্য হিমায়ন চেম্বারে ছেড়ে দিন।

Zephira থেকে mastics

সহজ প্রস্তুত। 3 মাস পর্যন্ত ঠান্ডা সংরক্ষিত হয়।

উপকরণ:

  • 0.1 কেজি চিবানো মার্শমালো;
  • মাখন ক্রিমি - টেবিল চামচ;
  • 0.2-0.3 কেজি মিষ্টি পাউডার।

রান্না করা:

  1. ২0-30 সেকেন্ডের বেশি microwave মধ্যে marshmallows এবং তেল তাপ।
  2. 50-100 গ্রাম পাউডারটি প্রবেশ করান, ক্রমাগত stirring।
  3. সবকিছু যখন thickens, আপনার অস্ত্র সঙ্গে চলন্ত রাখা, পাউডার ঢালাও।

প্লাস্টিকের ঘনত্ব প্রাপ্ত হয় যখন রচনা প্রস্তুত। তার পণ্য থেকে এটি শুকনো করা প্রয়োজন।

রঙ mastic.

রং জন্য, mastic অংশ অংশে বিভক্ত করা হয় এবং ডাই টুথপিক্স সঙ্গে হবে।

প্রাকৃতিক টোনার্স:

  1. লাল - beets, লাল এবং রাস্পবেরী berries, ওয়াইন। রস গরম করার প্রয়োজন নেই, কারণ তারা ধূসর ছায়াটি পরিবর্তন করে।
  2. নীল - ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরী, আঙ্গুর, ব্লুবেরি, হোনিসাকল, লাল বাঁধাকপি। আপনি উত্তপ্ত করতে পারেন, নীল আলো থেকে বেগুনি থেকে ছায়া থাকবে।
  3. সবুজ - পুদিনা, ব্রকলি, পালং শাক।
  4. হলুদ - হলুদ, সাইট্রাস, জাফরান। হলুদ সঙ্গে সঙ্গে ব্যবহার করা হয়, একটি দিনের জন্য জাফরান জল বা ভদকা দিয়ে দাঁড়ানো উচিত। সাইট্রাস ফল একটি সাদা স্তর আছে, সজ্জা এবং দুল সেদ্ধ করা হয়, তারপর কাটা।
  5. ব্রাউন - চকোলেট, কোকো, কফি, চা, গা dark় চিনি।

রঙ mastic.

যদি আপনার একটি কালো রঙের দরকার হয়, উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনাকে একটি কেকের উপর হকি পাক তৈরি করার দরকার হয়, গুঁড়ো রঙগুলি অংশের অনুপাতে হস্তক্ষেপ করে:

  • 1 - হলুদ;
  • দুটি নীল;
  • 1 - লাল।

গুঁড়োগুলি গরম গলে যাওয়া মার্শমালোগুলির সাথে মিলিত হয়ে পানিতে মিশ্রিত হয়। যদি কোনও সবুজ রঙ থাকে তবে আপনাকে সরাসরি ওয়ার্কপিসে কিছুটা লাল যুক্ত করতে হবে।

নির্বিচারে রঞ্জকতা। উজ্জ্বল সবুজ, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট (একটি বেইজ-ব্রাউন স্কেল দেয়), ওক বাকলের কাঁচ, ডিমের জন্য রঙ্গিন মিশ্রণটি আঁকার টিপস রয়েছে। এই পদ্ধতিগুলি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না, তবে মনে রাখবেন: ইস্টার পেইন্টগুলিতে লবণ এবং অ্যাসিড থাকে এবং উজ্জ্বল সবুজ গাছের পাতা ঝরা শীতের জন্য একঘেয়েমি ছায়া দেয়।

অভিন্ন ছায়ার জন্য, পেস্ট যুক্ত করার পরে মাস্টিকগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বোনা হয়। বিপরীতে মার্বেল প্রভাব জন্য সত্য। আপনার যদি সমাপ্ত পণ্যটি আঁকার দরকার হয় তবে আপনি এটি ব্রাশ, স্পঞ্জ, এয়ার ব্রাশ দিয়ে করতে পারেন।

মস্টিকের পৃথক টুকরো পরীক্ষা করা আরও ভাল।

ম্যাস্টিক থেকে প্রাণী এবং গাছপালা

মূর্তিগুলি তৈরি করতে, এগুলি টুকরো টুকরো করে ভাসিয়ে দিন। জেল আঠালো সঙ্গে সংযুক্ত করুন, জলের সাথে জয়েন্টগুলি ভেজাতে। টুথপিকগুলি দিয়ে বড় আকারগুলি সুরক্ষিত করুন। কাজে, স্ট্যাকস, কাঠের স্কিউয়ার ব্যবহার করুন।

ছোট বিবরণগুলির জন্য - চোখ, মুখ - একটি টুথপিক দিয়ে একটি হতাশা তৈরি করুন এবং বিপরীতে মস্তকে ভরাট করুন। আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে আপনি উভয় রঙিন জনসাধারণ এবং সমাপ্ত পণ্যগুলি আঁকতে পারেন।

নবীন মিষ্টান্নকারীদের সাধারণ আকারগুলি সম্পাদন করার জন্য এবং প্রাণীগুলিকে ভাস্কর করার জন্য, ছোট বল থেকে অ্যাসেম্বলি স্টাইলটি ব্যবহার করার জন্য বা বৃত্তাকার স্মেশারিকি - বানি, নিউশা, লস্যাশ দ্বারা অনুপ্রাণিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, বেসটি প্রথমে সঞ্চালিত হয়, তারপরে সজ্জিত হয়। কিছু উপাদানগুলির জন্য - পাখি, হৃদয় - আপনি বেস ছাঁচ হিসাবে তৈরি মিনি জিঞ্জারব্রেড কুকিজ ব্যবহার করতে পারেন।

কেক, একটি কালো হকি হাঁস, ক্রিসমাস ট্রি, একটি টিকটিকি, একজন ব্যক্তি, একটি গাড়ী বা খড়ের জন্য কীভাবে ধাপে ধাপে ধাপে মুকুট তৈরি করতে হয়, মাস্টার ক্লাসগুলি দেখুন।

সহজ এবং দ্রুত ভাস্কর্যের জন্য কোর্সের তালিকা:

জনপ্রিয় বুবোলব কোর্স

কাঁচা মিষ্টি "বিটরুট বুম"

466 আর

কোর্স পৃষ্ঠাতে যান

আধুনিক ডেজার্ট (মাউস কেক)

রুব 14,250

কোর্স পৃষ্ঠাতে যান

দারুচিনি দারুচিনি রোল রান্না

মুক্ত

কোর্স পৃষ্ঠাতে যান

কোর্স খুঁজছেন? একটি নতুন দক্ষতা পেতে চান?

আমরা প্রাথমিক এবং মধ্যবর্তীদের জন্য শংসাপত্র সহ সেরা কোর্স সংগ্রহ করেছি

একটি কোর্স চয়ন করুন

সাধারণ মূর্তির উদাহরণ:

রংধনু

মুরগি

মেয়ে

চিনির পেস্ট

এই ধরণের 17 ম শতাব্দীতে একটি মিছরি হিসাবে উপস্থিত হয়েছিল। তারপরে এটি সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল।

উপকরণ:

  • 0.45 কেজি মিষ্টি গুঁড়ো;
  • জেলটিন - 10 গ্রাম;
  • জল - 50 মিলি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলি;
  • মুরগির প্রোটিন;
  • ২-৩ ফোঁটা চুনের রস।

রান্না পদক্ষেপ:

  1. জেলটিন ourালা, আধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন।
  2. গুঁড়ো তলান, তেল, রস এবং প্রোটিন মিশ্রিত করুন।
  3. জেলটিন গলে।
  4. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

পণ্যটি অত্যন্ত স্থিতিস্থাপক।

কেক মোড়ানো জন্য রহস্যময়

কেক লেপ তৈরিতে যে কোনও ফর্মুলেশন ব্যবহার করা হয়; দুগ্ধ, মার্শমেলো এবং চিনি আরও ভাল। মার্শমেলো মিশ্রণটি দিয়ে আরম্ভকারীদের পক্ষে শুরু করা সহজ। এটি কেবল জেলিটিনাস থেকে বিরত থাকার জন্য সুপারিশ করা হয়: এটি এত তাড়াতাড়ি সেট করে যাতে আপনার স্তরটি সমতল করার সময় নাও পেতে পারে এবং পণ্যটি খুব সুন্দর নয়।

পিষ্টকটি পুরোপুরি মসৃণভাবে বেরিয়ে আসার জন্য, কেকগুলি ক্রিম দিয়ে সমতল করা হয়, তারপর ঠান্ডা করা হয়। কখনও কখনও আপনাকে এই স্তরগুলির কয়েকটি তৈরি করতে হবে। অভিজ্ঞতার সাথে, আপনি সেরা স্বাদের সংমিশ্রণগুলি পরিকল্পনা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, দই ক্রিম দুধের পেস্টের সাথে আদর্শ, মার্শমলোগুলি সহ মাখনের ক্রিম।

ভর 4-5 মিমি একটি মার্জিন সঙ্গে ঘূর্ণিত হয়। কেকের উপরের স্তরে স্থাপন করা, কিছুটা সমতল করা। তারপরে এটি পাশের পৃষ্ঠের বিপরীতে চাপা দেওয়া হয় sm

স্তরটি চাপানো গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি প্রসারিত না করা।

ম্যাস্টিক থেকে মূর্তিগুলির মডেলিং

যে কোনও মাস্টিক থেকে কেক তৈরির সরঞ্জাম:

কীভাবে স্মেশারিভকে তৈরি করবেন:

ফুল, পুষ্পশোভিত জেনার একটি ক্লাসিক গোলাপ:

কীভাবে ভালুক তৈরি করা যায়, শিশু এবং মেয়েদের একটি প্রিয় চরিত্র:

কিভাবে একটি পনি করা যায়:

কীভাবে মাস্টিক কেকের উপরে একটি বড় ধনুক তৈরি করবেন:

টেলিগ্রাম চ্যানেলে আমাদের অনুসরণ করুন

দুধ চিনির ম্যাস্টিক কেক মোড়ানো জন্য ভাল কাজ করে। আপনি এটি থেকে চিত্র এবং ফুল ভাস্কর্য করতে পারেন। দুধের মাষ্টিকের রঙ হলুদ বর্ণের, দুধের গুঁড়োর মতো।

উপকরণ (24 সেন্টিমিটার ব্যাসের জন্য কেক গৃহসজ্জার জন্য):

- গুঁড়ো দুধ 150 জিআর;

- চিনির পুড 150 জিআর;

- কনডেন্সড মিল্ক 100 জিআর;

- লেবুর রস 2 চামচ। l

উপকরণ (মূর্তি এবং ফুল জন্য)। ম্যাস্টিকটি ঘন এবং স্ট্রিং নয়। তবে এটি এখনও একটি সূক্ষ্ম অবস্থায় চলে যায়:

- সাহ। গুঁড়া 100 জিআর

- শুকনো দুধ 100 গ্রাম

- কনডেন্সড মিল্ক 50 জিআর

- কিছু লেবুর রস

চিত্র

1. গলদ্বারা এড়াতে দুধের গুঁড়ো এবং আইসিং চিনি পরীক্ষা করুন;

2. শুকনো দুধ এবং শুকনো গুঁড়ো মিশ্রণ;

৩. কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন এবং মাস্টিকে গিঁটে নিন যাতে এটি আপনার হাতে লেগে না যায়;

4. লেবুর রস যোগ করুন।

যদি ম্যাস্টিক আপনার হাতে লেগে থাকে তবে গুঁড়া চিনি যুক্ত করুন। তবে যদি ম্যাস্টিকটি সম্পূর্ণ সান্দ্র হয়ে উঠল, তবে আপনাকে সম পরিমাণে দুধের গুঁড়া এবং গুঁড়া চিনি যুক্ত করতে হবে।

5. ফ্রিজে 12 ঘন্টা দুধের মাস্টিক রেখে দেওয়া ভাল, তারপরে কাজের আধ ঘন্টা আগে ফ্রিজে রেখে দিন।

কেকটি coverাকতে, দুধের মাসটিকটি খুব পাতলা করে বের করতে হবে না - প্রায় 3 মিমি।

এটি খুব ভোজ্য স্বাদযুক্ত, শক্ত হয় না

পরামর্শ:

মাষ্টিকগুলিকে পৃষ্ঠের উপরে লেগে থাকা এবং ঘূর্ণায়মান পিন থেকে প্রতিরোধ করতে কিছু আলু স্টার্চ যুক্ত করুন।

এবং আরও বেশি আমি এটি গুহায় ফিল্মে রোল করতে চাই। সুতরাং মাস্টিক ফিল্মটি দিয়ে এবং কেকটিতে স্থানান্তর করুন। মাস্টিকে খুব পাতলা করে বের করার জন্য এবং এটি ভেঙে যায় না - ফিল্মে এবং ফিল্মের অধীনে এটি খুলুন (এটি ম্যাস্টিকের উভয় পাশে একটি ফিল্ম)

আপনি দুধের গুঁড়ার পরিবর্তে শিশু সূত্রও ব্যবহার করতে পারেন।

দুধের পেস্ট গোলাপ চিত্র

মূর্তি - চিত্র

জিলেটিনাস ম্যাস্টিক 2

উপকরণ: 500 গ্রাম আইসিং চিনি 10 গ্রাম জেলটিন 50 গ্রাম জল লেবুর রস (সাইট্রিক অ্যাসিড) রান্না করা: 1. 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে জিলটিন ভিজিয়ে রাখুন। 2. তারপরে এটি দ্রবীভূত করুন (এটি কখনও সিদ্ধ করবেন না, অন্যথায় এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে)। ৩. আইসিং চিনিটি সিট করুন, ধীরে ধীরে জেলটিনে যুক্ত করুন। একজাতীয় সাদা ভর পেতে ভাল করে গুঁড়ো। ম্যাস্টিক আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়! যদি আপনি একটি স্টিকি ভর পান, তবে আরও কিছুটা গুঁড়ো যোগ করুন এবং যদি এটি crumbles হয়, তবে লেবুর রস দিন। সমস্ত গুঁড়া চিনি সঙ্গে সঙ্গে 2/3 অবিলম্বে নেওয়া ভাল, বাকিটি ধীরে ধীরে যোগ করুন। লেবুর রস মাষ্টিকে সাদা করে তোলে তবে তা দ্রুত শুকিয়ে যায়। শুরু করার জন্য, আপনি ম্যাস্টিকে কিছুটা গ্লিসারিন বা মাখন যোগ করতে পারেন, এটি এত তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যাবে না। ম্যাস্টিকটি 10-15 মিনিটের জন্য হাঁটুতে হবে। 4. আপনার প্লাস্টিকের অনুরূপ একটি প্লাস্টিকের ভর পাওয়া উচিত। ৫. ব্যাচের শেষে স্পর্শ করুন। রঞ্জক শুকিয়ে গেলে কয়েক ফোঁটা জল দিয়ে তা মিশ্রিত করতে হবে। ফয়েলতে সংরক্ষণ করুন বা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে coveredেকে রাখুন। ম্যাস্টিকটি দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়।

হোয়াইট চকোলেট ম্যাস্টিক রেসিপি

• হোয়াইট চকোলেট - 100 গ্রাম • মার্শমেলো ((পছন্দসই শেষ ফলাফলের উপর নির্ভর করে রঙ)) - 90 গ্রাম • ক্রিম (30%) - 40 মিলি • বাটার - 1 চামচ। l Ogn কনগ্যাক - 1 চামচ। l Dered গুঁড়ো চিনি (এটি কত পরিমাণে লাগে) একটি সসপ্যানে কাটা চকোলেট টুকরো টুকরো করে নিন এবং কম আঁচে রাখুন completely চামচ। যখন মার্শম্লোজের প্রায় অর্ধেকটি গলে গেছে, ক্রিমের মধ্যে pourালা দিন, মাখন এবং ব্র্যান্ডি যোগ করুন। একজাতীয় ঘন তরল ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত না থামান heat উত্তাপ থেকে সরান antly একটি চামচ দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন, ধীরে ধীরে চালিত গুঁড়া চিনি যোগ করুন When ভরটি খুব ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠেছে এবং এটি একটি চামচ দিয়ে নাড়তে সুবিধা হবে না, এটি কাগজে pourালুন এবং এটি দিন little কিছুটা নিচে ঠান্ডা করুন then গুঁড়া। এই ম্যাস্টিকটি আমার হাতে কিছুটা লেগে থাকে, তাই আমি পর্যায়ক্রমে নরম মাখন দিয়ে আমার হাতগুলিকে ঘ্রাণ দিয়েছি - এটি "এটি রাখে"

 

ম্যাস্টিকের প্রায় সমস্ত রেসিপি - আপনি সুন্দরভাবে বাঁচতে বাধা দিতে পারবেন না!

চকোলেট মার্শমেলো ম্যাস্টিক

আমাদের দরকার হবে। চিউইং মার্শমেলোগুলির 1 প্যাক, 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট, 1 চামচ। মাখন, 2 টেবিল চামচ দুধ (ক্রিমের চেয়ে ভাল), গুঁড়া চিনি প্রায় 200 গ্রাম, সম্ভবত কম। প্রথমে, একটি জল স্নানে চকোলেট গলান, স্যুফ্লিকে যোগ করুন, এটিও গলতে দিন, সবকিছু মিশ্রণ করুন, দুধ এবং মাখন যোগ করুন everything একটি মিশুক। ভরকে কিছুটা ঠাণ্ডা করতে দিন এবং গুঁড়ো চিনি ছোট অংশে চালিয়ে নিন, প্রতিবার ভাল করে নাড়ান You আপনার একটি নরম ইলাস্টিকযুক্ত নন-স্টিকি "ময়দা" পাওয়া উচিত। আপনি যদি এখনই এটি নিয়ে কাজ না করেন তবে এটি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে দিন। এবং স্টোরেজ জন্য রেফ্রিজারেটরে।

আমি এটা করেছি. এখনও অবধি, এটি একমাত্র ধরণের ম্যাস্টিক যা থেকে কমপক্ষে কিছু পাওয়া যায় ...

আমি কোথাও পড়েছি (আমি 1 অংশটি নষ্ট করার পরে) যে মূল জিনিসটি সোফ্লিকে বেশি গরম করা নয়, মার্শমেলোগুলি প্রায় গলে যাওয়ার সময় তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, তবে সমস্ত কিছু নয় - তাপমাত্রা তাদের গলে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে ...

ম্যাস্টিকের প্রায় সমস্ত রেসিপি - আপনি সুন্দরভাবে বাঁচতে বাধা দিতে পারবেন না!

মার্শমেলো ম্যাস্টিক

রচনা:

  • মার্শমেলো - 90-100 গ্রাম (মার্শমেলোগুলির এক প্যাক)
  • লেবুর রস বা জল - t 1 চামচ। চামচ
  • আইসিং চিনি - -1 1-1.5 কাপ

রান্না করা:

মার্শমালোগুলি প্রায়শই এক রঙে বিক্রি হয় না।

সাদা মার্শমালোগুলি কেনা ভাল। মার্শমেলোগুলি রঙ দ্বারা ভাগ করুন - একটি ডিশে সাদা অংশগুলি এবং অন্যটিতে গোলাপী রাখুন। একই রঙের মার্শমেলোগুলিতে এক টেবিল চামচ লেবুর রস বা জল যুক্ত করুন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনে (10-20 সেকেন্ড) বা জল পরিমাণে স্নান করুন যতক্ষণ না সেগুলির পরিমাণ বৃদ্ধি হয়।

আপনি যদি খাবার রঙিন দিয়ে মাস্টিকে আঁকতে চান তবে মাইক্রোওয়েভ থেকে ফোলা এবং গলে যাওয়া মার্শমালোগুলি বের করার পরে এটি যুক্ত করা ভাল। এই মুহুর্তে, আপনাকে রঙ্গিন যোগ করতে হবে এবং একটি চামচ দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে।

তারপরে অংশগুলিতে সিফ্ট আইসিং চিনি যুক্ত করুন এবং একটি চামচ বা স্পটুলা দিয়ে ভর নাড়ুন। চামচ দিয়ে নাড়তে অসুবিধা হয়ে উঠলে, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া টেবিলের উপর ভর রেখে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে হাঁটতে থাকুন যতক্ষণ না মাস্টিক আপনার হাতে লেগে থাকা বন্ধ করে দেয়।

ক্লিঙ ফিল্মে ফলস্বরূপ মাস্টিকটি মুড়ে দিন (ফিল্মটি চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা উচিত যাতে মাষ্টিকের কাছে বায়ু যাতে প্যাকেজের ভিতরে না যায়) এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

রেফ্রিজারেটর থেকে প্রস্তুত ম্যাস্টিকটি বাইরে নিয়ে যান, স্টার্চ দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলের উপর রাখুন এবং এটি পাতলা রোল আউট করুন।

সমাপ্ত মাষ্টিক থেকে আপনি বিভিন্ন চিত্র, ফুল, পাতা প্রস্তুত করতে পারেন বা কেকটি পাতলা রোল্ড মাস্টিক শীট দিয়ে coverেকে দিতে পারেন।

ম্যাস্টিকের প্রায় সমস্ত রেসিপি - আপনি সুন্দরভাবে বাঁচতে বাধা দিতে পারবেন না!

"মার্শমেলো" থেকে মাস্টিকের সাথে কাজ করার সময় কয়েকটি টিপস

এক. ম্যাস্টিকের জন্য গুঁড়া চিনি খুব সূক্ষ্ম স্থল হওয়া উচিত। যদি এতে চিনির স্ফটিকগুলি পাওয়া যায়, তবে ঘূর্ণায়মানের সময় স্তরটি ছিঁড়ে যাবে। মিছরির ধরণের উপর নির্ভর করে, গুঁড়া চিনি রেসিপিতে নির্দেশিত চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে প্রয়োজন হতে পারে, তাই তাকে আগে থেকেই প্রচুর পরিমাণে মজুদ করতে হবে। যদি, স্নান করার সময়, মাস্টিক দীর্ঘ সময়ের জন্য আঠালো থাকে, তবে আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আপনাকে গুঁড়োতে নাড়াচাড়া করতে হবে।

ঘ। কোনও ক্ষেত্রেই মাষ্টিক আবরণগুলি একটি স্যাঁতসেঁতে বেসে প্রয়োগ করা উচিত নয় - ভেজানো কেকগুলিতে, টক ক্রিম ইত্যাদিতে etc. রহস্য দ্রুত আর্দ্রতা থেকে দ্রবীভূত হয়। অতএব, ম্যাস্টিক এবং কেকের মধ্যে একটি "বাফার স্তর" থাকতে হবে। এটি মারজিপান বা বাটারক্রিমের পাতলা স্তর হতে পারে। যদি মাখনের ক্রিম ব্যবহার করা হয়, তবে ম্যাস্টিক প্রয়োগের আগে, ক্রিমটি শক্ত না হওয়া অবধি কেকটি ফ্রিজে রাখা উচিত।

ঘ। ম্যাস্টিক ফিগারের বিভিন্ন অংশকে আঠালো করতে বা ম্যাস্টিক লেপে গহনাগুলি আঠালো করার জন্য, বন্ধনের স্থানটি জল দিয়ে কিছুটা আর্দ্র করা উচিত।

চার। দীর্ঘ সময় বাতাসের সংস্পর্শে এলে মাস্তি শুকিয়ে যায়। কিছু পরিসংখ্যান, উদাহরণস্বরূপ, ফুল, কাপ-চামচ-প্লেট, টেবিল-চেয়ারগুলি আগে থেকে তৈরি করা ভাল এবং সেগুলি ভালভাবে শুকিয়ে দেওয়া ভাল।

পাঁচ ফুলের মতো বিশাল আকারের চিত্রগুলি পরিবেশন করার অল্প সময়ের মধ্যেই কেকের সাথে সংযুক্ত করা দরকার, অন্যথায়, আপনি যদি তাদের সংযুক্ত করেন এবং কেককে ফ্রিজে রাখেন, তারা পরিবেশ থেকে আর্দ্রতা শুষে শুরু করে এবং পড়ে যায়।

।। মনোযোগ! যদি ঘরটি খুব আর্দ্র হয়, তবে রেফ্রিজারেটর থেকে সরানোর পরে, মাস্টিক দিয়ে coveredাকা কেকটি ঘনীভূত আর্দ্রতা দিয়ে coveredেকে যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি সরাসরি ফ্রিজে থেকে টেবিলে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয় able যদি এটি পরিবেশনের আগে এখনও সময় নেয় তবে মস্তাস্টিকের আর্দ্রতাটি ন্যাপকিনের সাথে আলতোভাবে দাগ দেওয়া যেতে পারে। বা ফ্যানের নীচে কেক রাখুন।

7। মার্শমেলোগুলি খাবার রঙিন দিয়ে আঁকা যেতে পারে।

8। যদি ম্যাস্টিকটি শীতল হয়ে যায় এবং খারাপভাবে ঘোরানো শুরু করে, তবে এটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বা একটি গরম চুলায় সামান্য গরম হতে পারে। এটি আবার প্লাস্টিকে পরিণত হবে।

9। প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানোর পরে আপনি রেফ্রিজারেটরে (1 ~ 2 সপ্তাহ) বা ফ্রিজারে (1 ~ 2 মাস) অব্যবহৃত মস্তিকে সংরক্ষণ করতে পারেন।

দশ সমাপ্ত শুকনো মাস্তিক মূর্তিগুলি একটি শুকনো স্থানে একটি শক্তভাবে বন্ধ বক্সে সংরক্ষণ করা উচিত। এই ধরনের পরিসংখ্যান বেশ কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

ম্যাস্টিকের প্রায় সমস্ত রেসিপি - আপনি সুন্দরভাবে বাঁচতে বাধা দিতে পারবেন না!

উচ্চ স্বরে পড়া

একটি জন্মদিনের পিষ্টকগুলিতে, কেবল সুস্বাদু সামগ্রীই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে একটি সুন্দর উপস্থাপনাও রয়েছে। এখানেই মিষ্টি সজ্জা সাহায্য করবে।

ম্যাস্টিকের সাথে কেক সাজাইছে আপনি বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্যগুলি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে পরিণত করতে পারবেন, যা মিষ্টান্নটি কেবল সুস্বাদু নয়, আকর্ষণীয় করে তোলে। তবে ধৈর্যধারণ এবং দক্ষতা অর্জন করা গুরুত্বপূর্ণ। যে কোনও আগ্রহী রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ আমাদের নির্বাচনের জন্য এই কার্যটি মোকাবেলা করবে।

কেক মাষ্টিকে কীভাবে রঙ করবেন: গুরুত্বপূর্ণ টিপস, রান্নার গোপনীয়তা

  • কেক পেস্টের প্রধান উপাদান আইসিং চিনি বেরিয়ে আসে। পাউডারটি উচ্চমানের সিভ করা ওয়ার্কপিসের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। গলদা এবং বৃহত স্যাচারিনের উপস্থিতি নকশার অখণ্ডতাকে ব্যাহত করে।
  • ম্যাস্টিকের প্লাস্টিকতা বাড়ান একটি শীতল তাপমাত্রা অনুমতি দেয়। মিশ্র পণ্যটি কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। এটি এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে ছবিতে ভাল রাখে। ফ্রিজার পণ্যটির শেল্ফ জীবন দুই মাস পর্যন্ত বাড়ানো হবে।
  • কেকটি coverাকতে, মাস্টিকে কাঠের রোলিং পিনের সাহায্যে ঘূর্ণিত করা হয়। মার্জিন দিয়ে ফাঁকা তৈরি করা ভাল। অতিরিক্ত টুকরো সহজে ছুরি দিয়ে কেটে দেওয়া হয়।
মঞ্চে
মঞ্চে
আদর্শ নির্ধারণ
আদর্শ নির্ধারণ
  • চিনি ভিত্তিক ময়দা উপাদান মিশ্রিত করে রঙিন হয়। কেক সাজানোর জন্য বেশ কয়েকটি শেড ব্যবহার করার সময়, বর্ণহীন মাস্টিকে প্রথমে ভাগ করা টুকরাগুলিতে ভাগ করা হয়।
  • কোনও একটি টুকরাটি স্পর্শ করার সময়, বাকী ফাঁকা অংশগুলি অবশ্যই সেলোফ্যানে মুড়ে রাখতে হবে এবং শুকনো এড়াতে শীতল পাঠাতে হবে।
  • গঠিত বলের অভ্যন্তরে রঙ্গিন যুক্ত করা এবং সম্পূর্ণ ভর একরকম রঙ না হওয়া পর্যন্ত গিঁট দেওয়া সবচেয়ে সুবিধাজনক।

কেক মাষ্টিকে কীভাবে রঙ করবেন:

প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক উভয় বর্ণ ব্যবহার করা হয়। তাদের রচনাটি শুষ্ক, তরল বা জেল হতে পারে।

  • সাধারণ পণ্যগুলি থেকে রঙ যুক্ত করা খুব সহজ। বীট রস আপনি থেকে ছায়া পেতে অনুমতি দেয় হালকা গোলাপী থেকে গা dark় লাল ... এটি সমস্ত যুক্ত জুসের পরিমাণের উপর নির্ভর করে। সিট্রিক অ্যাসিডের এক চিমটি ছায়ায় উজ্জ্বলতা যুক্ত করে।
  • উৎস কমলা উকিল গাজরের রস ... এটি যতটা সম্ভব কাটা এবং ভাজা প্রয়োজন। এর পরে, আপনি গ্রাস করতে পারেন এবং রসটি ব্যবহার করতে পারেন।
  • Spinach ভোগা আপনি পেতে অনুমতি দেয় সবুজ রং. বিভিন্ন রঙের ছায়াগুলি berries এবং আঙ্গুরের রস থেকে প্রাপ্ত হয়।

বাড়িতে পিষ্টক জন্য মধু দক্ষতা

উপাদান তালিকা:

  • মধু ফুল্যাক
  • 35 গ্রাম পানি
  • 10 গ্রাম জেলাটিন
  • 2 কাপ মিষ্টি পাউডার
মধু
মধু

কিভাবে মধু মস্তিষ্ক রান্না করা:

  1. মিষ্টি পাউডার একটি চালান মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  2. জেলাতিন জল দিয়ে আবরণ, এবং তরল শোষণ সময় দিতে।
  3. মধু একটি তরল একক রাষ্ট্র দ্রবীভূত করা।
  4. গরম মধু পণ্যটি জেলটিন সংযুক্ত করতে এবং সম্পূর্ণ অন্তর্ধানের জন্য শস্য ধুয়ে ফেলুন।
  5. ফলে ভর ধীরে ধীরে একটি গুঁড়া সঙ্গে সংযোগ করা হয়। Mastic এর নরমতা নিয়ন্ত্রণ।

বাড়িতে পিষ্টক জন্য চিনি mastic

উপাদান তালিকা:

  • অর্ধেক লেবু
  • 1/4 গ্লাস পানি
  • 0.5 কেজি মিষ্টি পাউডার
  • 15 গ্রাম জেলাতিন
  • 1 গ্রাম ভ্যানিলিনা
হলুদ-সাদা সজ্জা
হলুদ-সাদা সজ্জা

কিভাবে চিনি mastic রান্না করা:

  1. Gelatin সঙ্গে প্যাকেজিং পাতলা জল সুপারিশ অনুযায়ী।
  2. প্রস্তুত জেলাটিন ভর ভ্যানিলাইন এবং সাইট্রাস রস একটি চামচ সঙ্গে সংযোগ।
  3. আমরা ধীরে ধীরে মিষ্টি পাউডার সংযুক্ত। আমরা lumps এবং workpiece এর সর্বোত্তম স্থিতিস্থাপকতা মুছে ফেলার জন্য ধুয়ে ফেলি। পিষ্টক জন্য চিনি mastic দাগ প্রস্তুত।

একটি নোটে: মিষ্টি পাউডার অত্যধিক মিশ্রন শুষ্ক crumbly ভর একটি পিষ্টক জন্য mastic সক্রিয়

বাড়িতে পিষ্টক জন্য শিশুদের mastic

উপাদান তালিকা:

  • 0.15 কেজি শিশু মিশ্রণ এবং গুঁড়া চিনি
  • 0.1 কেজি কনডেন্সেড দুধ
  • লেবু রস 30 গ্রাম
শোভাকর
শোভাকর

কিভাবে দুধ mastic করতে:

  1. Additives ছাড়া মিষ্টি পাউডার দোকান একটি চালান মাধ্যমে পাস।
  2. বাচ্চাদের জন্য একটি উচ্চ মানের মিশ্রণ coughted এবং পাউডার সংযুক্ত করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
  3. Condensed দুধ সাইট্রাস রস সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং ধীরে ধীরে শুষ্ক উপাদানের সংযুক্ত।
  4. আমরা মসৃণতা ধোয়া এবং, যদি পছন্দসই, একটি রং যোগ করুন।
  5. পিষ্টক জন্য দুধ mastic এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় স্টোরেজ জন্য ফিল্ম স্থাপন করা হয়। 30 মিনিটের বেশি সময় নেই।

মার্শমালো থেকে বাড়িতে একটি পিষ্টক জন্য একটি মস্তিষ্ক কিভাবে করতে হবে?

উপাদান তালিকা:

  • প্যাকেজিং মার্শেলো
  • মিষ্টি পাউডার এবং স্টার্কের অর্ধেক গ্লাস
  • অর্ধেক লেবু
  • 1 চা চামচ. মাখন মরিচ
বিস্ময়কর সমন্বয়
বিস্ময়কর সমন্বয়

বাড়িতে পিষ্টক জন্য mastic:

  1. মার্শমালো মিষ্টি একটি গভীর গ্লাস বাটি মধ্যে ঢালা। মাইক্রোওয়েভ 20-30 সেকেন্ডে তাপ।
  2. লেবু রস এবং তরল মাখন যোগ করুন। আমরা একক ভর মিশ্রিত করা।
  3. চিনি পাউডার সঙ্গে স্টার এবং একটি চালান মাধ্যমে এড়িয়ে যান।
  4. ধীরে ধীরে তরল সঙ্গে শুষ্ক উপাদান একত্রিত। পুরু ইলাস্টিক mastic মিশ্রিত করা। ভর glittered এবং হাত পেস্ট করা উচিত নয়।

চকলেট মস্তিষ্কের কেক: রেসিপি

উপাদান তালিকা:

  • অন্ধকার চকলেট 1/2 টাইলস
  • 100 গ্রাম marshmallow এবং মিষ্টি পাউডার
  • মাখনের ঘনক (20-30 গ্রাম)
  • 40 এমএল ব্র্যান্ডি
মিষ্টি দাঁত
মিষ্টি দাঁত

কিভাবে চকলেট mastic করতে:

  1. চকলেট টাইলস টুকরা উপর খোলা, একটি ছোট প্যান মধ্যে রাখা এবং ছোট আগুনে দ্রবীভূত করা।
  2. পরবর্তী, marshemellos যোগ করুন। উপাদান ক্রমাগত আলোড়ন, ধীরে ধীরে মাখন এবং cognac সংযোগ। আমরা পুরু তরল ভর ধুয়ে পাউডার যোগ করে আগুন থেকে মুছে ফেলি।
  3. নরম এবং স্থিতিস্থাপকতা পাওয়ার আগে ম্যানুয়ালি smear। পিষ্টক জন্য চকোলেট mastic হাত লাঠি উচিত নয়।

পিষ্টক জন্য mastic gelatin

উপাদান তালিকা:

  • 1 টেবিল চামচ. আমি। মধু এবং জেলাটিন
  • 1 চা চামচ. লেবু এসিড
  • 1/4 গ্লাস পানি
  • 1/2 কাপ স্টার্ক
  • 1 কাপ মিষ্টি পাউডার
মাষ্টারপিস
মাষ্টারপিস

কিভাবে Gelatin থেকে mastic করতে:

  1. জেলাতিন ফুসকুড়ি জন্য জল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। জল বাষ্পের সাহায্যে এটি একটি তরল অবস্থায় আনুন।
  2. তরল gelatin মধু এবং লেবু অ্যাসিড সঙ্গে সংযোগ করতে।
  3. শুকনো উপাদানগুলি ধীরে ধীরে জিলেটিনাস ভরগুলিতে যুক্ত হয় এবং মসৃণ সমজাতীয় মাষ্টিকে বোনা হয়।
  4. সেলোফেন দিয়ে একটি গভীর বাটিটি Coverেকে রাখুন এবং গিঁটে pourালা দিন পিষ্টক পেস্ট ... ঘন করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  5. রেফ্রিজারেটরের পরে, আপনাকে এটি আপনার হাত দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করা দরকার। প্রয়োজনে মাইক্রোওয়েভে কিছুটা গরম করুন।

কনডেন্সড মিল্ক কেক ম্যাস্টিক

কনডেন্সড মিল্ক কেক ম্যাস্টিক একটি পিষ্টক, পাশাপাশি ছোট মূর্তি হিসাবে বেস কভার হিসাবে আদর্শভাবে কাজ করে।

উপাদান তালিকা:

  • 0.4 কেজি দুধ গুঁড়া
  • 250 গ্রাম মিষ্টি গুঁড়া
  • 180 মিলি কনডেন্সড মিল্ক
  • 1 চা চামচ লেবুর রস
ইলাস্টিক
ইলাস্টিক

বাড়িতে কনডেন্সড মিল্ক সহ ম্যাস্টিক:

  1. মিষ্টি গুঁড়ো দিয়ে দুধের গুঁড়ো একত্রিত করুন। আমরা একটি চালনি দিয়ে গলদা থেকে মুক্তি পাই।
  2. কনডেন্সড মিল্ক একটি বড় পাত্রে ourালুন, লেবুর রস যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
  3. কনডেন্সড মিল্কে ধীরে ধীরে শুকনো উপাদান যুক্ত করুন এবং ইলাস্টিক ভর গাঁটুন। সঠিকভাবে মিশ্রিত ম্যাস্টিক চটচটে নয় এবং প্লাস্টিকিনের মতো। স্টিকনেস গুঁড়া চিনি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
  4. রঙিন ম্যাস্টিক প্রস্তুত করার জন্য, আমরা ওয়ার্কপিসটি কয়েকটি অংশে বিভক্ত করি এবং এটি রঙিনের সাথে আলাদাভাবে মিশ্রিত করি।

প্রস্তাবিত মিক্সিং অনুপাত এবং যথাযথ স্টোরেজ এর সাথে সম্মতি আপনাকে একটি ভাল ফলাফল অর্জন করতে দেয়।

ম্যাস্টিকের সাথে সজ্জিত কেকের জন্য ধারণা: ফটো

কেবল মাস্টিকের জন্য সঠিক উপাদানগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটির সাথে সুন্দরভাবে কেকটি সাজাইয়া রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, রান্নার পদ্ধতিগুলি অধ্যয়ন করেছেন কেক মাস্টিক্স , এখন দেখার সময় এসেছে আপনি কী ধরণের মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।

সুন্দরী
সুন্দরী
শীত
শীত
নাজুক
নাজুক
উত্সব
উত্সব
সজ্জা
সজ্জা

কেক
কেক
শীত
শীত
ধারনা
ধারনা
ছুটির জন্য
ছুটির জন্য

ভিডিও: ঘরে একটি কেক সাজাইয়াছে

কোনও স্টোর-কেনা কেক হোম-বেকড পণ্যগুলিতে বিনিয়োগ করা উষ্ণতা এবং যত্ন প্রতিস্থাপন করতে পারে না। তবে বাড়ির তৈরি মিষ্টির সমস্ত প্রাণবন্ততার জন্য, তারা পেশাদার প্যাস্ট্রি শেফের পণ্যগুলির তুলনায় খুব কমই চোখকে দয়া করে। বাড়িতে কেকের জন্য মাস্টিক তৈরি করা এই পরিস্থিতিটি ঠিক করতে সহায়তা করবে। এটি কী তা, কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন এবং আমরা আপনাকে কিছু রেসিপি এবং রন্ধনসম্পর্কিত জীবনের হ্যাক সরবরাহ করব tell

ম্যাস্টিক কেক

এটা কি?

ম্যাস্টিক হ'ল মিষ্টি নমনীয় ভর যা ধারাবাহিকতায় প্লাস্টিকের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটি ত্রি-মাত্রিক বা ফ্ল্যাট কেক সজ্জা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি একটি মসৃণ, সাটিন পৃষ্ঠের প্রভাব পেয়ে কেকের এক বা একাধিক স্তরকে পুরোপুরি coverেকে রাখুন। ম্যাস্টিকের ভিত্তিটি গুঁড়া চিনি, যে কারণে তার পছন্দের দিকে খুব মনোযোগ দেওয়া উচিত: সূক্ষ্ম নাকাল, মসৃণ এবং আরও স্থিতিস্থাপক ভরটি বেরিয়ে আসবে।

ম্যাস্টিক কীভাবে বানাবেন?

প্রথমত, আপনি এটির জন্য কী ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন তা সিদ্ধান্ত নিতে হবে, কারণ বিভিন্ন রচনাগুলির বিভিন্ন স্থিতিস্থাপকতা রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, কেক মোড়ানোর জন্য মধু দুর্দান্ত, তবে এটি থেকে প্রাপ্ত পরিসংখ্যানগুলি তাদের আকৃতিটি আরও খারাপ করে রাখে, বিশেষত গরম ঘরে in এবং চিনি গহনা তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত, তবে যদি অনুপাতগুলি পর্যবেক্ষণ না করা হয় বা স্তরটি খুব পাতলা হয় তবে এটি ক্রমশ এবং ক্র্যাক হতে পারে। লক্ষ্য নির্ধারণ করা হয়? তারপরে এগিয়ে যান এবং ব্যবসায় নেমে যান! আপনি যদি নিজের মাস্টিকে রঙিন করতে চান তবে ময়দা গুঁড়ানোর পর্যায়ে আপনি জেল খাবারের রঙ যুক্ত করতে পারেন।

চিনির পেস্ট

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গুঁড়া চিনি - 500 গ্রাম
  • জল - 60 মিলি
  • জেলটিন - 1 চামচ
  • লেবুর রস - 1 চামচ
  • ভ্যানিলিন
চূর্ণ চিনি

কিভাবে রান্না করে:

  • একটি ভাল চালুনির মাধ্যমে আইসিং চিনিটি পরীক্ষা করুন।
  • জল দিয়ে 20-30 মিনিটের জন্য জেলটিন ourালুন, তারপরে, নাড়াচাড়া করে, একটি জল স্নানের মধ্যে উত্তাপ।
  • লেবুর রস এবং ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং তারপরে গুঁড়ো চিনি ছোট অংশে যোগ করে নাড়তে শুরু করুন stir
  • শক্ত মিশ্রণ তৈরি না করে চিনির ময়দা গোঁজানো চালিয়ে যান।
  • ক্লিস্ট ফিল্ম এবং রেফ্রিজারেটরে স্টোর সহ সমাপ্ত ম্যাস্টিকটি মুড়ে দিন।

মার্শমেলো ম্যাস্টিক

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মার্শমেলো - 300 গ্রাম
  • জল - 60-80 মিলি
  • গুঁড়া চিনি - 250 গ্রাম
  • সব্জির তেল
মার্শমালোস

কিভাবে রান্না করে:

  • প্রতি 30 সেকেন্ডে নাড়তে একটি বেইন-মেরি বা মাইক্রোওয়েভে দুই চা চামচ জল দিয়ে মার্শমেলোগুলি দ্রবীভূত করুন।
  • মিক্সারের বাটিটি গ্রিজ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ময়দা গোঁজার জন্য ঝাঁকুনি দিন, সেখানে গলানো ভর স্থানান্তর করুন, গুঁড়া চিনি এবং অবশিষ্ট জল যোগ করুন।
  • একজাতীয় ইলাস্টিক ভর না হওয়া পর্যন্ত চিনির ময়দা মাখুন।
  • উদ্ভিজ্জ তেল এবং হাতের মিশ্রণটি নিখুঁত ধারাবাহিকতায় মিশ্রিত বোর্ডে মাষ্টিক রাখুন।

মধু মাষ্টিক

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মধু - 90 গ্রাম
  • জল - 25 গ্রাম
  • তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 8 গ্রাম
  • গুঁড়া চিনি - 500 গ্রাম
মধু

কিভাবে রান্না করে:

  • আইসিং চিনি একটি চালুনির মাধ্যমে সিট করুন।
  • জল দিয়ে জেলটিন andালা এবং ফোলা ছেড়ে।
  • জল স্নানে মধু প্রেরণ করুন এবং সমস্ত চিনি স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  • গরম থাকা অবস্থায় মধুর সাথে জেলটিন মিশ্রণ করুন এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  • আইসিং চিনির সাথে মধু-জেলটিনের ভর মিশ্রণ করুন, এটি একটির ধারাবাহিকতা খুব শুকিয়ে যাওয়া থেকে রোধ করে।

ম্যাস্টিকের সাথে সজ্জিত করার পদ্ধতি

কেক মোড়ানো

কেক মোড়ানোর জন্য ম্যাস্টিক যতটা সম্ভব স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, সুতরাং, যদি আপনার ম্যাস্টিকটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি মোড়ানোর আগে এটি গরম করা উচিত, বা কমপক্ষে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় শুয়ে থাকতে দিন। যদি ম্যাস্টিকটি স্টিকি থাকে তবে ঘূর্ণায়মান পিন এবং যে বোর্ডের উপর আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরটি ঘূর্ণন করবেন সেই বোর্ডটি লুব্রিকেট করুন।

ম্যাস্টিক

3-5 মিমি একটি ইউনিফর্ম স্তর অর্জন করে সমানভাবে ম্যাস্টিকে রোল করুন, তারপরে সমাপ্ত ক্যানভাসটি নিন এবং এটি দিয়ে কেকটি coverেকে দিন। বিস্কুট এবং ম্যাস্টিকের মধ্যবর্তী স্থান থেকে আস্তে আস্তে বাতাসকে বহিষ্কার করা শুরু করুন, যদি ভাঁজগুলি গঠন হয় তবে এটি কেবল স্প্যাটুলা বা প্যাস্ট্রি স্প্যাটুলা দিয়ে তাদের মসৃণ করার জন্য যথেষ্ট হবে। একটি পিজ্জা ছুরি দিয়ে অতিরিক্ত ম্যাস্টিকে ছাঁটাই এবং গোড়ায় পেস্টটি মসৃণ করুন। কেক প্রস্তুত!

"জরি" সজ্জা

এই ধরণের ডিজাইনের জন্য আপনার ইতিমধ্যে coveredাকা কেক এবং অতিরিক্ত উপকরণগুলির প্রয়োজন হবে: উদাহরণস্বরূপ, কাটার। কাটারগুলি ময়দা বা মাষ্টিক কাটার জন্য ছাঁচ হয়, তারা বিভিন্ন আকারে আসে: সাধারণ থেকে বড় এবং বৃত্তাকার থেকে শুরু করে জটিল এবং ছোট। জরি মাষ্টিকটি কিছুটা শক্ত হওয়া উচিত এবং এর আকারটি ভালভাবে ধরে রাখা উচিত।

ম্যাস্টিক

ভরগুলিকে একটি বোর্ডে আস্তে আস্তে গ্রাইজড বা স্টারচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত যতক্ষণ না 3-4 মিমি পর্যন্ত একটি স্তর পৌঁছে যায় এবং একে একে পিঠের পাশের উচ্চতায় কাটা হয়। ফলাফলের আয়তক্ষেত্রের অভ্যন্তরে, কাটারগুলি দিয়ে "জরি" কাটা শুরু করুন, উদাহরণস্বরূপ, ফুল। পাশের সাদা লেইসের সাথে রঙিন কভারিংয়ের সংমিশ্রণটি খুব সুন্দর দেখাচ্ছে। নকশাটি কাটার পরে, যা অবশিষ্ট রয়েছে তা হ'ল মাস্টিকে বোর্ড থেকে সাবধানে আলাদা করা এবং এটি কেকের পাশের দিকে মসৃণ করা। খোদাই করা সাজসজ্জার টুকরা আপনার প্যাস্ট্রি মাস্টারপিসের শীর্ষটি সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে!

ম্যাস্টিক

ম্যাস্টিক থেকে গোলাপ

আপনার 3 থেকে 6 সেন্টিমিটার (আপনি চশমা ব্যবহার করতে পারেন), একটি ঘূর্ণায়মান পিন, একটি বোর্ড, কর্নস্টার্চ, জল, একটি ব্রাশ, টুথপিকগুলি থেকে বিভিন্ন ব্যাসার্ধের কয়েকটি বৃত্তাকার কাটারের প্রয়োজন হবে।

কাজের আগে, মাস্তিকটি আপনার হাতে যথাযথভাবে গিঁটতে হবে যাতে এটি আরও নমনীয় হয়ে ওঠে, কর্নস্টার্চ দিয়ে কাজের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন, মাস্টিককে 2 মিমি এর বেশি পাতলা স্তর হিসাবে রোল করুন এবং বৃত্তের ফর্মগুলি ব্যবহার করে কেটে ফেলুন - 5 টি ছোট এবং 5 বৃহত্তর।

ম্যাস্টিক

একটি বাস্তব গোলাপী পাপড়ির মতো আপনার পাতলা এবং সামান্য তরঙ্গর করে তুলতে আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে প্রতিটি বৃত্তের প্রান্তে ঘুরে বেড়াতে হবে। পাপড়িগুলি 10-15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে ছেড়ে দিন এবং ফুল একত্রিত করা শুরু করুন।

প্রতিটি ফুলের কেন্দ্রে একটি "কুঁড়ি" হওয়া উচিত - মাষ্টিকের তৈরি একটি ছোট শঙ্কু। এখন প্রতিটি পাপড়ি গোড়ায় জল দিয়ে কিছুটা লুব্রিকেট করা দরকার এবং আস্তে আস্তে শঙ্কুতে মসৃণ করা উচিত, কেন্দ্র থেকে প্রান্তে একটি ফুল তৈরি করা। টুথপিকের উপরে গোলাপের গোড়াটি রোপণ করুন, পাপড়িগুলি কিছুটা খোঁচা করুন এবং ফুলটি শুকনো রেখে দিন এর পরে, টুথপিক থেকে গোলাপটি সরানো যায় এবং কেকটি সজ্জিত করা যায়।

ম্যাস্টিক

রং না থাকলে ম্যাস্টিকে কীভাবে আঁকবেন?

আপনি দুর্দান্ত মস্তক তৈরি করেছেন, তবে ঘরে কোনও জেল রঙ নেই? আপনি আপনার রান্নাঘরে যে পণ্যগুলি পেতে পারেন তা ব্যবহার করে আপনি কিছুটা রঙ যুক্ত করতে পারেন!

লাল রঙ একটি চালুনি বা রাস্পবেরি সিরাপের মধ্য দিয়ে ক্র্যানবেরি রস সরবরাহ করবে। বিট গোলাপী অর্জনে সহায়তা করবে। হলুদ হলুদ বা জাফরানের আধান থেকে আসে। গাজরের রস ম্যাস্টিকে একটি কমলা রঙ দেবে। ব্লুবেরি বা কালো কারেন্টস বেগুনি রঙের একটি সুন্দর ছায়া তৈরি করবে এবং কোকো পাউডার বা শক্ত কফির সাথে বাদামী।

ম্যাস্টিক কেক

এগুলিই, এখন আপনি সম্পূর্ণ মিষ্টান্ন লড়াইয়ের প্রস্তুতিতে রয়েছেন এবং আপনি বাড়িতে আপনার রন্ধন প্রতিভাগুলির সাথে যুদ্ধ করতে পারেন এবং কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দর মিষ্টির সাথেও এগুলিকে পম্পার করতে পারেন!

যে কোনও ডিশে, কেবল এটির স্বাদই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে উপস্থিতিও রয়েছে - কীভাবে এই খুব খাবারটি পরিবেশন করা হয়। সুস্বাদু খাবারগুলি সাজানোর জন্য বিভিন্ন কৌশল রয়েছে, তবে যখন এটি মিষ্টি এবং বিশেষভাবে - কেকের কথা আসে তখন এগুলি সাধারণত মাষ্টিক দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

ম্যাস্টিক হ'ল ভর, যার সাহায্যে কেক উপরে isাকা আছে। এই ভর ভোজ্য, এবং এর প্রধান কাজ হ'ল দৃশ্যমান বেকড পণ্য বেঁধে রাখা। আজকের নিবন্ধে, আমরা কীভাবে ঘরে বসে মাস্টিক তৈরি করব সে সম্পর্কে আমাদের পাঠকদের ধাপে ধাপে নির্দেশনা দেব। প্রতিটি রেসিপিতে উপাদানগুলির একটি তালিকা এবং সেই ধাপের ক্রম থাকবে যা সেই রেসিপিটি জীবনে ফিরিয়ে আনতে হবে।

নিবন্ধের সংক্ষিপ্ত বিষয়বস্তু:

ম্যাস্টিক তৈরির সাধারণ টিপস

নিজেরাই রেসিপিগুলিতে যাওয়ার আগে এবং নিজের হাতে ম্যাস্টিকের কাছ থেকে আপনি কী করতে পারেন সে সম্পর্কে কথা বলার আগে আসুন আমরা এই রচনাটি প্রস্তুত করার জন্য কী গোপনীয়তা রান্নাঘর এবং গৃহবধূদের থেকে স্পষ্ট করে বলতে পারি। এই গোপনীয়তা আপনাকে গহনাগুলির একটি টুকরো তৈরি করতে সহায়তা করবে যা সমানভাবে সুস্বাদু এবং সুন্দর।

আইসিং চিনিটি সূক্ষ্মভাবে গ্রাউন্ড হওয়া উচিত। আপনি যখন এটি সমতল করতে শুরু করেন তখন বড় অংশগুলি ম্যাস্টিককে ভেঙে দেবে।

ম্যাস্টিকে আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসতে দেবেন না। ডিশের ভিত্তি হিসাবে শুকনো বিস্কুট ময়দার কেক বা মাখন পণ্য নিন Take

ডিশে খুব বেশি সিরাপ বা অ্যালকোহল যোগ করবেন না।

বাতাস থেকে দূরে সজ্জিত কেকটি বাক্স বা ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।

যদি ম্যাস্টিকটি সঠিকভাবে ঘূর্ণিত না হতে পারে তবে এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রেখে দিন। তাপ এটিকে নরম করবে, এটি আরও নমনীয় করে তুলবে।

ম্যাস্টিকের জন্য থালা - বাসন

গহনাগুলির জন্য মাস্টিক তৈরির জন্য একেবারে সমস্ত বিকল্পের জন্য, আপনি এটি থেকে কী তৈরি করবেন তা বিবেচনা না করেই, বিশেষ খাবারের প্রয়োজন। প্রথমত, এটি প্লাস্টিক, সিরামিক বা গ্লাস দিয়ে তৈরি একটি ধারক হওয়া উচিত। এটিতে, আপনি প্রধান উপাদানগুলি নাড়াচাড়া করবেন।

আপনি যখন মাইক্রোওয়েভে মিশ্রণটি গরম করেন, এটি (মিশ্রণটি) কোনও চীনামাটির বাসন বা কাচের থালায় রাখুন, এই উপকরণগুলি সহজেই উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে রোলিং পিন, একটি মিশুক এবং একটি টেবিল রয়েছে যার উপর আপনি বাস্তবে একটি মাস্টারপিস তৈরি করবেন।

ম্যাস্টিক তৈরির রেসিপি। আমরা সমস্ত সাহসী ধারণাগুলি বাস্তবায়ন করি

ম্যাস্টিক তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। নীচে আমরা তাদের মনোযোগের জন্য প্রধান রেসিপিগুলি তাদের বিশদ বিবরণ সহ উপস্থাপন করব। মনে রাখবেন যে ভরগুলির প্রধান এবং অপরিবর্তনীয় উপাদানটি গুঁড়া চিনি।

দুধের মাষ্টিক

পণ্যটি যেমন আমরা মাস্টির ছবিতে দেখতে পাচ্ছি তাতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ বর্ণ রয়েছে। এই ভর একটি কেক, ভাস্কর্য ফুল এবং অন্যান্য ছোট রচনা সাজাইয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

  • শিশু সূত্রে 350 গ্রাম;
  • কনডেন্সড মিল্ক 1 ক্যান;
  • 350 গ্রাম আইসিং চিনি।

নির্মাণ প্রক্রিয়াটি এর মতো দেখবে:

  • আমরা পূর্বে প্রস্তুত পাত্রে উপাদানগুলি মিশ্রিত করি। এটি ভর যে স্থিতিস্থাপকতা অর্জন করে তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন এবং এতে কোনও গলদ নেই।
  • একটি গোলাকার আকার তৈরি করুন, গুঁড়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  • আমরা পলিথিনে ভর "প্যাক" করি, এটি ঠান্ডা হতে দিন (প্রায় আধা ঘন্টা)।

মার্শমেলো ম্যাস্টিক

উপাদানগুলির ভলিউম, যা আমরা নীচে উপস্থাপন করব, পুরোপুরি কেকটি coverাকতে যথেষ্ট হবে। এবং এটিতে বেশ কয়েকটি অতিরিক্ত পরিসংখ্যান তৈরি করুন। এটি মার্শাল যে সমস্ত মার্শমেলোগুলি একই রঙের।

সুতরাং, আমরা নিতে:

  • 200 গ্রাম মার্শম্লোজ;
  • গুঁড়া চিনি 0.5 কেজি।

আমাদের ক্রিয়া:

আমরা কনটেইনারটির ভিতরে কনফেকশনারি রেখেছি, যা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে স্থাপন করা হবে। বাড়িতে কোনও চুলা না থাকলে আমরা গরম করার জন্য একটি জল স্নান ব্যবহার করি। কিছু মাখন যোগ করুন (1 ছোট টুকরা)।

আমরা 40 সেকেন্ড বা তারও বেশি সময় ধরে টাইমারটি চালু করি। আমাদের ভর ভলিউম দ্বিগুণ করতে হবে। ছোট অংশে আইসিং চিনিটি সিট করুন, ম্যাস্টিকের সাথে মিশ্রিত করুন। আপনার যদি ভরগুলির ছায়া পরিবর্তন করতে হয় তবে একই পর্যায়ে একটি রঙ্গক যুক্ত করুন।

যখন ভর ঘন হয়ে যায়, তখন পাউডারটি টেবিলে pourালুন এবং আমাদের হাত দিয়ে মাস্টিকে নাড়তে শুরু করুন। এই প্রক্রিয়াটি সময় নিতে হবে, যেহেতু আমাদের প্রধান কাজটি ভর থেকে একেবারে সমস্ত বায়ু কণা অপসারণ করা।

যখন ম্যাস্টিক আর আপনার হাতে লেগে না থাকে, ক্লিঙ ফিল্মে এটি মুড়িয়ে রাখুন, এটি শীতল হতে দিন। এরপরে, আবার মিশ্রণ করুন, এবার রোলিং পিনের সাথে।

কোনও ঠান্ডা জায়গায় সঞ্চিত হলে এই ধরণের ভরগুলির শেল্ফ জীবন 3 মাস পর্যন্ত হয়। আপনার যদি এটির প্রয়োজন হয় তবে মাইক্রোওয়েভের মাস্টিকে সামান্য গরম করুন, অল্প পরিমাণে গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চকোলেট ম্যাস্টিক

ঘনত্বের দিক দিয়ে, চকোলেট ভর প্লাস্টিকিনের সমান, যা থেকে যদি ইচ্ছা হয়, একটি বাদামী টিন্টের সাথে চতুর চিত্রগুলি ছাঁচানো সম্ভব হবে, স্বাদে মনোরম হবে।

ভরগুলির ভিত্তি হিসাবে, আপনি প্রস্থানের সময় আপনার কী ধরণের পণ্য প্রয়োজন তার উপর নির্ভর করে আপনি দুধ, সাদা বা গা dark় চকোলেট নিতে পারেন। চকোলেটের জন্য 100 গ্রাম প্রয়োজন হবে।

এছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 3 চামচ জল;
  • 200 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • 130-150 ছ মার্শম্লোজ;
  • মাখনের 1 টি ছোট টুকরা
  • স্টার্চ কয়েক গ্রাম।

এই সমস্ত সহ, আমরা নিম্নলিখিতটি করি:

আমরা পাত্রে ভিতরে মার্শমালোগুলি রাখি, সেখানে প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল .ালা। চকোলেট বেসটি একটি ছোট টুকরা বাটার এবং 1 চামচ মিশ্রণ করুন। জল।

আমরা মার্শমেলোগুলি মাইক্রোওয়েভে রেখেছি (আপনার পণ্যের আরও বড় পরিমাণের প্রয়োজন)। চকোলেট দ্রবীভূত করুন এবং এটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষুন যাতে গলা ছেড়ে না যায়।

আমরা মার্শম্লোগুলি সূক্ষ্ম গুঁড়ো চিনির সাথে মিশ্রণ করি (একটি চালুনির মধ্য দিয়ে যায়), সেখানে চকোলেট রাখি। ভর আবার আলোড়ন যাতে এটি একজাতীয় হয়।

একটি সর্পিল সংযুক্তি সহ একটি মিশুক ব্যবহার করে রচনাটি বীট করুন। উপরে সামান্য মাড় ছিটিয়ে আবার আলোড়ন করুন, ভর প্লাস্টিকতা এবং নরমতা দেয়। আমরা পলিথিনে ম্যাস্টিকে রাখি এবং এটি আধ ঘন্টা ধরে তৈরি করি।

জেলটিন ম্যাস্টিক

আপনি বাড়িতে কী ধরনের ম্যাস্টিক তৈরি করতে পারবেন তার জন্য আরেকটি ভাল বিকল্প। এই রেসিপিটির প্রধান সুবিধা হ'ল মিশ্রণটি একটি মনোরম সাদা ছায়া এবং কোমলতা অর্জন করে। পাতলা স্তর তৈরি করে এটি ঘূর্ণিত করা সুবিধাজনক।

এটি ভাস্কর্য রচনা এবং পুরো পিষ্টক লেপ হিসাবে উভয়ই সমানভাবে ভাল। মিশ্রণটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সাধারণ ঘরের মধ্যে ক্ষয় হয় না। এবং ব্যবহারের আগে, এটি একইভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গরম করা হয়।

উপকরণ:

  • 25 গ্রাম জিলেটিন;
  • 1 গ্লাস জল (শীতল);
  • 2 কাপ দানাদার চিনি;
  • 170 মিলি ইনভার্ট সিরাপ;
  • গুঁড়া 1.25 কেজি;
  • আলুর মাড় 300 গ্রাম;
  • Bsp চামচ। লবণ.

রান্না প্রক্রিয়া:

প্রথম কাজটি হ'ল প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতার একটি সিরাপ প্রস্তুত করা। এই "পানীয়" ম্যাপেল সিরাপ, গুড়, খাদ্য গ্লুকোজ এবং এর মতো বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উপাদান।

একটি সিরাপ তৈরি করা কঠিন নয়, এর জন্য আমাদের 700 গ্রাম চিনি এবং 1.5 কাপ গরম জল প্রয়োজন। এই সমস্ত সিদ্ধ হতে হবে, একটি চামচ দিয়ে নিয়মিত নাড়তে। তারপরে সিট্রিক অ্যাসিড 4 গ্রাম যোগ করুন, আবার নাড়ুন, উপরে শক্ত করে বন্ধ করুন এবং কম আঁচে আধ ঘন্টা রান্না করুন।

30 মিনিটের পরে, idাকনাটি খুলুন এবং 15 মিনিটের জন্য তরলটি ঠাণ্ডা করার জন্য সেট করুন। তারপরে আমরা এতে 3 গ্রাম সোডা রাখি, এই পর্যায়ে মিশ্রণটি নিবিড়ভাবে ফেনা ছাড়তে শুরু করা উচিত। আমাদের 10-15 মিনিটের বিরতি সহ তরলটি ভালভাবে মিশ্রিত করা দরকার, ফেনা থেকে মুক্তি পাওয়া কাজটি।

আমরা সমাপ্ত সিরাপের 170 মিলি গ্রহণ করি। জেলটিন 0.5 কাপ জল মিশ্রিত করুন, ভাল ফিল্টার। আমরা জল, লবণ, চিনি এবং সিদ্ধ সিরাপ একসাথে মিশ্রিত করি।

আমরা কম তাপের উপর রচনাটি ফোঁড়া, জোরেশোরে নাড়াতে ভুলবেন না। এটি ফুটে উঠলে আমরা আগুনকে আরও শান্ত করে তুলি, 8 মিনিট রান্না করি, নাড়ান না - এটি গুরুত্বপূর্ণ!

জিলটিন সহ একটি ধারক মধ্যে মিশ্রণ .ালা। দ্রুততম মোডে একটি মিশুক দিয়ে বীট করুন। ম্যাস্টিকের ভলিউম মূলত তার চেয়ে 3 গুণ বেশি না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে মারতে হবে। একই সময়ে, ভরটি একসাথে এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সাদা রঙ অর্জন করে, উজ্জ্বল হওয়া উচিত।

তারপরে আমরা মিক্সারে আরও একটি অগ্রভাগ রাখি (সর্পিল আকারে)। আইসিং চিনি সিট করুন, ধীরে ধীরে মিশ্রণে এটি যুক্ত করুন। আবার মারও। ফলস্বরূপ, আমাদের উজ্জ্বল সাদা ভর থাকা উচিত, লীলাভ এবং ঘন।

আমরা ক্লাস্টিং ফিল্মের সাথে মাস্টিকটি coverেকে রাখি, এটি সাধারণ তাপমাত্রায় 24 ঘন্টা তৈরি করা যাক। এবং পরিশেষে, এটি আবার মিশ্রণ, স্টার্চ যুক্ত।

প্রোটিন ম্যাস্টিক

প্রধান জিনিস যার জন্য আপনি এই ধরণের মাস্টিক ব্যবহার করতে পারেন তা হল সূক্ষ্ম অলঙ্কার তৈরি। এই মিশ্রণটি প্রায়শই একটি ঝরঝরে স্তরের একটি বিশেষ নলের মাধ্যমে প্রয়োগ করা হয়।

মিশ্রণের প্রধান উপাদানগুলি:

  • গুঁড়া 200 গ্রাম;
  • 1 চা চামচ লেবুর রস;
  • 1 ডিম সাদা।

রান্না প্রক্রিয়া:

  • আমরা প্রস্তুত পাত্রে প্রোটিন রাখি। লেবুর রস দিয়ে হালকা করে ঝাঁকুনি দিন।
  • ছোট অংশে কাটা গুঁড়ো দিন।
  • আমরা একটি ভর গঠন করি যাতে এটি তরল হয়, তবে একই সময়ে খুব জলযুক্ত নয়।

ফুলের মাস্টিক

এটির মূল বৈশিষ্ট্যটি এটির মূল আকৃতিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা। এই ধরনের একটি ভর দ্রুত কঠোর হয় এবং ভাস্কর্যের ক্ষেত্রে সুবিধাজনক।

এটি তৈরি করতে আমরা গ্রহণ করি:

  • 30 মিলি জল (ঠাণ্ডা);
  • 250 গ্রাম আইসিং চিনি;
  • 1 চা চামচ গ্লুকোজ (তরল হিসাবে);
  • 2 চামচ জেলটিন

রেসিপি:

একটি পাত্রে জল .ালা, সেখানে জেলটিন যোগ করুন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। এরপরে, পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নান এবং উত্তাপে রাখুন।

আমরা গ্লুকোজ মিশ্রণ মিশ্রিত, একটি চামচ সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। আইসিং চিনি .ালা। টেবিলের উপর ঘন ভর রাখুন, পাউডারটি প্রাক pourালা। কম্পোজিশনটি আঠালো না হওয়া পর্যন্ত আমরা আলোড়ন করি।

প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য সেট করুন যাতে মিশ্রণটি সংক্রামিত হয়।

কিভাবে ভর যোগ করতে রঙ এবং চকমক? এটি শুধুমাত্র সঠিক স্তর গঠন করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি পছন্দসই ছায়া এবং গ্লস দিতেও সক্ষম। মাস্টিকে রঙ করার জন্য, খাবারের রঙগুলি শুকনো, তরল বা হিলিয়াম আকারে ব্যবহার করা হয়। রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন শেষ দুটি বিকল্প মিশ্রণে যুক্ত করা হয়। ভরগুলির অপ্রয়োজনীয় মিশ্রণের প্রয়োজন ছাড়াই তারা আপনাকে একটি এমনকি ছায়া অর্জন করার অনুমতি দেয়।

আপনি যদি এই রচনাটি বহু বর্ণের হতে চান তবে আপনাকে প্রস্তুত টুকরো টুকরো টুকরো করা দরকার যা আপনি জল এবং শুকনো ছোপানো দিয়ে প্রাক-ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে ভাল করে গুঁজে নিন।

যারা মার্বেলের ভিজ্যুয়াল এফেক্ট তৈরি করতে চান তাদের ভরতে কয়েক ফোঁটা রঙ্গিন ছোঁড়া প্রয়োগ করতে হবে, তারপরে এটি একটি সসেজ আকারে রোল করুন, প্রান্তগুলি অভ্যন্তরে টোকা করুন এবং রং যুক্ত করুন। এবং তাই - বেশ কয়েকবার, যতক্ষণ না ম্যাস্টিক স্ট্রাইপগুলির আকারে প্রয়োজনীয় রঙটি অর্জন করে।

এবং যদি আপনি চকচকে যোগ করতে চান - ভোডকা এবং মধু 1 থেকে 1 অনুপাতের সাথে মিশ্রিত করুন নরম ব্রাশ ব্যবহার করে মাস্টিকে রচনাটি প্রয়োগ করুন। অ্যালকোহল শীঘ্রই বাষ্পে পরিণত হতে শুরু করবে, এবং ভরটি একটি সুন্দর টকটকে অর্জন করবে, যা শিল্পের আসল কাজ হয়ে উঠবে!

কীভাবে কেককে মাস্টিক বানাবেন সে সম্পর্কে ফটো টিপস

চিনির পেস্ট বা ম্যাস্টিক হ'ল একটি কেক সাজানোর দুর্দান্ত উপায় যা আপনার ছুটির টেবিলে সবচেয়ে স্মরণীয় খাবার হয়ে উঠবে! একটি সুন্দর, আসল এবং খুব সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করতে, কেবলমাত্র একটি সামান্য প্রচেষ্টা - একটু প্রচেষ্টা, সৃজনশীল কল্পনা এবং কল্পনা। এবং কেকের জন্য চিনি মাষ্টিকের জন্য আমাদের সাধারণ রেসিপিগুলির জন্য ধন্যবাদ, এমনকি একটি অনভিজ্ঞ গৃহিনীও এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে।

পিষ্টক জন্য চিনি পেস্ট - সহজ এবং খুব সুন্দর!

প্রস্তুত চিনি কেক পেস্ট

অবশ্যই, এখন সমস্ত কিছু বিক্রয় চলছে, এবং চিনির ম্যাস্টিক কেনা কোনও অসুবিধা হবে না। কেককে মাস্টারলি সাজাবার সহজ উপায় হ'ল প্রস্তুত শিল্প চিনি পেস্ট। অনুপাতগুলি পরীক্ষা করার দরকার নেই, চুলার ওপরে দাঁড়ানো, অ-দৃ .়তার সাথে হস্তক্ষেপ করা বা খুব ঘন ঘন অসুবিধা সহকারে চেষ্টা করার দরকার নেই। অবশ্যই, অভিজ্ঞতার সাথে, যথাযথ অধ্যবসায় এবং ধৈর্য সহ, আপনি কীভাবে বাড়িতে উচ্চ মানের ম্যাস্টিক রান্না করতে শিখবেন, তবে কেনা পাস্তা দিয়ে, আপনি এই পর্যায়ে এড়িয়ে যেতে পারেন এবং সরাসরি কেক সাজাইতে যেতে পারেন। রেডিমেড মিষ্টান্নযুক্ত চিনির পেস্ট সহ, প্রধান বিষয়টি হ'ল সাবধানে রচনাটি রোল আউট করা এবং এটি থেকে কেকের জন্য সজ্জা কাটা বা ছাঁচ করা। আমাদের অনলাইন স্টোরের ক্যাটালগটিতে বিভিন্ন শেডের সাদা এবং রঙিন পেস্ট রয়েছে, বিভিন্ন আকারের পাত্রে প্যাকেজড।

আপনি আমাদের অনলাইন স্টোরে সাটিন আইস চিনির পেস্ট কিনতে পারেন

যদি, কোনও কারণে, আপনি নিজেই ম্যাস্টিক প্রস্তুত করতে চান, তবে এখানে কয়েকটি প্রস্তাবনা এবং নির্দেশাবলী দেওয়া হল।

সুতরাং, চিনির পেস্টের জন্য কয়েকটি বাড়িতে তৈরি রেসিপি রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ম্যাস্টিকের ভিত্তি গুঁড়া চিনিযুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, সংযোজকগুলি পৃথক হতে পারে।

সহায়ক পরামর্শ। ম্যাস্টিক ত্রুটিহীন হওয়ার জন্য, গুঁড়া চিনি অবশ্যই সেরা নাকাল হতে হবে। যদি চিনির স্ফটিকগুলি এতে উপস্থিত থাকে তবে ঘূর্ণায়মানের সময় স্তরটি ভেঙে যায় এবং এটির সাথে কাজ করা খুব কঠিন হবে।

আমরা আপনাকে চিনি পেস্টের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি:

  • চিনি-জিলেটিনাস ম্যাস্টিক
  • মার্শমালো চিনির পেস্ট
  • কনডেন্সড মিল্ক থেকে সুগার ম্যাস্টিক

1. রান্না চিনি-জেলটিনাস ম্যাস্টিক

চিনি মাস্টিকের এই রেসিপিটি সর্বাধিক জনপ্রিয়, সুতরাং আমরা আপনাকে প্রথমে এটি মাস্টার করার পরামর্শ দিই।

সুতরাং, আপনার প্রয়োজন হবে:

  • পানীয় জল - 80 মিলি
  • জেলটিন - 7 গ্রাম
  • বাটার - 1 টেবিল চামচ
  • গ্লুকোজ বা ফ্রুকটোজ - 2 টেবিল চামচ
  • গুঁড়া চিনি - 1 কেজি

চিনি মাসটিক তৈরি:

  • জল দিয়ে জেলটিন andালা এবং এটি 40 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন
  • জলেটিনের সাথে পাত্রে একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়

মাঝারি আঁচে ম্যাস্টিকের জন্য জেলটিন দ্রবীভূত করা ভাল।

  • মাখন এবং গ্লুকোজ যুক্ত করুন (ফ্রুক্টোজ )
  • একজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত রচনাটি ভালভাবে নাড়ুন
  • ফলস্বরূপ ভর শীতল করুন, এর জন্য এটি অন্য পাত্রে toালা ভাল
  • মাস্টিকে উজ্জ্বল এবং উত্সবময় চেহারা তৈরি করতে, রঞ্জক যুক্ত করুন

সহায়ক পরামর্শ। যদি আপনার হাতে খাবারের রঙ না থাকে তবে আপনি এগুলি স্ক্র্যাপ উপকরণগুলি থেকে তৈরি করতে পারেন: উদাহরণস্বরূপ, বিটরুটের রস থেকে সমৃদ্ধ লাল পাওয়া যায়, এবং বাদামী - কোকো পাউডার যুক্ত করে।

  • ভর ঠান্ডা হওয়ার পরে, ঘন ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে এটিতে আইসিং চিনি যুক্ত করা শুরু করুন।
  • গুঁড়ো চিনি দিয়ে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন, ফলস্বরূপ ভরটি এটিতে রাখুন এবং হাঁটুতে শুরু করুন

ডিআইওয়াই গুঁড়া চিনি ম্যাস্টিক

সহায়ক পরামর্শ। আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়া চিনি আগে থেকে মজুত করুন - সম্ভবত রেসিপিটিতে নির্দেশিত চেয়ে আরও বেশি। যদি আপনার মাস্টিক হাঁটুর সময় আঠালো হতে থাকে তবে কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অর্জন না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে আইসিং চিনিতে নাড়তে হবে এবং নাড়তে হবে।

জিলেটিনাস ম্যাস্টিক দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় - আপনি কেবল একটি বালুচরে একটি ব্যাগের মধ্যে একটি ফ্রিজ ছাড়াই এক সপ্তাহ ধরে রাখতে পারেন। যাইহোক, জেলটিন মাষ্টিকের স্বাদ সর্বদা সজ্জাযুক্ত কেকের জন্য উপযুক্ত নয়, বিশেষত যেহেতু এটি শুকিয়ে যায় তখন এটি দ্রুত উল্লেখযোগ্য কঠোরতা অর্জন করে: আপনি, অবশ্যই, খেতে পারেন, তবে তবুও এই বিকল্পটি নান্দনিক উদ্দেশ্যে আরও লক্ষ্যযুক্ত। যারা পিষ্টক মোকাবেলা করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য "আগে গত ক্রাম্ব ", আমরা চিনির ম্যাস্টিকের জন্য আরেকটি রেসিপি সরবরাহ করি - মার্শমলোগুলি ব্যবহার করে।

২. মার্শমেলোগুলি থেকে কীভাবে চিনি ম্যাস্টিক তৈরি করা যায়

"মার্শমেলো "প্রায়শই হিসাবে অনুবাদ করা হয় মার্শমেলো ”, যদিও আমাদের মার্শমেলোদের সাথে এই মিষ্টির কোনও যোগসূত্র নেই। আজ, আপনি যে কোনও সুপার মার্কেটে এই জাতীয় মিষ্টি পেতে পারেন, তবে আপনার প্যাকেজিংয়ে ফোকাস করা উচিত - শব্দের সাথে এটির সংমিশ্রণ হওয়া উচিত ম্যালো "।

গুঁড়া চিনি মাষ্টিকের জন্য মার্শমেলো

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মার্শমালোজ - 100 গ্রাম
  • বাটার - 1 টেবিল চামচ
  • গুঁড়া চিনি - প্রায় 200-300 গ্রাম
  • খাবারের রঙ

চিনির পেস্ট তৈরি:

  • মার্শমালোগুলি একটি ছাঁচে রাখুন, তেল এবং মাইক্রোওয়েভ যুক্ত করুন (15) -20 সেকেন্ড)
  • গুড়ো চিনি দিয়ে বর্ধিত মিষ্টি Coverেকে দিন (পঞ্চাশ) -100 গ্রাম) এবং ভালভাবে নাড়ুন
  • খাবারের রঙ যোগ করুন
  • আপনি যতক্ষণ না প্লাস্টিকিনের সাথে সামঞ্জস্যতার সাথে একটি ভর তুলনাযোগ্য না পান ততক্ষণ গুঁড়া চিনি যুক্ত করুন।

আপনার ম্যাস্টিক প্রস্তুত! এখন এটি এটিকে রোল করা, পরিসংখ্যানগুলি কেটে ফেলতে এবং প্রায় এক দিনের জন্য শুকনো রাখার মতো রয়েছে।

মার্শমেলো কেকের জন্য চিনির পেস্ট তৈরির পদ্ধতিটি নীচের ভিডিওটিতে ভালভাবে বর্ণনা করা হয়েছে:

মার্শমেলো ম্যাস্টিকের সাথে কাজ করা খুব সহজ এবং মনোরম। এই জাতীয় পেস্ট আনুগত্যের সাথে কাঙ্ক্ষিত আকার নেয় এবং আপনার হাতে লেগে থাকে না - তবে, আপনি যদি প্রথমবারের জন্য মস্তকে গাঁটছেন এবং এখনও প্রয়োজনীয় পরিমাণে গুঁড়ো গণনা করতে না পারেন তবে প্রথমে গ্লাভস দিয়ে কাজ করা ভাল। মার্স্টমালোগুলি যুক্ত করে তৈরি ম্যাস্টিক, একটি নিয়ম হিসাবে, ভালভাবে এবং সমানভাবে দাগ পরে যায়, তদ্ব্যতীত, মার্শমালোগুলি রান্না করার পরে, উপরে খাবারের রঙগুলি দিয়ে প্রলেপ দেওয়া যেতে পারে।

৩. কনডেন্সড মিল্ক থেকে চিনি ম্যাস্টিকে কীভাবে তৈরি করা যায়

কনডেন্সড মিল্ক থেকে দুধ চিনির ম্যাস্টিকে রান্না করা

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ঘন দুধ - 150 গ্রাম
  • গুঁড়া চিনি - প্রায় 1 গ্লাস
  • গুড়াদুধ (শুকনো) ক্রিম) - প্রায় 1-1.5 কাপ

কনডেন্সড মিল্ক থেকে চিনির পেস্ট কীভাবে তৈরি করবেন:

  • শুকনো দুধ মিশিয়ে নিন (ক্রিম ) এবং একটি গভীর বাটিতে গুঁড়ো চিনি
  • কনডেন্সড মিল্ক একটি পাত্রে andালুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন
  • কাউন্টারটপে আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন
  • এটিতে মিশ্রণটি রাখুন এবং হাঁটতে শুরু করুন। "আটা "যতক্ষণ না এটি আপনার হাতে লেগে থাকা বন্ধ করে দেয়।

সহায়ক পরামর্শ। ম্যাস্টিকের স্টিকিনেস হ্রাস করতে, আপনি এটিতে আলু স্টার্চ যুক্ত করতে পারেন। যাইহোক, আপনি যদি ম্যাস্টিকটি এত মিষ্টি না চান তবে তারা আংশিকভাবে গুঁড়া চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

কনডেন্সড মিল্ক ম্যাস্টিকটি খুব প্লাস্টিকের, সজ্জিত এবং ভাস্কর্যের জন্য মনোরম বলে প্রমাণিত হয়। এই জাতীয় চিনির পেস্ট দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকায় না, এবং যদি সমস্ত প্রয়োজনীয় সজ্জা করার পরেও রচনাটি এখনও অবধি থাকে, তবে এটি আঁকড়ানো ফিল্মে আবৃত হয়ে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

যাইহোক, শুকনো শিশু সূত্রে যুক্ত করে কনডেন্সড মিল্ক মাস্টিকের আরও একটি ভাল রেসিপি এখানে রয়েছে:

আপনি যদি স্বাদ এবং রঙে মাস্টিকের নিখুঁত রচনাটি তৈরি করতে এবং এটি সন্ধান করতে চান তবে আজ একটি মাস্টারপিসে কাজ শুরু করা ছাড়া সহজ আর কিছু নেই। শেষ পর্যন্ত, আপনি কীভাবে এমন সুন্দর এবং সুস্বাদু গোলাপ, ধনুক এবং অন্যান্য আলংকারিক উপাদানগুলি তৈরি করবেন তা শিখবেন যা সম্ভবত, এমনকি কেকের ভরাট এটি সজ্জিত করার আগে ম্লান হয়ে যাবে।

বাড়িতে রহস্যময় - ফটো পদক্ষেপ 1

ঠান্ডা জলে জেলটিন andালা এবং ছেড়ে দিন, এটি ফুলে উঠতে দিন।

বাড়িতে রহস্যময় - ফটো পদক্ষেপ 2

শস্য পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আমরা জলে স্নানের জলেটিন গরম করি।

বাড়িতে ম্যাস্টিকের সাথে কেক বানানো

গ্লুকোজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এই মুহুর্তে, আপনি স্বাদে কয়েক ফোঁটা যোগ করতে পারেন: লেবু, কমলা, আপনার পছন্দসই।

Мастика в домашних условиях - фото шаг 4

এবং এখন আমরা ছোট অংশে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করা শুরু করি। প্রথমে এক চামচ দিয়ে নাড়ুন।

Мастика в домашних условиях - фото шаг 5

এবং তারপরে আমরা পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলে হাত দিয়ে হাঁটু করি। আপনি হালকাভাবে তেল দিয়ে টেবিলটি গ্রিজ করতে পারেন।

Мастика в домашних условиях - фото шаг 6

ভরটি সান্দ্র হওয়া উচিত, এর আকারটি ভাল রাখুন। তবে ভুলে যাবেন না যে ভর যখন ঠাণ্ডা হয়ে যাবে তখন এটি আরও শক্ত হয়ে উঠবে। অতএব, সাবধানে গুঁড়ো যোগ করুন, এটি অতিরিক্ত করবেন না।

গড় স্কোর: 5.0, ভোট: 3

বাড়িতে কীভাবে কেক মাসটিক তৈরি করবেন: রেসিপিগুলি

Аватар автора Ирина Камшилина

ইরিনা কামশিলিনা

কারও জন্য রান্না করা নিজের চেয়ে অনেক বেশি আনন্দদায়ক))

ঘরে তৈরি কেকগুলির একটি বিশেষ শক্তি থাকে: তারা বাড়ির গৃহপরিচারিকার হাতের উষ্ণতা জানায়, ছুটির একটি বিশেষ মেজাজ যার জন্য তারা প্রস্তুত হয়। আদর্শভাবে, যখন এই মিষ্টান্নটি মূল হয়, তখন মাস্টারফুল সজ্জিত। একজন আতিথ্যবান হোস্টেসের জন্য ম্যাস্টিকের বিভিন্ন প্রকার সম্পর্কে শিখতে এবং বাড়িতে কীভাবে কেকের জন্য মাস্টিক তৈরি করতে শেখার পাশাপাশি এটি থেকে ছুটির সাজসজ্জা প্রস্তুত করা, আপনার পরিবার এবং অতিথিদের অবাক করে দেওয়া খুব দরকারী very আসুন দেখে নেওয়া যাক বিভিন্ন রেসিপিগুলি এবং এরকম মিষ্টি সৌন্দর্য তৈরি করা এত কঠিন কিনা তা খুঁজে বের করুন।

DIY ম্যাস্টিক টিপস

ম্যাস্টিক হ'ল একটি ইলাস্টিক কনফেকশনারি ভর যা এর বৈশিষ্ট্যগুলিতে প্লাস্টিকের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সবচেয়ে শোভনীয় মিষ্টান্ন সজ্জা এটি থেকে তৈরি করা হয়, তবে এই মিষ্টান্নটির সাথে কাজ করার জন্য একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা এবং দক্ষতা প্রয়োজন, যা অভিজ্ঞতার সাথে সম্মানিত হবে। প্রথম থেকেই আপনার কিছু রান্না কৌশল সম্পর্কে জানতে হবে, কীভাবে ম্যাস্টিকের সাথে কাজ করবেন।

Мастика для торта, сделанная в домашних условиях

ম্যাস্টিকের ভিত্তিটি গুঁড়া চিনি, যা রান্না করার আগে সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ভালভাবে চালানো হয়। যদি চিনিযুক্ত শস্যহীন শস্যগুলি ভরতে প্রবেশ করে তবে গড়িয়ে যাওয়ার সময় এটি ছিঁড়ে যাবে। রান্না করার পরে, মাস্তিককে পলিথিনে আবৃত করতে হবে এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে - ভর আরও প্লাস্টিকের হওয়ার জন্য এই সময় প্রয়োজন। সমাপ্ত ভর, পলিথিনে শক্তভাবে মোড়ানো, ফ্রিজে 2 সপ্তাহ বা ফ্রিজে 2 মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

চিনি ময়দার মিশ্রণের সময় রঞ্জক যোগ করা হয়। আপনার যদি বিভিন্ন রঙের মাস্টিকের প্রয়োজন হয় তবে প্রথমে আনপেন্টেড ময়দাটি গড়িয়ে নিন এবং প্রয়োজনীয় আকারের একটি টুকরো আলাদা করুন এবং শুকনো রোধের জন্য বাকী ভরটিকে পলিথিনে নাড়ুন। মাঝখানে হতাশার সাথে একটি বৃত্তে হাতে একটি টুকরো টুকরো টুকরো তৈরি হয় এবং সেখানে কয়েক ফোঁটা রঞ্জন যোগ করে, অভিন্ন রঙ না পাওয়া পর্যন্ত গোঁজ।

প্রথমে, প্রতিটি রান্নাঘরে থাকা রন্ধনসম্পর্কীয় সরঞ্জামগুলি কাজের জন্য আসবে। ম্যাস্টিকে টেবিলে কাঠের রোলিং পিনের সাহায্যে ঘূর্ণিত করা হয়, কেকটি মুড়িয়ে দেওয়ার পরে প্রান্তগুলি গোল গোল পিজ্জা ছুরি দিয়ে কেটে ফেলা হয়, কিছু চিত্র পরিস্কার করে কুকি কাটার ব্যবহার করে বেরিয়ে যায়। দক্ষ গৃহবধূরা ফুলের পাপড়ি তৈরি করতে বিভিন্ন আকারের চামচ ব্যবহার করেন: রোলড ময়দার সাথে ফাঁকাটি পূরণ করুন, প্রান্তগুলি থেকে বাম হাতগুলি কেড়ে নিন, সমাপ্ত পাপড়িগুলি সংযুক্ত করুন।

Инструменты для приготовления десертов

কেক সাজানোর জন্য আবেগ যখন প্রিয় শখ হিসাবে বিকশিত হয়, এটি বিশেষ সরঞ্জাম কেনা মূল্য। প্রথম ক্রয়গুলি মাস্কিকগুলি, চিহ্নগুলি সহ সিলিকন রাগগুলিকে ঘূর্ণিত করার জন্য একটি মসৃণ প্লাস্টিকের ঘূর্ণায়নের পিন হতে পারে (বৃহত্তর - পিষ্টির জন্য মোড়কে আরামদায়কভাবে আউট করা, আরও ছোট - পরিসংখ্যানগুলির উপাদানগুলি ঘূর্ণায়মান করার জন্য)। মডেলিংয়ের জন্য স্ট্যাকস, বিভিন্ন ফুল, পাতা, প্রজাপতি, সিলিকন ছাঁচগুলি কাটা একই ধরণের ছোট আকার তৈরি করতে সাহায্য করবে - অক্ষর, বোতাম, জপমালা।

এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে কেকের গোড়ায় আচ্ছাদিত কেকের গোড়াটি ভেজা নয়: প্রথমে এটি অবশ্যই মাখনের ক্রিম দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত এবং এটি দৃ solid় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা উচিত, কারণ ম্যাস্টিক ভিজা ক্রিমের সাথে কোনও যোগাযোগে দ্রবীভূত হবে। মাস্টিক থেকে কারুকর্মগুলি অগ্রিমভাবে করা উচিত, কেক তৈরির আগে দু'সপ্তাহ আগে, যাতে তাদের শুকনো বায়ুতে সময় হয়। সমাপ্ত গহনাগুলি বেশ কয়েক মাস ধরে শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়।

সাজসজ্জা কেক জন্য বাড়িতে তৈরি ম্যাস্টিক তৈরীর রেসিপি

প্রথমে আপনাকে কীভাবে ঘরে কেক সাজাইবেন, আপনি কী ধারণাটি প্রয়োগ করতে চান তা বোঝার দরকার: উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যাটার্নযুক্ত বেডস্প্রেড দিয়ে কেকটি coverেকে রাখুন, একটি অত্যাধুনিক গোলাপ ফুলকে ভাস্কর করুন বা একটি স্পোর্টস কারের মডেল তৈরি করুন। তারপরে আপনাকে কোন ম্যাস্টিক এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত তা চয়ন করতে হবে। অনেক গৃহবধূর জন্য, সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি বাড়ির তৈরি মাস্টিতে অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি সর্বজনীন ব্যবহার করে।

মধু

এই ভর চিনির চেয়ে নরম, ক্রমবিল নয়, ক্ষুন্ন হয় না, তাই এটি একটি কেক মোড়ানোর জন্য, সাজসজ্জার বিবরণ গঠনের জন্য এটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। রান্নার জন্য উপকরণ:

  • আইসিং চিনি - 900 গ্রাম;
  • মধু - 175 গ্রাম (আয়তনে এটি 125 মিলি এর সাথে মিলে যায়);
  • জল - 45 মিলি;
  • জেলটিন - 15 গ্রাম।
Ингредиенты для медовой мастики

আমরা এটি করি:

  1. 30 মিনিটের জন্য জলেটিন পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
  2. একটি জল স্নানে মধু এবং জেলটিনের মিশ্রণটি গরম করুন।
  3. এক গ্লাস গুঁড়া চিনি একপাশে রেখে মধুর মিশ্রণটি বাকী অংশে pourালুন, চিনি ময়দা গড়িয়ে নিন, ধীরে ধীরে বাকি গুঁড়োতে নাড়ুন।
  4. ম্যাস্টিক প্রস্তুত, যদি টিপানো হয়, আঙুল থেকে একটি খাঁজ এটিতে থাকে।

চিনি

ভাস্কর্য চিত্র, ফুল জন্য ভাল। আমাদের দরকার:

  • আইসিং চিনি - 500 গ্রাম;
  • জল - 60 মিলি;
  • জেলটিন - 1 চামচ;
  • লেবুর রস - 1 চামচ;
  • ভ্যানিলিন
Капкейки

প্রক্রিয়াটি ধাপে ধাপে গঠিত:

  1. আধা ঘন্টার জন্য জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে একটি জল স্নানে গরম করুন।
  2. লেবুর রস, ভ্যানিলিন যোগ করা। সামান্য আইসিং চিনি যুক্ত করে, স্থিতিস্থাপকী ময়দার অবস্থা না হওয়া পর্যন্ত ভর গাঁটুন।
  3. ভরকে খুব বেশি শক্ত হয়ে উঠতে দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি তখন অপারেশন চলাকালীন ধসে পড়বে।

দুগ্ধ

এই ম্যাস্টিকটি দুধের গুঁড়া যুক্ত করে তৈরি করা হয়, কখনও কখনও বাচ্চার দুধের সূত্র বা গুঁড়ো ক্রিম ব্যবহার করা হয়। রান্না করার জন্য আপনার 160 গ্রাম গুঁড়ো দুধ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

  • গুঁড়া চিনি - 160 গ্রাম;
  • ঘন দুধ - 170 গ্রাম;
  • লেবুর রস - 1 চামচ।
দুধের মাষ্টিক

রন্ধন প্রণালী:

  1. গুঁড়ো দুধ এবং গুঁড়ো একটি পাত্রে মিশ্রিত করুন।
  2. লেবুর রস, কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন।
  3. প্লাস্টিকের ময়দা গুঁড়ো।

একটি ঘরোয়া ঘনীভূত দুধের রেসিপি বিবেচনা করুন।

চকোলেট

এর প্রস্তুতির জন্য, ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করা হয় - দুধ বা তেতো, তবে ম্যাসিকটি সাদা চকোলেটের বার দিয়ে তৈরি করা হয়। রান্নার একটি রেসিপি:

  • মাইক্রোওয়েভে 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট দ্রবীভূত করুন, 1 চামচ যোগ করুন। মিথ্যা। মধু এবং গিঁট।
  • প্রস্তুতি কীভাবে পরীক্ষা করবেন: ময়দার টুকরোটি ছিঁড়ে ফেলুন, একটি বলের মধ্যে রোল করুন এবং এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে সমতল করুন - সমাপ্ত মাস্টির প্রান্তগুলি ভাঙা উচিত নয়। যেমন একটি ভর থেকে চকোলেট গোলাপ খুব চিত্তাকর্ষক চেহারা।

এইভাবে চকোলেট ভর একটি ভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গা dark় চকোলেট - 100 গ্রাম;
  • ক্রিম 30% - 40 মিলি;
  • মার্শম্যালো ক্যান্ডিস - 90 গ্রাম;
  • গুঁড়া চিনি - 2 চামচ। মিথ্যা।;
  • কনগ্যাক - 2 চামচ। মিথ্যা।;
  • মাখন - 1 চামচ। মিথ্যা।
Приготовление торта

ধাপে ধাপে রেসিপি:

  1. জল স্নানে পুরোপুরি চকোলেট দ্রবীভূত করুন।
  2. তাপ থেকে অপসারণ ছাড়াই, ক্রমাগত আলোড়ন, মার্শমেলো যোগ করুন।
  3. মার্শমেলোগুলি অর্ধেক দ্রবীভূত হয়ে গেলে ক্রিম, মাখন, ব্র্যান্ডি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
  4. উত্তাপ থেকে সরান এবং গুঁড়া চিনি যোগ করুন।
  5. মাস্তি একটি ইলাস্টিক ময়দার মতো না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো।

ঘন দুধ

সাধারণভাবে ব্যবহৃত ম্যাস্টিক, কারণ এটি তৈলাক্ত, নরম কাঠামোর কারণে এটি বিভিন্ন আকারের টাইট-ফিটিং কেকগুলির জন্য ব্যবহার করা সুবিধাজনক, মাঝারি আকারের মূর্তিগুলির মডেলিং। কনডেন্সড মিল্কযুক্ত ভর সুস্বাদু এবং আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। 200 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক ছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে:

  • গুঁড়া চিনি - 160 গ্রাম;
  • গুঁড়ো দুধ - 160 গ্রাম;
  • লেবুর রস - 2 চামচ;
  • কনগ্যাক - 1 চামচ লজ।
কনডেন্সড মিল্ক কেক ম্যাস্টিক

গুঁড়ো এবং দুধের গুঁড়ো মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে কনডেন্সড মিল্ক pourেলে দিন। কনগ্যাক, লেবুর রস যোগ করুন, ভরটি ভাল করে গুঁড়ো। এই ধরনের ম্যাস্টিক সাদা হবে না, এটি সর্বদা একটি হলুদ বর্ণ ধারণ করে।

মার্শমেলো

মার্শমালো ম্যাস্টিক খুব জনপ্রিয়, এটির প্রস্তুতির জন্য রান্না করার আগে প্লেইন মার্শমালোগুলি কিনে নেওয়া বা রঙ দ্বারা ভাগ করা ভাল। আপনার প্রয়োজন হবে:

  • 200 গ্রাম মার্শমালো মার্শম্লোজ,
  • 500 গ্রাম আইসিং চিনি
  • 1 এইচ লজ। মাখন
Маршмеллоу, лимон, сахарная пудра и краситель

ধাপে ধাপে রান্না:

  1. একটি পাত্রে মার্শমালো এবং মাখন রাখুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন যাতে মার্শমালোগুলি গলে যেতে শুরু করে।
  2. একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, ছোট অংশগুলিতে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন।
  3. সমাপ্ত আটা প্লাস্টিনের মতো অনুভব করা উচিত।

জেলটিন থেকে

এই ধরণের ম্যাস্টিককে প্যাসিলেজ বলা হয়: এটি একটি অনিবার্য যখন আপনার কেক সাজাতে শক্ত অংশ তৈরি করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, ঝুড়ির জন্য হ্যান্ডলগুলি ব্যবহার করা হয় তবে এটি ব্যবহারিকভাবে অখাদ্য হয়, কারণ এটি খুব শক্ত। যদি শুকানো হয় তবে প্যাসিলেজটি তার আকৃতিটি খুব ভালভাবে ধরে রাখে, তাই এটি কখনও কখনও ছোট বিবরণ সহ চিত্রগুলি ভাস্কর্যের জন্য নিদর্শনগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। রান্নার জন্য উপকরণ:

  • গুঁড়া চিনি - 240 গ্রাম;
  • মাড় - 120 গ্রাম;
  • জেলটিন - 1 চামচ। মিথ্যা। একটি স্লাইড সহ;
  • ঠান্ডা জল - 60 মিলি;
  • সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চামচ;
  • মধু, ভাল কৃত্রিম - 2 চামচ লজ।
Песочное тесто

প্রক্রিয়া:

  1. 30 মিনিটের জন্য জল দিয়ে জেলটিন ourালা, তারপরে একটি জল স্নানের মধ্যে গলে, সাইট্রিক অ্যাসিড, মধু যোগ করুন।
  2. স্টার্চ এবং গুঁড়ো আলাদাভাবে মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে জেলটিন মিশ্রণটিতে যোগ করুন যতক্ষণ না কোনও মসৃণ, অভিন্ন ধারাবাহিকতা পাওয়া যায়।
  3. বাটিটি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে লাইন করুন, সেখানে ম্যাস্টিকটি pourালুন, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে দিন এবং ভর ছড়িয়ে পড়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডায় রাখুন।
  4. প্যাসিলেজটি ব্যবহার করার আগে, আপনাকে এটি ভাল করে গুঁড়ো করা দরকার, যদি এটি খুব ঠান্ডা হয় এবং নিজেকে ভাস্কর্যে leণ দেয় না, আপনাকে এটি 5 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে লাগাতে হবে।

ফুল

প্যাস্ট্রি ব্যবসায় কারিগরগুলির ফুলের মাস্টিকের সাথে কাজ করার দক্ষতা একটি প্রমাণ, কারণ এটি সূক্ষ্ম, বাস্তবের কুঁড়ি ভাস্কর্যে ব্যবহৃত হয়। এই মিশ্রণটি বিবাহের কেকগুলি সাজানোর ক্ষেত্রে শীর্ষস্থানীয়। রান্নার জন্য উপকরণ:

  • আইসিং চিনি - 550 গ্রাম;
  • জেলটিন - 10 গ্রাম;
  • জল - 50 মিলি;
  • লেবুর রস - 20 মিলি;
  • কর্ন সিরাপ - 60 মিলি;
  • রান্না তেল (সংক্ষিপ্তকরণ) - 20 গ্রাম;
  • কার্বোক্সিমিডাইল সেলুলোজ - 10 গ্রাম;
  • ডিম সাদা - 2 পিসি ;;
  • আইসিং ব্লিচ - একটি স্নো-সাদা রঙ দিতে alচ্ছিক।
Цветочная мастика для торта

রান্না প্রযুক্তি:

  1. জেলটিনে জল যোগ করুন এবং ফোলা ছেড়ে দিন।
  2. গুঁড়া চিনি, সেলুলোজ, ব্লিচ (যদি পাওয়া যায়), একটি মিশ্রণ পাত্রে লেবুর রস দিন।
  3. একটি জল স্নান মধ্যে ভেজানো জেলটিন গরম, নাড়ন, মিষ্টান্ন চর্বি যোগ করুন, তারপর কর্ন সিরাপ।
  4. উত্তাপ থেকে সরান, মাঝারি গতিতে খাদ্য প্রসেসরটি চালু করুন, গুঁড়া চিনির সাথে একটি ট্রাইলে তরল যুক্ত করুন।
  5. তারপরে কম্বিনকে উচ্চ গতিতে স্যুইচ করুন, প্রোটিন, লেবুর রস যুক্ত করুন।
  6. যত তাড়াতাড়ি ভর সাদা হয়ে যায় এবং একজাতীয় হয়, ততক্ষণে মিশ্রণ বন্ধ করুন।
  7. কোনও গ্রিজযুক্ত কাজের পৃষ্ঠে মাস্টিক রাখুন, একটি সসেজ গঠন করুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে প্যাক করুন।

রন্ধন শিল্পে এটি ব্যবহারের আগে ভরটি প্রায় 20 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয়। এই ধরনের ম্যাস্টিকটি ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত, ফ্রিজারে 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। একটি কেক তৈরি করার আগে, আপনাকে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার না করে এটি ডিফ্রস্ট করা দরকার।

কীভাবে ম্যাস্টিক রঙিন বা চকচকে সঠিকভাবে তৈরি করা যায়

বাড়িতে কেকের জন্য রঙিন মাস্টিক তৈরি করার আগে, আপনাকে ঠিক কী রঙগুলি প্রয়োজন এবং কোন রঙ ব্যবহার করা হবে তা নির্ধারণ করতে হবে: ফল এবং শাকসব্জী থেকে তৈরি বিশেষ ক্রয়কৃত বা প্রাকৃতিক রঙিন। যদি প্রাকৃতিক রঙ পছন্দ হয় তবে এগুলি বেশ কয়েক দিন আগেই তৈরি করা হয় এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।

Растительные красители

একটি উদ্ভিজ্জ রঙ্গক সংগ্রহ করার জন্য, বেরিগুলি পিষে ফেলা হয়, শাকসব্জিগুলি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে ছাঁটাই করা হয়, ফলস্বরূপ রসটি চিয়েস্লোথের মাধ্যমে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। উদ্ভিদের রঙ যুক্ত করার সময়, আপনাকে সচেতন হওয়া দরকার যে তারা বাণিজ্যিক খাবারের রঙের তুলনায় কম তীব্র রঙ দেয়। যদি আপনি রঙটি পরিপূর্ণ করতে আরও প্রাকৃতিক রঞ্জক যোগ করেন তবে ম্যাস্টিক যুক্ত রসের একটি উজ্জ্বল আফটারসেট দিয়ে বেরিয়ে আসতে পারেন এবং আরও তরল হতে পারে, তাই কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা অর্জন করতে আপনাকে গুঁড়া চিনি যুক্ত করতে হবে।

ভেষজ উপাদানগুলি এই রঙ দেয়:

  • লাল ছায়া গো - ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, লাল কারেন্টস, বিভিন্ন লাল সিরাপ বা রেড ওয়াইন;
  • গভীর গোলাপী রঙ - বীট;
  • হলুদ - জাফরান বা লেবু জেস্টের আধান;
  • সবুজ রং - পালং;
  • কমলা রঙ - গাজরের রস বা কমলার খোসা;
  • নীল এবং বেগুনি রঙ্গিন - আঙ্গুর, ব্লুবেরি, লাল বাঁধাকপির রস;
  • বাদামী রং - কোকো পাউডার, শক্ত কফি বা কড়ায় ভাজা চিনি (জলের অনুপাতে 5: 1)।

ক্রয়কৃত খাবারের রঙগুলি নিম্নলিখিত ধরণের মধ্যে বিভক্ত:

  • শুকনো - একটি গুঁড়ো চেহারা আছে, মাস্টিক যোগ করার আগে, এটি জলে পাতলা করা আবশ্যক (1 চামচ জলের জন্য একটি ছুরির ডগায় পেইন্ট নিন);
  • তরল - জলের পরিবর্তে এগুলি ম্যাস্টিকে যুক্ত করা ভাল;
  • জেল - তরল চেয়ে আরও ঘন এবং আরও ঘনীভূত রঙে এবং আরও বেশি অর্থনৈতিক।
Покупные пищевые красители

রঞ্জক মিশ্রণ দ্বারা, বিভিন্ন রঙের মাস্টিক পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, হলুদ, সবুজ এবং লাল বর্ণ একত্রে মিশ্রিত করা একটি কালো রঞ্জক তৈরি করে যা মস্তকে যুক্ত হয় হালকা ধূসর থেকে গভীর কালোতে ময়দার শেডগুলি দেওয়ার জন্য। পছন্দটি পণ্য এবং উপলক্ষে উভয়ই নির্ভর করে: বিবাহের কেক সাদা, গোলাপী, সোনালি শেড এবং বাচ্চাদের জন্য - রংধনুর সমস্ত রঙ।

কেক সাজানোর জন্য মূর্তিগুলিকে ingালাইয়ের পরে, স্টার্চ বা গুঁড়ো চিনির চিহ্ন, যা ভর রোল আউট করার জন্য ব্যবহৃত হত, প্রায়শই তাদের উপর থেকে যায়। ম্যাস্টিক ভর চকচকে করতে আপনার 1 চামচ দ্রবীভূত করতে হবে। মিথ্যা। 1 চামচ মধ্যে মধু। মিথ্যা। ভদকা, একটি নরম ব্রাশ দিয়ে কেক প্রস্তুতির শেষ পর্যায়ে ফলাফলের মিশ্রণটি প্রয়োগ করুন। ভদকা বাষ্পীভূত হবে, কোনও স্বাদ বা গন্ধ ছাড়বে না, এবং গহনাগুলিতে একটি চকচকে ফিনিস থাকবে।

ভিডিও

বিভিন্ন ধরণের কেক সজ্জা গঠন করা একটি মিষ্টান্ন শিল্প যা এমনকি একজন নবজাতক গৃহপরিচারিকা শিখতে পারেন। আমাদের ভিডিওগুলির নির্বাচন দেখে, আপনি নিজের জন্য বিভিন্ন ধরণের মস্তিস্ক তৈরির সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা লক্ষ্য করবেন, আপনি কীভাবে একটি টাইট কেক, নিদর্শন, মস্টিকের আঠালো টুকরোগুলি তৈরি করতে পারবেন এবং সুন্দরভাবে seams প্রক্রিয়া করতে পারবেন তার কৌশলগত কৌশলগুলি দেখতে পাবেন।

এই টিপস অনুসরণ করে, নবজাতক প্যাস্ট্রি শেফরা ধাপে ধাপে শিখবেন কীভাবে মাস্টিক থেকে কেক তৈরি করবেন, কী কী সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করতে সুবিধাজনক, শিলালিপি কীভাবে আঁকতে হবে, পরিসংখ্যান গঠনের কৌশল কী, সঠিকভাবে প্রদর্শন করার জন্য কীভাবে প্যাসিলেজ ব্যবহার করবেন? একটি জটিল পিষ্টক মূর্তিতে সমস্ত ছোট বিবরণ। আপনি অনুপ্রেরণা পাবেন এবং সহজেই ভিডিওতে উপস্থাপিত জ্ঞানটি অনুশীলন করতে পারেন।

মার্শমেলো ভিত্তিক

titleমার্শেমেল মাস্টিক বিশদ প্রাপ্তি

গুড়াদুধ

titleঘরে বসে কীভাবে দুধের পেস্ট তৈরি করবেন। কেক ম্যাস্টিক রেসিপি

কীভাবে ম্যাস্টিক তৈরি করবেন এবং এটি থেকে চিত্রগুলি তৈরি করুন

titleকীভাবে ম্যাস্টিক তৈরি করবেন এবং মূর্তিগুলি তৈরি করবেন?

কেক সজ্জা কর্মশালা

titleঘরে তৈরি ম্যাস্টিক

কেকের একটি সুন্দর ডিজাইনের ছবি

জন্মদিনে, একটি কেক হ'ল টেবিলের মূল সজ্জা; এটি নিজেই জন্মদিনের ব্যক্তির জন্য উপহার হতে পারে এবং প্রায়শই তার আগ্রহ এবং শখগুলি প্রতিফলিত করে। পুরুষদের জন্য, তারা প্রায়শই মাছ ধরা, খেলাধুলা, বইয়ের আকারে কেক, অর্থের ক্ষেত্রে একটি থিমের সাথে সজ্জা দিয়ে কেক তৈরি করে। যখন অনুষ্ঠানের নায়ক একজন মহিলা, তিনি তার প্রিয় ফুলের একটি তোড়া, একটি বিলাসবহুল ধনুক বা ওজনহীন প্রজাপতি দ্বারা সজ্জিত কেক দ্বারা সুখকরভাবে অবাক হবেন। যদি কোনও উদযাপনের উপলক্ষটি কোনও বার্ষিকী হয় তবে সোনার বা রৌপ্যের গ্লিটারের সাথে খাবার রঙিন ব্যবহার করে দিনের বীরের বছরের সংখ্যা অনুসারে সংখ্যার সাথে কেক সাজাইয়া উপযুক্ত।

বাচ্চাদের জন্মদিনের জন্য মাস্টিকের সাথে একটি কেক সাজানোর সময় কল্পনায় ঘোরাঘুরি করার জায়গা রয়েছে। ছোটদের জন্য মিষ্টান্নগুলি স্বর্গদূতদের মূর্তিতে সজ্জিত হয়, তারা শিশুর বয়স কত তা শিলালিপি দেয়। বড় বাচ্চারা তাদের পছন্দের কার্টুন চরিত্র, খেলনা বা গাড়ি আকারে কেক, বহু রঙের মাস্টিক দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে অবাক হবে। এই জাতীয় সজ্জা কখনও কখনও মার্শমেলো দিয়ে কেক সাজানোর সাথে মিলিত হয়। আপনি পাস্টিলা কিনতে পারেন বা এটি বাড়িতেও তৈরি করতে পারেন। থিমযুক্ত সজ্জা সহ কেকগুলি উল্লেখযোগ্য ইভেন্টগুলি উপলক্ষে উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, যখন কোনও শিশু স্কুলে যায়।

মাস্টিকের সাথে কাজ করার ক্ষেত্রে ভাল অনুশীলন করা গৃহবধূরা এমনকি বাড়িতে বিবাহের কেক বেক করতে পারেন। বহু-স্তরের বিবাহের কেক এখন জনপ্রিয়। বিবাহের থিমের সাথে মিশ্রিত করতে, তারা নির্দিষ্ট রঙের রঙিন মাস্টিকের সাথে আচ্ছাদিত হতে পারে এবং উপযুক্ত সজ্জা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এই কেকগুলি সাজানোর ক্ষেত্রে আধ্যাত্মিকতা ফুলের মাস্টিক দ্বারা দখল করা হয়, যা কবুতর বা অনেকগুলি রঙের চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যানগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা সত্যগুলি থেকে আলাদা করা যায় না।

Оформление тортов мастикой в домашних условияхলেখায় ভুল পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন, Ctrl + এন্টার টিপুন এবং আমরা এটি ঠিক করব!

Добавить комментарий