PIEGO - Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos bei Cook.ru

Hackfleisch in die Mitte des Teigs einsetzen und die Kanten fest drücken und ein Pinddle bilden.

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Machen Sie in ähnlicher Weise alle anderen Kuchen.

Mehl mit Salz mischen. Hefe mit Zuckermischung mit warmem Wasser, verlassen Sie 5 Minuten, damit sie ein wenig stiegen. Gießen Sie Opar in Mehl.

Schmieren Sie die Basis des Dampfers, legen Sie nicht zu eng aneinander auf, und decken Sie mit einem Handtuch ab, lassen Sie den Teig 10-15 Minuten. Während dieser Zeit wird Pigai mehr (der Hefeteig "wächst")

Prägenteig Lass es 1 Stunde lang aufstehen.

Koreanische Plies bereiten 45-50 Minuten (je nach Größe) vor.

Schneiden Sie Zwiebeln und Champignons auf kleinen Würfeln. Brüche auf mittlerer Hitze bis zur weichen Feuchtigkeit und Verdampfung.

Nehmen Sie nach dem Kochen nicht, um Piggie auf das Gericht auszulegen. Lassen Sie sie ein paar Minuten unter dem Deckel, von diesem Teig wird nur weicher und zart.

Kohl, auch in Würfel schneiden. Zu gebratenen Bogen und Pilzen hinzufügen. Gießen Sie die Soja-Sauce und schneiden Sie den Kohl unter 20 Minuten unter den Deckel.

Fütterung Das duftende Gericht ist heiß, geschmiert mit Gemüse oder Butter. Pigaodi wird eine scharfe Knoblauch-Sojasauce angeboten. Der Löffel Pflanzenöl wird in der Sauce, gehacktem Knoblauch, Soja-Sauce und Bodenbrennpfeffer gemischt. Ein solcher Additiv, ausgezeichneter Schattierungen einen sanften Teig und saftige Füllung. Das Gericht wird zu einem echten bunten Meisterwerk der koreanischen Küche.

Fügen Sie am Ende Karotten in Koreanisch hinzu. Alles mischen und vom Ofen entfernen.

Wenn Sie in der Zukunft Puppen zubereitet haben, sollten sie entweder in dicht geschlossenen Gerichten oder im Cellophan-Paket gelagert werden. Bevor Sie auf dem Tisch servieren, erhitzen Sie sie nur in der Mikrowelle. Der Geschmack ändert sich fast nicht, ändert sich nicht, selbst vorgeheizte koreanische Kuchen werden lecker und duftend sein.

Teigrolle dick in einem halben Acetimeter. Schneiden Sie Becher, legen Sie ein Füllstand in die Mitte.

Versuchen Sie, mit einer Füllung für Piggie zu experimentieren. Einige Köche anstelle von Kohl fügen Rostradon (Daikon) hinzu, wischen gekochte Bohnen oder scharfe koreanische Karotten ab. Der Teig wird auch mit Zugabe von Reismehl oder Stärke hergestellt. All diese Additive diversifizieren nur Ihre Menüs und begeistern Haushalte und Gäste mit neuen gastronomischen Geschmacksrichtungen.

Ziehen Sie beide Kanten sanft an der Mitte an und ziehen Sie ab. Lassen Sie die Kuchen für weitere 15 Minuten klettern. Dann bereiten Sie sie für ein paar 25 Minuten vor.

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PIEGO sind bereit, angenehmer Appetit!

Durchschnittliche Bewertung: 5.0, Gesamtabstimmen: 2

Svetlana Metaxa. 5 Level kochen.

  • 21. Januar 2015, 19:46
  • 113862.

PIEGO oder koreanische Pasteten für ein Paar - ein sehr leckeres Gericht! Ich komme aus Kasachstan und weiß nicht über dieses Gericht über dieses Gericht, es gab viele koreanische Freunde.

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Taube bereitet sich sehr einfach zu, um etwas zu kochen, das Manta ähnelt, aber der Teig für Piggie wird von einem anderen verwendet. Hefe hinzufügen zum Teig und es wird Luft, sanft und weiß.

Als Füllung werden gehacktes Fleisch oder Hackfleisch (Schweinefleisch und Rindfleisch) verwendet, ebenso wie ein Weißkohl, Rettich, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. PIEGO mit Sojasauce wird serviert.

Ich tue nicht so, als würde mich die Genauigkeit des Rezepts vorgeben, vielleicht ist jemand es richtig vorbereitet, aber meine Schwiegermutter hat mit diesem Rezept geteilt, und ich habe alles genau getan, und sonst nicht, so dass Sie Ihren Ehemann gefallen können))

Pigoi ist Torten mit einer Füllung von Fleisch, Kohl, Zwiebeln und Gewürzen, für ein Paar gekocht. Dies ist ein koreanisches Gericht, wir haben oft von Koreanern in der Basar gekauft, als sie in Usbekistan lebten. Es gibt viele Koreaner und in der Basars Es gibt ganze Serien mit koreanischen Gerichten. Sie kauften auch verschiedene Saucen und scharfe Gewürze.

PIEGO ist für ein Paar im Mantel oder in einem Doppelkessel vorbereitet.

Um Piggie zuzubereiten, brauchen wir:

Für die Füllung :

Fleisch - 250-300 Gramm

Kohl - 350-400 Gramm

Zwiebeln - 2-3 mittlere Köpfe oder eins groß

Knoblauch - 2-3 Zähne

Koriander - 1h. Super

Roter Bodenpfeffer - 0,5 h. So

Gemüseöl - 3 st.

Salz zu schmecken

Für Teig:

Mehl - 600-650 Gramm

Wasser - 350 ml

Salz - 1 h. Unterstützung

Zucker - 1 h. So

Gemüseöl - 1 EL

Frische Hefe - 40 Gramm oder trocken - 1,5 h. So

Fleisch - 250-300 Gramm

Für die Sauce:

Sojasauce - 3 EL

Roter Pfeffer - 1 Stück.

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Koriander - 0,5 h. So

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GREENS - AT WILL

Mehr Grams braucht 150-200 von jedem fertigen koreanischen Salat. Ich habe eine kleine Karotte vorbereitet.

Wir beginnen mit dem Teig zu kochen.

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Wir legen es an einen warmen Ort, um sich zu steigen, bis es in der Menge von zweimal steigt.

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Wenn Sie eine Bäckerei haben, können Sie einfach alle Zutaten in der Schüssel einschlafen, Wasser gießen und den "Teig" -Modus einschalten. Ich tue es oft, um nicht besonders zu stören.

Während der Teig geeignet ist, bereiten wir die Füllung vor. Ich schneide es stinkend in feinem oder überspringen Sie den Fleischschleifer. Ich schneide den Chincher.

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Das gehackte Fleisch in einer Pfanne fügt Zwiebel und Kohl hinzu, drückt den Knoblauch auf sie zusammen. Solimen, um Gewürze zu schmecken und zu fügen, können Sie Grüns hinzufügen. Es ist leicht zu vermitteln und lässt es abkühlen.

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Wenn Sie anstelle von Fleisch, die Sie hackt, zuerst das Gemüse braten, und das Hackfleisch am Ende hinzufügen.

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Wenn der Teig geeignet ist, machen wir es noch einmal und teilen sich wieder an den Bällen. Ich mache große Schweinsschwein Vergessen Sie nicht, dass sie als Ergebniszubereitungen von zweimal steigen werden.

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Ich habe 13 Bälle

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Kochen Sie den Kuchen.

Wir legen eine geschmierte Ölblechnaht nieder.
Wir legen eine geschmierte Ölblechnaht nieder.

Wenn alle Pighoden geblendet sind, bedecken Sie die Pfanne mit einem Handtuch. Wir haben ein Wasser im unteren Wassertopf und setzen es auf. Für die Zeit, während das Wasser kocht, steigen unsere Pigae auf. Und in der Zwischenzeit bereiten wir das Sauce. Für diesen Knoblauch und der rote Pfeffer, der in blasser oder in einer kleinen Reibe zerkleinert. Gewürze und Sojasauce hinzufügen (besser verdünnt, um nicht zu gesalzen).

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Wasser gekocht, setzte einen Topf mit Piggie auf einen Topf mit Wasser mit Wasser und schließt mit einem Deckel. Kriegs-Italiens 30-40 Minuten (zerhackt 30 Minuten, Fleisch-40 Minuten) und ausschalten. Wir haben unsere Schweinsbäume auf einem Teller.

Kinder essen sie ohne Salat und Sauce wie Pasteten

Wir tun in der Mitte des Schnittes. Wir setzen eine kleine Sauce ein und setzen einen kleinen Salat.

PIEGO - Foto Schritt 1

Gericht ist fertig. Frühling Appetit!

PIEGO - Foto Schritt 2

Setzen Sie Ihren Finger auf, wenn Sie es mögen. Sprechen Sie auf unserem Kanal, hinterlassen Sie Kommentare und Tipps.

Piego - Foto Schritt 3

In den koreanischen Häfen (Ulsan, Busan) gibt es riesige Schiffsbuilding-Werften, dort werden Pyans auf den Straßen in Cellophan-Paketen verkauft, so dass Sie zur Mittagszeit in Bewegung essen können.

PIEGO - Foto Schritt 4

Teigprodukte vorbereiten.

PIEGO - Foto Schritt 5

Wenn Sie keine Stärke verwenden möchten, ersetzen Sie es erneut mit demselben Mehl.

PIEGO - Foto Schritt 6

Produkte zum Füllen.

Pigai - Foto Schritt 7

Wie man Pyannes (Pigaodi, koreanische Manta) kocht:

PIEGO - Foto Schritt 8

Teig vorbereiten. Nehmen Sie 50 ml Wasser aus dem Gesamtbetrag, fügen Sie Hefe, die Hälfte des Zuckers und 2 Teelöffel Mehl hinzu.

PIEGO - Foto Schritt 9

Alle mischen und gehen Sie vor dem Erscheinungsbild einer Schaumkappe.

Schwein ORI (PYANZ). Koreanische Torten für ein Paar. Nach einem Rezept mit einem Foto.

Wahlen Sie alle Mehl. Etwa fünfter Teil, etwa 100 g, verschieben Sie zum Testen des Teigs.

Stock Photo Kochrezept: Pyanz (Piggie) oder koreanische Manta - Schritt Nummer 1

Zum Rest des Mehls fügen Sie restliche Zucker, Stärke und Salz hinzu.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 2

Machen Sie eine Vertiefung in Mehl und fügen Sie das restliche Wasser dazu, Hefe und mischen Sie alles.

Foto der Vorbereitung eines Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 3

Mischen Sie den Teig besser auf den Tisch. Nehmen Sie einen Anhängermehl und schütten Sie ungefähr die Hälfte zum Tisch.

Foto der Vorbereitung eines Rezepts: Pyanz (PIGO) oder Mantas in Korean - Schritt Nummer 4

Der Knetteig ist 7-10 Minuten erforderlich, bis es elastisch und homogen ist und nicht aufhört, in Richtung der Hände zu kleben.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 5

Schmieren Sie das Geschirr mit Pflanzenöl, legen Sie den Teig dort an, die Oberseite des Teigs wird auch mit Pflanzenöl geschmiert, mit einem Lebensmittelfilm abdecken und 2-3 Stunden an einem warmen Ort entfernen.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 6

Der Teig sollte mindestens zweieinhalb Mal erhöhen.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 7

Wenn der Teig geeignet ist, legen Sie es auf den Tisch, machen Sie eine Vertiefung und fügen Sie dort eine Soda hinzu, gelöst in einem Esslöffel warmem Wasser.

Foto-Kochen Rezept: PYANZ (PIGO) oder Mantas in Koreanisch - Schritt Nummer 8

Wiederholen Sie den Teig erneut.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanische Mantas - Schritt Nummer 9

Mehl könnte etwas weniger benötigen, ich habe ungefähr 20 g gelassen.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Mantel - Schritt Nummer 10

Rollen Sie den Teig in den Kabelbaum und teilen Sie sich in 18 Teile (ca. 50 g). Runden Sie jedes Stück aus, stöhnen Sie Ihre Hände und einen Tisch mit Gemüseöl. Die Oberfläche jedes Stücks wird mit Öl geschmiert und 30 Minuten verlassen.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 11

Füllung vorbereiten. Schneiden Sie den Pekingkohl ab.

Fotoklokrezept: Pyanse (PIGO) oder koreanische Manta - Schritt Nr. 12

Sehr kleine Hackzwiebeln.

Foto-Kochen Rezept: Pyanz (Pigo) oder Mantas in Koreanisch - Schritt Nummer 13

Ähnlich hacken Knoblauch.

Es gibt gekühlte Fleischhackfleisch, Soja-Sauce, Koriander, einen Teelöffel Salz und Pfeffer. Mischen. Fügen Sie für Saftigkeit einen Esslöffel kaltem Wasser hinzu.

Fertighammer, um mit einem Lebensmittelfilm abzudecken und in die Kälte zu entfernen. Dann teilen Sie den Hackfleisch anschließend auf 18 Teilen.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (Pigodi) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 14

Starten Sie den Pyanse LRACK (PIGODI). Der Teig in Kuchen mit einer Dicke von 2-3 mm. Bleiben Sie auf der Pelletfüllung.

Fotoklokrezept: Pyanz (Pieodi) oder koreanische Mantas - Schritt Nr. 15

Formpyans. Die Ränder des Tests machen den Weg in Form eines Zopfs oder machen gewöhnliche Kuchen mit Kohl und Fleisch.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 16

Um die Kuchen von Hefenteig in einen Doppelkessel zu legen, schmieren ihre Oberfläche mit Pflanzenöl. Wenn kein Doppelkessel vorhanden ist, können Sie ein Sieb oder ein Sieb oder ein spezielles Kochgerät verwenden, um ein Paar in einem kochenden Wasser-Topf installieren zu können.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 17

Stoppen Sie den Pyanse (koreanische Mantas) wird in einem Abstand voneinander benötigt, als die Teighefe und wird aufsteigen.

Foto der Vorbereitung eines Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 18

Der Wasserstand in der Saucepan ist klein, das Wasser sollte keine Pyans berühren. Wenn Wasser kocht, verringern Sie das Feuer auf ein Minimum und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanse (Pigodi) oder koreanische Manta - Schritt Nummer 15

Vorbereitungszeit-Pyans (Pigout) - ca. 30-35 Minuten. Korean Belyashi (Pies) zu einem Paar erhöht sich um etwa 1,5 Mal.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 20

Guten Appetit!

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 21

Rezept: Pyans (Pigodi) oder koreanischer Manta. Wie kocht man Pyannes (Pigout) oder koreanische Manta?

Foto der Vorbereitung eines Rezepts: Pyanz (Pieodi) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 22

Nehmen Sie also die notwendigen Produkte, die Sie benötigen. Die Proportionen sind in der Regel 1: 2. Für ein Stück Fleisch nehmen Sie zwei Teile des Kohls.

Foto der Vorbereitung des Rezepts: Pyanz (PIGO) oder koreanischer Manta - Schritt Nummer 23

Frische Hefe, um sich in warmem Wasser aufzulösen, indem Sie eine Prise Zucker hinzufügen. Warten Sie, bis die Hefe von einem Hut angehoben wird.

Zutaten für koreanisch

Verbinden Sie anschließend alle Komponenten für den Test und die Knete. Der Teig ist weich, leicht dehnen, aber Sie können in der Hand sein. Um das Kneten zu erleichtern, ist der einfachste Weg, um Ihre Hände mit Pflanzenöl zu schmieren. Schießen Sie den Teig in einen angenehmen Behälter und decken Sie mit einem Deckel ab. Lassen Sie sich für 1 Stunde zum Anheben.

Hefe mit Wasser und Zucker verbinden

Während der Teig steigt, bereiten Sie die Füllung vor. Fleisch oder Hackfleisch mede leicht in einer Pfanne in einer Bratpfanne in einem Paar von Öllöffel gefangen, füge sofort Zwiebeln und Kohl hinzu. Rühren, Gib Kohl etwas fallen und scheiße das Feuer aus. Bis zur Bereitschaft müssen Sie nicht abschließen. Fügen Sie ein wenig Salz, Koriander, Pfeffer hinzu. Ich fügte einen frischen Kinza hinzu, weil wir sie sehr lieben, aber es ist nicht notwendig. Mischen Sie alles, und die Füllung zur Herstellung von Piegodi in Koreanisch ist fertig.

Den Teig kneten.

Der Teig stieg auf, und Sie können bereits Produkte skulpt. Wenn Sie Zeit haben, machen Sie das Testfirma und lassen Sie ihn wieder aufsteigen.

Fry-Füllung

Teilen Sie den Teig auf denselben Bällen. Ich entschied mich, nicht sehr groß zu sein, aber normalerweise sind sie ziemlich groß, mit der Handfläche.

Bereite Teig

  Jede Kugel rollt in einem Kuchen und vertreibt den Teig mit den Händen oder die Verwendung des Rollstifts. Der Teig ist weich genug und einfach mit den Fingern verteilt. Der Tisch kann leicht mit Mehl gerichtet werden. Einen Esslöffel der Füllung zu legen und den Kuchen in die Mitte des Pellets zu erstellen. So ist es notwendig, die Kanten sorgfältig zu befestigen, so dass beim Kochen und das Anheben des Teigs nicht entsorgt werden. Patty drehen und leicht, um in die Kanten zu kommen.

Vor dem Stapeln auf Stufen, Pigodi-Mokat auf pflanzliches Öl, so dass sie nicht stecken, geben Sie die Kuchen innerhalb von 15 Minuten an, um zu steigen. Kochen von Piraten-Pugten Sie brauchen 30 Minuten nach kochendem Wasser in einem nackten Mann.

Die Abdeckung ist mit einem Handtuch umwickelt, so dass das Kondensat zum Kochen nicht in die Produkte kommt. Bis zum Ende des Kochens wird es nicht empfohlen, innen zu schauen, da Piggie fallen kann. Nach dem Abschalten des Feuers lass es in der geschlossenen Position 5 Minuten zur Nanovark stehen und erst dann offen.

Die Unterwerfung von Piego in Koreaner ist ohne Sauce undenkbar. Traditionell ist die Soja-Sauce mit Zusatzstoffen. Mischen Sie einfach alles wie in den Zutaten angegeben. Und wir mochten dort noch mehr Pigoutni mit akutem Adzhika.

Weiche, luftkoreanische Pigo-Pies sind bereit.

  • Normalerweise werden sie in der Mitte geschnitten, die Sauce und die Grüns werden hineingezogen, mit Händen essen oder mit Essstäbchen einhalten. Guten Appetit!
  • Und im Kontext ...
  • Pigai (Paare für ein Paar)
  • Schweinchen
  • (Cor. 배고치) - Dies ist ein saftiges Dämpfen von Hefe-Teig mit Fleischfüllung (Schweinefleisch) und Gemüse (Kohl, Rettich, Zwiebel, Grün) mit Gewürzen. Dieser koreanische Vorspeise ist bei Korea Sarah sehr beliebt (koreanische Koreaner, die in post-sowjetischen Territorien leben). Piego ist besonders in Fernost geliebt, und nicht nur als hausgemachte Pies - sie werden in großen Geschäften verkauft, sowie auf der Straße als heißer Snack. Pigouti-Pies werden auch als Pyannes (Cor. 퍈세) bekannt, sodass sie den Sakhalin-koreanischen Dialekt genannt werden. Diese saftigen Kuchen sind vertraut und Usbeks sowie Kasachs und Tadschiks - Bewohner der Republik der ehemaligen Sowjetunion, wo eine große Anzahl von Koreanen leben. In Nordkorea hat Pigode in den meisten Menümenü von Metropolitan Restaurants. Aber in Südkorea ist der "nächste" Verwandte von Pigodi eher beliebter - van Manda (COR. 왕 만 두, das wörtlich "königliche Knödel" bedeutet, dass dieses Gericht ein großer Knödel mit einem für ein Paar gekochten Fülle ist, sehr ähnlich, sehr ähnlich zu den Dampf-Pugodi-Pasteten.
  • Diese Kuchen zeichnen sich durch einen besonderen Geschmack und Saftiglichkeit aus - sie bereiten sich auf ein Paar vor. Der Teig ist extrem weich und sanft. In der koreanischen Küche fügt der Reismehl zum Teig und in unserem Land - oder Reis oder Weizen (oder mischen). Die unverzichtbaren Komponenten der Füllung sind Schweinefleischhackfleisch, Kohl oder grüner Rettich (oder ihre Mischung), Zwiebeln, Koriandergrün, und notwendigerweise - Gewürze (akuter schwarzer Pfeffer, würziger Koriander). Am häufigsten füllt sich der Teig in der rohen Form, um den Teig zu bilden - also werden die Piers saftig erhalten, und sie müssen sich etwas länger vorbereiten. Kori-Sarah ergänzt fast immer die Kuchen von Karotten in Koreanisch - dieser knackige, würzige Vorspeise ist ein wunderbarer Gewürz und ergänzt den Geschmack von Pasteten perfekt. Eine kleine scharfe Karotte wird direkt auf das Pinddle und das Greating gelegt. Außerdem bieten Sie oft eine köstliche Sauce zum Täuschen auf der Grundlage von Sojasauce, Essig und Black Pepper an.

Piratenpries bereiten, sind überhaupt nicht schwierig. Sie sind gut und mögen ein lässiger Snack und als festlicher Genuss.

  • Zutaten (für 25 Pasteten)
  • Teig:
  • Weizenmehl - 900 g,
  • Wasser - 450 ml,
  • Trockenhefe - 10 g,
  • Zucker - 2 EL,
  • Salz - 2 TL,
  • Gemüseöl - 2 EL.

Füllung:

Fleischhackfleisch (Schweinefleisch mit fetthaltiger) - 500 g,

Grüner Rettich - 100 g (ein kleiner Rettich),

Den Teig in Stücke teilen Den Teigfüllung anziehen

Zwiebeln - 100 g (die Hälfte der mittleren Birnen),

Salz - 0,5 ppm,

Taube Bleiben Sie Leerzeichen auf einem einheimischen

Boden schwarzer Pfeffer - 0,5 TL,

Grundkoriander - 0,25 ppm,

Grüner Kinza (frisch) - 50 g, Knoblauch - 1 Zähne.

Wie jede Pastete ist Piggie ein Füllung und Teig.

Mit einem Handtuchabdeckung abdecken Kochsauce.

Beginnen wir mit dem Test. Teig für diese Kuchen verwenden Hefe. Sie können trockene Hefe (schnell) einnehmen oder (live) drücken. Das Rezept zeigt die Menge für die trockene Hefe. Wenn keine trockene Hefe vorhanden ist oder Sie sie nicht grundsätzlich verwenden, können Sie Hefe gedrückt werden. 1 g Trockenhefe entspricht 3 g gepresst. Kandidatisierte Hefe hat seine Vor- und Nachteile. Wesentlicher Minus ist ihre Haltbarkeit.

In einem geeigneten Zweig trocken getrocknete Hefe in warmem Wasser. Wasser sollte warm sein, nicht heiß - sonst wird die Hefe sterben, und der Teig funktioniert nicht.

Fügen Sie dann Salz-, Zucker- und Pflanzenöl in eine Hefelösung hinzu.

Rühren Sie die Flüssigkeit um, um Zucker und Salz aufzulösen. In dem geeigneten Behälter zum Sift-Weizenmehl und eine Lösung von Hefe hinzufügen.

Mischen Sie den Inhalt des Behälters und kneten Sie den Teig. Es sollte glatt und elastisch sein.

Trinkgeld:

Koreanisches Rezept Foto Pigaodi in Koreanisch

Für den Knettest können Sie einen Brotmacher verwenden, der eine Funktion des Kneten hat.

Bedecken Sie den Tank mit dem Teignahrungsmittelfilm und setzen Sie 2 Stunden lang auf den warmen Ort, um aufzusteigen. Je nach Qualität von Hefe, Mehl und Temperatur kann die Zeitliftzeit sowohl weniger als auch mehr sein.

Bereite Schweine auf Koreanisch Schweinchen

Während der Teig geeignet ist, können Sie Füllung gehen.

Diese Kuchen werden sowohl mit gebratener Füllung als auch von RAW vorbereitet. Puffkohl oder Rettich werden zu Fleisch gegeben. Und beide sofort. Neben Rettich und Kohl werden die Zwiebeln und Grünen von Kiloten, Nun, und Gewürze hinzugefügt.

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Farsh kann bereit vorbereitet sein.

Trinkgeld:

Wenn Sie einwandfreie Hackfleisch verwenden, ist es am besten, wenn es sich um eine Mischung aus Rindfleisch und Hackfleisch handelt. In Hausgeschäften wird es allgemein als "Home" bezeichnet.

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Aber natürlich ist es besser, wenn der Hacker auf alleinerziehend zubereitet wird. Kaufen Sie gutes Fleisch (Schweinefleisch mit fetthaltiger) und blättern Sie durch ein Fleischschleifer mit einem mittelgroßen Gitter oder hacken Sie das Messer.

Cinema Greens spülen, entfernen Sie die Wurzeln und drücken Sie die Blätter. Lila Zwiebeln sauber von der Schale. Dann werden die Koriander- und Zwiebel durch den Fleischschleifer übersprungen (oder das Messer schnappen). Rettich aufgewaschen und sauber von der oberen Schicht, dann auf einer großen Reibe.

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Gefaltet in einem Teller dankbarer Rettich und streuen Sie mit Salz, lassen Sie es 10 Minuten lang, so dass es Saft gibt.

Falten Sie in den entsprechenden Behälter von Fleischhackfleisch, Kinsey-Grüns und Zwiebeln zusammen.

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Drücken Sie die Strahlungsfeuchte und fügen Sie sie dem Hackfleisch hinzu.

Cinema Greens spülen, entfernen Sie die Wurzeln und drücken Sie die Blätter. Lila Zwiebeln sauber von der Schale. Dann werden die Koriander- und Zwiebel durch den Fleischschleifer übersprungen (oder das Messer schnappen). Zu Stärkegewürze hinzufügen - Salz, schwarzer schwarzer Pfeffer und Hammerkoriander. Klare Knoblauchzehen von den Hülsen, überspringen Sie es durch Knoblauchpresse und fügen Sie den Hackfleisch hinzu.

Zum homogenen Mischen gerührt, i Inhaltsbehälter. Füllung auf Kuchen ist fertig.

Cinema Greens spülen, entfernen Sie die Wurzeln und drücken Sie die Blätter. Lila Zwiebeln sauber von der Schale. Dann werden die Koriander- und Zwiebel durch den Fleischschleifer übersprungen (oder das Messer schnappen). Bedecken Sie den Behälter mit einer Füllung mit einem Deckel und bisher zurück zur Seite.

Wenn sich der Teig näherte und mindestens zweimal stand, sollte es geändert werden, um Kohlendioxid freizusetzen, die während der Fermentation gebildet wird.

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Trinkgeld:

Grüner Kinza (frisch) - 50 g, Es wird toll sein, wenn Sie den Test noch einmal erklimmen, und erhebliche Kette vor dem Gebrauch wieder.

Bei Backkuchen ist die Größe von ungefähr der Handfläche, der Test von 50 g und Füllungen sind 30 g erforderlich. Es ist jedoch nicht notwendig. Patty kann kleiner sein und mehr. Wir geben diese Werte zum Beispiel.

Um ein Stück 50 g aus dem Teig zu kneifen und auf einer angehobenen Mehl-Arbeitsfläche in einem runden Kuchen etwa 8-10 cm zu rollen. In der Mitte des Pellets, setzen Sie 1 EL ein. Füllen (mit einer Folie).

Formen Sie ein Pinddle an. Die Ränder der Kuchen zum Verbinden, Decken mit ihnen abdecken. Zehen, um die Kanten des Pellets miteinander zu drücken. Wenn es Geschicklichkeit und Geschicklichkeit gibt, können Sie die Verbindungsnaht durch ein Pigtail schützen. Der Geschmack der Piddle betrifft niemanden - aber wunderschön. Dies erfordert solide Praxis.

Legen Sie das Pinddle auf ein Stück Pergament. Es darf während der Herstellung von Kuchen für ein Paar nicht an dem Pog an den Boden des Dampferzeugs (oder Nastrochars) bleiben.

Platzieren Sie im Dampfer PIES PIES in einem Betrag, der das Volumen des Doppelkessels ermöglicht.

Zwischen den Kuchen ist es notwendig, den freien Raum zu verlassen, denn wenn der Kochen Patty in der Größe zunehmen und bei Kontaktaufnahme miteinander kleben wird.

Um den Dampfer mit einem Deckel abzudecken und die Kuchen in einem Doppelkessel für 10-15 Minuten zu verlassen, so dass sie vor der Wärmebehandlung stehen. Sie werden leicht erhöht, und die Naht wird besser gegriffen.

  • Stellen Sie einen Doppelkessel in den Arbeitszuständen und kochen Sie Pasteten für ein paar Minuten kochen.
  • In keinem Fall öffnen Sie den Deckel während der Herstellung von Pasteten nicht.
  • Bereit, fertige Kuchen leicht herzustellen, wörtlich 3-5 Minuten in einem Doppelkessel, ohne den Deckel zu öffnen, und dann entfernen Sie sie. Trennen Sie das Pergament sofort von den Kuchen.
  • Traditionell werden diese Kuchen mit einer Sauce (leichte Soja-Sauce - 50 ml, Reissieg - 1 TL. Und schwarzer Massepfeffer - 0,25 ppm) und mit koreanischen Karotten in Koreanisch als Gewürze serviert.
  • Mit freundlichen Grüßen,
  • Dein Korshop.

Veröffentlichung Datum: 08/04/2018

  1. Die koreanische Küche ist unter den Europäern nicht zu häufig, und es ist nur in spezialisierten Restaurants möglich, wirklich nationale Gerichte zu genießen. Es ist nicht wirklich schwierig, die Situation der Situation zu reparieren. Wir bieten ein schrittweise Rezept für das Kochen der köstlichen koreanischen Plies an. Diese Teller ist auf ein Paar Hefe-Teig vorbereitet und als "Piga" oder "Pyan-CE" genannt. Diese Hausaufgaben verbinden zwei alle beliebtesten Gerichte gleichzeitig: herkömmliche Kuchen (wie aus Hefe-Teig hergestellt) und Manta (da der Kochvorgang auf einem Paar in einem Doppelkessel erfolgt). Original-Mehlprodukte bereiten sich zu Hause aus luftweichem Teig mit saftig befriedigender Füllung vor. Der Kochprozess ist auch für eine junge unerfahrene Gastgeberin einfach und erreichbar. Koreanisch-Pasteten können sowohl für normales Mittagessen als auch für einen festlichen Tisch vorbereitet werden.
  2. Pigodi-Teig.
  3. Zunächst lohnt es sich, die Vorbereitung von Hefe-Teig für Piggie besonders aufmerksam zu machen. Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

  1. Weizenmehl der höchsten Klasse - 600 g;
  2. Kaltes gekochtes Wasser - 400 ml;
  3. Gemüse (Sonnenblume oder Oliven) Öl - 50 ml;
  4. Speisesäle Hefe - 2 Esslöffel;
  5. Salz (großer Marine) - 1 Teelöffel;

Zucker - 1 Esslöffel.

Zunächst sollten Sie kochen. Es wird wie folgt gemacht:

  • Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 4 Löffel Mehl, Hefe, Zucker.
  • Füllen Sie mit Glas warmes Wasser und rühren Sie. Verwenden Sie nicht zu heißes Wasser, sonst wird die Hefe gekocht, und der Teig wird nicht steigen.
  • Legen Sie eine Schüssel 15-20 Minuten an einen warmen Ort, damit die ersten Blasen und Hefe zu "gehen" begannen.
  • Fügen Sie danach Öl in eine Schüssel, Salz und einen Teil des Mehls hinzu. Rühren Sie den flüssigen Teig mit einem hölzernen Spatel. Rühren Sie die Schicht langsam (nicht schlagen), um so viele Luftblasen wie möglich von Hefe zu halten.

Folgen Sie dem restlichen Glas Wasser und mischen Sie alles wieder in Ordnung.

Bedecken Sie die Schüssel mit einem Terry-Handtuch und behalten Sie eine halbe Stunde in einem leicht warmen Ofen oder auf der sonnigen Seite des Fensters.

In der steigenden Opaire pumpte das restliche Mehl und kneten Sie den Teig. Damit er nicht an den Händen haftet, schmieren Sie die Palmen mit Pflanzenöl. Nach dem Kneten des Teigs rollen Sie es in den Ball, liebes Öl (so, dass es nicht mit einem rauen Film abgedeckt und nicht mit einem rauen Film bedeckt ist) und mindestens 2 Stunden hinterlassen wird. Bevor Sie den steigenden Teig auf den Tisch (eine Rolle zum Rollen) herauslegen, schmieren Sie die Oberfläche und Hände mit Pflanzenöl. Dadurch wird es einfacher und schneller, die Piggie zu skulpt (der Teig für Torten bleibt nicht an den Händen und Tisch).

Straßen des Kochers Hefe-Teig Bei der Herstellung des Hefe-Tests gibt es viele Nuancen und Feinheiten. Hier sind nur einige von ihnen:

Der Mehl für Hefeteig ist notwendig, um sie zu beeinträchtigen. Es ist mit Sauerstoff gefüllt, dank dessen, an den der Teig zu "atmen" (bessere Anstiege) und die Anzahl der Klumpen wird auf ein Minimum reduziert. Das fertige Teller ist lecker und luft, wenn sie beim Vorbereiten des Tests in der Menge an mehrmals erhöht wird.

Hefenteig bevorzugt nur die Hände des Kochs. Es wird nicht empfohlen, den Rollstift zu rollen oder ein Messer zu schneiden. Es ist notwendig, es zu kneten und nur mit den Fingern zu strecken.

  1. Während der Herstellung der Abgabe ist der Behälter mit einem flüssigen Test am besten nicht zu stören. Lassen Sie die Hefe gut klettern und den Teig mit Luft füllen.
  2. Füllung für Piggie.
  3. Für die Füllung koreanischer Kuchen nehmen Sie das Fleischbasis und das Gemüse. Sie können Mince für die Füllung in zwei Versionen vorbereiten. Es hängt alles von den einzelnen Präferenzen der Gastgeberin ab.
  4. 1 Option:
  5. Fertiges Hackgy. Braten Sie die Schnittzwiebeln in eine goldene Farbe. Fügen Sie Schleiffleisch und Gewürze hinzu. Fahren Sie weiter, um ein kleines Feuer zu braten, ständig umzuleiten. Füge einen gehackten Kohl mit gehacktem Kohl an der Pfanne hinzu und löschte ungefähr 7 Minuten, bis alle überschüssigen Flüssigkeiten (Kohlsaft) verdampft. Drücken Sie vor dem Entfernen aus dem Feuer mehrere Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und stellen Sie sicher, dass Sie gehackten Kinse hinzufügen. Kopieren Der Pigho kann nur gestartet werden, wenn das Hackfleisch ein wenig abkühlt und warm wird.
  6. Option 2:
  7. Rohe Füllung für koreanische Pies. Fleisch (vielleicht Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar ein Vogel), auf dem Fleischschleifer verdreht, mit fein gehacktem Kohl und Salz mischen. Nach 10 Minuten, um überschüssigen Saft abzulassen (aus Kohlsalz hervorgehoben), fügen Sie Gewürze und zerquetschte Zwiebeln hinzu.

Beachten Sie!

Bei der Auswahl eines Piggentlichkohls sollten Sie auf 2 Arten dieses Gemüses achten. Für die fertige Füllung können Sie einen herkömmlichen Weißkohl verwenden. Im Löschprozess wird es weich, und das Gericht ist saftig und sanft. Aber für das Kochen von rohem Füllen bevorzugen viele Hostessen den Pekingkohl. Es ist viel weicher und nicht so saftig. Die Füllung ist weich, fließt aber nicht im Kochvorgang.

Beeindrucken und Vorbereitung koreanischer Kuchen (mit Fotos)

Stoppen Sie ein kleines Stück aus dem Teig, rollen Sie den Ball davon ab und betrinken Sie in einem Kuchen.

Die Kanten im Kuchen machen etwas dünner als in der Mitte.

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