Διακοπή: τι είναι, πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι

Εισαγωγή

Το σίγουρο στην εμφάνιση μοιάζει με μαρμελάδα, αλλά έχει μια σειρά διαφορών από άλλες γλυκές μάζες σε βάζα.

Ποια είναι η διαφορά από τη μαρμελάδα και τη μαρμελάδα

Οι μοίρες διαφέρονται από την εμπλοκή στο ότι η σύνθεση έχει πηκτωματικές ουσίες. Από τη μαρμελάδα χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι τα φρούτα και τα μούρα παραμένουν ακέραιο.

Μια τέτοια λιχουδιά βρίσκει τη χρήση του σε είδη ζαχαροπλαστικής, όταν η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα δεν είναι κατάλληλα.

Πώς και πού ισχύει

Η εμφάνιση χρησιμοποιείται για τη διακοσμήσει πιάτα επιδόρπιο, καθώς και την πλήρωση για διαφορετικό ψήσιμο. Επιπλέον, διατίθενται διαφορετικές γλυκές σάλτσες από αυτό.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Εκτός από τα φρούτα και τα μούρα, ο σίγουρος μπορεί να προετοιμαστεί από λαχανικά και καρπούζια. Λόγω χαμηλών θερμίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτοπεποίθηση χωρίς βλάβη στο σχήμα.

Χρήση γλυκών

Οι συνταγές για τα χρήματα είναι πολύ δημοφιλή. Χάρη στις ειδικές τεχνικές μαγειρέματος, η λιχουδιά διατηρεί όλες τις χρήσιμες ουσίες.

Για να σχηματίσουν μια μάζα σε σχήμα ζελέ σε σίγουρη προσθήκη μιας από τις ακόλουθες ουσίες:

  • Πηκτή ουσία εκ βρύων;
  • Ζελατίνη;
  • Πηκτίνη.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Πριν μεταβείτε στη μάζα μαγειρέματος, πρέπει να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

  • Τα φρούτα πρέπει να επιταχύνονται - αυτή η διαδικασία δεν θα αφήσει τις μάχες.
  • Στη συνέχεια χύνεται γλυκό σιρόπι.
  • Προσθέστε έναν πράκτορα πηκτωματοποίησης, τοποθετήστε τη σόμπα και βράστε μέχρι την ετοιμότητα.
  • Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βανιλίνη και κιτρικό οξύ.

Confiture από καρπούζι

Συστατικά:

  • 2kg αλαζονικό καρπούζι χωρίς κόκκους.
  • 4kg ζάχαρη;
  • Zestra και 6 χυμό λεμονιών.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  • Κόψτε τη σάρκα του καρπούζι με κύβους, αφαιρέστε τα οστά.
  • Ανακατέψτε με ζάχαρη, χυμό και αδελφή λεμονιού.
  • Αφήστε για 4 ώρες.
  • Βάλτε τη σόμπα, βράστε και μαγειρέψτε περίπου 4 λεπτά.
  • Κατανομή για τις τράπεζες, κλείστε το καπάκι.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Confiture από φραγκοστάφυλο

Συστατικά:

  • 750 g φραγκοστάφυλο?
  • 500 g kiwi;
  • 2 λεμόνι?
  • 500 g ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Καθαρίστε και κόψτε το ακτινίδιο σε 4 μέρη.
  2. Αφαιρέστε το χυμό λεμονιού, συμπίεση χυμό από τον πολτό.
  3. Αλέστε το μπλέντερ φραγκοστάφυλο, προσθέστε χυμό και λεμόνι, αναμίξτε.
  4. Προσθέστε κομμάτια ακτινιδίων και ζάχαρης στην προκύπτουσα μάζα, τοποθετήστε τη θέση στη σόμπα και βράστε.
  5. Όταν η μάζα βράζει, συνεχίστε να μαγειρεύετε σε αργή θερμότητα μέχρι την ετοιμότητα. Αποστολή έτοιμων απόψεων για τράπεζες, καλύψτε με ένα καπάκι.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Πώς να κάνετε τη χάραξη και τα πορτοκάλια με ένα ζέο

Συστατικά:

  • 3 μεγάλα πορτοκάλια.
  • 350 g ζάχαρης.
  • 1 χυμό Lyme;
  • 50 ml πορτοκαλί λικέρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα πορτοκάλια, πιάστε μια βελόνα ή οδοντογλυφίδα σε ολόκληρη την επιφάνεια (χωρίς να φτάσετε στον πορτοκαλί πολτό). Βάλτε τα σε ένα βαθύ κύπελλο και γεμίστε με κρύο νερό.
  2. Αλλαγή νερού 3-4 φορές την ημέρα, απολαύστε πορτοκάλια για 3 ημέρες.
  3. Ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι για να αφαιρέσει το ξύσμα από τα πορτοκάλια, κομμένα σε καλαμάκια.
  4. Κόψτε τα καθαρισμένα πορτοκάλια στους κύκλους με πάχος περίπου 1 cm και το ένα το άλλο 4-6 μέρη.
  5. Βάλτε το ζωντανό σε ένα μπολ, προσθέστε χυμό ασβέστη, πορτοκάλια και ρίξτε ζάχαρη, αναμείξτε για 12 ώρες. Βάλτε ένα μπολ στη σόμπα και μαγειρέψτε πολλά 30-40 λεπτά, σε αργή φωτιά.
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δροσερό και αναμίξτε μέσα σε 24 ώρες. Επαναλάβετε ολόκληρη τη διαδικασία 2 περισσότερες φορές.
  7. Προσθέστε στο λικέρ, αναμίξτε και τοποθετήστε το με ασφάλεια και τοποθετήστε τις τράπεζες.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Malina Confiture για το χειμώνα

Προϊόντα:

  • 2 κιλά σμέουρων.
  • 5 κιλά ζάχαρης.
  • 800 ml νερού.

Διαδικασία κατασκευής:

  1. Ταξινόμηση του βατόμουρου, πλύνετε, στεγνώστε και παραλείψτε τον μύλο κρέατος.
  2. Προσθέστε νερό και βράστε περίπου 30 λεπτά από το κάτω μέρος του βράχου.
  3. Στη συνέχεια, σε διάφορα στάδια, εισάγουν ζάχαρη, ανακατεύοντας το μαγείρεμα άλλα 15-20 λεπτά μέχρι την ετοιμότητα.
  4. Χωρίστε τη μαρμελάδα στα βάζα.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Μαρμελάδα γλυκού κερασιού

Προϊόντα:

  • 2,5 κιλά κεράσια.
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 200 ml λευκού κρασιού.
  • 1 κουτ κιτρικό οξύ.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τους σπόρους, καλύψτε με ζάχαρη και προσθέστε λευκό κρασί.
  2. Μετά από οκτώ ώρες, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  3. Προσθέστε κιτρικό οξύ λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Ρίξτε σε βάζα, κλείστε το καπάκι.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Μαρμελάδα βερίκοκο

Προϊόντα:

  • 1 κιλό βερίκοκα.
  • 700 γραμμάρια ζάχαρης
  • 30 g ζελατίνης.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

  1. Πλύνετε, στεγνώστε, αφαιρέστε τα λάκκα.
  2. Τρίψτε με μπλέντερ.
  3. Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό. Προσθέστε ζελατίνη και ζάχαρη στον πουρέ βερίκοκου. Αφού ανακατέψετε καλά, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα.
  4. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
  5. Ψύξτε τη μάζα και τοποθετήστε τα στα βάζα.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Μαρμελάδα παντζαριού

Συστατικά:

  • τεύτλα - 1 κιλό;
  • ζάχαρη - 1 κιλό
  • κόκκινο κρασί - 100-150 ml.
  • λεμόνι - 2 τεμ .;
  • Ζελέ (άγαρ-αγάρ) - 2 κουταλιές της σούπας.
  • φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, κόψτε σε κύβους, καλύψτε με λάδι και ψήστε.
  2. Καλύψτε το ζελέ ή το άγαρ με νερό. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό, βράστε, στείλτε τα κομμάτια παντζαριού εκεί.
  3. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά και προσθέστε χυμό λεμονιού.
  4. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τον πηκτωματοποιητή και τοποθετήστε το στα βάζα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Μαρμελάδα αχλαδιού

Συστατικά:

  • ώριμα αχλάδια (1 kg)
  • Νερό;
  • κανέλα;
  • πήκτωμα ζάχαρης
  • γαρίφαλο;
  • μοσχοκάρυδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τα αχλάδια, στεγνώστε και αφαιρέστε τις ουρές και τους σπόρους.
  2. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
  3. Τοποθετήστε τα κομμάτια αχλαδιών σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα σκελίδες και πασπαλίζουμε με ζελατινοποιημένη ζάχαρη.
  4. Αφήστε για 12 ώρες για να αποβάλλετε χυμό.
  5. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, προσθέστε νερό και κανέλα στο μείγμα.
  6. Σιγοβράστε για περίπου μία ώρα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
  7. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.
  8. Συνεχίστε την επόμενη μέρα.
  9. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά και μετά τοποθετήστε τα σε γυάλινα βάζα, κλείστε το καπάκι.

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Μαρμελάδα βατόμουρου

Συστατικά:

  • 1 κιλό βατόμουρα
  • 600 g ζάχαρη άχνη
  • 15 γραμμάρια πηκτίνης.
  • 50 g χυμό λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα μούρα με μπλέντερ για 10 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και την πηκτίνη.
  3. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα μούρα με ζάχαρη άχνη και πηκτίνη.
  4. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία.
  5. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
  6. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο τέλος, ανακατέψτε.
  7. Απολαύστε το τσάι σας!

Η μαρμελάδα μοιάζει πολύ με τη μαρμελάδα, ωστόσο, για την παρασκευή της, κομμάτια φρούτων και μούρων δεν μετατρέπονται πρώτα σε πουρέ πατάτας, αλλά απλώς βράζονται πολύ σε σιρόπι. Η λέξη "jam" δανείζεται από την αγγλική γλώσσα, όπου προέρχεται από το ρήμα "mix, crush".

Βούτυρο μήλου

Συστατικά:

  • Δαμάσκηνα - 1 κιλό
  • Μήλα - 500 γρ.
  • Ζάχαρη - 1 κιλό
  • Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Ξύσμα ½ λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα.
  2. Αφαιρέστε τους πυρήνες από τα μήλα, κόψτε σε σφήνες.
  3. Αφαιρέστε τους σπόρους από το δαμάσκηνο.
  4. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, προσθέστε ζάχαρη και κανέλα και ανακατέψτε καλά.
  5. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα τρίφτη, προσθέστε σε μια κατσαρόλα με φρούτα.
  6. Αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού για δύο ώρες για να αφήσετε το χυμό φρούτων.
  7. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να βράσει.
  8. Μόλις βράσει το μείγμα, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά.
  9. Αλέστε τα φρούτα μετά από 30 λεπτά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  10. Μαγειρέψτε την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα για άλλα 30 λεπτά.
  11. Στη συνέχεια ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα στα βάζα και κλείστε το καπάκι.

Σας άρεσε το άρθρο; Για κοινή χρήση με φίλους:

Για έναν Ρώσο, η λέξη "confiture" μπορεί να ακούγεται όχι μόνο όμορφη αλλά και μυστηριώδης. Προέρχεται από ένα γαλλικό φούρνο και αρωματικό καφέ, αλλά αν κοιτάξετε τι σημαίνει, πολλά αμέσως πέφτουν στη θέση τους. Η κυριολεκτική μετάφραση από τη γαλλική γλώσσα αυτής της λέξης ακούγεται σαν "να μαγειρεύεις σε ζάχαρη". Είναι εύκολο να καταλάβουμε ότι η μαρμελάδα μπορεί επίσης να ονομαστεί μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των κατοίκων των γεωγραφικών μας γεωγραφικών σημείων - μαρμελάδα. Η διαφορά είναι ότι η μαρμελάδα, σε αντίθεση με την λιχουδιά της αγαπημένης σας γιαγιάς, έχει συνοχή με ζελέ.

Αν μιλάμε για περιορισμό μελιού, το μέλι χρησιμοποιείται αντί της ζάχαρης, το οποίο καθιστά το προϊόν ακόμη πιο χρήσιμο, του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και, φυσικά, ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Ποια είναι η χρήση της μαρμελάδας;

Πρώτα απ 'όλα, οφείλεται στις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Όντας φυσικά και διατηρώντας τις περισσότερες ιδιότητές τους, εμπλουτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες.

Ποιο είναι λοιπόν το όφελος από μια γλυκιά απόλαυση;

Και τέλος, αρτοποιία. Η λέξη αναγνωρίζεται με την πρώτη ματιά ως γαλλική. Προέρχεται από το confire - "μαγείρεμα σε ζάχαρη". Στα γλυκά, τα μούρα και τα φρούτα πρέπει να διατηρήσουν το σχήμα τους, αλλά σε αντίθεση με τη μαρμελάδα, στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθεται ένα παχυντικό στη μαρμελάδα - ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ.Τι προτιμάτε λοιπόν;

  • φράουλα - πηγή βιταμινών Β, βιταμίνης C, χρήσιμα στοιχεία όπως κοβάλτιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, ασβέστιο. Ένα από τα κύρια συστατικά της μαρμελάδας φράουλας - φράουλα - είναι μια θεραπεία για πολλές ασθένειες, ιδίως, του καρδιαγγειακού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών, των βλεννογόνων και του νευρικού συστήματος. Η συγκράτηση από αυτό το μούρο βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, στην καταπολέμηση της νευρικής, συναισθηματικής, σωματικής εξάντλησης. Αυτή η λιχουδιά θα γίνει βοηθός στη θεραπεία πολλών ασθενειών και αποκατάστασης μετά από αυτές.
  • Κιτρικός - η πλουσιότερη αποθήκη βιταμίνης C, ομάδα Β και επίσης Δ. Τα συστατικά της μαρμελάδας λεμονιού περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες ορυκτών - φωσφόρου, ασβεστίου, καλίου. Έχει αντισηπτικά, αποσυμφορητικά, ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα, βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, η μαρμελάδα λεμονιού έχει προληπτική δράση κατά των καρδιακών παθήσεων, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
  • Κυδώνι - εκτιμάται όχι μόνο για την εξαιρετική του γεύση, αλλά και για το περιεχόμενο σε αυτό μιας τεράστιας ποσότητας βιταμινών P και C, καθώς και αντιοξειδωτικών που έχουν προληπτική δράση κατά του καρκίνου. Η λιχουδιά του κυδωνιού θα σας επιτρέψει να αντιμετωπίσετε γρήγορα την αναιμία, καθώς είναι πλούσια σε σίδηρο, καθώς και κρυολογήματα, κυστίτιδα, καθώς έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Το κυδώνι περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, οπότε ο κίνδυνος αύξησης του βάρους από τη μαρμελάδα κυδώνι είναι ελάχιστος.
  • Είδος βατόμουρου - μια αποθήκη βιταμίνης C, τόσο απαραίτητη για εμάς σε κρύο και εκτός εποχής. Ο κατάλογος των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα βακκίνια είναι τεράστιος, καθώς και ο κατάλογος των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Η μαρμελάδα βακκινίων έχει προληπτική δράση κατά των καρδιακών παθήσεων, ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Χάρη σε αυτόν, το όραμά σας θα παραμείνει καλό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα αιμοφόρα αγγεία θα ενισχυθούν. Με τη βοήθεια αυτής της λιχουδιάς, μπορείτε να αποτρέψετε καρκινικές ασθένειες.
  • Ροδάκινο - μια πολύτιμη πηγή οργανικών οξέων, βιταμίνης C και μια τεράστια λίστα ορυκτών, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, χαλκός, κάλιο, σελήνιο. Τα ροδάκινα θα γίνουν μια νόστιμη και υγιεινή θεραπεία τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Νεφρική ανεπάρκεια, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, χοληφόρος οδός - όλα αυτά τα προβλήματα περιλαμβάνονται στη λίστα αυτών που θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της μαρμελάδας ροδάκινου. Αυτή η λιχουδιά μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί στη διαιτητική τροφή που οι άνθρωποι τηρούν για να αποκαταστήσουν το πεπτικό σύστημα.
  • Ιπποφαές - εμπλουτίστε το σώμα σας με καροτίνη και ενισχύστε τα αιμοφόρα αγγεία. Το σνακ θα γίνει ένα εξαιρετικό «όπλο» στην πρόληψη και την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, της ανεπάρκειας βιταμινών, των ασθενειών της στοματικής κοιλότητας.

Μπορεί το μέλι να είναι επιβλαβές για το σώμα;

Μια τέτοια πιθανότητα δεν αποκλείεται, αλλά συνήθως οφείλεται σε λανθασμένη προσέγγιση στην κατανάλωση του πιάτου. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εγκαταλείψετε τη θεραπεία εάν είστε αλλεργικοί στα φρούτα ή τα μούρα από τα οποία παρασκευάζεται. Για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, μπορεί επίσης να μην είναι χρήσιμο εάν δεν συμφωνείτε με τον γιατρό σχετικά με την πιθανότητα χρήσης του και την ποσότητα στην οποία μπορεί να γίνει.

Το ερώτημα που ανησυχεί πολλές γυναίκες: "Είναι δυνατόν να βελτιωθούμε από τη μαρμελάδα;" Εάν το φάτε σε μεγάλες μερίδες, πιθανότατα μπορείτε να κερδίσετε βάρος. Αλλά μπορείτε να το κάνετε με μέτρο. Με πολλούς τρόπους, ο κίνδυνος αύξησης του βάρους εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε θερμίδες της μαρμελάδας. Επομένως, αποτελείται από την περιεκτικότητα σε θερμίδες φρούτων και μούρων που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της απόλαυσης.

Λοιπόν, πόσες θερμίδες υπάρχουν σε διαφορετικούς τύπους μαρμελάδας; Για παράδειγμα:

  • Sea buckthorn - 164,6;
  • Ροδάκινο - 278;
  • Blueberry - 183;
  • Apple - 164;
  • Κλαμπ - 288;
  • Βερίκοκο - 263;
  • Lingonberry - 244
  • Αχλάδι - 273;
  • Kalinovy ​​- 198.

Μαρμελάδα βερίκοκο

Μαρμελάδα βερίκοκοΔεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Για αυτό χρειάζεστε μόνο βερίκοκα και μέλι - κατά προτίμηση φαγόπυρο. Παρεμπιπτόντως, από όλες τις ποικιλίες, μπορεί να αποδοθεί στις ποικιλίες με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται εξίσου, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το βάρος του βερίκοκου θεωρείται ήδη σε κουκούλα. Για 100 g συστατικών, πρέπει να πάρετε περίπου 1 / 2-1 / 3 κουταλάκι του γλυκού. ζελατίνη.

  • Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε ένα μπλέντερ και χρησιμοποιήστε το για να τα καθαρίσετε.
  • Βράζουμε το μείγμα. Κατά τη διαδικασία, μπορεί να εμφανιστεί αφρός, κάτι που δεν είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί. Αλλά η συνεχής ανάδευση της σύνθεσης είναι επιτακτική.
  • Πρέπει να βράσετε το μείγμα για μισή ώρα μετά το βράσιμο, αλλά μετά από αυτό το σημείο πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα και να προσθέσετε μέλι.
  • Όταν παρέλθει η καθορισμένη μισή ώρα, πρέπει να προστεθεί ζελατίνη στη θερμή σύνθεση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγαρ-άγαρ), ανακατέψτε καλά το μείγμα.
  • Η δροσερή μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό.

Υπολογίζουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου:

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μελιού φαγόπυρου είναι 309 kcal / 100 g προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των βερίκοκων είναι 44 kcal / 100 g. Λαμβάνοντας υπόψη ότι παίρνουμε τα συστατικά εξίσου, για να υπολογίσουμε τον αριθμό των θερμίδων σε 100 g μελιού με βερίκοκα, θα είναι 165 kcal + 22 kcal. Έτσι, θα είναι περίπου 187 kcal / 100 g. Όμως, δεδομένου του γεγονότος ότι η μαρμελάδα μπορεί να περιέχει επιπλέον συστατικά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέλι με διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες, το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι διαφορετικό.

Σε κάθε περίπτωση, αυτό είναι πολύ, αλλά όχι πολύ, δεδομένου ότι η λιχουδιά αποδεικνύεται ικανοποιητική και μια μικρή ποσότητα θα είναι αρκετή για να την απολαύσετε πλήρως.

Τι είναι αυτόΜαρμελάδα Lingonberry

  • Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες λιχουδιές.
  • Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:
  • Lingonberry - 4 φλιτζάνια.
  • Μέλι (πάρτε linden) - 2 φλιτζάνια.

Νερό - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;

  • Ζελατίνη - 1,5-2 κουτ.
  • Μαγειρική μαρμελάδα lingonberry με μέλι:
  • Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα.
  • Ρίξτε νερό σε ένα σμάλτο δοχείο, βάλτε το μέλι και τα μούρα.
  • Βράζουμε το μείγμα μέχρι να αποκτήσει απαλή σύσταση.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τη σύνθεση σε πουρέ πατάτας, στείλτε ξανά το μείγμα στη φωτιά (πρέπει να είναι ισχυρό).

Βράζουμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε ζελατίνη στο ζεστό μείγμα, αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει.

μαρμελάδα φράουλα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των lingonberries είναι 43 kcal / 100 g μούρων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μέλι linden είναι 323 kcal / 100 g προϊόντος. Η μαρμελάδα Lingonberry περιέχει περίπου 70% lingonberries και μόνο περίπου 30% μέλι. Αυτό σημαίνει ότι σε 100 g λιχουδιές υπάρχουν περίπου 28 kcal + 107 kcal, τα οποία συνολικά ανέρχονται σε 135 kcal / 100 g αποσκευών. Αυτό, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, είναι ανακριβές αποτέλεσμα.

Φυσικά, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα στο σπίτι, αλλά μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν. Αλλά για αυτό πρέπει να εμπιστευτείτε τον κατασκευαστή του οποίου η λιχουδιά θέλετε να δοκιμάσετε.

Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε μόνο τα προϊόντα αποδεδειγμένων, αγαπημένων κατασκευαστών στη χώρα μας. Οι λιχουδιές τους χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ποιότητα, εξαιρετική γεύση, φυσικά συστατικά που χρησιμοποιούνται και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Συνεχίζοντας το θέμα της περιεκτικότητας σε θερμίδες των τροφίμων, πρέπει να πούμε ότι όλες οι θερμίδες που περιέχονται στη μαρμελάδα είναι υγιείς. Αυτό σημαίνει ότι είναι απίθανο να βλάψουν το σώμα, με μια λογική στάση απέναντι στον καθορισμό των δοσολογιών των χρησιμοποιημένων περιποιήσεων, δεν θα προκαλέσουν εμφάνιση επιπλέον εκατοστών στη μέση.

Τι προτιμάτε: μαρμελάδα, κονσέρβες, μαρμελάδες ή ίσως μαρμελάδες;

Στην εποχή της συγκομιδής για το χειμώνα, ας μάθουμε από πού προέρχονται αυτά τα ονόματα στη ρωσική γλώσσα και πώς διαφέρουν αυτά τα λιχουδιά.

Το "Jam" είναι ένα παράγωγο του ρήματος "to cook", και, με τη σειρά του, προέρχεται από το κοινό σλαβικό "vreti" - "να βράσει, να είναι σε πλήρη εξέλιξη."

Όταν προετοιμάζετε μαρμελάδες, φρούτα, μούρα, και μερικές φορές ακόμη και λαχανικά, πέταλα λουλουδιών, κουκουνάρια και καρύδια, βράζονται ολόκληρα ή σε κομμάτια σε σιρόπι ζάχαρης. Η μαρμελάδα μπορεί εύκολα να χωριστεί σε σιρόπι και φρούτα.

Δεν θα λειτουργήσει με μαρμελάδα. Κατά την προετοιμασία του, όχι κομμάτια φρούτων ή ολόκληρα μούρα μαγειρεύονται σε σιρόπι, αλλά πουρέ πατάτας. Η λέξη προήλθε από την πολωνική γλώσσα. Στην Πολωνία, ήταν συνηθισμένο να μαζεύουμε δαμάσκηνα για το χειμώνα βράζοντας τον πολτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια να το ψήνουμε στο φούρνο.

Добавить комментарий