COD στο φούρνο - 12 Συνταγές βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου:

  1. Πώς να μαγειρέψετε τον γάδο στο φούρνο
  2. Φιλέτο COD στο φούρνο
  3. Γάδος ψημένο στο φούρνο
  4. COD σε φύλλο στο φούρνο
  5. COD με πατάτες στο φούρνο
  6. COD στο φούρνο με λαχανικά
  7. Στοιχεία γάδου στο φούρνο
  8. Κοπές γάδου στο φούρνο
  9. COD με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο
  10. Cod στη σάλτσα κρέμας στο φούρνο
  11. COD σε ξινή κρέμα στο φούρνο
  12. COD κάτω από το παλτό στο φούρνο
  13. COD στο φούρνο με τυρί

Ο ωκεανός διατηρεί πολλά μυστήρια. Η χλωρίδα και η πανίδα των βάθη της θάλασσας θεωρούνται πηγή γνώσης για την ανθρωπότητα. Μερικοί από τους μυστηριώδεις κατοίκους του υποβρύχιου βασιλείου - COD, οφέλη, γεύση, των οποίων οι μέθοδοι προετοιμασίας συζητούνται συχνά από υγιείς υποστηρικτές.

Ένα από τα πολύτιμα αλιευτικά ψάρια της οικογένειας COD είναι ένας γάδος. Το μήκος του σώματος αυτού του ναυτικού εκπρόσωστου φτάνει μέχρι 1,8 μ. Και μπορεί να βρεθεί περιπτώσεις από 40 έως 80 cm σε μήκος.

Αυτό το μεγάλο ψάρι που έχει ένα λευκό κρέας που θα πρέπει να δοκιμάσει σε όλους όσους το δοκίμασαν τουλάχιστον μία φορά. Στο Cod, τα μικρά οστά, τα οποία, με σωστή κατασκευή, μαλακώνετε και εύκολα αφαιρέστε.

Το προϊόν αναφέρεται στην κατηγορία αθώων ψαριών, καθώς το συνολικό ποσοστό του λίπους στο φιλέτο του δεν υπερβαίνει το 4%. Η γεύση των κώδικων είναι ευχάριστη και απαλή, και η μυρωδιά είναι κορεσμένη.

Πώς να μαγειρέψετε τον γάδο στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο γάδο στο φούρνο, πρέπει να εξετάσετε τις συστάσεις που θα οδηγήσουν σε περιεχόμενο με ένα εκπληκτικό πιάτο:

  1. Περπατώντας τα ψάρια, είναι απαραίτητο να το βυθιστείτε στο δροσερό αλμυρό νερό, μάλλον λιώνει, αλάτι και στερείται συγκεκριμένης οσμής. Όταν χρησιμοποιείτε μπριζόλες ή παγωμένα φιλέτα, δεν βρίσκεται στο νερό για να τα βγάλει έξω, αλλά στις συνθήκες του δωματίου.
  2. Ένα μικρό ψάρι είναι καλύτερο να προετοιμάσει ένα ολόκληρο σφάγιο και οι μεγάλες περιπτώσεις πρέπει να κόψουν στις μπριζόλες ή την άλεση.
  3. Πριν από το ψήσιμο ενός μπακαλιάρου σε θαλάσσιο, εφαρμόζοντας χυμό εσπεριδοειδών, ξύδι μήλου, μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  4. Για να δώσετε στα ψάρια σε μια μαλακή γεύση, για να το αντέξει πριν το ψήσιμο σε ξινή κρέμα, γιαούρτι συνδεδεμένο με διάφορα μπαχαρικά 30 λεπτών.
  5. Το καλύτερο από όλα τα μπαχαρικά ταιριάζει πιπεριές, σκόρδο, ιταλικά βότανα. Δεν συνιστάται να προσθέσετε δεντρολίβανο, θυμάρι, επειδή αλλάζουν εντελώς τη γεύση των θαλάσσιων ψαριών.
  6. Πατάτες, ρύζι, λαχανικά θα χρησιμεύσουν ως πιάτο. Σάλτσα πίσσας, τα εσπεριδοειδή θα αποκαλύψουν όλες τις ιδιότητες της γεύσης των ψαριών.
  7. Για να πάρετε μια όμορφη κρούστα στο τέλος του μαγειρέματος, ανοιχτό φύλλο και προσθέστε ένα πιάτο, η αύξηση των δεικτών θερμοκρασίας. Ταυτόχρονα, το κύριο πράγμα είναι ότι τα ψάρια δεν είναι συγκλονισμένα.

Γνωρίζοντας συνταγές γάδου στο φούρνο και όλα όσα χρειάζεστε για τις συνθήκες των κατασκευαστών τους, μπορείτε να δημιουργήσετε εκπληκτικά πιάτα καλής ποιότητας.

Φιλέτο COD στο φούρνο

Φιλέτο COD στο φούρνο

Φιλέτα COD, ψημένα στο φούρνο - αυτό είναι ένα αναπόσπαστο πιάτο της σωστής διατροφής λόγω της παρουσίας χρήσιμων ουσιών, ακόρεστων οξέων, βιταμινών, μέταλων. Το πιάτο συχνά περιλαμβάνει ανθρώπους στο μενού που θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον χιλιόγραμμα και να επιτύχουν το επιθυμητό σήμα στις κλίμακες.

Συστατικά:

  • 1 kg φιλέτο?
  • 100 g κρέμα βουτύρου?
  • 1 λεμόνι?
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Για να ζεσταίνετε το φούρνο στους 190 ° C.
  2. Το φιλέτο με ιδιαίτερη φροντίδα ξεπλένεται και στεγνώνει λαμβάνοντας μια χαρτοπετσέτα.
  3. Στο φύλλο ψησίματος για να βάλει το φύλλο στο οποίο να βάλει ένα κομμάτι γάδου.
  4. Να ξεπεράσουν τα αρωματικά μπαχαρικά που επιλέγονται από τις προτιμήσεις γεύσης.
  5. Κορυφή για να βάλει το λάδι και τα εσπεριδοειδή, εκ των προτέρων ψιλοκομμένα με τη μορφή λεπτών κύκλων.
  6. Τυλίξτε τα ψάρια σε φύλλα και στείλτε για να κόψετε για 20 λεπτά. Αφού μπορέσετε να προχωρήσετε στην κατανάλωση του θρεπτικού πιάτου.

Το τελικό φιλέτο αποδειχθεί ότι είναι ορεκτικό, ενώ δεν είναι υδαρή, θα λιώσει στο στόμα. Η συνταγή είναι αρκετά γρήγορη, δεν θα απαιτήσει πολλές προσπάθειες.

Γάδος ψημένο στο φούρνο

Γάδος ψημένο στο φούρνο

Ο γάδος ψημένο στο φούρνο είναι μία από τις επιλογές για το ψάρι μαγειρικής, θεωρείται το πιο χρήσιμο και υγιές.

Συστατικά:

  • 1 COD;
  • 2 φέτες σκόρδου.
  • 0,75 κουταλιές της σούπας. Κρασιά από λευκό ξηρό.
  • 2 ώρες. L. χυμό λεμονιού?
  • 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικά έλαια;
  • 2-3 υποκαταστήματα μαϊντανού.
  • αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Στα ψάρια για να κάνετε σορτς και στις δύο πλευρές, να το σχάσετε μέσα και έξω με αλάτι, πιπέρι, ρίξτε χυμό εσπεριδοειδών. Σε περικοπές Απόκρυψη ψιλοκομμένου σκόρδου.
  2. Μικρό φύλλο ψησίματος με φύλλο, λαδωμένο πετρέλαιο, βάλτε τα ψάρια. Βάζοντας το Peploshushki ψιλοκομμένο με ένα βότσαλο, προσθέστε φυτικό πετρέλαιο και κρασί.
  3. Ψήσιμο γάδου σε θερμοκρασία 180-200 ° C για 30 λεπτά. Κάθε 10 λεπτά για να νερό τα ψάρια που εμφανίστηκαν χυμό.

Δεδομένου ότι το ψημένο ψάρι απορροφάται από το σώμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε απλά πλευρικά πιάτα ως συμπλήρωμα, με τη μορφή φρέσκων λαχανικών σαλάτα, στερεωμένα με μπαχαρικά και φυτικό έλαιο. Εναλλακτικά, για τα πιάτα που κατασκευάζονται από την τεχνολογία αυτή, θα είναι κατάλληλες μια πατατάκια πατάτας.

COD σε φύλλο στο φούρνο

COD σε φύλλο στο φούρνο

Ο γάδος ψημένο σε ένα φύλλο στο φούρνο είναι ένα ορεκτικό πιάτο που μπορεί να γίνει για αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα. Το φύλλο διατηρεί όλα τα πολύτιμα συστατικά του ψαριού, αποκαλύπτει τέλεια τη γεύση και χρειάζεται μια μικρή ποσότητα πετρελαίου. Το πιάτο σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, και επίσης να εμπλουτίσετε το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα.

Συστατικά:

  • 300 g COD;
  • 1 καρότο.
  • 1 κρεμμύδια.
  • 1 ντομάτα.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικά έλαια;
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Η ντομάτα κόβει τις πλάκες με τη μορφή μέσου στο πάχος των πλακών, τα κρεμμύδια για να απομακρυνθούν με τη μορφή ημι-άνθισης, καρότου - με τη μορφή κύκλων.
  2. Φύλλο υποβρύχιο έλαιο και βάλτε το στρώμα των ντομάτας, μετά τη δεξαμενή, στη συνέχεια καρότα και κορυφή των λαχανικών βάζουν ένα γάδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίξτε το πετρέλαιο.
  3. Σφραγίδα αλουμινίου και ψήσιμο 25-30 λεπτά στο φούρνο, θερμαινόμενη στους 180 ° C.

Το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι, προσθέτοντας το με φρέσκα λαχανικά.

COD με πατάτες στο φούρνο

COD με πατάτες στο φούρνο

Γάδος ψημένο με πατάτες στο φούρνο, αποδεικνύεται αρωματικά και νόστιμα. Η συνταγή δεν ανήκει στη διαιτητική, αλλά θεωρείται πολύ θρεπτική. Το απλό και ικανοποιητικό πιάτο είναι βολικό για το συνδυασμό και το λαχανικό πιάτο και τη βάση των ψαριών. Είναι καλύτερα να πάρετε φιλέτο ψαριών, ώστε να μην χρειάζεται να χαλαρώσετε, αφαιρώντας τα οστά.

Συστατικά:

  • 500 g φιλέτο?
  • 4-5 τεμ. πατάτες;
  • 1 PC. Λουκάς;
  • 150 g ξινή κρέμα.
  • 50 g κρέμα βουτύρου.
  • 30 γραμμάρια περούκες.
  • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Καθαρισμένες πατάτες για τη σφραγίδα με τη μορφή κύκλων, κρεμμυδιού - δαχτυλίδια είτε μισά colts. Ψάρια τρίψιμο μπαχαρικά.
  2. Κάνετε φακέλους από φύλλο αλουμινίου και απώλειας σε βουτύρωμα κρεμώδη. Στείλτε σε αυτούς πατάτες, βάλτε ξινή κρέμα από πάνω, γεμίστε με αλάτι και πιπέρι.
  3. Στην κορυφή του λαχανικού τοποθετήστε τα φιλέτα COD και μειώστε τη ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Μην ξεχνάτε κάθε φάκελο να σταματήσετε μια λεπτή φέτα της δυσωδίας.
  4. Πακέτα πακέτων στο ερμητικά πακέτο, ώστε να μην βγείτε έξω και να στείλετε ψήσιμο στους 180 ° C.
  5. Μετά από 20 λεπτά, εκτυπώστε προσεκτικά και εξακολουθούν να κατέχουν 10 λεπτά, αυξάνοντας τον δείκτη θερμοκρασίας έως 220 ° C.
  6. Γάδος ψημένο με πατάτες, έτοιμο για γευσιγνωσία.

Ως αποτέλεσμα, τα ψάρια και οι πατάτες εμποτίζονται με ξινή κρέμα και αποκτούν μια όμορφη εμφάνιση και απαλή κρεμώδη γεύση.

COD στο φούρνο με λαχανικά

COD στο φούρνο με λαχανικά

Ο γάδος που ψήθηκε στο φούρνο συνδυάζεται τέλεια με τα λαχανικά. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τα ψάρια με καρότα, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές, ντοματίνια και ντομάτες κόκκινων ποικιλιών, από τις οποίες για να αφαιρέσετε τους σπόρους εκ των προτέρων, πυρήνα. Αυτά τα φυτικά προϊόντα είναι σε θέση να προσθέσουν ένα τρυβλίο αποτυχίας και άρωμα.

Συστατικά:

  • 1 σφάγιο συντριβής.
  • 1 καρότο.
  • 1 κρεμμύδια.
  • 1 γλυκό πιπέρι.
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Λάδια βάσης λαχανικών.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού?
  • ½ δέσμη μαϊντανού?
  • αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψάρια κομμένα, αφαιρέστε την κορυφογραμμή, τα οστά. Σε σχάρα με πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό εσπεριδοειδών και πασπαλίζονται με ένα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  2. Πιπέρι να θρέψει με τη μορφή λεπτών λωρίδων, λείανσης, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη, τσοκ κρεμμάτων με άχυρο. Στο τηγάνι, τα κρεμμύδια σε λάδι. Αφού το αφαιρέσετε και περάστε τα καρότα και το πιπέρι.
  3. Φύλλο κάτω από το λάδι και βάλτε το μισό γάδο στο δέρμα κάτω από αυτό. Από πάνω για να βάλει ένα στρώμα λαχανικών και να καλύψει το υπόλοιπο κομμάτι φιλέτο.
  4. Το φύλλο είναι ερμητικά τυλιγμένο και στέλνει για ψήσιμο στο φούρνο για 30 λεπτά, στους 180 ° C.

Σερβίρετε, κόβοντας σε κομμάτια τμήματος, με λεμόνι και σάλτσα. Το πιάτο διακρίνεται από τη φρεσκάδα και την απερίγραπτη, μακροπρόθεσμη γεύση.

Στοιχεία γάδου στο φούρνο

Στοιχεία γάδου στο φούρνο

Εάν τα παραδοσιακά πιάτα είναι κουρασμένα, και θέλω κάτι εκκεντρικό, τότε ήρθε η ώρα να κάνουμε κάτι νέο. Μια από τις αρχικές λύσεις θα κάνει τις μπριζόλες κοπής στο φούρνο, τα οποία είναι εύκολα και γρήγορα προετοιμασμένα.

Συστατικά:

  • 4 πράγματα. μπριζόλα;
  • 2 κρεμμύδια.
  • ½ λεμόνι?
  • 100 g τυριού?
  • 1 κουταλάκι. μέλι;
  • 1 κουταλάκι. άλατα;
  • 100 ml λευκού οίνου.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά;
  • ηλιέλαιο;
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψάρια για να τορτίσετε χρησιμοποιώντας διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά και ρίξτε χυμό εσπεριδοειδών.
  2. Κρεμμύδια για να καταστρέψουν τη μορφή λεπτών μισών colts, και να παραδώσει στη διαφάνεια σε ηλιέλαιο, μετά την προσθήκη μέλι και χύστε το λευκό κρασί. Ανακατέψτε και στρέψτε μερικά λεπτά σε ελάχιστη φωτιά.
  3. Η φόρμα για να μειωθεί το πετρέλαιο και να βάλει τις μπριζόλες σε αυτό, πάνω από το οποίο να διανέμουν τα κρεμμύδια, που κατασκευάζονται σε κρασί, μέλι και μπαχαρικά.
  4. Ψήστε 10 λεπτά στους 180 ° C.
  5. Ψεκάστε ένα ψάρι με ένα μείγμα τριμμένου τυριού και ψωμιού και τοποθετήστε το φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Οι μπριζόλες θα είναι ζουμερά και ορεκτικά λόγω φυτικού ελαίου με την προσθήκη μπαχαρικών και εσπεριδοειδών.

Κοπές γάδου στο φούρνο

Κοπές γάδου στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε ένα εύγευστο γάδο γάδου στο φούρνο, πρέπει να κάνετε γέμιση με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​ψάρι καλής ποιότητας.

Συστατικά:

  • 500 g φιλέτο?
  • 250 g ψωμιού.
  • 1 κρεμμύδια.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικά έλαια;
  • 2 τεμ. αυγά;
  • αλάτι πιπέρι.
  • τριμμένη φρυγανιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνετε σε ένα πετρέλαιο τηγάνι και τηγανίζουμε σε ψιλοκομμένο με ένα μικρό κρεμμύδι κύβων.
  2. Το φιλέτο ψαριών κόβεται με τη μορφή μικρών τεμαχίων και παραλείψτε τον μύλο του κρέατος.
  3. Το προκύπτον κιμά γεμίζουν αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψημένο τόξο. Dunk Dunk στο νερό και, παρακάμπτοντας μέσα από το μύλο κρέατος, προσθέστε στο κιμά.
  4. Πίνετε αυγά. Ανακατέψτε και δώστε να σταθείτε 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
  5. Σχήμα κοτόπουλων, κομμένα σε ψωμί και διανείμετε στο μπέιμπι σίτερ, λαμπερό φύλλο, τυλιγμένο λάδι.
  6. Στείλτε να προθερμανθεί στους 190 ° C να ξεπεράσει και ψήνεται για 20-25 λεπτά κάτω από τη σχάρα.

Οι ορεκτικές κοτολέτες συνιστώνται να εξυπηρετούν με ένα αγαπημένο πιάτο, σάλτσα, προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά.

COD με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο

COD με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο

Ο μπακαλιάρος με καρότα και κρεμμύδια ψητά στο φούρνο θα σας επιτρέψει να περιποιηθείτε το νοικοκυριό ή να κοιτάξετε επίσκεψη φίλους.

Συστατικά:

  • 1 kg cod;
  • 4 καρότα.
  • 3 κρεμμύδια.
  • μαγιονέζα;
  • αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το ξέβγαλμα του γάδου κόβεται σε κομμάτια και πιάστε το αλάτι, πιπέρι.
  2. Κρεμμύδια κοπής, τρίβοντας το καρότο στο τρίφτη.
  3. Χαλαρά φύλλα ψησίματος και βάλτε τα ψάρια. Από πάνω, κρεμμύδια ψεκασμού, μειωμένη μαγιονέζα, στη συνέχεια αποσυντίθεται τα καρότα, η οποία καλύπτεται με μαγιονέζα.
  4. Προετοιμασία 15 λεπτών στους 200 ° C και άλλα 20 λεπτά στους 180 ° C.

Το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για μια καθημερινή διατροφή. Σερβίρετε στο τραπέζι είναι καλύτερο ζεστό, καθαρά τοποθετημένο σε μια μεγάλη πλάκα.

Cod στη σάλτσα κρέμας στο φούρνο

Cod στη σάλτσα κρέμας στο φούρνο

Για την υγεία και την κανονική λειτουργία του σώματος, απαιτείται μια πρωτεΐνη, η οποία είναι πάρα πολύ στα θαλάσσια ψάρια. Η σωστή διατροφή πρέπει να συμπληρώνεται τουλάχιστον ένα πιάτο ψαριών την εβδομάδα. Το COD σε μια κρεμώδη σάλτσα που παρασκευάζεται στο φούρνο παρασκευάζεται από την ελάχιστη ποσότητα προϊόντων.

Συστατικά:

  • 1 kg φιλέτο?
  • 100 ml ελαιώδους κρέμας.
  • 1 κουταλιά της σούπας. Λευκό ξηρό κρασί.
  • 50 ml ελαίων από ελιές.
  • 200 g ντοματίνια.
  • Μπαχαρικά, αλάτι, φρέσκα χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψάρια ξεπλύνετε, στεγνώστε και βόσκουν με μπαχαρικά χρησιμοποιώντας όχι μόνο αλάτι, πιπέρι, αλλά και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Στο Mobby Oil από τις ελιές, καθορίζετε μαριναρισμένα ψάρια και το βάζετε σε 25-30 λεπτά.
  3. Οι ντομάτες χωρίζονται σε 2 ή 4 μέρη και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε το κρασί τους και εξατμίστε αλκοόλ σε μια ισχυρή θερμότητα, έτσι ώστε ο όγκος του αλκοόλ να έχει γίνει λιγότερο από 1/5 μέρος
  4. Πώς το κρασί θα εξατμιστεί, ρίξτε κρέμα, γεμίστε με αλάτι, μπαχαρικά και κορυφή 1-2 λεπτά. Η προκύπτουσα σάλτσα προσθέτει στα ψάρια και συνεχίζει να ψήνει το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο για άλλα 10-15 λεπτά.

Συνιστάται η παροχή μπακαλιάρου σε κρέμα με γαρνιτούρα, το οποίο είναι κατάλληλο για κουσκούς, τόσο λόγω της γεύσης όσο και λόγω της ευκολίας κατασκευής.

COD σε ξινή κρέμα στο φούρνο

COD σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Η ισορροπημένη γεύση ενός απλού πιάτου θα απολαύσει όλα τα μέλη της οικογένειας. COD σε σάλτσα ξινής κρέμας, μαγειρεμένα στο φούρνο, σίγουρα θα εκπλήξει όλους τους φίλους και τους συγγενείς που θα έρθουν την επόμενη φορά με μια μεγάλη ελπίδα και πάλι δοκιμάστε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.

Συστατικά:

  • 1 kg cod;
  • 1 κρεμμύδια.
  • 1 καρότο.
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Λάδια βάσης λαχανικών.
  • 2 κουταλιές της σούπας. νερό;
  • 1 κουταλάκι. άλατα;
  • 2-3 υποκαταστήματα άνηθλου.
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψάρια για να θρέψουν σε κομμάτια (μπριζόλες) ή χωρισμένα στο φιλέτο χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα. Διπλώστε σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
  2. Τα κρεμμύδια κόβονται με τη μορφή μικρών κύβων, τρίβοντας τα καρότα, εφαρμόζοντας ένα χονδροειδές τρίφτη.
  3. Στο τηγάνι, ρίξτε το πετρέλαιο σε φυτική βάση και τα κομμάτια ψαριών από όλες τις πλευρές.
  4. Fry CoD για να αφαιρέσετε και να τοποθετήσετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και να περάσετε 1-2 λεπτά για να ανοίξετε το άρωμα των λαχανικών στο ίδιο τηγάνι.
  5. Κάνει ξινή κρέμα. Στον σκελετό με ένα παχύ κάτω μέρος για να στείλετε ξινή κρέμα, κοσκινισμένο αλεύρι, νερό, αλάτι και μίγμα, οπλισμένοι με ένα χτύπημα, σε ομοιογενή κατάσταση. Αφού βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά και στην πρόληψη, φέρνοντας σε βράση και μαγειρέψτε 1-2 λεπτά.
  6. Τα ψάρια και τα λαχανικά διπλώνονται στη φόρμα για το ψήσιμο και χύστε έτοιμη σάλτσα. Αφαιρέστε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C για 20-30 λεπτά.
  7. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι.

Όλοι οι αλιείς των πιάτων ψαριών θα πρέπει να δοκιμάσουν αρωματικά και ορεκτικά γάτα με ξινή κρέμα. Αυτή είναι μια απλή, γρήγορη και νόστιμη ενδιαφέρουσα συνταγή. Μια λεπτή σάλτσα θα αφήνει ευχάριστα τη γεύση των ψαριών, να του δώσει χυμούς και τρυφερότητα στη γεύση.

COD κάτω από το παλτό στο φούρνο

COD κάτω από το παλτό στο φούρνο

Βελτιώστε και διακοσμήστε το τραπέζι γάδου κάτω από το παλτό στο φούρνο. Αυτός ο ορεκτικό είναι κατάλληλος για τις διακοπές και θα είναι επίσης απαραίτητη κατά τη διάρκεια του οικογενειακού γεύματος. Το ικανοποιητικό πιάτο σε αυτή τη συνταγή συνδυάζει ανεκτίμητο όφελος, εξευγενισμένη γεύση και συναρπαστικό άρωμα.

Συστατικά:

  • 1 kg cod;
  • 2 τεμ. Λουκάς;
  • 1 PC. καρότα;
  • 3 φέτες σκόρδου?
  • 100 g στερεού τυριού.
  • μαγιονέζα;
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μορφή για ψήσιμο κουκουβάγιας και βάλτε φιλέτο ψαριών σε αυτό.
  2. Κρεμμύδια διαμορφωμένα με τη μορφή ενός ημικυκλικού, τηγανίσματος σε ένα τηγάνι στην μαλακή κατάσταση και την απόκτηση μιας χρυσής σκιάς.
  3. Σχάρα το καρότο χρησιμοποιώντας το τρίφτη. Σκόρδο κομμένα.
  4. Μαγιονέζα σε ποσότητα 1 κουταλιού της σούπας. μεγάλο. Αραιώστε με νερό και ρίξτε τα ψάρια στην προκύπτουσα σύνθεση, αφήστε το να εμποτιστεί, μπαχαρικά με μπαχαρικά.
  5. Κορυφή στο COD Βάλτε τα καρότα και το σκόρδο, λιώστε με μαγιονέζα.
  6. Τοποθετήστε το στρώμα στρώματος και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
  7. Καλύψτε το φύλλο, προετοιμαστείτε σε ένα φούρνο 3 λεπτών που αναπνέουν στους 190 ° C.
  8. Πριν από το σερβίρετε στο τραπέζι, δώστε ελαφρά το πιάτο.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι καλύτερη να επιλέξετε εκείνους που δεν φοβούνται να κερδίσουν επιπλέον χιλιόγραμμα και δεν τηρούν τη δίαιτα, ως ένα πιάτο υψηλών θερμίδων και θρεπτική αξία.

COD στο φούρνο με τυρί

COD στο φούρνο με τυρί

Κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορα, ρυθμίζοντας το γάδο που ψήνεται στο φούρνο με τυρί. Νόστιμο πιάτο, χαμηλό λίπος, ενώ όλα τα εξαρτήματα διατηρούν τις ιδιότητες επούλωσης.

Συστατικά:

  • 500-600 g Filile;
  • 2 κρεμμύδια.
  • 150 g στερεού τυριού.
  • Μπαχαρικά, λεμόνι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Φιλέτο αλατιού, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά ή βότανα και πασπαλίζετε με χυμό εσπεριδοειδών. Κρεμμύδια που κόβονται με τη μορφή δαχτυλιδιών.
  2. Στη μορφή ψησίματος, τοποθετήστε το στρώμα στρώματος, στη συνέχεια ψάρι, πάνω από τα οποία πάλι τα κρεμμύδια.
  3. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
  4. Στείλτε στο προθερμασμένο στο 190-200 ° με φούρνο. Κρατήστε 30 λεπτά σε μια χρυσή κρούστα.

Τροφοδοτήστε το πιάτο θρεπτικών ουσιών μπορεί να εξυπηρετηθεί με φύλλα μαρουλιού ή φρέσκα λαχανικά.

Ο γάδος στο φούρνο διακρίνεται από την εξαιρετική γεύση, ένα ευχάριστο άρωμα που αφήνουν αυτό το πιάτο στην κορυφή της δημοτικότητας από τους πραγματικούς ιδιοκτήτες.

Νόστιμο και αρκετά απλό μαγείρεμα είναι ένας γάδος, στο φούρνο η πιο νόστιμη συνταγή μπορεί να γίνει σε μόλις μισή ώρα! Το απαλό κρέας ψαριών ψήνεται γρήγορα. Με το κατάλληλο συμπλήρωμα, ο γάδος με σάλτσα ή λαχανικά είναι λεπτή και ζουμερή. Τα ψάρια είναι πλούσια σε βιταμίνες μιας ομάδας, αμινοξέων και πλήρους πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται γρήγορα και ικανοποιεί το πρόστιμο. Ο γάδος περιέχει μια μεγάλη ποσότητα φωσφόρου, βιοτίνης, ιωδίου και άλλων ορυκτών που εμπλέκονται στον μεταβολισμό του λίπους.

Ο γάδος είναι χρήσιμος για όχι μόνο το κρέας, αλλά και το συκώτι, το οποίο είναι πλούσιο σε καροτίνη και βιταμίνη Δ. Το ήπαρ που πωλείται με τη μορφή κονσερβοποιημένων και είναι εντελώς έτοιμο για χρήση, δηλαδή, δεν πρέπει να υποβληθεί στην επεξεργασία θερμοκρασίας . Αρκετά ευγενής και ζουμερή που αποδεικνύεται ένα γάδο στο φούρνο, οι συνταγές είναι οι απλούστερες συνεπάγεται το ψήσιμο του σφαγίου στο ψήσιμο ή σε φύλλο φύλλου. Στην πρώτη περίπτωση, η Golden Crust θα εμφανιστεί στα ψάρια.

Φιλέτα COD στο φούρνο: Συνταγές για αρχάριους οικοδεσπότες

Το κρέας του μπακαλιάρου δεν είναι οστό. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να αποκτήσετε ένα τελικό φιλέτο, στο οποίο δεν θα υπάρχουν καθόλου οστά. Πωλείται προϊόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Επομένως, δεν θα προκύψουν δυσκολίες με την αγορά του. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι αν τα φιλέτα ψήνονται αντίθετα, είναι απαραίτητο να το ρίχνετε με σάλτσα ή μετατόπιση με λαχανικά. Διαφορετικά, τα ψάρια θα αποδειχθούν στεγνά. Εάν έχετε αγοράσει ένα παγωμένο φιλέτο, τότε πρέπει να καθοριστεί σωστά. Είναι καλύτερο να το κάνετε στο ψυγείο.

Το αρχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός λέβητα, Zaras, διάφορα ρολά ή ψήσιμο, όπως ένα ξεχωριστό πιάτο. Μπορείτε να το προσθέσετε με οποιοδήποτε λαχανικό, πιάτα δημητριακών. COD αναφέρεται σε διαιτητικά είδη ψαριών. Έχει ένα μικρό περιεχόμενο θερμίδων, ενώ ικανοποιεί το καλό. Σε συνδυασμό με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, τα ψάρια θα γίνουν το τέλειο δείπνο! Ο γάδος συχνά ψητά σε ξινή κρέμα, η οποία θα κάνει τη γεύση των ψαριών κρεμώδη, και το κρέας απαλό. Στη συνταγή παρακάτω, χρησιμοποιούμε επίσης ξινή κρέμα.

Συστατικά:

  • Φιλέτο COD - 500 γραμμάρια;
  • Στερεό τυρί - 150 γραμμάρια.
  • Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές?
  • Mustard Grainy - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
Φιλέτα COD στο φούρνο: Συνταγές για αρχάριους οικοδεσπότες
Φιλέτα COD στο φούρνο: Συνταγές για αρχάριους οικοδεσπότες

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύουμε το φιλέτο, κόψτε σε κομμάτια τμήματα που είναι καλύτερα να στεγνώσουν έτσι ώστε να μην υπάρχει επιπλέον υγρασία.
  2. Τρίβω το τυρί στο τρίφτη, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και μουστάρδα.
  3. Ανακατέψτε σε ένα μπολ αλατιού με μαύρο πιπέρι. Αυτό το μίγμα πασπαλίζει κάθε κομμάτι φιλέτο.
  4. Τοποθέτηση των ψαριών στο φύλλο ψησίματος, το οποίο παραβλέπεται από χαρτί περγαμηνής.
  5. Στην κορυφή που διανέμουν το τυρί-ξινή κρέμα ανεφοδιασμού.
  6. Στέλνουμε τα ψάρια να σταματήσουμε στο φούρνο στους 200 μοίρες για 20-25 λεπτά.

Η καθορισμένη συνταγή είναι βασική. Στη βάση του, μπορείτε να κάνετε ένα πολύ αρχικό πιάτο μερίδας. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε κομμάτι φιλέτου διατίθεται σε μικρή μορφή για το ψήσιμο. Η σάλτσα παρασκευάζεται από ξινή κρέμα και τυρί, με την προσθήκη σκόρδου και θρυμματισμένου πράσινου. Επιπλέον, μια θρυμματισμένη ντομάτα προστίθεται στον ανεφοδιασμό, το οποίο είναι πριν κόψει από το δέρμα πριν κόψει. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται ψάρια και ψητά 25-30 λεπτά στους 180 μοίρες.

Πικάντικο φιλέτο γάδου στο φούρνο: η πιο νόστιμη συνταγή

Παρά το γεγονός ότι ο γάδος ανήκει στα διαθέσιμα είδη ψαριών, μπορεί να προετοιμαστεί εξαιρετικά. Σε αυτή την περίπτωση, το παρόν εορταστικό πιάτο είναι δυνατό στο τραπέζι. Όσο για το πλευρικό πιάτο, τα φρέσκα λαχανικά θα είναι τέλεια. Μπορείτε απλά να κάνετε μια σαλάτα από διάφορα πράσινα, που αξίζει να προσθέσετε σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο.

Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται λευκό ξηρό κρασί, το οποίο θα δώσει στο πιάτο αξεπέραστο άρωμα και μια ευχάριστη επίγευση. Το κρασί πρέπει να αγοράζεται ποιότητα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα προϊόν ακατανόητης προέλευσης. Μετά από όλα, μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τα χαρακτηριστικά γεύσης του τελικού πιάτου.

Συστατικά:

  • Φιλέτο - 600 γραμμάρια;
  • Λευκό ξηρό κρασί - 0,75 ποτήρια.
  • Σκόρδο - 2 δόντια.
  • Parsushki -3 υποκαταστήματα.
  • Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας;
  • Χυμός λεμονιού - 2 κουταλάκια του γλυκού;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι - περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού.
Πικάντικο φιλέτο γάδου στο φούρνο: η πιο νόστιμη συνταγή
Πικάντικο φιλέτο γάδου στο φούρνο: η πιο νόστιμη συνταγή

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το φιλέτο προετοιμάζει καθώς και στην προηγούμενη συνταγή. Στη συνέχεια, το αποξηραμένο κομμάτι τρίβουμε το αλάτι και το πιπέρι. Εκτοξεύοντας χυμό λεμονιού?
  2. Σε ένα κομμάτι, κάνουμε μικρές περικοπές στις οποίες βάζουμε πέρα ​​από το σκόρδο του τύπου.
  3. Η Petrushka τεμαχίζεται σε ένα μαχαίρι.
  4. Μετακινούμε το COD στο φύλλο, το οποίο τοποθετείται στο πλαστό. Το φιλέτο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα, ψεκασμό με φυτικό έλαιο και νερό κρασί.
  5. Οι άκρες του φύλλου Wock του μετατροπέα έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του ψημένου αέρα να μην πέσει. Δεν μπορείτε να κλείσετε το φύλλο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να πάρει ψάρια κάθε 10 λεπτά και να το νερό με χυμούς υψηλής πίεσης.
  6. Στέλνει τα ψάρια στο φούρνο προθερμανθεί σε 180 μοίρες για 30 λεπτά.
  7. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, δίνουμε φιλέτα λίγο σπασμένα, και στη συνέχεια εφαρμόζουμε στο τραπέζι στο ζεστό. Η προκύπτουσα σάλτσα μπορεί να χυθεί στη σάλτσα και να σερβίρει μαζί με τα ψάρια.

Εάν δεν σας αρέσει το κρασί, τότε αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αυτό. Για αυτό, από το χυμό λεμονιού, το φυτικό έλαιο, τα μπαχαρικά και το πράσινο κάνουν το Marinen. Σε αυτό, επιμένουν φιλέτα περίπου 20 λεπτά, και στη συνέχεια ψήνουμε μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Το αρχείο πρέπει να είναι σφιχτά τυλιγμένο με φύλλο ή τοποθετείται στο χιτώνιο.

Πώς να μαγειρέψετε τον γάδο στο φούρνο σε ένα μαξιλάρι πατάτας;

Εάν δεν θεωρείτε θερμίδες και αγαπάτε πλούσια πιάτα, τότε αυτή η συνταγή δημιουργείται για εσάς. Σε αυτό, τα απαλά φιλέτα κρέμας τροφοδοτούνται σε ένα τραγανό μαξιλάρι πατάτας. Το πιάτο παρασκευάζεται σε γυάλινα δοχεία για το ψήσιμο και στη συνέχεια τροφοδοτείται τμήμα. Οι πατάτες πρέπει να επιλεγούν όχι άμυλο, καθώς οι τελευταίες θα χωριστούν στη διαδικασία του ψησίματος.

Τα ψάρια συνδυάζονται τέλεια με το λεμόνι. Επομένως, τα εσπεριδοειδή περιλαμβάνονται αναγκαστικά στη συνταγή. Θα σας επιτρέψει να δώσετε ένα ευχάριστο γατάκι. Ένα τέτοιο πιάτο θα αρέσουν τα παιδιά. Μετά από όλα, το φιλέτο ψαριών δεν περιέχει μικρά κόκαλα και οι πατάτες θα κάνουν το πιάτο πιο εξοικειωμένο. Τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμα για ένα παιδικό σώμα. Περιέχει θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την ορθή ανάπτυξη του σώματος.

Συστατικά:

  • Φιλέτο COD - 800 γραμμάρια;
  • Πατάτες - 3 τεμάχια?
  • Λεμόνι - ½ τεμάχια?
  • Σκόρδο - 2 δόντια.
  • Κρεμώδες λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας;
  • Θυμάρι - 2 κλαδιά.
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
Πώς να μαγειρέψετε τον γάδο στο φούρνο σε ένα μαξιλάρι πατάτας
Πώς να μαγειρέψετε τον γάδο στο φούρνο σε ένα μαξιλάρι πατάτας

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Οι πατάτες ξεπλένεται, καθαρίζει και κόβουν τα ίδια κομμάτια με πάχος 0,6 mm. Έτσι ώστε οι φέτες να ήταν το ίδιο πάχος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη.
  2. Το σκόρδο περνάει μέσα από τον Τύπο και αναμειγνύεται με μια κουταλιά της σούπας φυτικού ελαίου. Garns μίγμα λαδιού με πατάτες. Σολίμ και πιπέρι. Για άλλη μια φορά ανακατεύονται πατάτες.
  3. Βρισκόμαστε πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο. Οι φέτες πρέπει να είναι μουστάκι. Ψήνουμε περίπου 30-35 λεπτά στους 180 μοίρες. Φέτες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα φτάσουν στο μισό έτοιμο.
  4. Ενώ οι πατάτες προετοιμάζονται, θα κάνει φιλέτο. Θα πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει, στριμμένο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  5. Κρεμώδες λάδι κομμένο σε κύβους.
  6. Φιλέτα φιλέτα τοποθετούν πάνω από πατάτες. Στο φιλέτο τοποθετούμε βούτυρο, φέτες λεμονιού, θρυμματισμένο θυμάρι. Στέλνουμε τα ψάρια για να πάμε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες θα έχουν χρόνο και θα προετοιμαστούν.
  7. Το φιλέτο με φέτες πατάτας θα πρέπει να αποσυντίθεται απαλά στις πλάκες και να χρησιμεύσει στον πίνακα.

Σε κάθε χώρα του κόσμου, υπάρχουν τρόποι μαγειρέματος ψαριών. Στην Ασία προτιμάτε να προετοιμάσετε ένα ψάρι στη σάλτσα teriabi ή στη σάλτσα σόγιας. Το αρχείο θα αποκτήσει μια ευχάριστη αλμυρή γεύση. Στην Ελλάδα, βιάζεται τα ψάρια κάτω από μαγιονέζα με την προσθήκη τυριού και ντομάτας. Στην Ιταλία, αγαπούν να χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, θυμάρι και παρμεζάνα. Οι διαιτολόγοι συνιστώνται να συμπεριλάβουν ένα ψάρι στη διατροφή τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Εάν αντικατασταθεί από το κρέας, θα είναι δυνατόν να μειωθεί ο κίνδυνος ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων. Μην ξεχάσετε να εισάγετε τα ψάρια και στη διατροφή του παιδιού. Κατά κανόνα, τα παιδιά αγαπούν ή φιλέτο ή διάφορα ψάρια κοτολέτες.

Ειναι δωρεάν. Και ακόμη και για την πόλη! Φτάνουμε έως και 60 χλμ. Από τη Μόσχα, μέχρι 30 χλμ. Από την Αγία Πετρούπολη και μέχρι 30 χλμ. Από τον Nizhny Novgorod. Ρωτήστε τον Courier να αφήσει την παραγγελία σας κάτω από την πόρτα για να περιορίσετε τις επαφές.

  

3 δείπνο για δύο με δωρεάν

Παράδοση για το 1990 ρούβλια.

1

Ο γάδος ψημένος στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι για κάθε γούστο. Μπορεί να ψήνεται σε φύλλο, legaw, μανίκι για το ψήσιμο, εξ ολοκλήρου, μπριζόλες ή μόνο το τμήμα φιλέτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψάρια με απλή συνταγή, με καρότα και κρεμμύδια, με πατάτες, τυρί, κουνουπίδι, πορτοκαλί, ντομάτα και κρεμμύδια κάτω από σάλτσα ξινής κρέμας, κάτω από μαγιονέζα. Το Baked Cod είναι ένα απλό σπιτικό πιάτο, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Καλύτερες συνταγές

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για το ψήσιμο αυτού του ψαριού. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς από αυτούς.

1.1

Σε φύλλα

Χάρη στο φύλλο, το ψάρι στρέφει ζουμερό και νόστιμο.

  • Απαιτούμενα συστατικά:
  • Φρέσκο ​​κατεψυγμένο σφάγιο - 1 τεμ. (1-1,2 kg);
  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Bow - 200 g;
  • Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
  • Τυρί - 150 g;
  • Τσαλακωμένο μαϊντανό πράσινο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Ξύδι 3% - 30 ml;
  • νερό - 200 ml;
  • Ηλιέλαιο - 1 κουτ.
  • αλάτι στη γεύση.

Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

  1. Μαγειρική βήμα προς βήμα: ένας.

  2. Τα ψάρια πρέπει να διασκορπίζονται, αφαιρέστε το δέρμα, ξεχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Κόψε σε μικρά κομμάτια. 2.

  3. Κάντε μια μαρινάδα: ρίξτε το πετρέλαιο στο νερό, προσθέστε αλάτι, ξύδι, πιπέρι. 3.

  4. Ρίξτε τη μαρινάδα των ψαριών και αφαιρέστε το ψυγείο για 15-20 λεπτά. τέσσερα.

  5. Για την πλήρωση αυγών βράζουν, δροσερό, καθαρό από το κέλυφος, συνθλίβονται. πέντε.

  6. Leek καθαρό, κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε. 6.

  7. Συνδέστε τα αυγά, τα κρεμμύδια, τα χόρτα, το μίγμα. 7.

  8. Τρίβω τυρί. 8.

  9. Στο φύλλο ψησίματος βάλτε το φύλλο, λιπάνετε με λάδι. εννέα.

Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών, βάλτε το τυρί από ψηλά, στη συνέχεια γεμίζοντας, και πάλι το τυρί, τα υπόλοιπα κομμάτια του COD. Τυλίξτε τα πάντα στο φάκελο. Βάλτε το σε 20 λεπτά σε θερμαινόμενο έως 200 βαθμούς του φούρνου.

Σερβίρετε ένα ζεστό πιάτο στο τραπέζι, διακόσμηση χόρτων.

1.6.

Συστατικά:

  • Κατσαρόλα από φιλέτο
  • Φιλέτο ψαριών - 650 g;
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια.
  • Fat Cream - 1.5 Γυαλιά.
  • Σημαντικός λαμπτήρας - 1 PC.;
  • Κρέμα πετρελαίου - 70 g;
  • Φρέσκο ​​μαϊντανό - για διακόσμηση.
  • Zestra - από το μεσαίο λεμόνι.
  • Parmesan - 40 g;
  • Ηλιέλαιο - 1 κουτ.
  • Ξηρό Crumb - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Μεγάλο αυγό - 1 PC.;

Πατάτες - 700 g

  1. Μαγειρική βήμα προς βήμα: Μαγείρεμα:
  2. Τα ψάρια πρέπει να διασκορπίζονται, αφαιρέστε το δέρμα, ξεχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Προετοιμάστε τις πολτοποιημένες πατάτες: βράστε, τεντώστε το κονίαμα με την προσθήκη του μισού λαδιού και των αυγών.
  3. Κάντε μια μαρινάδα: ρίξτε το πετρέλαιο στο νερό, προσθέστε αλάτι, ξύδι, πιπέρι. Στη μορφή προθέρμανσης, τα κρεμμυδάκια, το λεμόνι, το σκόρδο πριν από το σχηματισμό χρυσού χρώματος.
  4. Ρίξτε τη μαρινάδα των ψαριών και αφαιρέστε το ψυγείο για 15-20 λεπτά. Υπάρχει επίσης ένα πλυμένο φιλέτο ψαριών.
  5. Για την πλήρωση αυγών βράζουν, δροσερό, καθαρό από το κέλυφος, συνθλίβονται. Κορυφή για να χύσετε κρέμα, αλάτι, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα.
  6. Leek καθαρό, κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε. Μοιραστείτε ένα ομαλό στρώμα πατάτας πατάτας για να κλείσετε εντελώς τα ψάρια.
  7. Συνδέστε τα αυγά, τα κρεμμύδια, τα χόρτα, το μίγμα. Πιάστε το τυρί, αναμίξτε με ψωμί.

Ψεκάστε ένα πιάτο και ψήστε 25 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 μοίρες.

Για την κατσαρόλα, οι πολτοποιημένες πατάτες πρέπει να κάνουν με πατάτες, όχι μπλέντερ.

1.10

Συστατικά:

  • Απλή συνταγή
  • Φιλέτο COD - 2 τεμ.
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια;
  • Καθολική καρύκευμα για ψάρια - για να δοκιμάσετε.
  • Χυμός λεμονιού - από 1 λεμόνι?

Πατάτες - 700 g

  1. Μαγειρική βήμα προς βήμα: Το μαϊντανό είναι μια μικρή δέσμη.
  2. Τα ψάρια πρέπει να διασκορπίζονται, αφαιρέστε το δέρμα, ξεχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε, πιάστε καρύκευμα.
  3. Κάντε μια μαρινάδα: ρίξτε το πετρέλαιο στο νερό, προσθέστε αλάτι, ξύδι, πιπέρι. Τοποθέτηση τεμαχίων ψαριών σε ξεχωριστό φύλλο αλουμινίου.
  4. Ρίξτε τη μαρινάδα των ψαριών και αφαιρέστε το ψυγείο για 15-20 λεπτά. Κόψτε το σκόρδο, μαϊντανό, βάλτε πάνω από κομμάτια γάδου.
  5. Για την πλήρωση αυγών βράζουν, δροσερό, καθαρό από το κέλυφος, συνθλίβονται. Ζήτησε το φύλλο.
  6. Leek καθαρό, κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε. Ψήστε 25 λεπτά στους 200 μοίρες.

Για 5-7 λεπτά πριν από την ετοιμότητα να ανοίξει φακέλους για το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας.

Οι μετατροπείς πρέπει να σφραγιστούν σφιχτά έτσι ώστε ο χυμός να μην εμφανιστεί κατά τη διάρκεια της ψημένης. Έτσι τα ψάρια θα είναι ζουμερά και νόστιμα.

1.16

Χάρη στο φύλλο, το ψάρι στρέφει ζουμερό και νόστιμο.

  • Με σάλτσα σκόρδου
  • Φιλέτα COD - 4 τεμ.
  • ξινή κρέμα - 200 g;
  • Αλάτι - 1/2 μέρος;
  • Πιπέρι - 1 τσίμπημα;
  • Λεμόνι Zest - 1/2 Η.;
  • άνηθο - για να δοκιμάσετε.
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια;
  • Πράσινο φτερά τόξο - 3-4 τεμ.
  • Νιφάδες πιπεριού - 1/2 Η.;
  • χυμό λεμονιού - από το ήμισυ του λεμονιού.

Πατάτες - 700 g

  1. Μαγειρική βήμα προς βήμα: Τυρί - 100
  2. Τα ψάρια πρέπει να διασκορπίζονται, αφαιρέστε το δέρμα, ξεχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Αναμίξτε ξινή κρέμα, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι.
  3. Κάντε μια μαρινάδα: ρίξτε το πετρέλαιο στο νερό, προσθέστε αλάτι, ξύδι, πιπέρι. Ο άνηθος, τα κρεμμύδια, το σκόρδο συνθλίβονται και προσθέτουν στη σάλτσα.
  4. Ρίξτε τη μαρινάδα των ψαριών και αφαιρέστε το ψυγείο για 15-20 λεπτά. Υπάρχει επίσης χυμός λεμονιού, νιφάδες πιπεριού, ανακατεύουμε καλά.
  5. Για την πλήρωση αυγών βράζουν, δροσερό, καθαρό από το κέλυφος, συνθλίβονται. Πλύνετε το φιλέτο, για να στεγνώσετε.
  6. Leek καθαρό, κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε. Μείνετε στο φύλλο ψησίματος, στην κορυφή για να ρίξετε σάλτσα, βάλτε το τριμμένο τυρί.

Ψήστε με 200 βαθμούς περίπου 15-20 λεπτά.

Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, είναι σημαντικό να θυμόμαστε την πιθανή αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του.

1.19

Ελληνικά

  • Απαιτούμενα προϊόντα:
  • Φιλέτα COD - 1 kg;
  • Φρέσκες ντομάτες - 4-5 τεμάχια?
  • Φιλέτο ψαριών - 650 g;
  • Τυρί - 300-350 g;
  • μαγιονέζα - 300-350 g;
  • Λεμόνι - 0,5 τεμ.
  • Πράσινο (πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό) - περίπου 30 g, μόλις 100 g;
  • Αλάτι αλάτι - 1 κουτ.

Πατάτες - 700 g

  1. Μαγειρική βήμα προς βήμα: Μαργαρίνη ή πετρέλαιο - για τη φόρμα λίπανσης.
  2. Τα ψάρια πρέπει να διασκορπίζονται, αφαιρέστε το δέρμα, ξεχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε τις χαρτοπετσέτες, κόψτε τα κομμάτια.
  3. Κάντε μια μαρινάδα: ρίξτε το πετρέλαιο στο νερό, προσθέστε αλάτι, ξύδι, πιπέρι. Προσθέστε αλάτι, χυμό λεμονιού.
  4. Ρίξτε τη μαρινάδα των ψαριών και αφαιρέστε το ψυγείο για 15-20 λεπτά. Ντομάτες δοντιών, κομμένα σε κύβους.
  5. Για την πλήρωση αυγών βράζουν, δροσερό, καθαρό από το κέλυφος, συνθλίβονται. Αλέστε τα χόρτα, σκόρδο.
  6. Leek καθαρό, κομμένο σε κύβους, τηγανίζουμε. Τρίβω τυρί.
  7. Συνδέστε τα αυγά, τα κρεμμύδια, τα χόρτα, το μίγμα. Αναμίξτε ντομάτες, χόρτα, σκόρδο, μισό τυρί, μαγιονέζα.
  8. Τρίβω τυρί. Βάλτε το μισό μίγμα στο φύλλο ψησίματος με ένα ομοιόμορφο στρώμα.
  9. Στο φύλλο ψησίματος βάλτε το φύλλο, λιπάνετε με λάδι. Βάλτε τα ψάρια στην κορυφή.
  10. Σχετικά με τον γάδο για να διανείμει το δεύτερο μισό του μίγματος. δέκα.
  11. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. έντεκα.

Ψήστε με 200 βαθμούς περίπου 30-40 λεπτά.

2

Ο γάδος προετοιμάζεται γρήγορα, οπότε κατά την προετοιμασία ενός πιάτου σε αλουμινόχαρτο, πρέπει να ψήνεται όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

Συμβουλές επαγγελματιών

  1. Μαγειρική βήμα προς βήμα: Συμβουλές για τη μαγειρική μαγειρέματος μαγειρέματος:
  2. Τα ψάρια πρέπει να διασκορπίζονται, αφαιρέστε το δέρμα, ξεχωρίστε το φιλέτο από την κορυφογραμμή. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Προκειμένου τα ψάρια να είναι ζουμερά, πρέπει να πιαστούν σε νερό σε νερό με την προσθήκη ξύδι. Εάν πρέπει να σκοτώσετε τη μυρωδιά των ψαριών, το ξύδι μπορεί να πάρει μήλο ή κρασί ή απλά να πασπαλίσει το γάδο με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
  3. Κάντε μια μαρινάδα: ρίξτε το πετρέλαιο στο νερό, προσθέστε αλάτι, ξύδι, πιπέρι. Νόστιμα και αρωματικά ψάρια, αν το παραλάβετε σε ξινή κρέμα ή γιαούρτι με την προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών.
  4. Ρίξτε τη μαρινάδα των ψαριών και αφαιρέστε το ψυγείο για 15-20 λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά το ψημένο, ενώ είναι ζεστό, αφού οι γεύσεις του γάδου μπορεί να χαθούν μετά από ψύξη.
  5. Για την πλήρωση αυγών βράζουν, δροσερό, καθαρό από το κέλυφος, συνθλίβονται. Τα ψάρια μπορούν να σερβιριστούν με λαχανικά ή πατάτες, ρύζι.

Εάν το πιάτο είναι προετοιμασμένο για παιδιά, δεν συνιστάται να προσθέσετε το κρασί. Είναι καλύτερο να το προσθέσετε ξεχωριστό όταν μαγειρεύετε τη σάλτσα και σερβίρετε μόνο ενήλικες.

Ο γάδος μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους: ψήνουμε στο φούρνο, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ή σχάρα, μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι, βγάλτε έξω με λαχανικά, κάντε κόλπο, κοτολέτες κλπ., Ειδικά ορεκτικά, πυκνά και ζουμερά που αποδεικνύεται στο ψημένο μορφή.

Γάδος ψημένο στο φούρνο, σε φύλλο

Το κρέας του μπακαλιάρου θεωρείται διαιτητικό, είναι αδύναμο και στεγνό, επομένως ο πιο επιτυχημένος τρόπος μαγειρέματος είναι να ψήνουμε ένα γάδο σε ένα φύλλο με λαχανικά ή υπό σάλτσα. Για το σκοπό αυτό, τα παρασκευασμένα ψάρια είναι τοποθετημένα σε ένα φύλλο φύλλου, λερωμένο με λάδι, κάτω από το κάτω μέρος ή στις πλευρές, στοιβάζονται καρότα, κρεμμύδια, πιπεριά ή άλλα επιλεγμένα λαχανικά, πασπαλίζουμε με χόρτα και ψεκασμό με χυμό λεμονιού. Αντί των λαχανικών ή σε συνδυασμό μαζί τους, οι σάλτσες συχνά χρησιμοποιούν σάλτσες που δεν δίνουν ένα ψάρι να κόβονται και να εμπλουτίζουν τη γεύση της, το γάλα, την ντομάτα. Στη συνέχεια, το φύλλο είναι σφιχτά συσκευασμένο, έτσι ώστε να αποδεικνύεται το φάκελο και ψήνει 20-25 λεπτά πριν από την ετοιμότητα. Φύλλο τέλεια αγχωτικές με την εργασία, τα ψάρια προετοιμάζονται στο δικό του χυμό, λόγω της οποίας διατηρεί την υγρασία και δεν υπερβαίνει το εμπόδιο.

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Στο περιεχόμενο ↑

  • Συστατικά
  • COD - 2 τεμ. (600 g)
  • Σκόρδο - 3 δόντι.
  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Λεμόνι - 0,5 τεμ.
  • Αλάτι και μίγμα πιπεριών - για να δοκιμάσετε
  • Στεγνωτήρες ντομάτες - 3-4 τεμ.
  • Ελιές (γεμιστό με βουλγαρικό πιπέρι) - 6-8 τεμ.
  • Ξηρός οίνος - 2 ώρες.
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Μαϊντανός - 5-6 κλαδιά

Μαγείρεμα Μεγάλες φωτογραφίες
  1. Το ρύζι ή πατάτες, τα λαχανικά στη σχάρα ή τα στιφάδο μπορεί να είναι πλάγια προς τον γάδο. Ο κρασί, η πίσσα ή η λεμονάδα είναι κατάλληλη από σάλτσες.

    Μικρές φωτογραφίες

  2. Treska zapechennaya v duhovke 1

    Ψάρια απόψυξη, καθαρίστε από το εσωτερικό, κόψτε τα πτερύγια και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Στο δέρμα κάνουμε ρηχές περικοπές σε όλο το σφάγιο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να γεμίσετε τα ψάρια, δηλαδή να το καθαρίσετε από τα δέρματα και τα οστά.

  3. Treska zapechennaya v duhovke 2

    Τρίψουμε το μείγμα αλατιού, θρυμματισμένο σκόρδο, πιπέρι και φυτικό έλαιο έξω και μέσα. Πασπαλίστε χυμό λεμονιού.

  4. Treska zapechennaya v duhovke 3

    Κόψτε ένα μεγάλο φύλλο φύλλου, λιπάνετε με φυτικό έλαιο (χρησιμοποίησα το λάδι από το δοχείο με αποξηραμένες ντομάτες) και να βάλει το γάδο στο κέντρο. Εμείς νερό κάθε ψάρι με μικρή ποσότητα κρασί - 1 teasside για ένα τμήμα. Άφθονα πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κωδικοί Έχουμε δύο κομμάτια, δηλαδή, δύο τμήματα θα αποδειχθούν. Χρησιμοποίησα φύλλο υψηλής πυκνότητας. Εάν έχετε ένα λεπτό, τότε διπλώστε 2-3 φορές.

  5. Treska zapechennaya v duhovke 4

    Στερεά ντομάτες κομμένες λωρίδες, ελιές - δαχτυλίδια, λεμόνι - λεπτούς κύκλους. Τους βάζουμε στην κορυφή και στις πλευρές του ψαριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνηθισμένες μαριναρισμένες ελιές ή γεμιστό με βουλγαρικό πιπέρι, θα είναι πιο γευστικό.

  6. Τυλίξτε σφιχτά το γάδο σε φύλλο, αυξάνοντας τις άκρες για να πάρετε φακέλους. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία είναι ερμητική, χυμός λαχανικών και τα ψάρια δεν πρέπει να ρέουν. Στέλνουμε το τεμάχιο στο φούρνο, προθερμάνουμε σε 190-200 μοίρες.

Ψήνουμε περίπου 20-25 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών).

Treska zapechennaya v duhovke 5

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Σερβίρετε καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να λάβετε δεξιά στο φύλλο στο οποίο ψημένος γάδος. Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε φρέσκα χόρτα, ελιές και φέτες λεμονιού. Καλή όρεξη!

Γάδος ψημένο στο φούρνο με πατάτες

Συστατικά:

  • Νόστιμες ρωγμές με πατάτες ψημένες σε φύλλα. Η συνταγή δεν είναι διατροφική, αλλά ικανοποιητική. Ιδανικό για να χρησιμοποιήσετε φιλέτα COD, ώστε να μην χρειάζεται να χαλαρώσετε με τα οστά. Τα ψάρια τοποθετούνται μεταξύ των στρωμάτων των πατατών και των κρεμμυδιών, ψημένα με την προσθήκη ξινής κρέμας, βούτυρο και ένα κομμάτι της σπιτιού για τον Juut και το άρωμα.
  • Φιλέτα COD - 500 g
  • Πατάτες - 4-5
  • Κρεμμύδια - 1 PC.
  • ξινή κρέμα - 150 g
  • Μπαχαρικά για ψάρια, αλάτι και πιπέρι - για να δοκιμάσετε
  • Ένα κομμάτι απόξεσης - 30 g

Κρέμα πετρελαίου - 50 g

  1. Πώς να μαγειρέψω
  2. Καθαρισμένες πατάτες κομμένες με έλλειψη σφιχτών κούπες, κρεμμύδια - δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια. Ψάρια απόρριψης, μπαχαρικά σόδας.
  3. Κάνετε ένα φάκελο από το φύλλο και λιπάνετε άφθονα την εσωτερική πλευρά του κρεμώδους ελαίου. Βάλτε τις μισές πατάτες σε αυτά, καίνε ξινή κρέμα κορυφή, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
  4. Τοποθετήστε τα φιλέτα COD στην κορυφή των πατατών, λιπάνετε τη ξινή κρέμα. Τοποθετήστε μερικά κρεμμύδια κρεμμυδιών σε κάθε κομμάτι.
  5. Κορυφή για να διανείμετε τις υπόλοιπες πατάτες, λιπαίνετε και πάλι τη ξινή κρέμα, πιπιλίζουν αλάτι και πιπέρι, ρίξτε μια λεπτή φέτα του ξύστη σε κάθε φάκελο.

Treska zapechennaya v duhovke 9

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Σκάλστα συσκευάστε τους φακέλους έτσι ώστε ο ατμός να μην βγει. Ψήστε για 20 λεπτά στους 180 μοίρες, στη συνέχεια, εκτυπώστε σωστά και κρατήστε άλλα 10 λεπτά στο φούρνο, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους 220 μοίρες.

Γάδος ψημένο στο φούρνο με λαχανικά

Η γεύση του γάδου είναι πολύ καλά τα λαχανικά. Τα ψάρια συνδυάζονται καλύτερα με καρότα, κρεμμύδια και πιπέρι. Οι ντομάτες προστίθενται επίσης - κεράσι ή συνηθισμένες κόκκινες ντομάτες, αποφλοιωμένες από φλούδα και πυρήνα. Όλα τα αναφερόμενα λαχανικά προσθέτουν juits και πιάτο άρωμα.

Στο περιεχόμενο ↑

  • Σε αυτή τη συνταγή, ο γάδος κόβεται μαζί σε δύο μέρη και στη συνέχεια θα ήταν γεμιστό με λαχανικά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ψήνετε ακόμη και μικρά ψάρια, στεγνά και χαμηλά λιπαρά, εμποτίζονται με χυμούς λαχανικών, αποδεικνύεται ευχάριστο για γεύση.
  • COD Carcass - 1 PC. (500 g)
  • Κρεμμύδια Μεγάλο - 1 PC.
  • Καρότο - 1 PC.
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Κρέμα πετρελαίου - 50 g

  1. Μαϊντανός - μισή δέσμη
  2. Ψάρια απόψυξη, πλύνετε, κομμένα, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και τα οστά. Το Sattail μισό αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  3. Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι κομμένο με λεπτές ρίγες, λείανση των καρότων σε ένα μεγάλο τρίφτη, πλώρη σε άχυρο. Ρίξτε κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το τηγάνι και περάστε το καρότο με πιπέρι.
  4. Μεγάλο φύλλο αλουμινίου με φυτικό έλαιο και βάλτε το μισό γάδο του δέρματος κάτω από αυτό. Κορυφή με ένα λείο στρώμα λαχανικών, κάλυψη με ένα άλλο φιλέτο.
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Τυλίξτε σε φύλλα και ψήστε περίπου 30 λεπτά στους 180 μοίρες. Σερβίρετε, κόβοντας σε κομμάτια τμήματος, με λεμόνι και σάλτσα.

Στο περιεχόμενο ↑

  • Ο γάδος που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι ιδιαίτερα απαλή και ζουμερή. Κρέμα-ξινή σάλτσα κρέμας σε συνδυασμό με γαρίδες με επιτυχία εναρμονίζει με επιτυχία τη γεύση των ψαριών, κάνοντας ένα πιάτο πιο ενδιαφέρον και εξευγενισμένο.
  • Φιλέτα COD - 800 g
  • Πατάτες - 4-5
  • Καθαρισμένες γαρίδες - 150 g
  • Ξινή κρέμα - 50 g
  • Μουστάρδα - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Κρέμα - 200 ml
  • Γάλα - 300 ml
  • Ένα κομμάτι απόξεσης - 30 g
  • Χυμός λεμονιού - 30 ml
  • Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε

Dill - 3-4 κλαδάκια

  1. Πώς να μαγειρέψω
  2. Φιλέτο εδάφους και πιπέρι από όλες τις πλευρές, κομμένα σε μεγάλες φέτες τμήματος. Διπλώστε τα σε ένα μπολ και ζωγραφίστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, αφήστε για 30 λεπτά για να μαρινάρετε.
  3. Ο λαμπτήρας μπορεί να καθαριστεί, να τεμαχίσει λεπτώς το μαχαίρι και να περάσει στο βούτυρο σε ένα τηγάνι.
  4. Μόλις το τόξο γίνει μαλακό, προσθέστε αλεύρι σε αυτό, ελαφρώς τηγανίζουμε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, ένα λεπτό ύφανση εισέρχεται σταδιακά στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς την σφήνα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να αποδειχθεί επαρκώς υγρή σάλτσα συνέπειας.
  5. Προσθέστε σε αυτό την ξινή κρέμα, κρέμα και έτοιμη, όχι πολύ οξεία μουστάρδα, ανακατεύετε και κλείστε τα πάντα μαζί σε μια ήσυχη φωτιά για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας. Στο τέλος, προσθέστε γαρίδες (αν είναι μεγάλες, φορτίστε το μαχαίρι), διαπραγματευτείτε 1-2 λεπτά, φέρτε την ποσότητα αλατιού για να δοκιμάσετε και να αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Το φιλέτο COD αναδιπλώνεται στο ανθεκτικό στη θερμότητα σχήμα και ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα ξινή κρέμα με γαρίδες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο. Ψήστε για 25 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Γάδος ψημένο στο φούρνο σε σάλτσα ντομάτας

Στο περιεχόμενο ↑

  • Η σάλτσα ντομάτας είναι απόλυτα εναρμονισμένη με το COD. Τα ψάρια παρασκευάζονται σε δύο στάδια: πρώτα, τα κομμάτια ψήνονται σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο. Πολύ νόστιμο όχι μόνο σε ζεστό, αλλά και κρύο.
  • COD - 2 τεμ. (700 g)
  • Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 400 g
  • Κρεμμύδια Μεγάλο - 1 PC.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Χυμός λεμονιού - 11-2 ώρες l.
  • Ζάχαρη - 1 κουτ.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Φυτικό έλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Dill - 3-4 κλαδάκια

  1. Αποξηραμένο βασιλικό και άνηθο - 0,5 ώρες.
  2. Cod Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, σπρέι και πιπέρι. Στη συνέχεια, επαναφέρετε στο αλεύρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι στο Ruddy Crust.
  3. Στον σκελετό, το κρεμμύδι τσέπης, τεμαχισμένο από έναν κύβο, καθώς και τα καρότα που συνθλίβονται στο τρίφτη.
  4. Μόλις τα λαχανικά γίνονται μαλακά, προσθέστε τρίβει ντομάτες σε αυτούς (χωρίς δέρμα), αλάτι και ζάχαρη, φύλλα δάφνης, βασιλικό και άνηθο. Μεταφέρετε χωρίς κάλυμμα, ανάδευση, πριν πάχυνση. Εάν η σάλτσα συνέπειας αποδείχθηκε πολύ παχιά, στη συνέχεια ρίξτε λίγο νερό.
  5. Φέτες τηγανισμένου ψαριού που βγαίνουν σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σχήμα και ρίχνουν την προκύπτουσα σάλτσα ντομάτας. Σφίξτε το φύλλο στην κορυφή και μετακινήστε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 μοίρες, για 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, έτσι ώστε η σάλτσα να απορροφηθεί καλύτερα στο ψάρι. Σερβίρετε τον Cod αμέσως ή περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Διατροφή γάδου ψημένο στο φούρνο

Στο περιεχόμενο ↑

  • Ο γάδος που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι ιδιαίτερα απαλή και ζουμερή. Κρέμα-ξινή σάλτσα κρέμας σε συνδυασμό με γαρίδες με επιτυχία εναρμονίζει με επιτυχία τη γεύση των ψαριών, κάνοντας ένα πιάτο πιο ενδιαφέρον και εξευγενισμένο.
  • Τα αγαπημένα ψάρια μπορούν να παρασκευαστούν στη διαιτητική έκδοση, χωρίς τη χρήση λιπών, αλεύρων και βαριά σάλτσες. Ένας γάδος με λαχανικά ψητά ψητά και τα κρεμμύδια, οι ντομάτες και οι πιπεριές τοποθετούνται στο κάτω μέρος, για κάθε κομμάτι έτσι ώστε να μην κολλάει στο φύλλο. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ δείπνο, το οποίο προετοιμάζεται μόνο σε 20 λεπτά, χωρίς καν το κόστος εργασίας.
  • Καρότο - 1 PC.
  • Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 400 g
  • Φρέσκες ντομάτες Μεγάλες - 2 τεμ.
  • Ιατιών σε περίοδος -3 ώρες. L.
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουτ.

Dill - 3-4 κλαδάκια

  1. Πράσινοι - για τη σίτιση
  2. Το φιλέτο ψαριών που κόβεται στις φέτες του τμήματος, όλα θα είναι 4 μερίδες. Ανοίξτε κάθε μπριζόλα με τα αγαπημένα σας ψάρια μπαχαρικά.
  3. Προετοιμάστε τα λαχανικά, κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια, πιπέρι - άχυρο και ντομάτες - κύκλοι.
  4. Κόψτε 4 φύλλα φύλλων φύλλων. Για να βάλει ένα κομμάτι από τα κρεμμύδια, πάνω σε φέτες και ντομάτες. Τοποθετήστε ένα πικάντικο μπακαλιάρο σε ένα μαξιλάρι λαχανικών. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Έξοδος: 2 μερίδες

Τυλίξτε κάθε τμήμα σε φύλλα και ψήστε περίπου 25-30 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε 200 μοίρες. Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

  1. Κόλπα και χρήσιμες συμβουλές
  2. Κοπή των ψαριών, βυθίζοντας το σφάγιο στο κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό, τότε λιώνει ταχύτερη, ελαφρώς αλατότητα, θα πάρει μια συγκεκριμένη οσμή. Εάν χρησιμοποιείτε μπριζόλες ή παγωμένα φιλέτα, στη συνέχεια αποψύξτε τα σε νερό και σε θερμοκρασία δωματίου στον καθαρό αέρα.
  3. Τα μικρά ψάρια μπορούν να παρασκευαστούν εξ ολοκλήρου, τα μεγαλύτερα άτομα που κόβουν καλύτερα σε μπριζόλες ή άλεση.
  4. Πριν από το ψήσιμο, συνιστάται ο γάδος να τεμαχιστεί. Χρησιμοποιήστε λευκό κρασί, χυμό λεμονιού, ξύδι μήλου ή κρασιού, πιπέρι και πικάντικα βότανα. Μπορείτε να προσπαθήσετε να παραλάβετε σε ένα αγγούρι άλμη, εξουδετερώνει τη μυρωδιά των ψαριών.
  5. Για μια πιο λεπτή γεύση, οι ρωγμές μπορούν να αντέχουν μισή ώρα πριν το ψήσιμο σε ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή σε φυσικό γιαούρτι, αναμειγνύονται με σκόρδο και βότανα.
  6. Από μπαχαρικά με καλά συνδυασμένο μαύρο και άσπρο πιπέρι, σκόρδο, ιταλικά βότανα. Αλλά προσθέστε το δεντρολίβανο ή το θυμάρι μόνο αν αγαπάτε πολύ το κορεσμένο άρωμα τους, καθώς θα αλλάξουν σημαντικά τη γεύση των ψαριών.
  7. Αν θέλετε να πάρετε ένα Ruddy Crust, στη συνέχεια στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το φύλλο και εκτιμήστε το πιάτο σε υψηλές θερμοκρασίες. Την ίδια στιγμή προσπαθήστε να μην κόψετε τα ψάρια!

Добавить комментарий