Cómo hacer masilla para un pastel, modelar figuras, hacer pasteles de masilla.

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Masilla: plástico, sabroso material culinario, que le permite convertirse en un creador de cada producción de confitería interesada o preparación de postres como un hobby. Para la venta, una gran cantidad de tiendas especiales. Hay muchos métodos sobre cómo hacer una masilla para un pastel en casa: es fácil y emocionante.

Que es mas mastica

Este material es necesario para decorar pasteles, pan de jengibre, pasteles. Las recetas se basan en el uso de azúcar en polvo con aditivos de malvaviscos, proteínas, gelatina, malvavisco, marzipán, almidón. El producto incluye los aditivos y tintes aromáticos de alimentos.

La masa terminada tiene una estructura densa y pegajosa. Le permite hacer figuras, elementos decorativos, flores sin pegamento adicional. Los productos no son difíciles, conservan la densidad, siguen siendo comestibles.

Composición Pierde rápidamente la plasticidad al interactuar con el medio de aire. . Se recomienda almacenarlos en un contenedor con una tapa densa en el refrigerador durante 2 semanas.

Aprende cómo manejar la masilla, esculpir el árbol de Navidad, la araña, el conejito, el lagarto, el automóvil, el patrón floral, es posible lograr una superficie brillante con fotos y videos paso a paso o en cursos.

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Masilla lechera

Otro nombre es una masilla de leche condensada. Se crea sobre la base de una mezcla seca de crema, alimentos para bebés o leche en polvo.

Asegúrate de eso Polvo de azúcar De lo contrario, los granos darán la inhomogeneidad de la composición, y al rodar la masa se apresurarán. La leche condensada debe ser de alta calidad. El producto con la compañía Rogachev tiene las propiedades necesarias.

Ingredientes de la receta:

  • 0.35 kg de una mezcla de un bebé;
  • azúcar en polvo - 0.35 kg;
  • 1 Leche condensada bancaria.

Masilla lechera

Proceso:

  1. Revuelva los ingredientes a una masa homogénea.
  2. Messenger no más de 5 minutos, de lo contrario, el producto cambiará la estructura y comienza a desmoronarse.
  3. Envuelva la película de alimentos, deje pasar por 20-30 minutos a temperatura ambiente.

Trabaje con un producto lácteo con manos en blanco secas, almidón de natación. Característica en masa: En la leche resulta un tono amarillento. . Al mismo tiempo, es imposible lograr nieve blanca o azul pura.

Masilla para pastel de leche seca.

Preparándose como productos lácteos. Solo no en la mezcla terminada de los niños, sino en crema seca o leche. El producto en sí será menos pronunciado.

Masilla de gelatina

Masa de confitería permite Hacer figuras fuertes de nieve blanca o alcanzar tonos fríos suaves. . Después del secado, el producto se vuelve sólido como una piedra.

Productos:

  • Gelatina - 2 gramos;
  • Agua - 2 h.;
  • 0.1 kg de azúcar en polvo;
  • Un par de caídas de jugo de limón.

Masilla gelatinosa

Cómo hacer una masilla para un pastel:

  1. Vierta agua en gelatina, déjela estar a media hora.
  2. Warate en microondas medio minuto. No permitas hervir. Añadir polvo, agitando constantemente.
  3. Si el producto se pega, agregue todavía en polvo. Si se desmorona, el jugo de Lyme ayudará.

Mantenga la pieza de trabajo envuelta en la película. Conecte las piezas según sea necesario. Si la mezcla se congela, y el trabajo no está terminado, inténtelo calentarlo un poco. Pero los detalles sutiles después de tal recuperación no funcionarán.

Hacer inscripciones de masilla.

Para la producción de inscripciones, la masilla se enrolla en cuerdas y cintas delgadas de 5 mm de espesor. Haz la frase lo más corta posible. Para que sus felicitaciones sean ordenadas, utilice las siguientes técnicas:

  1. Marque las líneas con un palillo para que las letras queden rectas.
  2. Si el fragmento no funciona, continúe apilando las letras. Luego póngalo en el refrigerador. Cuando el producto se seque, retire el elemento fallido, compóngalo con uno hermoso.
  3. Imprime la frase en la escala deseada. Coloque una hoja de papel en una carpeta transparente. Aplique las letras de masilla de acuerdo con la plantilla. Después de endurecer, transfiéralo al pastel.
  4. Utilice plantillas especiales que se venden en pastelerías.

Para un efecto profesional, espolvoree el área de las letras con chispas de chocolate. O decorar con nueces, frutas confitadas, perlas culinarias.

Trucos de vida para hacer brillar la masilla

Para hacer brillar la torta, se procesa la masilla. Puede obtener un efecto brillante lubricando el producto con una composición de miel y vodka en una proporción de 1: 1. El alcohol se evapora sin dejar olor, el producto adquiere un brillo elegante. Puede hacerlo con aceite vegetal inodoro e insípido, o comprar un gel de decoración de alimentos neutro.

Se utiliza vapor para obtener un brillo mate. La práctica es necesaria ya que la masilla sobrecalentada puede flotar. Para reducir el brillo o introducir un tono, se utiliza una mezcla de vodka y tinte.

Trucos de vida para hacer brillar la masilla

Las formulaciones se aplican con esponja, brocha, aerógrafo.

Impresión fotográfica sobre masilla

La preparación de pasteles de masilla se combina con tecnologías modernas para aplicar imágenes. La impresión se solicita a empresas que brindan dicho servicio. O compran su propia impresora especial. La impresión de fotos en masilla para un pastel o pastel se realiza en papel especial: gofres y azúcar.

Waffle: más barato, sin sabor. Difiere en espesor:

  • Grueso: no se dobla, absorbe el tóner. Los colores no se ven brillantes en él. El material es adecuado para cubrir pasteles oscuros, ya que no se trasluce.
  • Delgado: translúcido, el patrón resulta bastante brillante. Curvas, aptas para decorar masillas ligeras. Se usa con más frecuencia para decorar pan de jengibre y cupcakes, así como para hacer detalles aireados: mariposas, pájaros.

Evite el contacto del papel de oblea con cremas, atascos. de lo contrario, la imagen se mojará.

Las imágenes se adhieren a la superficie con mortero:

  • 1 parte de gel neutro;
  • 3 partes de azúcar;
  • 10 partes de agua o vodka.

La mezcla se calienta a ebullición. Utilizar después de enfriar.

El papel de azúcar es una masilla de azúcar adelgazante y, en consecuencia, es dulce. Proporciona la mejor calidad de imagen: brillo, transición de sombras. El reverso está protegido con una película que debe retirarse antes de montar la fotografía en el producto. Los elementos pequeños deben cortarse sin quitar la protección, y solo luego quitar la película.

Se puede aplicar a la crema si el lado mareado se trata con chocolate derretido. En otros casos, las imágenes se adjuntan de la misma forma que en el papel de gofre. Los fragmentos que sobresalen de la decoración se recogen en un alambre y luego se instalan en el pastel.

Masilla de leche condensada

La masa de la leche condensada es de plástico, le permite hacer figuras sin costuras y apretar uniformemente los pasteles. Resulta muy dulce.

Masilla de leche condensada

Ingredientes:

  • 0,15 kg de leche condensada;
  • un vaso de azúcar en polvo;
  • 10 ml de jugo de lima;
  • 1-1.5 cucharadas leche / nata en polvo.

Cómo hacer masilla para pastel correctamente:

  1. Combina alimentos secos. Luego mezcle con líquidos.
  2. Espolvorear la mesa con polvo, amasar hasta que el producto pierda pegajosidad.
  3. Agregue polvo a una composición demasiado suave.
  4. Si la masilla se pega, agregue almidón o reemplace el polvo inicialmente. Entonces la pieza de trabajo se volverá menos empalagosa.

Envolver en plástico, dejar reposar media hora. Si planea hacer una pieza de trabajo para uso futuro, agregue 2-4 gotas de glicerina mientras mezcla. Después de cocinar, las figurillas deben secarse en el refrigerador durante 5-7 horas, en un recipiente sin acceso al aire.

Masilla de miel

Apto para cualquier trabajo. Resistente al desgarro.

Ingredientes:

  • polvo dulce - 900 g;
  • miel - 0,18 ml;
  • agua - 45-50 ml;
  • gelatina - 3 cucharaditas.

Masilla de miel

Una forma de hacer su propia masilla de pastel de miel para uso futuro:

  1. Pon la gelatina en agua durante media hora.
  2. Tamizar el polvo.
  3. Revuelva la gelatina con la miel, caliente en el microondas hasta que se disuelva. Vierta un vaso de polvo, agregue el resto al almíbar.
  4. Agregue el polvo mientras mezcla.

Densidad correcta: cuando, después de presionar, la masa conserva la forma de una depresión. Característica del producto: la capacidad de almacenar hasta 3 meses en las condiciones de la habitación.

Masilla de chocolate

Elaborado con chocolate negro o blanco. Fácil de mezclar, buen sabor. El chocolate clásico debe contener al menos 53-55% de granos de cacao.

Ingredientes:

  • chocolate dos barras de 100 gramos;
  • 60 g de glucosa de maíz;
  • agua 3 cucharaditas;
  • 4 cucharaditas Sáhara.

Cómo hacer una masilla para un pastel:

  1. Hervir el almíbar calentando el azúcar en agua durante cinco minutos. Para una solución, es más conveniente tomar tres veces la cantidad de ingredientes y luego usar 1/3.
  2. Vierta el jarabe de glucosa. Derretir el chocolate.
  3. Combine todos los ingredientes, revuelva hasta que la composición comience a desprenderse fácilmente de la escápula.

Transfiera a una envoltura de plástico, marque las porciones, deje secar por un día. Si usa chocolate blanco, amase durante 7-10 minutos más.

Masilla de chocolate con la adición de malvaviscos.

La composición de chocolate y malvaviscos le permite obtener muchos tonos café y beige. Se prepara rápidamente.

Es necesario asegurarse de que el volumen de malvaviscos se duplique durante la fusión. De lo contrario, debes probar con un tipo diferente.

masilla con la adición de malvaviscos

Ingredientes:

  • Barra de chocolate de 100 gramos;
  • 0,2 kg de polvo dulce;
  • 0,15 kg de malvaviscos;
  • agua - 3 cucharas pequeñas;
  • una cucharadita de mantequilla.

Preparación:

  1. Ponga malvaviscos y 2 cucharadas de agua en un recipiente, mantequilla, chocolate y el resto del agua en otro.
  2. Calentar la mezcla hasta que se disuelva en el microondas por no más de medio minuto, verterla en el polvo.
  3. Revuelva hasta que quede suave con un batidor de espiral ya que la mezcla es muy viscosa.

Rocíe la mesa con almidón, trabaje a mano hasta que la pieza de trabajo pierda su pegajosidad. Envuelva en papel de aluminio, déjelo en el refrigerador durante 7-8 horas.

Masillas de malvavisco

Fácil de preparar. Se puede conservar en frío hasta por 3 meses.

Ingredientes:

  • 0,1 kg de malvavisco masticable;
  • mantequilla - una cucharada;
  • 0,2-0,3 kg de polvo dulce.

Preparación:

  1. Caliente el malvavisco y el aceite en el microondas por no más de 20-30 segundos.
  2. Agregue 50-100 g de polvo cada uno, revolviendo constantemente.
  3. Cuando todo espese, sigue amasando con las manos, agrega el polvo.

La composición está lista cuando se obtiene la densidad de la plastilina. Los productos deben secarse durante un día.

Masilla coloreada

Para teñir, la masilla se divide en porciones y el tinte se inyecta con un palillo.

Toners naturales:

  1. Rojo: remolacha, frutos rojos y frambuesa, vino. No es necesario calentar los jugos, ya que se volverán grises.
  2. Arándanos: arándanos, moras, uvas, arándanos, madreselva, col lombarda. Se puede calentar, se obtendrán tonos de azul claro a morado.
  3. Verde: menta, brócoli, espinacas.
  4. Amarillo: cúrcuma, cítricos, azafrán. La cúrcuma se usa de inmediato, el azafrán debe reposar con agua o vodka durante un día. Las frutas cítricas tienen una capa blanca, la pulpa y la cáscara se hierven y luego se cortan.
  5. Marrón: chocolate, cacao, café, té, azúcar moreno.

Masilla coloreada

Si necesita obtener un color negro, por ejemplo, cuando necesita hacer un disco de hockey en un pastel, las pinturas en polvo interfieren en la proporción de partes:

  • 1 - amarillo;
  • dos son azules;
  • 1 - rojo.

Los polvos se diluyen en agua, combinados con malvaviscos fundidos en caliente. Si hay un tinte verde, debe agregar un poco de rojo directamente a la pieza de trabajo.

Tintes arbitrarios. Hay consejos para pintar la mezcla con verde brillante, permanganato de potasio (da una escala de color beige-marrón), decocción de corteza de roble, tintes para huevos. Sin embargo, tenga en cuenta que estos métodos no dañarán la salud: las pinturas de Pascua contienen sal y ácido, y el verde brillante le da un tono frío y aburrido al follaje.

Para obtener un tono uniforme, la masilla se amasa completamente después de agregar pintura. Lo contrario es cierto para el efecto mármol. Si necesita pintar el producto terminado, puede hacerlo con un pincel, esponja, aerógrafo.

Es mejor experimentar con piezas separadas de masilla.

Animales y plantas de masilla.

Para hacer figuras, esculpelas pieza a pieza. Conectar con pegamento en gel, humedeciendo las articulaciones con agua. Asegure las formas grandes con palillos de dientes. En el trabajo, use pilas, brochetas de madera.

Para pequeños detalles (ojos, boca) haga una depresión con un palillo y rellénela con masilla de contraste. Dependiendo de sus preferencias, puede usar tanto masas de colores como productos terminados de pintura.

Se aconseja a los pasteleros novatos que realicen formas simples y que esculpen animales, utilicen el estilo de ensamblaje de bolas pequeñas o se inspiren en el Smeshariki redondo: conejito, Nyusha, Losyash. En cualquier caso, la base se realiza primero, luego se decora. Para algunos elementos, pájaros, corazones, puede usar mini galletas de jengibre listas para usar como molde base.

Cómo hacer una corona de masilla paso a paso en un pastel, un disco de hockey negro, un árbol de Navidad, un lagarto, un hombre, un coche o una liebre, mira las clases magistrales.

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Ejemplos de figuras simples:

arcoíris

pollos

muchacha

Pasta de azúcar

Este tipo apareció en el siglo XVII como caramelo. Luego comenzó a usarse para decoración.

Ingredientes:

  • 0,45 kg de polvo dulce;
  • gelatina - 10 g;
  • agua - 50 ml;
  • aceite vegetal - 10 ml;
  • proteína de pollo;
  • 2-3 gotas de jugo de lima.

Pasos de cocción:

  1. Vierta la gelatina, déjela durante media hora.
  2. Tamizar el polvo, mezclar con aceite, jugo y proteína.
  3. Derretir la gelatina.
  4. Mezclar todos los ingredientes.

El producto es muy elástico.

Masilla para envolver el bizcocho

En la preparación del recubrimiento de la torta, se usa cualquier fórmula; lácteos, malvaviscos y azúcar son más adecuados. Es más fácil para los principiantes comenzar con una mezcla de malvaviscos. Se recomienda abstenerse solo de gelatinoso: se fija tan rápido que es posible que no tenga tiempo de nivelar la capa y el producto resultará no muy hermoso.

Para que el pastel quede perfectamente liso, los pasteles se nivelan con crema y luego se enfrían. A veces es necesario hacer varias de estas capas. Con experiencia, puede planificar las mejores combinaciones de sabores, por ejemplo, la crema de yogur es ideal con pasta de leche, la crema de mantequilla con malvaviscos.

La masa se extiende de 4-5 mm de espesor con un margen. Colocado en la capa superior del bizcocho, nivelado un poco. Luego se presiona contra la superficie lateral, se alisa.

Es importante presionar la capa y no estirarla.

Modelado de figurillas de masilla.

Herramientas para hacer pasteles de cualquier masilla:

Cómo hacer Smesharikov:

Rose, un clásico del género florístico:

Cómo hacer un oso, un personaje favorito de niños y niñas:

Cómo hacer un pony:

Cómo hacer un gran lazo en un pastel de masilla:

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La masilla de azúcar con leche funciona bien para envolver pasteles. También puedes esculpir figuras y flores a partir de él. El color de la masilla lechosa es amarillento, como la leche en polvo.

Ingredientes (para tapicería de pasteles, para un diámetro de 24 cm):

- leche en polvo 150 gr;

- azúcar pood 150 gr;

- leche condensada 100 gr .;

- jugo de limón 2 cdas. l.

Ingredientes (para figuritas y flores). La masilla es densa y no fibrosa. Pero todavía se despliega a un estado sutil:

- sah. polvo 100 gr

- seco leche 100g

- leche condensada 50 gr

- un poco de jugo de limón

imagen

1. Tamizar la leche en polvo y el azúcar glas para evitar grumos;

2. Mezcle la leche en polvo y el polvo seco;

3. Agregue la leche condensada y amase la masilla para que no se pegue a sus manos;

4. Agregue jugo de limón.

Si la masilla se pega a sus manos, agregue azúcar en polvo. Pero si la masilla resultó ser completamente viscosa, entonces debe agregar leche en polvo y azúcar en polvo en cantidades iguales.

5. Es mejor dejar la masilla de leche durante 12 horas en el frigorífico y luego sacarla del frigorífico media hora antes del trabajo.

Para cubrir el pastel, no es necesario extender la masilla de leche muy finamente, aproximadamente 3 mm.

Sabe muy comestible, no se endurece.

Consejo:

Para evitar que la masilla se pegue a la superficie y al rodillo, agregue un poco de fécula de patata.

Y aún más me gusta rodarlo en película de cuevas. Entonces la masilla con la película y la transferencia a la torta. Para extender la masilla muy finamente y no se rompa, ábrala en la película y debajo de la película (es decir, en ambos lados de la masilla una película)

También puede usar fórmula infantil en lugar de leche en polvo.

Pasta de leche rosa imagen

figuritas - imagen

Masilla gelatinosa 2

Ingredientes: 500 g de azúcar glas 10 g de gelatina 50 g de agua zumo de limón (ácido cítrico) Preparación: 1. Remoje la gelatina en agua fría durante 15 minutos. 2. Luego derretirlo (nunca hervirlo, de lo contrario perderá sus propiedades). 3. Tamizar el azúcar glass, agregar gradualmente a la gelatina. Amasar bien para obtener una masa blanca homogénea. ¡La masilla no debe pegarse a tus manos! Si obtiene una masa pegajosa, agregue un poco más de polvo y, si se desmorona, agregue jugo de limón. Es mejor tomar inmediatamente 2/3 de todo el azúcar en polvo, agregar el resto gradualmente. El jugo de limón blanquea la masilla, pero también se seca más rápido. Para empezar, puede agregar un poco de glicerina o mantequilla a la masilla, no se secará tan rápido. La masilla se debe amasar durante 10-15 minutos. 4. Debe obtener una masa plástica que se parezca a plastilina. 5. Retoque al final del lote. Si el tinte está seco, debe diluirse con unas gotas de agua. Almacenar en papel de aluminio o cubierto con un paño húmedo. la masilla desaparece rápidamente.

Receta de masilla de chocolate blanco

• Chocolate blanco - 100 g • Malvaviscos ((color según el resultado final deseado)) - 90 g • Crema (30%) - 40 ml • Mantequilla - 1 cucharada. l. • Coñac - 1 cucharada. l. • Azúcar en polvo (cuánto se necesita) En una cacerola, poner el chocolate picado en trozos y poner a fuego lento. Derretir por completo. Sin retirar la cacerola del fuego, agregar los malvaviscos al chocolate derretido y remover bien la mezcla con un Cuchara. Cuando aproximadamente la mitad de los malvaviscos se haya derretido, vierta la crema, agregue la mantequilla y el brandy. Remueva sin parar hasta obtener una masa líquida espesa y homogénea. Retire del fuego. Revuelva constantemente con una cuchara, agregue gradualmente el azúcar en polvo tamizada. la masa resulta demasiado espesa y elástica y no conviene remover con cuchara, verterla sobre papel y dársela. Enfriar un poco. Bueno, y luego llevarla al estado deseado, agregando constantemente polvo. Esta masilla se adhiere un poco a mis manos, por lo que periódicamente unté mis manos con mantequilla blanda, esto "lo coloca en su lugar"

 

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Masilla de chocolate y malvavisco

Necesitaremos. 1 paquete de malvaviscos para masticar, 100 g de chocolate negro, 1 cucharada. mantequilla, 2 cucharadas leche (mejor que la nata), azúcar en polvo unos 200g, tal vez menos. Primero, derrita el chocolate al baño María, agregue el soufflé, déjelo que se derrita también, mezcle todo, agregue la leche y la mantequilla. Mezcle todo bien, puede una batidora. Deje que la masa se enfríe un poco, y tamice el azúcar en polvo en pequeñas porciones, revolviendo bien cada vez. Debe obtener una "masa" suave, elástica y no pegajosa. Si no trabaja con él de inmediato, envuélvalo en una envoltura de plástico. Y en el frigorífico para guardarlo.

Hice esto. Hasta ahora, este es el único tipo de masilla de la que se obtiene al menos algo ...

Leí en alguna parte (después de estropear 1 porción) que lo principal es no sobrecalentar el soufflé, retirarlo del fuego cuando los malvaviscos casi se derritan, pero no todo, la temperatura será suficiente para que se derrita ...

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Masilla de malvavisco

Composición:

  • malvaviscos - 90-100g (un paquete de malvaviscos)
  • jugo de limón o agua - ~ 1 cucharada. la cuchara
  • azúcar glas - ~ 1-1.5 tazas

Preparación:

Los malvaviscos a menudo no se venden en un solo color.

Lo mejor es comprar malvaviscos blancos. Divida los malvaviscos por color: coloque las mitades blancas en un plato y las rosas en otro. Agrega una cucharada de jugo de limón o agua a malvaviscos del mismo color y calienta en un microondas (10-20 segundos) o en un baño de agua hasta que aumenten de volumen.

Si desea teñir la masilla con colorante para alimentos, es mejor agregarla después de haber sacado los malvaviscos hinchados y derretidos del microondas. En este punto, debes agregar el tinte y mezclar bien con una cuchara.

Luego agregue azúcar glas tamizada en porciones y revuelva la masa con una cuchara o espátula. Cuando se vuelva difícil remover con cuchara, poner la masa sobre una mesa espolvoreada con azúcar en polvo y seguir amasando con las manos hasta que la masilla deje de pegarse a sus manos.

Envuelva la masilla resultante en una película adhesiva (la película debe encajar perfectamente en todos los lados de la masilla para que el aire no entre dentro del paquete) y colóquela en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Saque la masilla terminada del refrigerador, colóquela en una mesa espolvoreada con almidón y extiéndala finamente.

A partir de la masilla terminada, puede preparar varias figuras, flores, hojas o cubrir la torta con una hoja de masilla finamente enrollada.

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Algunos consejos para trabajar con masilla de "Marshmallow"

uno. El azúcar en polvo para masilla debe estar muy finamente molido. Si se encuentran cristales de azúcar en él, la capa se romperá durante el enrollado. Dependiendo del tipo de caramelo, es posible que se requiera mucho más azúcar en polvo de lo indicado en la receta, por lo que debe abastecerse en grandes cantidades con anticipación. Si, al amasar, la masilla permanece pegajosa durante mucho tiempo, entonces debe remover y remover el polvo hasta obtener la consistencia deseada.

2. El recubrimiento de masilla NUNCA debe aplicarse a una base húmeda, a pasteles empapados, crema agria, etc. La masilla se disuelve rápidamente de la humedad. Por lo tanto, debe haber una "capa amortiguadora" entre la masilla y la torta. Puede ser mazapán o una fina capa de crema de mantequilla. Si se usa crema de mantequilla, entonces antes de aplicar la masilla, es necesario que el pastel se quede en el refrigerador hasta que la crema se endurezca.

3. Para pegar diferentes partes de figuras de masilla o para pegar joyas en una capa de masilla, el sitio de unión debe humedecerse ligeramente con agua.

cuatro. Cuando se expone al aire durante mucho tiempo, la masilla se seca. Algunas figuras, por ejemplo, flores, tazas-cucharas-platos, mesas-sillas, es mejor hacerlas con anticipación y dejarlas secar bien.

cinco. Las figuras voluminosas, como las flores, deben adherirse al pastel poco antes de servir, de lo contrario, si las coloca y coloca el pastel en el refrigerador, comienzan a absorber la humedad del ambiente y se caen.

6. ¡Atención! Si la habitación está muy húmeda, la torta cubierta con masilla, después de sacarla del refrigerador, puede cubrirse con humedad condensada. En este caso, es recomendable servirlo directamente del frigorífico a la mesa. Si todavía toma tiempo antes de servir, entonces la humedad de la masilla se puede secar suavemente con una servilleta. O coloque el pastel debajo del ventilador.

7. Los malvaviscos se pueden pintar con colorante para alimentos.

8. Si la masilla se enfrió y comenzó a extenderse mal, entonces se puede calentar ligeramente en un horno de microondas o en un horno caliente. Se volverá plástico de nuevo.

9. Puede almacenar la masilla sin usar en el refrigerador (1 ~ 2 semanas) o en el congelador (1 ~ 2 meses), después de envolverla en una envoltura de plástico.

diez. Las figuras de masilla seca terminadas deben almacenarse en una caja bien cerrada en un lugar seco. Estas cifras se almacenan durante varios meses.

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Una fuente

En un pastel de cumpleaños, no solo es importante el contenido sabroso, sino también una presentación hermosa. Aquí es donde la decoración dulce ayudará.

Decorando la tarta con masilla le permite convertir los productos horneados caseros en una obra maestra culinaria, haciendo que la confección no solo sea sabrosa, sino también atractiva. Pero es importante tener paciencia y adquirir habilidades. Cualquier especialista culinario interesado podrá hacer frente a esta tarea gracias a nuestra selección.

Cómo colorear la masilla para pasteles: consejos importantes, secretos de cocina

  • El componente principal de la pasta de pastel. sale azúcar glas. El tamizado de alta calidad del polvo afecta las propiedades de la pieza de trabajo. La presencia de grumos y sacarinas grandes perjudica la integridad del diseño.
  • Incrementa la plasticidad de la masilla. permite una temperatura fresca. El producto mezclado debe guardarse en el frigorífico durante al menos media hora. Se conserva bien en película durante más de una semana. El congelador extenderá la vida útil del producto hasta dos meses.
  • Para cubrir la torta, la masilla se extiende con un rodillo de madera. Es mejor hacer un espacio en blanco con un margen. Las piezas sobrantes se cortan fácilmente con un cuchillo.
En etapas
En etapas
Determinación de la norma
Determinación de la norma
  • La masa a base de azúcar se colorea mezclando los ingredientes. Cuando se utilizan varios tonos para decorar un pastel, la masilla incolora se divide primero en porciones.
  • Al retocar una de las piezas, el resto de los espacios en blanco se debe envolver en celofán y enviar frío para evitar que se seque.
  • Es más conveniente agregar el tinte dentro de la bola formada y amasar hasta que toda la masa tenga un color uniforme.

Cómo colorear la masilla para pasteles:

Se utilizan tintes tanto naturales como sintéticos. Su composición puede ser seca, líquida o en gel.

  • Es muy fácil agregar color a productos comunes. Jugo de remolacha te permite obtener sombras de rosa claro a rojo oscuro ... Todo depende de la cantidad de jugo agregado. Una pizca de ácido cítrico agrega brillo a la sombra.
  • Fuente naranja defensores jugo de zanahoria ... Hay que picar y freír tanto como sea posible. Después de eso, puedes exprimir y usar el jugo.
  • Jugo de espinaca rallado te permite conseguir color verde. Se obtienen varios tonos de color del jugo de bayas y uvas.

Pasta de pastel de miel casera

Lista de componentes:

  • Medio vaso de miel
  • 35 g de agua
  • 10 g de gelatina
  • 2 tazas de polvo dulce
Cariño
Cariño

Cómo hacer masilla de miel:

  1. Pasar el polvo dulce por un colador.
  2. Cubre la gelatina con agua y deja que absorba el líquido.
  3. Derretir la miel hasta obtener un estado líquido homogéneo.
  4. Agregue gelatina al producto de miel caliente y mezcle hasta que los granos desaparezcan por completo.
  5. Combinamos gradualmente la masa resultante con polvo. Controlamos la suavidad de la masilla.

Masilla de azúcar para tarta en casa.

Lista de componentes:

  • medio limón
  • 1/4 taza de agua
  • 0,5 kg de polvo dulce
  • 15 g de gelatina
  • 1 g de vainillina
Decoración amarilla y blanca
Decoración amarilla y blanca

Cómo hacer masilla de azúcar:

  1. Diluya el agua con gelatina de acuerdo con las recomendaciones del paquete.
  2. Combine la masa gelatinosa preparada con vainilla y una cucharada de jugo de cítricos.
  3. Agrega poco a poco el dulce en polvo. Amasar hasta que se eliminen los grumos y la pieza de trabajo tenga una elasticidad óptima Pasta de pastel de azúcar listo para teñir.

En una nota: La mezcla excesiva de polvo dulce convierte la pasta de pastel en una masa seca que se desmorona

Masilla para tartas infantiles en casa.

Lista de componentes:

  • 0,15 kg cada fórmula infantil y azúcar en polvo
  • 0,1 kg de leche condensada
  • 30 g de zumo de limón
Decoramos
Decoramos

Cómo hacer pasta de leche:

  1. Pasamos el polvo dulce de la tienda sin aditivos por un colador.
  2. Tamizamos una mezcla de alta calidad para bebés y la adherimos al polvo. Mezclar bien.
  3. Mezcle la leche condensada con jugo de cítricos y agregue gradualmente los ingredientes secos.
  4. Amase hasta que quede suave y agregue tinte si lo desea.
  5. Pasta de pastel de leche colocado en plástico para su almacenamiento en un lugar frío. No toma más de 30 minutos.

¿Cómo hacer masilla de pastel de malvavisco en casa?

Lista de componentes:

  • envasado de malvaviscos
  • medio vaso de polvo dulce y almidón
  • medio limón
  • 1 cucharadita manteca
Una maravillosa combinación
Una maravillosa combinación

Masilla para tartas caseras:

  1. Vierta los malvaviscos en un recipiente hondo de vidrio. Calentar en el microondas durante 20-30 segundos.
  2. Agregue jugo de limón y mantequilla líquida. Amasamos una masa homogénea.
  3. Combine el almidón con el azúcar en polvo y páselo por un colador.
  4. Combine gradualmente los ingredientes secos con los líquidos. Amasamos una masilla elástica gruesa. La masa debe brillar y no pegarse a tus manos.

Masilla de chocolate para pastel: receta

Lista de componentes:

  • 1/2 barra de chocolate amargo
  • 100 g de malvaviscos y polvo dulce
  • un cubo de mantequilla (20-30 g)
  • 40 ml de brandy
Para los golosos
Para los golosos

Cómo hacer masilla de chocolate:

  1. Picar la barra de chocolate en trozos, poner en una cacerola pequeña y derretir a fuego lento.
  2. A continuación, agregue los malvaviscos. Revuelva los ingredientes constantemente, agregando gradualmente mantequilla y brandy. Amasar una masa líquida espesa y retirar del fuego, agregando polvo.
  3. Amasar a mano hasta que quede suave y elástico. Masilla de chocolate para tarta no debe pegarse a sus manos.

Masilla de gelatina para tarta

Lista de componentes:

  • 1 cucharada. l. miel y gelatina
  • 1 cucharadita ácido cítrico
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de almidón
  • 1 taza de polvo dulce
Obra maestra
Obra maestra

Cómo hacer masilla de gelatina:

  1. La gelatina se cubre con agua para que se hinche. Usando vapor de agua, lo llevamos a un estado líquido.
  2. Combine la gelatina líquida con miel y ácido cítrico.
  3. Los ingredientes secos se agregan gradualmente a la masa de la gelatina y la masilla homogénea suave se mezcla.
  4. Cuenco profundo estamos arrastrando el celofán y vierte el fundido. Masca para pastel . Ponemos en la nevera para engrosar.
  5. Después del refrigerador, necesita mancharlo bien. Si es necesario calentar un poco en el microondas.

Corriente de masilla de pastel

Masilla para pastel en leche condensada Idealmente funciona como el recubrimiento principal para el pastel, así como una pequeña figurilla.

Lista de componentes:

  • 0,4 kg de leche en polvo
  • 250 g de polvo dulce
  • 180 ml de leche condensada.
  • 1 cucharadita. Jugo de limón
Elástico
Elástico

Masilla con leche condensada en casa:

  1. Leche seca para unirse a dulce polvo. Deshacerse de los bultos con un tamiz.
  2. En platos espaciosos, vamos a verter una leche condensada, agregar jugo de limón y mezclar.
  3. La leche condensada se divide gradualmente en los ingredientes secos y amasa la masa elástica. La masilla adecuadamente mixta no es pegajosa y similar a la plastilina. La pegajosidad está regulada por azúcar en polvo.
  4. Para la preparación de la masilla de color, dividimos la pieza de trabajo en varias partes y nos mezclamos por separado con tintes.

Cumplimiento de las proporciones recomendadas cuando el almacenamiento de amasamiento y adecuado hará un buen resultado.

Ideas para decorar pasteles Masastic: Foto

Es importante no solo recoger correctamente los ingredientes para la masilla, sino que también decoran bellamente el pastel con él. Por lo tanto, habiendo estudiado formas de cocinar. Mastics para pastel Ahora es el momento de ver lo que se pueden crear las obras maestras.

Elegante
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Invierno
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Festivo
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Decoración
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Pasteles
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Por vacaciones
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Video: Decorar el pastel en casa.

Ningún pastel de tienda es capaz de reemplazar ese calor y cuidado, que se invierten en hornear caseros. Pero con todos los dulces domésticos de los alma, rara vez se complacen con los ojos de los confiteros profesionales. Fijar este estado de cosas ayudará a cocinar la masilla para un pastel en casa. Le informaremos sobre cómo usarlo y ofrecerle varias recetas y salvavidas culinarias.

torta de masilla

¿Qué es?

La masilla es una masa de pillabia dulce que se asemeja a la consistencia de plastilina. Con él, puede hacer decoraciones volumétricas o planas para pasteles, así como cubrir completamente uno o más niveles de torta, obteniendo el efecto de una superficie lisa y satinada. La base de la masilla es un azúcar en polvo, por lo que vale la pena pagar su elección de la elección: el más delgado de la molienda, cuanto más suave y elástico resultará.

¿Cómo cocinar la masilla?

En primer lugar, es necesario decidir por qué planea usarlo, ya que las diferentes composiciones tienen diferentes elasticidades: por ejemplo, la miel es excelente para los pasteles apretados, pero las figuras de él son peores tienen la forma, especialmente en las habitaciones. Y el azúcar es excelente para crear joyas, pero si la proporción no se compara o la capa demasiado delgada puede desmoronarse y agrietarse. Objetivos establecidos? ¡Entonces, adelante, por negocios! Si desea hacer coloreado su masilla, en la etapa de amasar la prueba, puede agregar tintes de alimentos de gel.

Pasta de azúcar

Necesitará:

  • Polvo de azúcar - 500 g
  • Agua - 60 ml
  • Gelatina - 1 cucharadita.
  • Jugo de limón - 1 cucharadita.
  • Vanilina.
azúcar en polvo

Cómo cocinar:

  • Pidiendo azúcar en polvo a través del tamiz fino.
  • Pilas de agua de gelatina durante 20-30 minutos, luego se agitan, se calienta en un baño de agua.
  • Agregue jugo de limón y vanillina, y luego empiece a empujar el azúcar en polvo con pequeñas porciones, revolviendo la masa.
  • Continúe amasando la masa de azúcar sin convertirla en una mezcla sólida.
  • Envuelva la masilla terminada con film transparente y guárdela en el refrigerador.

Masilla de malvavisco

Necesitará:

  • Malvaviscos - 300 g
  • Agua - 60-80 ml
  • Azúcar en polvo - 250 g
  • Aceite vegetal
Malvaviscos

Cómo cocinar:

  • Derretir los malvaviscos con dos cucharaditas de agua al baño María o en el microondas, revolviendo cada 30 segundos.
  • Engrase el bol de la batidora y la batidora para amasar la masa con aceite vegetal, transfiera la masa derretida allí, agregue el azúcar en polvo y el agua restante.
  • Amasar la masa de azúcar hasta obtener una masa elástica homogénea.
  • Coloque la masilla sobre una tabla untada con aceite vegetal y mezcle a mano hasta obtener la consistencia perfecta.

Masilla de miel

Necesitará:

  • Miel - 90 g
  • Agua - 25 g
  • Gelatina instantánea - 8 g
  • Polvo de azúcar - 500 g
cariño

Cómo cocinar:

  • Tamizar el azúcar glas por un colador.
  • Vierta la gelatina con agua y deje que se hinche.
  • Envíe la miel a un baño de agua y espere hasta que todos los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
  • Mezcle la gelatina con miel mientras aún está caliente y revuelva hasta que se disuelva por completo.
  • Mezcle la masa de gelatina de miel con el azúcar glas, evitando que se seque demasiado.

Métodos para decorar con masilla.

Envoltura de pastel

La masilla para envolver la torta debe ser lo más elástica posible, por lo tanto, si su masilla se guardó en el refrigerador, se debe calentar antes de envolverla, o al menos dejarla reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Si la masilla está pegajosa, lubrique el rodillo y la tabla sobre la que enrollará la masa con aceite vegetal.

masilla

Extienda la masilla de manera uniforme, logrando una capa uniforme de 3-5 mm, luego tome el lienzo terminado y cubra el pastel con él. Empieza a expulsar suavemente el aire del espacio entre la galleta y la masilla, si se forman pliegues bastará con alisarlos con una espátula o espátula de repostería. Recorta el exceso de masilla con un cuchillo para pizza y alisa la pasta en la base. ¡El pastel está listo!

Decoración "encaje"

Para este tipo de diseño, necesitará un pastel ya cubierto y materiales adicionales: por ejemplo, cortadores. Los cortadores son moldes para cortar masa o masilla, vienen en diferentes formas: desde simples, grandes y redondos, hasta complejos y pequeños. La masilla de encaje debe quedar un poco más apretada y mantener bien su forma.

masilla

Estirar la masa sobre una tabla engrasada o espolvoreada con almidón hasta alcanzar una capa de 3-4 mm y cortarla a la altura del lado del bizcocho. Dentro del rectángulo resultante, comience a cortar "encaje" con cortadores, por ejemplo, flores. La combinación de revestimiento de color con encaje blanco en el lateral se ve muy bien. Después de cortar el diseño, todo lo que queda es separar cuidadosamente la masilla de la tabla y alisarla hacia el costado del pastel. ¡Puedes usar piezas de decoración tallada para decorar la parte superior de tu obra maestra de pastelería!

masilla

Rosas de masilla

Necesitará varios cortadores redondos de diferentes diámetros de 3 a 6 cm (puede usar vasos), un rodillo, una tabla, maicena, agua, un cepillo, palillos de dientes.

Antes del trabajo, la masilla debe amasarse adecuadamente en sus manos para que se vuelva más flexible, espolvorear la superficie de trabajo con almidón de maíz, enrollar la masilla en una capa delgada de no más de 2 mm y cortar usando las formas de círculos: 5 más pequeños y 5 más grandes.

masilla

Debes caminar alrededor del borde de cada círculo con los dedos para hacerlo delgado y ligeramente ondulado, como un pétalo rosa real. Deje que los pétalos se sequen durante 10-15 minutos y comience a ensamblar la flor.

En el centro de cada flor debe haber un "capullo", un pequeño cono hecho de masilla. Ahora cada pétalo debe lubricarse ligeramente con agua en la base y alisarse suavemente hasta el cono, formando una flor desde el centro hasta los bordes. Plante la base de la rosa en un palillo, pele un poco los pétalos y deje que la flor se seque. Después de eso, puedes quitar la rosa del palillo y decorar el pastel.

masilla

¿Cómo pintar la masilla si no hay tinte?

Hiciste una gran masilla, pero ¿no hay tintes en gel en la casa? ¡Puedes agregar un poco de color usando los productos que puedes encontrar en tu cocina!

El color rojo lo proporcionará el jugo de arándano pasado por un colador o jarabe de frambuesa. Las remolachas ayudarán a lograr el rosa. El amarillo proviene de la infusión de cúrcuma o azafrán. El jugo de zanahoria le dará a la masilla un color naranja. Los arándanos o las grosellas negras crearán un hermoso tono púrpura y marrón con cacao en polvo o café fuerte.

torta de masilla

Eso es todo, ahora estás en completa preparación para el combate de repostería y puedes luchar con tus talentos culinarios en casa y mimarlos no solo con deliciosos, sino también hermosos dulces.

En cualquier plato, no solo su sabor es importante, sino también la apariencia: cómo se sirve este mismo plato. Hay muchas técnicas diferentes para decorar manjares, pero cuando se trata de dulces y específicamente pasteles, generalmente se decoran con masilla.

La masilla es la masa con la que se cubre la torta por encima. Esta masa es comestible y su tarea principal es atar visualmente los productos horneados. En el artículo de hoy, daremos a nuestros lectores instrucciones paso a paso sobre cómo hacer masilla en casa. Cada receta contendrá una lista de ingredientes y una secuencia de pasos que serán necesarios para darle vida a esa receta.

Breve contenido del artículo:

Consejos generales para hacer masilla.

Antes de pasar a las recetas en sí y hablar sobre lo que puede hacer con masilla con sus propias manos, aclaremos qué secretos para preparar esta composición son de cocineros y amas de casa. Estos secretos te ayudarán a crear una joya igualmente deliciosa y hermosa.

El azúcar glas debe estar finamente molido. Los trozos grandes harán que la masilla se rompa cuando comiences a nivelarla.

No permita que la masilla entre en contacto con la humedad. Tome pasteles de masa de galletas secas o productos de mantequilla como base para el plato.

No agregue demasiado almíbar o licor al plato.

Guarde el pastel decorado en cajas o bolsas, lejos del aire.

Si la masilla no se puede extender correctamente, colóquela en el microondas durante unos segundos. El calor lo ablandará, haciéndolo más flexible.

Platos para masilla

Absolutamente todas las opciones para hacer masilla para joyería, independientemente de lo que la haga, requieren platos especiales. En primer lugar, debe ser un recipiente de plástico, cerámica o vidrio. En él, revolverás los ingredientes principales.

Cuando caliente la mezcla en el microondas, póngala (la mezcla) en un plato de porcelana o vidrio, estos materiales pueden tolerar fácilmente las altas temperaturas. Además, asegúrese de tener un rodillo, una batidora y una mesa en la que, de hecho, creará una obra maestra.

Recetas para hacer masilla. Implementamos todas las ideas atrevidas

Hay muchas opciones para hacer masilla. A continuación presentamos a su atención las principales recetas, con su descripción detallada. Recuerde que el componente principal e insustituible de la masa es el azúcar en polvo.

Masilla de leche

El producto, como podemos ver en la foto de la masilla, tiene un tinte amarillento característico. Esta masa se puede utilizar para decorar un pastel, esculpir flores y otras pequeñas composiciones.

Para crearlo necesitará:

  • 350 g de fórmula infantil;
  • 1 lata de leche condensada;
  • 350 g de azúcar glass.

El proceso de creación se verá así:

  • Mezclamos los ingredientes en un recipiente preparado. Es necesario asegurarse de que la masa adquiera elasticidad y no haya grumos en ella.
  • Crea una forma esférica, espolvorea con polvo.
  • "Empaquetamos" la masa en polietileno, la dejamos enfriar (aproximadamente media hora).

Masilla de malvavisco

El volumen de los componentes, que presentaremos a continuación, será suficiente para cubrir completamente la tarta. Y también cree varias figuras adicionales en él. Es deseable que todos los malvaviscos sean del mismo color.

Entonces, tomamos:

  • 200 g de malvaviscos;
  • 0,5 kg de azúcar glass.

Nuestras acciones:

Colocamos la confitería dentro del recipiente, que se colocará en el microondas. Si no hay estufa en la casa, usamos un baño de agua para calentar. Agregue un poco de mantequilla (1 pieza pequeña).

Encendemos el temporizador durante 40 segundos o más. Necesitamos que el volumen de la masa se duplique. Tamizar el azúcar glas en pequeñas porciones, mezclar la masilla. Si necesita cambiar el tono de la masa, agregue un tinte en la misma etapa.

Cuando la masa espese, verter el polvo sobre la mesa y empezar a remover la masilla con las manos. Este proceso llevará tiempo, ya que nuestra tarea principal es eliminar absolutamente todas las partículas de aire de la masa.

Cuando la masilla ya no se adhiera a las manos, envuélvala en film transparente y déjela enfriar. A continuación, vuelva a mezclar, esta vez con un rodillo.

La vida útil de dicha masa es de hasta 3 meses cuando se almacena en un lugar frío. Si necesita usarlo, caliente ligeramente la masilla en el microondas, espolvoree con una pequeña cantidad de polvo.

Masilla de chocolate

En términos de densidad, la masa de chocolate será similar a la plastilina, a partir de la cual, si lo desea, será posible moldear lindas figuras con un tinte marrón, agradable al gusto.

Como base para la masa, puede tomar chocolate con leche, blanco o negro, según el tipo de producto que necesite a la salida. El chocolate necesitará 100 g.

Además, necesitará:

  • 3 cucharaditas agua;
  • 200 g de azúcar glas;
  • 130-150 g de malvaviscos;
  • 1 pequeño trozo de mantequilla
  • unos gramos de almidón.

Con todo esto, hacemos lo siguiente:

Colocamos los malvaviscos dentro del recipiente, vertimos la cantidad requerida de agua allí. Mezclar la base de chocolate con un pequeño trozo de mantequilla y 1 cucharadita. agua.

Ponemos los malvaviscos en el microondas (necesitas conseguir un mayor volumen del producto). Derretir el chocolate y frotarlo bien para que no queden grumos.

Mezclamos malvaviscos con azúcar en polvo fina (pasado por un colador), ponemos chocolate allí. Remueve la masa nuevamente para que se vuelva homogénea.

Batir la composición con una batidora con accesorio en espiral. Espolvorear un poco de almidón por encima y revolver nuevamente, dando a la masa plasticidad y suavidad. Ponemos la masilla en polietileno y la dejamos reposar durante media hora.

Masilla de gelatina

Otra buena opción para qué tipo de masilla puedes hacerte en casa. La principal ventaja de esta receta es que la mezcla adquiere un agradable tono blanco y una suavidad. Es conveniente extenderlo, creando las capas más finas.

Es igualmente bueno tanto para esculpir composiciones como para cubrir una torta completa. La mezcla no se deteriora durante mucho tiempo en condiciones ambientales normales. Y antes de su uso, se calienta de la misma forma en un horno microondas.

Ingredientes:

  • 25 g de gelatina;
  • 1 vaso de agua (fría);
  • 2 tazas de azúcar granulada;
  • 170 ml de jarabe invertido;
  • 1,25 kg de polvo;
  • 300 g de fécula de patata;
  • ¼ de cucharada sal.

Proceso de cocción:

Lo primero que debe hacer es preparar un almíbar de la consistencia requerida. Esta "bebida" se utiliza como alternativa al jarabe de arce, la melaza, la glucosa alimentaria y similares. ingredientes.

No es difícil hacer un almíbar, para ello necesitamos 700 g de azúcar y 1,5 tazas de agua caliente. Todo esto debe hervirse, revolviendo regularmente con una cuchara. Luego agregue 4 g de ácido cítrico, revuelva nuevamente, cierre bien por encima y cocine durante media hora a fuego lento.

Después de 30 minutos, abra la tapa y deje que el líquido se enfríe durante 15 minutos. Luego le ponemos 3 g de refresco, en esta etapa, la mezcla debe comenzar a liberar espuma intensamente. Necesitamos mezclar bien el líquido, con descansos de 10-15 minutos, la tarea es deshacernos de la espuma.

Tomamos 170 ml del almíbar terminado. Mezcle la gelatina con 0.5 tazas de agua, filtre bien. Mezclamos agua, sal, azúcar y almíbar hervido.

Hervimos la composición a fuego lento, sin olvidar remover enérgicamente. Cuando hierve, hacemos que el fuego sea aún más silencioso, cocinamos durante 8 minutos, no revuelva, ¡esto es importante!

Vierta la mezcla en un recipiente con gelatina. Batir con una batidora en el modo más rápido posible. Debe batir hasta que el volumen de la masilla sea 3 veces mayor de lo que era originalmente. Al mismo tiempo, la masa debe brillar, adquiriendo uniformidad y un característico color blanco.

Luego colocamos otra boquilla en el mezclador (en forma de espiral). Tamizar el azúcar glas, agregarlo gradualmente a la mezcla. Batir de nuevo. Como resultado, deberíamos tener una masa blanca brillante, exuberante y densa.

Cubrimos la masilla con film transparente, dejamos reposar durante 24 horas, a temperatura normal. Y finalmente, vuelve a mezclar, añadiendo almidón.

Masilla proteica

Lo principal para lo que puede usar masilla de este tipo es la creación de delicados adornos. Esta mezcla se aplica a menudo a través de un tubo especial en una capa limpia.

Los ingredientes principales de la mezcla:

  • 200 g de polvo;
  • 1 cucharadita jugo de limon;
  • 1 clara de huevo.

Proceso de cocción:

  • Ponemos la proteína en el recipiente preparado. Bátelo ligeramente con jugo de limón.
  • Agregue el polvo picado en porciones pequeñas.
  • Formamos una masa para que sea fluida, pero a la vez no muy acuosa.

Masilla de flores

Su principal característica es mantener su forma original durante mucho tiempo. Esta masa se endurece rápidamente y es conveniente para esculpir.

Para crearlo tomamos:

  • 30 ml de agua (enfriada);
  • 250 g de azúcar glas;
  • 1 cucharadita glucosa (como líquido);
  • 2 cucharaditas gelatina.

Receta:

Vierta agua en un recipiente, agregue gelatina allí. Déjelo reposar durante 10 minutos. A continuación, poner a baño maría y calentar hasta que el producto se disuelva por completo.

Mezclamos la composición con glucosa, mezclamos bien con una cuchara. Vierta el azúcar glas. Coloque la masa espesa sobre la mesa, vierta previamente el polvo. Revolvemos hasta que la composición deje de ser pegajosa.

Envuelva en una envoltura de plástico y deje reposar durante 30 minutos para que la mezcla se infunda.

¿Cómo agregar color y brillo a la masa? Es importante poder no solo formar la capa correcta, sino también darle el tono y el brillo deseados. Para colorear la masilla se utilizan colorantes alimentarios, en forma seca, líquida o helio. Las dos últimas opciones se agregan a la mezcla durante el proceso de cocción. Le permiten lograr un tono uniforme, sin la necesidad de mezclar innecesariamente la masa.

Si desea que la composición sea multicolor, debe colocar un palillo en la masilla preparada, que previamente empapó con agua y tinte seco. Luego amase bien.

Para aquellos que quieran crear el efecto visual del mármol, aplique un par de gotas de tinte a la masa, luego enróllela en forma de salchicha, meta los bordes hacia adentro y agregue colores. Y así, varias veces, hasta que la masilla adquiere el color necesario en forma de rayas.

Y si desea agregar brillo, mezcle vodka y miel en una proporción de 1 a 1. Aplique la composición a la masilla con un cepillo suave. El alcohol pronto comenzará a convertirse en vapor y la masa adquirirá un hermoso brillo, ¡convirtiéndose en una verdadera obra de arte!

Consejos fotográficos sobre cómo hacer masilla para pasteles

La pasta de azúcar, o masilla, es una excelente manera de decorar un pastel que se convertirá en el plato más memorable de tu mesa navideña. Para crear una delicia hermosa, original y muy sabrosa, solo un poco es suficiente: un poco de esfuerzo, imaginación creativa e imaginación. Y gracias a nuestras sencillas recetas de masilla de azúcar para pastel, incluso un ama de casa sin experiencia puede hacer frente a esta tarea.

Pasta de azúcar para pastel: ¡simple y muy hermosa!

Pasta de pastel de azúcar preparada

Por supuesto, ahora todo está a la venta y no será difícil comprar masilla de azúcar. La pasta de azúcar industrial confeccionada es la forma más fácil de decorar magistralmente pasteles. No es necesario verificar las proporciones, pararse sobre la estufa, interferir con la masa que no se solidifica o tratar de extenderse demasiado denso con dificultad. Por supuesto, con experiencia, con la debida diligencia y paciencia, aprenderá a cocinar masilla de alta calidad en casa, pero con la pasta comprada, puede saltarse esta etapa e ir directamente a decorar el pastel. Con la pasta de azúcar de confitería terminada, lo principal es extender cuidadosamente la composición y cortar o esculpir la decoración del pastel. El catálogo de nuestra tienda online contiene pasta blanca y coloreada de varios tonos, envasada en envases de diferentes tamaños.

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Si, por alguna razón, desea preparar la masilla usted mismo, aquí hay algunas recomendaciones e instrucciones.

Entonces, hay varias recetas caseras de pasta de azúcar. A pesar de que la base de la masilla en la mayoría de los casos es el azúcar en polvo, los aditivos pueden ser diferentes.

Consejo útil. Para que la masilla sea impecable, el azúcar en polvo debe ser de la mejor molienda. Si hay cristales de azúcar, la capa se romperá durante el enrollado y será muy difícil trabajar con ella.

Le sugerimos que pruebe las siguientes recetas de Fondant:

  • Masilla de gelatina de azúcar
  • Fondant de malvavisco
  • Masilla de azúcar de leche condensada

1. Cocinar masilla gelatinosa de azúcar

Esta receta de masilla de azúcar es una de las más populares, por lo que te recomendamos que la domines primero.

Entonces, necesitarás:

  • Agua potable - 80 ml
  • Gelatina - 7 gramos
  • Mantequilla - 1 cucharada
  • Glucosa o fructosa - 2 cucharadas
  • Azúcar en polvo - 1 kg

Hacer masilla de azúcar:

  • Vierta la gelatina con agua y déjela reposar durante 40 minutos.
  • Coloca el recipiente con la gelatina al baño maría hasta que esté completamente disuelto.

Es mejor disolver la gelatina para masilla a fuego medio.

  • Agrega mantequilla y glucosa (fructosa )
  • Revuelva bien la composición hasta que quede suave.
  • Enfriar la masa resultante, para ello es mejor verterla en otro recipiente.
  • Para que la masilla se vea brillante y festiva, agregue tinte

Consejo útil. Si no tiene colorantes para alimentos a mano, puede hacerlos a partir de materiales de desecho: por ejemplo, el rojo intenso se obtiene del jugo de remolacha y el marrón, agregando cacao en polvo.

  • Después de que la masa se haya enfriado, comience a agregarle suavemente el azúcar glas hasta obtener una consistencia espesa.
  • Espolvorea la mesa con azúcar en polvo, pon la masa resultante sobre ella y comienza a amasar.

Masilla de azúcar en polvo de bricolaje

Consejo útil. Le recomendamos que se abastezca de una cantidad suficiente de azúcar en polvo con anticipación, tal vez incluso más de lo indicado en la receta. Si su masilla continúa pegajosa durante el amasado, tendrá que remover y agregar el azúcar glas hasta lograr la consistencia deseada.

La masilla gelatinosa se almacena durante mucho tiempo; puede guardarla durante una semana sin refrigerador, solo en una bolsa en un estante. Sin embargo, el sabor de la masilla de gelatina no siempre es digno del bizcocho que decora, sobre todo porque cuando se seca, adquiere rápidamente una dureza significativa: puedes, por supuesto, comer, pero aún así esta opción está más destinada a fines estéticos. Para aquellos a los que les gusta lidiar con pasteles "antes de última miga ”, ofrecemos otra receta de masilla de azúcar - usando malvaviscos.

2. Cómo hacer masilla de azúcar con malvaviscos

"Malvavisco "A menudo se traduce como Malvavisco ”, Aunque esta dulzura no tiene nada que ver con nuestros malvaviscos. Hoy en día, puede encontrar tales dulces en cualquier supermercado, pero debe concentrarse en el empaque, debe tener una combinación con la palabra Malva ".

Malvaviscos para masilla de azúcar en polvo

Necesitará:

  • Malvaviscos - 100 gramos
  • Mantequilla - 1 cucharada
  • Azúcar en polvo: aproximadamente 200-300 gramos
  • Colorantes alimentarios

Hacer pasta de azúcar:

  • Coloca los malvaviscos en un molde, agrega aceite y microondas (15 -20 segundos)
  • Cubra los dulces agrandados con azúcar en polvo. (cincuenta -100 gramos) y revuelva bien
  • Agregue colorante alimentario
  • Agregue azúcar en polvo hasta obtener una masa comparable en consistencia a la plastilina.

¡Tu masilla está lista! Ahora queda desenrollarlo, recortar las figuras y dejar secar durante aproximadamente un día.

El método para hacer pasta de azúcar para pastel de malvavisco se describe bien en el siguiente video:

Es muy fácil y agradable trabajar con masilla de malvavisco. Dicha pasta toma obedientemente la forma deseada y no se pega a sus manos; sin embargo, si está amasando masilla por primera vez y aún no puede calcular la cantidad requerida de polvo, al principio es mejor trabajar con guantes. La masilla hecha con la adición de malvaviscos, por regla general, se extiende bien y se tiñe uniformemente, además, los malvaviscos se pueden cubrir con colorantes alimentarios en la parte superior, después de cocinarlos.

3. Cómo hacer masilla de azúcar a partir de leche condensada

Cocinar la masilla de azúcar de leche a partir de leche condensada.

Necesitará:

  • Leche condensada - 150 gramos
  • Azúcar en polvo - alrededor de 1 vaso
  • Leche en polvo (seco crema) - alrededor de 1-1.5 tazas

Cómo hacer pasta de azúcar a partir de leche condensada:

  • Mezclar leche en polvo (crema ) y azúcar en polvo en un recipiente hondo
  • Vierta la leche condensada en un bol y mezcle bien.
  • Espolvorea azúcar glas en la encimera.
  • Pon la mezcla encima y empieza a amasar. "masa "Hasta que deje de pegarse a tus manos.

Consejo útil. Para reducir la pegajosidad de la masilla, puede agregarle almidón de papa. Por cierto, pueden reemplazar parcialmente el azúcar en polvo si desea que la masilla no sea tan dulce.

La leche condensada de masilla se obtiene muy plástica, cómoda y agradable para modelar. Dicha pasta de azúcar no se secará durante mucho tiempo, y si después de la fabricación de todas las joyas necesarias, la composición aún permanece, se puede envolver en la película de alimentos y retírela en el refrigerador.

Por cierto, aquí hay otra buena receta de masilla de masilla con la adición de una mezcla de viveros secos:

Si desea crear y desea encontrar el sabor perfecto y el color del fabricante de masas, no hay nada más fácil que comenzar a trabajar en la obra maestra hoy. Al final, aprenderá cómo producir rosas, arcos y otros deliciosos, hermosos y deliciosos elementos que, tal vez, incluso llenando la torta se desvanezca frente a su diseño.

Mastic en casa - foto paso 1

La gelatina se llena de agua fría y se va, deja que se hinche.

Mastic en casa - foto paso 2

Calienta la gelatina en el baño de agua hasta que los granos se disuelven completamente.

Hacer pasteles con masilla en casa.

Añadimos glucosa y mezclamos a fondo. En este punto, puede agregar un par de gotas de saborizante: limón, naranja, cualquiera a su gusto.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 4

Y ahora comenzamos a agregar azúcar en polvo con pequeñas porciones. Inicialmente, mezcle la cuchara.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 5

Y luego ya la lavas las manos sobre la mesa, cubiertas con polvo. Puedes lubricar ligeramente la mesa con aceite.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 6

La masa debe ser viscosa, bien mantener la forma. Pero no olvide que cuando se enfríe la masa, se volverá más difícil. Por lo tanto, cuidadosamente vierte polvo, no lo exagere.

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Cómo hacer una masilla para un pastel en casa: recetas

Аватар автора Ирина Камшилина

Irina Kamshilina

Prepararse para alguien mucho más agradable que para usted))

Los pasteles para el hogar tienen una energía especial: transmiten el calor de la anfitriona en el hogar, el estado de ánimo especial de las vacaciones a las que se cocinan. Ideal cuando este postre es original, decorado magistralmente. La anfitriona hospitalaria será muy útil para aprender sobre las variedades de masilla y aprender a hacer masilla para un pastel en casa, y aún así hacer decoraciones navideñas, sorprenda a su familia e invitados. Tradicemos con la diversidad de recetas y averigüemos si es difícil crear una belleza tan dulce.

Consejos para cocinar la masilla hacerlo tú mismo

La masilla es una masa de pastelería elástica, según sus propiedades que se asemejan a la plastilina. Hace las decoraciones de confitería más adecuadas, pero trabajar con este confitería requiere una cierta habilidad y habilidad, que será honrada con la experiencia. Desde el principio, debe conocer algunos trucos culinarios, cómo trabajar con masilla.

Мастика для торта, сделанная в домашних условиях

La base de la masilla es un polvo de azúcar, que es mejor secar en un tamiz fino antes de la preparación. Si hay granos de azúcar no indentibles en la masa, al rodar, se apresurará. Después de cocinar, la masilla debe envolverse en polietileno y poner en el refrigerador durante 20 minutos, esta vez es necesario que la masa se vuelva más plástica. La masa terminada, envuelta firmemente en polietileno, permitió almacenar 2 semanas en el refrigerador o 2 meses en el congelador.

Se agregan tintes en el proceso de prueba de azúcar amasando. Si necesita una masilla de diferentes colores, primero amale primero la masa sin pintar y separe la pieza del tamaño requerido, y el resto de la masa se evitará en polietileno para evitar el secado. Un trozo de masa con las manos se forma en un círculo con una profundización en el medio y, agregando algunas gotas de tinte allí, amasar hasta que se obtenga un color homogéneo.

Al principio, el inventario culinario es útil para el trabajo, que se encuentra en cada cocina. La masilla se enrolla con un pasador de madera en la mesa, los bordes después de la tensión de la torta se cortan en un cuchillo de pizza circular, algunas figuras se extruyen con moldes para las cookies. Amantes hábiles para la fabricación de pétalos de flores usan cucharas de tamaños diferentes: rellene la profundización con una prueba enrollada, retire los restos a lo largo de los bordes, conecte los pétalos terminados.

Инструменты для приготовления десертов

Cuando la pasión por decorar pasteles se convierte en un pasatiempo favorito, vale la pena comprar herramientas especiales. Las primeras compras pueden ser un rodillo de plástico liso para extender la masilla, alfombras de silicona con marcas (más grande: para extender cómodamente el envoltorio del pastel, más pequeño: para extender los elementos de las figuras). Las pilas para modelar, cortar varias flores, hojas, mariposas, moldes de silicona ayudarán en el trabajo para formar el mismo tipo de figuras pequeñas: letras, botones, cuentas.

Es muy importante que la base de la torta, que se cubrirá con masilla, no esté mojada: primero se debe cubrir con crema de mantequilla y refrigerar hasta que solidifique, porque la masilla se disolverá en cualquier contacto con la crema húmeda. Las manualidades de masilla deben hacerse con anticipación, preferiblemente dos semanas antes de hacer la torta, para que tengan tiempo de secarse al aire. Las joyas terminadas se almacenan durante varios meses en un recipiente bien cerrado.

Recetas para hacer masilla casera para decorar tartas.

Primero debe averiguar cómo decorar el pastel en casa, qué idea desea implementar: por ejemplo, cubrir el pastel con una colcha estampada, esculpir una flor de rosa sofisticada o hacer un modelo de un automóvil deportivo. Luego, debe elegir qué masilla es la más adecuada para estos fines. Para muchas amas de casa, es importante que se incluyan ingredientes sencillos y asequibles en la masilla casera, y tiene un uso universal.

Cariño

Esta masa es más suave que el azúcar, no se desmorona, no se desmorona, por lo que es muy conveniente usarla para envolver un pastel, formando detalles decorativos. Ingredientes para cocinar:

  • azúcar glas - 900 g;
  • miel - 175 g (en volumen esto corresponde a 125 ml);
  • agua - 45 ml;
  • gelatina - 15 g.
Ингредиенты для медовой мастики

Nosotros hacemos esto:

  1. Remoje la gelatina en agua durante 30 minutos.
  2. Calentar la mezcla de miel y gelatina al baño maría.
  3. Reserve un vaso de azúcar en polvo, vierta la mezcla de miel en el resto, amase la masa de azúcar, agregando gradualmente el polvo restante.
  4. La masilla está lista si, cuando se presiona, queda una ranura del dedo.

Azúcar

Bueno para esculpir figuras, flores. Nosotros necesitamos:

  • azúcar glas - 500 g;
  • agua - 60 ml;
  • gelatina - 1 cucharadita;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • vanilina.
Капкейки

El proceso consta de un proceso paso a paso:

  1. Remojar la gelatina durante media hora, luego calentar en un baño de agua.
  2. Añadiendo jugo de limón, vainillina. Añadiendo un poco de azúcar en polvo, amasa la masa hasta obtener una masa elástica.
  3. No se debe permitir que la masa se endurezca demasiado, porque entonces se desmoronará durante el funcionamiento.

Lácteos

Esta masilla se hace con la adición de leche en polvo, a veces se utilizan fórmulas de leche para bebés o crema en polvo. Para cocinar, necesitará 160 g de leche en polvo y otros ingredientes:

  • azúcar en polvo - 160 g;
  • leche condensada - 170 g;
  • jugo de limón - 1 cucharadita
Masilla lechera

Metodo de cocinar:

  1. Mezcle la leche en polvo y el polvo en un recipiente.
  2. Agregue jugo de limón, leche condensada.
  3. Amasar la masa plástica.

Considere una receta casera de leche condensada.

Chocolate

Para su preparación, se usa chocolate negro, con leche o amargo, pero la masilla también se hace con una barra de chocolate blanco. Una de las recetas de cocina:

  • Derretir 100 g de chocolate negro en el microondas, agregar 1 cucharada. mentiras. miel y amasar.
  • Cómo verificar la preparación: corte un trozo de masa, enróllelo en una bola y aplánelo con los dedos; los bordes de la masilla terminada no deben romperse. Las rosas de chocolate de tal masa se ven muy impresionantes.

Así es como se prepara la masa de chocolate según una receta diferente. Necesitará:

  • chocolate negro - 100 g;
  • crema 30% - 40 ml;
  • caramelos de malvavisco - 90 g;
  • azúcar en polvo - 2 cucharadas. mentiras .;
  • coñac - 2 cucharadas mentiras .;
  • mantequilla - 1 cucharada. mentiras.
Приготовление торта

Receta paso a paso:

  1. Derretir el chocolate por completo en un baño de agua.
  2. Sin retirar del fuego, agregue los malvaviscos, revolviendo constantemente.
  3. Cuando los malvaviscos estén medio disueltos, agregue la crema, la mantequilla, el brandy y revuelva hasta que la mezcla esté suave.
  4. Retirar del fuego y agregar azúcar en polvo.
  5. Amasar hasta que la masilla quede como una masa elástica.

Leche condensada

Un tipo de masilla de uso común, porque, debido a su estructura aceitosa y blanda, es conveniente utilizarla para pasteles ajustados de varias formas, modelando figuras de tamaño mediano. La masa con leche condensada es sabrosa y se come con placer. Además de 200 g de leche condensada, necesitarás:

  • azúcar en polvo - 160 g;
  • leche en polvo - 160 g;
  • jugo de limón - 2 cucharaditas;
  • coñac - 1 cucharadita lodge.
Corriente de masilla de pastel

Mezcle el polvo y la leche en polvo, vierta gradualmente la leche condensada. Agregue coñac, jugo de limón, amase bien la masa. Tal masilla no será blanca, siempre tendrá un tinte amarillento.

Malvavisco

La masilla de malvavisco es muy popular, para su preparación es mejor comprar malvaviscos simples o dividirlos por color antes de cocinarlos. Necesitará:

  • 200 g de malvaviscos de malvavisco,
  • 500 g de azúcar glas
  • 1 h. Lodge. manteca.
Маршмеллоу, лимон, сахарная пудра и краситель

Cocción paso a paso:

  1. Pon los malvaviscos y la mantequilla en un recipiente y calienta en el microondas unos segundos para que los malvaviscos empiecen a derretirse.
  2. Revuelva la mezcla con una cuchara hasta obtener una masa homogénea, agregue azúcar en polvo en pequeñas porciones.
  3. La masa terminada debe sentirse como plastilina.

De gelatina

Este tipo de masilla se llama pastílago: es indispensable cuando se necesita hacer partes fuertes para decorar un pastel, por ejemplo, asas para una canasta, pero es prácticamente incomible, porque es muy dura. Si se seca, el pastílago conserva muy bien su forma, por lo que en ocasiones se utiliza para realizar patrones para esculpir figuras con pequeños detalles. Ingredientes para cocinar:

  • azúcar en polvo - 240 g;
  • almidón - 120 g;
  • gelatina - 1 cucharada. mentiras. con un tobogán;
  • agua fría - 60 ml;
  • ácido cítrico - 1 cucharadita;
  • miel, mejor artificial - 2 cucharaditas de cabañas.
Песочное тесто

Proceso:

  1. Vierta la gelatina con agua durante 30 minutos, luego derrita en un baño de agua, agregue ácido cítrico, miel.
  2. Mezcle por separado el almidón y el polvo y agregue gradualmente a la mezcla de gelatina hasta obtener una consistencia suave y uniforme.
  3. Forrar el bol con film transparente, verter la masilla en él, envolverlo con film transparente y poner en frío hasta que la masa deje de extenderse.
  4. Antes de usar el pastílago, es necesario amasarlo bien, si está muy frío y no se presta para esculpir, es necesario ponerlo en el microondas durante 5 segundos.

Flor

La capacidad de trabajar con masilla de flores es un testimonio de la artesanía en el negocio de la pastelería, ya que se utiliza para esculpir cogollos delicados y realistas. Esta mezcla es líder en la decoración de pasteles de boda. Ingredientes para cocinar:

  • azúcar glas - 550 g;
  • gelatina - 10 g;
  • agua - 50 ml;
  • jugo de limón - 20 ml;
  • jarabe de maíz - 60 ml;
  • aceite de cocina (manteca) - 20 g;
  • carboximetilcelulosa - 10 g;
  • clara de huevo - 2 piezas.;
  • lejía glaseada: opcional para dar un color blanco como la nieve.
Цветочная мастика для торта

Tecnología de cocción:

  1. Agrega agua a la gelatina y deja que se hinche.
  2. Ponga azúcar en polvo, celulosa, lejía (si está disponible), jugo de limón en un tazón para mezclar.
  3. Caliente la gelatina remojada en un baño de agua, revolviendo, agregue la grasa de confitería, luego el jarabe de maíz.
  4. Retire del fuego, encienda el procesador de alimentos a velocidad media, agregue el líquido en un chorrito al azúcar en polvo.
  5. Luego cambie la cosechadora a alta velocidad, agregue proteína, jugo de limón.
  6. Tan pronto como la masa se vuelva blanca y homogénea, deje de mezclar inmediatamente.
  7. Coloque la masilla sobre una superficie de trabajo engrasada, forme una salchicha y envuélvala bien en una envoltura de plástico.

La masa se deja reposar a temperatura ambiente durante unas 20 horas antes de utilizarla en el arte culinario. Dicha masilla se almacena en el refrigerador hasta por 3 meses, en el congelador por hasta 6 meses. Antes de hacer un pastel, debes descongelarlo sin usar un microondas.

Cómo hacer masilla coloreada o brillante correctamente

Antes de hacer una masilla de colores para pasteles en casa, debe determinar exactamente qué colores se necesitan y qué tintes se utilizarán: tintes especiales comprados o naturales hechos de frutas y verduras. Si se prefieren los tintes naturales, se hacen con varios días de antelación y se pueden conservar en el frigorífico.

Растительные красители

Para obtener un tinte vegetal, las bayas se trituran, las verduras se rallan en un rallador fino y el jugo resultante se exprime a través de una gasa. Al agregar colorantes vegetales, debe tener en cuenta que dan un color menos intenso en comparación con los colorantes alimentarios comerciales. Si agrega más tinte natural para saturar el color, la masilla puede resultar con un regusto brillante del jugo agregado y quedará más líquida, por lo que tendrá que agregar azúcar en polvo para lograr la consistencia deseada.

Los ingredientes a base de hierbas dan los siguientes colores:

  • tonos de rojo - jugo de arándanos, fresas, frambuesas, grosellas rojas, varios jarabes rojos o vino tinto;
  • color rosa intenso - remolacha;
  • amarillo - infusión de azafrán o ralladura de limón;
  • color verde - Espinacas;
  • color naranja - jugo de zanahoria o piel de naranja;
  • tinte azul y morado - jugo de uvas, arándanos, col roja;
  • color marrón - cacao en polvo, café fuerte o azúcar tostado en una cacerola (en proporción al agua 5: 1).

Los colorantes alimentarios comprados se dividen en los siguientes tipos:

  • seco - tener un aspecto polvoriento, antes de agregarlo a la masilla, debe diluirse en agua (tome pinturas en la punta de un cuchillo por 1 cucharada de agua);
  • líquido - es mejor agregarlos a la masilla en lugar de al agua;
  • gel - colorantes más espesos y concentrados que los líquidos, y más económicos.
Покупные пищевые красители

Mezclando tintes, se obtiene masilla de varios colores. Por ejemplo, los tintes amarillo, verde y rojo mezclados crean un tinte negro que se agrega a la masilla para dar a la masa tonos de gris claro a negro intenso. La elección depende tanto del producto como de la ocasión: los pasteles de boda abundan en tonos blancos, rosados, dorados, y para los niños, todos los colores del arco iris.

Después de moldear las figurillas para decorar los pasteles, a menudo quedan restos de almidón o azúcar en polvo, que se utilizaron para extender la masa. Para hacer que la masa de masilla brille, debe disolver 1 cucharada. mentiras. miel en 1 cucharada. mentiras. vodka, aplique la mezcla resultante en la última etapa de la preparación de la torta con un cepillo suave. El vodka se evaporará, no dejará sabor ni olor, y las joyas tendrán un acabado brillante.

Video

Formar una variedad de decoraciones para pasteles es un arte de repostería que incluso una anfitriona novata puede aprender. Después de ver nuestra selección de videos, notará por sí mismo todos los matices importantes de hacer diferentes tipos de masilla, verá técnicas prácticas sobre cómo hacer envoltorios para pasteles, patrones, pegar piezas de masilla y procesar bellamente las costuras.

Siguiendo estos consejos, los pasteleros novatos aprenderán paso a paso cómo hacer un pastel de masilla, qué herramientas son convenientes de usar, cómo dibujar inscripciones, cuál es la técnica para formar figuras, cómo usar el pastílago para mostrar con precisión todos los pequeños detalles en una figura de pastel compleja. Recibirá inspiración y podrá practicar fácilmente los conocimientos presentados en el video.

Basado en malvaviscos

titleRECETA DETALLADA DE MARSHMELLE MASTIC

Leche en polvo

titleCómo hacer pasta de leche en casa. Receta de masilla para pastel

Cómo cocinar masilla y hacer figuras con ella.

title¿Cómo hacer masilla y hacer figurillas?

Taller de decoración de pasteles

titleMasilla casera

Foto de un hermoso diseño de pasteles.

En un cumpleaños, un pastel es la decoración principal de la mesa; en sí mismo puede ser un regalo para una persona que cumple años y, a menudo, refleja sus intereses y pasatiempos. Para los hombres, a menudo hacen pasteles con decoración sobre el tema de la pesca, los deportes, los pasteles en forma de libro, un estuche con dinero. Cuando el protagonista de la ocasión sea una mujer, se sorprenderá gratamente con un pastel decorado con un ramo de sus flores favoritas, un lazo lujoso o mariposas ingrávidas. Si el motivo de una celebración es un aniversario, conviene decorar la tarta con números según el número de años del héroe del día, utilizando colorante alimentario con purpurina dorada o plateada.

Allí es donde vagar la imaginación a la hora de decorar una tarta con masilla para el cumpleaños de un niño. Los postres para los más pequeños están decorados con figuras de ángeles, hacen inscripciones sobre la edad del bebé. Los niños mayores se sorprenderán con las figuras de sus dibujos animados favoritos, pasteles en forma de juguetes o coches, cubiertos con masilla multicolor. Estas decoraciones a veces se combinan con la decoración de pasteles de malvaviscos. Puedes comprar la pastila, o también puedes hacerla en casa. Los pasteles con decoraciones temáticas son apropiados para eventos importantes, por ejemplo, cuando un niño va a la escuela.

Las amas de casa que tienen buenas prácticas en el trabajo con masilla pueden incluso hornear un pastel de bodas en casa. Los pasteles de boda de varios niveles son ahora populares. Para mimetizar con el tema de la boda, se pueden cubrir con masilla de color de un determinado color e incluir la decoración adecuada. La primacía en la decoración de estos pasteles la ocupa la masilla de flores, que se utiliza para esculpir graciosas figuras de palomas o muchos colores que no se pueden distinguir de los reales.

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