PIEGO - Receta paso a paso con fotos en Cook.RU

Poner la carne picada en el centro de la masa y aprieta firmemente los bordes, formando un Piddle.

Preparar todos los ingredientes.

Del mismo modo, haz todas las demás pasteles.

Mezclar la harina con sal. Levadura con mezcla de azúcar con agua tibia, deje de 5 minutos para que se levantaran un poco. Vierta opar en harina.

Lubrique la base del vaporizador, extiéndese no demasiado firmemente entre sí, y, cubra con una toalla, deje la masa durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, PIPAI se volverá más (la masa de levadura "crece")

Embestir masa. Dejarlo durante 1 hora para levantarse.

Las tartas coreanas están preparando 45-50 minutos (dependiendo del tamaño).

Cortar cebollas y champiñones en cubos pequeños. Freír en calor medio hasta la suave humedad y evaporación.

Después de cocinar, no se apresure a diseñar Piggie en el plato. Deje que durante unos minutos debajo de la tapa, de esta masa, solo se vuelve más suave y tierna.

Repollo, también, cortada en cubos. Añadir a lazo frito y setas. Vierta la salsa de soja y corta la col debajo de la tapa unos 20 minutos.

Alimentar el plato fragante es necesario, lubricado con vegetal o mantequilla. Se ofrece una salsa afilada de ajo-soja a Pigaodi. La cucharada de aceite vegetal se mezcla en la salsa, el ajo picado, la salsa de soja y la pimienta de ardor en tierra. Tal aditivo excelente sombras una masa suave y un relleno jugoso. El plato se convierte en una verdadera obra maestra colorida de la cocina coreana.

Al final, agrega zanahorias en coreano. Mezcle todo y retire de la estufa.

Si ha preparado pupbugs en el futuro, deben almacenarse en platos bien cerrados o en el paquete de celofán. Antes de servir en la mesa, solo califícalos en el microondas. El sabor casi no cambia, incluso los pasteles coreanos precalentados serán deliciosos y fragantes.

Rollo de masa grueso en medio acetímetro. Cortar tazas, poner un centro de relleno al centro.

Intenta experimentar con un relleno para Piggie. Algunos cocineros en lugar de repollo Agregue la rejilla Radon (Daikon), limpie los frijoles hervidos o las zanahorias coreanas afiladas. La masa también se prepara con la adición de harina de arroz o almidón. Todos estos aditivos solo diversifican su menú y deleite a los hogares e invitados con nuevos gustos gastronómicos.

Apriete suavemente los dos bordes al centro y despegue. Deje los pasteles ascendiendo por otros 15 minutos. Luego prepararlos por un par durante 25 minutos.

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PieGo está listo, apetito agradable!

Calificación promedio: 5.0, votos totales: 2

Svetlana Metaxa. Cocinar 5 nivel

  • 21 de enero de 2015, 19:46
  • 113862.

Piego o empanadas coreanas para una pareja, ¡un plato muy sabroso! Vengo de Kazajstán y no sé sobre este plato sobre este plato, había muchos amigos coreanos.

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La paloma se prepara muy simple, el método de cocinar se parece a Manta, pero la masa para Piggie es utilizada por otra. La levadura se agrega a la masa y se convierte en aire, suave y blanco.

Como se usa un relleno, carne picada o carne picada (carne de cerdo y carne), así como un repollo blanco, rábano, cebollas, ajo y especias. Piego con salsa de soja se sirve.

No pretendo la exactitud de la receta, tal vez alguien lo esté preparando más correctamente, pero mi suegra compartió con esta receta, y hice todo exactamente, y no, de otra manera, por lo que puede complacer a su esposo)))

Pigoi es tarta con un relleno de carne, repollo, cebollas y especias, cocinadas para una pareja. Este es un plato coreano, a menudo compramos a los coreanos en el bazar, cuando vivían en Uzbekistán. Hay muchos coreanos y en el BAZAARES Hay una serie completa con platos coreanos. También compraron varias salsas y condimentos afilados.

Piego se prepara para una pareja en el manto o en una caldera doble.

Para preparar Piggie, necesitaremos:

Para rellenar :

Carne - 250-300 gramos

Repollo - 350-400 gramos

Cebollas - 2-3 cabezas medianas o una gran

Ajo - 2-3 dientes

Coriandro - 1h. Super

Pimienta de tierra roja - 0.5 h. Tal

Aceite vegetal - 3 st.

Sal al gusto

Para masa:

Harina - 600-650 gramos

Agua - 350 ml

Sal - 1 h. Soporte

Azúcar - 1 h. Tales

Aceite vegetal - 1 cucharada

Levadura fresca - 40 gramos o seco - 1,5 h. Tal

Carne - 250-300 gramos

Para la salsa:

Salsa de soja - 3 cucharadas

Pimienta roja - 1 PC.

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Coriandro - 0.5 h. Tales

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Greens - a voluntad

Más gramos necesitarán 150-200 de cualquier ensalada coreana terminada. Preparé un poco de zanahoria.

Comenzamos a cocinar con la masa.

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Lo ponemos en un lugar cálido para subir hasta que aumente en la cantidad de dos veces.

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Si tiene una panadería, simplemente puede quedarse dormido todos los ingredientes en el recipiente, vierta el agua y encienda el modo "masa". Lo hago a menudo para no molestarme particularmente.

Mientras que la masa es adecuada, prepararemos el llenado. Lo corté con precaución en finamente o saltaré a través del molinillo de carne. Corté el chinchch.

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La carne picada de la carne en una sartén, agregue la cebolla y la col, apriete el ajo. Solimentos para probar y agregar especias, puede agregar greens. Es fácil de pasar y dejar que se enfríe.

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Si en lugar de la carne usas carne picada, primero asa las verduras y la carne picada al final.

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Cuando la masa es adecuada, lo hacemos una vez más y dividimos en las bolas. Hago grandes Piggie, como los que comprados de los coreanos, el tamaño de la palma. Si quieres hacer pequeños, haz bolas con un tamaño más pequeño y No olvides que aumentarán como un resultado preparativos de dos veces.

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Tengo 13 bolas. Cada bola se despliega o amasando con las manos en un pellet con un grueso de 0.5-1 cm y colóquela a la mitad del relleno.

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Cocinar el pastel.

Ponemos una costura de hoja de aceite lubricada.
Ponemos una costura de hoja de aceite lubricada.

Cuando todos los Pigrodes están cegados, cubra la sartén con una toalla. Tenemos un agua en la bote inferior de agua y lo colocamos. Durante el tiempo, mientras el agua hierve, nuestras picos subirán. Y mientras tanto, prepararemos el Salsa. Para este ajo y pimiento rojo triturando en un pálido o en un pequeño rallador. Agregue especias y salsa de soja (mejor diluido para no ser demasiado salado).

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Agua hervida, puso una cacerola con Piggie en una cacerola con agua con agua y cerca de una tapa. Guerra de itars 30-40 minutos (picado 30 minutos, carne-40 minutos) y apagamos. Tenemos nuestros árboles de cerdo en un plato.

Los niños los comen sin lechuga y salsa como empanadas.

Lo hacemos en el medio del corte. Estamos insertando una pequeña salsa y ponen una pequeña ensalada.

Piego - Foto Paso 1

El plato está listo. ¡Apetito de primavera!

Piego - Foto Paso 2

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Piego - Foto Paso 3

En los puertos coreanos (Ulsan, Busan) hay enormes astilleros de construcción naval, los pyans se venden en las calles, en paquetes de celofán para que pueda comer en movimiento a la hora del almuerzo.

Piego - Foto Paso 4

Preparar productos de masa.

Piego - Foto Paso 5

Si no desea usar el almidón, reemplácelo con la misma harina.

Piego - Foto Paso 6

Productos para llenado.

Pajari - foto paso 7

Cómo cocinar PIANUNES (PIGAODI, MANTA COREAN):

Piego - Foto Paso 8

Preparar la masa. Tome 50 ml de agua de la cantidad total, agregue levadura, la mitad del azúcar y 2 cucharaditas de harina.

Piego - Foto Paso 9

Todos se mezclan y se van antes de la aparición de una tapa de espuma.

Pig Ori (Pyanz). Peladas coreanas para una pareja. Después de una receta con una foto.

Sake toda harina. Aproximadamente quinta parte, aproximadamente 100 g, posponer para probar la masa.

Foto de stock Receta de cocina: Pyanz (Piggie), o Manta coreana - Paso número 1

Al resto de la harina, agregue el azúcar restante, el almidón y la sal.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o manta coreana - Paso Número 2

Haga una profundización en la harina y agregue el agua restante, la levadura y mezcle suavemente todo.

Foto de la preparación de una receta: Pyanz (PIPO), o Manta coreana - Paso Número 3

Mezclar mejor la masa en la mesa. Tome una harina colgante y vierta aproximadamente la mitad a la mesa.

Foto de la preparación de una receta: Pyanz (PIPO), o Mantas en coreano - Paso Número 4

La masa de amasado se necesita de 7 a 10 minutos hasta que se vuelva elástica y homogénea, y no se deje de pegarse hacia las manos.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o manta coreana - Paso Número 5

Lubrique los platos por aceite vegetal, coloque la masa allí, la parte superior de la masa también se lubrica con aceite vegetal, cubierta con una película de alimentos y retírela en un lugar cálido durante 2-3 horas.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o Manta coreana - Paso Número 6

La masa debe aumentar al menos dos veces y media.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o manta coreana - Paso Número 7

Cuando la masa es adecuada, colóquela sobre la mesa, haga una profundización y agregue una soda allí, disuelta en una cucharada de agua tibia.

Photo Cocción Receta: Pyanz (PIPO), O MANTAS EN COREAN - PASO NÚMERO 8

Una vez más, amasar la masa.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o Manta Coreana - Paso Número 9

La harina podría necesitar un poco menos, me queda unos 20 g.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o manto coreano - Paso Número 10

Enrolle la masa en el arnés y divida en 18 partes (aproximadamente 50 g). Redondea cada pieza, gimiendo las manos y una mesa con aceite vegetal. La superficie de cada pieza se lubrica con aceite y se va durante 30 minutos.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o Manta Coreana - Paso Número 11

Preparar el relleno. Cortar el repollo de Pekín.

Photo Cocción Receta: Pyanse (PIPO), o Manta Coreana - Paso No. 12

Cebañas muy pequeñas.

Photo Cocción Receta: Pyanz (PIPO), O MANTAS EN COREAN - PASO NÚMERO 13

De manera similar, picar el ajo.

Añadir carne picada fría, salsa de soja, cilantro, cucharadita de sal y pimienta. Mezcla. Para la jugabilidad, agregue una cucharada de agua fría.

Terminé de la carne picada de cubrir con una película de alimentos y remover en el frío. Luego, por conveniencia, divida la carne picada de 18 partes.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (Pigodi), o Manta coreana - Paso Número 14

Comience el LRACK PYANSE (PIGODI). Weching la masa en pasteles con un espesor de 2-3 mm. Quédate en el relleno de pellets.

Photo Cocción Receta: Pyanz (Pieodi), o Mantas Coreanas - Paso No. 15

Forma los pyans. Los bordes de la prueba adoptan el camino en forma de una coleta o hacen pasteles ordinarios con repollo y carne.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o manta coreana - Paso Número 16

Para poner los pasteles de la masa de levadura en una caldera doble, manchando su superficie con aceite vegetal. Si no hay una caldera doble, puede usar un tamiz o un colador, o un dispositivo de cocción especial para que un par se instale en una cacerola de agua hirviendo.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o Manta coreana - Paso Número 17

Detener el Pyanse (Mantas coreanas) se necesita a una distancia entre sí, como la levadura de masa y se levantará.

Foto de la preparación de una receta: Pyanz (PIPO), o manta coreana - Paso Número 18

El nivel del agua en la cacerola es pequeño, el agua no debe tocar los pyans. Cuando el agua hierve, reduce el fuego al mínimo y cubra la sartén con una tapa.

Foto de la preparación de la receta: Pyanse (Pigodi), o Manta coreana - Paso Número 15

Tiempo de preparación PYANS (PIGUT) - aproximadamente 30-35 minutos. Coreano Belyashi (pasteles) a un par aumentará en aproximadamente 1,5 veces.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o Manta coreana - Paso Número 20

¡Buen provecho!

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o Manta Coreana - Paso Número 21

Receta: Pyans (Pigodi), o Manta coreana. ¿Cómo cocinar PIANNES (PIGUT), o Manta coreana?

Foto de la preparación de una receta: Pyanz (Pieodi), o manta coreana - Paso Número 22

Entonces, toma los productos necesarios que necesites. Las proporciones suelen ser 1: 2. Para una pieza de carne, toma dos partes de la col.

Foto de la preparación de la receta: Pyanz (PIPO), o manta coreana - Paso Número 23

Levadura fresca para disolver en agua tibia agregando una pizca de azúcar. Espera hasta que la levadura se levante con un sombrero.

Ingredientes para Pigout Coreano

A continuación, conecte todos los componentes para la prueba y amasarlo. La masa es suave, ligeramente estirada, pero puedes estar en la mano. Para facilitar el amasado, la forma más fácil de lubricar sus manos con aceite vegetal. Dispara la masa en un contenedor cómodo y cubre con una tapa. Dejar al levantamiento durante 1 hora.

Conecte la levadura con agua y azúcar.

Mientras la masa se eleva, prepara el relleno. Mege de carne o picado ligeramente atrapado en una sartén en un par de cucharas de aceite, agregue inmediatamente cebollas y repollo. Revolviendo, dale un poco la col cae ligeramente y apague el fuego. Hasta la preparación, no necesitas terminar. Añadir un poco de sal, cilantro, pimienta. Añadí un Kinza fresco, porque la amamos mucho, pero no es necesario. Mezcle todo, y el relleno para la preparación de piegodi en coreano está listo.

Amasar la masa

La masa se levantó, y ya puedes esculpir productos. Si tiene tiempo, haga la firma de prueba y déjelo levantarse de nuevo.

Llenado de freír

Comparte la masa en las mismas bolas. Decidí no hacer un pigote muy grande, pero por lo general son de gran tamaño, con palma.

Masa lista

  Cada bola se da vuelta en un pastel, distribuyendo la masa con las manos o usando el rodillo. La masa es lo suficientemente suave y se distribuye fácilmente con los dedos. La mesa puede ser ligeramente rociada con harina. Para colocar una cucharada del relleno y dirigir la torta al centro del pellet. Por lo tanto ... es necesario sujetar con cuidado los bordes de modo que al cocinar y levantar la masa no se deseche. Patty flip sobre y ligeramente para entrar en los bordes.

Antes de apilar en los niveles, Macerato de Pigodi al aceite vegetal para que no se peguen, dan las tartas a levantarse en 15 minutos. Cocinar pugties de piratas que necesitas 30 minutos después de hervir el agua en un hombre desnudo.

La cubierta se envuelve con una toalla para que el condensado para hervir no se ingrese en los productos. Hasta el final de la cocina, no se recomienda mirar dentro, ya que Piggie puede caer. Después de apagar el fuego, déjela pasar al Nanovark en la posición cerrada durante 5 minutos y solo luego abrir.

La presentación de Piego en coreano es impensable sin salsa. Tradicional es la salsa de soja con aditivos. Simplemente mezcle todo lo que se indica en los ingredientes. Y nos gustó allí más Padouti con Agute Adzhika.

Soft, Air Korean Pigoi Pies están listos.

  • Por lo general, se cortan en el centro, la salsa y las verdes se ponen dentro, comen con las manos o se pegan con palillos. ¡Buen provecho!
  • Y en el contexto ...
  • PIPAI (parejas para una pareja)
  • Cerdito
  • (Cor. 배고치) - Este es un jugoso al vapor de la masa de levadura con relleno de carne (carne de cerdo) y verduras (repollo, rábano, cebolla, vegetación) con especias. Este aperitivo coreano es muy popular entre Corea Sarah (coreanos que viven en territorios post-soviéticos). PieGo es especialmente amado en el Lejano Oriente, y no solo como pasteles caseros, se venden en grandes tiendas, así como en la calle como un bocadillo caliente. Los pasteles de pomouti también se conocen como piosannes (Cor. 퍈세), por lo que se llaman el dialecto coreano de Sakhalin. Estas tartas jugosas son familiares y uzbekas, y Kazajos, y Tayikos, residentes de las repúblicas de la antigua Unión Soviética, donde viven una gran cantidad de coreanos. En Corea del Norte, Pigode tiene en la mayoría de los menú de restaurantes metropolitanos. Pero en Corea del Sur, el pariente "más cercano" de Pigodi es más popular, Van Manda (COR., Que literalmente significa "albóndigas reales"), este plato es una gran albóndigasa con un relleno cocido para un par, muy similar. A las empanadas de Steam Pugodi.
  • Estos pasteles se distinguen por un sabor y jugosidad especial, se están preparando para una pareja. La masa es extremadamente suave y suave. En la cocina coreana, la harina de arroz se suma a la masa, y en nuestro país, o en arroz, o trigo (o mezclelos). Los componentes indispensables del relleno son la carne picada de cerdo, la col o el rábano verde (o su mezcla), cebollas, greens cilantros, y necesariamente, especias (pimienta negra aguda, cilantro picante). Relleno La mayoría de las veces, al formar tartas se agrega a la masa en la forma en bruto, por lo que los muelles se obtienen jugosos, sin embargo, tendrán que prepararse un poco más. Kori-Sarah casi siempre complementa los pasteles de zanahorias en Coreano: este aperitivo picante nítido es un maravilloso condimento y complementa perfectamente el sabor de las tartas. Una zanahoria poco afilada se coloca directamente en la PIDDLE y el tratamiento. Además, a menudo ofrecen una deliciosa salsa para engañar sobre la base de la salsa de soja, el vinagre y la pimienta de tierra negra.

Preparar los pasteles de pirata no son en absoluto difíciles. Son buenos y como un bocadillo casual, y como un regalo festivo.

  • Ingredientes (por 25 pasteles)
  • Masa:
  • Harina de trigo - 900 g,
  • Agua - 450 ml,
  • Levadura seca - 10 g,
  • Azúcar - 2 cucharadas,
  • Sal - 2 cucharadita,
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Relleno:

carne picada carne (cerdo con un graso) - 500 g,

Rábano verde - 100 g (un pequeño rábano),

Dividir la masa en pedazos Poner en el relleno de la masa

Cebollas - 100 g (la mitad de las bombillas),

Sal - 0.5 ppm,

Paloma Manténgase en blanco en un nativo

Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas,

Coriandro molido - 0.25 ppm,

Kinza verde (fresco) - 50 g, Ajo - 1 dientes.

Como cualquier paté, Piggie es un relleno y masa.

Cubrir con una cubierta de toalla Cocinar salsa

Vamos a empezar con la prueba. La masa para estos pasteles usan levadura. Puede tomar levadura seca (rápida) o presionada (ENVIAR). La receta muestra la cantidad para levadura seca. Si no hay levadura seca o no los está utilizando fundamentalmente, puede tomar levadura presionada. 1 g de levadura seca es equivalente a 3 g presionados. La levadura candidada tiene sus pros y sus contras. Minus significativos es su vida útil.

En una rama adecuada, la levadura seca seca en agua tibia. El agua debe ser cálida, no caliente, de lo contrario, la levadura morirá, y la masa no funcionará.

Luego agregue sal, azúcar y aceite vegetal a una solución de levadura.

Revuelva el líquido para disolver el azúcar y la sal. En el contenedor apropiado para tamizar la harina de trigo y agregar una solución de levadura.

Mezclar los contenidos del contenedor y amasar la masa. Debe ser suave y elástico.

Propina:

Receta coreana Foto penaodi en coreano

Para la prueba de amasado, puede usar un fabricante de pan, que tiene una función de la amasada.

Cubra el tanque con la película de alimentos de masa y se coloca en el lugar cálido durante 2 horas para levantarse. Dependiendo de la calidad de la levadura, la harina y la temperatura, el tiempo de elevación de tiempo puede ser menor y más.

Cerdos listos en coreano Cerdito

Mientras que la masa es adecuada, puedes ir al relleno.

Estas tartas se preparan con llenado frito y crudo. La col o el rábano inflado se agregan a la carne. Y ambos inmediatamente. Además de la rábana y la col, se agregan bien las cebollas y los greens de kilas, bien y condimentos.

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Farsh se puede preparar listo.

Propina:

Si utiliza una carne picada lista, es mejor si es una mezcla de carne picada y carne picada. En las tiendas nacionales, se llama comúnmente "hogar".

04.jpg. 05.jpg.

Pero, por supuesto, será mejor si el picado se prepara por su cuenta. Compre buena carne (carne de cerdo con un graso) y desplazarse por un molinillo de carne con una celosía media o pida el cuchillo.

Greens del cine Enjuague, retire las raíces y empujó las hojas. Cebollas púrpuras limpias de cáscara. Luego, el cilantro y las cebollas se saltan a través del molinillo de carne (o picar el cuchillo). Rábano se lava y limpia desde la capa superior, luego se reúne en un gran rallador.

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Doblado en un plato de rábano agradecido y espolvoree con sal, deje pasar durante 10 minutos para que dé jugo.

Dobla en el contenedor apropiado de carne picada de carne, greens y cebollas Kinsey.

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Presione la humedad de radiación y agréguelo a la carne picada.

Greens del cine Enjuague, retire las raíces y empujó las hojas. Cebollas púrpuras limpias de cáscara. Luego, el cilantro y las cebollas se saltan a través del molinillo de carne (o picar el cuchillo). Añadir a los condimentos de almidón - sal, pimienta negra molida y cilantro de martillo. Clear los clavos de ajo de las cáscaras, omite a través de la prensa de ajo y agregue a la carne picada.

Revuelva a mezcla homogénea, contengo contenedores. El relleno para las tartas está listo.

Greens del cine Enjuague, retire las raíces y empujó las hojas. Cebollas púrpuras limpias de cáscara. Luego, el cilantro y las cebollas se saltan a través del molinillo de carne (o picar el cuchillo). Cubra el contenedor con un relleno con una tapa y hasta el lado de nuevo hacia el lado.

Cuando la masa se acercó y se levantó al menos dos veces, se debe cambiar para liberar el dióxido de carbono formado durante la fermentación.

10.jpg 11.jpg.

Propina:

Kinza verde (fresco) - 50 g, Será genial si le das a escalar la prueba una y otra vez la cadena antes de usarla.

Para hornear pasteles del tamaño de aproximadamente la palma, la prueba de 50 g y los rellenos se requieren 30 g. Pero no es necesario. Patty puede ser más pequeña, y más. Damos estos valores, por ejemplo.

Para pellizcar un pedazo de 50 g de la masa y rodarlo en una superficie de trabajo de harina elevada en una torta redonda de unos 8-10 cm. En el centro de la pellet, pone 1 cucharada. Relleno (con una diapositiva).

Dar forma a un Piddle. Los bordes de los pasteles para conectarse, cubren con ellos llenados. Toes para presionar los bordes del pellet entre sí. Si hay habilidad y habilidad, puede proteger la costura de conexión por una coleta. El sabor del Piddle no afecta a nadie, sino hermoso. Es cierto que esto requiere una práctica sólida.

Ponga el Piddle en un pedazo de pergamino. No está permitido que se adhiera al POG en la parte inferior del vapor (o nastroChars) durante la preparación de pasteles para una pareja.

En el vaporizador, coloque pasteles en una cantidad que permita el volumen de la caldera doble.

Entre las tartas es necesario dejar espacio libre, porque al cocinar Patty aumentará de tamaño y se pegue entre sí al ponerse en contacto.

Para cubrir el vaporizador con una tapa y dejar las tartas en una caldera doble durante 10-15 minutos para que se encuentren frente al tratamiento térmico. Aumentarán ligeramente de tamaño, y la costura se agarra mejor.

  • Proporcionar una caldera doble en las condiciones de trabajo y cocinar empanadas por un par de 40 minutos.
  • En ningún caso no abra la tapa durante la preparación de pasteles.
  • Listo para hacer pasteles preparados ligeramente, literalmente, 3-5 minutos en una caldera doble, sin abrir la tapa, y luego retírelos. Inmediatamente separe el pergamino de las tartas.
  • Tradicionalmente, estas tartas se sirven con salsa (salsa de soja ligera - 50 ml, vinagre de arroz - 1 cucharadita y pimienta negra - 0.25 ppm) y con zanahorias coreanas en coreano como condimentos.
  • Saludos,
  • Tu korshop

Fecha de publicación: 08/04/2018

  1. La cocina coreana no es demasiado común entre los europeos, y para disfrutar verdaderamente platos nacionales es posible solo en restaurantes especializados. No es realmente difícil solucionar la situación de la situación. Ofrecemos a usar una receta paso a paso para cocinar en casa las deliciosas tartas coreanas. Este plato está preparado para un par de masa de levadura y llamado "PIGA" o "PYAN-CE". Estas tareas combinan dos platos favoritos a la vez: las tartas convencionales (tal como se preparan a partir de la masa de levadura) y MANTA (ya que el proceso de cocción tiene lugar en un par en una caldera doble). Los productos originales de la harina se preparan en casa hechos de masa suave de aire con un jugoso relleno satisfactorio. El proceso de cocción es simple y accesible incluso para una joven anfitriona inexperta. Las empanadas de Coreano se pueden preparar tanto para el almuerzo ordinario como para la mesa festiva.
  2. Masa de pigodi
  3. En primer lugar, vale la pena prestar especial atención a la preparación de la masa de levadura para Piggie. Prepare los siguientes productos:

  1. Harina de trigo del grado más alto - 600 g;
  2. Agua hervida fría - 400 ml;
  3. aceite vegetal (girasol u oliva) - 50 ml;
  4. Levaduras de comedor - 2 cucharadas;
  5. Sal (marina grande) - 1 cucharadita;

Azúcar - 1 cucharada.

En primer lugar, deberías cocinar. Se hace de la siguiente manera:

  • Mezclar en un tazón profundo 4 cucharas de harina, levadura, azúcar.
  • Rellenar con agua tibia de vidrio y revolver. No use agua demasiado caliente, de lo contrario, la levadura se hierve, y la masa no se elevará.
  • Coloque un tazón en un lugar cálido durante 15-20 minutos para que las primeras burbujas y la levadura comenzaran a "caminar".
  • Después de eso, agregue aceite a un tazón, sal y parte de la harina. Revuelva la masa líquida con una espátula de madera. Revuelva la capa lentamente (no supere) para mantener la mayor cantidad de burbujas de aire posible de la levadura.

Siga el vaso de agua restante y mezcle bien de nuevo.

Cubra el tazón por una toalla de Terry y retiene durante media hora en un horno ligeramente cálido o en el lado soleado de la ventana.

En el ascenso se opera, bombeaba la harina restante y amaba la masa. Para que no se pegue a las manos, lubrique las palmas con aceite vegetal. Después de amasar la masa, rodarlo en la bola, querido aceite (para que no esté dilapidado y no cubierto con una película aproximada) y deje al menos 2 horas. Antes de colocar la masa creciente en la mesa (un rollo para rodar), lubrique la superficie y las manos con aceite vegetal. Esto hará que sea más fácil y más rápido para esculpir la PIGGIE (la masa para las tartas no se adhiere a las manos y la mesa).

Calles de cocinar la masa de levadura. En el proceso de preparación de la prueba de levadura, hay muchos matices y sutilezas. Aquí hay sólo algunos de ellos:

La harina para la masa de levadura es necesaria para tamizar. Está lleno de oxígeno, gracias a la cual la masa comienza a "respirar" (mejores aumentos) y el número de bultos se reduce al mínimo. El plato terminado será sabroso y aire, si en el proceso de preparar la prueba aumentó en la cantidad de varias veces.

La masa de levadura prefiere solo las manos del chef. No se recomienda enrollar el rodillo o cortar un cuchillo. Es necesario amasarlo y estirarlo solo con los dedos.

  1. Durante la preparación de la dispensación, el contenedor con una prueba de líquido es mejor no molestar. Permita que la levadura trepeta bien y llene la masa con aire.
  2. Relleno para Piggie
  3. Para el llenado de pasteles coreanos, tome la base de carne y las verduras. Puede preparar la carne picada para completar dos versiones. Todo depende de las preferencias individuales de la anfitriona.
  4. 1 opción:
  5. Terminado Piggy Piggy. Freír las cebollas cortadas cortadas en un color dorado. Agregue moler carne y especias. Continúa freír en un pequeño fuego, revolviendo constantemente. Agregue la col picada a la repollo picada a la sartén y extingue durante unos 7 minutos hasta que todo el exceso de líquido (jugo de repollo) se evapore. Antes de retirar del fuego, apretar varios dientes de ajo, sal, pimienta y asegúrese de agregar kinse picado. Copie el PIGHO solo se puede iniciar cuando la carne picada se enfriará un poco y se calentará.
  6. Opcion 2:
  7. Relleno de crudo para pasteles coreanos. Carne (tal vez cerdo, carne de res e incluso un pájaro), torcido en la amoladora de carne, mezcle con una col picada y sal. Después de 10 minutos para drenar el exceso de jugo (resaltado de las sales de repollo), agregue especias y cebollas trituradas.

¡Nota!

Al elegir un repollo Piggy, debe prestar atención a 2 tipos de este vegetal. Para el relleno terminado, puede usar un repollo blanco convencional. En el proceso de extinción, se suavizará, y el plato es jugoso y suave. Pero para la cocción del relleno crudo, muchas azafatas prefieren el repollo de Pekín. Es mucho más suave y no tan jugoso. El relleno es suave, pero no fluye en el proceso de cocción.

Impresionante y preparación de pasteles coreanos (con fotos)

Deténgase con una pequeña pieza de la masa, haga rodar la pelota de ella y emborrache en un pastel.

Los bordes en el pastel hacen un poco más delgados que el medio.

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