پیغوب - دستور العمل گام به گام با عکس در cook.ru

گوشت چرخ شده را در وسط خمیر قرار دهید و لبه ها را به شدت فشار دهید، تشکیل یک piddle.

تمام مواد را آماده کنید.

به طور مشابه، تمام کیک های دیگر را انجام دهید.

آرد را با نمک مخلوط کنید. مخمر با مخلوط شکر با آب گرم، به مدت 5 دقیقه ترک کنید تا کمی افزایش یابد. پور را به آرد بریزید.

پایه بخار را روغن کنید، بیش از حد به هر یک از محصولات نیمه تمام شده، بیش از حد محکم نیست، پوشش با حوله، خمیر را برای 10-15 دقیقه ترک کنید. در طول این مدت، Pigai بیشتر تبدیل خواهد شد (خمیر مخمر "رشد می کند")

خمیر دندان آن را برای یک ساعت افزایش دهید.

کیک های کره ای 45-50 دقیقه آماده می شوند (بسته به اندازه).

پیاز و قارچ ها را بر روی مکعب های کوچک بریزید. گرما را حرارت دهید تا رطوبت نرم و تبخیر نرم شود.

پس از پخت و پز، عجله نکنید که خوک را بر روی ظرف قرار دهید. آنها را برای چند دقیقه زیر درب ترک کنید - از این خمیر تنها نرمتر و ملایم می شود.

کلم نیز به مکعب بریده شده است. اضافه کردن به کمان سرخ شده و قارچ. سس سویا را بریزید و کلم را زیر 20 دقیقه بریزید.

خوراک ظرف معطر ضروری است داغ، روغن خورده با سبزیجات یا کره. سس شارپ سیر سویا به Pigaodi ارائه می شود. قاشق غذاخوری روغن گیاهی در سس، سیر خرد شده، سس سویا و فلفل سوزان زمینی مخلوط شده است. چنین افزودنی عالی عالی یک خمیر ملایم و چاشنی آبدار است. این ظرف یک شاهکار واقعی رنگارنگ از غذاهای کره ای می شود.

در پایان، هویج را در کره ای اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و از اجاق گاز حذف کنید.

اگر شما در آینده پرب شاخه ها را آماده کرده اید، باید آنها را در ظروف محکم بسته یا در بسته های سلفون ذخیره کنید. قبل از خدمت روی میز، فقط آنها را در مایکروویو گرم کنید. طعم تقریبا تغییر نمی کند، حتی کیک های پیش گرم شده کره ای خوشمزه و معطر خواهد بود.

رول خمیر ضخامت در نیمه استمتری. کوزه های بریده شده، یک مرکز پر کردن به مرکز قرار دهید.

سعی کنید با پر کردن Piggie آزمایش کنید. برخی از آشپزی به جای کلم اضافه کردن Radon Grate (Daikon)، پاک کردن لوبیا پخته شده یا هویج کره ای تیز. خمیر نیز با افزودن آرد برنج یا نشاسته تهیه شده است. تمام این افزودنی ها فقط منو خود را متنوع می کنند و خانواده ها و مهمانان را با سلیقه های جدید گاستریته لذت می برند.

به آرامی هر دو لبه را به مرکز متصل کنید و خاموش کنید. پاها را برای 15 دقیقه دیگر صعود کنید. سپس آنها را برای یک زن و شوهر برای 25 دقیقه آماده کنید.

پست های مشابه

Piego آماده، اشتها دلپذیر!

میانگین امتیاز: 5.0، کل رای: 2

Svetlana Metaxa. طبخ 5 سطح

  • ژانویه 21، 2015، 19:46
  • 113862.

Piego یا Patties کره ای برای یک زن و شوهر - یک ظرف بسیار خوشمزه! من از قزاقستان آمده ام و در مورد این ظرف در مورد این ظرف نمی دانم، بسیاری از دوستان کره ای وجود داشت.

پیام بگذارید

کبوتر در حال آماده سازی بسیار ساده است، روش پخت و پز چیزی شبیه به مانتا است، اما خمیر برای piggie توسط یکی دیگر استفاده می شود. مخمر به خمیر اضافه می شود و هوا، ملایم و سفید می شود.

به عنوان یک گوشت خرد شده، گوشت خرد شده یا کوچک (گوشت خوک و گوشت گاو) استفاده می شود، و همچنین کلم سفید، تربچه، پیاز، سیر و ادویه جات ترشی جات. پیگو با سس سویا خدمت می شود.

من به دقت دستور العمل را تظاهر نمی کنم، شاید کسی آن را به درستی آماده سازد، اما مادر من با این دستور غذا به اشتراک گذاشته شده است، و من همه چیز را دقیقا انجام دادم، و نه در غیر این صورت، همانطور که می توانید شوهرتان را بپرسید))

Pigoi کیک با پر کردن گوشت، کلم، پیاز و ادویه جات، پخته شده برای یک زن و شوهر است. این یک ظرف کره ای است، ما اغلب از کره ای ها در بازار خرید، زمانی که آنها در ازبکستان زندگی می کردند. بسیاری از کره ای ها و در بازارها مجموعه ای از غذاهای کره ای وجود دارد. آنها همچنین سس های مختلف و ادویه های تیز را خریداری کردند.

پیگو برای یک زن و شوهر در گوشته یا در دیگ دوگانه آماده شده است.

برای آماده سازی piggie، ما نیاز داریم:

برای پر کردن :

گوشت - 250-300 گرم

کلم - 350-400 گرم

پیاز - 2-3 سر متوسط ​​یا یک بزرگ

سیر - 2-3 دندان

گشنیز - 1 ساعت فوق العاده

فلفل قرمز قرمز - 0.5 ساعت چنین

روغن نباتی - 3 خیابان.

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای خمیر:

آرد - 600-650 گرم

آب - 350 میلی لیتر

نمک - 1 ساعت پشتیبانی

شکر - 1 ساعت چنین

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

مخمر تازه - 40 گرم یا خشک - 1.5 ساعت. چنین

گوشت - 250-300 گرم

برای سس:

سس سویا - 3 قاشق غذاخوری

فلفل قرمز - 1 کامپیوتر.

پیام بگذارید

گشنیز - 0.5 ساعت چنین

پیام بگذارید

GREENS - در اراده

Grams بیشتر به 150-200 از هر سالاد کره ای به پایان رسید. من یک هویج کوچک تهیه کردم.

ما شروع به طبخ خمیر می کنیم.

پیام بگذارید

ما آن را در یک مکان گرم قرار داده ایم تا زمانی که در مقدار دو بار افزایش یابد، افزایش می یابد.

پیام بگذارید
اگر نانوایی دارید، می توانید به سادگی تمام مواد تشکیل دهنده را در کاسه قرار دهید، آب را بریزید و حالت "خمیر" را روشن کنید. من اغلب این کار را انجام می دهم تا به طور خاص نگران نباشند.

در حالی که خمیر مناسب است، ما پرکن را آماده خواهیم کرد. من به شدت آن را به صورت ریز و یا از طریق گوشت گوشتی بریزید. من Chincher را قطع کردم

پیام بگذارید

گوشت خرد شده در یک تابه اضافه کردن پیاز و کلم به آن، سیر را به آنها فشار دهید. سلسله به طعم و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، شما می توانید سبز را اضافه کنید. آسان است عبور کنید و آن را خنک کنید.

پیام بگذارید

اگر به جای گوشت شما از Mince استفاده می کنید، ابتدا سبزیجات را بوسید و به پایان رسید.

پیام بگذارید

هنگامی که خمیر مناسب است، ما آن را یک بار دیگر می کنیم و بر روی توپ تقسیم می کنیم. من خوک بزرگ را مانند کسانی که از کره ای ها خریداری شده اند، اندازه کف دست. اگر می خواهید کوچک کنید، توپ را با اندازه کوچکتر بسازید فراموش نکنید که آنها به عنوان یک نتیجه آماده سازی دو بار افزایش می یابد.

پیام بگذارید

من 13 توپ گرفتم. هر توپ از دست دادن و یا دست زدن به دست خود را در یک گلوله با ضخامت 0.5-1 سانتی متر و قرار دادن وسط پر شدن.

پیام بگذارید

کیک را بخورید

ما بر روی یک ورق روغن روانکاری قرار داده ایم.
ما بر روی یک ورق روغن روانکاری قرار داده ایم.

هنگامی که تمام PIGHODES کور می شوند، پان را با یک حوله پوشش می دهند. ما آب را در گلدان پایین آب داریم و آن را قرار داده ایم. برای زمان در حالی که آب جوش می دهد، Pigae ما افزایش خواهد یافت. و در عین حال ما آماده خواهیم شد سس برای این سیر و فلفل قرمز خرد شده در رنگ پریده و یا در یک ریز کوچک. ادویه جات ترشی جات و سس سویا (بهتر رقیق شده به طوری که بیش از حد شور نیست).

پیام بگذارید

آب پخته شده، یک ظرف را با خوکچه ای بر روی یک ظرف آب آشامیدنی قرار دهید و با آب و نزدیک با یک درب نزدیک شوید. جنگ های جنگ 30-40 دقیقه (30 دقیقه 30 دقیقه، گوشت 40 دقیقه) و خاموش می شود. ما درختان خوک ما را روی یک صفحه داریم

کودکان آنها را بدون کاهو و سس مانند patties می خورند

ما در وسط برش انجام می دهیم. ما یک سس کوچک را وارد می کنیم و سالاد کمی را قرار می دهیم.

Piego - عکس مرحله 1

ظرف آماده است بهار اشتها!

Piego - عکس مرحله 2

انگشت خود را اگر دوست دارید، قرار دهید. در کانال ما صحبت کنید، نظرات و راهنمایی ها را ترک کنید.

Piego - عکس مرحله 3

در پورت های کره ای (Ulsan، Busan) کشتی های کشتیرانی بزرگ وجود دارد، Pyans در خیابان ها، در بسته های سلفون فروخته می شود تا بتوانید در محل ناهار بخورید.

Piego - عکس مرحله 4

تهیه محصولات دوغ.

Piego - عکس مرحله 5

اگر نمی خواهید از نشاسته استفاده کنید، آن را با همان آرد جایگزین کنید.

Piego - عکس مرحله 6

محصولات برای پر کردن

Pigai - عکس مرحله 7

چگونگی طبخ Pyannes (Pigaodi، Manta کره ای):

Piego - عکس مرحله 8

خمیر را تهیه کنید 50 میلی لیتر آب را از کل مقدار مصرف کنید، مخمر را اضافه کنید، نیمی از شکر و 2 قاشق چای خوری آرد.

Piego - عکس مرحله 9

همه مخلوط و قبل از ظهور کلاه فوم ترک کنید.

خوک ORI (Pyanz). کیک کره ای برای یک زن و شوهر. ​​پس از دستور غذا با یک عکس.

به خاطر همه آرد. تقریبا پنجم بخش، حدود 100 گرم، به تعویق انداختن برای آزمایش خمیر.

دستور العمل پخت و پز Foto: Pyanz (Piggie)، یا Manta کره ای - مرحله 1

به بقیه آرد، شکر، نشاسته و نمک باقی مانده را اضافه کنید.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 2

یک آرد را تقویت کنید و آب باقی مانده را به آن اضافه کنید، مخمر و به آرامی همه چیز را مخلوط کنید.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 3

خمیر را بهتر بر روی میز مخلوط کنید. آرد آویز را بیاورید و تقریبا نیمی از جدول را بریزید.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا Mantas در کره ای - مرحله 4

خمیر قورباغه 7 تا 10 دقیقه مورد نیاز است تا زمانی که الاستیک و همگن باشد، و متوقف نخواهد شد.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 5

ظروف را از طریق روغن گیاهی روغن کنید، خمیر را در آنجا قرار دهید، بالای خمیر نیز با روغن گیاهی روان می شود، پوشش داده شده با یک فیلم غذایی و در محل گرم برای 2-3 ساعت حذف می شود.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 6

خمیر باید حداقل دو و نیم بار افزایش یابد.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 7

هنگامی که خمیر مناسب است، آن را بر روی میز قرار دهید، عمیق تر شدن و اضافه کردن یک نوشابه وجود دارد، در یک قاشق غذاخوری آب گرم حل شود.

عکس دستور العمل پخت و پز: Pyanz (Pigo)، یا Mantas در کره ای - مرحله شماره 8

یک بار دیگر خمیر را بشویید.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا Mantas کره ای - مرحله 9

آرد ممکن است کمی کمتر باشد، حدود 20 گرم را ترک کرده ام.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا گوشته کره ای - مرحله شماره 10

خمیر را به مهار بریزید و به 18 قسمت تقسیم کنید (حدود 50 گرم). هر قطعه را دور بریزید، دستان خود را بچرخانید و یک میز با روغن گیاهی. سطح هر قطعه روغن روغنکاری شده و به مدت 30 دقیقه ترک می شود.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله مرحله 11

آماده سازی پر کردن کلم پکن را بریزید.

عکس دستور العمل پخت و پز: Pyanse (Pigo)، یا Mantas کره ای - مرحله شماره 12

پیاز بسیار کوچک ریز ریز.

عکس دستور العمل پخت و پز: Pyanz (Pigo)، یا Mantas در کره ای - مرحله شماره 13

به طور مشابه سیر خرد شده.

گوشت گوشتی گوشت سرد، سس سویا، گشنیز، قاشق چای خوری نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کردن. برای آبجو، یک قاشق غذاخوری آب سرد را اضافه کنید.

به پایان رسید کوچک برای پوشش با یک فیلم غذایی و حذف به سرما. سپس، برای راحتی، قطعه قطعه را در 18 قسمت تقسیم کنید.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigodi)، یا Manta کره ای - مرحله 14

شروع pyanse lrack (pigodi) را شروع کنید. خمیر را در کیک ها با ضخامت 2-3 میلیمتر قرار دهید. اقامت در چاشنی پلت.

دستور العمل پخت و پز عکس: Pyanz (Pieodi)، یا Mantas کره ای - مرحله شماره 15

پین های شکل لبه های آزمون راه را به شکل یک خوک یا کیک های معمولی با کلم و گوشت انجام می دهند.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 16

برای تخم گذاری کیک از خمیر مخمر به یک دیگ بخار دو، سطح او را با روغن گیاهی لکه دار کنید. اگر دیگ بخار دوگانه وجود نداشته باشد، می توانید از یک غربال یا یکپارچه یا یک دستگاه پخت و پز ویژه برای یک جفت استفاده کنید تا در یک ظرف آب جوش نصب شود.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 16

توقف Pyanse (Mantas کره ای) در فاصله ای از یکدیگر مورد نیاز است، به عنوان مخمر خمیر و افزایش خواهد یافت.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 18

سطح آب در ظرف سوزی کوچک است، آب نباید پویا را لمس کند. هنگامی که آب جوش می دهد، آتش را به حداقل کاهش می دهد و پان را با یک درب پوشش می دهد.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanse (Pigodi)، یا Manta کره ای - مرحله 15

زمان آماده سازی Pyans (PIGOUT) - تقریبا 30-35 دقیقه. کره ای Belyashi (کیک) به یک جفت افزایش خواهد یافت حدود 1.5 برابر.

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 20

نوش جان!

عکس آماده سازی دستور غذا: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله شماره 21

دستور العمل: Pyans (Pigodi)، یا Manta کره ای. چگونگی طبخ Pyannes (Pigout)، یا Manta کره ای؟

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pieodi)، یا Manta کره ای - مرحله 22

بنابراین، محصولات لازم را که نیاز دارید را دریافت کنید. این نسبت ها معمولا 1: 2 است. برای یک قطعه گوشت دو قسمت از کلم را می گیرد.

عکس آماده سازی دستور العمل: Pyanz (Pigo)، یا Manta کره ای - مرحله 23

مخمر تازه برای حل شدن در آب گرم با اضافه کردن خرج کردن شکر. صبر کنید تا مخمر توسط کلاه افزایش یابد.

مواد تشکیل دهنده کره ای

بعد، تمام اجزاء را برای آزمون وصل کنید و آن را بکشید. خمیر نرم است، کمی کشش، اما شما می توانید در دست. برای تسهیل قورباغه، ساده ترین راه برای روانکاری دستان خود را با روغن گیاهی. خمیر را به یک ظرف راحت بکشید و با یک درب پوشش دهید. ترک برای بلند کردن به مدت 1 ساعت.

مخمر را با آب و شکر وصل کنید

در حالی که خمیر صعود می کند، پر کردن را آماده کنید. گوشت یا گوشت گوسفند کمی در یک ظرف پخت و پز در یک جفت قاشق روغن گرفتار شد، بلافاصله پیاز و کلم را اضافه کنید. تکان دادن، کلم کمی کاهش می یابد و آتش را خاموش می کند. تا آمادگی، شما لازم نیست به پایان برسد. نمک کمی، گشنیز، فلفل اضافه کنید. من یک kinza تازه اضافه کردم، زیرا ما او را بسیار دوست داریم، اما لازم نیست. همه چیز را مخلوط کنید، و پر کردن آماده سازی پیژودی در کره ای آماده است.

خمیر را بشویید

خمیر را افزایش داد، و شما می توانید محصولات را مجلسی کنید. اگر وقت دارید، شرکت آزمایشی را بگذارید و دوباره او را افزایش دهید.

پر کردن سرخ

خمیر را در همان توپ به اشتراک بگذارید. من تصمیم گرفتم که خیلی بزرگ نباشم، اما معمولا آنها اندازه بسیار بزرگ هستند، با کف دست.

خمیر آماده

  هر توپ بر روی یک کیک رول، توزیع خمیر را با دست خود و یا استفاده از پین نورد. خمیر به اندازه کافی نرم است و به راحتی با انگشتان شما توزیع می شود. جدول می تواند کمی با آرد پاشیده شود. برای قرار دادن یک قاشق غذاخوری از پر کردن و سر کیک به مرکز پلت. بنابراین ... لازم است لبه ها را به دقت ببندم تا زمانی که پخت و پز و بلند کردن خمیر را از بین ببرد. پتی تلنگر بیش از حد و کمی برای گرفتن داخل لبه ها.

قبل از انباشته شدن در سطوح، Pigodi Makate به روغن نباتی به طوری که آنها چوب نیست، به کیک ها را در عرض 15 دقیقه افزایش دهید. پخت و پز دزدان دریایی Pugties شما نیاز به 30 دقیقه پس از آب جوش در یک مرد برهنه.

پوشش با یک حوله پیچیده شده است، به طوری که انجماد برای جوش خوردن به محصولات نمی رسد. تا پایان پخت و پز، توصیه نمی شود که در داخل نگاه کنید، زیرا Piggie می تواند سقوط کند. پس از خاموش کردن آتش، اجازه دهید آن را به Nanovark در موقعیت بسته به مدت 5 دقیقه ایستاده و تنها پس از آن باز است.

تسلیم پیغوب در کره ای بدون سس غیر قابل تصور است. سنتی سس سویا با افزودنی ها است. فقط همه چیز را به عنوان نشان داده شده در مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید. و ما هر گونه pigouti بیشتر با Adzhika حاد را دوست داشتیم.

نرم، کیک کیک کره ای کره ای آماده است.

  • معمولا آنها در مرکز برش می گیرند، سس و سبزی ها داخل می شوند، با دست ها غذا می خورند و یا با چاشنی های چینی چسبیده اند. نوش جان!
  • و در متن ...
  • Pigai (زوج برای یک زن و شوهر)
  • پیگگی
  • (Cor. 배고치) - این یک بخار آبدار خمیر مخمر با پر کردن گوشت (گوشت خوک) و سبزیجات (کلم، تربچه، پیاز، سبز) با ادویه جات ترشی جات است. این اشتها آور کره ای در میان کره سارا بسیار محبوب است (کره ای ها در سرزمین های پس از شوروی). Piego به خصوص در شرق دور، و نه تنها به عنوان کیک خانگی - آنها در فروشگاه های بزرگ فروخته می شود، و همچنین در خیابان به عنوان یک میان وعده داغ فروخته می شود. Pigouti Pies نیز به عنوان Pyannes شناخته می شود (Cor. 퍈세) - به طوری که آنها به نام گویش ساخالین کره ای نامیده می شود. این کیک های آبدار آشنا هستند و ازبک ها و قزاق ها و تاجیک ها - ساکنان جمهوریهای اتحاد جماهیر شوروی سابق، جایی که تعداد زیادی از کره ای ها زندگی می کنند. در کره شمالی، Pigode در اکثر منوی رستوران های شهری است. اما در کره جنوبی، "نزدیکترین" نسبی Pigodi محبوب تر است - ون ماندا (Cor. 왕 만 만 두، که به معنای واقعی کلمه "dumplings سلطنتی")، این ظرف یک dumplings بزرگ با پر کردن پخته شده برای یک جفت، بسیار مشابه است به پودر پودر بخار.
  • این کیک ها با طعم و مزه خاص متمایز هستند - آنها برای یک زن و شوهر آماده می شوند. خمیر بسیار نرم و ملایم است. در غذاهای کره ای، آرد برنج به خمیر می افزاید، و در کشور ما - یا برنج یا گندم (یا آنها را مخلوط کنید). اجزای ضروری پرکننده، گوشت خوک، کلم یا تربچه سبز (یا مخلوط آنها)، پیاز، Cilantro Greens، و لزوما - ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه حاد، گشنیز تند). چاشنی اغلب هنگام تشکیل کیک ها به خمیر در فرم خام اضافه می شود - بنابراین پیراهن ها آبدار به دست می آیند، و آنها باید کمی طولانی تر آماده شوند. Kori-Sarah تقریبا همیشه کیک هویج را در کره ای تکمیل می کند - این اشتها آرایشی تند تند، طعم فوق العاده ای است و به طور کامل طعم کیک را تکمیل می کند. یک هویج تیز کمی به طور مستقیم بر روی Piddle قرار داده شده و درمان می شود. همچنین، شما اغلب یک سس خوشمزه برای فریب دادن بر اساس سس سویا، سرکه و فلفل زمینی سیاه و سفید است.

آماده سازی کیک دزدان دریایی در همه چیز دشوار نیست. آنها خوب هستند و مانند یک میان وعده گاه به گاه، و به عنوان یک درمان جشن.

  • مواد تشکیل دهنده (برای 25 کیک)
  • خمیر:
  • آرد گندم - 900 گرم،
  • آب - 450 میلی لیتر،
  • مخمر خشک - 10 گرم،
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری،
  • نمک - 2 قاشق چایخوری،
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

پر كردن:

گوشت گوشتی گوشت (گوشت خوک با چربی) - 500 گرم،

تربچه سبز - 100 گرم (یک تربچه کوچک)،

خمیر را به قطعات تقسیم کنید پر کردن خمیر

پیاز - 100 گرم (نیمی از لامپ های متوسط)،

نمک - 0.5 ppm،

کبوتر اقامت در بومی

فلفل سیاه زمین - 0.5 TSP،

گشنیز زمین - 0.25 ppm،

سبز کینزا (تازه) - 50 گرم، سیر - 1 دندان.

مانند هر پیت، Piggie پر از خمیر و خمیر است.

پوشش با پوشش حوله سس کوک

بیایید با آزمون شروع کنیم. خمیر برای این کیک ها از مخمر استفاده می کنند. شما می توانید مخمر خشک (سریع) را فشار دهید یا فشار دهید (زنده). دستور العمل نشان دهنده مقدار مخمر خشک است. اگر مخمر خشک وجود نداشته باشد یا شما اساسا از آنها استفاده نکنید - شما می توانید مخمر را فشار دهید. 1 گرم مخمر خشک معادل 3 گرم است. مخمر کاندید دارای مزایا و معایب آن است. منفی قابل توجه عمر مفید آنها است.

در یک شاخه مناسب، مخمر خشک خشک در آب گرم. آب باید گرم باشد، نه داغ - در غیر این صورت مخمر میمیرد، و خمیر کار نخواهد کرد.

سپس نمک، شکر و روغن گیاهی را به یک محلول مخمر اضافه کنید.

مایع را برای حل شکر و نمک مخلوط کنید. در ظرف مناسب برای خرد کردن آرد گندم و اضافه کردن یک راه حل مخمر.

محتویات ظرف را مخلوط کنید و خمیر را بشویید. باید صاف و الاستیک باشد.

نکته:

دستور العمل کره ای عکس pigaodi در کره ای

برای آزمون Kneading، شما می توانید از یک نان ساز استفاده کنید، که دارای تابع قورباغه است.

مخزن را با فیلم غذای خمیر پوشش دهید و به مدت 2 ساعت به محل گرم بروید. بسته به کیفیت مخمر، آرد و درجه حرارت، زمان بلند شدن زمان می تواند هر دو کمتر و بیشتر باشد.

خوک های آماده در کره ای پیگگی

در حالی که خمیر مناسب است، شما می توانید چاشنی بروید.

این کیک ها هر دو با پر کردن سرخ شده و خام آماده می شوند. کلم پف کرده یا تربچه به گوشت اضافه می شود. و هر دو بلافاصله. علاوه بر تربچه و کلم، پیاز و سبزی های کیچه ها، به خوبی و ادویه ها اضافه می شوند.

02.jpg 03.jpg

فرش را می توان آماده آماده کرد.

نکته:

اگر از Mince آماده شده استفاده می کنید، بهتر است اگر ترکیبی از گوشت گاو گوشت گاو و گوشت خوک باشد. در فروشگاه های داخلی، معمولا "خانه" نامیده می شود.

04.jpg 05.jpg

اما، البته، اگر مالش به تنهایی آماده شود، بهتر خواهد بود. خرید گوشت خوب (گوشت خوک با چربی) و از طریق یک چرخ گوشت با یک شبکه متوسط ​​حرکت کنید یا چاقو را بریزید.

Cinema Greens شستشو، ریشه ها را حذف کرده و برگ ها را تحت فشار قرار دادند. پیاز بنفش پاک از پوسته. سپس Cilantro و پیاز ها از طریق چرخ گوشت (چاقو) از بین می روند. تربچه از لایه بالا شسته شده و تمیز می شود، سپس بر روی یک دانه بزرگ تکان می خورد.

06.jpg 07.jpg

در یک بشقاب تربچه سپاسگزاری شده و با نمک بپاشید، 10 دقیقه بگذارید تا آب بخورم.

بسته به کانتینر مناسب گوشت چرخ گوشت، سبزیجات کینزی و پیاز.

08.jpg 09.jpg

رطوبت تابش را فشار دهید و آن را به معده اضافه کنید.

Cinema Greens شستشو، ریشه ها را حذف کرده و برگ ها را تحت فشار قرار دادند. پیاز بنفش پاک از پوسته. سپس Cilantro و پیاز ها از طریق چرخ گوشت (چاقو) از بین می روند. اضافه کردن به چاشنی نشاسته - نمک، فلفل سیاه و سفید و گشنیز چکش. Clear Cloves Clear از پوسته، آن را از طریق سیر را فشار دهید و به Mince اضافه کنید.

مخلوط کردن مخلوط همگن، من ظروف محتوا. چاشنی برای کیک آماده است

Cinema Greens شستشو، ریشه ها را حذف کرده و برگ ها را تحت فشار قرار دادند. پیاز بنفش پاک از پوسته. سپس Cilantro و پیاز ها از طریق چرخ گوشت (چاقو) از بین می روند. ظرف را با پر کردن با یک درب پوشش دهید و تا به حال به سمت کنار آن.

هنگامی که خمیر نزدیک شد و حداقل دو بار افزایش یافت، باید آن را تغییر داد تا دی اکسید کربن تشکیل شده در طول تخمیر را آزاد کند.

10.jpg 11.jpg

نکته:

سبز کینزا (تازه) - 50 گرم، این عالی خواهد بود اگر شما به صعود آزمون یک بار دیگر و دوباره زنجیر آن را قبل از استفاده.

برای پخت کیک اندازه تقریبا کف دست، آزمون 50 گرم و پر کردن 30 گرم مورد نیاز است، اما لازم نیست. پتی می تواند کوچکتر باشد، و بیشتر. ما این ارزش ها را به عنوان مثال ارائه می دهیم.

برای خرج کردن یک قطعه از 50 گرم از خمیر و رول آن را بر روی سطح کار آرد بزرگ در یک کیک گرد حدود 8-10 سانتی متر. در وسط پلت، 1 قاشق غذاخوری را قرار دهید. پر کردن (با اسلاید).

شکل یک piddle لبه های کیک برای اتصال، پوشش آنها را پر کنید. انگشتان پا را فشار دهید تا لبه های پلت را به یکدیگر فشار دهید. اگر مهارت و مهارت وجود داشته باشد، می توانید از یکپارچه اتصال را محافظت کنید. طعم Piddle هیچ کس را تحت تاثیر قرار نمی دهد - بلکه زیبا است. درست است، این نیاز به تمرین جامد دارد.

Piddle را روی یک تکه تکه تکه قرار دهید. در طول آماده سازی کیک برای یک زن و شوهر مجاز به نگه داشتن به پایین بخار (یا نایورکار) نیست.

در بخار، کیک را در یک مقدار قرار دهید که به حجم دیگ بخار دوگانه اجازه می دهد.

بین کیک ها لازم است فضای آزاد را ترک کنید، زیرا زمانی که پخت پخته شده در اندازه و چسب با یکدیگر در هنگام تماس با یکدیگر افزایش می یابد.

برای پوشش دادن بخار با یک درب و کیک ها را در یک دیگ دوگانه برای 10-15 دقیقه ترک کنید تا آنها در مقابل عملیات حرارتی ایستاده باشند. آنها کمی در اندازه افزایش می یابند، و جوش بهتر است.

  • یک دیگ بخار دوگانه را در شرایط کاری ارائه دهید و برای چند ساعت 40 دقیقه پاتوسی را بخورید.
  • در هیچ موردی، درب را در طول آماده سازی کیک باز نکنید.
  • آماده برای ساخت کیک های آماده شده کمی، به معنای واقعی کلمه 3-5 دقیقه در دیگ بخار دو، بدون باز کردن درب، و سپس آنها را حذف کنید. بلافاصله پوست را از کیک جدا کنید.
  • به طور سنتی، این کیک ها با یک سس (سس سویا سبک - 50 میلی لیتر، سرکه برنج - 1 قاشق چایخوری و فلفل سیاه) - 0.25 ppm) و با هویج کره ای در کره ای به عنوان ادویه جات.
  • با احترام،
  • korshop شما

تاریخ انتشار: 08/04/2018

  1. غذاهای کره ای در میان اروپایی ها بیش از حد معمول نیست و لذت بردن از غذاهای واقعی ملی تنها در رستوران های تخصصی امکان پذیر است. وضعیت وضعیت وضعیت واقعا دشوار نیست. ما پیشنهاد می کنیم از دستور العمل گام به گام برای پخت و پز در خانه کیک های خوشمزه کره ای استفاده کنیم. این ظرف برای یک جفت خمیر مخمر تهیه شده و به نام "Piga" یا "Pyan-Ce" نامیده می شود. این تکالیف دو غذای مورد علاقه را در یک بار ترکیب می کند: کیک های معمولی (به عنوان آماده از خمیر مخمر) و مانتا (از آنجا که فرآیند پخت و پز روی یک جفت در یک دیگ دوگانه قرار می گیرد). محصولات آرد اصلی آماده در خانه ساخته شده از خمیر نرم از هوا با پر کردن رضایت بخش آبدار. فرایند پخت و پز ساده و قابل دسترس است حتی برای یک میزبان جوان بی تجربه. Patties کره ای می تواند هر دو برای ناهار معمولی و میز جشن آماده شود.
  2. خمیر پودری
  3. اول از همه، ارزش توجه خاصی به آماده سازی خمیر مخمر برای piggie دارد. محصولات زیر را آماده کنید:

  1. آرد گندم از بالاترین درجه - 600 گرم؛
  2. آب سرد سرد - 400 میلی لیتر؛
  3. سبزیجات (روغن آفتابگردان یا زیتون) - 50 میلی لیتر؛
  4. اتاق ناهار خوری مخمر - 2 قاشق غذاخوری؛
  5. نمک (بزرگ دریایی) - 1 قاشق چای خوری؛

شکر - 1 قاشق غذا خوری.

اول از همه، شما باید طبخ کنید. این به شرح زیر انجام می شود:

  • مخلوط کردن در یک کاسه عمیق 4 قاشق آرد، مخمر، شکر.
  • با آب گرم شیشه پر کنید و هم بزنید. از آب خیلی گرم استفاده نکنید، در غیر این صورت مخمر پخته شده است، و خمیر افزایش نخواهد یافت.
  • یک کاسه را به یک مکان گرم به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا اولین حباب ها و مخمر شروع به "راه رفتن" کنند.
  • پس از آن، روغن را به یک کاسه، نمک و بخشی از آرد اضافه کنید. خمیر مایع را با یک اسپاتول چوبی مخلوط کنید. لایه را به آرامی مخلوط کنید (ضرب نکنید) برای نگه داشتن حباب های هوا تا آنجا که ممکن است از مخمر نگه دارید.

شیشه ای باقی مانده از آب را دنبال کنید و دوباره ترکیب کنید.

کاسه را با یک حوله تری پوشش دهید و نیم ساعت را در یک کوره کمی گرم یا در سمت آفتابی پنجره نگهداری کنید.

در رو به افزایش OPAIRE، آرد باقی مانده را پمپ کنید و خمیر را بشویید. به طوری که آن را به دست ندهید، کف دست ها را با روغن گیاهی روغن کنید. پس از خمیر خمیر، آن را به توپ، روغن عزیز (به طوری که آن را نابود نمی شود و نه با یک فیلم خشن پوشیده شده است) و ترک حداقل 2 ساعت. قبل از قرار دادن خمیر رو به افزایش روی میز (رول به نورد)، سطح و دست را با روغن گیاهی روغن روان کنید. این باعث می شود که آن را ساده تر و سریع تر کند (خمیر برای کیک ها به دست و میز چسبیده نمی شود).

خیابان های پخت و پز خمیر مخمر در روند آماده سازی آزمایش مخمر، تفاوت های زیادی وجود دارد و ظرافت های بسیاری وجود دارد. در اینجا فقط برخی از آنها هستند:

آرد برای خمیر مخمر ضروری است تا از بین برود. با اکسیژن پر شده است، به لطف اینکه خمیر شروع به "نفس کشیدن" می کند (بهتر می شود) و تعداد توده ها به حداقل کاهش می یابد. ظرف غذا به پایان رسید خوشمزه و هوا، اگر در روند آماده سازی آزمایش آن را در مقدار چند بار افزایش یافته است.

خمیر مخمر تنها دستان آشپز را ترجیح می دهد. توصیه نمی شود که پین ​​نورد را رول کنید یا چاقو بریزید. لازم است آن را بکشید و آن را تنها با انگشتان خود بکشید.

  1. در طول آماده سازی توزیع، ظرف با آزمون مایع بهتر است مزاحم نشوید. اجازه دهید مخمر به خوبی صعود کند و خمیر را با هوا پر کند.
  2. پر کردن Piggie
  3. برای پر کردن کیک های کره ای پایه گوشت و سبزیجات را می گیرند. شما می توانید کمی را برای پر کردن دو نسخه آماده کنید. این همه بستگی به ترجیحات فردی میزبان دارد.
  4. 1 گزینه:
  5. پاپ خرد شده به پایان رسید. پیاز برش را به یک رنگ طلایی بریزید. اضافه کردن گوشت و ادویه جات ترشی جات. همچنان به آتش سوزی کوچک ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهید. کلم خرد شده را به صورت خرد شده اضافه کنید و حدود 7 دقیقه خاموش می شود تا تمام مایع بیش از حد مایع (آب کلم) تبخیر شود. قبل از از بین بردن از آتش، چند گل میخک سیر، نمک، فلفل را فشار دهید و مطمئن شوید که کینزه خرد شده را اضافه کنید. کپی کردن Phigho تنها زمانی آغاز می شود که گوشت کوچک کمی سرد شود و گرم شود.
  6. گزینه 2:
  7. پر کردن خام برای کیک های کره ای. گوشت (شاید گوشت خوک، گوشت گاو و حتی یک پرنده)، بر روی آسیاب گوشت پیچ خورده، مخلوط با کلم ریز ریز خرد شده و نمک. پس از 10 دقیقه برای تخلیه آب اضافی (برجسته شده از نمک کلم)، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و پیاز خرد شده.

توجه داشته باشید!

هنگام انتخاب یک کلم پیگگی، باید به 2 نوع این سبزیجات توجه کنید. برای پر کردن به پایان رسید، شما می توانید یک کلم سفید معمولی استفاده کنید. در فرآیند خاموش شدن، آن را نرم می شود و ظرف آبدار و ملایم است. اما برای پخت و پز پر کردن خام، بسیاری از میزبان ها ترجیح می دهند کلم پکن را ترجیح دهند. این خیلی نرمتر است و نه خیلی آبدار. پر کردن نرم است، اما در فرایند پخت و پز جریان نمی یابد.

تحت تاثیر قرار دادن و آماده سازی کیک های کره ای (با عکس)

یک قطعه کوچک را از خمیر متوقف کنید، توپ را از آن رول کنید و در کیک مست کنید.

لبه های کیک کمی نازک تر از وسط است.

Добавить комментарий