COD dans le four - recettes de 12 étapes pour la cuisson avec des photos

Le contenu de l'article:

  1. Comment cuire la morue dans le four
  2. Filet de morue au four
  3. Morue cuite au four
  4. COD en feuille dans le four
  5. Morue avec des pommes de terre au four
  6. Morue dans le four avec des légumes
  7. Piles de morue dans le four
  8. Coupes de morue dans le four
  9. Morue avec des carottes et des oignons dans le four
  10. Morue dans la sauce à la crème dans le four
  11. Morue dans la crème sure au four
  12. Morue sous la couche dans le four
  13. Morue dans le four avec du fromage

L'océan conserve beaucoup de sacrements. La flore et la faune de profondeurs de la mer sont considérées comme une source de connaissances pour l'humanité. Certains des mystérieux habitants du royaume sous-marin - la morue, les avantages, le goût, dont les méthodes de préparation sont souvent discutées à partir de supporters sains.

L'un des précieux poissons de pêche de la famille COD est une morue. La longueur du corps de ce représentant maritime atteint jusqu'à 1,8 m et des instances de 40 à 80 cm de longueur peuvent être trouvées en vente.

Ce grand poisson qui a une viande en couches blanches, qui devra goûter à tous ceux qui l'ont essayé au moins une fois. Dans la morue, un petit os, qui, avec une fabrication appropriée, adoucir et éliminer facilement.

Le produit fait référence à la catégorie des poissons innocents, car le pourcentage total de la partie grasse dans son filet n'est pas supérieur à 4%. Le goût des morts est agréable et doux, et l'odeur est saturée.

Comment cuire la morue dans le four

Pour préparer une délicieuse morue dans le four, vous devez prendre en compte les recommandations qui entraîneront un contenu avec un plat incroyable:

  1. Holler le poisson, il est nécessaire de l'immerger dans l'eau de sel cool, elle fondait plutôt, salant et privée d'une odeur spécifique. Lors de l'utilisation de steaks ou de filets congelés, il n'est pas dans l'eau de les dessiner, mais dans les conditions de la pièce.
  2. Un petit poisson est préférable de préparer une carcasse entière et de grandes instances doivent être coupées dans les steaks ou le fraisage.
  3. Avant de faire cuire une morue pour mariner, appliquer du jus d'agrumes, du vinaigre de pomme, des épices, des épices.
  4. Pour donner au poisson à un goût doux, pour le résister avant la cuisson dans la crème sure, le yogourt relié à diverses épices de 30 minutes.
  5. Le meilleur de toutes les épices ajustaient les poivrons, l'ail, les herbes italiennes. Il n'est pas recommandé d'ajouter du romarin, le thym, car ils changent complètement le goût du poisson de mer.
  6. Les pommes de terre, le riz, les légumes serviront de plat d'accompagnement. Sauce Tar-Tar, les agrumes révéleront toutes les qualités de goût de poisson.
  7. Pour obtenir une belle croûte à la fin de la cuisson, ouvrez la feuille et ajoutez un plat, élevant les indicateurs de température. Dans le même temps, l'essentiel est que le poisson n'est pas submergé.

Connaître les recettes de morue dans le four et tout ce dont vous avez besoin sur les conditions de leurs fabricants, vous pouvez créer des plats incroyables de bonne qualité.

Filet de morue au four

Filet de morue au four

Filets de morue, cuit au four - Il s'agit d'un plat intégré du régime alimentaire approprié en raison de la présence de substances utiles, d'acides insaturés, de vitamines, de minéraux. Le plat comprend souvent des personnes dans le menu qui veulent se débarrasser des kilogrammes supplémentaires et atteindre la marque souhaitée sur la balance.

Ingrédients:

  • 1 kg filet;
  • 100 g de crème au beurre;
  • 1 citron;
  • pimenter.

Méthode de cuisson:

  1. Réchauffer le four à 190 ° C.
  2. Filet avec soin particulier est rincée et séchée en prenant une serviette en papier.
  3. Sur la plaque à pâtisserie pour déposer une feuille sur laquelle pondre un morceau de morue.
  4. FLOSE Epices parfumées sélectionnées par des préférences gustatives.
  5. Haut pour la pose de l'huile et des agrumes, à l'avance hachée sous la forme de cercles minces.
  6. Enveloppez le poisson en feuille et envoyez-le pour être coupé pendant 20 minutes. Après vous permettre de manger le plat nutritif.

Le filet fini s'avère appétissant, sans pouvoir, il va fondre dans la bouche. La recette est assez rapide, elle ne nécessitera pas beaucoup d'efforts.

Morue cuite au four

Morue cuite au four

La morue au four est l'une des options de cuisson du poisson de mer, considérée comme la plus utile et saine.

Ingrédients:

  • 1 morue;
  • 2 tranches d'ail;
  • 0,75 cuillère à soupe. Vins de blanc sec;
  • 2 h. L. jus de citron;
  • 2-3 c. l. les huiles végétales;
  • 2-3 branches de persil;
  • sel poivre.

Méthode de cuisson:

  1. Dans le poisson pour faire des shorts des deux côtés, grattez-le à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre, de verser du jus d'agrumes. En coupes cachâtrer l'ail haché.
  2. Petite plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium, maïentée, dépose du poisson. Définir le PEPLOSHUSHKI haché avec un caillou, ajouter de l'huile végétale et du vin.
  3. Cuez la morue à une température de 180-200 ° C pendant 30 minutes. Toutes les 10 minutes pour arroser le poisson qui apparut au jus.

Étant donné que le poisson au four est absorbé par le corps, il est préférable d'utiliser des plats latéraux simples en tant que supplément, sous la forme d'une salade de légumes frais, fixée d'épices et d'huile végétale. Alternativement, pour les plats fabriqués par une telle technologie, une potate de pommes de terre sera appropriée.

COD en feuille dans le four

COD en feuille dans le four

La morue cuite dans une feuille dans le four est un plat appétissant qui peut être fait pour une période assez courte. La feuille conserve tous les composants précieux du poisson, révèle parfaitement le goût et nécessite une petite quantité d'huile. Le plat vous permet de diversifier le régime alimentaire et d'enrichir le corps avec des vitamines, des minéraux.

Ingrédients:

  • 300 g de morue;
  • 1 carotte;
  • 1 oignons;
  • 1 tomate;
  • 2 cuillères à soupe. l. les huiles végétales;
  • sel.

Méthode de cuisson:

  1. Les tomates coupent les assiettes sous forme de milieu de l'épaisseur des assiettes, des oignons à minuscules sous la forme d'un semi-Colt, de carotte - sous forme de cercles.
  2. Feuille d'huile sous-marine et posez la couche de tomates, après le réservoir, puis les carottes et le haut des légumes pondent une morue, saupoudrez de sel et verser de l'huile.
  3. Joint d'aluminium et cuire de 25 à 30 minutes au four, chauffé à 180 ° C.

Le plat peut être placé sur la table, en ajoutant des légumes frais.

Morue avec des pommes de terre au four

Morue avec des pommes de terre au four

Cut cuit au four avec des pommes de terre au four, il s'avère parfumé et savoureux. La recette n'appartient pas à un diététique, mais elle est considérée comme très nutritive. Le plat simple et satisfaisant est pratique pour la combinaison et la base de poissons. Il est préférable de prendre le filet de poisson afin que vous n'ayez pas à vous tromper, en supprimant les os.

Ingrédients:

  • 500 g Filet;
  • 4-5 pcs. pommes de terre;
  • 1 PC. Luke;
  • 150 g crème sure;
  • 50 g de crème au beurre;
  • 30 g de perruques;
  • Sel, poivre, épices.

Méthode de cuisson:

  1. Pommes de terre purifiées pour sceller sous la forme de cercles, d'oignon anneaux soit des demi-cols. Poisson frotter des épices.
  2. Faire des enveloppes de feuille et de perte au beurre crémeux. Envoyez-leur des pommes de terre, mettez la crème sure d'en haut, remplissez de sel et de poivre.
  3. Sur le dessus du légume pose les filets de morue et diminuent la crème sure, le sel et le poivre. N'oubliez pas toutes les enveloppes de quitter une mince tranche de la puanteur.
  4. Forfait emballages à emballer hermétiquement, afin de ne pas sortir et d'envoyer des cuissons à 180 ° C.
  5. Après 20 minutes, imprimez et tenez toujours 10 minutes, élevant l'indicateur de température jusqu'à 220 ° C.
  6. Cod cuit au four avec des pommes de terre, prêt à déguster.

En conséquence, les poissons et les pommes de terre sont imprégnés de crème sure et acquièrent une belle apparence et un goût crémeux doux.

Morue dans le four avec des légumes

Morue dans le four avec des légumes

La morue cuite au four est parfaitement combinée à des légumes. Il est préférable de combiner le poisson avec des carottes, des oignons, des poivrons sucrés, des tomates cerises et des tomates de variétés rouges, à partir de laquelle éliminer les graines d'avance, noyau. Ces produits végétales sont capables d'ajouter une juicité et un plat arôme.

Ingrédients:

  • 1 carcasse d'accident;
  • 1 carotte;
  • 1 oignons;
  • 1 poivron sucré;
  • 3 c. l. huiles de base de légumes;
  • 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
  • ½ faisceau de persil;
  • sel poivre.

Méthode de cuisson:

  1. Les poissons coupés, enlevez la crête, les os. En grate avec du poivre, saupoudrez de jus d'agrumes et saupoudré d'une persil hachée.
  2. Poivre pour nourrir sous la forme de bandes minces, meulage, à l'aide d'une grosse râpe, mandrin d'oignon de paille. Dans la casserole, frire des oignons dans le pétrole. Après le retirer et passer les carottes et le poivre.
  3. Foil sous l'huile et déposez la moitié de la morue sur la peau. D'en haut pour poser une couche de légumes et couvrir le morceau de filet restant.
  4. La feuille est enveloppée hermétiquement et envoie au four pendant 30 minutes à 180 ° C.

Servir, couper en pièces de portions, avec du citron et de la sauce. Le plat est distingué par la fraîcheur et le goût indescriptible, de longue date.

Piles de morue dans le four

Piles de morue dans le four

Si des plats traditionnels sont fatigués, et je veux quelque chose d'excentrique, alors il est temps de faire quelque chose de nouveau. L'une des solutions d'origine fera la coupe des steaks dans le four, qui sont faciles et préparés rapidement.

Ingrédients:

  • 4 choses. bifteck;
  • 2 oignons;
  • ½ citron;
  • 100 g de fromage;
  • 1 c. mon chéri;
  • 1 c. sels;
  • 100 ml de vin blanc;
  • 1 cuillère à soupe. l. chapelure;
  • huile de tournesol;
  • pimenter.

Méthode de cuisson:

  1. Poisson à cornichon en utilisant diverses épices et épices, et versez du jus d'agrumes.
  2. Oignons à minceaux sous forme de demi-poules minces et de livrer à la transparence sur l'huile de tournesol, après avoir ajouté du miel et versez du vin blanc. Mélangez et ragoût quelques minutes sur un feu minimal.
  3. Le formulaire pour diminuer l'huile et y mettre les steaks, sur lesquels distribuer des oignons, fabriqués dans du vin, du miel et des épices.
  4. Cuire 10 minutes à 180 ° C.
  5. Saupoudrer un poisson avec un mélange de fromage râpé et de chapelure et mis au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Les steaks seront juteux et appétissants en raison de l'huile végétale avec l'ajout d'épices et d'agrumes.

Coupes de morue dans le four

Coupes de morue dans le four

Pour préparer une délicieuse morue de morue dans le four, vous devez faire de la farce avec vos mains à l'aide de poisson frais de bonne qualité.

Ingrédients:

  • 500 g Filet;
  • 250 g de pain;
  • 1 oignons;
  • 2 cuillères à soupe. l. les huiles végétales;
  • 2 pcs. les oeufs;
  • sel poivre.
  • chapelure.

Méthode de cuisson:

  1. Faites chauffer dans une poêle à la poêle et faites-la frire avec un petit cube oignons.
  2. Filet de poisson coupé sous forme de petits morceaux et sauter dans la meuleuse de viande.
  3. Le sel de remplissage émincé résultant de sel, de poivre, ajoutez l'arc rôti. Dunk dunk dans l'eau et, sautant à travers la meuleuse de la viande, ajoutez-le à la hauteur.
  4. Buvez des œufs. Mélangez et donnez-vous à 10 minutes avant la cuisson.
  5. Coutlets de forme, coupé en chapelure et distribuer sur la baby-sitter, la feuille brillante, l'huile enveloppée.
  6. Envoyer à une préchauffée à 190 ° C survolée et cuissez pendant 20 à 25 minutes sous le gril.

Les côtelettes appétissantes sont recommandées pour servir avec un plat d'accompagnement bien-aimé, sauce, ajout de légumes frais.

Morue avec des carottes et des oignons dans le four

Morue avec des carottes et des oignons dans le four

La morue avec des carottes et des oignons cuites au four vous permettra de dorloter le ménage ou de regarder des amis.

Ingrédients:

  • 1 kg morue;
  • 4 carottes;
  • 3 oignons;
  • Mayonnaise;
  • sel poivre.

Méthode de cuisson:

  1. COD Rincer coupé en morceaux et saisir le sel, le poivre.
  2. Les oignons coupent finement, frottant la carotte sur la râpe.
  3. Feuilles de cuisson desserrées et poissons de poisson. D'en haut, des oignons en aérosol, diminuent la mayonnaise, puis décomposer les carottes, qui est recouverte de mayonnaise.
  4. Préparez 15 minutes à 200 ° C et 20 minutes à 180 ° C.

Le plat convient à la fois à la table de fête et à un régime quotidien. Servir à la table est mieux chaud, bien aménagé dans une grande assiette.

Morue dans la sauce à la crème dans le four

Morue dans la sauce à la crème dans le four

Pour la santé et le fonctionnement normal du corps, une protéine est nécessaire, ce qui est beaucoup dans le poisson de mer. Le régime correct doit être complété au moins un plat de poisson par semaine. La morue dans une sauce crémeuse préparée au four est préparée à partir de la quantité minimale de produits.

Ingrédients:

  • 1 kg filet;
  • 100 ml de crème huileuse;
  • 1 cuillère à soupe. Vin sec blanc;
  • 50 ml d'huiles d'olives;
  • 200 g de tomates cerises;
  • Épices, sel, verts frais.

Méthode de cuisson:

  1. Le poisson rincer, sèche et paître avec des épices utilisant non seulement le sel, le poivre, mais également vos épices préférées.
  2. Préchauffer le four à 180 ° C. Dans l'huile de Mobby d'Olives, déposez les poissons marinés et la posa en 25-30 minutes.
  3. Les tomates sont divisées en 2 ou 4 parties et font frire dans une poêle à la poêle dans l'huile jusqu'à ce que doux. Versez-leur du vin et évaporer l'alcool sur une chaleur forte, de sorte que le volume de l'alcool est devenu inférieur à 1/5
  4. Comment le vin va évaporer, verser la crème, remplir de sel, des épices et une pointe de 1 à 2 minutes. La sauce résultante ajoutez au poisson et continuez à cuire le plat jusqu'à 10-15 minutes supplémentaires.

Il est recommandé de fournir une COD dans la crème avec une garniture, qui convient au couscous, à la fois en raison du goût et de la facilité de fabrication.

Morue dans la crème sure au four

Morue dans la crème sure au four

Le goût équilibré d'un plat simple ravira tous les membres de la famille. La morue dans la sauce à la crème sure, cuite au four, sera sûrement surprendre tous les amis et parents qui viendront la prochaine fois avec un grand espoir, essayez à nouveau ce chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients:

  • 1 kg morue;
  • 1 oignons;
  • 1 carotte;
  • 3 c. l. Crème fraîche;
  • 1 cuillère à soupe. l. farine;
  • 2 cuillères à soupe. l. huiles de base de légumes;
  • 2 cuillères à soupe. l'eau;
  • 1 c. sels;
  • 2-3 branches d'aneth;
  • pimenter.

Méthode de cuisson:

  1. Poisson à nourrir des morceaux (steaks) ou séparé sur un filet sans enlever la peau. Pliez dans un bol, ajoutez du sel, du poivre, des épices.
  2. Oignons couper sous forme de petits cubes, frottant des carottes, appliquant une râpe grossière.
  3. Dans la casserole, verser de l'huile sur une base de légumes et frire des morceaux de poisson de tous les côtés.
  4. FRY COD pour enlever, et mettre des oignons, des carottes et passez 1 à 2 minutes pour ouvrir le parfum des légumes vers le même poêle.
  5. Faire de la crème sure. Dans le squelette avec un fond épais pour envoyer la crème sure, la farine tavelle, l'eau, le sel et le mélange, armés d'un fouet, à un état homogène. Après avoir mis une casserole en feu, et empêchant, amener à ébullition et cuire 1-2 minutes.
  6. Les poissons et les légumes se croisent sous la forme de cuisson et de sauce prête à l'emploi. Retirer dans le four, chauffé à 180 ° C pendant 20-30 minutes.
  7. Saupoudrer d'aneth frais hachée finement haché et peut être mis sur la table.

Tous les pêcheurs de plats de poisson devront goûter et appétir une morue avec la crème sure. Ceci est une recette intéressante simple, rapide et délicieuse. Une sauce délicate laissera agréablement le goût du poisson, lui donner des jus de fruits et de la tendresse au goût.

Morue sous la couche dans le four

Morue sous la couche dans le four

Améliorer et décorer la table de morue sous la couche dans le four. Cet apéritif convient aux vacances et sera également indispensable pendant le déjeuner familial. Le plat satisfaisant sur cette recette combine un avantage précieux, un goût raffiné et un parfum excitant.

Ingrédients:

  • 1 kg morue;
  • 2 pcs. Luke;
  • 1 PC. les carottes;
  • 3 tranches d'ail;
  • 100 g de fromage solide;
  • Mayonnaise;
  • pimenter.

Méthode de cuisson:

  1. Formulaire de cuisson au chouette et mettez le filet de poisson.
  2. Oignons façonnés sous la forme d'un semi-collé, frit dans une poêle à l'état mou et à l'acquisition d'une nuance d'or.
  3. Gratez la carotte en utilisant la râpe. Ail finement coupé.
  4. Mayonnaise dans la quantité de 1 c. l. Diluer avec de l'eau et verser le poisson à la composition résultante, laissez-la être imprégné, épice avec des épices.
  5. Top sur la morue Mettez des carottes et de l'ail, fondant avec mayonnaise.
  6. Posez la couche de couche et saupoudrez de fromage râpé.
  7. Couvrir la feuille, préparez-vous dans un four de 3 minutes respiratoire à 190 ° C.
  8. Avant de servir sur la table, donnez légèrement le plat légèrement cool.

Cette méthode de cuisson est préférable de choisir ceux qui n'ont pas peur de gagner des kilogrammes supplémentaires et ne respectent pas les régimes, comme un plat de haute calorie et une valeur nutritionnelle.

Morue dans le four avec du fromage

Morue dans le four avec du fromage

Personne ne restera indifférent, ajustant la morue cuite au four au four avec du fromage. Délicieux plat, faible en gras, tandis que tous les composants conservent des propriétés de guérison.

Ingrédients:

  • Filile 500-600 g;
  • 2 oignons;
  • 150 g de fromage solide;
  • Épices, citron au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Filet de sel, poivre, ajoutez des épices ou des herbes et saupoudrer de jus d'agrumes. Oignons coupant sous forme de bagues.
  2. Dans le formulaire de cuisson, posez la couche de couche, puis du poisson, sur lequel à nouveau des oignons.
  3. Saupoudrer de fromage râpé.
  4. Envoyer à préchauffé à 190-200 ° avec four. Tenez 30 minutes à une croûte d'or.

Alimez le plat nutritif peut être entretenu avec des feuilles de laitue ou des légumes frais.

La morue dans le four se distingue par l'excellent goût, un arôme agréable qu'ils laissent ce plat au sommet de la popularité des vrais propriétaires.

La cuisson délicieuse et assez simple est une morue, dans le four, la recette la plus délicieuse peut être faite en une demi-heure! La viande de poisson douce est cuit rapidement. Avec un supplément approprié, la morue avec la sauce ou les légumes est délicate et juteuse. Le poisson est riche en vitamines d'un groupe, d'acides aminés et d'une protéine complète, qui est rapidement absorbé et satisfait bien. La morue contient une grande quantité de phosphore, de biotine, d'iode et d'autres minéraux impliqués dans le métabolisme des graisses.

La morue est utile pour non seulement de la viande, mais aussi le foie, riche en carotine et en vitamine D. Le foie est vendu sous forme de conserve et est entièrement prêt à être utilisé, c'est-à-dire qu'il ne faut pas être soumis à son traitement de la température . Jolie douce et juteuse Il allume une morue dans le four, les recettes sont les plus simples implique la cuisson de la carcasse sur la cuisson ou dans la feuille. Dans le premier cas, la croûte d'or apparaîtra sur le poisson.

Filets de morue au four: Recettes pour les hôtes débutants

La viande de morue n'est pas un os. Dans le même temps, il est préférable d'acquérir un filet fini dans lequel il n'y aura pas d'os du tout. À vendre produit dans n'importe quel magasin. Par conséquent, les difficultés avec son achat ne se poseront pas. Il est important de comprendre que si des filets sont cuits au contraire, il est nécessaire de le verser de sauce ou de passer de légumes. Sinon, le poisson sera sec. Si vous avez acheté un filet congelé, il doit être correctement défini correctement. Il vaut mieux le faire au réfrigérateur.

Le fichier peut être utilisé pour préparer une chaudière, des zaras, divers rouleaux ou cuire, comme un plat séparé. Vous pouvez l'ajouter par des plats latéraux de légumes et de céréales. La morue fait référence aux espèces diététiques de poisson. Il a une petite teneur en calories, tandis que c'est bien satisfait. En combinaison avec une salade de légumes frais, le poisson deviendra le dîner parfait! La morue est souvent cuite à la crème sure, qui fera le goût du poisson crémeux et la viande douce. Dans la prescription ci-dessous, nous utilisons également la crème sure.

Ingrédients:

  • Filet de morue - 500 grammes;
  • Fromage solide - 150 grammes;
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe;
  • Moutarde granuleuse - 1 cuillère à café;
  • Sel, poivron noir - au goût.
Filets de morue au four: Recettes pour les hôtes débutants
Filets de morue au four: Recettes pour les hôtes débutants

Méthode de cuisson:

  1. Nous rince le filet, coupé en pièces de portion mieux à sécher afin qu'il n'y ait pas d'humidité supplémentaire;
  2. Je frotte le fromage sur la râpe, mélanger avec la crème sure et la moutarde;
  3. Mélanger dans un bol de sel avec du poivre noir. Ce mélange saupoudre chaque morceau de filet;
  4. Mettre le poisson sur la plaque à pâtisserie, qui a été négligé par du papier parchemin;
  5. Sur la première distribution de la crème sure au fromage;
  6. Nous envoyons le poisson à s'arrêter au four à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

La recette spécifiée est basique. Sur sa base, vous pouvez faire un plat de portion très originale. Dans ce cas, chaque pièce de filet est disposée sous une forme de petite forme pour la cuisson. La sauce est préparée à partir de crème sure et de fromage, avec l'ajout d'ail et de verdure broyée. De plus, une tomate broyée est ajoutée au ravitaillement en carburant qui est avant de couper de la peau avant de couper. La sauce résultante est versée poisson et cuite de 25 à 30 minutes à 180 degrés.

Filet de morue épicé au four: la recette la plus délicieuse

Malgré le fait que la morue appartient aux espèces de poisson disponibles, elle peut être préparée de manière exquise. Dans ce cas, le plat de fête actuel est possible sur la table. Quant à la partie latérale, les légumes frais seront parfaits. Vous pouvez simplement faire une salade de diverses verdoyantes, qui vaut la peine d'ajouter de la sauce de soja et de l'huile d'olive.

Dans cette recette, on utilise du vin blanc blanc, qui donnera à l'arôme inégalé de la vaisselle et un agréable arrière-goût. Le vin doit être acheté de qualité. Pas besoin d'acheter un produit d'origine incompréhensible. Après tout, cela peut affecter négativement les caractéristiques du goût du plat fini.

Ingrédients:

  • Filet - 600 grammes;
  • Vin de vin blanc - 0,75 verres;
  • Ail - 2 dents;
  • ParSushki -3 branches;
  • Huile végétale - 3 cuillères à soupe;
  • Jus de citron - 2 cuillères à thé;
  • Poivron sel et noir - environ ¼ de cuillère à café.
Filet de morue épicé au four: la recette la plus délicieuse
Filet de morue épicé au four: la recette la plus délicieuse

Méthode de cuisson:

  1. Filet Préparez-vous aussi bien que dans la recette précédente. Puis la pièce séchée nous frotons le sel et le poivre. Éclaboussures de jus de citron;
  2. Sur une pièce, nous faisons de petites coupures dans lesquelles nous avons traversé la presse à l'ail;
  3. Petrushka déchique-t-il à un couteau;
  4. Nous déplacons la morue sur la feuille, qui est placée dans la contrefaçon. Saupoudrer avec des verts hachés, pulvérisation avec de l'huile végétale et du vin d'eau;
  5. Les bords de la feuille allongent le convertisseur de sorte que pendant l'air cuit au four ne tombe pas. Vous ne pouvez pas fermer la feuille. Mais dans ce cas, il faudra obtenir du poisson toutes les 10 minutes et l'eau avec un jus de forte stressé;
  6. Envoie le poisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes;
  7. Après avoir éteint le feu, nous donnons un peu de filets cassé, puis nous appliquons à la table dans le chaud. La sauce résultante peut être versée dans la sauce et servir avec le poisson.

Si vous n'aimez pas le vin, cette recette peut être préparée sans elle. Pour cela, du jus de citron, de l'huile végétale, des épices et de la verdure font de la marinen. En cela, insister sur des filets environ 20 minutes, puis nous faisons cuire une demi-heure à une température de 180 degrés. Le fichier doit être étroitement enveloppé de papier d'aluminium ou placé dans la manche.

Comment cuire la morue dans le four sur un oreiller de pommes de terre?

Si vous ne considérez pas de calories et d'aimer des plats copieux, cette recette est créée pour vous. En informatique, des filets de crème doux sont nourris sur un oreiller de pommes de terre croustillant. Le plat est préparé dans des récipients en verre pour la cuisson, puis une partie nourrie. Les pommes de terre doivent être choisies non des amidons, car ce dernier se défaut dans le processus de cuisson.

Le poisson est parfaitement combiné avec du citron. Par conséquent, les agrumes sont nécessairement inclus dans la recette. Cela vous permettra de donner un agréable chat. Un tel plat aimera les enfants. Après tout, le filet de poisson ne contient pas de petits os et les pommes de terre rendront le plat plus familier. Le poisson est très utile pour le corps des enfants. Il contient des nutriments qui contribuent à la croissance et au développement approprié du corps.

Ingrédients:

  • Filet de morue - 800 grammes;
  • Pommes de terre - 3 pièces;
  • Citron - ½ pièces;
  • Ail - 2 dents;
  • Huile crémeuse - 1 cuillère à soupe;
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
  • Thym - 2 brindilles;
  • Sel, poivron noir - au goût.
Comment cuire la morue dans le four sur un oreiller de pommes de terre
Comment cuire la morue dans le four sur un oreiller de pommes de terre

Méthode de cuisson:

  1. Les pommes de terre sont rincées, propres et coupent les mêmes pièces d'une épaisseur de 0,6 mm. Afin que les tranches étaient la même épaisseur, il est préférable d'utiliser une râpe spéciale;
  2. Ail passe à travers la presse et mélangez avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Garns mélange d'huile avec des pommes de terre. Solim et poivre. Encore une fois de pommes de terre agitées;
  3. Nous déposons des pommes de terre dans une plaque à pâtisserie, lubrifiée à l'huile végétale. Les tranches doivent être une moustache. Nous faisons cuire environ 30 à 35 minutes à 180 degrés. Des tranches pendant ce temps vont atteindre demi-prêt;
  4. Alors que les pommes de terre se préparent, feront le filet. Il devrait être lavé, sèche sec, torsadé et poivre noir;
  5. Huile crémeuse coupée en cubes;
  6. Les filets de tranches sont allongés sur des pommes de terre. Sur la filet, nous placons du beurre, des anneaux de citronniers tranchés, le thym broyé. Nous envoyons le poisson pour aller pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre auront du temps et de se préparer;
  7. Filet avec des tranches de pomme de terre doit être décomposé doucement sur des assiettes et servir à la table.

Dans chaque pays du monde, il y a des moyens de cuire le poisson. En Asie, préférez préparer un poisson dans la sauce Teriabi ou dans la sauce à soja. Le fichier acquérira une agréable saveur salée. En Grèce, se précipite dans la mayonnaise avec l'ajout de fromage et de tomates. En Italie, ils aiment utiliser l'huile d'olive, le thym et le parmesan. Les diétéologistes sont recommandés pour inclure un poisson dans l'alimentation au moins 2 à 3 fois par semaine. S'il est remplacé par la viande, il sera possible de réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires. N'oubliez pas d'entrer dans le poisson et dans le régime alimentaire de l'enfant. En règle générale, des enfants aiment ou filet ou divers côtelettes de poisson.

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1

La morue cuite au four peut être préparée à la maison pour tous les goûts. Il peut être cuit dans la feuille, legaw, la manche pour la cuisson, entièrement, les steaks ou uniquement la partie filet. Vous pouvez cuire des poissons par simple recette, avec des carottes et des oignons, avec des pommes de terre, du fromage, du chou-fleur, de l'orange, de la tomate et des oignons sous la sauce à la crème sure, en mayonnaise. La morue au four est un simple plat maison, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup de temps.

Meilleures recettes

Il y a plusieurs recettes pour la cuisson de ce poisson. Vous trouverez ci-dessous les plus populaires d'entre eux.

1.1

En feuille

Merci à Foil, le poisson tourne juteux et savoureux.

  • Ingrédients requis:
  • Carcasse fraîche surgelée - 1 pc. (1-1.2 kg);
  • Œufs - 2 pcs.;
  • Arc - 200 g;
  • Huile crémeuse - 50 g;
  • Fromage - 150 g;
  • Verdure de persil froissée - 2 c. l.;
  • Vinaigre de 3% à 30 ml;
  • eau - 200 ml;
  • Huile de tournesol - 1 TSP;
  • sel au goût;

Poivron noir - au goût.

  1. Cuisson étape par étape: une.

  2. Le poisson doit être dispersé, retirer la peau, séparer le filet de la crête. Couper en petits morceaux. 2.

  3. Faites une marinade: verser de l'huile dans l'eau, ajouter du sel, du vinaigre, du poivre. 3.

  4. Versez la marinade de poisson et retirez le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. quatre.

  5. Pour remplir ébullition des œufs, refroidir, nettoyer de la coque, écrasé. cinq.

  6. Poireau propre, coupé en cubes, frire. 6

  7. Connectez les œufs, les oignons, les verts, le mélange. 7.

  8. Râper le fromage. 8

  9. Sur la plaque à pâtisserie, placez la feuille, lubrifiez-la avec de l'huile. neuf.

Placez les morceaux de poisson, mettez le fromage d'en haut, puis remplissez, à nouveau au fromage, les morceaux de morue restants. Enveloppez tout à l'enveloppe. Mettez-le en 20 minutes dans une chauffée à 200 degrés du four.

Servez un plat chaud sur la table, décorant les verts.

1.6.

Ingrédients:

  • Casserole de Filet
  • Filet de poisson - 650 g;
  • Ail - 3-4 dents;
  • Crème grasse - 1,5 verres;
  • Majeure ampoule - 1 pc.;
  • Huile crémeuse - 70 g;
  • Persil frais - pour la décoration;
  • Zestra - du citron moyen;
  • Parmesan - 40 g;
  • Huile de tournesol - 1 TSP;
  • Crumb sec - 3 c. l.;
  • Gros œuf - 1 pc.;

Pommes de terre - 700 g

  1. Cuisson étape par étape: Cuisine:
  2. Le poisson doit être dispersé, retirer la peau, séparer le filet de la crête. Couper en petits morceaux. Préparer la purée de pommes de terre: faites bouillir, étirer le mortier avec l'ajout de la moitié de l'huile et des œufs.
  3. Faites une marinade: verser de l'huile dans l'eau, ajouter du sel, du vinaigre, du poivre. Dans la forme d'échauffement, frire des oignons, zeste de citron, ail avant la formation de couleur dorée.
  4. Versez la marinade de poisson et retirez le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Il y a aussi un filet de poisson lavé.
  5. Pour remplir ébullition des œufs, refroidir, nettoyer de la coque, écrasé. Top pour verser la crème, le sel, saupoudrer de verts finement hachés.
  6. Poireau propre, coupé en cubes, frire. Partagez une couche lisse de pommes de terre de pommes de terre pour fermer complètement le poisson.
  7. Connectez les œufs, les oignons, les verts, le mélange. Saisir le fromage, mélanger avec de la chapelure.

Saupoudrer un plat et cuire de 25 minutes à une température de 190 à 200 degrés.

Pour la casserole, la purée de pommes de terre doit faire avec des pommes de terre, pas un mélangeur.

1.10

Ingrédients:

  • Recette simple
  • Filet de morue - 2 pcs.;
  • Ail - 2-3 dents;
  • Assaisonnement universel pour le poisson - au goût;
  • Jus de citron - de 1 citron;

Pommes de terre - 700 g

  1. Cuisson étape par étape: Le persil est un petit paquet.
  2. Le poisson doit être dispersé, retirer la peau, séparer le filet de la crête. Couper en petits morceaux. Filet de rinçage, sec, saisir l'assaisonnement.
  3. Faites une marinade: verser de l'huile dans l'eau, ajouter du sel, du vinaigre, du poivre. Pondre des morceaux de poisson sur une feuille de feuille séparée.
  4. Versez la marinade de poisson et retirez le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Couper l'ail, le persil, disposer sur des morceaux de morue.
  5. Pour remplir ébullition des œufs, refroidir, nettoyer de la coque, écrasé. Wanted Foil.
  6. Poireau propre, coupé en cubes, frire. Cuire de 25 minutes à 200 degrés.

Pendant 5 à 7 minutes avant la volonté d'ouvrir des enveloppes pour la formation d'une croûte d'or.

Les convertisseurs doivent être étanches de manière à ce que le jus n'apparaisse pas pendant le cuit. Donc, le poisson sera juteux et savoureux.

1.16

Merci à Foil, le poisson tourne juteux et savoureux.

  • Avec sauce à l'ail
  • Filets de morue - 4 pcs.;
  • Crème sure - 200 g;
  • Sel - 1/2 partie;
  • Poivre - 1 pincée;
  • Zeste de citron - 1/2 H.;
  • Dill - au goût;
  • Ail - 2-3 dents;
  • Plats d'arc vert - 3-4 pcs.;
  • flocons de poivre - 1/2 h.;
  • jus de citron - de la moitié du citron;

Pommes de terre - 700 g

  1. Cuisson étape par étape: Fromage - 100
  2. Le poisson doit être dispersé, retirer la peau, séparer le filet de la crête. Couper en petits morceaux. Mélangez la crème sure, le zeste de citron, le sel, le poivre.
  3. Faites une marinade: verser de l'huile dans l'eau, ajouter du sel, du vinaigre, du poivre. Dill, oignons, ail écrasé et ajouter à la sauce.
  4. Versez la marinade de poisson et retirez le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Il y a aussi du jus de citron, des flocons de poivre, un mélange soigneusement.
  5. Pour remplir ébullition des œufs, refroidir, nettoyer de la coque, écrasé. Laver le filet, sécher.
  6. Poireau propre, coupé en cubes, frire. Restez sur la plaque à pâtisserie, sur le dessus pour verser la sauce, mettez le fromage râpé.

Cuire avec 200 degrés environ 15-20 minutes.

Lors de la préparation d'un plat, il est important de rappeler la réaction allergique possible à certains composants inclus dans sa composition.

1.19

grec

  • Produits requis:
  • Filets de morue - 1 kg;
  • Tomates fraîches - 4-5 pièces;
  • Filet de poisson - 650 g;
  • Fromage - 300-350 g;
  • mayonnaise - 300-350 g;
  • citron - 0.5 pcs;
  • Vert (oignons verts, aneth, persil) - environ 30 g, soit environ 100 g;
  • Salty salé - 1 c. À thé;

Pommes de terre - 700 g

  1. Cuisson étape par étape: Margarine ou huile - Formulaire de lubrification.
  2. Le poisson doit être dispersé, retirer la peau, séparer le filet de la crête. Couper en petits morceaux. Laver le filet, sécher les serviettes, coupé en morceaux.
  3. Faites une marinade: verser de l'huile dans l'eau, ajouter du sel, du vinaigre, du poivre. Ajoutez du sel, du jus de citron.
  4. Versez la marinade de poisson et retirez le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Tomates dentaires, coupées en cubes.
  5. Pour remplir ébullition des œufs, refroidir, nettoyer de la coque, écrasé. Grind verres, ail.
  6. Poireau propre, coupé en cubes, frire. Râper le fromage.
  7. Connectez les œufs, les oignons, les verts, le mélange. Mélanger les tomates, les verts, l'ail, la moitié du fromage, la mayonnaise.
  8. Râper le fromage. Mettez la moitié du mélange sur la plaque à pâtisserie avec une couche uniforme.
  9. Sur la plaque à pâtisserie, placez la feuille, lubrifiez-la avec de l'huile. Mettez le poisson sur le dessus.
  10. Sur la morue pour distribuer la seconde moitié du mélange. Dix.
  11. saupoudrer avec le reste de fromage. Onze.

Cuire avec 200 degrés environ 30-40 minutes.

2

La morue se prépare rapidement, donc lors de la préparation d'un plat dans la feuille, il doit être cuit au four pas plus de 30 minutes.

Conseils de professionnels

  1. Cuisson étape par étape: Conseils pour la cuisson COP CUISING:
  2. Le poisson doit être dispersé, retirer la peau, séparer le filet de la crête. Couper en petits morceaux. Pour que le poisson soit juteux, il doit être pris dans l'eau dans de l'eau avec l'ajout de vinaigre. Si vous avez besoin de tuer l'odeur de poisson, le vinaigre peut prendre la pomme ou le vin ou simplement saupoudrer la morue avec du jus de citron frais.
  3. Faites une marinade: verser de l'huile dans l'eau, ajouter du sel, du vinaigre, du poivre. Poisson délicieux et parfumé, si vous le prenez dans la crème sure ou le yogourt avec l'ajout d'herbes et d'épices.
  4. Versez la marinade de poisson et retirez le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Le plat est servi sur la table immédiatement après cuit au four, alors qu'il fait chaud, car les saveurs de la morue peuvent être perdues après refroidissement.
  5. Pour remplir ébullition des œufs, refroidir, nettoyer de la coque, écrasé. Les poissons peuvent être servis avec des légumes cutanés ou des pommes de terre, du riz.

Si le plat est préparé pour les enfants, il n'est pas recommandé d'ajouter du vin. Il vaut mieux l'ajouter séparément lors de la cuisson de la sauce et desservant uniquement des adultes.

La morue peut être préparée de différentes manières: cuire dans le four, faire frire dans une casserole ou grillée, cuisiner pour un couple, éteindre avec des légumes, faire de la baie, des côtelettes, etc., particulièrement appétissants, denses et juteux, il s'avère au four forme.

Morue cuite au four, en feuille

La viande de morue est considérée comme alimentaire, elle est faible et sec, la manière la plus réussie de la cuisson est de cuire une morue dans une feuille de légumes ou de sauces. Pour cela, les poissons préparés sont aménagés sur une feuille de feuille, barbouillée d'huile, sous le fond ou des côtés, des carottes empilées, des oignons, du poivron ou d'autres légumes sélectionnés, saupoudrent de verts et de pulvérisation avec du jus de citron. Au lieu de légumes ou combinés avec eux, les sauces utilisent souvent des sauces qui ne donnent pas de poisson à couper et d'enrichir son goût, de lait, de crème sure, de tomate. Ensuite, la feuille est étroitement emballée, de sorte qu'il puisse sortir l'enveloppe et cuire 20-25 minutes avant la préparation. L'aluminium s'oppose parfaitement à la tâche, le poisson est préparé dans son propre jus, en raison de laquelle il conserve l'humidité et n'est pas surmonté.

Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Au contenu ↑

  • Ingrédients
  • COD - 2 pcs. (600 g)
  • Ail - 3 dent.
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
  • Citron - 0.5 pcs.
  • Sel et mélange de poivrons - au goût
  • Tomates de séchoir - 3-4 PCS.
  • Olives (bourrées de poivre bulgare) - 6-8 pcs.
  • Vin sec - 2 h.
Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Persil - 5-6 brindilles

Cuisine Grandes photos
  1. Le riz ou les pommes de terre, les légumes grillés ou les ragoûts peuvent être de côté sur la morue. Le vin, le goudron tar ou la limona conviennent à des sauces.

    Petites photos

  2. Treska Zapechennaya v Duhovke 1

    Le dégivrage des poissons, nettoyez-vous de l'intérieur, coupez les nageoires et bien rincer à l'eau froide. Sur la peau, nous faisons des coupes superficielles dans toute la carcasse. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir le poisson, c'est-à-dire le nettoyer des skins et des os.

  3. Treska Zapechennaya v Duhovke 2

    Nous frotons le mélange de sel, d'ail écrasé, de poivron et de légumes à l'extérieur et à l'intérieur. Saupoudrer de jus de citron.

  4. Treska Zapechennaya v Duhovke 3

    Coupez une grande feuille de papier d'aluminium, lubrifiez-la avec de l'huile végétale (j'ai utilisé l'huile de la boîte avec des tomates séchées) et posez la morue au centre. Nous arrosons chaque poisson avec une petite quantité de vin - 1 au taseide pour une partie. Sauté abondamment avec du persil haché. CODS Nous avons deux pièces, c'est-à-dire deux portions. J'ai utilisé une feuille de haute densité. Si vous avez une mince, puis pliez 2-3 fois.

  5. Treska Zapechennaya v Duhovke 4

    Strier Tomatoes coupées, olives - bagues, citron - cercles minces. Nous les étendons sur le dessus et sur les côtés du poisson. Vous pouvez utiliser des olives marinées ordinaires ou bourré de poivre bulgare, ce sera plus savoureux.

  6. Enveloppez serré la morue dans la feuille, élevant les bords pour obtenir des enveloppes. Assurez-vous que l'emballage est le jus hermétique, le jus de légumes et le poisson ne doit pas couler. Nous envoyons la pièce dans le four, préchauffé à 190-200 degrés.

Nous faisons cuire environ 20-25 minutes (selon la taille du poisson).

Treska Zapechennaya v Duhovke 5

Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Servir mieux immédiatement après la cuisson, vous pouvez directement sur la feuille dans laquelle la morue cuite au four. Avant de servir, décorer des verts frais, des olives et des tranches de citron. Bon appétit!

Morue cuite au four avec des pommes de terre

Ingrédients:

  • Des fissures savoureuses avec des pommes de terre cuites au four. La recette n'est pas alimentaire, mais satisfaisante. Idéal pour utiliser des filets de morue afin que vous n'ayez pas à vous tromper avec les os. Le poisson se situe entre les couches de pommes de terre et des oignons, au four avec l'addition de crème sure, de beurre et un morceau de spicité pour la Juit et l'arôme.
  • Filets de morue - 500 g
  • Pommes de terre - 4-5
  • Oignons - 1 pc.
  • Crème sure - 150 g
  • Épices pour poissons, sel et poivron - goûter
  • Un morceau de grattage - 30 g

Huile crémeuse - 50 g

  1. Comment cuisiner
  2. Pommes de terre purifiées coupées à l'absence de tasses serrées, d'oignons - anneaux ou demi-bagues. Poisson de décharge, épices de soda.
  3. Faites une enveloppe de la feuille et lubrifiez abondamment le côté intérieur de l'huile crémeuse. Mettez la moitié des pommes de terre en eux, brûler la crème sure, saupoudrer de sel et de poivre.
  4. Placez les filets de morue sur les pommes de terre, lubrifiez la crème sure. Placez quelques oignons sur chaque pièce.
  5. Top pour dispenser les pommes de terre restantes, lubrifiez à nouveau la crème sure, sucer le sel et le poivre, jetez une mince tranche de la gratte dans chaque enveloppe.

Treska Zapechennaya v Duhovke 9

Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Emplissez les enveloppes afin que la vapeur ne s'éteigne pas. Cuire pendant 20 minutes à 180 degrés, puis imprimez correctement et gardez 10 minutes supplémentaires au four, augmentant ainsi la température à 220 degrés.

Morue cuite au four avec des légumes

Le goût de la morue est très bien les légumes. Le poisson est mieux combiné avec des carottes, des oignons et du poivron. Les tomates sont également ajoutées - cerises ou tomates rouges ordinaires, pelées de la peau et du noyau. Tous les légumes répertoriés ajoutent du gaz et de l'arôme plat.

Au contenu ↑

  • Dans cette recette, la morue est coupée en deux parties, puis il serait bourré de légumes. De cette façon, vous pouvez faire cuire des petits poissons, secs et faibles en gras, ils sont imprégnés de jus de légumes, il s'avère agréable au goût.
  • Carcasse de morue - 1 pc. (500 g)
  • Oignons grands - 1 pc.
  • Carotte - 1 pc.
  • Pepper bulgare - 1 pc.
  • Huile végétale - 3 c. l.
  • Sel et poivre au goût
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.

Huile crémeuse - 50 g

  1. Persil - demi-grappe
  2. Défrigération de poisson, lavez-vous, coupez, retirez la crête et les os. Sattail moitiés de sel et de poivre, saupoudrer de jus de citron et saupoudrer de persil haché.
  3. Coupe de poivre bulgare douce avec des bandes minces, broyant les carottes sur une grande râpe, arc à la paille. Versez l'oignon dans une poêle dans une poêle à frire. Ensuite, retirez-le de la poêle à frire et passez la carotte avec du poivron.
  4. Grande feuille de feuille avec de l'huile végétale et mettre la moitié de la morue de la peau sur elle. En haut avec une couche lisse de légumes, couverture avec un autre filet.
Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Enveloppez la feuille et faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés. Servir, couper en pièces de portions, avec du citron et de la sauce.

Au contenu ↑

  • La morue préparée de cette manière est particulièrement douce et juteuse. La sauce à la crème sure crémeuse en combinaison avec des crevettes harmonise très avec succès le goût des poissons, faisant un plat plus intéressant et raffiné.
  • Filets de morue - 800 g
  • Pommes de terre - 4-5
  • Crevettes purifiées - 150 g
  • Crème sure - 50 g
  • Moutarde - 0.5 cuillère à soupe. l.
  • Crème - 200 ml
  • Lait - 300 ml
  • Un morceau de grattage - 30 g
  • Jus de citron - 30 ml
  • Farine de blé - 2 cuillères à soupe. l.
  • Sel, poivre - goûter

Dill - 3-4 Sprigs

  1. Comment cuisiner
  2. Sattail de filet au sol et poivre de tous les côtés, coupés en tranches de grande partie. Pliez-les dans un bol et peignez 1 cuillère à café de jus de citron, laissez-vous pendant 30 minutes pour mariner.
  3. L'ampoule peut être nettoyée, hachez finement au couteau et passez sur le beurre dans une poêle à frire.
  4. Dès que l'arc devient doux, ajoutez-la de la farine, légèrement de frire de manière à ce qu'il n'y ait pas de morceaux. Ensuite, un tissage mince pénètre progressivement dans le lait, en remuant continuellement le coin. En conséquence, il devrait éteindre une sauce de cohérence suffisamment liquide.
  5. Ajouter à la crème sure, crème et prêt, pas trop de moutarde aiguë, agité et tomate tout ensemble sur un feu tranquille pendant quelques minutes en remuant. À la fin, ajoutez des crevettes (si grande, chargez le couteau), négociez 1 à 2 minutes, apportez la quantité de sel au goût et retirez du feu.
Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Filet de morue plié dans la forme résistante à la chaleur et versez la sauce à la crème sure résultante avec des crevettes. Saupoudrer d'aneth hachée. Cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à une température de 200 degrés.

Morue cuite au four dans la sauce tomate

Au contenu ↑

  • La sauce tomate est parfaitement harmonisée avec la morue. Le poisson est préparé en deux étapes: premièrement, les pièces sont rôties dans une poêle à frire, puis cuite au four. Très savoureux non seulement à chaud, mais aussi froid.
  • COD - 2 pcs. (700 g)
  • Tomates dans leur propre jus - 400 g
  • Oignons grands - 1 pc.
  • Oignons - 2 pcs.
  • Huile végétale - 3 c. l.
  • Jus de citron - 11-2 heures L.
  • Sucre - 1 c. TSP.
  • Bay Feuille - 1 PC.
  • Farine de blé - 2-3 c. l.
  • Huile végétale - 3-4 c. l.

Dill - 3-4 Sprigs

  1. Basilice séché et aneth - 0,5 h.
  2. Morue coupée en grandes morceaux, saupoudrer de jus de citron, pulvériser et poivrer. Puis Renger en farine et frire dans une huile végétale dans une poêle à la croûte de ruddy.
  3. Dans le squelette, l'oignon de poche, tranché par un cube, ainsi que des carottes écrasées sur la râpe.
  4. Dès que les légumes deviennent doux, ajoutez des tomates frottées (sans peau), du sel et du sucre, la feuille de baie, le basilic et l'aneth. Porter sans couverture, agitation, avant épaississement. Si la sauce consistence s'est avérée trop épaisse, alors versez de l'eau.
  5. Des tranches de poissons frites reposent dans une forme résistante à la chaleur et versent la sauce tomate résultante. Serrez la feuille sur du dessus et déplacez-la dans le four, chauffée à 180 degrés, pendant 20 minutes.
Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Après la cuisson, laissez-le rester pendant 10 minutes de manière à ce que la sauce soit mieux absorbée dans le poisson. Servir la morue immédiatement ou attendez jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Régime alimentaire cod cuit au four

Au contenu ↑

  • La morue préparée de cette manière est particulièrement douce et juteuse. La sauce à la crème sure crémeuse en combinaison avec des crevettes harmonise très avec succès le goût des poissons, faisant un plat plus intéressant et raffiné.
  • Les poissons bien-aimés peuvent être préparés dans la version alimentaire, sans utiliser de graisses, de farines et de sauces lourdes. Une morue avec des légumes est cuit au four et les oignons, les tomates et les poivrons sont posés sur le fond, pour chaque pièce afin de ne pas coller à la feuille. Le plat peut être servi comme dîner léger, qui ne se prépare que dans 20 minutes, sans même frais de main-d'œuvre.
  • Carotte - 1 pc.
  • Tomates dans leur propre jus - 400 g
  • Tomates fraîches grandes - 2 pcs.
  • Saison de poisson -3 h. L.
  • Jus de citron - 1 TSP.

Dill - 3-4 Sprigs

  1. Verts - pour l'alimentation
  2. Filet de poisson coupé sur les tranches de portions, toutes seront 4 portions. Ouvrez chaque steak avec vos épices de poisson préférées.
  3. Préparez des légumes, coupez l'oignon avec des anneaux, une paille poivraille et des tomates - cercles.
  4. Couper 4 feuilles d'aluminium. Pour chacun poser un peu des oignons, haut sur le poivron et les tomates. Placez une morue épicée sur un oreiller de légumes. Saupoudrer de jus de citron.
Temps total: 30 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Sortie: 2 portions

Enroulez chaque portion en feuille et faites cuire environ 25 à 30 minutes au four, chauffé à 200 degrés. Avant de servir, saupoudrer de verts hachés.

  1. Astuces et conseils utiles
  2. Pépinez sur le poisson, plongez la carcasse dans l'eau froide et légèrement salée, puis il fait fondre plus rapidement, légèrement salinité, prendra une odeur spécifique. Si vous utilisez des steaks ou des filets congelés, décongelez-les pas dans l'eau et à la température ambiante à l'air frais.
  3. Les petits poissons peuvent être entièrement préparés, de plus gros individus mieux coupent des steaks ou un fraisage.
  4. Avant de cuire la cuisson, la morue est recommandée pour être hachée. Utilisez du vin blanc, du jus de citron, du vinaigre de pomme ou de vin, du poivre et des herbes épicées. Vous pouvez essayer de ramasser dans une saumure de concombre, il neutralise l'odeur de poisson.
  5. Pour un goût plus délicat, les fissures peuvent être fondées à une demi-heure avant de cuire à la crème sure faible en gras ou dans un yogourt naturel, mélangé à l'ail et aux herbes.
  6. Des épices avec du poivre noir et blanc bien combiné de morue, ail, herbes italiennes. Mais ajoutez beaucoup de romarin ou de thym seul si vous aimez beaucoup leur parfum saturé, car ils changeront de manière significative le goût du poisson.
  7. Si vous voulez obtenir une croûte ruddy, alors à la fin de la cuisson, ouvrez la feuille et appréciez le plat à haute température. En même temps, essayez de ne pas couper le poisson!

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