ओवन में कॉड - फोटो के साथ खाना पकाने के लिए 12 चरण-दर-चरण व्यंजनों

लेख की सामग्री:

  1. ओवन में कॉड कैसे पकाएं
  2. ओवन में कॉड पट्टिका
  3. कोड ओवन में बेक्ड
  4. ओवन में फोइल में कॉड
  5. ओवन में आलू के साथ कॉड
  6. सब्जियों के साथ ओवन में कॉड
  7. ओवन में कॉड स्टैक्स
  8. ओवन में कॉड कटलेट
  9. ओवन में गाजर और प्याज के साथ कॉड
  10. ओवन में क्रीम सॉस में कॉड
  11. ओवन में खट्टा क्रीम में कॉड
  12. ओवन में कोट के नीचे कॉड
  13. पनीर के साथ ओवन में कॉड

सागर बहुत सारे संस्कार रखता है। वनस्पति के फ्लोरा और जीवों को मानवता के लिए ज्ञान का स्रोत माना जाता है। अंडरवाटर किंगडम के कुछ रहस्यमय निवासियों - कॉड, लाभ, स्वाद, जिनकी तैयारी विधियों को अक्सर स्वस्थ समर्थकों से चर्चा की जाती है।

कॉड परिवार की मूल्यवान मछली पकड़ने की मछली में से एक कोड है। इस समुद्री प्रतिनिधि के शरीर की लंबाई 1.8 मीटर तक पहुंच जाती है, और 40 से 80 सेमी तक उदाहरण बिक्री पर पाए जा सकते हैं।

यह बड़ी मछली जिसमें एक सफेद स्तरित मांस होता है, जिसे कम से कम एक बार कोशिश करने वाले हर किसी को स्वाद लेना होगा। सीओडी में एक छोटी हड्डियां, जो उचित निर्माण के साथ, नरम और आसानी से हटा देती हैं।

उत्पाद निर्दोष मछली की श्रेणी को संदर्भित करता है, क्योंकि इसके पट्टिका में वसा भाग का कुल प्रतिशत 4% से अधिक नहीं है। कोड का स्वाद सुखद और कोमल है, और गंध संतृप्त है।

ओवन में कॉड कैसे पकाएं

ओवन में एक स्वादिष्ट कॉड तैयार करने के लिए, आपको उन सिफारिशों पर विचार करने की आवश्यकता है जिनके परिणामस्वरूप एक अद्भुत पकवान के साथ सामग्री होगी:

  1. मछली को घुमाएं, इसे ठंडा नमक के पानी में विसर्जित करना आवश्यक है, बल्कि एक विशिष्ट गंध से पिघलता है, नमकीन और वंचित है। स्टीक्स या जमे हुए fillets का उपयोग करते समय, यह उन्हें बाहर खींचने के लिए पानी में नहीं है, लेकिन कमरे की स्थितियों में।
  2. एक छोटी मछली एक पूरी शव तैयार करने के लिए बेहतर है, और बड़े उदाहरणों को स्टीक्स या मिलिंग में कटौती की आवश्यकता होती है।
  3. समुद्री में एक सीओडी पकाने से पहले, साइट्रस के रस, ऐप्पल सिरका, मसाले, मसालों को लागू करना।
  4. एक नरम स्वाद को मछली देने के लिए, खट्टा क्रीम में बेकिंग से पहले इसे सामना करने के लिए, दही 30 मिनट के विभिन्न मसालों से जुड़ा हुआ है।
  5. सभी मसालों में से सर्वश्रेष्ठ मिर्च, लहसुन, इतालवी जड़ी बूटियों के फिट। रोज़मेरी, थाइम जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे पूरी तरह से समुद्री मछली के स्वाद को बदलते हैं।
  6. आलू, चावल, सब्जियां एक साइड डिश के रूप में काम करेंगे। टैर-टैर सॉस, साइट्रस मछली स्वाद के सभी गुणों को प्रकट करेगा।
  7. खाना पकाने के अंत में एक सुंदर परत पाने के लिए, खुली पन्नी और एक पकवान जोड़ें, तापमान संकेतक बढ़ाने के लिए। उसी समय, मुख्य बात यह है कि मछली अभिभूत नहीं है।

ओवन में कोड व्यंजनों को जानना और अपने निर्माताओं की शर्तों के बारे में आपको जो कुछ भी चाहिए, आप अच्छी गुणवत्ता के अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं।

ओवन में कॉड पट्टिका

ओवन में कॉड पट्टिका

ओवन में बेक्ड कॉड फ़िललेट - यह उपयोगी पदार्थों, असंतृप्त एसिड, विटामिन, खनिजों की उपस्थिति के कारण सही आहार का एक अभिन्न पकवान है। पकवान में अक्सर उन मेनू में लोग शामिल होते हैं जो अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने और तराजू पर वांछित चिह्न प्राप्त करना चाहते हैं।

सामग्री के:

  • 1 किलो पट्टिका;
  • मक्खन क्रीम के 100 ग्राम;
  • 1 नींबू;
  • चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

  1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने के लिए।
  2. एक पेपर तौलिया लेकर विशेष देखभाल के साथ पट्टिका को धोया और सूखा दिया जाता है।
  3. बेकिंग शीट पर फोइल रखना जिस पर कॉड का एक टुकड़ा रखना है।
  4. स्वाद वरीयताओं द्वारा चुने गए सुगंधित मसाले।
  5. तेल और साइट्रस लगाने के लिए शीर्ष, पहले से पतली मंडलियों के रूप में कटा हुआ।
  6. मछली को पन्नी में लपेटें और 20 मिनट के लिए कटौती करें। पोषक पोशाक खाने के लिए आगे बढ़ने के बाद।

तैयार पट्टिका भूख लगी है, जबकि पानी नहीं, यह मुंह में पिघल जाएगा। नुस्खा तेजी से पर्याप्त है, इसे बहुत सारे प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी।

कोड ओवन में बेक्ड

कोड ओवन में बेक्ड

ओवन में बेक्ड कॉड समुद्री मछली पकाने के विकल्पों में से एक है, जो सबसे उपयोगी और स्वस्थ माना जाता है।

सामग्री के:

  • 1 कॉड;
  • लहसुन के 2 स्लाइस;
  • 0.75 बड़ा चम्मच। सफेद सूखे की वाइन;
  • 2 एच। एल। नींबू का रस;
  • 2-3 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
  • अजमोद की 2-3 शाखाएं;
  • नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

  1. मछली में दोनों तरफ शॉर्ट्स करने के लिए, इसे नीचे और बाहर नमक, काली मिर्च, नींबू के रस डालो। कटौती में कटा हुआ लहसुन छुपाएं।
  2. पन्नी के साथ छोटी बेकिंग शीट, तेल रखी, मछली बाहर रखो। एक कंकड़ के साथ कटा हुआ peploshushki बाहर रखकर, सब्जी तेल और शराब जोड़ें।
  3. 30 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना। हर 10 मिनट में पानी की मछली को पानी देने के लिए।

चूंकि बेक्ड मछली शरीर द्वारा अवशोषित होती है, इसलिए एक पूरक के रूप में सरल साइड व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है, ताजा सब्जियों के सलाद के रूप में, मसालों और वनस्पति तेल के साथ उपवास किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, ऐसी तकनीक द्वारा किए गए व्यंजनों के लिए, एक आलू मैश किए हुए आलू उचित होंगे।

ओवन में फोइल में कॉड

ओवन में फोइल में कॉड

ओवन में एक पन्नी में बेक्ड कॉड एक भूख व्यंजन है जो काफी कम समय के लिए किया जा सकता है। फोइल मछली के सभी मूल्यवान घटकों को बरकरार रखता है, पूरी तरह से स्वाद का खुलासा करता है और थोड़ी मात्रा में तेल की आवश्यकता होती है। पकवान आपको आहार को विविधता देने और विटामिन, खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध करने की अनुमति देता है।

सामग्री के:

  • 300 ग्राम कॉड;
  • 1 गाजर;
  • 1 प्याज;
  • 1 टमाटर;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
  • नमक।

खाना पकाने की विधि:

  1. टमाटर प्लेटों की मोटाई में मध्यम के रूप में प्लेटों को काटते हैं, प्याज को अर्ध-कोल्ट, गाजर के रूप में एक अर्ध-कोल्ट, गाजर के रूप में जर्जर करने के लिए।
  2. पानी के नीचे के तेल को पन्नी और जलाशय के बाद टमाटर की परत डालें, फिर सब्जियों के गाजर और शीर्ष एक सीओडी रखो, नमक के साथ छिड़काव और तेल डालो।
  3. फोइल सील और ओवन में 25-30 मिनट सेंकना, 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म।

डिश को टेबल पर रखा जा सकता है, इसे ताजा सब्जियों के साथ जोड़ दिया जा सकता है।

ओवन में आलू के साथ कॉड

ओवन में आलू के साथ कॉड

ओवन में आलू के साथ बेक्ड कॉड, यह सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है। नुस्खा आहार से संबंधित नहीं है, लेकिन इसे बहुत पौष्टिक माना जाता है। सरल और संतोषजनक पकवान संयोजन और सब्जी साइड डिश, और मछली के आधार के लिए सुविधाजनक है। मछली के पट्टिका को लेना बेहतर है ताकि आपको हड्डियों को हटाने के लिए गड़बड़ न हो।

सामग्री के:

  • 500 ग्राम पट्टिका;
  • 4-5 पीसी। आलू;
  • 1 पीसी। ल्यूक;
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • मक्खन क्रीम के 50 ग्राम;
  • विग के 30 ग्राम;
  • नमक, काली मिर्च, मसालों।

खाना पकाने की विधि:

  1. सर्कल के रूप में सील करने के लिए शुद्ध आलू, प्याज - अंगूठियां या तो आधा-कोल्ट्स। मछली रगड़ मसालों।
  2. मक्खन मलाईदार में पन्नी और नुकसान से लिफाफे बनाओ। आलू में भेजें, ऊपर से खट्टा क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च से भरें।
  3. सब्जी के शीर्ष पर सीओडी fillets रखना और खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च कम कर दिया। बदबू के पतले टुकड़े को छोड़ने के लिए हर लिफाफे को मत भूलना।
  4. पैकेज पैकेजों को हर्मेटिक रूप से पैक करने के लिए, ताकि बाहर न जाएं, और 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना भेजें।
  5. 20 मिनट के बाद, ध्यान से प्रिंट करें और अभी भी 10 मिनट रखें, तापमान संकेतक को 220 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं।
  6. कॉड आलू के साथ बेक्ड, स्वाद के लिए तैयार।

नतीजतन, मछली और आलू खट्टा क्रीम के साथ गर्भवती होते हैं और एक सुंदर उपस्थिति और कोमल मलाईदार स्वाद प्राप्त करते हैं।

सब्जियों के साथ ओवन में कॉड

सब्जियों के साथ ओवन में कॉड

ओवन में बेक्ड कॉड सब्जियों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। कारों को गाजर, प्याज, मीठे मिर्च, चेरी टमाटर और लाल किस्मों के टमाटर के साथ संयोजन करना बेहतर है, जिससे अग्रिम में बीज को हटाने के लिए। ये सब्जी उत्पाद एक juiciness और सुगंध पकवान जोड़ने में सक्षम हैं।

सामग्री के:

  • 1 दुर्घटना शव;
  • 1 गाजर;
  • 1 प्याज;
  • 1 मिठाई मिर्च;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल सब्जी बेस तेल;
  • 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
  • ½ अजमोद बीम;
  • नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

  1. मछली काट, रिज, हड्डियों को हटा दें। काली मिर्च के साथ grate में, साइट्रस के रस के साथ छिड़कना और एक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दिया।
  2. पतली स्ट्रिप्स के रूप में पोषण करने के लिए काली मिर्च, पीसने, एक बड़े grater, प्याज chuck के साथ भूसे के साथ। पैन में, तेल में फ्राइड प्याज। इसे हटाने और गाजर और काली मिर्च पास करने के बाद।
  3. तेल के नीचे पन्नी और उस पर नीचे की त्वचा में आधा सीओडी डालें। सब्जियों की एक परत रखने और पट्टिका के शेष टुकड़े को कवर करने के लिए ऊपर से।
  4. पन्नी हर्मेटिकली लपेटा गया है और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना भेजता है।

नींबू और सॉस के साथ, हिस्से के टुकड़ों में काटने की सेवा करें। पकवान ताजगी और अवर्णनीय, दीर्घकालिक स्वाद से प्रतिष्ठित है।

ओवन में कॉड स्टैक्स

ओवन में कॉड स्टैक्स

यदि पारंपरिक व्यंजन थके हुए हैं, और मुझे कुछ सनकी चाहिए, तो यह कुछ नया करने का समय है। मूल समाधानों में से एक ओवन में काटने वाले स्टीक्स बनाएगा, जो आसान और जल्दी तैयार हैं।

सामग्री के:

  • 4 बातें। स्टेक;
  • 2 प्याज;
  • ½ नींबू;
  • पनीर के 100 ग्राम;
  • 1 चम्मच। शहद;
  • 1 चम्मच। लवण;
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
  • 1 छोटा चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स;
  • सूरजमुखी का तेल;
  • चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

  1. विभिन्न मसालों और मसालों का उपयोग करके अचार की मछली, और साइट्रस के रस डालें।
  2. पतली आधे रंग के रूप में जर्जर करने के लिए प्याज, और शहद जोड़ने के बाद, सूरजमुखी के तेल पर पारदर्शिता देने के लिए और सफेद शराब डालने के बाद। न्यूनतम आग पर कुछ मिनट मिक्स और स्टू।
  3. तेल को कम करने के लिए फॉर्म और वाइन, शहद और मसालों में बने प्याज वितरित करने के लिए, इस पर स्टीक्स डालें।
  4. बेक 10 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर।
  5. एक मछली को पनीर और ब्रेडक्रंब के मिश्रण के साथ छिड़कें और ओवन में एक और 10 मिनट के लिए रखें।

मसालों और साइट्रस के अतिरिक्त वनस्पति तेल के कारण स्टीक्स रसदार और भूख लगी होगी।

ओवन में कॉड कटलेट

ओवन में कॉड कटलेट

ओवन में एक स्वादिष्ट कॉड कॉड तैयार करने के लिए, आपको अच्छी गुणवत्ता की ताजा मछली का उपयोग करके अपने हाथों से भराई करने की आवश्यकता है।

सामग्री के:

  • 500 ग्राम पट्टिका;
  • 250 ग्राम रोटी;
  • 1 प्याज;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
  • 2 पीसी। अंडे;
  • नमक और काली मिर्च।
  • ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना पकाने की विधि:

  1. एक फ्राइंग पैन तेल और फ्राई में गर्मी एक छोटे घन प्याज के साथ कटा हुआ।
  2. मछली पट्टिका छोटे टुकड़ों के रूप में कटौती और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें।
  3. परिणामी कीमा बनाया हुआ नमक, काली मिर्च, भुना हुआ धनुष जोड़ें। पानी में डंक डंक और मांस चक्की के माध्यम से लंघन, mince में जोड़ें।
  4. अंडे पीएं। मिश्रण और खाना पकाने से 10 मिनट पहले खड़े हो जाओ।
  5. आकार के कटलेट, ब्रेडक्रंब में कटौती और दाई पर वितरित, चमकदार तेल, लपेटा तेल।
  6. ग्रिल के तहत 20-25 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री सेल्सियस ओवरटोक और सेंकना के लिए प्रीहेड को भेजें।

एक प्यारी साइड डिश, सॉस, ताजा सब्जियां जोड़ना, एक प्यारे पक्ष पकवान, सॉस के साथ सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

ओवन में गाजर और प्याज के साथ कॉड

ओवन में गाजर और प्याज के साथ कॉड

ओवन में बेक्ड गाजर और प्याज के साथ कॉड आपको घर को छेड़छाड़ करने या दोस्तों को देखने की अनुमति देगा।

सामग्री के:

  • 1 किलो कोड;
  • 4 गाजर;
  • 3 प्याज;
  • मेयोनेज़;
  • नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

  1. सीओडी कुल्ला टुकड़ों में कटौती और नमक, काली मिर्च समझते हैं।
  2. प्याज बारीक काटकर, गाजर पर गाजर को रगड़ते हुए।
  3. ढीली बेकिंग शीट और मछली बाहर रखना। ऊपर से, स्प्रे प्याज, मेयोनेज़ को कम करें, फिर गाजर को विघटित करें, जो मेयोनेज़ के साथ कवर किया गया है।
  4. 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट और 180 डिग्री सेल्सियस पर एक और 20 मिनट तैयार करें।

पकवान उत्सव की मेज और दैनिक आहार के लिए उपयुक्त है। मेज पर सेवा बेहतर गर्म है, अच्छी तरह से एक बड़ी प्लेट में अच्छी तरह से रखी गई है।

ओवन में क्रीम सॉस में कॉड

ओवन में क्रीम सॉस में कॉड

शरीर के स्वास्थ्य और सामान्य संचालन के लिए, एक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो समुद्र की मछली में बहुत अधिक है। सही आहार प्रति सप्ताह कम से कम एक मछली पकवान को पूरक किया जाना चाहिए। ओवन में तैयार एक मलाईदार सॉस में कॉड न्यूनतम मात्रा में उत्पादों से तैयार किया जाता है।

सामग्री के:

  • 1 किलो पट्टिका;
  • तेल क्रीम के 100 मिलीलीटर;
  • 1 छोटा चम्मच। सफेद सूखी शराब;
  • जैतून से 50 मिलीलीटर तेल;
  • चेरी टमाटर के 200 ग्राम;
  • मसाले, नमक, ताजा हिरन।

खाना पकाने की विधि:

  1. न केवल नमक, काली मिर्च, बल्कि अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग करके मसालों के साथ मछली कुल्ला, सूखी और चरवाहे।
  2. पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक। जैतून से मोबबी तेल में, मसालेदार मछली डालें और इसे 25-30 मिनट में रखें।
  3. टमाटर को 2 या 4 भागों में विभाजित किया जाता है और मुलायम तक तेल में एक फ्राइंग पैन में तलना नहीं है। उन्हें शराब डालें और एक मजबूत गर्मी पर शराब को वाष्पित करें, ताकि शराब की मात्रा 1/5 भाग से कम हो गई हो
  4. कैसे वाइन वाष्पित हो जाएगा, क्रीम डालो, नमक, मसालों और चोटी 1-2 मिनट भरें। परिणामी सॉस मछली में जोड़ें और 10-15 मिनट के लिए तैयार होने तक पकवान को सेंकना जारी रखें।

एक गार्निश के साथ क्रीम में कॉड की आपूर्ति करने की सिफारिश की जाती है, जो स्वाद के कारण और निर्माण की आसानी के कारण कुसुस के लिए उपयुक्त है।

ओवन में खट्टा क्रीम में कॉड

ओवन में खट्टा क्रीम में कॉड

एक साधारण पकवान का संतुलित स्वाद सभी परिवार के सदस्यों को प्रसन्न करेगा। खट्टा क्रीम सॉस में कॉड, ओवन में पकाया गया, निश्चित रूप से सभी दोस्तों और रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करेगा जो अगली बार एक महान आशा के साथ फिर से इस पाक कृति को आजमाएंगे।

सामग्री के:

  • 1 किलो कोड;
  • 1 प्याज;
  • 1 गाजर;
  • 3 बड़ा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
  • 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
  • 2 बड़ी चम्मच। एल सब्जी बेस तेल;
  • 2 बड़ी चम्मच। पानी;
  • 1 चम्मच। लवण;
  • डिल की 2-3 शाखाएं;
  • चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

  1. मछली (स्टीक्स) पर पोषण करने के लिए मछली या त्वचा को हटाने के बिना पट्टिका पर विभाजित। एक कटोरे में गुना, नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ें।
  2. प्याज छोटे क्यूब्स के रूप में काटते हुए, गाजर रगड़ते हुए, एक मोटे grater लागू करते हैं।
  3. पैन में, सब्जी के आधार पर तेल डालें और सभी तरफ से मछली के टुकड़े टुकड़े करें।
  4. फ्राई कॉड को हटाने के लिए, और प्याज, गाजर डालें और सब्जियों की सुगंध को उसी पैन में खोलने के लिए 1-2 मिनट पास करें।
  5. खट्टा क्रीम बनाओ। खट्टा क्रीम भेजने के लिए एक मोटी तल के साथ कंकाल में, एक सजातीय राज्य के लिए एक whisk के साथ सशस्त्र, sifted आटा, पानी, नमक और मिश्रण। एक सॉस पैन को आग लगाने के बाद, और रोकना, उबाल लेना और 1-2 मिनट पकाना।
  6. मछली और सब्जियां बेकिंग और तैयार सॉस डालने के लिए फॉर्म में गुना होती हैं। ओवन में निकालें, 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म।
  7. बारीक कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़के और मेज पर रखा जा सकता है।

मछली व्यंजनों के सभी मछुआरों को खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित और भूख कॉड का स्वाद लेना होगा। यह एक साधारण, तेज़ और स्वादिष्ट रोचक नुस्खा है। एक नाजुक सॉस सुखद रूप से मछली के स्वाद को दे देगा, इसे स्वाद में रस और कोमलता दें।

ओवन में कोट के नीचे कॉड

ओवन में कोट के नीचे कॉड

ओवन में कोट के नीचे सीओडी तालिका में सुधार और सजाने के लिए। यह ऐपेटाइज़र छुट्टी के लिए उपयुक्त है, और परिवार के दोपहर के भोजन के दौरान भी अनिवार्य होगा। इस नुस्खा पर संतोषजनक पकवान अमूल्य लाभ, परिष्कृत स्वाद और रोमांचक सुगंध को जोड़ता है।

सामग्री के:

  • 1 किलो कोड;
  • 2 पीसी। ल्यूक;
  • 1 पीसी। गाजर;
  • 3 लहसुन स्लाइस;
  • ठोस पनीर के 100 ग्राम;
  • मेयोनेज़;
  • चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

  1. बेकिंग उल्लू के लिए फॉर्म और इसमें मछली की पट्टिका डालें।
  2. एक अर्ध-कोल्ट के रूप में आकार दिया गया प्याज, एक फ्राइंग पैन में मुलायम राज्य और एक सुनहरी छाया के अधिग्रहण में तलना।
  3. Grater का उपयोग कर गाजर grate। लहसुन बारीक कटौती।
  4. 1 बड़ा चम्मच की राशि में मेयोनेज़। एल पानी के साथ पतला करें और परिणामी संरचना में मछली डालें, इसे मसालों के साथ मसाला दें।
  5. कॉड पर शीर्ष गाजर और लहसुन, मेयोनेज़ के साथ पिघलने लगा।
  6. परत परत रखें और grated पनीर के साथ छिड़काव।
  7. पन्नी को कवर करें, 3-मिनट के ओवन में तैयार 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक तैयार करें।
  8. मेज पर सेवा करने से पहले, पकवान को थोड़ा ठंडा दें।

खाना पकाने की यह विधि उन लोगों को चुनने के लिए बेहतर है जो अतिरिक्त किलोग्राम प्राप्त करने से डरते नहीं हैं और उच्च कैलोरी और पोषण मूल्य के पकवान के रूप में आहार का पालन नहीं करते हैं।

पनीर के साथ ओवन में कॉड

पनीर के साथ ओवन में कॉड

कोई भी उदासीन नहीं रहेगा, पनीर के साथ ओवन में बेक्ड कॉड को समायोजित करेगा। स्वादिष्ट पकवान, कम वसा, जबकि सभी घटक उपचार गुणों को बनाए रखते हैं।

सामग्री के:

  • 500-600 ग्राम filile;
  • 2 प्याज;
  • ठोस पनीर के 150 ग्राम;
  • मसाले, स्वाद के लिए नींबू।

खाना पकाने की विधि:

  1. नमक पट्टिका, काली मिर्च, मसाले या जड़ी बूटियों को जोड़ें और साइट्रस के रस के साथ छिड़कें। प्याज के छल्ले के रूप में काटते हुए।
  2. बेकिंग के लिए, परत परत, फिर मछली, फिर से प्याज के शीर्ष पर।
  3. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।
  4. ओवन के साथ 190-200 डिग्री से पहले से गरम करने के लिए भेजें। एक सुनहरा परत के लिए 30 मिनट पकड़ो।

फ़ीड पोषक पोशाक लेटस पत्तियों या ताजा सब्जियों के साथ सेवा की जा सकती है।

ओवन में कॉड उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित है, एक सुखद सुगंध है कि वे इस पकवान को सच्चे मालिकों से लोकप्रियता की चोटी पर छोड़ देते हैं।

स्वादिष्ट और सुंदर सरल खाना पकाने एक सीओडी है, ओवन में सबसे स्वादिष्ट नुस्खा सिर्फ आधे घंटे में बनाया जा सकता है! कोमल मछली का मांस जल्दी से पकाया जाता है। उचित पूरक के साथ, सॉस या सब्जियों के साथ सीओडी नाजुक और रसदार है। मछली एक समूह के विटामिन में समृद्ध है, एमिनो एसिड और एक पूर्ण प्रोटीन, जो जल्दी से अवशोषित और ठीक है। कॉड में बड़ी मात्रा में फास्फोरस, बायोटिन, आयोडीन और वसा चयापचय में शामिल अन्य खनिज शामिल हैं।

कॉड न केवल मांस के लिए उपयोगी है, बल्कि यकृत, जो कैरोटीन और विटामिन डी लिवर में समृद्ध है, डिब्बाबंद के रूप में बेचा जाता है और यह पूरी तरह से उपयोग करने के लिए तैयार है, यानी, इसे अपने तापमान प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाना चाहिए । सुंदर कोमल और रसदार यह ओवन में एक सीओडी निकलता है, व्यंजनों का सबसे सरल अर्थ है बेकिंग या पन्नी पर शव की बेकिंग। पहले मामले में, मछली पर गोल्डन क्रस्ट दिखाई देगा।

ओवन में कॉड fillets: शुरुआती मेजबान के लिए व्यंजनों

कॉड मांस एक हड्डी नहीं है। साथ ही, एक तैयार पट्टिका हासिल करना बेहतर है, जिसमें हड्डियां नहीं होंगी। किसी भी स्टोर में बिक्री उत्पाद के लिए। इसलिए, इसकी खरीद के साथ कठिनाइयों का पालन नहीं किया जाएगा। यह समझना महत्वपूर्ण है कि अगर पट्टिका इसके विपरीत पके हुए हैं, तो इसे सॉस या सब्जियों के साथ स्थानांतरित करना आवश्यक है। अन्यथा, मछली सूखी हो जाएगी। यदि आपने एक जमे हुए पट्टिका खरीदी है, तो इसे सही ढंग से परिभाषित करने की आवश्यकता है। रेफ्रिजरेटर में ऐसा करना बेहतर है।

फ़ाइल का उपयोग बॉयलर, ज़ारास, विभिन्न रोल या सेंकना, एक अलग पकवान की तरह तैयार करने के लिए किया जा सकता है। आप इसे किसी भी सब्जी, अनाज साइड व्यंजन द्वारा जोड़ सकते हैं। कॉड मछली की आहार प्रजातियों को संदर्भित करता है। इसमें एक छोटी कैलोरी सामग्री है, जबकि ठीक है। ताजा सब्जी सलाद के साथ संयोजन में, मछली सही रात्रिभोज बन जाएगी! कॉड को अक्सर खट्टा क्रीम में बेक किया जाता है, जो मछली मलाईदार, और मांस कोमल का स्वाद देगा। नीचे दिए गए पर्चे में, हम खट्टा क्रीम का भी उपयोग करते हैं।

सामग्री के:

  • कॉड फिलेट - 500 ग्राम;
  • ठोस पनीर - 150 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 2 चम्मच;
  • सरसों दाने - 1 चम्मच;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
ओवन में कॉड fillets: शुरुआती मेजबान के लिए व्यंजनों
ओवन में कॉड fillets: शुरुआती मेजबान के लिए व्यंजनों

खाना पकाने की विधि:

  1. हम पट्टिका कुल्ला, भाग के टुकड़ों में कटौती करते हैं जो सूखने के लिए बेहतर होते हैं ताकि कोई अतिरिक्त नमी न हो;
  2. मैं grater पर पनीर रगड़, खट्टा क्रीम और सरसों के साथ मिश्रण;
  3. काली मिर्च के साथ नमक के एक कटोरे में मिलाएं। यह मिश्रण पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े छिड़काव;
  4. बेकिंग शीट पर मछली डालने, जिसे चर्मपत्र पेपर द्वारा अनदेखा किया गया था;
  5. पनीर-खट्टा क्रीम ईंधन भरने के शीर्ष पर;
  6. हम मछली को 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रुकने के लिए भेजते हैं।

निर्दिष्ट नुस्खा मूल है। इसके आधार पर, आप एक बहुत ही मूल भाग पकवान बना सकते हैं। इस मामले में, पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को बेकिंग के लिए एक छोटे से रूप में रखा जाता है। लहसुन और कुचल हरियाली के अतिरिक्त सॉस खट्टा क्रीम और पनीर से तैयार है। इसके अलावा, एक कुचल टमांडेट को रिफाइवलिंग में जोड़ा जाता है, जो कि काटने से पहले त्वचा से काटने से पहले है। परिणामी सॉस मछली डाला जाता है और 180 डिग्री पर 25-30 मिनट बेक किया जाता है।

ओवन में मसालेदार कॉड पट्टिका: सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

इस तथ्य के बावजूद कि कॉड मछली की उपलब्ध प्रजातियों से संबंधित है, इसे उत्कृष्ट रूप से तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, वर्तमान उत्सव पकवान मेज पर संभव है। साइड डिश के लिए, ताजा सब्जियां सही होगी। आप बस विभिन्न हरियाली से सलाद बना सकते हैं, जो सोया सॉस और जैतून का तेल जोड़ने के लायक है।

इस नुस्खा में, सफेद सूखी शराब का उपयोग किया जाता है, जो पकवान को सुगंधित सुगंध और एक सुखद बाद में देगा। शराब की गुणवत्ता खरीदी जानी चाहिए। समझ में नहीं आने वाली उत्पत्ति का उत्पाद खरीदने की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, यह तैयार पकवान की स्वाद विशेषताओं को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है।

सामग्री के:

  • पट्टिका - 600 ग्राम;
  • सफेद सूखी शराब- 0.75 चश्मा;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • Parsushki -3 शाखाएं;
  • वनस्पति तेल - 3 चम्मच;
  • नींबू का रस - 2 चम्मच;
  • नमक और काली मिर्च - ¼ चम्मच के बारे में।
ओवन में मसालेदार कॉड पट्टिका: सबसे स्वादिष्ट नुस्खा
ओवन में मसालेदार कॉड पट्टिका: सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

खाना पकाने की विधि:

  1. पट्टिका पिछले नुस्खा में और साथ ही तैयार करें। फिर सूखे टुकड़े हम नमक और काली मिर्च रगड़ते हैं। नींबू का रस छिड़काव;
  2. एक टुकड़े पर, हम छोटे कटौती करते हैं जिसमें हमने प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित किया;
  3. पेट्रुष्का एक चाकू के लिए shred;
  4. हम कॉड को पन्नी पर स्थानांतरित करते हैं, जो नकली में रखा जाता है। फिलेट कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना, वनस्पति तेल और पानी के शराब के साथ छिड़काव;
  5. पन्नी के किनारों कनवर्टर को वॉक करते हैं ताकि बेक्ड हवा के दौरान नहीं गिरती। आप पन्नी को बंद नहीं कर सकते। लेकिन इस मामले में इसे हर 10 मिनट में मछली मिलनी होगी और इसे उच्च तनाव वाले रस के साथ पानी देना होगा;
  6. मछली को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए मछली भेजता है;
  7. आग को बंद करने के बाद, हम पट्टियों को थोड़ा तोड़ देते हैं, और फिर हम गर्म में टेबल पर लागू होते हैं। परिणामी सॉस सॉस में डाल सकता है और मछली के साथ मिलकर काम कर सकता है।

यदि आपको शराब पसंद नहीं है, तो यह नुस्खा इसके बिना तैयार किया जा सकता है। इसके लिए, नींबू के रस, वनस्पति तेल, मसाले और हरियाली से मारिनन बनाते हैं। इसमें, लगभग 20 मिनट भरने का आग्रह करता है, और फिर हम 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे बेक करते हैं। फ़ाइल को पन्नी के साथ कसकर लपेटा जाना चाहिए या आस्तीन में रखा जाना चाहिए।

आलू तकिया पर ओवन में कॉड कैसे पकाएं?

यदि आप कैलोरी और प्यार हार्दिक व्यंजनों पर विचार नहीं करते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए बनाया गया है। इसमें, कोमल क्रीम fillets एक खस्ता आलू तकिया पर खिलाया जाता है। पकवान बेकिंग के लिए ग्लास कंटेनर में तैयार किया जाता है, और फिर फेड भाग। आलू को स्टार्च नहीं चुना जाना चाहिए, क्योंकि बाद में बेकिंग की प्रक्रिया में अलग हो जाएगा।

मछली पूरी तरह से नींबू के साथ संयुक्त है। इसलिए, साइट्रस को नुस्खा में शामिल किया जाता है। यह आपको एक सुखद किट्टी देने की अनुमति देगा। इस तरह के एक पकवान बच्चों को पसंद करेंगे। आखिरकार, मछली की पट्टिका में छोटी हड्डियां नहीं होती हैं, और आलू डिश को और अधिक परिचित कर देगा। मछली बच्चों के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इसमें पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के विकास और उचित विकास में योगदान देते हैं।

सामग्री के:

  • कॉड फिलेट - 800 ग्राम;
  • आलू - 3 टुकड़े;
  • नींबू - ½ टुकड़े;
  • लहसुन - 2 दांत;
  • मलाईदार तेल - 1 बड़ा चमचा;
  • वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
  • थाइम - 2 टहनियाँ;
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
आलू तकिया पर ओवन में कॉड कैसे पकाएं
आलू तकिया पर ओवन में कॉड कैसे पकाएं

खाना पकाने की विधि:

  1. आलू को 0.6 मिमी की मोटाई के साथ एक ही टुकड़ों को धोया, साफ, साफ किया जाता है। ताकि स्लाइस एक ही मोटाई थे, एक विशेष grater का उपयोग करना बेहतर है;
  2. लहसुन प्रेस के माध्यम से पास और वनस्पति तेल के एक चम्मच के साथ मिश्रण। आलू के साथ तेल मिश्रण गार्न्स। सोलिम और काली मिर्च। एक बार फिर आलू को उकसाया;
  3. हम एक बेकिंग शीट में आलू डालते हैं, वनस्पति तेल के साथ स्नेहन। स्लाइस एक मूंछ होना चाहिए। हम 180 डिग्री पर लगभग 30-35 मिनट सेंकना। इस समय के दौरान स्लाइस आधा तैयार हो जाएगा;
  4. जबकि आलू तैयारी कर रहे हैं, पट्टिका करेंगे। इसे धोया, सूखा, मुड़ नमक और काली मिर्च होना चाहिए;
  5. Cubes में मलाईदार तेल कटौती;
  6. स्लाइस fillets आलू के शीर्ष पर बिछा रहे हैं। पट्टिका पर हम मक्खन, कटा हुआ नींबू के छल्ले, कुचल थाइम डालते हैं। हम मछली को 15 मिनट तक जाने के लिए भेजते हैं। इस समय के दौरान, आलू के पास समय होगा और तैयार होगा;
  7. आलू के स्लाइस के साथ पट्टिका धीरे-धीरे प्लेटों पर विघटित की जानी चाहिए और तालिका में सेवा की जानी चाहिए।

दुनिया के प्रत्येक देश में, मछली पकाने के तरीके हैं। एशिया में, टेरीबी सॉस या सोया सॉस में एक मछली तैयार करना पसंद करते हैं। फ़ाइल एक सुखद नमकीन स्वाद हासिल करेगी। ग्रीस में, पनीर और टमाटर के अतिरिक्त मेयोनेज़ के तहत मछली चलाता है। इटली में, वे जैतून का तेल, थाइम और परमेसन का उपयोग करना पसंद करते हैं। आहार में कम से कम 2-3 बार आहार में मछली को शामिल करने के लिए आहार विशेषज्ञों की सिफारिश की जाती है। यदि इसे मांस द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, तो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करना संभव होगा। मछली में प्रवेश करने और बच्चे के आहार में मत भूलना। एक नियम के रूप में, बच्चों को प्यार या पट्टिका या विभिन्न मछलियों के कटलेट।

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1

ओवन में बेक्ड कॉड हर स्वाद के लिए घर पर तैयार किया जा सकता है। इसे पन्नी, लेगो, बेकिंग, पूरी तरह से, स्टीक्स, या केवल पट्टिका भाग के लिए आस्तीन में बेक किया जा सकता है। आप मेयोनेज़ के तहत आलू, पनीर, फूलगोभी, नारंगी, टमाटर और प्याज के साथ, गाजर और प्याज के साथ सरल नुस्खा से मछली को पका सकते हैं। बेक्ड कॉड एक साधारण घर का बना पकवान है, जिसकी तैयारी में बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

इस मछली के बेकिंग के लिए कुछ व्यंजन हैं। नीचे उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं।

1.1

पन्नी में

पन्नी के लिए धन्यवाद, मछली रसदार और स्वादिष्ट हो जाती है।

  • आवश्यक सामग्री:
  • ताजा जमे हुए शव - 1 पीसी। (1-1.2 किलो);
  • अंडे - 2 पीसी।;
  • धनुष - 200 ग्राम;
  • मलाईदार तेल - 50 ग्राम;
  • पनीर - 150 ग्राम;
  • Crumpled अजमोद हरियाली - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
  • सिरका 3% - 30 मिलीलीटर;
  • पानी - 200 मिलीलीटर;
  • सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
  • नमक स्वादअनुसार;

काली मिर्च - स्वाद के लिए।

  1. कदम से खाना पकाने कदम: एक।

  2. मछली को फैलाना चाहिए, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, रिज से पट्टिका को अलग करना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। 2।

  3. एक marinade बनाओ: पानी में तेल डालो, नमक, सिरका, काली मिर्च जोड़ें। 3।

  4. मछली marinade डालो और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। चार।

  5. फोड़ा अंडे भरने के लिए, ठंडा, खोल से साफ, कुचल। पांच।

  6. लीक साफ, cubes में कटौती, तलना। 6।

  7. अंडे, प्याज, हिरन, मिश्रण से कनेक्ट करें। 7।

  8. पनीर को कद्दूकस करो। 8।

  9. बेकिंग शीट पर पन्नी, तेल के साथ चिकनाई डाल दिया। नौ।

मछली के टुकड़े रखो, पनीर को ऊपर से रखो, फिर भरने, फिर से पनीर, सीओडी के शेष टुकड़े। लिफाफे में सब कुछ लपेटें। इसे 20 मिनट में गर्म करने के लिए 200 डिग्री तक रखें।

टेबल, सजाने वाले साग पर एक गर्म पकवान की सेवा करें।

1.6।

सामग्री के:

  • पट्टिका से पुलाव
  • मछली पट्टिका - 650 ग्राम;
  • लहसुन - 3-4 दांत;
  • वसा क्रीम - 1.5 चश्मा;
  • प्रमुख बल्ब - 1 पीसी।;
  • मलाईदार तेल - 70 ग्राम;
  • ताजा अजमोद - सजावट के लिए;
  • ज़ेस्ट्रा - बीच नींबू से;
  • परमेसन - 40 ग्राम;
  • सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
  • शुष्क टुकड़ा - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
  • बड़ा अंडे - 1 पीसी।;

आलू - 700 ग्राम

  1. कदम से खाना पकाने कदम: खाना बनाना:
  2. मछली को फैलाना चाहिए, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, रिज से पट्टिका को अलग करना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। मैश किए हुए आलू तैयार करें: उबाल लें, आधा तेल और अंडे के अतिरिक्त के साथ मोर्टार को फैलाएं।
  3. एक marinade बनाओ: पानी में तेल डालो, नमक, सिरका, काली मिर्च जोड़ें। वार्म-अप फॉर्म में, तलना प्याज, नींबू उत्तेजकता, सुनहरा रंग के गठन से पहले लहसुन।
  4. मछली marinade डालो और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। एक धोया मछली पट्टिका भी है।
  5. फोड़ा अंडे भरने के लिए, ठंडा, खोल से साफ, कुचल। क्रीम, नमक डालने के लिए शीर्ष, बारीक कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना।
  6. लीक साफ, cubes में कटौती, तलना। मछली को पूरी तरह से बंद करने के लिए आलू मैश किए हुए आलू की एक चिकनी परत साझा करें।
  7. अंडे, प्याज, हिरन, मिश्रण से कनेक्ट करें। पनीर समझें, ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।

एक डिश छिड़कें और 1 90-200 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट सेंकना।

पुलाव के लिए, मैश किए हुए आलू को आलू के साथ करने की ज़रूरत होती है, न कि ब्लेंडर।

1.10।

सामग्री के:

  • साधारण नुस्खा
  • कॉड फिलेट - 2 पीसी।;
  • लहसुन - 2-3 दांत;
  • मछली के लिए सार्वभौमिक मसाला - स्वाद के लिए;
  • नींबू का रस - 1 नींबू से;

आलू - 700 ग्राम

  1. कदम से खाना पकाने कदम: अजमोद एक छोटा बंडल है।
  2. मछली को फैलाना चाहिए, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, रिज से पट्टिका को अलग करना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। सिन्सिंग कुल्ला, सूखी, समझना।
  3. एक marinade बनाओ: पानी में तेल डालो, नमक, सिरका, काली मिर्च जोड़ें। एक अलग फोइल शीट पर मछली के टुकड़े रखना।
  4. मछली marinade डालो और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। कट लहसुन, अजमोद, कॉड टुकड़ों के शीर्ष पर बाहर रखें।
  5. फोड़ा अंडे भरने के लिए, ठंडा, खोल से साफ, कुचल। पन्नी चाहता था।
  6. लीक साफ, cubes में कटौती, तलना। 200 डिग्री पर 25 मिनट सेंकना।

गोल्डन क्रस्ट के गठन के लिए लिफाफे खोलने के लिए तत्परता से 5-7 मिनट पहले।

कन्वर्टर्स को कसकर सील करने की आवश्यकता होती है ताकि रस बेक्ड के दौरान दिखाई न दे। तो मछली रसदार और स्वादिष्ट होगा।

1.16।

पन्नी के लिए धन्यवाद, मछली रसदार और स्वादिष्ट हो जाती है।

  • लहसुन सॉस के साथ
  • कॉड फ़िललेट्स - 4 पीसी।;
  • खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
  • नमक - 1/2 भाग;
  • काली मिर्च - 1 चुटकी;
  • नींबू ज़ेस्ट - 1/2 एच;
  • डिल - स्वाद के लिए;
  • लहसुन - 2-3 दांत;
  • ग्रीन बो पंख - 3-4 पीसी।;
  • काली मिर्च फ्लेक्स - 1/2 एच।;
  • नींबू का रस - नींबू के आधे से;

आलू - 700 ग्राम

  1. कदम से खाना पकाने कदम: पनीर - 100
  2. मछली को फैलाना चाहिए, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, रिज से पट्टिका को अलग करना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। खट्टा क्रीम, नींबू उत्तेजकता, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
  3. एक marinade बनाओ: पानी में तेल डालो, नमक, सिरका, काली मिर्च जोड़ें। डिल, प्याज, लहसुन कुचल और सॉस में जोड़ें।
  4. मछली marinade डालो और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। नींबू का रस भी है, काली मिर्च फ्लेक्स, अच्छी तरह मिलाएं।
  5. फोड़ा अंडे भरने के लिए, ठंडा, खोल से साफ, कुचल। धो लें, सूखने के लिए।
  6. लीक साफ, cubes में कटौती, तलना। सॉस डालने के लिए शीर्ष पर बेकिंग शीट पर रहें, कसा हुआ पनीर डालें।

लगभग 15-20 मिनट के बारे में 200 डिग्री के साथ सेंकना।

एक पकवान तैयार करते समय, इसकी संरचना में शामिल कुछ घटकों के संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया को याद रखना महत्वपूर्ण है।

1.19

यूनानी

  • आवश्यक उत्पाद:
  • कॉड fillets - 1 किलो;
  • ताजा टमाटर - 4-5 टुकड़े;
  • मछली पट्टिका - 650 ग्राम;
  • पनीर - 300-350 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 300-350 ग्राम;
  • नींबू - 0.5 पीसीएस;
  • हरा (हरा प्याज, डिल, अजमोद) - लगभग 30 ग्राम, लगभग 100 ग्राम;
  • नमक नमकीन - 1 चम्मच;

आलू - 700 ग्राम

  1. कदम से खाना पकाने कदम: मार्जरीन या तेल - स्नेहन रूप के लिए।
  2. मछली को फैलाना चाहिए, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, रिज से पट्टिका को अलग करना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। पट्टिका धो लें, नैपकिन सूखें, टुकड़ों में कटौती करें।
  3. एक marinade बनाओ: पानी में तेल डालो, नमक, सिरका, काली मिर्च जोड़ें। नमक, नींबू का रस जोड़ें।
  4. मछली marinade डालो और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। दाँत टमाटर, क्यूब्स में कटौती।
  5. फोड़ा अंडे भरने के लिए, ठंडा, खोल से साफ, कुचल। ग्रीन्स, लहसुन पीस।
  6. लीक साफ, cubes में कटौती, तलना। पनीर को कद्दूकस करो।
  7. अंडे, प्याज, हिरन, मिश्रण से कनेक्ट करें। टमाटर, ग्रीन्स, लहसुन, आधा पनीर, मेयोनेज़ मिलाएं।
  8. पनीर को कद्दूकस करो। एक समान परत के साथ बेकिंग शीट पर आधा मिश्रण डालें।
  9. बेकिंग शीट पर पन्नी, तेल के साथ चिकनाई डाल दिया। शीर्ष पर मछली रखो।
  10. मिश्रण के दूसरे भाग को वितरित करने के लिए कॉड पर। दस।
  11. शेष पनीर के साथ छिड़के। ग्यारह।

लगभग 30-40 मिनट के साथ 200 डिग्री के साथ सेंकना।

2

कॉड जल्दी से तैयारी कर रहा है, इसलिए फोइल में एक पकवान तैयार करते समय इसे 30 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाना चाहिए।

पेशेवरों की युक्तियाँ

  1. कदम से खाना पकाने कदम: खाना पकाने के लिए युक्तियाँ कोड खाना पकाने:
  2. मछली को फैलाना चाहिए, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, रिज से पट्टिका को अलग करना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। मछली को रसदार होने के लिए, इसे सिरका के अतिरिक्त पानी में पानी में पकड़ा जाना चाहिए। यदि आपको मछली की गंध को मारने की ज़रूरत है, तो सिरका सेब या शराब ले सकता है या सिर्फ ताजा नींबू के रस के साथ कॉड छिड़क सकता है।
  3. एक marinade बनाओ: पानी में तेल डालो, नमक, सिरका, काली मिर्च जोड़ें। स्वादिष्ट और सुगंधित मछली, यदि आप इसे जड़ी बूटी और मसालों के अतिरिक्त के साथ खट्टा क्रीम या दही में चुनते हैं।
  4. मछली marinade डालो और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को हटा दें। पकवान को बेक्ड के तुरंत बाद टेबल पर परोसा जाता है, जबकि यह गर्म होता है, क्योंकि कूट के स्वाद शीतलन के बाद खो सकते हैं।
  5. फोड़ा अंडे भरने के लिए, ठंडा, खोल से साफ, कुचल। मछली को स्ट्यूड सब्जियों या आलू, चावल के साथ परोसा जा सकता है।

यदि पकवान बच्चों के लिए तैयार है, तो शराब जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। सॉस खाना पकाने और केवल वयस्कों की सेवा करते समय इसे अलग करना बेहतर है।

कॉड विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: ओवन में सेंकना, एक पैन या ग्रिल में फ्राइकर, एक जोड़े के लिए पकाएं, सब्जियों के साथ बाहर निकलें, खाड़ी, कटलेट इत्यादि, विशेष रूप से भूख, घने और रसदार यह बेक्ड में बाहर निकलता है प्रपत्र।

कॉड ओवन में बेक्ड, पन्नी में

कॉड मांस को आहार माना जाता है, यह कमजोर और सूखा होता है, इसलिए खाना पकाने का सबसे सफल तरीका सब्जियों के साथ या सॉस के साथ एक पन्नी में एक सीओडी को सेंकना है। इसके लिए, तैयार मछली को पन्नी की एक शीट पर रखा गया है, नीचे या किनारों के नीचे तेल के साथ smeared, खड़े गाजर, प्याज, घंटी काली मिर्च या अन्य चयनित सब्जियां, साग के साथ छिड़काव और नींबू के रस के साथ स्प्रे। सब्जियों के बजाय या उनके साथ संयुक्त, सॉस अक्सर सॉस का उपयोग करता है जो मछली को काटने और उसके स्वाद को समृद्ध करने के लिए नहीं देते हैं, - दूध, खट्टा क्रीम, टमाटर। फिर पन्नी कसकर पैक किया जाता है, ताकि यह लिफाफा निकला, और तत्परता से 20-25 मिनट पहले सेंकना। फोइल पूरी तरह से कार्य के साथ मुकाबला करता है, मछली अपने रस में तैयार की जाती है, जिसके कारण यह नमी को बरकरार रखता है और इससे अधिक नहीं होता है।

कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

सामग्री के लिए ↑

  • सामग्री के
  • कॉड - 2 पीसी। (600 ग्राम)
  • लहसुन - 3 दांत।
  • वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नींबू - 0.5 पीसी।
  • नमक और मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए
  • सुखाने वाले टमाटर - 3-4 पीसी।
  • जैतून (बल्गेरियाई मिर्च के साथ भरवां) - 6-8 पीसी।
  • सूखी शराब - 2 एच।
कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

अजमोद - 5-6 टहनियाँ

खाना बनाना बड़ी तस्वीरें
  1. चावल या आलू, ग्रील्ड सब्जियां या स्टू सीओडी के लिए बग़ल में हो सकते हैं। शराब, टार-टैर या नींबू सॉस से उपयुक्त है।

    छोटी तस्वीरें

  2. Treska Zapechennaya v Duhovke 1

    मछली defrost, अंदरूनी से साफ, पंख काट लें और ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। त्वचा पर हम पूरे शव में उथले कटौती करते हैं। यदि आप चाहें, तो आप मछली को भर सकते हैं, जो इसे खाल और हड्डियों से साफ कर सकते हैं।

  3. Treska Zapechennaya v Duhovke 2

    हम बाहर और अंदर नमक, कुचल लहसुन, काली मिर्च और वनस्पति तेल के मिश्रण को रगड़ते हैं। नींबू का रस छिड़कें।

  4. Treska Zapechennaya v Duhovke 3

    पन्नी की एक बड़ी शीट काट लें, इसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें (मैंने सूखे टमाटर के साथ तेल का उपयोग किया) और केंद्र में कॉड रखना। हम प्रत्येक मछली को थोड़ी मात्रा में शराब के साथ पानी देते हैं - एक हिस्से के लिए 1 झुकाव। कटा हुआ अजमोद के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़काव। कोड हमारे पास दो टुकड़े हैं, यानी, दो भाग बाहर निकल जाएंगे। मैंने उच्च घनत्व पन्नी का उपयोग किया। यदि आपके पास पतला है, तो 2-3 बार गुना।

  5. Treska Zapechennaya v Duhovke 4

    सुखाने वाले टमाटर स्ट्रिप्स, जैतून - अंगूठियां, नींबू - पतली सर्कल काटते हैं। हम उन्हें शीर्ष पर और मछली के किनारों पर रखते हैं। आप सामान्य मसालेदार जैतून का उपयोग कर सकते हैं या बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ भरवां, यह अधिक स्वादिष्ट होगा।

  6. लिफाफे पाने के लिए किनारों को पन्नी में कॉड को कसकर लपेटें। सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग hermetic है, सब्जी का रस और मछली प्रवाह नहीं होना चाहिए। हम वर्कपीस को ओवन में भेजते हैं, जो 1 90-200 डिग्री से पहले से गरम होते हैं।

हम लगभग 20-25 मिनट (मछली के आकार के आधार पर) सेंकना।

Treska Zapechennaya v Duhovke 5

कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

खाना पकाने के तुरंत बाद बेहतर सेवा करें, आप उस पन्नी पर सही हो सकते हैं जिसमें कॉड बेक्ड होता है। सेवा करने से पहले, ताजा हिरन, जैतून और नींबू स्लाइस सजाने से पहले। बॉन एपेतीत!

कॉड आलू के साथ ओवन में बेक्ड

सामग्री के:

  • पन्नी में पके हुए आलू के साथ स्वादिष्ट दरारें। नुस्खा आहार नहीं है, लेकिन संतोषजनक है। कॉड फ़िललेट का उपयोग करने के लिए आदर्श ताकि आपको हड्डियों के साथ गड़बड़ न हो। मछली आलू और प्याज की परतों के बीच होती है, जो खट्टा क्रीम, मक्खन और जूट और सुगंध के लिए स्पिसिटी का एक टुकड़ा के साथ बेक्ड होती है।
  • कॉड फ़िललेट्स - 500 ग्राम
  • आलू - 4-5
  • प्याज - 1 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
  • मछली, नमक और काली मिर्च के लिए मसाले - स्वाद के लिए
  • स्क्रैपिंग का एक टुकड़ा - 30 ग्राम

मलाईदार तेल - 50 ग्राम

  1. खाना कैसे पकाए
  2. शुद्ध आलू तंग मग, प्याज - अंगूठियां या आधा छल्ले की कमी के साथ कटौती। डिस्चार्ज मछली, सोडा मसाले।
  3. पन्नी से एक लिफाफा बनाओ और मलाईदार तेल के भीतरी पक्ष को बहुतायत से चिकनाई करें। आधा आलू उन में रखो, खट्टा क्रीम शीर्ष जलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
  4. आलू के शीर्ष पर कॉड fillets रखें, खट्टा क्रीम चिकनाई। हर टुकड़े पर प्याज के कुछ प्याज रखें।
  5. शेष आलू को बांटने के लिए शीर्ष, फिर से खट्टा क्रीम चिकनाई, नमक और काली मिर्च को स्नेहन करें, प्रत्येक लिफाफे में स्क्रैप का एक पतला टुकड़ा फेंक दें।

Treska Zapechennaya v Duhovke 9

कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

लिफाफे को कसकर पैक करें ताकि भाप बाहर न जाए। 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना, फिर सही ढंग से प्रिंट करें और ओवन में एक और 10 मिनट रखें, तापमान को 220 डिग्री तक बढ़ाएं।

सब्जियों के साथ ओवन में बोया हुआ कॉड

कॉड का स्वाद सब्जियां बहुत अच्छी तरह से है। गाजर, प्याज और घंटी काली मिर्च के साथ मछली सबसे अच्छी है। टमाटर भी जोड़े जाते हैं - चेरी या साधारण लाल टमाटर, छील और कोर से छील गए। सभी सूचीबद्ध सब्जियां रस और सुगंध पकवान जोड़ें।

सामग्री के लिए ↑

  • इस नुस्खा में, कॉड को दो भागों में काट दिया जाता है, और फिर यह सब्जियों के साथ भरा जाएगा। इस तरह, आप छोटी मछली, सूखी और कम वसा को भी सेंक सकते हैं, वे सब्जी के रस के साथ गर्भवती हैं, यह स्वाद के लिए सुखद हो जाता है।
  • कॉड कैंसर - 1 पीसी। (500 ग्राम)
  • प्याज बड़े - 1 पीसी।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।
  • वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

मलाईदार तेल - 50 ग्राम

  1. अजमोद - आधा गुच्छा
  2. मछली defrost, धोने, कटौती, रिज और हड्डियों को हटा दें। सत्तेल नमक और काली मिर्च, नींबू के रस के साथ छिड़कना और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना।
  3. पतली धारियों के साथ मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च काट, एक बड़े grater पर गाजर पीस, पुआल को धनुष। एक फ्राइंग पैन में एक फ्राइंग पैन में प्याज डालो। फिर इसे फ्राइंग पैन से हटा दें और गाजर को काली मिर्च से पास करें।
  4. वनस्पति तेल के साथ बड़े पन्नी मिलते हैं और उस पर त्वचा के आधे कोड डालते हैं। सब्जियों की एक चिकनी परत के साथ शीर्ष, एक और fillet के साथ कवर।
कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट सेंकना। नींबू और सॉस के साथ, हिस्से के टुकड़ों में काटने की सेवा करें।

सामग्री के लिए ↑

  • इस तरह से तैयार कॉड विशेष रूप से कोमल और रसदार है। Shrimps के साथ संयोजन में मलाईदार खट्टा क्रीम सॉस बहुत सफलतापूर्वक मछली के स्वाद को सुसंगत बनाता है, एक पकवान को और अधिक रोचक और परिष्कृत बनाता है।
  • कॉड fillets - 800 ग्राम
  • आलू - 4-5
  • शुद्ध श्रिप्स - 150 ग्राम
  • खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
  • सरसों - 0.5 बड़ा चम्मच। एल
  • क्रीम - 200 मिलीलीटर
  • दूध - 300 मिलीलीटर
  • स्क्रैपिंग का एक टुकड़ा - 30 ग्राम
  • नींबू का रस - 30 मिलीलीटर
  • गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

डिल - 3-4 sprigs

  1. खाना कैसे पकाए
  2. जमीन पट्टिका सत्तेल और काली मिर्च सभी तरफ से, बड़े हिस्से स्लाइस में कटौती। उन्हें एक कटोरे में मोड़ो और 1 चम्मच नींबू के रस को पेंट करें, मैरिनेट करने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. बल्ब को साफ किया जा सकता है, बारीक चाकू काट लें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन पर गुजरें।
  4. जैसे ही धनुष नरम हो जाता है, इसके लिए आटा जोड़ें, थोड़ा तलना ताकि कोई गांठ न हो। फिर एक पतली बुनाई धीरे-धीरे दूध में प्रवेश करती है, लगातार वेज को हलचल करती है। नतीजतन, यह पर्याप्त तरल स्थिरता सॉस को बदलना चाहिए।
  5. इसमें खट्टा क्रीम, क्रीम और तैयार, बहुत तीव्र सरसों को नहीं, कुछ मिनटों के लिए एक शांत आग पर एक साथ सब कुछ एक साथ और टॉमिट, हलचल। अंत में, श्रिंप जोड़ें (यदि बड़ा हो, चाकू चार्ज करें), 1-2 मिनट की बातचीत करें, स्वाद के लिए नमक की मात्रा लाएं और आग से हटा दें।
कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

कॉड पट्टिका गर्मी प्रतिरोधी आकार में गुना और श्रिप्स के साथ परिणामी खट्टा क्रीम सॉस डालो। कटा हुआ डिल के साथ छिड़कना। 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए सेंकना।

कॉड टमाटर सॉस में ओवन में बेक्ड

सामग्री के लिए ↑

  • टमाटर सॉस कॉड के साथ पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण है। मछली दो चरणों में तैयार की जाती है: सबसे पहले, टुकड़े एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ होते हैं, और फिर ओवन में बेक्ड होते हैं। बहुत स्वादिष्ट न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी।
  • कॉड - 2 पीसी। (700 ग्राम)
  • अपने रस में टमाटर - 400 ग्राम
  • प्याज बड़े - 1 पीसी।
  • प्याज - 2 पीसी।
  • वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल
  • नींबू का रस - 11-2 घंटे एल।
  • चीनी - 1 चम्मच।
  • बे पत्ती - 1 पीसी।
  • गेहूं का आटा - 2-3 बड़ा चम्मच। एल
  • वनस्पति तेल - 3-4 बड़ा चम्मच। एल

डिल - 3-4 sprigs

  1. सूखे तुलसी और डिल - 0.5 एच।
  2. कॉड बड़े टुकड़ों में कटौती, नींबू के रस, स्प्रे और काली मिर्च के साथ छिड़कना। फिर कठोर पपड़ी में एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में आटा और तलना में गुजरना।
  3. कंकाल में, जेब प्याज, एक घन द्वारा कटा हुआ, साथ ही गाजर गाजर पर कुचल दिया।
  4. जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, उन्हें (त्वचा के बिना), नमक और चीनी, बे पत्ती, तुलसी और डिल में रगड़ टमाटर जोड़ें। मोटाई से पहले, एक कवर, stirring के बिना ले जाना। यदि स्थिरता सॉस बहुत मोटी हो गई, तो कुछ पानी डालें।
  5. तला हुआ मछली के स्लाइस एक गर्मी प्रतिरोधी आकार में बाहर निकलते हैं और परिणामी टमाटर सॉस डालते हैं। शीर्ष पर पन्नी को कस लें और इसे ओवन में ले जाएं, 20 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें।
कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

खाना पकाने के बाद, इसे 10 मिनट तक खड़े होने दें ताकि सॉस मछली में बेहतर अवशोषित हो। कॉड को तुरंत सेवा दें या पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

डाइट कॉड ओवन में बेक्ड

सामग्री के लिए ↑

  • इस तरह से तैयार कॉड विशेष रूप से कोमल और रसदार है। Shrimps के साथ संयोजन में मलाईदार खट्टा क्रीम सॉस बहुत सफलतापूर्वक मछली के स्वाद को सुसंगत बनाता है, एक पकवान को और अधिक रोचक और परिष्कृत बनाता है।
  • वसा, आटा और भारी सॉस के उपयोग के बिना, प्यारी मछली आहार संस्करण में तैयार की जा सकती है। सब्जियों के साथ एक सीओडी बेक्ड है, और प्याज, टमाटर और मिर्च नीचे दिए गए हैं, प्रत्येक टुकड़े के लिए, ताकि यह पन्नी से चिपक न जाए। पकवान को एक हल्के रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है, जो केवल 20 मिनट में श्रम लागत के बिना तैयारी कर रहा है।
  • गाजर - 1 पीसी।
  • अपने रस में टमाटर - 400 ग्राम
  • ताजा टमाटर बड़े - 2 पीसी।
  • मछली का मौसम -3 एच। एल।
  • नींबू का रस - 1 चम्मच।

डिल - 3-4 sprigs

  1. ग्रीन्स - खिलाने के लिए
  2. मछली पट्टिका भाग स्लाइस पर कटौती, सभी 4 सर्विंग्स होंगे। अपने पसंदीदा मछली मसाले के साथ प्रत्येक स्टेक खोलें।
  3. सब्जियों को तैयार करें, प्याज को छल्ले, काली मिर्च - स्ट्रॉ, और टमाटर - सर्कल के साथ काट लें।
  4. 4 पन्नी चादरें काटें। प्रत्येक को प्याज का थोड़ा सा रखना, उस काली मिर्च और टमाटर पर शीर्ष। एक सब्जी तकिया पर एक मसालेदार कॉड रखें। नींबू के रस के साथ छिड़के।
कुल समय: 30 मिनट | खाना पकाने का समय: 20 मिनट | आउटपुट: 2 सर्विंग्स

प्रत्येक भाग को पन्नी में लपेटें और ओवन में लगभग 25-30 मिनट सेंकना, 200 डिग्री तक गर्म। सेवारत से पहले, कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कना।

  1. चाल और उपयोगी टिप्स
  2. मछली को घुमाकर, ठंड, थोड़ा नमकीन पानी में शव को विसर्जित करें, फिर यह तेजी से पिघला देता है, थोड़ा लवणता, एक विशिष्ट गंध ले जाएगा। यदि आप स्टीक्स या जमे हुए fillets का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पानी में और ताजा हवा में कमरे के तापमान पर फेंक दें।
  3. छोटी मछली पूरी तरह से तैयार की जा सकती है, बड़े व्यक्ति स्टीक्स या मिलिंग में बेहतर कटौती करते हैं।
  4. बेकिंग से पहले, कॉड को कटा हुआ होने की सिफारिश की जाती है। सफेद शराब, नींबू का रस, सेब या शराब सिरका, काली मिर्च और मसालेदार जड़ी बूटी का प्रयोग करें। आप एक ककड़ी ब्राइन में लेने की कोशिश कर सकते हैं, यह मछली की गंध को बेअसर करता है।
  5. अधिक नाजुक स्वाद के लिए, दरारें कम वसा वाले खट्टे क्रीम में या प्राकृतिक दही में बेक करने से पहले आधे घंटे के साथ हो सकती हैं, जो लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित होती हैं।
  6. सीओडी के साथ मसालों से अच्छी तरह से संयुक्त काले और सफेद काली मिर्च, लहसुन, इतालवी जड़ी बूटियों के साथ। लेकिन केवल रोज़मेरी या थाइम जोड़ें यदि आप उनकी संतृप्त सुगंध को बहुत पसंद करते हैं, क्योंकि वे मछली के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल देंगे।
  7. यदि आप एक कठोर क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत में, पन्नी खोलें और उच्च तापमान पर पकवान की सराहना करें। उसी समय मछली को काटने की कोशिश न करें!

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