Piego - Resep Step-by-Step dengan foto di Cook.ru

Letakkan daging cincang di tengah adonan dan pasangkan ujung-ujungnya, membentuk piddle.

Siapkan semua bahan.

Demikian pula, lakukan semua pai lainnya.

Campur tepung dengan garam. Ragi dengan campuran gula dengan air hangat, biarkan selama 5 menit sehingga mereka sedikit. Tuangkan opar ke tepung.

Lumasi pangkal kapal uap, taruh tidak terlalu erat untuk setiap produk setengah jadi lainnya dan, tutup dengan handuk, biarkan adonan selama 10-15 menit. Selama waktu ini, Pigai akan menjadi lebih (adonan ragi "tumbuh")

Emboss adonan. Biarkan selama 1 jam naik.

Pai Korea sedang mempersiapkan 45-50 menit (tergantung ukurannya).

Memotong bawang dan champignons pada kubus kecil. Goreng pada panas sedang sampai kelembaban dan penguapan lunak.

Setelah memasak, jangan terburu-buru untuk menjabarkan Piggie di piring. Biarkan mereka selama beberapa menit di bawah tutupnya - dari adonan ini hanya menjadi lebih lembut dan lembut.

Kubis, juga, potong kubus. Tambahkan busur goreng dan jamur. Tuang kecap kedelai dan potong kubis di bawah tutupnya sekitar 20 menit.

Pakan hidangan harum diperlukan panas, dilumasi dengan sayuran atau mentega. Saus karung-kedelai yang tajam ditawarkan kepada Pigaodi. Sendok minyak nabati dicampur dalam saus, bawang putih cincang, kecap, dan lada pembakaran tanah. Segalanya yang sangat baik nuansa adonan dan isian juicy yang lembut. Hidangan menjadi mahakarya yang nyata berwarna-warni dari masakan Korea.

Pada akhirnya, tambahkan wortel dalam bahasa Korea. Campur semuanya dan lepaskan dari kompor.

Jika Anda telah menyiapkan pupbugs di masa depan, mereka harus disimpan dalam piring tertutup rapat atau dalam paket plastik. Sebelum disajikan di atas meja, hanya panaskan mereka di microwave. Rasanya hampir tidak berubah, bahkan pai Korea yang dipanaskan akan lezat dan harum.

Adonan tebal dalam setengah asetimeter. Potong mug, letakkan pusat isian ke tengah.

Cobalah untuk bereksperimen dengan isian untuk Piggie. Beberapa koki bukannya kubis Tambahkan Grate Radon (Daikon), bersihkan kacang rebus atau wortel Korea yang tajam. Adonan juga disiapkan dengan penambahan tepung beras atau pati. Semua aditif ini hanya mendiversifikasi menu Anda dan menyenangkan rumah tangga dan tamu dengan selera gastronomi baru.

Kencangkan kedua tepi ke tengah dan lepas landas. Tinggalkan pai naik selama 15 menit. Kemudian persiapkan mereka selama 25 menit.

Posting serupa.

Piego siap, nafsu makan yang menyenangkan!

Peringkat rata-rata: 5.0, total suara: 2

Svetlana Metaxa. Masak 5 level

  • 21 Januari 2015, 19:46
  • 113862.

Piego atau roti Korea untuk pasangan - hidangan yang sangat lezat! Saya berasal dari Kazakhstan dan tidak tahu tentang hidangan ini tentang hidangan ini, ada banyak teman Korea.

Tinggalkan komentar

Pigeon sedang mempersiapkan sangat sederhana, metode memasak sesuatu menyerupai Manta, tetapi adonan untuk Piggie digunakan oleh yang lain. Ragi menambah adonan dan itu menjadi udara, lembut dan putih.

Sebagai pengisian, daging cincang atau cincang (babi dan daging sapi) digunakan, serta kubis putih, lobak, bawang, bawang putih dan rempah-rempah. Piego dengan kecap disajikan.

Saya tidak berpura-pura keakuratan resep, mungkin seseorang sedang mempersiapkannya dengan lebih benar, tetapi ibu mertuaku berbagi dengan resep ini, dan aku melakukan segalanya dengan tepat, dan tidak sebaliknya, jadi semoga Anda bisa menyenangkan suamimu))

Pigoi adalah pai dengan mengisi daging, kubis, bawang merah dan rempah-rempah, dimasak untuk pasangan. Ini adalah hidangan Korea, kita sering membeli dari Korea di pasar, ketika mereka tinggal di Uzbekistan. Ada banyak orang Korea dan di Bazaars ada seluruh seri dengan hidangan Korea. Mereka juga membeli berbagai saus dan bumbu yang tajam.

Piego disiapkan untuk pasangan di mantel atau di boiler ganda.

Untuk mempersiapkan Piggie, kita perlu:

Untuk mengisi:

Daging - 250-300 gram

Kubis - 350-400 gram

Bawang - 2-3 kepala sedang atau satu besar

Bawang putih - 2-3 gigi

Ketumbar - 1 jam. Super

Lada bawah tanah - 0,5 jam. Seperti itu

Minyak Sayuran - 3 st.

Garam secukupnya

Untuk adonan:

Tepung - 600-650 gram

Air - 350 ml

Garam - 1 jam. Dukungan

Gula - 1 jam. Seperti itu

Minyak Sayuran - 1 sdm

Ragi segar - 40 gram atau kering - 1,5 jam. Seperti itu

Daging - 250-300 gram

Sausnya:

Kecap - 3 sdm

Paprika merah - 1 pc.

Tinggalkan komentar

Ketumbar - 0,5 jam. Seperti itu

Tinggalkan komentar

Hijau - sesuka hati

Lebih banyak gram akan membutuhkan 150-200 dari salad Korea jadi. Saya menyiapkan sedikit wortel.

Kami mulai memasak dengan adonan.

Tinggalkan komentar

Kami menempatkannya di tempat yang hangat untuk naik sampai meningkat dalam jumlah dua kali.

Tinggalkan komentar
Jika Anda memiliki toko roti, Anda bisa tertidur semua bahan dalam mangkuk, tuangkan air dan nyalakan mode "adonan". Saya sering melakukannya untuk tidak terlalu repot.

Sementara adonan cocok, kita akan menyiapkan isian. Aku bau memotongnya dengan halus atau melewatkan penggiling daging. Aku memotong chincher.

Tinggalkan komentar

Daging cincang menggoreng panci menambah bawang dan kubis untuk itu, memeras bawang putih untuk mereka. Serat untuk mencicipi dan menambah rempah-rempah, Anda dapat menambahkan sayuran. Mudah dilewati dan biarkan dingin dan keren.

Tinggalkan komentar

Jika bukannya daging, Anda menggunakan cincang, pertama panggang sayuran, dan mince tambahkan pada akhirnya.

Tinggalkan komentar

Ketika adonan cocok, kami membuatnya sekali lagi dan membagi bola. Saya membuat babi besar, seperti yang dibeli dari Korea, ukuran telapak tangan. Jika Anda ingin melakukan yang kecil, buat bola dengan ukuran yang lebih kecil dan ukurannya. Jangan lupa bahwa mereka akan meningkat sebagai persiapan hasil dua kali.

Tinggalkan komentar

Saya mendapat 13 bola. Setiap bola bergulir atau menguleni tangan Anda di pelet dengan tebal 0,5-1 cm dan bertelur di tengah pengisian.

Tinggalkan komentar

Masak kue.

Kami memakai jahitan lembaran minyak yang dilumasi.
Kami memakai jahitan lembaran minyak yang dilumasi.

Ketika semua pichodes dibutakan, tutup panci dengan handuk. Kami memiliki air di panci air bawah dan meletakkannya. Untuk saat sementara air mendidih, pige kami akan naik. Dan sementara itu kami akan menyiapkannya saus. Untuk bawang putih dan paprika merah ini menghancurkan pucat atau dalam parutan kecil. Tambahkan rempah-rempah dan kecap jelai (lebih baik diencerkan agar tidak terlalu asin).

Tinggalkan komentar

Air mendidih, letakkan panci dengan pucat dengan panci dengan air dan dekat dengan tutupnya. Perang iDires 30-40 menit (cincang 30 menit, daging-40 menit) dan matikan. Kami memiliki pohon babi kami di atas piring.

Anak-anak memakannya tanpa selada dan saus seperti roti

Kami lakukan di tengah-tengah potongan. Kami memasukkan sedikit saus dan meletakkan salad kecil.

Piego - Foto Langkah 1

Hidangan sudah siap. Nafsu makan musim semi!

Piego - Foto Langkah 2

Letakkan jari Anda ke atas jika Anda menyukainya. Bicara di saluran kami, tinggalkan komentar dan tips.

Piego - Foto Langkah 3

Di pelabuhan Korea (Ulsan, Busan) ada galangan kapal pembuatan kapal besar, di sana Pyans dijual di jalanan, dalam paket-paket CellePane sehingga Anda dapat makan saat bepergian saat makan siang.

Piego - Foto Langkah 4

Siapkan produk adonan.

Piego - Foto Langkah 5

Jika Anda tidak ingin menggunakan pati, lalu ganti dengan tepung yang sama.

Piego - Foto Langkah 6

Produk untuk mengisi.

Pigai - Foto Langkah 7

Cara memasak Pyannes (Pigaodi, Manta Korea):

Piego - Foto Langkah 8

Siapkan adonan. Ambil 50 ml air dari jumlah total, tambahkan ragi, setengah dari gula dan 2 sendok teh tepung.

Piego - Foto Langkah 9

Semua campuran dan pergi sebelum penampilan topi busa.

Pig ori (pyanz). Pai Korea untuk pasangan. Setelah itu resep dengan foto.

Saku semua tepung. Kira-kira seperlima, sekitar 100 g, menunda untuk menguji adonan.

Saham Resep Memasak Foto: Pyanz (Piggie), atau Manta Korea - Nomor Langkah 1

Untuk sisa tepung menambahkan sisa gula, pati dan garam.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 2

Buat pendalaman tepung dan tambahkan air yang tersisa untuk itu, ragi dan dengan lembut campur semuanya.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 3

Campur adonan dengan lebih baik di atas meja. Ambil tepung liontin dan tuangkan sekitar setengah ke meja.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Mantas dalam Korea - Langkah Nomor 4

Adonan ulung dibutuhkan 7-10 menit sampai menjadi elastis dan homogen, dan tidak akan berhenti menempel di tangan.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 5

Lumasi piring dengan minyak sayur, letakkan adonan di sana, bagian atas adonan juga dilumasi dengan minyak nabati, tutup dengan film makanan dan lepas di tempat yang hangat selama 2-3 jam.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 6

Adonan harus meningkat setidaknya dua setengah kali.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Korea Manta - Step Number 7

Ketika adonan cocok, letakkan di atas meja, buatlah pendalaman dan tambahkan soda di sana, dilarutkan dalam satu sendok makan air hangat.

Resep Memasak Foto: Pyanz (Pigo), atau Mantas dalam Korea - Langkah Nomor 8

Sekali lagi, uleni adonan.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Mantas Korea - Langkah Nomor 9

Tepung mungkin perlu sedikit lebih sedikit, saya telah pergi sekitar 20 g.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Mantel Korea - Langkah Nomor 10

Gulung adonan ke dalam harness dan belah menjadi 18 bagian (sekitar 50 g). Keluarkan setiap bagian, mengerang tangan dan meja dengan minyak nabati. Permukaan masing-masing bagian dilumasi dengan minyak dan berangkat selama 30 menit.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 11

Siapkan pengisian. Potong kubis Beijing.

Resep Memasak Foto: Pyanse (Pigo), atau Mantas Korea - Langkah No. 12

Bawang potongan yang sangat kecil.

Resep Memasak Foto: Pyanz (Pigo), atau Mantas dalam Korea - Langkah Nomor 13

Sama-sama memotong bawang putih.

Di sana menambahkan daging dingin daging cincang, kecap, ketumbar, satu sendok teh garam dan merica. Campuran. Untuk juiciness, tambahkan satu sendok makan air dingin.

Jadi, cincang untuk menutupi dengan film makanan dan angkat ke dalam dingin. Kemudian, untuk kenyamanan, bagi cincang pada 18 bagian.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigodi), atau Manta Korea - Langkah Nomor 14

Mulai pyanse lrack (Pigodi). Weching The Dough dalam Kue dengan ketebalan 2-3 mm. Tetap di isian pelet.

Resep Memasak Foto: Pyanz (Pieodi), atau Mantas Korea - Langkah No. 15

Bentuk pyan. Tepi tes mengambil jalan dalam bentuk kuncir atau membuat pai biasa dengan kubis dan daging.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Korea Manta - Langkah Nomor 16

Untuk meletakkan kue dari adonan ragi menjadi boiler ganda, mengoleskan permukaannya dengan minyak nabati. Jika tidak ada boiler ganda, Anda dapat menggunakan saringan atau saringan, atau perangkat memasak khusus untuk dipasang di panci air mendidih.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Korea Manta - Langkah Nomor 17

Hentikan pyanse (Korea Mantas) diperlukan pada jarak satu sama lain, seperti ragi adonan dan akan naik.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 18

Level air dalam panci kecil, air tidak boleh menyentuh pyan. Ketika air mendidih, mengurangi api seminimal mungkin dan menutupi panci dengan tutupnya.

Foto Persiapan Resep: Pyanse (Pigodi), atau Manta Korea - Step Nomor 15

Waktu persiapan Pyans (Pigout) - sekitar 30-35 menit. Korea Byyashi (pai) ke pasangan akan meningkat sekitar 1,5 kali.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 20

Selamat makan!

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Korea Manta - Langkah Nomor 21

Resep: Pyans (Pigodi), atau Manta Korea. Bagaimana cara memasak pyannes (Pigout), atau Manta Korea?

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pieodi), atau Manta Korea - Langkah Nomor 22

Jadi, ambil produk yang Anda butuhkan. Proporsi biasanya 1: 2. Untuk satu potong daging, ambil dua bagian kubis.

Foto Persiapan Resep: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nomor 23

Ragi segar untuk larut dalam air hangat dengan menambahkan sejumput gula. Tunggu sampai ragi dibesarkan oleh topi.

Bahan untuk Pigout Korea

Selanjutnya, hubungkan semua komponen untuk tes dan uleni. Adonan lembut, sedikit peregangan, tetapi Anda bisa di tangan. Untuk memfasilitasi pengulangan, cara termudah untuk melumasi tangan Anda dengan minyak nabati. Tembak adonan ke dalam wadah yang nyaman dan tutup dengan tutupnya. Pergi untuk mengangkat selama 1 jam.

Hubungkan ragi dengan air dan gula

Sementara adonan naik, siapkan isian. Daging atau macced mege sedikit terperangkap dalam wajan dalam sepasang sendok minyak, segera menambah bawang dan kubis. Aduk, beri kubis sedikit menjatuhkan dan mematikan api. Sampai kesiapan, Anda tidak perlu menyelesaikannya. Tambahkan sedikit garam, ketumbar, lada. Saya menambahkan kinza segar, karena kami sangat mencintainya, tetapi itu tidak perlu. Campurkan segalanya, dan pengisian untuk persiapan piegodi dalam bahasa Korea siap.

Uleni adonan

Adonan naik, dan Anda sudah bisa memahat produk. Jika Anda punya waktu, maka buatlah tes perusahaan dan biarkan dia bangkit kembali.

Goreng mengisi

Bagikan adonan pada bola yang sama. Saya memutuskan untuk melakukan pigout yang tidak terlalu besar, tetapi biasanya ukurannya cukup besar, dengan telapak tangan.

Adonan siap

  Setiap bola berguling dengan kue, mendistribusikan adonan dengan tangannya atau menggunakan Rolling Pin. Adonan cukup lembut dan mudah didistribusikan dengan jari-jari Anda. Meja bisa sedikit ditaburi tepung. Untuk menempatkan satu sendok makan isian dan kepala kue ke tengah pelet. Dengan demikian ... perlu untuk mengikat ujung-ujungnya dengan hati-hati sehingga saat memasak dan mengangkat adonan tidak membuang. Patty flip dan sedikit untuk masuk ke tepi.

Sebelum menumpuk pada tingkatan, makat pigodi ke minyak sayur sehingga mereka tidak menempel, memberikan pai untuk naik dalam waktu 15 menit. Memasak Pirate Pugties Anda perlu 30 menit setelah air mendidih dalam pria telanjang.

Penutup dibungkus dengan handuk sehingga kondensat untuk mendidih tidak masuk ke dalam produk. Sampai akhir memasak, tidak disarankan untuk melihat ke dalam, karena Piggie bisa jatuh. Setelah mematikan api, biarkan nanovark di posisi tertutup selama 5 menit dan baru kemudian buka.

Pengajuan Piego di Korea tidak terpikirkan tanpa saus. Tradisional adalah kecap dengan aditif. Campur saja segalanya seperti yang ditunjukkan dalam bahan. Dan kami suka di sana lagi Pigouti dengan Adzhika akut.

Pai Pigoi Soft, Air Korea siap.

  • Biasanya mereka dipotong di tengah, saus dan sayuran dimasukkan ke dalam, makan dengan tangan atau menempel dengan sumpit. Selamat makan!
  • Dan dalam konteksnya ...
  • Pigai (pasangan untuk pasangan)
  • Piggy
  • (Kor. 배고치) - Ini adalah uap berair dari adonan ragi dengan mengisi daging (babi) dan sayuran (kubis, lobak, bawang, tanaman hijau) dengan rempah-rempah. Pembuka Korea ini sangat populer di kalangan Korea Sarah (orang Korea yang tinggal di wilayah pasca-Soviet). Piego sangat dicintai di Timur Jauh, dan tidak hanya sebagai pai buatan sendiri - mereka dijual di toko-toko besar, serta di jalan sebagai camilan panas. Pies Pigouti juga dikenal sebagai Pyannes (Cor. 퍈세) - sehingga mereka disebut dialek Sakhalin Korea. Pai juicy ini akrab dan uzbeks, dan Kazakhs, dan Tajiks - penduduk republik bekas Uni Soviet, di mana sejumlah besar orang Korea tinggal. Di Korea Utara, Pigode memiliki di sebagian besar menu restoran metropolitan. Tetapi di Korea Selatan, kerabat "terdekat" Pigodi lebih populer - van Manda (Cor. 왕 만 두, yang secara harfiah berarti "pangsit kerajaan"), hidangan ini adalah pangsit besar dengan mengisi yang dimasak untuk pasangan, sangat mirip ke roti pugodi uap.
  • Kue-kue ini dibedakan dengan rasa dan ju yang istimewa - mereka sedang mempersiapkan pasangan. Adonannya sangat lembut dan lembut. Dalam masakan Korea, tepung beras menambah adonan, dan di negara kita - atau beras, atau gandum (atau mencampurnya). Komponen yang sangat diperlukan dari pengisian adalah daging babi, kubis atau lobak hijau (atau campuran mereka), bawang, daun hijau, dan tentu - rempah-rempah (lada hitam akut, ketumbar pedas). Isian paling sering ketika membentuk pai ditambahkan ke adonan dalam bentuk mentah - sehingga dermaga diperoleh berair, dan mereka perlu mempersiapkan sedikit lebih lama. Kori-sarah hampir selalu melengkapi kue wortel dalam bahasa Korea - hidangan pembuka pedas yang tajam ini adalah bumbu yang indah dan sangat melengkapi rasa pai. Wortel kecil yang tajam ditempatkan langsung pada kesan dan perlakukan. Juga, Anda sering menawarkan saus yang lezat untuk membodohi dasar kecap, cuka dan lada bawah hitam.

Siapkan pai bajak laut sama sekali tidak sulit. Mereka baik dan seperti camilan santai, dan sebagai suguhan meriah.

  • Bahan (untuk 25 pai)
  • Adonan:
  • Tepung gandum - 900 g,
  • air - 450 ml,
  • Ragi kering - 10 g,
  • GULA - 2 TBSP,
  • Garam - 2 sdt,
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.

Isi:

daging daging cincang (babi dengan lemak) - 500 g,

Lobak hijau - 100 g (satu lobak kecil),

Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian Masukkan adonan

Bawang - 100 g (setengah dari umbi tengah),

Garam - 0,5 ppm,

Merpati Tetap kosong pada penduduk asli

Lada hitam tanah - 0,5 sdt,

Ketumbar tanah - 0,25 ppm,

Kinza hijau (segar) - 50 g, Bawang putih - 1 gigi.

Seperti pate, Piggie adalah isian dan adonan.

Tutup dengan penutup handuk Saus memasak

Mari kita mulai dengan tes. Adonan untuk pai ini menggunakan ragi. Anda dapat mengambil ragi kering (cepat) atau ditekan (hidup). Resepnya menunjukkan kuantitas untuk ragi kering. Jika tidak ada ragi kering atau Anda tidak pada dasarnya menggunakannya - Anda dapat mengambil ragi yang ditekan. 1 g ragi kering setara dengan 3 g ditekan. Ragi yang kandidat memiliki pro dan kontra. Minus signifikan adalah umur simpan mereka.

Di cabang yang cocok, ragi kering kering di air hangat. Air harus hangat, tidak panas - jika tidak, ragi akan mati, dan adonan tidak akan berfungsi.

Kemudian tambahkan garam, gula dan minyak nabati ke dalam larutan ragi.

Aduk cairan untuk melarutkan gula dan garam. Dalam wadah yang sesuai untuk menyaring tepung gandum dan menambahkan larutan ragi.

Campur isi wadah dan uleni adonan. Itu harus halus dan elastis.

Tip:

Resep Korea Foto Pigaodi dalam bahasa Korea

Untuk tes menguleni, Anda dapat menggunakan pembuat roti, yang memiliki fungsi penguapan.

Tutupi tangki dengan film adonan dan diletakkan di tempat hangat selama 2 jam untuk bangkit. Tergantung pada kualitas ragi, tepung dan suhu, waktu pengangkatan waktu dapat kurang dan lebih.

Babi siap dalam bahasa Korea Piggy

Sementara adonan cocok, Anda bisa mengisi.

Pai ini disiapkan keduanya dengan pengisian goreng dan mentah. Kubis kembung atau lobak ditambahkan ke daging. Dan keduanya segera. Selain lobak dan kol, bawang dan hijau kunyah ditambahkan, baik, dan bumbu.

02.jpg. 03.jpg.

Farsh bisa disiapkan siap.

Tip:

Jika Anda menggunakan cincang siap pakai, yang terbaik adalah campuran daging sapi dan daging babi. Di toko domestik, umumnya disebut "rumah".

04.jpg. 05.jpg.

Tapi, tentu saja, akan lebih baik jika cincang disiapkan sendiri. Beli daging yang enak (babi dengan berlemak) dan gulir melalui penggiling daging dengan kisi sedang atau potong pisau.

Bioskop Greens bilas, lepaskan akarnya dan mendorong daun. Bawang ungu bersih dari sekam. Kemudian Cilantro dan bawang kemudian dilewati melalui penggiling daging (atau memotong pisau). Lobak dicuci dan bersihkan dari lapisan atas, lalu parut pada parutan besar.

06.jpg. 07.jpg.

Dilipat di sepiring lobak berterima kasih dan taburi dengan garam, biarkan selama 10 menit sehingga memberikan jus.

Lipat ke dalam wadah daging daging cincang, kinsey green dan bawang.

08.jpg. 09.jpg.

Tekan kelembapan radiasi dan tambahkan ke cincang.

Bioskop Greens bilas, lepaskan akarnya dan mendorong daun. Bawang ungu bersih dari sekam. Kemudian Cilantro dan bawang kemudian dilewati melalui penggiling daging (atau memotong pisau). Tambahkan ke bumbu pati - garam, paprika hitam dan ketumbar palu. Cengkeh Bawang Putih Bening dari sekam, lewati saja dengan bawang putih Tekan dan tambahkan ke cincang.

Aduk dengan pencampuran homogen, saya konten konten. Isian untuk pai sudah siap.

Bioskop Greens bilas, lepaskan akarnya dan mendorong daun. Bawang ungu bersih dari sekam. Kemudian Cilantro dan bawang kemudian dilewati melalui penggiling daging (atau memotong pisau). Tutupi wadah dengan mengisi dengan tutupnya dan sejauh ini kembali ke samping.

Ketika adonan mendekat dan bangkit setidaknya dua kali, itu harus diubah untuk melepaskan karbon dioksida yang terbentuk selama fermentasi.

10.jpg. 11.jpg.

Tip:

Kinza hijau (segar) - 50 g, Akan lebih bagus jika Anda memberi untuk memanjat tes sekali lagi dan lagi rantai sebelum digunakan.

Untuk memanggang pai seukuran sekitar telapak tangan, tes 50 g dan tambalan diperlukan 30 g. Tapi itu tidak perlu. Patty bisa lebih kecil, dan banyak lagi. Kami memberikan nilai-nilai ini misalnya.

Untuk mencubit sepotong 50 g dari adonan dan gulung pada permukaan kerja tepung terangkat dalam kue bulat sekitar 8-10 cm. Di tengah pelet, letakkan 1 sdm. Mengisi (dengan slide).

Bentuk piddle. Tepi kue untuk terhubung, tutup dengan mereka mengisi. Jari kaki untuk menekan tepi pelet satu sama lain. Jika ada keterampilan dan keterampilan, Anda dapat melindungi jahitan penghubung dengan kuncir. Rasa piddle tidak mempengaruhi siapa pun - tetapi indah. Benar, ini membutuhkan latihan yang solid.

Letakkan piddle pada selembar perkamen. Tidak diperbolehkan menempel pada pog ke bagian bawah kapal uap (atau nastrochars) selama persiapan kue untuk pasangan.

Di kapal uap, tempatkan pai dalam jumlah yang memungkinkan volume boiler ganda.

Antara pai perlu untuk meninggalkan ruang kosong, karena ketika patty memasak akan meningkat ukuran dan lem satu sama lain saat menghubungi.

Untuk menutupi kapal uap dengan tutupnya dan tinggalkan pai di boiler ganda selama 10-15 menit sehingga mereka berdiri di depan perlakuan panas. Mereka akan sedikit meningkat dalam ukuran, dan jahitannya lebih baik meraih.

  • Berikan boiler ganda dalam kondisi kerja dan masak roti selama beberapa menit 40 menit.
  • Dalam kasus tidak membuka tutupnya selama persiapan pai.
  • Siap membuat pai siap buatan sedikit, secara harfiah 3-5 menit dalam boiler ganda, tanpa membuka tutupnya, dan kemudian hapus. Segera pisahkan perkamen dari pai.
  • Secara tradisional, pai ini disajikan dengan saus (saus kedelai ringan - 50 ml, cuka beras - 1 sdt. Dan lada hitam - 0,25 ppm) dan dengan wortel Korea dalam bahasa Korea sebagai bumbu.
  • Salam,
  • Korshop Anda.

Tanggal publikasi: 08/04/2018

  1. Masakan Korea tidak terlalu umum di antara orang Eropa, dan untuk menikmati hidangan nasional yang benar-benar hanya mungkin di restoran khusus. Tidak terlalu sulit untuk memperbaiki situasi situasi. Kami menawarkan untuk menggunakan resep langkah demi langkah untuk memasak di rumah Pai Korea yang lezat. Hidangan ini disiapkan untuk sepasang adonan ragi dan disebut "piga" atau "pyan-ce". Pekerjaan rumah ini menggabungkan dua hidangan favorit sekaligus: pai konvensional (sebagai disiapkan dari adonan ragi) dan manta (karena proses memasak berlangsung pada pasangan dalam boiler ganda). Produk tepung asli persiapan di rumah terbuat dari adonan lunak udara dengan isian yang memuaskan. Proses memasaknya sederhana dan mudah diakses bahkan untuk nyonya rumah yang tidak berpengalaman muda. Roti Korea dapat disiapkan baik untuk makan siang biasa dan meja meriah.
  2. Adonan Pigodi
  3. Pertama-tama, perlu memperhatikan persiapan adonan ragi untuk Piggie. Siapkan produk-produk berikut:

  1. Tepung gandum dari kelas tertinggi - 600 g;
  2. Air Rebus Dingin - 400 ml;
  3. minyak sayur (bunga matahari atau zaitun) - 50 ml;
  4. Ruang makan ragi - 2 sendok makan;
  5. Garam (laut besar) - 1 sendok teh;

Gula - 1 sendok makan.

Pertama-tama, Anda harus memasak. Itu dilakukan sebagai berikut:

  • Campur dalam mangkuk dalam 4 sendok tepung, ragi, gula.
  • Isi dengan air hangat kaca dan aduk. Jangan gunakan air yang terlalu panas, kalau tidak ragi direbus, dan adonan tidak akan naik.
  • Tempatkan mangkuk ke tempat yang hangat selama 15-20 menit sehingga gelembung dan ragi pertama mulai "berjalan".
  • Setelah itu, tambahkan oli ke dalam mangkuk, garam dan bagian tepung. Aduk adonan cair dengan spatula kayu. Aduk layer perlahan (jangan beat) untuk menjaga gelembung udara sebanyak mungkin dari ragi.

Ikuti segelas air yang tersisa dan campur dengan benar lagi.

Tutup mangkuk dengan handuk terry dan simpan selama setengah jam dalam oven yang sedikit hangat atau di sisi cerah jendela.

Di telaga yang meningkat, memompa tepung yang tersisa dan uleni adonan. Sehingga tidak menempel pada tangan, melumasi telapak tangan dengan minyak nabati. Setelah menguleni adonan, gulung ke dalam bola, minyak sayang (sehingga tidak bobrok dan tidak ditutupi dengan film kasar) dan biarkan setidaknya 2 jam. Sebelum meletakkan adonan yang meningkat di atas meja (roll to rolling), lumasi permukaan dan tangan dengan minyak nabati. Ini akan membuatnya lebih mudah dan lebih cepat untuk memahat Piggie (adonan untuk pai tidak akan menempel pada tangan dan meja).

Jalanan memasak adonan ragi Dalam proses menyiapkan tes ragi, ada banyak nuansa dan seluk-beluk. Berikut ini hanya beberapa dari mereka:

Tepung untuk adonan ragi diperlukan untuk menyaring. Itu diisi dengan oksigen, terima kasih dimana adonan mulai "bernapas" (naik lebih baik) dan jumlah benjolan dikurangi seminimal mungkin. Hidangan jadi akan lezat dan udara, jika dalam proses mempersiapkan tes itu meningkat dalam jumlah beberapa kali.

Adonan ragi lebih suka tangan koki. Tidak disarankan untuk memutar pin bergulir atau memotong pisau. Perlu untuk menguleninya dan meregangkannya hanya dengan jari-jari Anda.

  1. Selama persiapan pengeluaran, wadah dengan tes cair paling baik untuk tidak mengganggu. Biarkan ragi memanjat dengan baik dan mengisi adonan dengan udara.
  2. Mengisi Piggie.
  3. Untuk pengisian pai Korea, ambil dasar daging dan sayuran. Anda dapat menyiapkan cincang untuk mengisi dua versi. Itu semua tergantung pada preferensi individu dari nyonya rumah.
  4. 1 opsi:
  5. Piggy cincang jadi. Goreng bawang potongan dipotong menjadi warna emas. Tambahkan daging dan rempah-rempah giling. Terus menggoreng api kecil, aduk terus-menerus. Tambahkan cincang cincang kubis cincang ke wajan dan padamkan selama sekitar 7 menit sampai semua kelebihan cairan (jus kubis) menguap. Sebelum melepas dari api, peras beberapa cengkeh bawang putih, garam, lada dan pastikan untuk menambah kinse cincang. Salin picho hanya dapat dimulai ketika daging cincang akan dingin sedikit dan menjadi hangat.
  6. Pilihan 2:
  7. Mengisi minyak mentah untuk pai Korea. Daging (mungkin babi, daging sapi dan bahkan burung), memutar pada penggiling daging, campur dengan kubis dan garam cincang halus. Setelah 10 menit untuk mengalirkan jus berlebih (disorot dari garam kubis), tambahkan rempah-rempah dan bawang hancur.

Catatan!

Saat memilih kubis piggy, Anda harus memperhatikan 2 jenis sayuran ini. Untuk pengisian yang sudah selesai, Anda dapat menggunakan kubis putih konvensional. Dalam proses pemadaman, itu akan menjadi lunak, dan hidangannya berair dan lembut. Tetapi untuk memasak isian mentah, banyak nyonya rumah lebih suka kubis Beijing. Itu jauh lebih lembut dan tidak begitu berair. Pengisiannya lembut, tetapi tidak mengalir dalam proses memasak.

Impress dan persiapan pai Korea (dengan foto)

Hentikan sepotong kecil dari adonan, gulung bola darinya dan mabuk dengan kue.

Tepi dalam kue membuat sedikit lebih tipis dari tengah.

Добавить комментарий