Piego - cook.ruで写真とステップバイステップのレシピ

刻んだ肉を生地の真ん中に置き、しっかりと縁をしっかりと握り、しわを形成します。

すべての食材を準備します。

同様に、他のすべてのパイをしなさい。

小麦粉を塩と混ぜる。砂糖混合物を温水で混ぜ合わせた酵母、彼らが少し上がったように5分間残します。小麦粉を注ぐ。

汽船の基部を潤滑し、互いにしっかりとし過ぎず、タオルで覆い、10~15分間生地を残します。この間、Pigaiはより多くなるでしょう(酵母生地の生地は増えています」)

エンボス生地。上昇するために1時間のままにしてください。

韓国のパイは45~50分(サイズに応じて)準備しています。

小さな立方体にカットマンとシャンピニオン。柔らかい水分や蒸発まで中火で揚げる。

調理後、皿の上に豚肉を抜けて急いでください。蓋の下で数分間それらを残します - この生地からのみ柔らかくなっているだけです。

キャベツも立方体に切る。揚げ弓ときのこに加えてください。醤油を注ぎ、約20分の蓋の下でキャベツを切った。

給餌香りの皿は、野菜やバターで潤滑された香りが必要です。鋭利なニンニク - 醤油はPigaodiに提供されています。植物油のスプーンはソース、みじん切り、醤油、地面燃焼コショウで混合されています。そのような添加剤優れた優れた色合いは、穏やかな生地とジューシーな詰め物を網羅しています。皿は韓国料理の本物のカラフルな傑作になります。

最後に、韓国のニンジンを追加してください。すべてを混ぜ合わせてストーブから取り外します。

あなたが将来uppbugsを準備したならば、彼らは密閉された皿またはセロハンのパッケージのどちらかに保存する必要があります。テーブルに仕える前に、それらを電子レンジに加熱するだけです。味はほとんど変わらない、予熱された韓国のパイさえ美味しくて香りがあります。

半分のアステリメーターに厚い生地ロール。マグカップをカットし、詰め物センターを中心に置きます。

Piggieの充填を試してみてください。キャベツの代わりにキャベツの代わりに料理人は、グレートラドン(ダイコン)を添え、ゆで煮豆または鋭い韓国のニンジンを拭きます。生地はまた、米粉または澱粉を添加して調製されています。これらの添加剤はすべて、メニューと喜びの世帯や喜びのある家庭や客が新しいグルーミニックな味をしています。

両端を中心にやさしく締めて離陸します。ピースをさらに15分間登る。それからそれらを25分間彼らを準備します。

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Piegoは準備ができている、気持ちの良い食欲!

平均評価:5.0、総投票:2

Svetlana Metaxa。 5レベルを調理します

  • 2015年1月21日、19:46
  • 113862。

カップルのためのPiegoまたは韓国のパティ - 非常においしい料理!私はカザフスタンから来て、この料理についてこの皿について知らない、韓国の友達がたくさんいました。

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ピジョンは非常に簡単に準備しています、何かを調理する方法はマンタに似ていますが、Piggieの生地は別のもので使われています。酵母は生地に追加し、それは空気、穏やかで白になります。

充填剤として、みじん切り肉やミンチ(豚肉と牛肉)が、白いキャベツ、大根、玉ねぎ、ニンニク、スパイスを使っています。醤油を持つピエーゴを提供しています。

私はレシピの正確さをふりをしません、おそらく誰かがそれをより正確に準備していますが、私の義理はこのレシピと共有されています、そして私はあなたの夫を喜ばせることができるように、そうでなければ私はすべてを正確にしました。

Pigoiは、カップルのために調理された肉、キャベツ、玉ねぎ、スパイスの充填とのマイです。これは韓国料理です。バザール韓国料理を備えたシリーズ全体があります。彼らはまた、さまざまなソースとシャープな調味料を購入しました。

Piegoは、マントルまたは二重ボイラーの中でカップルのために調製される。

PIGEGIEを準備するためには、以下を必要とします。

充填用 :

肉 - 250~300グラム

キャベツ - 350-400グラム

玉ねぎ - 2-3中頭または1つの大きな

ニンニク - 2-3歯

コリアンダー - 1時間スーパー

赤いグランドペッパー - 0.5時間

植物油 - 3 St。

味覚する塩

生地のために:

小麦粉 - 600-650グラム

水 - 350ml

塩 - 1 h。サポート

砂糖 - 1時間

植物油 - 1 TBSP.

新鮮な酵母 - 40グラムまたは乾燥 - 1.5時間。そのような

肉 - 250~300グラム

ソースのために:

大豆ソース - 3 TBSP.

赤いペッパー - 1 PC。

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コリアンダー - 0.5時間

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グリーン - ターゲット

より多くのグラムは完成した韓国のサラダの150-200を必要とするでしょう。私は小さなニンジンを用意しました。

私たちは生地で調理し始めます。

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2回の量が増えるまで暖かい場所に入れる。

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あなたがベーカリーを持っているならば、あなたは単にボウルのすべての成分を眠り、水を注ぐ、そして「生地」モードをオンにします。私は特に気にしないようにしています。

生地が適していますが、私たちは充填を準備します。私はそれを細かく切ったか、肉挽き器を通してスキップします。私はチンチャーを切った。

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玉ねぎやキャベツを炒め、それらにニンニクを絞ります。味わってスパイスを追加するために、あなたは緑を加えることができます。通過して冷やすのは簡単です。

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肉の代わりにMinceを使用している場合は、まず野菜をローストし、最後に追加します。

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生地が適切であるとき、私たちはそれをもう一度それを作り、ボールを分けます。私は韓国人から買ったもののように大きな豚を作ります。あなたが小さくしたいのなら、ボールを小さくしたいのであれば結果の準備として、それらが2回の準備として増加することを忘れないでください。

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私は13ボールを得ました。各ボールは、厚い0.5~1cmのペレット内の手で回転または混練し、充填の真ん中を置きます。

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ケーキを調理する。

潤滑油シートの縫い目を貼り付ける。
潤滑油シートの縫い目を貼り付ける。

すべてのPighodesが盲目になっているときは、パンをタオルで覆います。水の鍋に水があります。水が沸騰している間、私たちのPigaeは準備します。ソース。このニンニクと赤唐辛子は淡いまたは小さなおろし金で砕く。スパイスと大豆ソースを追加します(塩漬けにならないように希釈したほうがよい)。

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水は水で鍋に鍋を鍋に置き、ゆったりとして蓋をして蓋をしてください。WAR ITARES 30~40分(ミニス30分、ミート - 40分)。私たちはプレートに私たちの豚の木を持っています。

子供たちはレタスとパティのようなソースなしでそれらを食べます

私たちはカットの真ん中でやります。私たちは小さなソースを挿入して小さなサラダを置いています。

Piego  - 写真ステップ1

皿の準備ができています。春の食欲!

Piego  - 写真ステップ2.

あなたがそれが好きならあなたの指を上に置いてください。私たちのチャンネルで話し、コメントやヒントを残します。

Piego  - 写真ステップ3.

韓国の港(蔚山、釜山)では、巨大な造船造船船があり、そこには路上で、チェロハンのパッケージの路上で販売されているので、昼休みに食べることができます。

Piego  - 写真ステップ4.

生地製品を準備します。

Piego  - 写真ステップ5.

デンプンを使用したくない場合は、同じ小麦粉と交換してください。

Piego  - 写真ステップ6.

充填用の製品。

Pigai  - 写真ステップ7

Pyannes(Pigaodi、韓国のマンタ)の調理方法:

Piego  - 写真ステップ8

生地を準備します。合計量から50mlの水を服用し、酵母、砂糖の半分および小麦粉の2杯の小さじ。

Piego  - 写真ステップ9.

泡キャップの外観の前にすべて混合して出発します。

Pig Ori(Pyanz)。カップルのための韓国のパイ。写真とレシピを撮る。

すべての小麦粉。約5分の1、約100g、生地をテストするための延期。

調理レシピ:ピンツ(里)、または韓国のマンタ - ステップ番号1

残りの小麦粉には残りの砂糖、澱粉、塩を追加します。

レシピの作成の写真:ピンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号2

小麦粉を深くして、残りの水をそれに加え、酵母を加え、すべてを穏やかに混ぜます。

レシピの作成の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号3

テーブルの上で生地を混ぜる。ペンダントの小麦粉を取り、約半分をテーブルに注ぎ出します。

レシピの作成の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国語のマンタス - ステップ番号4

混練生地は、弾性的で均質になるまで7~10分かかり、手に向かって固執するのをやめないであろう。

レシピの作成の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号5

野菜油で皿を潤滑し、そこに生地を置きます、生地の上部も植物油で潤滑され、食品フィルムで覆い、2~3時間暖かい場所に取り除きます。

レシピの準備の写真:Pyanz(Pigo)、または韓国のマンタ - ステップ番号6

生地は少なくとも2度半度を増加させるべきです。

レシピの準備の写真:ピンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号7

生地が適切であるとき、それをテーブルの上に置き、そこに深くなって添加し、温水の大さじに溶解しました。

写真料理レシピ:ピンツ(子宮)、または韓国語のマンタ - ステップ番号8

もう一度、生地を混ざりなさい。

レシピの作成の写真:Pyanz(Pigo)、または韓国のマンタ - ステップ番号9

小麦粉は少し少ない必要があるかもしれません、私は約20gを残しました。

レシピの作成の写真:Pyanz(Pigo)、または韓国のマントル - ステップ番号10

生地をハーネスに転がし、18部(約50g)に分けます。各部分を四捨五入し、手を込めて野菜油を備えたテーブルを囲みます。各片の表面を油で潤滑し、30分間残します。

レシピの作成の写真:Pyanz(Pigo)、または韓国のマンタ - ステップ番号11

充填を準備します。北京キャベツを切った。

写真料理レシピ:ピンセ(子宮)、または韓国のマンタ - ステップNo.12

非常に小さなチョウ玉ねぎ。

写真調理レシピ:ピンツ(子宮)、または韓国語のマンタス - ステップ番号13

同様にニンニクを刻む。

冷たい肉刻んだ肉、醤油、コリアンダー、小さじ、唐辛子を加える。ミックス。ジュシーさのために、大さじの冷たい水を加える。

食品映画を覆い、風邪をひいてください。その後、便宜上、ミンチを18部に分けます。

レシピの作成の写真:Pyanz(Pigodi)、または韓国のマンタ - ステップ番号14

Pyanse Lrack(Pigodi)を起動します。 2~3 mmの厚さのケーキに生地をめしょ。ペレットの詰め物に滞在してください。

写真料理レシピ:ピャンツ(ピエディ)、または韓国のマンタ - ステップNo. 15

ピンを形作る。試験の縁は、ピグテールの形をしたり、キャベツや肉と普通のパイを作ります。

レシピの作成の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号16

ケーキを酵母生地から二重ボイラーに入れなさい、植物油で彼女の表面を塗ってください。ダブルボイラーがない場合は、洗練された水の鍋に設置されるペアのための特別な調理装置を使用することができます。

レシピの作成の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号17

生地酵母としては、ピンセ(韓国のマンタ)が互いの距離で必要とされるのを止める。

レシピの作成の写真:Pyanz(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号18

ソレパンの水位は小さいです、水はPyansに触れないでください。水が沸騰すると、火を最小限に抑え、皿をふた付きに覆います。

レシピの作成の写真:ピンセ(PIONDI)、または韓国のマンタ - ステップ番号15

準備時間ピン(PIGOUT) - 約30~35分。ペアへの韓国のビェラシ(PIE)は約1.5倍増加するでしょう。

レシピの準備の写真:ピンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号20

盆栽!

レシピの準備の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号21

レシピ:Pyans(Pigodi)、または韓国のマンタ。 Pyannes(Pigout)、または韓国のマンタを調理する方法

レシピの作成の写真:ピャンツ(Pieodi)、または韓国のマンタ - ステップ番号22

そのため、必要な製品を取ります。割合は通常1:2です。一枚の肉にはキャベツの2つの部分があります。

レシピの作成の写真:ピャンツ(PIONO)、または韓国のマンタ - ステップ番号23

砂糖のピンチを添加することによって温水に溶解するための新鮮な酵母。酵母が帽子によって上がるまで待ちます。

Pigout韓国語のための原料

次に、テスト用のすべてのコンポーネントを接続して混練します。生地はやわらかく伸びていますが、あなたは手に入ることができます。混練を容易にするために、手を植物油で潤滑する最も簡単な方法。生地を快適な容器に撃ち、ふた付きを覆います。 1時間持ち上げるために残します。

酵母を水と砂糖に接続します

生地が上がる間、充填を準備しなさい。肉や刻んだムージは、油のスプーンの中のフライパンに少し巻き込まれ、すぐに玉ねぎやキャベツを追加します。攪拌しながら、キャベツを少し落として火の電源を切ってください。準備まで、あなたは終える必要はありません。小さな塩、コリアンダー、コショウを追加します。私たちは彼女をとても愛しているので、私は新鮮なキンザを追加しましたが、必要ありません。すべてを混ぜ合わせると、韓国語のPiegodiの準備のための充填準備ができています。

生地を練ります

生地が上昇し、あなたはすでに製品を彫刻することができます。時間があれば、テスト会社を作り、もう一度上昇させてください。

フライ充填物

同じボールに生地を共有します。私はそれほど大きなピマオウをすることを決心しましたが、通常彼らは手のひらでかなり大きいサイズです。

準備ができて

  各ボールはケーキの中でロールオーバーして、生地を手で配布するか、ローリングピンを使ってください。生地は十分に柔らかく、あなたの指で簡単に配布されています。テーブルは小麦粉でわずかに振りかけられます。充填の大さじを置き、ケーキをペレットの中心に向けて頭を向けてください。 こうして...調理と持ち上げを廃棄しないように、エッジを慎重に固定する必要があります。エッジの内側に入るために、パティフリップ、わずかにわずかに。

ティアに積み重ねる前に、Pigodiは植物油に粘着性が粘着しているので、彼らが貼られていないように、15分以内に上昇するパイを与えます。裸の男の中で水を沸騰させてから30分後に必要な海賊Pugtiesを調理します。

カバーはタオルで包まれているので、沸騰のための凝縮物が製品に入らない。あなたの罰金が落ちることができるので、調理の終わりまでは内側を見ることはお勧めできません。火を切った後、それをナノザークに閉位置に5分間放置して開くだけです。

韓国語のPiegoの提出はソースなしでは考えられません。伝統的なものは添加剤を備えた醤油です。成分に示されているようにすべてを混ぜるだけです。そして私達は急性Adzhikaのより多くのPINOUTIがそこにいるのが好きでした。

柔らかく、韓国の子葉のパイは準備ができています。

  • 通常彼らは中心部にカットされています、ソースと野菜は中に入れられ、手で食べるか、箸で貼り付けられています。盆栽!
  • そして文脈で...
  • pigai(カップルのためのカップル)
  • 銀鉢
  • (Cor。배고치) - これは、肉充填(豚肉)と野菜(キャベツ、大根、タマネギ、緑)をスパイスとした酵母生地のジューシーな蒸しです。この韓国の前菜は、韓国サラ(ソビエト後の地域に住んでいる韓国人)の間で非常に人気があります。 Piegoは特に極東で愛されており、自家製のパイだけでなく、彼らは大店舗でも販売されています。 PIGUTI PIEはPYANNES(COR。▽)としても知られています。そのため、サハリン韓国の方言と呼ばれています。これらのジューシーなパイは、よく知られているウズベックス、カザフ、そしてタキスク、そして韓国人が多数の韓国人が住んでいる元ソビエト連邦の共和国の住民です。北朝鮮では、Pogodeは首都圏のレストランのほとんどのメニューです。しかし、韓国では、Pigodiの「最も近い」相対的なものはより人気があります - バンマンダ(COR。왕왕두。蒸気Pugodiのパテに。
  • これらのケーキは特別な味とジュシーさによって区別されます - 彼らはカップルの準備をしています。生地は非常に柔らかくやさしいです。韓国料理では、米小麦粉は生地に、そして私たちの国 - または米、または小麦(またはそれらを混ぜる)に加えます。充填の不可欠な部品は、豚肉のミンチ、キャベツ、または緑の大根(またはその混合)、玉ねぎ、シラントロの緑、そして必然的にスパイス(急性黒胡椒、スパイシーなコリアンダー)です。パイを形成する際に最も頻繁に詰め物が生の形の生地に追加されるので、桟橋はジューシーで得られますが、それらはもう少し長く準備する必要があります。 Kori-Sarahはほとんど常に韓国のニンジンのケーキを補完します - このクリスピシーな前菜は素晴らしい調味料であり、パイの味を完全に補完します。小さな鋭いニンジンをまっすぐにしてください。また、醤油、酢、黒い挽いたコショウに基づいて惑えるための美味しいソースをよく提供しています。

海賊パイを準備することはまったく難しくありません。彼らは良い、そしてカジュアルな軽食、そしてお祝いの御馳走のようなものです。

  • 成分(25パイズ)
  • 生地:
  • 小麦粉 - 900 g、
  • 水 - 450ml、
  • 乾燥酵母 - 10g、
  • 砂糖 - 2 TBSP、
  • 塩 - 2 TSP、
  • 植物油 - 2 TBSP。

充填:

肉刻んだ肉(脂肪の豚肉) - 500 g、

グリーンラジッシュ - 100 g(1小型大根)、

生地を片に分割します 生地の塗りつぶしに置きます

玉ねぎ - 100g(中央電球の半分)、

塩 - 0.5ppm、

鳩 ネイティブに空白を維持する

ブラックペッパー - 0.5 TSP、

地上コリアンダー - 0.25 ppm、

グリーンキンジャ(新鮮) - 50 g、 ニンニク - 1の歯。

Pateのように、Piggieは充填と生地です。

タオルカバーで覆う クックソース

テストから始めましょう。これらのパイのための生地は酵母を使います。あなたは乾いた酵母(高速)または押された(ライブ)を取ることができます。レシピは乾燥酵母の量を示しています。乾いた酵母がないか、あなたがそれらを使用していない - あなたはプレス酵母を取ることができます。 1gの乾燥酵母は3gを押すと同じです。候補酵母はその長所と短所を持っています。重要なマイナスは彼らの貯蔵寿命です。

適切な枝では、乾燥乾燥酵母が温水で。水は暖かく、暑くない - そうでなければ酵母は死ぬでしょう、そして生地はうまくいきません。

それから塩、砂糖および植物油を酵母の溶液に加える。

液体を攪拌して砂糖と塩を溶かします。 適切な容器に小麦粉をふるい分けし、酵母の溶液を加える。

容器の内容物を混ぜ合わせて生地を混ざります。それは滑らかで弾力のあるものであるべきです。

ヒント:

韓国のレシピ 韓国の写真Pigaodi

混練試験のために、あなたは混練の機能を持つパンメーカーを使うことができます。

タンクを生地フードフィルムで覆い、2時間暖かい場所に置きます。酵母、小麦粉および温度の質に応じて、時間の持ち上げ時間はそれ以上の時間がそれ以上であり得る。

韓国の準備ができている豚 銀鉢

生地が適している間、あなたは詰め物を手に入れることができます。

これらのパイは揚げ充填と生の両方で調製されています。膨らんだキャベツや大根は肉に追加されます。そしてすぐにも。大根やキャベツに加えて、キラインの玉ねぎと緑は添加されています。

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farshは準備ができて準備できます。

ヒント:

既製のミンチを使用している場合は、牛肉と豚肉刻んだ肉が混在しているのであれば最善です。国内店では、一般的に「家」と呼ばれています。

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しかし、もちろん、ミンチが自分で準備されている場合は、もっと良いでしょう。良い肉を購入し(脂肪と豚肉)を購入し、中程度の格子でミートグラインダーをスクロールしたり、ナイフを切り刻んでください。

Cinema Greens Rinse、Rootsを取り除き、葉を押しました。紫色の玉ねぎは殻からきれいです。それからシラントロと玉ねぎは肉挽き剤を通してスキップされます(またはナイフを切り刻む)。 大根は最上層から洗ってきれいにしてから、大きなおろし金を置きます。

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感謝の大根の皿に折り、塩を振りかけ、それがジュースを与えるように10分間残します。

肉刻み肉、キンジーグリーン、玉ねぎの適切な容器に折り畳まれてください。

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放射状の水分を押して、それをミンチに追加します。

Cinema Greens Rinse、Rootsを取り除き、葉を押しました。紫色の玉ねぎは殻からきれいです。それからシラントロと玉ねぎは肉挽き剤を通してスキップされます(またはナイフを切り刻む)。 澱粉調味料 - 塩、グラウンドブラックコショウ、ハンマーコリアンダーに追加。ニンニククローブを殻から透明にし、それをニンニクを押してスキップしてミンチに追加します。

均質混合、I含有容器をかき混ぜる。パイの詰め物は準備ができています。

Cinema Greens Rinse、Rootsを取り除き、葉を押しました。紫色の玉ねぎは殻からきれいです。それからシラントロと玉ねぎは肉挽き剤を通してスキップされます(またはナイフを切り刻む)。 容器を蓋で充填して蓋で覆い、側面に戻ります。

生地が少なくとも2回接近して上昇したとき、それは発酵中に形成された二酸化炭素を解放するように変更されるべきである。

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ヒント:

グリーンキンジャ(新鮮) - 50 g、 あなたがもう一度テストを登るように与えるならばそれは素晴らしいでしょう。

焼くためには、ほぼ手のひらの大きさをパイするために、50 gと充填物のテストは30 gです。しかし、必要はありません。パティは小さくてもっと多くのことができます。たとえばこれらの値を与えます。

生地から50gの片をつまんで、丸いケーキの隆起した小麦粉作業面上に約8~10cm。ペレットの真ん中に、1 TBSPを入れます。充填(スライド付き)。

デンプルを形作る。接続するケーキの端は、それらを埋めることで覆います。ペレットの縁を互いに押すためのつま先。スキルとスキルがある場合は、ピグテールで接続シームを保護することができます。 Piddleの味は誰にも影響を与えません - しかし美しい。 TRUE、これは堅実な練習を必要とします。

羊皮紙の一枚にデッドルを置きます。カップルのためのケーキの準備中に、汽船(またはナーストロチャー州)の底部にPOGに固執することは許されません。

汽船では、二重ボイラーの体積を可能にする量でパイを置きます。

パティを調理するときには、接触時に互いにサイズが大きくなり、互いに接着すると、空き容量を残す必要があります。

スチーマーをふたを覆い、二重ボイラーでピースを10~15分間残して、それらは熱処理の前に立つ。彼らはサイズがわずかに増加し、縫い目はよりよくつかまれました。

  • 作業状態でダブルボイラーを提供し、40分の2,3分間お当たり。
  • いいえでは、パイの準備中にふたを開けないでください。
  • ゆっくりとしたパイをやや、蓋を開けずに、二重ボイラーで3~5分、その後取り外す準備ができています。すぐにパイから羊皮紙を分離します。
  • 伝統的に、これらのパイはソース(光醤油 - 50ml、米酢 - 1 TSP。そして黒地ペッパー - 0.25ppm)および調味料として韓国のニンジンと共に提供されている。
  • よろしく
  • あなたのコルショップ。

発行日:2018/08/08

  1. 韓国料理はヨーロッパ人の間では一般的ではなく、本当に国立料理を楽しむことが専門のレストランでのみ可能です。状況の状況を修正することは本当に難しくありません。おいしい韓国のパイの家で調理するためのステップバイステップレシピを使用することをお勧めします。この皿は、一対の酵母生地のために準備され、「Piga」または「Pyan-Ce」と呼ばれます。これらの宿題は一度に2つのお気に入りの皿を組み合わせています。オリジナルの小麦粉製品は、ジューシーな満足な充填を備えたエアーソフト生地で作られた家で準備します。クッキングプロセスは、未経験の浅いホステスでさえも簡単でアクセスできます。韓国人のパティは、普通の昼食とお祝いのテーブルの両方に準備できます。
  2. Pigodi Dough.
  3. まず第一に、それはピギーのための酵母生地の準備に特に注意を払う価値があります。以下の製品を準備します。

  1. 最高グレードの小麦粉 - 600 g。
  2. 冷たい水 - 400ml。
  3. 野菜(ひまわりまたはオリーブ)油 - 50ml。
  4. ダイニングルームyeast - 2大さじ2
  5. 塩(大塩) - 1小さじ1杯。

砂糖 - 1杯1杯。

まず第一に、あなたは料理をするべきです。次のようにして行われます。

  • 小麦粉、酵母、砂糖の深いボウルでミックス。
  • ガラスの温かい水で満たし、かき混ぜる。お湯を使用しないでください、そうでなければ酵母は煮沸し、生地は上昇しません。
  • 最初の泡や酵母が「歩き回った」ように15~20分間暖かい場所にボウルを置きます。
  • その後、ボウル、塩、小麦粉の一部に油を加えます。液体の生地を木製のスパチュラでかき混ぜる。酵母からできるだけ多くの気泡を保つために、層をゆっくりと(打ち切らない)。

残りのガラスの水に従ってください。

ボウルをテリータオルで覆い、わずかに暖かいオーブンまたは窓の晴れた側に30分間保持します。

上昇するオペアーで、残りの小麦粉を汲み上げて生地を練りました。それは手に固執しないように、野菜の油を潤滑させます。生地を混練した後、それをボールに転がし、親愛なる油(それが老朽化されず、粗いフィルムで覆われていないように)をロールロールし、そして少なくとも2時間残します。 テーブル上の上昇生地(転がりロール)の上の生地を置く前に、表面と手を植物油で潤滑します。これはそれをより簡単かつ迅速にし、ピギーを彫刻することが早くなるでしょう(パイの生地は手やテーブルにはくっつくことはありません)。

酵母生地の料理の通り 酵母試験を調製する過程では、ニュアンスや微妙さがたくさんあります。ここにはそれらのいくつかがあります:

酵母生地の小麦粉はふるい分けるのに必要です。それは酸素で満たされています、生地が「呼吸」(より良い上昇)を始め、そして塊の数は最小限に抑えられます。 試験の準備の過程で、それは数回の量で増加した場合、完成した皿はおいしい空気になります。

酵母の生地はシェフの手だけを好む。ローリングピンをロールロールするか、ナイフをカットすることはお勧めできません。それを混練し、あなたの指でのみそれを伸ばす必要があります。

  1. 分配の調製中に、液体試験を有する容器は乱れではない。酵母がよく登り、生地を空気で満たします。
  2. ピグーの充填
  3. 韓国のパイの充填のために、肉の基盤と野菜を取ります。 2つのバージョンを記入するためのMinceを準備できます。それはすべて、ホステスの個々の好みに依存します。
  4. 1オプション:
  5. ピンクの刺されました。カット玉ねぎを黄金色に切る炒め物。挽肉とスパイスを加えます。絶えず攪拌しながら、小さな火を炒め続ける。皿を皿に刻んだキャベツを皿に刻み、過剰な液体(キャベツジュース)が蒸発するまで約7分間消火します。火から取り除く前に、いくつかのニンニククローブ、塩、コショウを絞り、刻んだキネを必ず加えてください。ピオゴをコピーすることは、刻んだ肉が少し冷やされて暖かくなると始めることができます。
  6. オプション2:
  7. 韓国のパイの原油充填。肉(たぶん豚肉、牛肉、さらには鳥)、ミートグラインダーにねじれ、細かく刻んだキャベツと塩と混ぜる。過剰なジュースを排出するのに10分後(キャベツ塩から強調表示されている)、スパイスと玉ねぎを粉砕した。

注意!

貯金箱を選ぶとき、あなたはこの野菜の2種類に注意を払うべきです。完成した充填のために、あなたは従来の白いキャベツを使うことができます。消火する過程で、柔らかくなり、皿はジューシーで穏やかです。しかし、生の充填物の調理のために、多くの宿主が北京キャベツを好む。それはとても柔らかく、それほどきれいではありません。充填物は柔らかいですが、調理工程では流れません。

韓国のパイの感動と準備(写真付き)

生地から小片を止めて、それからボールを​​転がしてケーキに酔ってください。

ケーキの縁は中央より少し薄くなります。

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