육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿-사진과 함께 단계별 준비가 맛있고 간단합니다.

커틀릿 좋아하세요? 우리 가족은 닭고기를 선호하기 때문에 육즙을 만드는 방법 만 알면됩니다. 사실, 다진 치킨 커틀릿은 다른 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 그러나 나는 독자들에게 가장 입증되고 맛있는 옵션만을 수집했습니다.

커틀릿이 맛있고 실제로 맛있기 위해서는 준비의 몇 가지 비밀을 알아야합니다. 예를 들어 육즙이 더 많이 들어 오려면 고기에 양파를 넣어야합니다. 그리고 커틀릿을 조각하기 전에 다진 고기를 미리 치십시오. 쉽게 할 수 있습니다. 손에 쥐고 테이블이나 그릇에 두십시오. 소요 시간-10 분.

육즙 다진 치킨 커틀릿

또한 많은 주부들은 커틀릿 중간에 버터 조각을 넣을 것을 권장합니다. 그리고 다진 고기에 우유 (또는 물)에 담근 흰 빵을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 또한 그것을 짜낼 필요가 없습니다. 다진 고기의 우유는 추가적인 육즙의 원천 역할을 할 것입니다.

냄비에 다진 치킨 커틀릿-사진이있는 고전적인 요리법

놀랍도록 맛있는 냄비에 육즙이 많고 부드러운 커틀릿을 요리하고 싶다면이 간단한 레시피를 자유롭게 선택하십시오.

필요한 것 :

  • 다진 닭고기-500 gr,
  • 흰 빵-3 조각
  • 우유-100ml,
  • 마늘-2-3 정향,
  • 양파-1 PC,
  • 계란-1 PC,
  • 소금, 후추-맛,
  • 식물성 기름-튀김 용.

다진 닭고기를 기성품으로 가져 가거나 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 여기, 당신이 가장 좋아하는대로.

요리법

가장 먼저 할 일은 흰 빵에 우유를 붓는 것입니다. 이렇게하려면 조각으로 자르고 그릇에 넣고 따뜻한 우유를 부어 죽에 으깬다. 다진 고기에 덩어리를 넣으십시오.

이제 양파와 마늘. 그들은 또한 껍질을 벗기고 매우 가늘게 자르고 다진 고기에 첨가해야합니다.

달걀 하나를 부수십시오. 소금과 후추를 잊지 마십시오. 그러나 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 일부는 또한 향신료를 추가하지만 여기에서는 마음대로 좋아합니다. 균질 한 덩어리를 얻기 위해 모든 것을 손으로 섞으십시오.

팬을 불에 태우십시오. 오일을 붓고 예열 될 때까지 기다리십시오. 젖은 손으로 패티를 조각하고 팬에 부드럽게 놓습니다.

먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽을 볶습니다. 그런 다음 뒤집어 덮고 열을 줄인 다음 완전히 익을 때까지 다른 쪽을 볶습니다. 시간이 지나면 약 20 분이 걸립니다.

육즙 커틀릿

점심 또는 저녁 식사로 좋아하는 반찬과 함께 치킨 커틀릿을 제공하십시오.

세 몰리나와 사워 크림을 팬에 넣은 부드러운 다진 치킨 커틀릿

실험 해보고 싶다면이 레시피를 꼭 시도해보세요. 다진 치킨 커틀릿은 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 또한 세 몰리나의 맛을 느낄 수는 없지만 요리에 부드러움을 더하고 맛을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.

필요한 것 :

  • 다진 닭고기-1kg,
  • 양파-2 PC,
  • 사워 크림 (마요네즈)-1 큰술,
  • 계란-1 PC,
  • 양질의 거친 밀가루-7-8 큰 스푼,
  • 소금, 후추-맛,
  • 식물성 기름-튀김 용.

원하는 경우 사워 크림을 마요네즈로 안전하게 대체 할 수 있습니다. 그러나 집에서 직접 준비한 것만 사용하는 것이 좋습니다.

요리법

양파를 잘게 썰어 고기에 넣는다. 그런 다음 소금과 후추, 양질의 거친 밀가루를 넣고 계란 하나를 치십시오. 균질 한 덩어리를 얻을 수 있도록 모든 것을 잘 섞으십시오.

완전히 익힌 다진 닭고기를 20 분 동안 그대로 둡니다. 이 기간 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 커틀릿은 특히 부드럽고 푹신한 것으로 판명됩니다.

프라이팬을 불에 태우고 기름을 부으십시오. 워밍업. 다진 고기를 젖은 손으로 커틀릿 모양으로 만들고 볶습니다. 체로 쳐진 밀가루를 빵가루로 안전하게 사용할 수 있습니다.

패티를 먼저 한쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어서 덮고 열을 줄이십시오. 이 위치에서 준비하십시오.

다진 닭고기를 곁들인 부드러운 커틀릿

좋아하는 반찬과 함께 준비된 커틀릿을 제공하십시오. 저를 믿으십시오, 당신의 가족은 당신의 요리 기술에 기뻐할 것입니다.

육즙 게으른 다진 치킨 커틀릿 "키예프 스타일"-사진과 단계별 요리 레시피

치킨 키예프는 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 그러나 불행히도 요리하는 데 오랜 시간이 걸리고 다진 고기가 아니라 닭 가슴살 전체를 사용합니다. 따라서 제 레시피는 게으른 커틀릿이라고합니다. 여기서는 다진 닭고기를 사용하고 요리 기술을 약간 변경합니다.

필요한 것 :

  • 다진 닭고기-1kg
  • 양파-2 조각
  • 버터-100 gr
  • 계란-6-8 조각
  • 빵 부스러기-200 gr
  • 소금, 후추-맛보기
  • 카레-1 tsp
  • 딜-맛보기
  • 식물성 기름.

이 조리법에 따라 냄비에 커틀릿을 볶습니다. 그리고 그들은 이전 버전의 조리법보다 덜 맛있고 맛있을 것입니다.

요리법

다진 고기를 별도의 그릇에 넣고 양파를 넣으십시오. 먼저 잘게 썬 것, 소금 및 후추.

버터를 작은 조각으로 자릅니다. 그들로부터 소시지를 만들고 접시에 올려 놓은 다음 냉장하십시오. 30 분 후에 각 조각을 딜로 굴려서 잘게 썬다.

이제 커틀릿을 만들 것입니다. 이렇게하려면 젖은 손으로 다진 고기의 작은 부분을 취하고 중간에 버터를 넣고 조심스럽게 모든면에 고기로 덮으십시오.

우리의 빵가루도 평범하지 않을 것입니다. 계란을 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 박자. 빵 부스러기와 카레를 섞는다. 계란 혼합물에 각 커틀릿을 담근 다음 빵가루를 굴립니다. 그런 다음 다시 계란 혼합물과 다시 크래커.

완성 된 커틀릿을 팬에 넣고 양면이 익을 때까지 볶습니다.

그런 다음 모든 커틀릿을 이전에 호일로 덮은 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20 분 동안 180도 두십시오.

냄비에 다진 치킨 커틀릿을 튀기는 방법-가장 빠른 레시피

독립 요리로 제공하거나 야채 샐러드 및 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다.

냄비에 치킨 커틀릿을 튀기는 방법-가장 빠른 레시피

너무 오래 부엌에서 엉망이되고 싶지 않다면 맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만드는 간단하고 쉬운 레시피를 사용할 수 있습니다. 우리는 가장 일반적인 제품에서 프라이팬으로 요리합니다.

필요한 것 :

  • 다진 닭고기-500g,
  • 계란-1 PC.,
  • 양파-1 PC.,
  • 우유-50g,
  • 전분-2 큰술. 숟가락,
  • 맛볼 소금
  • 후추-1 꼬집음
  • 식물성 기름-30 ml.

실제로이 레시피는 가장 간단한 레시피 중 하나라고 할 수 있습니다. 따라서 요리 걸작을 준비 할 시간이 없다면 사용하십시오.

요리법

다진 닭고기를 깊은 그릇에 옮깁니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬다.

다진 고기, 소금 및 후추에 계란을 넣으십시오.

양파와 따뜻한 우유를 넣으십시오.

저어, 전분을 넣으십시오.

다시 저어주세요.

팬을 데 웁니다. 그것에 기름을 붓는다. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 팬에 넣고 먼저 한쪽이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

그런 다음 뒤집어서 뚜껑 아래 다른쪽에 다진 치킨 커틀릿을 볶습니다.

육즙이 많고 부드러운 커틀릿

기성품 커틀릿을 접시에 담아 온 가족이 좋아하는 반찬과 함께 드세요.

코티지 치즈를 곁들인 다진 치킨 커틀릿

육즙이 많을뿐만 아니라 건강한 커틀릿을 요리하고 싶다면 흥미로운 요리법을 사용할 수 있습니다. 이 레시피는 이미 모든 옵션을 시도하고 평범하지 않은 것을 원하는 사람들에게 권장됩니다. 더 이해하기 쉽게 사진을 사용하겠습니다.

필요한 것 :

  • 다진 닭고기-350g,
  • 코티지 치즈-120g,
  • 계란 (단백질)-1 PC.,
  • 흰 빵 (부실)-30g (2 조각),
  • 식물성 기름-2-3 큰술. 숟가락,
  • 맛볼 소금
  • 갈은 후추-맛.

지방 함량이 가장 높은 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 흰 빵은 당신이 찾을 수있는 가장 어려운 것입니다.

요리법

빵 위에 물을 붓는다. 잠시 기다렸다가 물을 빼고 빵을 짜십시오.

흰자와 노른자를 분리하십시오. 노른자가 필요하지 않다는 것을 기억하십시오.

다진 닭고기, 코티지 치즈, 빵 및 닭고기 달걀 흰자를 한 그릇에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

혼합.

프라이팬에 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 팬에 넣고 각면이 20 분 동안 익을 때까지 볶습니다.

코티지 치즈 커틀릿

점심 또는 저녁 식사를위한 독립 요리로 제공됩니다.

계란이없는 치킨 커틀릿-간단하고 맛있는 요리법

어떤 이유로 계란이 없어도 다진 치킨 커틀릿을 요리하고 싶다면이 간단한 조리법을 사용하십시오.

필요한 것 :

  • 닭고기-500g,
  • 양파-1 PC.,
  • 라드 (선택 사항)-30g,
  • 생 감자-1 PC.,
  • 우유-100ml,
  • 흰 빵-3 조각,
  • 마늘-2 정향
  • 빵 부스러기,
  • 맛볼 소금
  • 그라운드 후추-맛보기,
  • 식물성 기름-튀김 용.

이 요리 옵션의 특징은 커틀릿에 생 감자를 추가하고 원하는 경우 다진 고기에 라드를 추가 할 수도 있다는 것입니다. 실제로 맛있게 맛있게 나옵니다!

요리법

흰 빵을 뜨거운 우유에 담그십시오.

생 감자를 껍질을 벗기고, 최고급 강판으로 갈거나 고기 분쇄기로 스크롤하여 주스를 짜내십시오.

또한 닭고기, 양파, 베이컨 (선택 사항) 및 불린 빵을 고기 분쇄기를 통해 먼저 짜 내야합니다.

혼합물을 그릇에 넣고 감자를 넣고 소금, 후추로 간을하고 저어줍니다.

다진 고기를 그릇의 측면에 대고 치십시오. 그래서 그것은 아주 조밀하고 패티는 부드러워 질 것입니다. 그리고 우리는 계란을 추가 할 필요가 없습니다.

수건으로 덮은 상태에서 20 분 동안 식탁 위에 둡니다.

빵가루를 접시에 붓는다. 젖은 손으로 다진 고기로 커틀릿을 만들고 양쪽에 빵 부스러기로 굴립니다.

먼저 기름을 부어야하는 예열 된 팬에 넣으십시오. 양면이 노릇 노릇해질 때까지 20 분간 볶습니다.

그런 다음 큰 냄비에 한 줄에 넣고 약간의 물을 부은 다음 오븐에 넣고 뚜껑을 180도 닫은 상태에서 30 분을 기다립니다.

그러면 패티가 제공 될 준비가되었습니다.

치킨 커틀릿

다진 치킨 커틀릿은 올바른 조리법에 따라 요리하면 항상 부드럽고 육즙이 많으며 푹신합니다. 물론 모든 주부는 아마도 매장에서 입증 된 레시피를 가지고있을 것입니다. 하지만 오늘 새로운 것을 시도해 보는 것은 어떨까요?

맛있는 치킨 커틀릿의 5 가지 비밀

  1. 다진 고기에는 껍질이없는 고기를 사용하십시오.
  2. 커틀릿을 부드럽게 만들고 모양을 더 좋게 유지하려면 다진 고기를 치십시오. 여러 번 집어 들고 힘을 주어 그릇에 넣으십시오.
  3. 조리법에 흰 빵이 포함되어 있다면 약간 말린 조각을 사용하십시오. 신선한 부스러기는 신맛을 더할 것입니다.
  4. 결과적으로 다진 고기를 냉장고에 30 분 동안두면 더 맛있을 것입니다.
  5. 다진 고기 500g에 으깬 얼음 5-6 개를 추가합니다. 그러면 커틀릿이 더 맛있을 것입니다.

클래식 치킨 커틀릿

클래식 치킨 커틀릿
momsdish.com

성분

  • 흰 빵 2 조각;
  • 70ml 크림;
  • 다진 닭고기 500g;
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 소금 ½ 작은 술;
  • 빻은 후추 1/4 티스푼;
  • 말린 딜 ½ 티스푼;
  • 버터 5 큰술;
  • 빵가루 1 컵
  • 식물성 기름 2 큰술.

예비

빵에서 크러스트를 잘라 작은 조각으로 쪼개고 크림으로 덮고 2 분 동안 끓입니다.

다진 닭고기, 계란, 소금, 후추, 딜 및 실온 버터 3 큰술을 추가합니다. 재료를 완전히 섞어 냉동실에 넣으십시오.

10 분 후 다진 고기를 꺼내 타원형 커틀릿으로 만듭니다. 빵 부스러기에 담그십시오.

큰 프라이팬에 버터 2 큰술을 중불로 가열하고 식물성 기름을 추가합니다. 짙은 황금색 껍질이 나타날 때까지 패티를 각면에 4 ~ 5 분 동안 볶습니다.

옥수수와 칠리 치킨 커틀릿

옥수수와 칠리 치킨 커틀릿
healthythairecipes.com

성분

  • 다진 닭고기 500g;
  • 강황 1 큰술
  • 고수 가루 1 작은 술
  • 갈은 커민 1/2 스푼;
  • 간 생강 ½ 큰술;
  • 마늘 2 쪽;
  • 맛볼 소금;
  • 3 감자;
  • 식물성 기름 3 큰술;
  • 커민 씨앗-맛보기;
  • 녹색 칠리 페퍼 3 개;
  • 양파 1 개;
  • 후추 1 작은 술;
  • 우유 3 큰술;
  • 작은 당근 1 개;
  • 신선하거나 해동 한 옥수수 150g;
  • 신선한 고수 20g;
  • 닭고기 달걀 2 개;
  • 양질의 거친 밀가루 한 잔.

예비

다진 닭고기에 강황, 고수풀, 커민 가루, 생강, 다진 마늘을 넣고 잘 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금으로 간을하고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

껍질을 벗긴 감자를 찬물로 냄비에 넣고 끓여서 20-25 분 동안 요리하십시오. 물을 빼고 괴경을 약간 식힌 다음 잘 으깨십시오.

프라이팬에 식물성 기름 1 큰술을 중불로 가열하고 커민 씨와 잘게 썬 고추를 넣습니다. 고추가 지글 지글 끓기 시작하면 다진 양파를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 볶습니다.

다진 고기를 프라이팬, 소금, 후추에 넣으십시오. 10-15 분 동안 계속 저으면서 튀기십시오. 덩어리가 생기지 않도록 우유를 팬에 붓습니다.

잘게 다진 당근, 옥수수, 다진 고수를 다진 고기와 야채에 추가합니다. 뚜껑 아래에있는 모든 것을 몇 분 더 끓입니다.

덩어리가 식었을 때 으깬 감자를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 혼합물이 너무 부드러 우면 빵가루 ½ 컵을 추가 할 수 있습니다.

작은 둥근 패티를 만들고 가볍게 치 대진 계란에 담그고 양질의 거친 밀가루로 간을합니다.

깨끗한 프라이팬에 식물성 기름 2 큰술을 중불로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에 버거를 볶습니다.

오븐에 다진 치킨 커틀릿

오븐에 다진 치킨 커틀릿
edimdoma.ru

성분

  • 달콤한 고추 150g;
  • 페타 치즈 60g;
  • 작은 양파 1 개;
  • 500g 치킨 필렛;
  • 버터 40g;
  • 파 1 개;
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 소금, 후추-맛보기;
  • 식물성 기름 1 큰술.

예비

오븐을 300 ° C로 예열하고 고추가 검은 색과 황갈색이 될 때까지 와이어 랙에 굽습니다. 그런 다음 내열 비닐 봉지에 담아 묶고 10 분 동안 그대로 두십시오.

잘게 다진 페타 치즈, 양파, 껍질을 벗긴 구운 고추 펄프를 깊은 그릇에 붓습니다.

치킨 필레를 찬물로 헹구고 티슈로 두드려 말립니다. 가늘게 자르거나 무거운 칼로 다진 고기로 자르고 야채와 함께 그릇에 넣습니다.

실온 버터와 다진 파를 첨가하십시오. 계란, 소금, 후추를 넣고 균질 해지도록 결과물을 철저히 섞으십시오.

다진 고기를 작은 패티로 만들고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 190 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다.

버섯으로 채워진 치킨 커틀릿

버섯으로 채워진 치킨 커틀릿
aidigo.ru

성분

  • 다진 닭고기 600g;
  • 소금, 후추-맛보기;
  • 150g 샴 피뇽;
  • 작은 양파 1 개;
  • 치즈 150g;
  • 식물성 기름 3 큰술;
  • 빵 부스러기.

예비

다진 닭고기를 큰 그릇에 담고 소금과 후추로 간을하고 잘 저어주세요. 샴 피뇽을 작은 플라스틱으로 자르고 양파를 자르고 거친 강판에 치즈를 갈아줍니다.

프라이팬에 식물성 기름 1 큰술을 중불로 가열하십시오. 양파를 3-4 분 동안 볶은 다음 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 재료를 가져옵니다. 그런 다음 프라이팬의 내용물을 접시에 옮기고 치즈와 섞습니다.

다진 고기를 팬케이크 모양으로 손바닥에 올려 놓습니다. 양파, 버섯, 치즈 필링을 가운데에 놓고 가장자리를 부드럽게 밀봉합니다. 빵 부스러기에 패티를 담그십시오.

프라이팬에 식물성 기름 2 큰술을 중불로 가열하고 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

쌀과 호박을 곁들인 치킨 커틀릿

쌀과 호박을 곁들인 치킨 커틀릿
dom-eda.com

성분

  • 쌀 100g;
  • 500g 치킨 필렛;
  • 당근 1 개;
  • 양파 1 개;
  • 호박 200g;
  • 채소 1 묶음;
  • 닭고기 달걀 1 개;
  • 소금, 후추-맛보기;
  • 밀가루 3 큰술;
  • 식물성 기름 2-3 큰술.

예비

잘 씻은 쌀을 찬물과 함께 냄비에 붓고 약한 불로 15-20 분 동안 익 힙니다. 식히십시오.

믹서기에서 치킨 필레, 당근, 양파를 자르거나 고기 분쇄기를 스크롤 한 다음 깊은 그릇에 넣으십시오. 거친 강판에 호박을 갈아서 분리 된 주스를 약간 짜낸 후 결과 덩어리에 추가하십시오.

다진 고기와 호박을 철저히 섞고 삶은 쌀, 잘게 썬 채소를 그릇에 넣고 계란으로 치십시오. 소금과 후추로 간을하여 맛을 내고 완전히 반죽하십시오.

작은 버거를 만들어 밀가루에 적 십니다. 프라이팬에 중불로 기름을 두르고 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

데리야끼 소스를 곁들인 치킨 커틀릿

데리야끼 소스를 곁들인 치킨 커틀릿
gotovim.ru

성분

  • 다진 닭고기 400g;
  • 4 개의 닭고기 달걀;
  • 1½ 양파;
  • 설탕 1½ 작은 술
  • 간장 3½ 작은 술
  • 옥수수 가루 4 큰술
  • 사케 또는 드라이 화이트 와인 2 큰술;
  • 설탕 2 큰술;
  • 미림 또는 화이트 스위트 와인 2 큰술
  • 식물성 기름 1 큰술;
  • 구운 참깨 5g.

예비

깊은 그릇에 다진 닭고기와 달걀, 강판에 간 양파 4 큰술, 설탕, 간장 1½ 작은 술을 넣고 섞습니다. 모든 재료를 2-3 분 동안 완전히 저어줍니다. 다진 고기를 평평하고 둥근 패티로 만들고 옥수수 가루에 담그십시오.

깨끗한 그릇에 사케, 설탕, 미린, 간장 2 큰술을 넣고 섞습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 데리야끼 소스를 넣습니다. 커틀릿을 각면에서 3 분 동안 볶습니다.

완성 된 접시를 참깨로 장식합니다.

아랍어 치킨 찹

치킨 커틀릿 아랍어
vkusnoisrael.com

성분

  • 감자 1 개;
  • 우유 150ml;
  • 흰 빵 2 조각;
  • 다진 닭고기 500g;
  • 신선하거나 해동 한 완두콩 200g;
  • 신선한 딜의 두 가지 장식;
  • 소금 2½ 작은 술
  • 달걀 1 개;
  • ½ 컵 세 몰리나;
  • 식물성 기름 4 큰술;
  • 부추 1 개;
  • 마늘 2 쪽;
  • 신선한 백리향 몇 가지;
  • 신선한 오레가노 몇 가지;
  • 지상 파프리카-맛보기;
  • 토마토 페이스트 100g;
  • 설탕 1 작은 술
  • 물 200ml.

예비

고운 강판에 감자를 갈아서 주스를 짜내십시오. 큰 그릇에 옮깁니다. 깊은 그릇에 우유를 붓고 빵 조각을 2 분 동안 불린 다음 짜서 감자에 넣습니다.

다진 닭고기, 완두콩, 잘게 썬 딜, 소금 1½ 작은 술을 넣고 저어줍니다. 재료를 부드러운 페이스트로 만든 다음 작은 원형 패티로 만듭니다.

계란을 작은 그릇에 붓고 가볍게 치고 커틀릿을 담그고 양질의 거친 밀가루에 담그십시오. 프라이팬에있는 식물성 기름을 중불로 가열하고 패티 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 요리합니다.

남은 지방에 얇게 썬 양파 링을 볶습니다. 갈색이되기 시작하면 다진 마늘, 타임, 오레가노, 파프리카를 팬에 넣습니다.

1 분 더 계속 조리 한 다음 토마토 페이스트, 설탕, 소금을 넣고 물을 추가합니다. 커틀릿을 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.

겨자와 꿀을 넣은 치킨 커틀릿

겨자와 꿀을 넣은 치킨 커틀릿
sofabfood.com

성분

  • 다진 닭고기 500g;
  • 겨자 1 큰술
  • 꿀 2 티스푼;
  • 파 2 개;
  • 빵 부스러기 3/4 컵;
  • 소금, 후추-맛보기;
  • 올리브 오일 2 큰술.

예비

깊은 그릇에 다진 닭고기, 겨자, 꿀, 잘게 썬 파, 빵가루를 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추로 간을 한 다음 잘 섞는다. 다진 고기를 작은 패티로 만들고 30 분 동안 냉장 보관합니다.

큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 패티를 노릇 노릇해질 때까지 각면에서 4 ~ 5 분 동안 볶습니다.

생강을 넣은 치킨 커틀릿

생강을 넣은 치킨 커틀릿
taste.com.au

성분

  • 마늘 3 쪽;
  • 신선한 생강 50g;
  • 4 양파;
  • 껍질이없는 닭 허벅지 살 4 개;
  • 껍질을 벗긴 닭 가슴살 필레 2 개;
  • ½ 묶음 신선한 고수풀;
  • 생선 소스 2-3 큰술;
  • 소금, 후추-맛보기;
  • 해바라기 기름 3 큰술.

예비

푸드 프로세서에서 마늘, 생강, 양파를 자릅니다. 거기에 닭고기, 고수풀, 생선 소스, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

식물성 기름을 중불로 가열하십시오. 작은 패티를 만들고 각면을 4 분 동안 볶습니다.

타이 치킨 커틀릿

타이 치킨 커틀릿
thaisky.ru

성분

  • 다진 닭고기 500g;
  • 호박 200g;
  • 신선한 고수 2 가지;
  • 파 깃털 5 개;
  • ½ 석회;
  • 생선 소스 2 작은 술
  • 달걀 1 개;
  • 맛볼 소금;
  • 올리브 오일 2 큰술
  • ½ 컵 스위트 칠리 소스.

예비

다진 닭고기를 큰 그릇에 담습니다. 거기에 간 호박 껍질과 씨앗, 잘게 썬 고수와 파, 주스 및 잘게 썬 라임 제스트, 생선 소스를 추가하십시오.

계란과 소금을 넣고 그릇의 내용물을 잘 섞는다. 다진 고기는 균질하지만 약간 물기가 있어야합니다.

작은 버거로 만듭니다. 올리브 오일을 고열로 가열합니다. 패티를 놓고 불을 중불로 줄이고 각면을 5 분 동안 요리합니다.

달콤한 칠리 소스와 함께 제공하십시오.

냄비에 치킨 커틀릿 : 육즙이 많은 다진 고기 커틀릿을위한 맛있는 요리법

다진 치킨 커틀릿은 우리 가족 식단의 필수품 중 하나입니다. 모든 사람, 특히 어린이를 사랑합니다. 그래서 다양한 레시피를 수집하고 시도합니다.

많은 주부들은 이미이 요리의 단순함을 확신합니다. 실제로 퇴근 후 저녁에는 다진 고기가 이미 해동 된 경우 저녁 식사를 위해 반찬으로 맛있고 육즙이 많은 커틀릿을 요리하는 데 30 분도 걸리지 않습니다.

네트워크에서 많은 요리법을 찾을 수 있지만 커틀릿이 육즙이 많고 푹신하고 매우 맛있는 덕분에 내가 가장 좋아하는 가장 중요한 것은 입증 된 요리법을 공유하고 싶습니다.

그러나 커틀릿을 맛있게 만들려면 신선한 고기 (가급적 가슴살) 치킨을 선택해야합니다. 고기는 부드럽고 자연스러운 색과 냄새가 있어야합니다. 다진 고기의 지방을 줄이려면 새의 피부를 제거하는 것이 좋습니다.

밀가루와 빵이없는 냄비에 치킨 커틀릿을 요리하여 육즙이되도록하는 방법?

초보 요리사도 다룰 수있는 다진 고기 커틀릿을 만드는 고전적인 요리법입니다. 최소한의 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 그들이 매우 무성하고 통풍이 잘되는 한 가지 비밀이 있습니다. 어느 것? 읽어!

다음이 필요합니다.

  • 다진 닭고기-1kg;
  • 양파-1 PC .;
  • 계란-2 개;
  • 소금 후추;
  • 식물성 기름.

예비:

  1. 양파를 갈아서 다진 고기에 넣으십시오.
  2. 우리는 달걀을 부수고 흰자와 노른자를 분리합니다. 다진 고기에 노른자를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
  3. 단백질을 별도의 믹싱 볼에 붓고 소금을 넣고 공기가 잘 통하고 하얀 거품이 될 때까지 믹서로 치십시오.

이것이 우리 커틀릿의 부드러움과 통풍의 비결입니다!

  1. 다진 고기에 휘핑 화이트, 소금 및 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다.
  2. 뜨거운 기름에 커틀릿을 튀기고 팬케이크처럼 프라이팬에 숟가락으로 다진 고기를 펴십시오.
  3. 한쪽이 갈색이되면 반대쪽으로 뒤집습니다.
  4. 그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮고 5 분 더 끓여서 스토브의 힘을 줄입니다.
  5. 완성 된 커틀릿을 종이 냅킨에 올려 여분의 기름이 흡수되도록하고 좋아하는 반찬과 함께 제공하세요!

우유와 덩어리가 들어간 치킨 필레 레시피

이 조리법이 정말 마음에 들어 커틀릿은 구성의 우유와 덩어리 덕분에 매우 육즙이 많고 허브 덕분에 신선합니다. 그들의 향기는 놀랍습니다. 온 가족을위한 훌륭한 점심 또는 저녁 식사!

다음이 필요합니다.

  • 치킨 필렛-0.5 kg;
  • 양파-1 PC .;
  • 우유-0.5 컵;
  • 덩어리-4 조각;
  • 계란-1 PC .;
  • 푸성귀;
  • 소금, 후추, 마늘 맛;
  • 식물성 기름.

예비:

  1. 고기 분쇄기에서 치킨 필렛을 갈아서십시오.
  2. 양파를 자른다.

커틀릿에 양파가 마음에 들지 않으면 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 갈아주세요. 따라서 접시에서 전혀 느껴지지 않지만 매우 맛있게 만들 것입니다!

  1. 신선한 허브를 자르고 다진 고기, 양파, 소금, 후추, 갈은 마늘과 섞습니다.
  2. 따뜻한 우유로 덩어리 조각을 부어 손으로 반죽하십시오.
  3. 다진 고기에 우유로 부드러워 진 덩어리를 넣고 잘 섞습니다.

다진 고기가 너무 두껍게 나오면 우유 나 물을 조금 넣으십시오.

  1. 팬을 예열하고 식물성 기름을 붓습니다.
  2. 다진 고기를 숟가락으로 펼칩니다. 부드러워 질 때까지 양면을 볶습니다.
  3. 종이 타월이나 냅킨에 커틀릿을 꺼냅니다. 기름이 흡수되면 온 가족이 함께 저녁 식사를 할 수 있습니다!

다진 고기 커틀릿을 감자로 튀기는 방법?

커틀릿에 야채 채우기를 추가하는 것은 매우 인기가 있습니다. 그리고 그럴만 한 이유가 있습니다! 결국, 이렇게하면 완전하고 매우 만족스러운 요리를 얻을 수 있으며 그 후에는 곧 먹고 싶지 않을 것입니다.

이 조리법은 조리 된 요리에서 느껴지지 않는 생 감자를 사용합니다. 그리고 다진 고기로만 요리하는 것보다 훨씬 더 많은 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

  • 다진 닭고기-1kg;
  • 감자-0.5 kg;
  • 계란-1 PC .;
  • 크림 10 %-0.5 컵;
  • 소금, 후추, 식물성 기름.

예비:

  1. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 고운 강판에 문지르고 다진 고기에 추가하십시오.
  2. 또한 계란, 크림, 소금, 후추 1 개를 소개하고 모든 것을 철저히 섞습니다.
  3. 뜨거운 프라이팬에 다진 고기를 큰 스푼으로 펴고 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
  4. 그런 다음 모든 커틀릿을 냄비에 넣고 끓인 물 한잔의 1/3을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20 분 동안 끓입니다.
  5. 맛있고 부드러워서 맛보는 모든 사람에게 어필합니다!

삶은 감자를 넣은 부드러운 커틀릿, 냄비에 튀긴

다진 고기뿐만 아니라 삶은 감자에도 생 감자를 넣을 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 또 다른 좋은 방법입니다.

이전 조리법에서와 같이 감자는 전혀 느껴지지 않으므로 아무도 추측하지 않기 때문에 커틀릿에 무엇을 추가했는지 말할 필요도 없습니다.

다음이 필요합니다.

  • 다진 닭고기-1kg;
  • 양파-1 PC .;
  • 계란-1 PC .;
  • 감자-0.5 kg;
  • 우유-1 잔;
  • 소금, 후추, 식물성 기름.

예비:

  1. 칼이나 믹서기로 원하는대로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
  2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 부드러워 질 때까지 끓입니다.
  3. 감자가 익 으면 팬에서 물기를 빼십시오. 따뜻한 우유 한잔으로 채우고 으깬 감자를 만드십시오.
  4. 다진 고기를 으깬 감자와 잘 섞은 다음 계란, 소금, 후추를 넣으십시오.
  5. 예열 된 팬에 기름에 커틀릿을 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
  6. 부드럽고 매우 섬세한 일관성으로, 그들은 그들을 맛볼 사람들 사이에서 분명히 팬을 찾을 것입니다!

그레이비에 다진 치킨 zrazy를 맛있게 요리하는 방법

그런 커틀릿은 단순히 실패 할 수 없습니다! 그들은 육즙이 많기 때문에 매우 육즙이 많습니다.

이 훌륭한 두 번째 코스는 곡물과 잘 어울립니다. 반찬은 건조하지 않고 그레이비 위에 부을 수 있기 때문입니다. 일반적으로 요리에 꼭 추천합니다!

다음이 필요합니다.

  • 다진 닭고기-800g;
  • 양파-2 개;
  • 계란-3 개;
  • 당근-1 PC .;
  • 토마토 페이스트;
  • 소금 후추;
  • 식물성 기름.

예비:

  1. 다진 고기에 다진 양파, 계란, 소금 및 향신료를 섞습니다.
  2. 우리는 잘 데운 프라이팬에 숟가락으로 그것을 펴고 돈까스를 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 그런 다음 꺼내서 냄비에 넣습니다.
  4. 우리는 육즙을 만듭니다. 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
  5. 냄비에 기름에 야채를 볶고 토마토 페이스트 몇 큰술을 더합니다. 그런 다음 끓인 물, 소금 및 후추로 채우십시오. 약동하고 끓입니다.
  6. 그런 다음 그레이비를 커틀릿 위에 냄비에 붓고 끓인 다음 모든 것을 약한 불로 15 분 동안 끓입니다.
  7. 이때 좋아하는 반찬을 준비 할 수 있습니다.
  8. 맛있는 점심이 준비되었으며 시간을 거의 보내지 않을 것입니다.

육즙이 많은 주키니 치킨 커틀릿 만드는 법

그러한 식사는 특히 여름에 중요합니다. 나는 호박을 매우 좋아하고 맛있고 저렴합니다. 캐서롤이나 팬케이크 등 다양한 요리에 사용하려고합니다. 그래서 치킨 커틀릿도 예외는 아니 었습니다!

나처럼이 야채의 팬이라면이 조리법에 따라 호박으로 zrazy를 자유롭게 튀기십시오.

다음이 필요합니다.

  • 닭 가슴살 또는 다진 고기;
  • 호박-1 PC .;
  • 양파-1 PC .;
  • 계란-1 PC .;
  • 밀가루-1.5 큰 스푼;
  • 소금, 후추, 식물성 기름.

예비:

  1. 껍질을 벗긴 호박을 가슴살과 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
  2. 결과물에 계란과 밀가루를 넣고 소금, 후추를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

다진 고기는 호박 때문에 액체가 될 것이므로 걱정할 것이 없습니다!

  1. 냄비에 다진 고기를 숟가락으로 펴서 고열로 노릇 노릇해질 때까지 양면을 볶은 다음 줄입니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 8 분 더 익힌다.
  2. 우리 스쿼시 커틀릿이 준비되었습니다. 남은 것은 종이 냅킨에 올려 놓는 것입니다. 그런 다음 접시로 옮기고 제공 할 수 있습니다.

닭 가슴살의 곡물에 그레이커 메밀

kitlet의 또 다른 훌륭한 버전은 그레이커입니다. 한 접시에 반찬과 고기의 조합이 똑바로 있습니다. 그들은 캐주얼 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 그들은 단순히 준비하고 여행을 희생시키고 여행을 희생시키고 만족스럽고 만족 스럽기 때문에 당신을 무관심하게 떠나지 않을 것입니다.

다음이 필요합니다.

  • 닭고기 가슴살;
  • 메밀 곡물 - 150 g;
  • 계란 - 2 개.;
  • 양파-2 개;
  • 마늘 - 2 치아;
  • 토마토 소스;
  • 소금, 맛을위한 후추;
  • 빵 가루를위한 밀가루;
  • 식물성 기름.

예비:

  1. 한 벌브와 함께 가슴을 갈아서.
  2. 메밀을 씻고 준비가 될 때까지 끓여서 춥게하십시오.
  3. 계란, 소금 및 페퍼름이있는 양파와 함께 마이너스를 연결하고 잘게 잘린 마늘을 넣습니다. 모든 것을 섞는다.
  4. 메뉴가 냉각되면 다진 고기에 붓고 모든 것을 다시 섞습니다.
  5. 우리는 손으로 cutlets를 형성하고 밀가루로 그들을 잡아라.
  6. 두면에서 황금색이 될 때까지 프라이팬에서 튀김.
  7. 다른 팬에서 얇게 썬된 두 번째 벌브를 튀김으로써 토마토 페이스트를 첨가합니다. 그런 다음 삶은 물과 조금 차에 조금씩 추가하십시오.
  8. 생성 된 충전물은 커틀릿이있는 팬에 꽂혀 있으며 뚜껑과 톰이 25 분 동안 낮은 열에 덮습니다. 그들은 잃어버린 것으로 덮여 있어야합니다. 필요한 경우 삶은 물의 분수.
  9. 그레이커가 준비되었습니다!

귀리 조각과 전분으로 무성한 케이크의 비디오 준비

오트밀은 요리 과정에서 부풀어 오르고이 치킨 커틀렛을 믿을 수 없을 정도로 무성하게하고 공기로 만듭니다. 접시에서 빵이나 밀가루를 교체하는 탁월한 대안.

다음이 필요합니다.

  • 치킨 마이클 - 500 g;
  • 양파 - 1 개;
  • 오트밀 - 0.5 잔;
  • 우유-0.5 컵;
  • 전분 - 1 tbsp;
  • 소금, 후추, 향신료 맛.

예비:

가장 맛있는 맛있는 Zrazy는 치즈와 함께 있습니다

우리 가족의 가장 좋아하는 조리법 중 하나는 치즈 커틀릿입니다. 그것은 매우 간단하지만 동시에 원래 요리가 있습니다. 특히 그것은 아이들에게 좋아합니다. 치즈의 뜨거운 형태로 매우 식욕을 돋우는 것처럼 보입니다.

다음이 필요합니다.

  • 다진 치킨 - 1 kg;
  • 배턴 - 4 조각;
  • 우유-0.5 컵;
  • 계란 -1 조각;
  • 양파 - 1 개.;
  • 치즈;
  • 소금, 향신료;
  • 식물성 기름.

예비:

  1. 배턴은 따뜻한 우유로 채우고 그 안에 용해됩니다.
  2. 생성 된 유제품에서 우리는 짓 눌린 양파, 마이너스, 소금, 후추 및 계란을 첨가합니다. 모든 제품을 서로 섞으십시오.
  3. 프라이팬의 가열 된 표면에서 식물성 기름을 붓고 스터핑 숟가락을 퍼뜨립니다. 미래의 커틀릿의 중심에있는 다진 된 미드 맨 위에는 치즈 조각을 뒷받침합니다. 우리는 다진의 두 번째 부분을 치즈를 닫습니다.
  4. 준비가 될 때까지 양쪽에서 튀김.
  5. 종이 냅킨에 놓습니다.
  6. 고기는 치즈와 완벽하게 결합됩니다. 맛있고 특이한 요리를 얻을 것입니다!

간단한 조리법에 코티지 치즈와 cutlets

이것은 영양을 따르는 사람들을위한 멋진 요리입니다. 코티지 치즈는 느껴지지 만, 요리를 맛있게 만들고 입안에서 녹는 것입니다.

다음이 필요합니다.

  • 치킨 필렛 - 450 g;
  • 코티지 치즈 - 60 g;
  • 양파-1 PC .;
  • 단백질 - 2 개;
  • 소금, 향신료.

예비:

  1. 우리는 고기 분쇄기를 통해 필렛과 양파를 건너 뜁니다.
  2. 우리는 두 개의 달걀 흰자위, 소금, 향신료와 코티지 치즈를 두 마리에 추가합니다. 모두가 부지런히 혼합합니다.
  3. 우리는 커틀릿을 조각하고 핫 프라이팬에 놓습니다. 준비가 될 때까지 양쪽에서 튀김.
  4. 구급차에 아름다운 저녁 식사가 준비되었습니다!

물론 맛있는 보일러의 기초는 닭고기가 있지만 알, 빵과 활을 잊지 마십시오. 접시의 맛은 또한 그들의 품질에 달려 있습니다. 완벽한 다진 고기를 요리하는 요리 비밀을 몇 가지 이야기 할 것입니다 :

  • 커틀릿의 계란은 링크의 링크가 있지 않고, 튀김이 될 때 확산 될 것입니다. 그러나 계란이 완성 된 접시에 강성을주기 때문에 너무 많이 덧붙입니다.
  • 빵. 고전적인 조리법은 빵 또는 우유에 담근 빵 부스러기, 흰색을 사용합니다. 그러나 크래커를 추가 할 수도 있습니다. 크래커가 수분을 흡수하고 커틀릿에 육즙을 더한다는 의견이 있습니다. 그러나 전분, 오트밀, 밀가루를 첨가하는 요리사가 있습니다. 여기서 선택은 끝이 없습니다!
  • 다진 양파는 맛있는 맛과 물론 육즙을 제공합니다. 양파는 잘게 다 지거나 믹서기에서 갈거나 다질 수 있습니다. 양파를 날 것으로 추가하거나 약간 튀겨도됩니다. 경험으로 볼 때이 요리에는 양파가 필수적이라고 말할 수 있습니다. 그리고 많은 사람들이 그것을 좋아하지 않는다는 사실에도 불구하고, 지상 상태에서는 완성 된 접시에서 전혀 느껴지지 않습니다.
  • 뜨거운 기름에 뜨거운 프라이팬에 커틀릿을 요리해야합니다. 그러면 빨리 튀겨서 황금 껍질을 만듭니다. 이렇게하면 우리 요리는 맛있게 유지됩니다. 그런 다음 뚜껑 아래에서 약한 불로 준비 상태로 가져와야합니다.

그게 다야, 친구들! 곧 뵙고 맛있게 드세요!

오늘 저는 점심과 저녁으로 요리하는 것을 좋아하는 맛있는 요리로 바꾸고 싶습니다. 닭 가슴살 커틀릿을 요리 할 것입니다. 치킨 커틀릿은 매우 맛있고 성인과 어린이 모두 좋아하지만 닭 가슴살로 요리하면 문제가 발생할 수 있습니다. 그리고 모두가 충분히 마른 가슴살을 육즙이 많고 부드러운 버거로 바꾸는 것은 아니기 때문입니다.

그래서 다른 재료와 요리 방법을 사용하면서 부드럽고 육즙이 많고 붉게 보이도록 가슴에서 커틀릿을 요리하는 방법을 알아 봅시다. 결국, 우리가 알고 있듯이 많은 경로가 종종 목표 달성으로 이어집니다.

치킨 커틀릿은 점심이나 저녁에 좋습니다. 그들은 대가족이나 여러 식사를 위해 많이 준비 할 수 있습니다. 큰 냄비에 넣고 필요에 따라 취급하십시오. 직장에있을 때 매우 편리하고, 아이들과 남편이 냉장고 주위를 배회하며 배고프다.

그들은 아주 간단하게 준비되어 있으며 기본 원리와 비율을 아는 것이 중요하며 커틀릿은 거의 확실하게 잘 될 것입니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 부드러운 치킨 커틀릿을 만드는 몇 가지 비밀을 아는 것입니다.

옵션이 무엇인지 봅시다.

치킨 커틀릿-가슴 커틀릿을 만드는 간단한 요리법

닭 가슴살 커틀릿

이것이 닭 가슴살 커틀릿을 만드는 고전적인 조리법이라고 가정 해 봅시다. 다른 종류의 다진 고기의 커틀릿도 비슷한 방식으로 준비되기 때문에 아마도 대부분의 사람들에게 익숙하기 때문에 클래식합니다. 예를 들어, 소위 수제라고 불리는 쇠고기와 돼지 고기의 혼합물로 만든 인기 커틀릿이 있습니다. 닭 가슴살 커틀릿은 양파, 빵, 계란을 넣었 기 때문에 똑같은 방식으로 준비 할 수 있으며 건조하고 질 기지 않습니다.

필요할 것이예요:

  • 닭 가슴살-2 PC,
  • 양파-큰 조각 1 개,
  • 마늘-1 정향
  • 계란-1 PC,
  • 흰 빵-2 조각
  • 밀가루 또는 빵가루,
  • 맛볼 소금과 후추.

예비:

1. 닭 가슴살은 곡식에 걸쳐 잘게 썬다. 냉동을 사용하는 경우 남은 얼음이 남지 않도록 끝까지 해동하십시오. 이로 인해 커틀릿이 내부에서 더 나빠질 것입니다. 양파도 4 등분, 마늘도 자릅니다.

닭 가슴살 커틀릿

2. 이제 다진 고기를 요리하십시오. 고기 분쇄기에서 닭고기를 스크롤하거나 믹서기를 사용하십시오. 고기 분쇄기가 있으면 닭고기를 돌리는 과정에서 양파와 마늘을 넣으면 다진 후 나중에 고기와 섞이게됩니다. 믹서기가있는 경우, 특히 작은 그릇이 있고 고기를 부분으로 나누어야하는 경우 양파와 마늘을 따로 다진 다음 고기에 추가 할 수 있습니다.

커틀릿에 큰 양파 덩어리가 마음에 들면 칼로 양파를자를 수 있습니다. 그러나 우리 가족, 특히 아이는 이런 형태로 활을 먹지 않을 것이므로 안전하게 숨겨져 있고 작고 눈에 띄지 않습니다.

닭 가슴살 커틀릿

3. 다진 고기에 달걀과 소금을 넣어 맛을 낸다. 풍미를 위해 약간의 후추를 추가 할 수도 있습니다. 우리 커틀릿의 계란은 고정 요소가되어 부서지지 않고 부서지지 않습니다.

닭 가슴살 커틀릿

4. 가급적이면 빵 껍질이없는 빵 조각을 약간의 물에 담가 빵을 죽으로 만듭니다. 그런 다음 다진 고기에 넣고 잘 섞습니다.

닭 가슴살 커틀릿

5. 이제 치킨 커틀릿 만들기를 시작할 수 있습니다. 같은 크기로 만들려면 큰 스푼을 가져다가 다진 고기를 그릇에서 떠 내십시오. 한 숟가락-한 커틀릿. 타원형 커틀릿을 가리고 원하는대로 밀가루 나 빵가루를 넣습니다. 닭 가슴살 커틀릿을 약간 평평하게 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러면 빠르게 튀겨서 마르지 않습니다.

닭 가슴살 커틀릿

6. 프라이팬을 중불로 예열하고 식물성 기름과 커틀릿을 추가합니다. 한쪽면을 5-8 분 동안 볶은 다음 뒤집어서 7-10 분 더 볶습니다. 그들이 튀겨 졌는지 확실하지 않은 경우 중간에 돈까스 하나를 뚫고 주스가 눈에 띄는 색을 확인하십시오. 분홍색은 아직 준비되지 않았 음을 의미합니다. 뚜껑을 덮고 열을 줄이고 5 분 더 조리 할 수 ​​있습니다.

닭 가슴살 커틀릿

맛있는 치킨 커틀릿이 준비되었습니다. 모두에게 저녁 식사에 전화하십시오!

양질의 거친 밀가루와 빵을 넣지 않은 닭 가슴살 커틀릿

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 커틀릿

닭 가슴살 커틀릿을 만드는 다음 방법은 빵을 사용하지 않고 세 몰리나로 대체합니다. 걱정하지 마세요, 커틀릿은 여전히 ​​부드럽고 맛있습니다. 세 몰리나는 빵을 구울 때 사용하는 밀과 동일하며 단순히 작은 알갱이로 갈아서 만듭니다. 따라서 커틀릿에서는 빵처럼 부풀어 오르고 그 성질을 전달합니다.

커틀릿의 품질이 우수하기 때문에이 방법을 시도해 보는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

  • 닭 가슴살-1kg (4 개),
  • 양파-1-2 조각,
  • 양질의 거친 밀가루-7-8 큰 스푼,
  • 계란-1 조각,
  • 사워 크림-1 큰술,
  • 튀김 용 식물성 기름,
  • 맛볼 소금과 후추.

예비:

1. 다진 닭 가슴살을 만듭니다. 집에있는 고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서. 다진 고기는 잘게 썬다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 커틀릿

2. 양파는 잘게 썬다. 우는 것이 싫다면 믹서기로 양파를 갈아도된다. 썰기 전에 얼음물로 양파를 헹구는 것도 도움이됩니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 커틀릿

3. 다진 고기에 날달걀 1 개, 소금이없는 티스푼, ​​세 몰리나, 사워 크림 2 큰술을 추가합니다. 그런데 사워 크림은 커틀릿에 유쾌한 섬세한 맛과 육즙을 제공합니다. 양질의 거친 밀가루를 건조한 형태로 침착하게 부으십시오. 사전에 아무것도 할 필요가 없으며 요리하거나 담그지 마십시오.

4. 이제 모든 것을 철저히 섞으십시오. 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽하는 방법에 대해 손을 사용할 수 있습니다. 그 후 다진 고기를 30 분 동안 그대로두면 세 몰리나를 넣은 세 몰리나가 액체를 흡수하고 부풀어 오를 수 있습니다. 이것은 레시피의 필수 단계입니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 커틀릿

5. 스토브 위에 프라이팬을 예열합니다. 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손에 물을 적셔 작은 패티를 만듭니다. 패티를 뜨거운 기름에 넣고 밑면이 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기의 양질의 거친 밀가루 덕분에 모양이 잘 유지되고 퍼지지 않습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 커틀릿

6. 다음으로 뒤집어 반대편을 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 같은 세 몰리나를 사용하면 빵가루를 사용하지 않고도 커틀릿이 갈색으로 변하고 커틀릿은 매우 맛있어 보입니다. 패티가 부드러워 질 때까지 총 20 분 이내, 각면에 10 분씩 익 힙니다. 그러나 만일을 대비하여 돈까스를 뚫고 흐르는 국물이 분홍색인지 확인하십시오.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치킨 커틀릿

세 몰리나와 함께 준비된 붉은 닭 가슴살 커틀릿이 있습니다. 가장 흥미로운 점은 기성품 커틀릿에서 세 몰리나의 흔적조차 찾을 수 없다는 것입니다. 맛이나 "크런치"에 전혀 느껴지지 않고 실제로 녹아서 맛있는 부드러운 커틀릿을 얻을 수 있습니다.

치킨 커틀릿을 맛있게 요리하는 방법-비디오 레시피

나는 당신에게 하나의 매우 귀중한 발견을 공유하고 있습니다. 이 레시피 비디오에서는 닭 가슴살 커틀릿이 맛있고 부드러워 지도록 요리하는 방법을 배웁니다. 아시다시피 유방은 지방이 전혀 없기 때문에 모든 주스를 잃고 튀길 때 건조되는 마른 고기입니다. 따라서 추가 재료를 사용해야 만 모노 치킨 커틀릿에서 부드러움과 육즙을 얻을 수 있습니다. 이 경우 많은 양파, 우유에 담근 빵, 달걀 흰자 및 생 감자 하나가 사용됩니다.

이것은 다소 오래된 비밀이며, 어머니조차 어렸을 때 커틀릿에 작은 감자 하나를 추가하도록 가르쳐주었습니다. 그리고 이것은 모든 종류의 커틀릿에 적용되었습니다. 나는 내 경험을 통해 그것이 효과가 있음을 알 수 있습니다. 감자는 커틀릿이 육즙을 유지하도록 도와줍니다. 이 버전의 치킨 커틀릿을 시도하지 않았다면 실험을하십시오. 감자의 맛은 실제로 반영되지 않으며 눈에 띄지 않습니다. 그러나 동시에 커틀릿은 육즙이 많고 푹신하며 황금빛 갈색 껍질이 있습니다. 또 무엇이 필요합니까?

자세한 레시피를보고 사용하면 사랑하는 사람들이 고마워 할 것입니다.

치즈와 함께 맛있는 치킨 커틀릿-사진이있는 단계별 조리법

치즈와 치킨 커틀릿

치킨 커틀릿을 흥미롭고 맛있게 만드는 또 다른 재미있는 방법은 채우기를 추가하는 것입니다. 치즈가 닭고기와 잘 어울리기 때문에 치즈가 거의 완벽하다고 누가 주장 할 수 있습니까? 그런 돈까스를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않으며, 집안이 돈까스 안에서 놀라움을 얻는 방법을 보는 것은 두 배로 즐겁습니다. 왜 쌍둥이입니까? 맛있기 때문에!

필요할 것이예요:

  • 닭 가슴살-0.5kg,
  • 단단한 치즈-100g,
  • 계란-1 PC,
  • 마늘-2 정향,
  • 딜-작은 무리,
  • 빵 부스러기,
  • 맛볼 소금과 후추.

예비:

1. 다진 닭 가슴살을 만듭니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기. 소금과 후추로 간을 맞추면 좋아하는 치킨 향신료를 넣을 수는 있지만 많지는 않습니다. 거기에서 계란 하나를 부수십시오.

치즈와 치킨 커틀릿

2. 신선한 딜을 씻고 말립니다. 가급적이면 줄기없이 잘게 자릅니다. 다진 고기에 채소를 넣으십시오. 그것은 우리의 미래 커틀릿에 신선한 맛을 줄 것입니다. 다진 마늘을 넣고 마늘 프레스로 눌러주세요.

치즈와 치킨 커틀릿

3. 이제 모든 것을 철저히 섞어서 손을 사용할 수 있습니다. 다진 고기를 반죽하는 것은 같은 동작을 사용하여 반죽을 반죽하는 것과 다소 유사합니다. 다진 고기를 그릇 위로 들어 올리고 다시 던져서 조금 떼어내는 것이 매우 유용합니다. 이렇게하면 패티가 더 부드럽고 부드러워집니다.

치즈와 치킨 커틀릿

5. 단단한 치즈를 가져다가 작은 직사각형으로 자릅니다. 커틀릿 안에 싸서 크기가 완전히 맞아야합니다.

치즈와 치킨 커틀릿

6. 이제 손바닥보다 조금만 다진 고기를 가져 가야합니다. 타원형 토르티야를 만들고 중간에 치즈를 놓고 덮으십시오. 동시에 다진 고기의 두께가 너무 작아서 튀김 중에 끓는 치즈가 흘러 나오지 않아야합니다.

치즈와 치킨 커틀릿

7. 커틀릿 모양을 만들고 빵가루를 입 힙니다. 없으면 밀가루를 사용할 수 있으며 커틀릿도 붉어집니다.

치즈와 치킨 커틀릿

8. 프라이팬에 패티를 넣고 중불로 10 분 동안 각면을 볶습니다. 돈까스는 황금빛 갈색이어야하지만 타지 않아야합니다.

치즈와 치킨 커틀릿

이 치킨 커틀릿을 치즈와 함께 제공하는 것이 가장 좋지만 치즈는 여전히 부드럽고 안쪽으로 늘어납니다. 먹는 것은 매우 맛있고 흥미 롭습니다. 특히 아이들은 기뻐합니다.

맛있게 드세요!

무성한 닭 가슴살 커틀릿-오트밀로 요리하는 방법

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

수완이 풍부한 요리사가 맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 요리하기 위해 어떤 종류의 제품을 사용하지 않습니다. 우리는 닭 가슴살로 요리하며, 그들과 함께 커틀릿을 약간 건조 시키거나 "고무"로 만들 수있는 기회가 항상 있습니다. 어떻게 든 닭 가슴살 커틀릿이 고무로 밝혀졌고, 어딘가에 조리법이 불완전하다는 것을 깨달았습니다. 이 요리 옵션에서는 작동하지 않지만. 이번에는 오트밀이 도움이 될 것입니다. 그리고 걱정하지 마세요. 튀긴 죽처럼 보이지 않을 것입니다. 맛있는 부드러운 치킨 커틀릿 만있을 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 다진 닭 가슴살-0.5 kg,
  • 인스턴트 오트밀-150g,
  • 뜨거운 우유-150g,
  • 양파-1 큰
  • 마늘-2 정향,
  • 계란-1 PC,
  • 지상 파프리카-꼬집음,
  • 맛볼 소금과 후추.

예비:

1. 닭 가슴살에서 다진 고기를 요리하는 부분은 생략하겠습니다. 모두가이 문제를 처리해야한다고 생각합니다. 다음으로 오트밀에 우유를 담가야합니다. 플레이크 위에 우유를 붓고 모든 우유가 흡수 될 때까지 부풀어 오릅니다.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

2. 양파를 자른다. 당신에게 편리한 방법으로하십시오. 칼로 잘게 자르거나 강판에 갈 수 있습니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 커틀릿에 양파 조각을 좋아하는지 여부에 달려 있습니다. 계란을 다진 고기로 쪼개십시오.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

3. 다진 양파에 마늘, 오트밀, 모든 향신료 (소금, 후추, 파프리카)를 넣습니다.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

4. 모든 재료가 완전히 섞이도 록이 모든 것을 완전히 저어줍니다. 다진 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

5. 손이나 숟가락으로 작은 버거 모양을 만듭니다. 약간 평평하게하면 더 빨리 익을 것입니다. 예열 된 프라이팬에 기름을 넣어 익힌 다음 뒤집어줍니다.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

6. 이러한 커틀릿은 완벽하게 튀겨지고 빵가루를 입히지 않고도 육즙을 잃지 않습니다. 그들은 무성하고 황금색 껍질로 밝혀 질 것입니다. 분홍색 주스가 흐르지 않는 한 중간 불로 튀기고 펑크로 준비 상태를 결정하십시오. 안에 튀기려면 뚜껑을 덮고 약한 불로 추가 시간 동안 끓일 수 있습니다. 동시에 빵 껍질은 바삭하지 않고 커틀릿은 부드러워 지지만 맛은 우수합니다.

오트밀을 곁들인 치킨 커틀릿

맛있게 드세요! 맛있는 커틀릿을 요리하고 사랑하는 사람을 행복하게 만드십시오.

코티지 치즈가 들어간 부드러운 치킨 커틀릿-비디오 레시피

그리고 마지막에는 특이한 재료로 다른 레시피를 추가하고 싶습니다. 이 조리법을 찾기 전에 코티지 치즈를 추가하면 치킨 광석 커틀릿이 매우 맛있다는 것을 몰랐습니다. 이것은 저에게 진정한 발견이었습니다. 그러나 나는 요리 실험에 익숙하지 않기 때문에이 조리법에 따라 요리하기로 결정했습니다. 그리고 나는 그것을 전혀 후회하지 않았습니다. 특이 함에도 불구하고 커틀릿은 매우 맛있습니다. 코티지 치즈가 그들에게 그런 맛을 준다고 누가 생각했을까요?

나는 자유를 취하고 그런 치킨 커틀릿을 요리하도록 조언합니다. 명확성을 위해 가장 쉬운 방법은 비디오에서 레시피를 보는 것입니다. 모든 준비 단계가 여기에 잘 설명되어 있습니다.

그게 다야. 새로운 요리법과 흥미로운 아이디어를 기다리십시오. 뵙겠습니다! 뵈요 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~)

훌륭한 레시피를 공유하세요!

137170 견해

안녕하세요! 맛있고 육즙이 많은 다진 치킨 커틀릿은 우리 가족이 가장 좋아하는 고기 요리 중 하나입니다. 그래서 가족을 위해 자주 요리를하려고합니다. 그러나 그들이 지루해지지 않도록 이것은 가능성이 낮지 만 요리법에 다양성을 추가합니다.

우리는 일반적 으로이 고기에서 다양한 요리를 좋아합니다. 가슴에서 당신은 많은 요리를 빠르고 맛있게 만듭니다. 마이너스를 포함 해. 고기 분쇄기를 통해 자신을 만들 수 있습니다. 그것은 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 그러나 가게에서 기성품 제품을 구입할 수 있습니다. 주요한 것, 유통 기한을보십시오.

오늘 나는 당신을 위해 흥미로운 조리법을 준비하고, 나는 자신을 준비하고, 고전적인 버전으로 시작하여 다양한 첨가제로 더 복잡한 방법으로 끝나는 것을 준비 시켰습니다.

시작하기 위해, 나는 당신의 cutlets가 수분이 많고 맛있는 몇 가지 팁을주고 싶습니다.

  • Cutlets는 다진이 사전 튕겨 나면 ​​더 부드럽게 꺼질 것입니다. 손으로 가져 와서 접시의 바닥이나 테이블에 던지십시오. 10 분 동안 이것을하십시오. 여러 개의 핸들을 이길 수 있습니다.
  • 1kg의 지상 고기 당 2 개 이상의 계란을 추가하지 마십시오.
  • Juitness의 경우 양파가 있습니다. 그것은 원시 형태와 튀김에 넣을 수 있습니다.
  • 같은 목적을 위해 흰 빵이 물이나 우유에 누워 있습니다. 그것을 강하게 짜내는 것이 필요하지 않으며, 조금 습기로 유지하십시오.
  • 형성 할 때, 키트 렛은 중간에 작은 버터 조각을 낳을 수 있습니다.

글쎄, 나는 너를 조금 준비했다. 이제 준비 방법을 직접 고려해 보겠습니다.

스텝 - 스텝 조리법 치킨 다진 고기 프라이팬

가장 쉬운 요리 옵션. 그것은 고전적인 것으로 간주됩니다. 저녁에는 일을 마친 후에는이 고기 요리의 불타는 시간에 아주 적은 시간을 보낼 것입니다.

재료 :

  • 치킨 다진 - 500 gr.
  • 화이트 빵 - 3 매끄러운
  • 우유 - 100 ml.
  • 마늘 - 2-3 치아
  • 양파 - 1 PC.
  • 계란 - 1 개
  • 소금, 고추 - 맛
  • 식물성 기름 - 프라이드 용

예비:

1. 흰 빵 우유로 채우고 cashitz에 손으로 찡그린. 양파와 마늘 깨끗하고 미세하게 자른다. 이 모든 것을 다진 고기로 접시에 넣으십시오.

2. 계란을 끊으십시오. 노고추와 후추. 원한다면 생강과 고수풀과 같은 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 손을 섞어 균일 한 육식 질량을 얻으십시오.

3. 불을 불에 넣고, 식물성 기름을 붓고 워밍업하십시오. 손을 씻고 cutlets를 형성하고 그것에 놓으십시오.

4. 한쪽에 황금색이 될 때까지 튀김. 그런 다음 두 번째 측면을 돌리고 튀기십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 빛을 줄이고 준비 상태가 될 때까지 놓습니다. 다음으로, 맛있는 맛있는 부드러운 커틀릿을 제거하고 봉사하십시오.

의지는 나무 막대기 나 포크로 점검 할 수 있습니다. 표면을 밀고 : 투명한 주스의 흐름이있는 경우 준비가되었습니다.

세파나와 마요네즈가있는 맛있고 육즙 치킨 케이크를위한 조리법

이 변형을 위해, 그들은 매우 수분이 적고 온화합니다. 그리고 맛은 단순히 놀랍습니다. 진짜 잼. 만키를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 그것은 전혀 느껴지지 않을 것입니다. 그러나 그것은 여분의 부드러움을 줄 것입니다.

재료 :

  • 다진 치킨 - 1kg.
  • 양파 - 2 개
  • 사워 크림 (마요네즈) - 1 TBSP.
  • 계란 - 1 개
  • 만나 CROPA - 7-8 TBSP.
  • 소금, 고추 - 맛
  • 식물성 기름 - 구이를위한 것

예비:

1. 정밀하게 찢어진 양파를 찢어서 고기에 추가하십시오. 어떤 순서로든 소금, 후추, 양질의 말을하고 계란을 깨십시오. 균일 한 질량으로 꽤 번 쳤다.

2. 15-20 분 동안 기성품 질량을 남겨주세요. 마카카가 좋은 붓기 인 것이 필요합니다. 그 덕분에 그들은 웅장하지 않을 것입니다.

3. 다음에 팬을 치유하고 거기에 오일을 붓습니다. 케이크를 형성하고 넣으십시오. 한쪽면에 중간 열에 튀김. 그들이 인사하고 있음을 알게되면 다른 쪽을 돌리고 튀김을 튀기십시오.

4. 그런 다음 좋아하는 반찬과 함께 제공합니다. 솔직히 말해서 튀기는 것은 어렵고 친척들과 싸워야합니다. 그래서 그들은 그것을 접시에서 끌어 내려고 노력하고 그것의 일부는 테이블에 부응하지 않습니다. 튀김하는 동안 아파트에 놀라운 향기가있어 저항 할 수 없습니다.

빵 가루 입힌 다진 고기에서 치킨 키예프 커틀릿을 튀기는 방법

게으른 키예프 스타일 찌름에 대한 매우 흥미로운 요리법. 게으른 이유는 무엇입니까? 원래 버전에서는 잘 맞은 가슴살 전체 조각으로 만들어 졌기 때문입니다. 하지만 이렇게 준비하면 좋아할 것입니다. 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

재료 :

  • 닭고기 다진-1kg
  • 양파 - 2 개
  • 버터-100 gr
  • 계란-6-8 조각
  • 빵 부스러기-200 gr
  • 소금, 고추 - 맛
  • 카레-1 tsp
  • 딜-맛보기
  • 식물성 기름

예비:

1. 다진 고기에 믹서기에 다진 양파, 소금, 후추를 넣습니다. 무엇보다도 양파는 원하는대로 잘게 자르고 칼로 다 지거나 다질 수 있습니다.

2. 버터를 작은 조각으로 자르고 작은 소시지 모양으로 만듭니다. 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 잘게 잘린 딜을 굴립니다.

3. 손에 식물성 기름을 바릅니다. 다진 고기를 취해 납작한 빵 모양을 만들고 중간에있는 딜에 기름을 넣습니다. 가장자리를 닫고 패티 모양을 만듭니다.

4. 달걀에 소금과 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 빵가루를 카레와 섞는다. 프라이팬 예열하기. 이제 형성된 커틀릿을 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 잘 굴립니다. 그리고 다시 계란에 담그고 빵 부스러기를 굴립니다. 프라이팬에 넣고 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.

5. 노릇 노릇해질 때까지 튀겨지면 호일로 덮인 과자 굽는 판에 옮겨 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.

7. 오븐에서 15-20 분 동안 요리하도록 두십시오. 그런 다음 맛있고 육즙이 많은 치킨 키예프 커틀릿으로 가족과 친구들을 꺼내서 대하십시오.

다진 고기와 호박 치킨 커틀릿을 요리하는 방법에 대한 비디오

호박을 추가하여 멋진 다이어트 커틀릿에 대한 비디오 레시피를 익히는 것이 좋습니다. 여기에서는 모든 것이 매우 간단하고 상세합니다. 그래서 당신은 질문이 없을 것입니다.

재료 :

  • 호박-1 조각
  • 양파-1 조각
  • 마늘-3-4 정향
  • 다진 닭고기-400 gr
  • 식물성 기름
  • 소금, 고추 - 맛

이 요리는 여름철에 매우 적합합니다. 가볍고 준비하기 쉽습니다. 호박은 일반적으로식이 요법을 만드는 데 매우 좋습니다. 나는 그들을 냄비에 튀기고 오븐에서 요리합니다. 특히 여름에는 아직 어리고 부드럽습니다. 그리고 그들이 만드는 멋진 팬케이크.

크림과 함께 가장 맛있는 닭고기와 갈은 쇠고기 커틀릿

이 조리법에 따라 요리하면 엄청나게 맛있고 부드럽습니다. 사실 다진 쇠고기뿐만 아니라 돼지 고기도 먹을 수 있습니다. 세 가지 유형을 함께 혼합 할 수 있지만. 더 좋을 것입니다. 나는 보통 수제를 가져다가 닭고기와 섞는다.

재료 :

  • 다진 쇠고기-500 gr
  • 다진 닭고기-500 gr
  • 빵 껍질이없는 흰 빵-250 gr
  • 크림-250 gr
  • 전구 양파-1 PC.
  • 맛볼 향신료와 소금
  • 빵가루를 만들기위한 밀가루-2 큰술. 엘.
  • 튀김 용 해바라기 오일

예비:

1. 접시에 흰 빵을 담고 크림 위에 부어 부드러워집니다.

2. 잘게 다진 양파, 소금, 양념을 모두 섞어 넣습니다. 거기에 부드러운 빵을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞는다.

3. 프라이팬을 예열하고 기름을 추가합니다. 찬물에 손을 적시면서 패티를 만듭니다. 밀가루에 담그고 프라이팬에 넣으십시오.

4. 한쪽면을 노릇 노릇해질 때까지 굽고 뒤집습니다. 그런 다음 열을 줄이고 덮으십시오. 부드러워 질 때까지 볶습니다.

5. 원하는 경우 소화 할 수 있습니다. 100ml의 물을 붓고 15-20 분 동안 덮어 둡니다. 그런 다음 그들은 제공 될 수 있습니다.

치즈로 육즙이 풍부한 "새의 우유"커틀릿 요리

그러나이 커틀릿은 우리 가족 중에서 가장 사랑받는 것입니다. 그들이 포함하는 충전물은 맛을 단순히 독특하게 만들고 입안에서 바로 녹습니다. 그리고 요리 자체는 매우 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 나는 으깬 감자와 허브와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 시도하십시오.

재료 :

  • 다진 닭고기-600 gr
  • 소금, 후추-맛보기
  • 양파-1 조각
  • 빵가루-2 큰술
  • 계란 - 1 개
  • 마늘-1 정향

충전재:

  • 삶은 계란-2 개
  • 딜, 파슬리 및 양파 채소-한 무리
  • 단단한 치즈-100 gr
  • 버터-50 gr

빵가루 용 :

  • 계란-2 조각
  • 우유-2 티스푼
  • 밀가루-3 큰술
  • 빵 부스러기

예비:

1. 고기 덩어리에 소금, 양념, 날달걀, 잘게 썬 양파와 마늘, 빵가루를 넣습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞는다.

2. 이제 우리는 채우기를 만듭니다. 삶은 계란과 치즈를 잘게 썬다. 채소를 잘게 썬다. 버터를 작은 조각으로 자르고 나머지 음식에 추가하십시오. 잘 섞는다. 충전물은 일관성이 플라스틱과 같아야합니다. 필요한 경우 소금으로 맛을 낸 후 소금을 뿌립니다.

녹고 부드러워 지도록 미리 냉장고에서 버터를 꺼내십시오.

3. 속을 작은 패티로 만들고 냉동실에 15-20 분 동안 두십시오.

4. 달걀을 별도의 그릇에 넣고 약간의 소금과 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 밀가루와 빵가루를 다른 접시에 담습니다.

5. 손을 적시십시오. 다진 고기를 가져다가 또띠야 모양을 만드세요. 충전물을 가운데에 놓고 포장하십시오. 커틀릿을 정렬하고 모양을 만드십시오.

6. 밀가루에 잘 굴립니다. 그런 다음 계란을 버립니다. 그런 다음 빵 부스러기를 제대로 굴립니다. 다진 고기를 모두 사용하십시오.

7. 프라이팬을 예열하고 기름과 커틀릿을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 양면을 볶습니다. 그런 다음 베이킹 시트로 옮기고 약 15-20 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 준비하십시오.

프라이팬에 넣어 준비 할 수도 있습니다. 작은 불을 켜고 여러 번 뒤집어 뚜껑 아래에서 볶습니다.

빵없이 오트밀을 곁들인 기성품 다진 고기의 단계별 레시피

저금통에 레시피를 하나 더 넣고 싶습니다. 이렇게 조리하면 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다.

재료 :

  • 닭고기 다진-1kg
  • 귀리 플레이크 "헤라클레스"-2/3 컵
  • 끓인 물-2/3 컵
  • 닭고기 달걀-1 PC
  • 감자-1 조각
  • 양파 - 1 PC.
  • 마늘-2 정향
  • 소금, 조미료-맛보기
  • 튀김 용 식물성 기름

예비:

1. 오트밀 위에 뜨거운 끓는 물을 부어 물이 덮 이도록합니다. 부풀어 오를 때까지 15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 껍질을 벗긴 감자를 고운 강판에 갈아서 물기를 빼내십시오.

3. 다진 고기에 부은 플레이크를 추가합니다. 거기에서 계란을 부수고 강판 감자를 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 양파와 마늘을 비틀십시오. 그런 다음 나머지 제품에 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다진 고기를 두드리는 것이 좋습니다.

4. 프라이팬을 기름으로 예열하고 열을 줄입니다. 손을 적시면서 패티를 만들고 팬에 넣으십시오. 한쪽면이 노릇 노릇해질 때까지 튀기고 뒤집어 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 부드러워 질 때까지 볶습니다.

5. 그런 다음 불그스레 한 고기 간식을 제공하고 즐기십시오.

내가 가장 좋아하는 요리법을 모두 말했고, 좋아하는 요리법을 선택할 수 있습니다. ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 그러나 이러한 모든 방법으로 요리 된 커틀릿은 아무도 무관심하게 만들 수 없습니다. 그들은 항상 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

좋은 분위기를 비축하고 주방 분야에서 위업을 수행하십시오! 좋은 성향!

맛있고 부드럽고 붉고 육즙이 많은 커틀릿은 모든 테이블 장식입니다.

가장 쉽고 만족스러운 옵션은 다진 치킨 커틀릿입니다. 그들의 요리법은 간단하며 절대적으로 모든 반찬이 그들에게 적합합니다.

다진 치킨 커틀릿을 냄비에 튀긴.

다진 가금류 고기는 매우 저렴한 재료이며 다진 고기로 준비된 많은 요리가 있기 때문에 전국 어디서나 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 이 제품은 매우 유용하면서도 특별한 부드러움으로 구별됩니다.

맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿 10 가지 레시피.

필요할 것이예요:

우유-55 ml;
양파-1 PC .;
다진 가금류-0.5 kg;
흰 덩어리 두 조각;
맛볼 후추;
계란 하나;
액체 기름-50g;
맛볼 소금.

냄비에 커틀릿을 요리하는 방법 :

1. 상점은 기성품 다진 고기를 판매하며 남은 것은 해동하는 것뿐입니다.

2. 닭고기가 있으면 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 그래서 다진 고기를 얻습니다.

3. 다음으로 껍질을 벗긴 양파 조각과 덩어리 조각을 보냅니다.

4. 다진 고기와 양파를 빵과 합친다. 거기에서 계란을 부수고 느슨한 재료를 넣으십시오.

5. 물로 손을 적시고 균일 한 덩어리로 반죽하십시오.

6. 그것으로부터 우리는 커틀릿 모양의 덩어리를 형성합니다.

7. 해바라기 기름을 깊은 지방으로 가열합니다. 그 안에는 황금빛 색조가 나타날 때까지 양쪽에서 커틀릿을 요리합니다.

8. 팬에 소량의 물을 붓습니다. 덮은 접시를 15 분 동안 끓입니다.

9. 그게 다야. 허브로 장식 된 좋아하는 반찬과 함께 육즙이 많고 가벼운 커틀릿을 제공해야합니다.

맛있게 드세요!

오븐 레시피

기름, 과도한 지방이 없습니다. 감자와 함께 잘 먹습니다.

필요할 것이예요:

소금 한 스푼;
계란 하나;
다진 닭고기-0.8 kg;
갈은 후추 한 꼬집.
맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿 10 가지 레시피.

오븐에서 다진 치킨 커틀릿을 요리하는 방법 :

1. 다진 가금류를 접시에 담아 녹을 때까지 기다립니다.

2. 소금과 후추를 넣고 계란을 부어주세요.

3. 손으로 잘 섞는다.

4. 커틀릿을 만들고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 약간 뿌린다.

5. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮습니다.

6. 오븐을 예열하고 베이킹 시트를 놓고 30 분 동안 굽습니다.

7. 처음 15 분이 지나면 향기로운 패티를 꺼내 반대쪽으로 뒤집습니다.

8. 오븐에서 15 분 더 요리합니다.

맛있게 드세요 !

호박으로.

치킨 커틀릿을 준비하기 위해 신선한 치킨 필렛을 양파와 함께 고기 분쇄기에서 스크롤합니다.

맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿 10 가지 레시피.

재료 :

마늘 두 정향;
다진 닭고기-0.1 kg;
닭고기 달걀 1 개;
맛볼 향신료;
두 개의 호박;
맛볼 아디 게 소금.

요리 방법 :

1. 야채를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.

2. 호박을 조각으로 자르고 하나씩 갈아줍니다. 스쿼시에서 주스를 제거합니다.

3. 호박에 다진 고기를 넣고 양념에 소금을 뿌린 다음 계란을 부순다.

4. 부드러워 질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

5. 다진 고기를 손에 들고 주스에서 짜낸 다음 패티를 만듭니다.

6. 다진 고기가 완성 될 때까지이 작업을 수행합니다.

7. 프라이팬에 기름을 두르고 각 통에서 5 분 동안 접시를 볶습니다.

8. 물을 붓고 뚜껑을 닫고 10 분 더 익힌다.

맛있게 드세요 !

느린 밥솥에서 커틀릿을 찌십시오.

이것은 커틀릿을 요리하는식이 요법입니다. 그들은 마르지 않고 부드럽고 육즙이 남아 있습니다.

재료 :

  • 계란-1 PC .;
  • 필렛-0.4 kg;
  • 맛볼 소금;
  • 우유-100ml;
  • 흰 빵-4 조각;
  • 후추 꼬집음;
  • 양파-1 PC.
맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿 10 가지 레시피.

요리 방법 :

1. 가금육은 수돗물에 헹구어 썰어 고기 분쇄기로 다진 고기로 만듭니다. 고기 분쇄기로 절차를 다시 반복하십시오. 이렇게하면 다진 고기가 큰 덩어리없이 더 균일 해집니다.

2. 빵에서 크러스트를 제거하고 펄프를 우유에 5 분 동안 담근다. 그 후, 우리는 액체에서 빵을 짜내 어 다진 고기에 넣습니다.

3. 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썬다.

4. 약간의 식물성 기름을 부어 천천히 밥솥에 넣으십시오. "Baking"또는 "Frying"모드에서 5 분 동안 조리됩니다.

5. 튀긴 양파를 다진 고기에 옮기고 같은 곳에 계란을 붓고 양념을 넣으십시오.

6. 손을 씻고 덩어리를 반죽하십시오.

7. 그 후 커틀릿을 만듭니다.

8. 우리는 그들을 증기를 위해 특별한 형태에 올려 놓고 그것을 미리 물을 부은 다용도 그릇에 넣습니다.

9. "Steam"프로그램에서 20 분 동안 커틀릿을 준비합니다.

10. 완성 된 요리는 쌀, 으깬 감자 또는 메밀과 함께 제공 할 수 있습니다. 저지방 사워 크림을 부을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

귀리 플레이크로

오트밀은 커틀릿에 힘과 모양을 부여하며 음식이 손에서 떨어지지 않습니다.

맛있고 육즙이 많은 치킨 커틀릿 10 가지 레시피.

재료 :

마늘-2 정향;
닭고기 달걀 1 개;
파프리카 꼬집음;
다진 고기-0.5 kg;
오트밀-80 gr;
튀김 용 해바라기 기름;
우유-0.1 l;
맛볼 소금;
양파 하나;
후추 한 꼬집.

오트밀로 커틀릿을 요리하는 방법 :

1. 오트밀을 깊은 그릇에 붓고 계란을 부수고 우유를 넣으십시오. 약동하고 30 분 동안 따로 둡니다.

2. 칼로 껍질을 벗긴 양파를 자르고 마늘을 프레스로 눌러 다진 고기에 붓습니다.

3.이 시간 동안 오트밀의 덩어리가 부풀어 오르고 다진 고기에도 첨가합니다.

4. 결과물은 손으로 반죽하고 물에 담근다.

5. 소금, 파프리카, 후추를 넣는 것을 잊지 마십시오.

6. 기름이 든 프라이팬을 데우면 둥글게 둥글게 둥글게 튀겨 볶습니다.

7. 고열을 켜고 각 통에서 볶습니다.

8. 우리는 붉고 부드럽고 영양이 풍부한 커틀릿을 얻었습니다.

맛있게 드세요!

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