Piego - cook.ru에서 사진이있는 단계별 레시피

반죽의 한가운데에 다진 고기를 넣고 가장자리를 단단히 쥐어 녀석을 형성합니다.

모든 재료를 준비하십시오.

마찬가지로 다른 모든 파이를하십시오.

밀가루를 소금으로 섞는다. 설탕과 따뜻한 물이있는 효모는 5 분 동안 떠나야하므로 조금씩 장미가 있습니다. 오도를 밀가루에 붓는다.

증기선의 바닥을 윤활하고 서로 반제품의 제품에 너무 단단히 두지 않고 수건으로 덮고 반죽을 10-15 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 Pigai는 더 많아 질 것입니다 (효모 반죽 "이 자랍니다")

반죽 엠보싱. 1 시간 동안 1 시간 동안 떠나십시오.

한국의 파이는 45-50 분 (크기에 따라 다름)을 준비하고 있습니다.

작은 큐브에 양파와 champignons를 자르십시오. 소프트 습기 및 증발까지 중간 열에 튀김.

요리 후, 접시에 piggie를 놓아주지 마십시오. 이 반죽에서만 부드럽고 부드럽게 만 부드럽고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 둡니다.

양배추도 큐브로 자른다. 튀긴 활과 버섯에 추가하십시오. 간장을 붓고 약 20 분 뚜껑 아래 양배추를 자르십시오.

향기로운 접시를 먹이는 것은 야채 나 버터로 윤활되어 필요합니다. 날카로운 마늘 간장은 Pigaodi에게 제공됩니다. 식물성 기름의 한 숟가락은 소스, 다진 마늘, 간장 및 땅 불타는 고추에서 섞여 있습니다. 이러한 첨가제 탁월한 그늘은 부드러운 반죽과 육즙이 많은 채워진 것입니다. 접시는 한국 요리의 진정한 다채로운 걸작이됩니다.

결국 당근을 한국어로 추가하십시오. 모든 것을 섞어서 스토브에서 제거하십시오.

미래에 PUGBUG를 준비한 경우 밀폐 된 접시 또는 셀로판 패키지에 저장해야합니다. 테이블에서 봉사하기 전에 전자 레인지에서만 가열하십시오. 맛은 거의 변하지 않고 예열 된 한국 파이조차도 맛있고 향기로운 것입니다.

반죽은 절반 아세트 미터로 두껍게 굴러 갔다. 머그잔을 자르고, 가운데 센터를 가운데에 두십시오.

piggie를 채우는 것으로 실험 해보십시오. 양배추 대신에 일부 요리사는 창자 라돈 (Daikon)을 추가하고 삶은 콩이나 날카로운 한국 당근을 닦아냅니다. 반죽은 또한 쌀가루 또는 전분을 첨가하여 준비됩니다. 이 모든 첨가물은 메뉴와 기쁨 가구와 손님을 새로운 미식 맛으로 다양 화합니다.

부드럽게 두 가장자리를 가운데로 조이고 이륙하십시오. 파이가 15 분 동안 오르기를 떠나십시오. 그런 다음 25 분 동안 25 분 동안 준비하십시오.

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Piego 준비, 즐거운 식욕!

평균 등급 : 5.0, 총 투표 수 : 2.

Svetlana Metaxa. 요리 5 레벨

  • 2015 년 1 월 21 일, 19:46.
  • 113862.

Piego 또는 한국의 부부 - 매우 맛있는 요리! 나는 카자흐스탄에서 왔고이 요리에 관해이 요리에 대해 모르겠다. 한국 친구들이 많이있었습니다.

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비둘기는 매우 간단합니다. 무언가를 요리하는 방법은 만타와 유사하지만 돼지의 반죽은 다른 것들에 의해 사용됩니다. 효모는 반죽에 첨가하고 공기, 부드럽고 흰색이됩니다.

충전, 다진 고기 또는 마이너스 (돼지 고기와 쇠고기)는 물론 하얀 양배추, 무, 양파, 마늘 및 향신료를 사용합니다. 간장이있는 피에고가 제공됩니다.

나는 조리법의 정확성을 척하지 않고, 아마도 누군가가 더 정확하게 준비하고 있지만,이 조리법으로 나의 시어머니가 공유하고, 나는 모든 것을 정확히 수행했고, 그렇지 않으면 남편을 기쁘게 할 수 있습니다.)

Pigoi는 고기, 양배추, 양파 및 향신료가 충전 된 파이입니다. 이것은 한국 요리이며, 우리는 종종 바자의 한국인에서 우즈베키스탄에서 살았습니다. 한국인들이 많고 Bazaars 한국 요리가있는 전체 시리즈가 있습니다. 그들은 또한 다양한 소스와 날카로운 조미료를 구입했습니다.

Piego는 맨틀이나 이중 보일러에서 몇 가지를 준비합니다.

piggie를 준비하려면 다음이 필요합니다.

채우기 :

고기 - 250-300 그램

양배추 - 350-400 그램

양파 - 2-3 중형 머리 또는 큰 것

마늘 - 2-3 치아

고수풀 - 1 시간. 슈퍼

붉은 지상 후추 - 0.5 h

식물성 기름 - 3 st.

소금에 맛

반죽을 위해 :

밀가루 - 600-650 그램

물 - 350 ml.

소금 - 1 시간. 지원

설탕 - 1 시간

식물성 기름 - 1 TBSP.

신선한 효모 - 40 그램 또는 건조 - 1.5 시간. 그런

고기 - 250-300 그램

소스 용 :

간장 - 3 TBSP.

붉은 고추 - 1 개.

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고수풀 - 0.5 시간

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녹색 - 의지에서

더 많은 그램은 ​​한국 샐러드를 완성한 150-200을 필요로합니다. 나는 작은 당근을 준비했다.

우리는 반죽으로 요리하기 시작합니다.

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우리는 두 번의 양이 증가 할 때까지 따뜻할 때까지 따뜻한 곳에 넣었습니다.

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빵집이있는 경우, 그릇에있는 모든 재료를 잠들고 물을 붓고 "반죽"모드를 켜십시오. 나는 특별히 괴롭히지 않는 것이 자주합니다.

반죽이 적합하지만, 우리는 충전을 준비 할 것입니다. 나는 그것을 냄새 맡거나 고기 분쇄기를 훑어 보거나 건너 뜁니다. 나는 chincher를 자른다.

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냄비에 잘게 잘린 고기 튀김은 양파와 양배추를 그들에게 짜내십시오. 맛을 쥐고 향신료를 더하기 위해서, 당신은 녹색을 추가 할 수 있습니다. 패스가 쉽고 멋지게 쉽게 할 수 있습니다.

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MINCE 대신에 마이너스를 사용하는 경우, 야채를 처음 로우하고 끝에 덧셈을하십시오.

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반죽이 적합한 경우, 우리는 다시 한번 공을 나눕니다. 나는 한국인들로부터 구입 한 사람들처럼 큰 피기를 만듭니다. 당신이 작게하고 싶다면 작은 크기로 공을 만드십시오. 결과적으로 두 번 늘어날 것을 잊지 마십시오.

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나는 13 개의 공을 가지고있다. 각 공은 두꺼운 0.5-1cm의 두꺼운 펠렛으로 손으로 굴러 또는 반죽하여 채우기의 중간을 배치합니다.

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케이크를 요리하십시오.

우리는 윤활 된 석유 시트 솔리드를 끼 웁니다.
우리는 윤활 된 석유 시트 솔리드를 끼 웁니다.

모든 pighodes가 눈을 멀게 할 때, 수건으로 팬을 덮을 수 있습니다. 우리는 물 아래 냄비에 물을 덮고 그것을 넣습니다. 물이 물이 끓는 동안 우리의 pigae가 일어날 것입니다. 그리고 우리는 소스.이 마늘과 붉은 고추는 창백하거나 작은 강판에서 분쇄합니다. 향신료와 간장을 첨가하십시오 (너무 희석되지 않도록 더 잘 희석됩니다).

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물 삶은 물로 냄비에 냄비와 뚜껑과 함께 냄비에 냄비를 넣어 뚜껑과 닫습니다. 전쟁 30-40 분 (다진 30 분, 고기 - 40 분). 우리는 접시에 우리 돼지 나무가 있습니다.

아이들은 부티스와 소스없이 그들을 먹습니다

우리는 컷의 한가운데에서합니다. 우리는 작은 소스를 삽입하고 작은 샐러드를 넣고 있습니다.

Piego - 사진 1 단계

요리가 준비되었습니다. 봄 식욕!

피에고 - 사진 2 단계

당신이 원한다면 손가락을 올려 놓으십시오. 채널에 말하고, 댓글과 팁을 남겨주세요.

Piego - 사진 단계 3.

한국 항구 (Ulsan, Busan)에는 거대한 조선 조선소가 있으며, 거기에서 Pyans는 셀로판 패키지에서 거리에서 판매되므로 점심 시간에 이동할 수 있습니다.

피에고 - 사진 단계 4.

반죽 제품을 준비하십시오.

피에고 - 사진 5 단계

전분을 사용하지 않으려면 같은 밀가루로 교체하십시오.

Piego - 사진 단계 6.

채우기 용 제품.

pigai - 사진 7 단계

소아를 요리하는 방법 (Pigaodi, Korean Manta) :

Piego - 사진 8 단계

반죽을 준비하십시오. 총 금액에서 물 50ml, 효모, 설탕의 절반, 밀가루 2 티스푼의 2 티스 푼을 섭취하십시오.

피에고 - 사진 9.

모든 믹스 캡의 모습 앞에 믹스하고 떠나십시오.

돼지 오리 (Pyanz). 한국의 파이. 몇 가지. 사진으로 조리법을 오후.

모든 밀가루를 술을 마시십시오. 약 5 번째 부분, 약 100 g, 반죽을 테스트하기위한 연기.

스톡 사진 요리법 요리법 : Pyanz (piggie) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 1

밀가루의 나머지 부분에 남아있는 설탕, 전분 및 소금을 추가합니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국어 만타 - 스텝 2 번

밀가루에서 깊게하고 나머지 물을 추가하고 효모를 부드럽게 섞습니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국 만타 - 스텝 번호 3

반죽을 테이블에 잘 섞으십시오. 펜던트 밀가루를 타고 표에 약 절반을 쏟아 붓습니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국어의 마타스 - 스텝 번호 4

반죽 반죽은 탄력적이고 균질해질 때까지 7-10 분이 필요하며 손을 향해 찌르는 것을 멈추지 않을 것입니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 단계 5

식물성 기름으로 접시를 윤활하고 반죽을 넣고 반죽의 꼭대기가 식물성 기름으로 윤활되어 식품 필름으로 덮고 따뜻한 장소에서 2 ~ 3 시간 동안 제거하십시오.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 6

반죽은 적어도 2 시간 30 분 이상 증가해야합니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 7

반죽이 적합한 경우, 테이블 위에 놓고 따뜻한 물의 한 스푼에 용해되어 깊게하고 소다를 넣으십시오.

사진 요리 조리법 : Pyanz (Pigo) 또는 한국어의 마타스 - 스텝 번호 8

다시 한번 반죽을 반죽하십시오.

레시피의 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국 마타스 - 스텝 번호 9

밀가루가 조금 더 적을 수도 있지만, 나는 약 20g을 남겼습니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 맨틀 - 스텝 번호 10

반죽을 하네스에 굴리고 18 부분으로 나눕니다 (약 50g). 각 조각을 둥글게, 당신의 손을 먹고 식물성 기름으로 테이블을 칠하십시오. 각 조각의 표면은 기름으로 윤활되어 30 분 동안 떠나십시오.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국 마타 - 스텝 번호 11

채우기 준비. 베이징 양배추를 자르십시오.

사진 요리 조리법 : PyAnse (pigo) 또는 한국어 마타스 - 단계 No. 12

아주 작은 양파.

사진 요리 조리법 : Pyanz (Pigo) 또는 한국어의 마타스 - 스텝 번호 13

마찬가지로 마늘을 자르십시오.

냉각 된 고기 다진 고기, 간장, 고수풀, 소금과 후추 티스푼을 추가합니다. 혼합. juiciness의 경우 찬물의 스푼을 첨가하십시오.

음식 필름으로 덮고 추위로 제거하기 위해 마무리를 마쳤습니다. 그런 다음 편의를 위해 최소질을 18 부분으로 나눕니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigodi) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 14

Pyanse lrack (pigodi)을 시작하십시오. 두께가 2 ~ 3mm 인 케이크에서 반죽을 고정시킵니다. 펠렛 스터핑에 머물러 라.

사진 요리 조리법 : Pyanz (Pieodi) 또는 한국 마타스 - 3 호

모양 pyans. 이 테스트의 가장자리는 피그 테일의 형태로 방해하거나 양배추와 고기로 보통 파이를 만듭니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 16

효모 반죽에서 이중 보일러로 케이크를 놓고 식물성 기름으로 그녀의 표면을 번짐. 이중 보일러가없는 경우 체 또는 소쿠리 (Coleder) 또는 끓는 물 냄비에 설치하기 위해 한 쌍의 특수 조리 장치를 사용할 수 있습니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국어 만타 - 스텝 번호 17

반죽 효모로서 서로 멀리 떨어져 있으며, 파이스 (한국 마야스)가 서로 거리에 있어야하며 일어날 것입니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 18

냄비의 수위는 작고, 물은 pyans를 만지지 않아야합니다. 물이 끓일 때, 최소한의 화재를 줄이고 뚜껑을 덮은 팬을 덮으십시오.

조리법 준비 사진 : PyAnse (Pigodi) 또는 한국어 만타 - 스텝 번호 15

준비 시간 pyans (Pigout) - 약 30-35 분. 한 쌍의 한국의 Belyashi (파이)는 약 1.5 배 증가 할 것입니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국 만타 - 스텝 번호 20

봉 아프레트!

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 21

조리법 : pyans (pigodi) 또는 한국의 만타. 비경 (Pigout) 또는 한국의 만타를 요리하는 방법?

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pieodi) 또는 한국의 만타 - 스텝 22

그래서 필요한 제품을 가져 가십시오. 비율은 일반적으로 1 : 2입니다. 한 조각의 고기는 양배추의 두 부분을 섭취합니다.

조리법 준비 사진 : Pyanz (Pigo) 또는 한국의 만타 - 스텝 번호 23

설탕의 꼬집어를 첨가하여 따뜻한 물에 용해시키는 신선한 효모. 효모가 모자에 의해 들어올 때까지 기다리십시오.

고장 한국인의 재료

그런 다음 테스트의 모든 구성 요소를 연결하고 반죽합니다. 반죽은 부드럽고 약간 스트레칭이지만 손에있을 수 있습니다. 반죽을 용이하게하기 위해 식물성 기름으로 손을 윤활시키는 가장 쉬운 방법. 반죽을 편안한 용기로 쏘고 뚜껑으로 덮으십시오. 1 시간 동안 들어 올리기 위해 떠나십시오.

물과 설탕으로 효모를 연결하십시오

반죽이 상승하는 동안 충전물을 준비하십시오. 고기 또는 다진 된 Mege는 오일 숟가락 한 켤레의 프라이팬에 약간 잡히고 즉시 양파와 양배추를 추가합니다. 교반하고, 양배추가 약간 떨어지고 불을 끄는 것을주십시오. 준비가 될 때까지 완료 할 필요가 없습니다. 작은 소금, 고수풀, 고추를 추가하십시오. 나는 우리가 아주 많이 사랑하기 때문에 신선한 키네자를 추가했지만 필요하지 않습니다. 모든 것을 섞어서 한국어로 Piegodi 준비를위한 채우기가 준비되어 있습니다.

반죽을 반죽

반죽이 장미, 그리고 이미 제품을 조각 할 수 있습니다. 시간이 있으면 테스트 회사를 만들고 그가 다시 일어날 수있게하십시오.

튀김 필링

같은 공에 반죽을 공유하십시오. 나는 매우 큰 비경이 아니라는 것을 결정했지만, 일반적으로 그들은 아주 큰 크기이며 손바닥으로.

준비 반죽

  각 공은 케이크에 굴러 가며 반죽을 손으로 배포하거나 롤링 핀을 사용합니다. 반죽은 손가락으로 충분하고 쉽게 분포됩니다. 테이블은 밀가루로 약간 뿌릴 수 있습니다. 채우기의 스푼을 넣고 케이크를 펠렛의 중심에 두십시오. 따라서 ... 가장자리를 조리하고 반죽을 조리하고 들어 올리면 폐기하지 않을 때는 가장자리를 조심스럽게 고정시킬 필요가 있습니다. 패티는 가장자리 안에 들어가기 위해 약간 뒤집습니다.

계층을 쌓기 전에 피그 아디는 식물성 기름에 쌓아 올려 놓지 않도록 그들이 붙지 않도록 약 15 분 이내에 파이가 상승 할 수 있도록하십시오. 해적 pugties 요리 벌거 벗은 남자의 물을 끓는 물에 30 분 후에 필요합니다.

덮개는 끓는 물을위한 응축수가 제품에 들어 가지 않도록 수건으로 포장됩니다. 요리가 끝날 때까지 Piggie가 떨어질 수 있기 때문에 안을 보는 것이 좋습니다. 화재를 끄고 5 분 동안 닫힌 위치에있는 나노 바크에 서서 오직 열리십시오.

한국어로 된 피에고의 제출은 소스 없이는 상처를 입지 않습니다. 전통은 첨가제가있는 간장입니다. 재료에 표시된대로 모든 것을 혼합하십시오. 그리고 우리는 급성 adzhika와 더 많은 pipouti가있었습니다.

부드럽고 공기 한국어 Pigoi 파이가 준비되었습니다.

  • 보통 그들은 센터에서 자르고, 소스와 녹색이 안에 넣거나, 손으로 먹거나 젓가락으로 고집합니다. 봉 아프레트!
  • 그리고 맥락에서 ...
  • PIGAI (커플 커플)
  • 새끼 돼지
  • (Cor. 송고) - 이것은 고기 충전 (돼지 고기)과 야채 (양배추, 무, 양파, 녹지)와 향신료가있는 효모 반죽의 수분이 많은 김이 핌입니다. 이 전채는 한국 사라 (소비에트 포스트 영토에 사는 한국인)가 매우 인기가 있습니다. Piego는 특히 극동에서 사랑 받고 있으며, 수제 파이뿐만 아니라 넓은 상점에서는뿐만 아니라 핫 스낵으로 거리에서 판매됩니다. Pipouti 파이는 또한 pyannes (Cor. of 세세)로 알려져 있습니다. 그래서 그들은 Sakhalin 한국 방언이라고합니다. 이 수분이 많은 파이는 친숙하고 우즈벡 (Uzbeks), 카자흐스탄, 카자흐스 (Kazakhs)와 타지크 (Tajiks)는 많은 수의 한국인이 살고있는 구 소련의 공화국의 주민들입니다. 북한에서는 Picode는 대부분의 메트로폴리탄 레스토랑에 있습니다. 그러나 한국에서는 Pigodi의 "가장 가까운"친척이 더 인기가 있습니다 - Van Manda (문자 그대로 "로얄 만두"를 의미합니다),이 요리는 매우 비슷한 쌍으로 요리 된 채우기가있는 큰 만두입니다. 증기 pugodi 패티에.
  • 이 케이크는 특별한 맛과 juiciness로 구별됩니다 - 그들은 몇 가지를 준비하고 있습니다. 반죽은 매우 부드럽고 온화합니다. 한국의 요리에서 쌀가루는 반죽과 우리나라 또는 쌀이나 밀 (또는 혼합)에 추가됩니다. 충전의 필수 요소는 돼지 마이너스, 양배추 또는 녹색 무 (또는 그 혼합물), 양파, 실란트 그린, 반드시 향신료 (급성 검은 후추, 매운 고수)입니다. 원시 형태의 반죽에 파이를 형성 할 때 가장 자주 인식하면 교각은 육즙을 얻을 수 있습니다. 그러나 그들은 조금 더 오래 준비해야합니다. Kori-Sarah는 거의 항상 한국어로 당근 케이크를 보완합니다 -이 선명한 매운 애피타이저는 멋진 조미료이며 파이의 맛을 완벽하게 보완합니다. 조금 날카로운 당근은 Piddle에 똑바로 넣고 치료합니다. 또한, 당신은 종종 간장, 식초, 흑인 땅 고추를 바탕으로 속이는 맛있는 소스를 제공합니다.

해적 파이 준비가 어려워지지 않습니다. 그들은 좋고 캐주얼 스낵과 같은 축제 대접입니다.

  • 재료 (25 파이의 경우)
  • 반죽 :
  • 밀가루 - 900 g,
  • 물 - 450 ml,
  • 건조 효모 - 10 g,
  • 설탕 - 2 TBSP,
  • 소금 - 2 TSP,
  • 식물성 기름 - 2 tbsp.

충전재:

육류 고기 (돼지 고기가있는 돼지 고기) - 500 g,

녹색 무 - 100 g (하나의 작은 무),

반죽을 조각으로 나눕니다 반죽 채우기를 착용하십시오

양파 - 100 g (중간 전구의 절반),

소금 - 0.5ppm,

비둘기 출생지에 공백을 유지하십시오

지상 검은 후추 - 0.5 TSP,

접지 고수풀 - 0.25 ppm,

그린 킨자 (신선한) - 50 g, 마늘 - 1 치아.

어떤 페이트와 마찬가지로, 피진은 충전과 반죽입니다.

수건 커버로 덮으십시오 쿡 소스

시험을 시작합시다. 이 파이에 대한 반죽은 효모를 사용합니다. 건조 효모 (빨리)를 섭취하거나 (라이브)를 섭취 할 수 있습니다. 조리법은 건조 효모의 양을 보여줍니다. 건조 효모가 없거나 근본적으로 사용하지 않으면 눌려진 효모를 가져갈 수 있습니다. 건조 효모 1g은 3g을 눌렀다. 후보자 효모는 장단점을 가지고 있습니다. 중요한 마이너스는 그들의 유통 기한입니다.

적합한 분기에서는 따뜻한 물에 건조한 건조 효모를 건조시킵니다. 물은 따뜻해야합니다. 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것이고 반죽이 작동하지 않을 것입니다.

그런 다음 소금, 설탕 및 식물성 오일을 효모 용액에 넣습니다.

설탕과 소금을 용해시키기 위해 액체를 저어주십시오. 적절한 용기에서 밀가루를 조종하고 효모의 해결책을 첨가하십시오.

용기의 내용물을 혼합하고 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드럽고 탄력적이어야합니다.

팁:

한국의 조리법 사진 Pigaodi in Korean.

반죽 테스트의 경우, 반죽의 기능이있는 빵 제조기를 사용할 수 있습니다.

반죽 식품 필름으로 탱크를 덮고 따뜻한 장소에 2 시간 동안 2 시간 동안 덮으십시오. 효모, 밀가루 및 온도의 품질에 따라 시간 리프팅 시간은 모두 덜 등이 될 수 있습니다.

한국어로 준비 돼지 새끼 돼지

반죽이 적합한 동안, 당신은 채워질 수 있습니다.

이 파이는 튀긴 충전물과 원시 모두 준비됩니다. 부풀어 오르는 양배추 또는 무는 고기에 추가됩니다. 그리고 둘 다 즉시. 무 가죽과 양배추 외에도 킬인의 양파와 그린이 첨가되고, 그리고 조미료가 첨가됩니다.

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Farsh 준비를 준비 할 수 있습니다.

팁:

기성품을 사용하는 경우 쇠고기와 돼지 고기 다진 고기가 혼합 된 경우 가장 좋습니다. 국내 상점에서는 일반적으로 "집"이라고합니다.

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그러나 물론, 다진이 자신의 것에 준비되어있는 경우 더 좋을 것입니다. 좋은 고기를 구입하십시오 (돼지 고기가있는 돼지 고기)을 넣고 중간 격자가있는 고기 분쇄기를 스크롤하거나 칼을 자르십시오.

시네마 녹색 린스, 뿌리를 제거하고 잎을 밀 렸습니다. 보라색 양파는 껍질에서 깨끗합니다. 그런 다음 실란트로와 양파는 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다 (또는 나이프를 자르십시오). 무가는 톱층에서 세척하고 깨끗하게 한 다음 큰 강판에서 화살을냅니다.

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감사 드 무리의 접시에 접혀서 소금으로 뿌려 주며, 주스를 주도록 10 분 동안 떠나십시오.

고기 다진 고기, Kinsey 녹색 및 양파의 적절한 용기에 접어 넣습니다.

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방사선 습기를 누르고 그를 최소질에 추가하십시오.

시네마 녹색 린스, 뿌리를 제거하고 잎을 밀 렸습니다. 보라색 양파는 껍질에서 깨끗합니다. 그런 다음 실란트로와 양파는 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다 (또는 나이프를 자르십시오). 전분 조미료에 추가 - 소금, 땅 검은 후추 및 해머 고수풀. 껍질에서 맑은 마늘 정향을 맑게하고 마늘을 통해 건너 뛰고 마늘에 추가하십시오.

균질 한 혼합, I 컨테이너 용기를 휘젓다. 파이에 대한 채우기가 준비되었습니다.

시네마 녹색 린스, 뿌리를 제거하고 잎을 밀 렸습니다. 보라색 양파는 껍질에서 깨끗합니다. 그런 다음 실란트로와 양파는 고기 분쇄기를 통해 건너 뜁니다 (또는 나이프를 자르십시오). 뚜껑이있는 채우기로 용기를 덮으십시오.

반죽이 접근하여 적어도 두 번 상승했을 때 발효시 형성된 이산화탄소를 방출하기 위해 변경되어야합니다.

10.JPG. 11.jpg.

팁:

그린 킨자 (신선한) - 50 g, 테스트를 다시 한 번 시험하기 전에 다시 한 번 테스트를 올리고 다시 사슬을 던지면 좋을 것입니다.

베이킹 파이 대략 손바닥의 크기를 위해 50g 및 충전재의 시험은 30g이 필요하지만 필요하지 않습니다. 패티는 더 작을 수 있으며, 더 많을 수 있습니다. 예를 들어이 값을 제공합니다.

반죽에서 50 g의 조각을 꼬 으려면 약 8-10cm의 둥근 케이크에서 둥근 가루 작업 표면에서 롤을 굴리십시오. 펠렛의 중간에서 1 TBSP를 넣으십시오. 채우기 (슬라이드 포함).

파이클을 형성하십시오. 연결할 케이크의 가장자리는 채우는 것으로 덮습니다. 발가락은 펠렛의 가장자리를 서로 누르십시오. 기술과 기술이 있으면 피그 테일로 연결 솔기를 보호 할 수 있습니다. 피들의 맛은 누구도 영향을 미치지 않습니다. 그러나 아름답습니다. 사실, 이것은 견고한 연습이 필요합니다.

파이클을 양피지에 넣으십시오. 케이크를 몇면에 준비하는 동안 증기선 (또는 나스 트라마)의 바닥에 푸그를 고수 할 수 없습니다.

증기선에서는 더블 보일러의 볼륨을 허용하는 금액으로 파이를 놓습니다.

파이 사이에는 연락 할 때 Patty가 크기와 접착제가 증가 할 때는 여유 공간을 남길 필요가 있습니다.

뚜껑으로 증기선을 덮고 열처리 앞에 서 있도록 10-15 분 동안 이중 보일러에 파이를 두십시오. 그들은 약간 크기가 약간 증가하고 솔기가 더 낫습니다.

  • 작업 조건에서 이중 보일러를 제공하고 24 분 동안 버거리를 요리하십시오.
  • 어떤 경우에는 파이 준비 중에 뚜껑을 열지 마십시오.
  • 뚜껑을 열지 않고도 두 번 보일러에서 문자 그대로 3-5 분 동안 기성품 파이를 약간 만들 수 있습니다. 즉시 양피지를 파이에서 분리하십시오.
  • 전통적 으로이 파이는 소스 (가벼운 간장 - 50 mL, 쌀 식초 - 1 TSP, 흑색 후추 - 0.25ppm)와 한국어 당근이 조미료로 제공됩니다.
  • 문안 인사,
  • 너의 korshop.

출판일 : 08/04/2018.

  1. 한국 요리는 유럽인들 사이에서 너무 흔하지 않으며, 전문 식당에서만 진정한 국가 요리가 가능합니다. 상황 상황을 해결하는 것은 실제로 어려운 것은 아닙니다. 우리는 집에서 맛있는 한국어 파이에서 요리하기 위해 단계별로 조리법을 사용하도록 제안합니다. 이 요리는 한 쌍의 효모 반죽을 위해 준비되며 "piga"또는 "pyan-ce"라고합니다. 이 숙제는 두 개의 모든 좋아하는 요리를 한 번에 결합합니다 : 기존의 파이 (효모 반죽로부터 준비된 것처럼)와 MANTA (요리 프로세스가 이중 보일러에서 한 쌍으로 일어나기 때문에). 원래의 밀가루 제품은 수분이 많은 만족 충진이있는 공기 부드러운 반죽으로 만든 집에서 준비합니다. 요리 과정은 젊은 경험이없는 여주인에게도 간단하고 접근 할 수 있습니다. 한국의 패티는 일반 점심 식탁과 축제 테이블 모두를 위해 준비 될 수 있습니다.
  2. Pigodi 반죽
  3. 우선, 피기를위한 효모 반죽의 준비에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 다음 제품을 준비하십시오.

  1. 최고 등급의 밀가루 - 600 g;
  2. 차가운 삶은 물 - 400 ml;
  3. 야채 (해바라기 또는 올리브) 오일 - 50 ml;
  4. 식당 효모 - 2 큰술;
  5. 소금 (대형 해양) - 1 티스푼;

설탕 - 1 큰술.

우선, 요리해야합니다. 그것은 다음과 같이 수행됩니다 :

  • 깊은 그릇에 믹스 4 개의 밀가루, 효모, 설탕의 숟가락.
  • 유리 따뜻한 물로 채우고 볶습니다. 너무 뜨거운 물을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 효모가 끓여서 반죽이 일어나지 않을 것입니다.
  • 첫 번째 거품과 효모가 "걷기"가 시작되도록 15-20 분 동안 따뜻한 장소에 그릇을 넣으십시오.
  • 그 후에, 그릇, 소금 및 밀가루의 일부에 기름을 추가하십시오. 나무 주걱으로 액체 반죽을 볶습니다. 레이어를 천천히 흔들어서 효모로부터 가능한 한 많은 공기 방울을 유지하기 위해 천천히 (이길하지 마십시오).

나머지 물 한 잔을 따라와 다시 모든 것을 섞는다.

테리 타올로 그릇을 덮고 약간 따뜻한 오븐이나 창문의 맑은 쪽에서 30 분 동안 보관하십시오.

상승 opaire에서 나머지 밀가루를 펌핑하고 반죽을 반죽했다. 손에 집착하지 않도록, 야채 기름으로 손바닥을 윤활하십시오. 반죽을 반죽 한 후, 친애하는 기름 (그래서 낡은 것이 아니며 거친 필름으로 덮여 있지 않아 적어도 2 시간 이상). 테이블 위에 떠오르는 반죽을 꺼내기 전에 (롤링 롤), 식물성 기름으로 표면과 손을 윤활하십시오. 이것은 피기를 조각하고 더 빠르게 쉽게 조각 할 수 있습니다 (파이의 반죽이 손과 테이블에 붙지 않을 것입니다).

효모 반죽의 거리 효모 테스트를 준비하는 과정에서 많은 뉘앙스와 미묘함이 있습니다. 여기에 몇 가지 있습니다.

효모 반죽을위한 밀가루가 필요합니다. 반죽이 "호흡"(더 나은 상승)하기 시작하는 덕분에 산소로 가득 차고 덩어리의 수가 최소로 줄어 듭니다. 완성 된 접시는 테스트를 준비하는 과정에서 여러 번 증가하면 맛있고 공기가 될 것입니다.

효모 반죽은 요리사의 손만을 선호합니다. 롤링 핀을 굴리거나 칼을 자르지 않는 것이 좋습니다. 반죽하고 손가락으로 만 스트레칭해야합니다.

  1. 분배를 준비하는 동안, 액체 테스트가있는 용기는 방해하는 것이 가장 좋습니다. 효모가 잘 오르고 반죽을 공기로 채우십시오.
  2. piggie를 채우는 것
  3. 한국의 파이 충전을 위해 고기 기지와 야채를 가져 가라. 두 가지 버전을 채우기 위해 마이너스를 준비 할 수 있습니다. 그것은 모두 여주인의 개인 선호도에 달려 있습니다.
  4. 1 옵션 :
  5. 다진 된 돼지를 마쳤습니다. 볶은 양파는 황금색으로 자른다. 그라인드 고기와 향신료를 추가하십시오. 작은 불을 지속적으로 계속 튀기고 끊임없이 교반하십시오. 모든 과도한 액체 (양배추 주스)가 증발 할 때까지 팬에 잘게 잘린 양배추를 팬에 냄비에 넣고 약 7 분 동안 소화시킵니다. 화재를 제거하기 전에 여러 마늘 정향, 소금, 후추를 짜내고 잘게 잘린 킨세를 추가하십시오. Copy Pigho는 다진 고기가 조금 식히고 따뜻하게 될 때만 시작될 수 있습니다.
  6. 옵션 2 :
  7. 한국 파이에 대한 조잡한 채우기. 고기 (어쩌면 돼지 고기, 쇠고기, 조류), 고기 분쇄기에서 꼬인 고기 분쇄기를 뚫고 잘게 잘린 양배추와 소금을 섞습니다. 초과 주스 (양배추 소금에서 강조 표시됨)를 배출하는 10 분 후에 향신료와 짓 눌린 양파를 추가하십시오.

노트!

돼지 양배추를 선택할 때,이 야채의 2 종류에주의를 기울여야합니다. 완성 된 작성을 위해서는 기존의 흰색 양배추를 사용할 수 있습니다. 소화하는 과정에서 그것은 부드럽게 될 것이고, 접시는 수분이 많고 온화합니다. 그러나 원시 충전의 요리를 위해 많은 여주인은 베이징 양배추를 선호합니다. 그것은 훨씬 더 부드럽고 매우 수분이 아닙니다. 충전물은 부드럽지만 조리 과정에서 흐르지 않습니다.

한국 파이의 인상과 준비 (사진 포함)

반죽에서 작은 조각을 멈추고 공을 굴리고 케이크에서 술에 취해졌습니다.

케이크의 가장자리는 중간보다 조금 더 얇습니다.

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