Piego - resipi langkah demi langkah dengan foto di Cook.ru

Letakkan daging cincang di tengah-tengah doh dan tegas memerah tepi, membentuk piddle.

Sediakan semua ramuan.

Begitu juga, lakukan semua pai lain.

Campurkan tepung dengan garam. Ragi dengan campuran gula dengan air suam, biarkan selama 5 minit supaya mereka bangkit sedikit. Tuangkan opar ke dalam tepung.

Lubricate pangkal pengukus, layari tidak terlalu ketat kepada setiap produk separuh siap dan, tutup dengan tuala, biarkan adunan selama 10-15 minit. Pada masa ini, Pigai akan menjadi lebih (adunan yis "tumbuh")

Membenamkan adunan. Biarkan selama 1 jam untuk bangkit.

Pai Korea sedang mempersiapkan 45-50 minit (bergantung kepada saiz).

Memotong bawang dan chartignons pada kiub kecil. Fry pada api sederhana sehingga kelembapan lembut dan penyejatan.

Selepas memasak, jangan tergesa-gesa untuk meletakkan piggie pada hidangan. Biarkan mereka selama beberapa minit di bawah tudung - dari doh ini hanya menjadi lebih lembut dan lembut.

Kubis juga dipotong menjadi kiub. Tambah ke busur goreng dan cendawan. Tuangkan kicap dan potong kubis di bawah tudung kira-kira 20 minit.

Makan hidangan harum diperlukan panas, dilincirkan dengan sayuran atau mentega. Susu bawang putih tajam ditawarkan kepada pandaodi. Sudu minyak sayuran bercampur di dalam sos, bawang putih cincang, kicap dan lada terbakar tanah. Seperti aditif yang sangat baik warna adunan lembut dan pemadat berair. Hidangan itu menjadi karya yang berwarna-warni yang berwarna-warni dari masakan Korea.

Pada akhirnya, tambahkan wortel di Korea. Campurkan segala-galanya dan keluarkan dari dapur.

Sekiranya anda telah menyediakan Pupbugs pada masa akan datang, mereka harus disimpan sama ada dalam hidangan tertutup rapat atau dalam pakej selophane. Sebelum berkhidmat di atas meja, hanya memanaskannya di dalam gelombang mikro. Rasanya hampir tidak berubah, walaupun pai Korea yang dipanaskan akan lazat dan harum.

Doh roll tebal dalam setengah acetimeter. Potong cawan, letakkan pusat pemadat ke pusat.

Cuba bereksperimen dengan pengisian untuk piggie. Sesetengah tukang masak bukannya kubis Tambah Radon Grate (Daikon), lap kacang rebus atau wortel Korea yang tajam. Doh juga disediakan dengan penambahan tepung beras atau kanji. Semua bahan tambahan ini hanya mempelbagaikan menu anda dan menggembirakan isi rumah dan tetamu dengan citarasa gastronomi baru.

Perlahan mengetatkan kedua-dua tepi ke pusat dan berlepas. Biarkan pai memanjat selama 15 minit lagi. Kemudian persiapkan mereka selama 25 minit.

Siaran yang sama

Piego sudah siap, selera makan yang menyenangkan!

Penilaian purata: 5.0, jumlah undian: 2

Svetlana Metaxa. Masak 5 tingkat

  • 21 Januari 2015, 19:46
  • 113862.

Piego atau patties Korea untuk pasangan - hidangan yang sangat lazat! Saya datang dari Kazakhstan dan tidak tahu tentang hidangan ini mengenai hidangan ini, terdapat banyak rakan Korea.

Tinggalkan komen

Pigeon sedang bersedia dengan mudah, kaedah memasak sesuatu menyerupai manta, tetapi doh untuk piggie digunakan oleh yang lain. Yeast menambah adonan dan ia menjadi udara, lembut dan putih.

Sebagai pengisian, daging cincang atau mince (daging babi dan daging lembu) digunakan, serta kubis putih, lobak, bawang, bawang putih dan rempah. Piego dengan kicap disajikan.

Saya tidak berpura-pura ketepatan resipi, mungkin seseorang sedang mempersiapkannya dengan lebih tepat, tetapi ibu mertua saya dikongsi dengan resipi ini, dan saya melakukan segala-galanya, dan tidak sebaliknya, jadi seperti yang anda boleh tolong suami anda))

Pigoi adalah pai dengan pengisian daging, kubis, bawang dan rempah, dimasak untuk pasangan. Ini adalah hidangan Korea, kita sering membeli dari Korea di bazar, ketika mereka tinggal di Uzbekistan. Terdapat banyak orang Korea dan di Bazar Terdapat siri keseluruhan dengan hidangan Korea. Mereka juga membeli pelbagai sos dan perisa yang tajam.

Piego disediakan untuk pasangan di dalam mantel atau dalam dandang berganda.

Untuk menyediakan piggie, kita akan perlukan:

Untuk mengisi:

Daging - 250-300 gram

Kubis - 350-400 gram

Bawang - 2-3 kepala sederhana atau satu besar

Bawang putih - 2-3 gigi

Ketumbar - 1h. Super

Lada tanah merah - 0.5 jam. Seperti itu

Minyak sayuran - 3 st.

Garam secukup rasa

Untuk adunan:

Tepung - 600-650 gram

Air - 350 ml

Garam - 1 jam. Sokongan

Gula - 1 jam.

Minyak sayuran - 1 sudu besar

Yis segar - 40 gram atau kering - 1.5 jam.

Daging - 250-300 gram

Untuk sos:

Susu - 3 sudu besar

Lada merah - 1 Pc.

Tinggalkan komen

Ketumbar - 0.5 jam. Seperti itu

Tinggalkan komen

Greens - At Will

Lebih banyak gram akan memerlukan 150-200 dari mana-mana salad Korea yang siap. Saya menyediakan sedikit lobak merah.

Kami mula memasak dengan doh.

Tinggalkan komen

Kami meletakkannya di tempat yang hangat untuk meningkat sehingga ia meningkat dalam jumlah dua kali.

Tinggalkan komen
Sekiranya anda mempunyai kedai roti, anda hanya boleh tidur semua bahan di dalam mangkuk, tuangkan air dan hidupkan mod "adunan". Saya sering kerap tidak mengganggu.

Walaupun adunan sesuai, kami akan menyediakan pengisian. Saya bau memotongnya dalam halus atau melangkaui penggiling daging. Saya memotong chincher.

Tinggalkan komen

Daging daging yang dicincang dalam kuali menambah bawang dan kubis kepadanya, memerah bawang putih kepada mereka. Selesim untuk merasai dan menambah rempah, anda boleh menambah sayur-sayuran. Ia mudah dilewati dan membiarkannya sejuk.

Tinggalkan komen

Jika bukannya daging, anda menggunakan Mince, panggang pertama sayur-sayuran, dan tambah mince pada akhir.

Tinggalkan komen

Apabila doh sesuai, kami membuatnya sekali lagi dan membahagikan bola. Saya membuat piggie besar, seperti yang dibeli dari orang Korea, saiz sawit. Jika anda mahu melakukan yang kecil, buat bola dengan saiz yang lebih kecil dan Jangan lupa bahawa mereka akan meningkat sebagai hasil persiapan dua kali.

Tinggalkan komen

Saya mendapat 13 bola. Setiap bola melancarkan atau menguli dengan tangan anda dalam pelet dengan tebal 0.5-1 cm dan meletakkan tengah-tengah pengisian.

Tinggalkan komen

Masak kek.

Kami memakai jahitan lembaran minyak yang dilincirkan.
Kami memakai jahitan lembaran minyak yang dilincirkan.

Apabila semua Pighodes dibutakan, tutupkan kuali dengan tuala, kita mempunyai air di dalam periuk bawah air dan letakkannya. Buat masa ini ketika air mendidih, babi kita akan naik. Dan dalam masa yang sama kita akan menyediakan Sos. Untuk bawang putih dan lada merah ini menghancurkan dalam pucat atau dalam parut kecil. Tambah rempah dan kicap (lebih baik dicairkan supaya tidak terlalu masin).

Tinggalkan komen

Air rebus, letakkan periuk dengan piggie pada periuk dengan air dan tutup dengan tudung. Perang Itar 30-40 minit (cincang 30 minit, daging-40 minit) dan matikan. Kami mempunyai pokok babi kami di atas pinggan.

Kanak-kanak memakan mereka tanpa salad dan sos seperti patties

Kami lakukan di tengah-tengah potongan. Kami memasukkan sedikit sos dan meletakkan sedikit salad.

Piego - Foto Langkah 1

Hidangan siap. Selera musim bunga!

Piego - Foto Langkah 2

Letakkan jari anda jika anda menyukainya. Bercakap di saluran kami, tinggalkan komen dan petua.

Piego - Foto Langkah 3

Di pelabuhan Korea (Ulsan, Busan) terdapat kapal limbungan kapal yang besar, di sana Pyan dijual di jalan-jalan, dalam pakej selofan supaya anda boleh makan bergerak pada waktu makan tengah hari.

Piego - Foto Langkah 4

Menyediakan produk doh.

Piego - Foto Langkah 5

Sekiranya anda tidak mahu menggunakan kanji, kemudian ganti dengan tepung yang sama.

Piego - Foto Langkah 6

Produk untuk mengisi.

Pigai - Foto Langkah 7

Bagaimana untuk memasak Pyannes (Paraodi, Manta Korea):

Piego - Foto Langkah 8

Menyediakan doh. Ambil 50 ml air dari jumlah keseluruhan, tambah yis, separuh daripada gula dan 2 sudu tepung.

Piego - Foto Langkah 9

Semua campuran dan pergi sebelum penampilan topi busa.

Babi ori (pyanz). Pai Korea untuk pasangan. Selepas itu resipi dengan foto.

Demi semua tepung. Kira-kira bahagian kelima, kira-kira 100 g, menangguhkan untuk menguji adunan.

Stok Foto Memasak Resipi: Pyanz (Piggie), atau Manta Korea - Langkah nombor 1

Untuk selebihnya tepung menambah baki gula, kanji dan garam.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 2

Buat pendengaran dalam tepung dan tambah air yang tinggal kepadanya, ragi dan perlahan-lahan campurkan segalanya.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 3

Campurkan adunan yang lebih baik di atas meja. Ambil tepung loket dan tuangkan kira-kira separuh ke meja.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Mant di Korea - Langkah Nombor 4

Doh yang menguli diperlukan 7-10 minit sehingga ia menjadi elastik dan homogen, dan tidak akan berhenti melekat ke arah tangan.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 5

Melincirkan hidangan dengan minyak sayuran, letakkan doh di sana, bahagian atas adunan juga dilincirkan dengan minyak sayuran, tutup dengan filem makanan dan keluarkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 6

Doh harus meningkat sekurang-kurangnya dua setengah kali.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 7

Apabila adunan sesuai, letakkan di atas meja, buatlah pendengaran dan tambah soda di sana, dibubarkan dalam satu sudu air suam.

Foto Memasak Resipi: Pyanz (Pigo), atau Mantas di Korea - Langkah Nombor 8

Sekali lagi, kukuk doh.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Mant Korea - Langkah nombor 9

Tepung mungkin memerlukan sedikit kurang, saya telah meninggalkan kira-kira 20 g.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Mantle Korea - Langkah nombor 10

Gulungkan adunan ke dalam abah dan bahagikan kepada 18 bahagian (kira-kira 50 g). Pusingkan setiap bahagian, mengerang tangan anda dan meja dengan minyak sayuran. Permukaan setiap bahagian dilincirkan dengan minyak dan biarkan selama 30 minit.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nombor 11

Sediakan pengisian. Potong kubis Beijing.

Foto Memasak Resipi: Pyanse (Pigo), atau Mant Korea - Langkah No. 12

Bawang merah yang sangat kecil.

Resipi Memasak Foto: Pyanz (Pigo), atau Mantas dalam Korea - Langkah Nombor 13

Begitu juga bawang putih.

Ada menambah daging cincin daging sejuk, kicap, ketumbar, satu sudu teh garam dan lada. Campurkan. Untuk juiciness, tambah satu sudu air sejuk.

Selesai mince untuk ditutup dengan filem makanan dan keluarkan ke dalam sejuk. Kemudian, untuk kemudahan, bahagikan mince pada 18 bahagian.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigodi), atau Manta Korea - Langkah Nombor 14

Mulakan Pyanse Lrack (Pigodi). Weching doh dalam kek dengan ketebalan 2-3 mm. Tinggal di Stuffing Pelet.

Foto Memasak Resipi: Pyanz (Pieodi), atau Korea Mant - Langkah No. 15

Bentuk pyan. Tepi ujian mengambil jalan dalam bentuk pigtail atau membuat pai biasa dengan kubis dan daging.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah Nombor 16

Untuk meletakkan kek dari adonan ragi ke dalam dandang ganda, letakkan permukaannya dengan minyak sayuran. Sekiranya tidak ada dandang berganda, anda boleh menggunakan penapis atau colander, atau peranti memasak khas untuk pasangan yang akan dipasang dalam periuk air mendidih.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 17

Hentikan Pyanse (Korea Mantas) diperlukan pada jarak satu sama lain, seperti ragi doh dan akan naik.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 18

Tahap air dalam periuk kecil, air tidak boleh menyentuh Pyan. Apabila air mendidih, mengurangkan api ke minimum dan menutupi kuali dengan tudung.

Foto penyediaan resipi: Pyanse (Pigodi), atau Manta Korea - Langkah nombor 15

Masa persediaan Pyans (pigout) - kira-kira 30-35 minit. Korea belyashi (pai) ke pasangan akan meningkat sekitar 1.5 kali.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 20

Selamat menjamu selera!

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 21

Resipi: Pyans (pigodi), atau Manta Korea. Bagaimana untuk memasak Pyannes (Pigout), atau Manta Korea?

Foto penyediaan resipi: Pyanz (pieodi), atau Manta Korea - Langkah nombor 22

Jadi, ambil produk yang diperlukan yang anda perlukan. Perkadaran biasanya 1: 2. Untuk satu bahagian daging mengambil dua bahagian kubis.

Foto penyediaan resipi: Pyanz (Pigo), atau Manta Korea - Langkah nombor 23

Ragi segar untuk larut dalam air suam dengan menambah secubit gula. Tunggu sehingga yis dibangkitkan oleh topi.

Bahan-bahan untuk Pigout Korea

Seterusnya, sambungkan semua komponen untuk ujian dan menguli. Doh lembut, sedikit regangan, tetapi anda boleh berada di tangan. Untuk memudahkan pengertian, cara paling mudah untuk melincirkan tangan anda dengan minyak sayuran. Tembak doh ke dalam bekas yang selesa dan tutup dengan tudung. Biarkan untuk mengangkat selama 1 jam.

Sambungkan ragi dengan air dan gula

Walaupun doh naik, sediakan pengisian. Daging atau cincang mege sedikit ditangkap dalam kuali dalam sepasang sudu minyak, segera tambah bawang dan kubis. Mengaduk, memberi kubis sedikit menjatuhkan dan mematikan api. Sehingga kesediaan, anda tidak perlu selesai. Tambah sedikit garam, ketumbar, lada. Saya menambah kinza segar, kerana kami sangat menyukainya, tetapi tidak perlu. Campurkan segala-galanya, dan pengisian untuk penyediaan Piegodi dalam bahasa Korea sudah siap.

Menguli doh itu

Doh itu meningkat, dan anda sudah boleh mengukir produk. Sekiranya anda mempunyai masa, maka buatlah firma ujian dan biarkan dia bangkit semula.

Goreng pengisian

Berkongsi doh pada bola yang sama. Saya memutuskan untuk tidak melakukan pigout yang sangat besar, tetapi biasanya mereka agak besar, dengan sawit.

Siap adunan.

  Setiap bola menggulung dalam kek, mengedarkan doh dengan tangannya atau menggunakan pin rolling. Doh itu cukup lembut dan mudah diedarkan dengan jari anda. Jadual boleh sedikit ditaburi dengan tepung. Untuk meletakkan satu sudu pengisian dan mengetuai kek ke pusat pelet. Oleh itu ... adalah perlu untuk mengikat tepi dengan berhati-hati supaya apabila memasak dan mengangkat doh tidak membuang. Patty flip dan sedikit untuk masuk ke dalam tepi.

Sebelum menyusun pada peringkat, pigodi Macate kepada minyak sayuran supaya mereka tidak melekat, memberikan pai untuk bangkit dalam masa 15 minit. Memasak Pirate Pugties yang anda perlukan 30 minit selepas air mendidih di dalam lelaki telanjang.

Sampul dibungkus dengan tuala supaya kondensat untuk mendidih tidak masuk ke dalam produk. Sehingga akhir memasak, ia tidak disyorkan untuk melihat ke dalam, kerana Piggie boleh jatuh. Selepas mematikan api, biarkan ia berdiri di Nanovark dalam kedudukan tertutup selama 5 minit dan hanya dibuka.

Penyerahan Piego di Korea tidak dapat difikirkan tanpa sos. Tradisional adalah kicap dengan aditif. Hanya campurkan segala-galanya seperti yang ditunjukkan dalam ramuan. Dan kami suka ada lagi piguti dengan adzhika akut.

Soft, udara Pigoi Pigoi siap.

  • Biasanya mereka dipotong di tengah, sos dan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam, makan dengan tangan atau melekat dengan penyepit. Selamat menjamu selera!
  • Dan dalam konteks ...
  • Pigai (pasangan untuk pasangan)
  • Piggy.
  • (Cor. 배고치) - Ini adalah pengukus adunan ragi yang berair dengan pengisian daging (daging babi) dan sayur-sayuran (kubis, lobak, bawang, kehijauan) dengan rempah-rempah. Pembuka Korea ini sangat popular di kalangan Korea Sarah (Korea yang tinggal di wilayah pasca-Soviet). Piego sangat disayangi di Timur Jauh, dan bukan sahaja sebagai pai buatan sendiri - mereka dijual di kedai besar, serta di jalan sebagai snek panas. Piguti pai juga dikenali sebagai Pyannes (Cor. 퍈세) - jadi mereka dipanggil dialek Korea Sakhalin. Pai berair ini sudah biasa dan Uzbek, dan Kazakhs, dan Tajiks - penduduk republik bekas Kesatuan Soviet, di mana sejumlah besar Korea hidup. Di Korea Utara, Pigode mempunyai banyak menu restoran metropolitan. Tetapi di Korea Selatan, saudara "terdekat" Relatif Pigodi lebih popular - Van Manda (Cor. 왕 만 두, yang secara harfiah bermaksud "Royal Dumplings"), hidangan ini adalah ladu yang besar dengan pengisian yang dimasak untuk pasangan, sangat serupa ke Steam Pugodi Patties.
  • Kek ini dibezakan oleh rasa istimewa dan juiciness - mereka sedang bersedia untuk pasangan. Doh sangat lembut dan lembut. Dalam masakan Korea, tepung beras menambah doh, dan di negara kita - atau beras, atau gandum (atau campurkannya). Komponen yang sangat diperlukan pengisian adalah daging babi, kubis atau lobak hijau (atau campuran mereka), bawang, cilantro sayur-sayuran, dan semestinya - rempah-rempah (lada hitam akut, ketumbar pedas). Stuffing paling kerap apabila membentuk pai ditambah ke doh dalam bentuk mentah - jadi dermaga diperolehi, walaupun, dan mereka perlu bersiap sedia sedikit lagi. Kori-Sarah hampir selalu melengkapkan kek wortel di Korea - pembuka pedas yang segar ini adalah perasa yang indah dan sempurna melengkapkan rasa pai. Satu lobak merah yang tajam diletakkan lurus pada piddle dan merawat. Juga, anda sering menawarkan sos yang lazat kerana menipu berdasarkan kicap, cuka dan lada tanah hitam.

Sediakan pai lanun tidak sama sekali sukar. Mereka baik dan seperti snek kasual, dan sebagai merawat perayaan.

  • Bahan-bahan (untuk 25 pai)
  • Adunan:
  • Tepung gandum - 900 g,
  • air - 450 ml,
  • Yis kering - 10 g,
  • Gula - 2 sudu besar,
  • Garam - 2 sudu teh,
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Pengisian:

daging cincang daging (daging babi dengan lemak) - 500 g,

Radish Hijau - 100 g (satu lobak kecil),

Berpecah doh menjadi kepingan Letakkan di atas adunan

Bawang - 100 g (separuh daripada mentol tengah),

Garam - 0.5 ppm,

Merpati Tinggal kosong pada orang asli

Lada hitam tanah - 0.5 tsp,

Korander tanah - 0.25 ppm,

Kinza hijau (segar) - 50 g, Bawang putih - 1 gigi.

Seperti mana-mana Pate, Piggie adalah pengisian dan doh.

Tutup dengan penutup tuala Memasak saus

Mari mulakan dengan ujian. Doh untuk pai ini menggunakan yis. Anda boleh mengambil yis kering (cepat) atau ditekan (hidup). Resipi menunjukkan kuantiti untuk yis kering. Sekiranya tidak ada yis kering atau anda tidak menggunakannya - anda boleh mengambil yis yang ditekan. 1 g yis kering bersamaan dengan 3 g ditekan. Ragi calon mempunyai kebaikan dan keburukannya. Minus penting adalah jangka hayat mereka.

Di cawangan yang sesuai, yis kering kering di dalam air suam. Air harus hangat, tidak panas - sebaliknya yis akan mati, dan doh tidak akan berfungsi.

Kemudian tambahkan minyak garam, gula dan sayur-sayuran ke dalam larutan yis.

Kacau cecair untuk membubarkan gula dan garam. Dalam bekas yang sesuai untuk menyusu tepung gandum dan menambah larutan yis.

Campurkan kandungan bekas dan menguli doh. Ia harus lancar dan elastik.

Petua:

Resipi Korea. Photo Paraodi dalam bahasa Korea

Untuk ujian menguli, anda boleh menggunakan pembuat roti, yang mempunyai fungsi menguli.

Tutup tangki dengan filem makanan doh dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam untuk bangkit. Bergantung kepada kualiti ragi, tepung dan suhu, masa mengangkat masa boleh menjadi kurang dan lebih.

Babi siap di korea Piggy.

Walaupun doh sesuai, anda boleh pergi pemadat.

Pai ini disediakan dengan pengisian goreng dan mentah. Kubis atau lobak yang dibuang ditambah kepada daging. Dan kedua-duanya segera. Sebagai tambahan kepada lobak dan kubis, bawang dan sayur-sayuran kilain ditambah, baik, dan perasa.

02.jpg. 03.jpg.

FARSH boleh disediakan siap.

Petua:

Sekiranya anda menggunakan mince siap sedia, lebih baik jika ia adalah campuran daging lembu dan daging babi yang dicincang. Di kedai-kedai tempatan, ia biasanya dipanggil "rumah".

04.jpg. 05.jpg.

Tetapi, tentu saja, ia akan menjadi lebih baik jika cincang disediakan dengan sendirinya. Beli daging yang baik (daging babi dengan lemak) dan tatal melalui penggiling daging dengan kekisi sederhana atau potong pisau.

Cinema Greens Bilas, keluarkan akar dan menolak daun. Bawang ungu bersih dari sekam. Kemudian cilantro dan bawang kemudian dilangkau melalui penggiling daging (atau memotong pisau). Radish dibasuh dan bersih dari lapisan atas, kemudian parut pada parut besar.

06.jpg. 07.jpg.

Dilipat dalam plat lobak bersyukur dan taburkan dengan garam, biarkan selama 10 minit supaya ia memberikan jus.

Lipat ke dalam bekas yang sesuai daging daging cincang, Kinsey Greens dan bawang.

08.jpg. 09.jpg.

Tekan kelembapan radiasi dan tambahnya kepada mince.

Cinema Greens Bilas, keluarkan akar dan menolak daun. Bawang ungu bersih dari sekam. Kemudian cilantro dan bawang kemudian dilangkau melalui penggiling daging (atau memotong pisau). Tambah ke perasa kanji - garam, lada hitam tanah dan tukul ketumbar. Clear bawang putih ulas dari sekam, langkau melalui akhbar bawang putih dan tambah kepada mince.

Kacau kepada pencampuran homogen, saya kandungan kandungan. Stuffing for Pies sudah siap.

Cinema Greens Bilas, keluarkan akar dan menolak daun. Bawang ungu bersih dari sekam. Kemudian cilantro dan bawang kemudian dilangkau melalui penggiling daging (atau memotong pisau). Tutup bekas dengan mengisi dengan tudung dan setakat ini kembali ke sisi.

Apabila doh menghampiri dan naik sekurang-kurangnya dua kali, ia perlu diubah untuk melepaskan karbon dioksida yang terbentuk semasa penapaian.

10.jpg. 11.jpg.

Petua:

Kinza hijau (segar) - 50 g, Ia akan menjadi hebat jika anda memberi untuk memanjat ujian sekali lagi dan lagi rantai sebelum digunakan.

Untuk membakar pai saiz kira-kira kelapa sawit, ujian 50 g dan tampalan diperlukan 30 g. Tetapi tidak perlu. Patty boleh menjadi lebih kecil, dan banyak lagi. Kami memberikan nilai-nilai ini sebagai contoh.

Untuk mencubit sekeping 50 g dari doh dan gulungnya pada permukaan kerja tepung yang dibangkitkan dalam kek bulat kira-kira 8-10 cm. Di tengah-tengah pelet, letakkan 1 sudu besar. Mengisi (dengan slaid).

Membentuk piddle. Tepi kek untuk menyambung, tutup dengan mereka mengisi. Jari kaki untuk menekan tepi pelet antara satu sama lain. Sekiranya terdapat kemahiran dan kemahiran, anda boleh melindungi jahitan yang bersambung dengan pigtail. Rasa piddle tidak menjejaskan sesiapa sahaja - tetapi cantik. Benar, ini memerlukan amalan yang kukuh.

Letakkan piddle pada sekeping kertas. Ia tidak dibenarkan untuk berpegang pada pog ke bahagian bawah pengukus (atau nastrochars) semasa penyediaan kek untuk pasangan.

Di dalam pengukus, letakkan pai dalam jumlah yang membolehkan jumlah dandang berganda.

Antara pai adalah perlu untuk meninggalkan ruang bebas, kerana apabila memasak patty akan meningkat dalam saiz dan gam antara satu sama lain ketika menghubungi.

Untuk menutupi pengukus dengan tudung dan biarkan pai dalam dandang berganda selama 10-15 minit supaya mereka berdiri di hadapan rawatan haba. Mereka akan sedikit meningkat, dan jahitan lebih baik meraih.

  • Menyediakan dandang berganda dalam keadaan kerja dan memasak patties selama beberapa minit.
  • Dalam hal tidak, tidak membuka tudung semasa penyediaan pai.
  • Bersedia untuk membuat pai siap sedikit, secara harfiah 3-5 minit dalam dandang berganda, tanpa membuka tudung, dan kemudian mengeluarkannya. Segera memisahkan kulit dari pai.
  • Secara tradisinya, pai ini dihidangkan dengan sos (sos soya ringan - 50 ml, cuka beras - 1 sudu teh dan lada tanah hitam - 0.25 ppm) dan dengan wortel Korea di Korea sebagai perasa.
  • ,
  • Korshop anda.

Tarikh Penerbitan: 08/04/2018

  1. Masakan Korea tidak terlalu biasa di kalangan orang Eropah, dan menikmati hidangan yang benar-benar nasional hanya mungkin di restoran khusus. Ia tidak begitu sukar untuk memperbaiki keadaan keadaan. Kami menawarkan untuk menggunakan resipi langkah demi langkah untuk memasak di rumah pai Korea yang lazat. Hidangan ini disediakan untuk sepasang adunan ragi dan dipanggil "para" atau "pyan-ce". Kerja rumah ini menggabungkan dua hidangan kegemaran sekaligus: Pai konvensional (seperti yang disediakan dari doh ragi) dan Manta (kerana proses memasak berlaku pada sepasang dalam dandang berganda). Produk tepung asal Sediakan di rumah yang diperbuat daripada adunan lembut udara dengan pengisian yang memuaskan. Proses memasak adalah mudah dan boleh diakses walaupun untuk pelayan wanita yang tidak berpengalaman muda. Patki Korea boleh disediakan untuk makan tengahari biasa dan meja perayaan.
  2. Pigodi adunan
  3. Pertama sekali, perlu memberi perhatian khusus kepada penyediaan doh ragi untuk piggie. Sediakan produk berikut:

  1. Tepung gandum gred tertinggi - 600 g;
  2. Air rebus sejuk - 400 ml;
  3. Sayuran (bunga matahari atau zaitun) minyak - 50 ml;
  4. Ruang makan yis - 2 sudu;
  5. Garam (marin besar) - 1 sudu teh;

Gula - 1 sudu.

Pertama sekali, anda perlu memasak. Ia dilakukan seperti berikut:

  • Campurkan dalam mangkuk yang mendalam 4 sudu tepung, ragi, gula.
  • Isi dengan air hangat kaca dan kacau. Jangan gunakan air terlalu panas, jika tidak, ragi direbus, dan adunan tidak akan naik.
  • Letakkan mangkuk ke tempat yang hangat selama 15-20 minit supaya gelembung pertama dan yis mula "berjalan".
  • Selepas itu, tambahkan minyak ke dalam mangkuk, garam dan bahagian tepung. Kacau doh cair dengan spatula kayu. Kacau lapisan perlahan-lahan (jangan pukul) untuk menyimpan banyak gelembung udara yang mungkin dari yis.

Ikuti segelas air yang tinggal dan campurkan dengan baik lagi.

Tutup mangkuk dengan tuala terry dan simpan selama setengah jam dalam ketuhar yang sedikit hangat atau di sebelah cerah tingkap.

Dalam bodoh yang semakin meningkat, mengepam tepung yang tinggal dan menguli doh. Sehingga ia tidak melekat pada tangan, pelincir telapak tangan dengan minyak sayuran. Selepas menguli doh, gulungkannya ke dalam bola, minyak sayang (supaya tidak usang dan tidak ditutup dengan filem kasar) dan meninggalkan sekurang-kurangnya 2 jam. Sebelum meletakkan doh yang semakin meningkat di atas meja (roll untuk bergolek), pelincir permukaan dan tangan dengan minyak sayuran. Ini akan memudahkan dan lebih cepat untuk mengukir piggie (doh untuk pai tidak akan berpegang pada tangan dan meja).

Jalan-jalan memasak adunan ragi Dalam proses penyediaan ujian yis, terdapat banyak nuansa dan kehalusan. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

Tepung untuk doh ragi diperlukan untuk menyaring. Ia dipenuhi dengan oksigen, terima kasih kepada mana doh mula "bernafas" (naik lebih baik) dan bilangan benjolan dikurangkan kepada minimum. Hidangan selesai akan lazat dan udara, jika dalam proses menyediakan ujian ia meningkat dalam jumlah beberapa kali.

Doh ragi lebih suka tangan tukang masak. Ia tidak disyorkan untuk menggulung pin rolling atau memotong pisau. Ia adalah perlu untuk menguli dan meregangnya hanya dengan jari anda.

  1. Semasa penyediaan dispensing, bekas dengan ujian cecair adalah yang terbaik untuk tidak mengganggu. Benarkan yis naik dengan baik dan isi doh dengan udara.
  2. Mengisi untuk piggie.
  3. Untuk pengisian pai Korea mengambil asas daging dan sayur-sayuran. Anda boleh menyediakan mince untuk mengisi dua versi. Ia semua bergantung kepada keutamaan individu dari pelayan wanita.
  4. 1 Pilihan:
  5. Selesai piggy cincang. Goreng bawang potong dipotong menjadi warna keemasan. Tambah daging dan rempah mengisar. Teruskan goreng pada api kecil, kacau sentiasa. Tambah cincang sama ada kubis cincang ke kuali dan memadamkan selama kira-kira 7 minit sehingga semua cecair yang berlebihan (jus kubis) menguap. Sebelum mengeluarkan dari api, memerah beberapa ulas bawang putih, garam, lada dan pastikan anda menambah pelukis cincang. Salin Pigho hanya boleh dimulakan apabila daging cincang akan menyejuk sedikit dan menjadi panas.
  6. Pilihan 2:
  7. Pengisian mentah untuk pai Korea. Daging (mungkin daging babi, daging lembu dan juga burung), dipintal pada pengisar daging, campurkan dengan kubis yang dicincang halus dan garam. Selepas 10 minit untuk mengalirkan jus yang berlebihan (diserlahkan dari garam kubis), tambah rempah dan bawang yang dihancurkan.

Nota!

Apabila memilih kubis piggy, anda perlu memberi perhatian kepada 2 jenis sayuran ini. Untuk pengisian selesai, anda boleh menggunakan kubis putih konvensional. Dalam proses pemadaman, ia akan menjadi lembut, dan hidangannya berair dan lembut. Tetapi untuk memasak pengisian mentah, banyak rumah tuan rumah lebih suka kubis Beijing. Ia lebih lembut dan tidak begitu berair. Pengisian lembut, tetapi tidak mengalir dalam proses memasak.

Impress dan penyediaan pai Korea (dengan gambar)

Hentikan sekeping kecil dari doh, gulungkan bola dari itu dan mabuk dalam kek.

Tepi di dalam kek membuat sedikit lebih nipis daripada tengah.

Добавить комментарий