COD in de oven - 12 stapsgewijze recepten voor het koken met foto's

De inhoud van het artikel:

  1. Hoe kabeljauw in de oven te koken
  2. COD-filet in de oven
  3. Kabeljauw in de oven gebakken
  4. Kabeljauw in de folie in de oven
  5. Kabeljauw met aardappelen in de oven
  6. Kabeljauw in de oven met groenten
  7. COD STACKS IN DE OVEN
  8. COD-cutlets in de oven
  9. Kabeljauw met wortels en uien in de oven
  10. Kabeljauw in de roomsaus in de oven
  11. Kabeljauw in zure room in de oven
  12. Kabeljauw onder de vacht in de oven
  13. Kabeljauw in de oven met kaas

De oceaan houdt veel sacramenten. Flora en fauna van zeediepten worden beschouwd als een bron van kennis voor de mensheid. Sommige van de mysterieuze inwoners van het onderwaterrijk - kabeljauw, voordeel, smaak, waarvan de voorbereidingsmethoden vaak worden besproken van gezonde aanhangers.

Een van de waardevolle visvis van de COD-familie is een kabeljauw. De lengte van het lichaam van deze maritieme vertegenwoordiger bereikt tot 1,8 m, en instanties van 40 tot 80 cm lang is te vinden in de verkoop.

Deze grote vis met een wit gelaagd vlees, dat zal moeten smaken aan iedereen die het minstens één keer probeerde. In de kabeljauw een beetje botten, die, met de juiste productie, verzachten en gemakkelijk verwijderen.

Het product verwijst naar de categorie onschuldige vis, omdat het totale percentage van het vetgedeelte in zijn filet niet meer dan 4% is. De smaak van de kabeljauw is aangenaam en zachtaardig, en de geur is verzadigd.

Hoe kabeljauw in de oven te koken

Om een ​​heerlijke kabeljauw in de oven voor te bereiden, moet u rekening houden met de aanbevelingen die resulteren in inhoud met een verbazingwekkend gerecht:

  1. Het dompelen van de vis, het is noodzakelijk om het te onderdompelen in het koele zoutwater, het smelt, zout, zout en beroofd van een specifieke geur. Bij het gebruik van steaks of bevroren filets, is het niet in het water om ze uit te trekken, maar in de omstandigheden van de kamer.
  2. Een kleine vis is beter om een ​​heel karkas voor te bereiden, en grote gevallen moeten in de steaks of frezen snijden.
  3. Voordat u een kabeljauw aan het bakken bent, het aanbrengen van citrusap, appelazijn, kruiden, kruiden.
  4. Om de vis een zachte smaak te geven, om het te weerstaan ​​voor het bakken in zure room, yoghurt verbonden met verschillende kruiden van 30 minuten.
  5. Het beste van alle kruiden passen pepers, knoflook, Italiaanse kruiden. Het wordt niet aanbevolen om rozemarijn, tijm toe te voegen, omdat ze de smaak van zeevis volledig veranderen.
  6. Aardappelen, rijst, groenten zullen dienen als een bijgerecht. Tar-tar saus, citrus zal alle kwaliteiten van vissmaak onthullen.
  7. Om een ​​mooie korst aan het einde van het koken te krijgen, open de folie en voegt u een gerecht toe, het verhogen van de temperatuurindicatoren. Tegelijkertijd is het belangrijkste ding dat de vis niet overweldigd is.

Het kennen van kabeljauwrecepten in de oven en alles wat u nodig heeft over de voorwaarden van hun fabrikanten, kunt u geweldige gerechten van goede kwaliteit creëren.

COD-filet in de oven

COD-filet in de oven

COD-filets, gebakken in de oven - dit is een integraal gerecht van het juiste dieet als gevolg van de aanwezigheid van nuttige stoffen, onverzadigde zuren, vitaminen, mineralen. Het gerecht omvat vaak mensen in het menu die extra kilogram kwijt te raken en het gewenste merk op de weegschaal te bereiken.

Ingrediënten:

  • 1 kg filet;
  • 100 g boterroom;
  • 1 citroen;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Om de oven te verwarmen tot 190 ° C.
  2. Filet met speciale zorg wordt gespoeld en gedroogd door een papieren handdoek te nemen.
  3. Op het bakplaat om folie te leggen waarop een stukje kabeljauw ligt.
  4. Flose geurige kruiden geselecteerd door smaakvoorkeuren.
  5. Top om olie en citrus te leggen, vooraf in de vorm van dunne kringen gehakt.
  6. Wikkel de vis in de folie en verzend 20 minuten om te worden gesneden. Nadat je door kunt gaan naar het eten van de voedingsstoffengerecht.

De voltooide filet blijkt smakelijk te zijn, terwijl het niet waterig is, het zal in de mond smelten. Het recept is snel genoeg, het zal niet veel moeite hebben.

Kabeljauw in de oven gebakken

Kabeljauw in de oven gebakken

Kabeljauw in de oven is een van de opties voor het koken van zeevis, beschouwd als het nuttigst en gezond.

Ingrediënten:

  • 1 COD;
  • 2 plakjes knoflook;
  • 0.75 TBSP. Wijnen van wit droog;
  • 2 h. L. citroensap;
  • 2-3 TBSP. l. plantaardige olien;
  • 2-3 takken van peterselie;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. In de vis om aan beide zijden korte broek te doen, rooster het binnen en buiten met zout, peper, giet citrusap. In sneden verbergen gehakte knoflook.
  2. Weinig bakplaat met folie, gelegde olie, lay-out vis. De Peploshushki uithakken met een kiezelsteen, voeg plantaardige olie en wijn toe.
  3. Bak kabeljauw bij een temperatuur van 180-200 ° C gedurende 30 minuten. Elke 10 minuten om de vis te water die sap verschenen.

Aangezien de gebakken vis wordt geabsorbeerd door het lichaam, is het beter om eenvoudige bijgerechten als supplement te gebruiken, in de vorm van verse groentensalade, vastgemaakt met kruiden en plantaardige olie. Als alternatief, voor gerechten gemaakt door dergelijke technologie, zullen een aardappelpuree aardappelen passend zijn.

Kabeljauw in de folie in de oven

Kabeljauw in de folie in de oven

Kabeljauw gebakken in een folie in de oven is een smakelijk gerecht dat kan worden gedaan voor een vrij korte periode van tijd. Folie behoudt alle waardevolle componenten van vis, onthult perfect de smaak en heeft een kleine hoeveelheid olie nodig. Met het gerecht kunt u het dieet diversifiëren en het lichaam ook verrijken met vitamines, mineralen.

Ingrediënten:

  • 300 g kabeljauw;
  • 1 wortel;
  • 1 uien;
  • 1 tomaat;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olien;
  • zout.

Kook methode:

  1. Tomaat sneed de platen in de vorm van medium in de dikte van de platen, uien om te sjofelen in de vorm van een semi-colt, wortel - in de vorm van cirkels.
  2. Folie onderwaterolie en leg de laag tomaten, na het reservoir, vervolgens wortelen en de bovenkant van de groenten leggen een kabeljauw, strooi met zout en giet olie.
  3. Folieafdichting en bak 25-30 minuten in de oven, verwarmd tot 180 ° C.

Het gerecht kan op de tafel worden geplaatst en voegt het met verse groenten toe.

Kabeljauw met aardappelen in de oven

Kabeljauw met aardappelen in de oven

Kabeljauw gebakken met aardappelen in de oven, het blijkt geurig en smakelijk. Het recept behoort niet tot dieet, maar het wordt als zeer voedzaam beschouwd. Het eenvoudige en bevredigende schotel is handig voor het combineren en plantenschotel, en de visbasis. Het is beter om visfilet te nemen, zodat je niet hoeft te rotzooien, de botten te verwijderen.

Ingrediënten:

  • 500 g filet;
  • 4-5 stks. aardappelen;
  • 1 pc. Luke;
  • 150 g zure room;
  • 50 g boterroom;
  • 30 g pruiken;
  • Zout, peper, kruiden.

Kook methode:

  1. Gezuiverde aardappelen om te verzegelen in de vorm van cirkels, ui-ringen ofwel half-colts. Vis wrijven kruiden.
  2. Maak enveloppen van folie en verlies in boterroom. Stuur naar aardappelen, zet zure room van bovenaf, vul met zout en peper.
  3. Bovenop de groente legt de kabeljauwfilets en neem de zure room, zout en peper af. Vergeet niet elke envelop om een ​​dunne plak van de stank te stoppen.
  4. Pakketpakketten om hermetisch in te pakken, om niet uit te gaan en het te sturen bij 180 ° C.
  5. Na 20 minuten drukt u voorzichtig af en houd u nog steeds 10 minuten, waardoor de temperatuurindicator tot 220 ° C verhoogt.
  6. Kabeljauw gebakken met aardappelen, klaar om te proeven.

Dientengevolge zijn vis en aardappelen geïmpregneerd met zure room en verwerven een prachtig uiterlijk en zachte romige smaak.

Kabeljauw in de oven met groenten

Kabeljauw in de oven met groenten

Kabeljauw in de oven is perfect gecombineerd met groenten. Het is beter om de vis te combineren met wortels, uien, paprika's, cherrytomaatjes en tomaten van rode variëteiten, waarvan ze van tevoren zaden, kern te verwijderen. Deze plantaardige producten zijn in staat om een ​​sappigzijn en aroma-schotel toe te voegen.

Ingrediënten:

  • 1 Crash Carcass;
  • 1 wortel;
  • 1 uien;
  • 1 paprika;
  • 3 eetlepels. l. plantaardige basisoliën;
  • 1 eetl. l. citroensap;
  • ½ peterseliebalk;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Vis gesneden, verwijder de bergkam, botten. In rooster met peper, bestrooi met citrusap en besprenkeld met een gehakte peterselie.
  2. Peper om te voeden in de vorm van dunne stroken, slijpen, met behulp van een grote rasp, ui chuck met stro. In de pan, bak uien in olie. Na het verwijderen en passeer de wortels en peper.
  3. Folie onder de olie en leg de helft van de kabeljauw op de huid erop. Van boven om een ​​laag groenten te leggen en het resterende stukje filet te bedekken.
  4. Folie is hermetisch ingepakt en verzenden om 30 minuten in de oven te bakken, bij 180 ° C.

Serveer, snijden in portiestukken, met citroen en saus. Het gerecht onderscheidt zich door versheid en onbeschrijfelijke, langdenkende smaak.

COD STACKS IN DE OVEN

COD STACKS IN DE OVEN

Als traditionele gerechten moe zijn, en ik wil iets excentriek, dan is het tijd om iets nieuws te doen. Een van de originele oplossingen maakt de snijsteaks in de oven, die gemakkelijk en snel zijn voorbereid.

Ingrediënten:

  • 4 dingen. biefstuk;
  • 2 uien;
  • ½ citroen;
  • 100 g kaas;
  • 1 theelepel. honing;
  • 1 theelepel. zouten;
  • 100 ml witte wijn;
  • 1 eetl. l. paneermeel;
  • zonnebloemolie;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Vis naar augurk met behulp van verschillende kruiden en kruiden, en giet citrusap.
  2. Uien om te sjofel in de vorm van dunne half-veulen en om te leveren aan transparantie op zonnebloemolie, na het toevoegen van honing en giet witte wijn. Meng en stoof een paar minuten op minimale brand.
  3. Het formulier om de olie af te nemen en de steaks erin te plaatsen, bovenop om uien te verspreiden, gemaakt in wijn, honing en kruiden.
  4. Bak 10 minuten bij 180 ° C.
  5. Strooi een vis met een mengsel van geraspte kaas en broodkruimels en leg nog 10 minuten in de oven.

De steaks zijn sappig en smakelijk als gevolg van plantaardige olie met de toevoeging van specerijen en citrus.

COD-cutlets in de oven

COD-cutlets in de oven

Om een ​​heerlijke kabeljauw voor te bereiden in de oven, moet je vullen met je eigen handen maken met behulp van verse vis van goede kwaliteit.

Ingrediënten:

  • 500 g filet;
  • 250 g brood;
  • 1 uien;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olien;
  • 2 stuks. eieren;
  • zout peper.
  • paneermeel.

Kook methode:

  1. Warmte in een koekenpanolie en bak erin in het gehakt met een kleine kubus-uien.
  2. Visfilet gesneden in de vorm van kleine stukjes en sla de vleesmolen door.
  3. De resulterende gehaktvulling in zout, peper, voeg geroosterde boog toe. Dunk Dunk in water en, overslaan door de vleesmolen, voeg toe aan gehakt.
  4. Drink eieren. Meng en geef om 10 minuten te staan ​​voor het koken.
  5. Vormkoteletten, gesneden in broodkruimels en distribueren op de babysitter, glanzende folie, gewikkelde olie.
  6. Stuur naar voorverwarmd tot 190 ° C en bak 20-25 minuten onder de grill.

Smakelijke koteletten worden aanbevolen om te serveren met een geliefde bijgerecht, saus, die verse groenten toevoegen.

Kabeljauw met wortels en uien in de oven

Kabeljauw met wortels en uien in de oven

Kabeljauw met wortels en uien gebakken in de oven staan ​​je toe om het huishouden te verwennen of naar vrienden te kijken.

Ingrediënten:

  • 1 kg kabeljauw;
  • 4 wortels;
  • 3 uien;
  • mayonaise;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Cod Rinse snijd in stukken en pak zout, peper.
  2. Uien fijn hakken, wrijven de wortel op de rasp.
  3. Losse bakvellen en lay-out vis. Van bovenaf, spuitneuzen, mayonaise afnemen, en vervolgens de wortels ontbinden, die bedekt is met mayonaise.
  4. Bereid 15 minuten bij op 200 ° C en nog eens 20 minuten bij 180 ° C.

Het gerecht is geschikt voor zowel de feestelijke tafel als voor een dagelijks dieet. Serveer aan de tafel is beter heet, netjes aangelegd in een grote plaat.

Kabeljauw in de roomsaus in de oven

Kabeljauw in de roomsaus in de oven

Voor de gezondheid en normale werking van het lichaam is een eiwit nodig, wat erg veel in de zeevis is. Het juiste dieet moet ten minste één visschotel per week worden aangevuld. COD in een romige saus bereid in de oven wordt bereid uit het minimumbedrag van producten.

Ingrediënten:

  • 1 kg filet;
  • 100 ml olieachtige crème;
  • 1 eetl. Witte droge wijn;
  • 50 ml oliën uit olijven;
  • 200 g kerstomaatjes;
  • Kruiden, zout, verse greens.

Kook methode:

  1. Visspoeling, droog en grazen met kruiden met niet alleen zout, peper, maar ook je favoriete kruiden.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 ° C. In de Mobby-olie uit Olijven, leg ze gemarineerde vis uit en plaats het in 25-30 minuten.
  3. Tomaten zijn verdeeld in 2 of 4 delen en bakken in een koekenpan in olie tot het zacht is. Giet wijn aan hen en verdampt alcohol op een sterke hitte, zodat het volume van de alcohol minder is geworden van minder dan 1/5 deel
  4. Hoe wijn zal verdampen, room, vul met zout, specerijen en piek 1-2 minuten. De resulterende saus voegt toe aan de vis en blijf het gerecht bakken tot ze nog 10-15 minuten klaar zijn.

Het wordt aanbevolen om kabeljauw in room te voorzien van een garnering, die geschikt is voor couscous, zowel vanwege de smaak en vanwege het gemak van de vervaardiging.

Kabeljauw in zure room in de oven

Kabeljauw in zure room in de oven

De evenwichtige smaak van een eenvoudig gerecht zal alle familieleden verrassen. Kabeljauw in zure roomsaus, gekookt in de oven, zal zeker alle vrienden en familieleden verrassen die de volgende keer zullen komen met een geweldige hoop opnieuw proberen dit culinaire meesterwerk.

Ingrediënten:

  • 1 kg kabeljauw;
  • 1 uien;
  • 1 wortel;
  • 3 eetlepels. l. zure room;
  • 1 eetl. l. meel;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige basisoliën;
  • 2 eetlepels. water;
  • 1 theelepel. zouten;
  • 2-3 takken van dille;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Vis om te voeden op stukken (steaks) of gescheiden op een filet zonder de huid te verwijderen. Vouw in een kom, voeg zout, peper, kruiden toe.
  2. Uien hakken in de vorm van kleine kubussen, wrijven wortels, het toepassen van een grove rasp.
  3. Giet in de panolie op een plantaardige basis en bak stukjes vis van alle kanten.
  4. Fry kabeljauw om te verwijderen, en zet uien, wortels en passeer 1-2 minuten om de geur van groenten op dezelfde pan te openen.
  5. Maak zure room. In het skelet met een dikke bodem om zure room, gezeefde bloem, water, zout en mix te sturen, gewapend met een garde, naar een homogene toestand. Nadat u een steelpan in brand hebt gestoken en het voorkomen, brengt aan de kook en kook 1-2 minuten.
  6. Vis en groenten vouwen in de vorm voor het bakken en gieten kant-en-klare saus. Verwijder in de oven, verwarmd tot 180 ° C gedurende 20-30 minuten.
  7. Bestrooi met fijngehakte verse dille en kan op tafel worden geplaatst.

Alle vissers van visgerechten zullen geurige en smakelijke kabeljauw moeten proeven met zure room. Dit is een eenvoudig, snel en heerlijk interessant recept. Een delicate saus zal de smaak van de vis aangenaam laten, het geven van sappen en tederheid in smaak.

Kabeljauw onder de vacht in de oven

Kabeljauw onder de vacht in de oven

Verbeter en versier de kabeljauwtafel onder de vacht in de oven. Dit voorgerecht is geschikt voor de vakantie en is ook onmisbaar tijdens familielunch. Het bevredigende gerecht op dit recept combineert onschatbare voordelen, verfijnde smaak en opwindende geur.

Ingrediënten:

  • 1 kg kabeljauw;
  • 2 stuks. Luke;
  • 1 pc. wortels;
  • 3 knoflookplakken;
  • 100 g vaste kaas;
  • mayonaise;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Formulier voor het bakken van uil en plaats visfilet erin.
  2. Uien gevormd in de vorm van een semi-colt, bak in een koekenpan naar de zachte staat en de overname van een gouden schaduw.
  3. Rasp de wortel met behulp van de rasp. Knoflook fijn gesneden.
  4. Mayonaise in het bedrag van 1 el. l. Verdun met water en giet de vis naar de resulterende compositie, laat het worden geïmpregneerd, kruiden met kruiden.
  5. Top op de kabeljauw zet wortels en knoflook, smelten met mayonaise.
  6. Leg de laaglaag en strooi met geraspte kaas.
  7. Bedek de folie, bereid je voor in een oven van 3 minuten geademd tot 190 ° C.
  8. Voordat u op de tafel dient, geef het gerecht iets koel.

Deze koken methode is beter om diegenen te kiezen die niet bang zijn om extra kilogram te krijgen en zich niet aan diëten, als een gerecht van hoge calorie en voedingswaarde.

Kabeljauw in de oven met kaas

Kabeljauw in de oven met kaas

Niemand zal onverschillig blijven, waarbij de kabeljauw in de oven wordt gebakken met kaas. Heerlijk gerecht, vetarm, terwijl alle componenten helende eigenschappen behouden.

Ingrediënten:

  • 500-600 g Filile;
  • 2 uien;
  • 150 g vast kaas;
  • Kruiden, citroen naar smaak.

Kook methode:

  1. Zoutfilet, peper, voeg specerijen of kruiden toe en strooi met citrusvruchtensap. Uien hakken in de vorm van ringen.
  2. Leg in de vorm voor het bakken de laaglaag, dan vissen vissen, er bovenop uien.
  3. Bestrooi met geraspte kaas.
  4. Stuur naar voorverwarmd tot 190-200 ° met oven. Houd 30 minuten met een gouden korst.

Voer de voedingsbak kan worden onderhouden met slabladeren of verse groenten.

De kabeljauw in de oven onderscheidt zich door de uitstekende smaak, een aangenaam aroma dat ze dit gerecht achterlaten op het piek van populariteit van echte eigenaren.

Heerlijk en vrij eenvoudig koken is een kabeljauw, in de oven, het meest heerlijke recept kan in slechts een half uur worden gemaakt! Zacht visvlees wordt snel gebakken. Met een juiste aanvulling is de kabeljauw met saus of groenten delicaat en sappig. De vis is rijk aan vitamines van een groep in, aminozuren en een volledig eiwit, dat snel wordt geabsorbeerd en fijn voldoet. De kabeljauw bevat een grote hoeveelheid fosfor, biotine, jodium en andere mineralen die betrokken zijn bij het vetmetabolisme.

COD is nuttig voor niet alleen vlees, maar ook de lever, die rijk is aan karotine en vitamine D. lever wordt verkocht in de vorm van ingeblikt en het is volledig klaar voor gebruik, dat wil zeggen, het mag niet worden onderworpen aan de verwerking van de temperatuur . Vrij zachtaardig en sappig blijkt een kabeljauw in de oven, de recepten zijn het eenvoudigste impliceert het bakken van het karkas op het bakken of in folie. In het eerste geval verschijnt gouden korst op de vis.

COD-filets in de oven: recepten voor beginnershosts

COD-vlees is geen bot. Tegelijkertijd is het beter om een ​​afgewerkte filet te verwerven, waarin er helemaal geen botten zullen zijn. Te koop product in een winkel. Daarom zullen moeilijkheden met zijn aankoop niet ontstaan. Het is belangrijk om te begrijpen dat als filets integendeel worden gebakken, het nodig is om het met saus of verschuiving met groenten te gieten. Anders zal de vis droog worden. Als u een bevroren filet hebt gekocht, moet deze correct worden gedefinieerd. Het is beter om het in de koelkast te doen.

Bestand kan worden gebruikt om een ​​ketel, zara's, verschillende rollen of bak te bereiden, zoals een apart gerecht. Je kunt het toevoegen aan de hand van groente, granen bijgerechten. Cod verwijst naar voedingssoort. Het heeft een klein caloriegehalte, terwijl het fijn is. In combinatie met verse groentesalade wordt de vis het perfecte diner! Kabeljauw wordt vaak gebakken in zure room, die de smaak van fish romig zal maken, en het vlees zacht. In het hieronder gebruiken we ook zure room.

Ingrediënten:

  • COD-filet - 500 gram;
  • Massieve kaas - 150 gram;
  • Zure room - 2 eetlepels;
  • Mosterd korrelig - 1 theelepel;
  • Zout, zwarte peper - naar smaak.
COD-filets in de oven: recepten voor beginnershosts
COD-filets in de oven: recepten voor beginnershosts

Kook methode:

  1. We spoelen filet, snijden in portiestukken die beter zijn om te drogen, zodat er geen extra vocht is;
  2. Ik wrijf de kaas op de rasp, meng met zure room en mosterd;
  3. Meng in een kom zout met zwarte peper. Dit mengsel strooi elk stuk filet;
  4. Het vastleggen van de vis op het bakplaat, dat over het hoofd werd gezien door perkamentpapier;
  5. Op topverdeling kaas-zure roomtranken;
  6. We sturen de vis om te stoppen in de oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten.

Het opgegeven recept is eenvoudig. Op basis hiervan kunt u een zeer origineel portiegeschotel maken. In dit geval wordt elk stuk filet in een kleine vorm aan het bakken gelegd. Saus wordt bereid uit zure room en kaas, met de toevoeging van knoflook en gemalen groen. Bovendien wordt een verpletterde tomaat toegevoegd aan het tanken, dat vóór het snijden van de huid vóór het snijden is. De resulterende saus is gegoten vis en gebakken 25-30 minuten op 180 graden.

Pittige kabeljauwfilet in de oven: het meest heerlijke recept

Ondanks het feit dat de kabeljauw bij de beschikbare vissen behoort, kan het prachtig worden voorbereid. In dit geval is het huidige feestelijke gerecht mogelijk op de tafel. Wat betreft het bijgerecht, zullen verse groenten perfect zijn. Je kunt eenvoudig een salade van verschillende groen maken, die de moeite waard is om sojasaus en olijfolie toe te voegen.

In dit recept wordt witte droge wijn gebruikt, die het schotel onovertroffen aroma en een aangename nasmaak zal geven. Wijn moet de kwaliteit worden gekocht. Niet nodig om een ​​product van onbegrijpelijke oorsprong te kopen. Het kan tenslotte de smaakeigenschappen van het afgewerkte gerecht negatief beïnvloeden.

Ingrediënten:

  • Filet - 600 gram;
  • Witte droge wijn - 0,75 glazen;
  • Knoflook - 2 tanden;
  • Parsushki -3 takken;
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels;
  • Citroensap - 2 theelepels;
  • Zout en zwarte peper - ongeveer ¼ theelepel.
Pittige kabeljauwfilet in de oven: het meest heerlijke recept
Pittige kabeljauwfilet in de oven: het meest heerlijke recept

Kook methode:

  1. Filet bereidt zich voor evenals in het vorige recept. Toen wrijven het gedroogde stuk het zout en peper. Spatten citroensap;
  2. Op een stuk maken we kleine bezuinigingen waar we door de pers knoflook zijn doorgegeven;
  3. Petrrushka verscheurd naar een mes;
  4. We verschuiven de kabeljauw op de folie, die in de nagemaakte wordt geplaatst. Filet strooi met gehakte greens, spuiten met plantaardige olie en waterwijn;
  5. De randen van de folie wock de converter zodat tijdens de gebakken lucht niet valt. Je kunt de folie niet sluiten. Maar in dit geval zal het elke 10 minuten vis moeten krijgen en water met een hoog gestresst sap wordt;
  6. Stuurt de vis naar de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 30 minuten;
  7. Na het uitschakelen van het vuur, geven we filets een beetje gebroken, en dan zijn we van toepassing op de tafel in de hete. De resulterende saus kan in de saus gieten en samen met de vis dienen.

Als u niet van wijn houdt, kan dit recept zonder deze worden voorbereid. Hiervoor maken van citroensap, plantaardige olie, kruiden en groen Marinen. Daarin benadrukt filets ongeveer 20 minuten, en dan bakken we een half uur bij een temperatuur van 180 graden. Bestand moet goed worden verpakt met folie of in de huls geplaatst.

Hoe kaap kabeljauw in de oven op een aardappelkussen?

Als u geen calorieën beschouwt en liefdesgerechten houdt, wordt dit recept voor u gemaakt. Daarin wordt zachte crèmefilets gevoed op een knapperig aardappelkussen. Het gerecht wordt bereid in glazen containers voor bakken en vervolgens gevoed gedeelte. Aardappelen moeten niet worden gekozen, omdat het laatste deel uitmaakt van het bakken.

Vis is perfect gecombineerd met citroen. Daarom is Citrus noodzakelijkerwijs opgenomen in het recept. Hiermee kunt u een aangename kitty geven. Zo'n gerecht houdt van kinderen. Fish-filet bevat immers geen kleine botten en aardappelen zullen het gerecht beter bekend maken. Vis is erg handig voor een kinderlichaam. Het bevat voedingsstoffen die bijdragen aan de groei en de juiste ontwikkeling van het lichaam.

Ingrediënten:

  • COD-filet - 800 gram;
  • Aardappelen - 3 stuks;
  • Citroen - ½ stukken;
  • Knoflook - 2 tanden;
  • Romige olie - 1 eetlepel;
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels;
  • Tijm - 2 twijgen;
  • Zout, zwarte peper - naar smaak.
Hoe kabeljauw te koken in de oven op een aardappelkussen
Hoe kabeljauw te koken in de oven op een aardappelkussen

Kook methode:

  1. Aardappelen worden gespoeld, schoon en snijden dezelfde stukken met een dikte van 0,6 mm. Zodat de plakjes dezelfde dikte waren, is het beter om een ​​speciale rasp te gebruiken;
  2. Knoflook passeren de pers en meng met een eetlepel plantaardige olie. Garns oliemix met aardappelen. Solim en peper. Opnieuw geroerde aardappelen;
  3. We leggen aardappelen in een bakplaat, gesmeerd met plantaardige olie. Plakjes moeten een snor zijn. We bakken ongeveer 30-35 minuten op 180 graden. Plakjes gedurende deze tijd zullen halfklare bereiken;
  4. Terwijl de aardappelen zich voorbereiden, zal het filet doen. Het moet worden gewassen, droog, gedraaid zout en zwarte peper;
  5. Romige olie in blokjes gesneden;
  6. Segmentenfilets liggen op de top van aardappelen. Op de filet plaatsen we boter, gesneden citroenringen, gemalen tijm. We sturen de vis gedurende 15 minuten. Gedurende deze tijd zullen aardappelen tijd hebben en voorbereiden;
  7. Filet met aardappelplakken moet voorzichtig worden afgebroken op platen en dienen aan de tafel.

In elk land van de wereld zijn er manieren om vis te koken. In Azië, liever een vis in de teriabi-saus of in sojasaus. Bestand krijgt een aangename zoute smaak. In Griekenland, snelt de vis onder mayonaise met de toevoeging van kaas en tomaten. In Italië houden ze van olijfolie, tijm en Parmezaanse kaas. Dietologen worden aanbevolen om een ​​vis in het dieet minstens 2-3 keer per week op te nemen. Als het wordt vervangen door vlees, is het mogelijk om het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire ziekten te verminderen. Vergeet niet om de vis en in het dieet van het kind in te gaan. In de regel, kinderen houden van of filet of verschillende viskoteletten.

Is gratis. En zelfs voor de stad! We komen aan tot 60 km van Moskou, tot 30 km van St. Petersburg en tot 30 km van Nizhny Novgorod. Vraag koerier om uw bestelling onder de deur te laten om contacten te beperken.

  

3 diner voor twee met gratis

LEVERING VOOR 1990 RUBLES.

1

Kabeljauw in de oven kan thuis worden voorbereid voor elke smaak. Het kan worden gebakken in folie, legaw, mouw om te bakken, volledig, steaks of alleen het filetgedeelte. Je kunt vis koken door eenvoudig recept, met wortels en uien, met aardappelen, kaas, bloemkool, sinaasappel, tomaat en uien onder zure roomsaus, onder Mayonaise. Gebakken kabeljauw is een eenvoudige zelfgemaakte gerecht, waarvan de voorbereiding niet veel tijd nodig heeft.

Beste recepten

Er zijn nogal wat recepten voor het bakken van deze vis. Hieronder zijn de meest populaire van hen.

1.1

In folie

Dankzij de folie verandert de vis sappig en smakelijk.

  • Vereiste ingrediënten:
  • Fresh-Frozen Carcass - 1 pc. (1-1,2 kg);
  • Eieren - 2 stuks.;
  • Boog - 200 g;
  • Romige olie - 50 g;
  • Kaas - 150 g;
  • Crumpled Petersley Greenery - 2 TBSP. l.;
  • Azijn 3% - 30 ml;
  • Water - 200 ml;
  • Zonnebloemolie - 1 theelepel;
  • zout naar smaak;

Zwarte peper - naar smaak.

  1. Koken stap voor stap: een.

  2. Vis moet worden gedispergeerd, verwijder de huid, scheid de filet van de bergkam. In kleine stukjes snijden. 2.

  3. Maak een marinade: giet olie in het water, voeg zout, azijn, peper toe. 3.

  4. Giet de vismarinade en verwijder de koelkast gedurende 15-20 minuten. vier.

  5. Voor het vullen van kookeieren, koel, schoon van de schaal, verpletterd. vijf.

  6. Leek schoon, gesneden in kubussen, frituur. 6.

  7. Sluit eieren, uien, greens, mix aan. 7.

  8. Gatenkaas. 8.

  9. Op de bakplaat zet folie, smeer met olie. negen.

Zet de stukjes vis, leg de kaas van boven en vul vervolgens weer kaas, de resterende stukjes kabeljauw. Wikkel alles in de envelop. Zet het in 20 minuten in een verwarmde tot 200 graden van de oven.

Serveer een hete gerecht op tafel, versier greens.

1.6.

Ingrediënten:

  • Braadpan van het filet
  • Visfilet - 650 g;
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • Dikke crème - 1,5 glazen;
  • Major Bulb - 1 pc.;
  • Romige olie - 70 g;
  • Verse peterselie - voor decoratie;
  • Zestra - van de middelste citroen;
  • Parmezaanse kaas - 40 g;
  • Zonnebloemolie - 1 theelepel;
  • Dry Crumb - 3 TBSP. l.;
  • Groot ei - 1 pc.;

Aardappelen - 700 g

  1. Koken stap voor stap: Koken:
  2. Vis moet worden gedispergeerd, verwijder de huid, scheid de filet van de bergkam. In kleine stukjes snijden. Bereid gepureerde aardappelen voor: koken, stretch de mortel met de toevoeging van de helft van de olie en eieren.
  3. Maak een marinade: giet olie in het water, voeg zout, azijn, peper toe. In de warming-up vorm, bak uien, citroenzest, knoflook voor de vorming van gouden kleur.
  4. Giet de vismarinade en verwijder de koelkast gedurende 15-20 minuten. Er is ook een gewassen visfilet.
  5. Voor het vullen van kookeieren, koel, schoon van de schaal, verpletterd. Top om room, zout te gieten, strooi met fijngehakte greens.
  6. Leek schoon, gesneden in kubussen, frituur. Deel een soepele laag aardappelpuree aardappelen om de vis volledig te sluiten.
  7. Sluit eieren, uien, greens, mix aan. Grijp kaas, meng met broodkruimels.

Strooi een gerecht en bak 25 minuten bij een temperatuur van 190-200 graden.

Voor braadpan moeten aardappelpureeën doen met aardappelen, geen blender.

1.10

Ingrediënten:

  • Eenvoudig recept
  • COD-filet - 2 stuks.;
  • knoflook - 2-3 tanden;
  • Universele kruiden voor vis - naar smaak;
  • citroensap - van 1 citroen;

Aardappelen - 700 g

  1. Koken stap voor stap: Peterselie is een kleine bundel.
  2. Vis moet worden gedispergeerd, verwijder de huid, scheid de filet van de bergkam. In kleine stukjes snijden. Spoelfilet, droog, pak het kruiden.
  3. Maak een marinade: giet olie in het water, voeg zout, azijn, peper toe. Het leggen van stukjes vis op een afzonderlijke folieblad.
  4. Giet de vismarinade en verwijder de koelkast gedurende 15-20 minuten. Snijd knoflook, peterselie, lay-out bovenop kabeljauwstukken.
  5. Voor het vullen van kookeieren, koel, schoon van de schaal, verpletterd. Wilde folie.
  6. Leek schoon, gesneden in kubussen, frituur. Bak 25 minuten op 200 graden.

Gedurende 5-7 minuten voor de bereidheid om enveloppen te openen voor de vorming van een gouden korst.

Converters moeten strak worden verzegeld, zodat het sap niet wordt weergegeven tijdens de gebakken. Dus de vis zal sappig en smakelijk zijn.

1.16

Dankzij de folie verandert de vis sappig en smakelijk.

  • Met knoflooksaus
  • COD-filets - 4 stuks.;
  • Zure room - 200 g;
  • Zout - 1/2 deel;
  • Peper - 1 knijp;
  • Citroen Zest - 1/2 uur;
  • dille - naar smaak;
  • knoflook - 2-3 tanden;
  • Groene boogveren - 3-4 stuks.;
  • Pepervlokken - 1/2 uur;
  • citroensap - van de helft van de citroen;

Aardappelen - 700 g

  1. Koken stap voor stap: Kaas - 100
  2. Vis moet worden gedispergeerd, verwijder de huid, scheid de filet van de bergkam. In kleine stukjes snijden. Meng zure room, citroenschil, zout, peper.
  3. Maak een marinade: giet olie in het water, voeg zout, azijn, peper toe. Dille, uien, knoflook verpletterd en voeg toe aan de saus.
  4. Giet de vismarinade en verwijder de koelkast gedurende 15-20 minuten. Er is ook citroensap, pepervlokken, vermengen grondig.
  5. Voor het vullen van kookeieren, koel, schoon van de schaal, verpletterd. Was het filet, droog.
  6. Leek schoon, gesneden in kubussen, frituur. Blijf op de bakplaat, bovenop om saus te gieten, leg de geraspte kaas.

Bak met 200 graden ongeveer 15-20 minuten.

Bij het bereiden van een gerecht is het belangrijk om de mogelijke allergische reactie te onthouden op sommige componenten die zijn opgenomen in de samenstelling ervan.

1.19

Grieks

  • Vereiste producten:
  • COD-filets - 1 kg;
  • Verse tomaten - 4-5 stuks;
  • Visfilet - 650 g;
  • Kaas - 300-350 g;
  • mayonaise - 300-350 g;
  • Citroen - 0,5 stks;
  • Groen (groene uien, dille, peterselie) - ongeveer 30 g, slechts ongeveer 100 g;
  • Zout zout - 1 theelepel;

Aardappelen - 700 g

  1. Koken stap voor stap: Margarine of olie - voor smeervorm.
  2. Vis moet worden gedispergeerd, verwijder de huid, scheid de filet van de bergkam. In kleine stukjes snijden. Was de filet, droog de servetten uit, snijd in stukken.
  3. Maak een marinade: giet olie in het water, voeg zout, azijn, peper toe. Voeg zout, citroensap toe.
  4. Giet de vismarinade en verwijder de koelkast gedurende 15-20 minuten. Tand tomaten, gesneden in kubussen.
  5. Voor het vullen van kookeieren, koel, schoon van de schaal, verpletterd. Grind Greens, knoflook.
  6. Leek schoon, gesneden in kubussen, frituur. Gatenkaas.
  7. Sluit eieren, uien, greens, mix aan. Meng tomaten, greens, knoflook, halve kaas, mayonaise.
  8. Gatenkaas. Plaats de helft van het mengsel op het bakplaat met een uniforme laag.
  9. Op de bakplaat zet folie, smeer met olie. Zet vissen bovenop.
  10. Op de kabeljauw om de tweede helft van het mengsel te verspreiden. tien.
  11. Bestrooi met de resterende kaas. elf.

Bak met 200 graden ongeveer 30-40 minuten.

2

COD bereidt snel voor, dus bij het bereiden van een gerecht in de folie moet het niet meer dan 30 minuten worden gebakken.

Tips van professionals

  1. Koken stap voor stap: Tips voor het koken van kabeljauw:
  2. Vis moet worden gedispergeerd, verwijder de huid, scheid de filet van de bergkam. In kleine stukjes snijden. Om de vis sappig te zijn, moet het in water in water worden betrapt met de toevoeging van azijn. Als u de geur van vis moet doden, kan Azijn Apple of wijn innemen of gewoon de kabeljauw strooien met vers citroensap.
  3. Maak een marinade: giet olie in het water, voeg zout, azijn, peper toe. Heerlijke en geurige vis, als je het opneemt in zure room of yoghurt met de toevoeging van kruiden en specerijen.
  4. Giet de vismarinade en verwijder de koelkast gedurende 15-20 minuten. Het gerecht wordt onmiddellijk na gebakken op de tafel geserveerd, terwijl het warm is, omdat de smaken van de kabeljauw na afkoeling verloren gaan.
  5. Voor het vullen van kookeieren, koel, schoon van de schaal, verpletterd. Vis kan worden geserveerd met gestoofde groenten of aardappelen, rijst.

Als het gerecht is voorbereid op kinderen, wordt het niet aanbevolen om wijn toe te voegen. Het is beter om het apart toe te voegen bij het kookten van saus en alleen volwassenen dienen.

COD kan op verschillende manieren worden bereid: bak in de oven, bak in een pan of grill, kook voor een stel, uitgezet met groenten, maak baai, koteletten, enz., Vooral smakelijk, dicht en sappig blijkt dat het in de gebakken en sappig is het formulier.

Kabeljauw gebakken in de oven, in folie

Kabeljauw vlees wordt als voeding beschouwd, het is zwak en droog, daarom is de meest succesvolle manier van koken om een ​​kabeljauw in een folie te bakken met groenten of onder de saus. Hiervoor wordt de voorbereide vis aangelegd op een vel folie, gesmeerd met olie, onder de bodem of zijkanten, gestapelde wortels, uien, paprika of andere geselecteerde groenten, bestrooi met Groenen en spuiten met citroensap. In plaats van groenten of gecombineerd met hen, gebruiken sauzen vaak sauzen die geen vis geven om te worden gesneden en haar smaak, - melk, zure room, tomaat verrijken. Dan is de folie strak verpakt, zodat het de envelop blijkt en 20-25 minuten voor de bereidheid bak. Folie Perfect colofeert met de taak, de vis is voorbereid in zijn eigen sap, waardoor het vocht behoudt en niet overbekend is.

Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Naar de inhoud ↑

  • Ingrediënten
  • COD - 2 STKS. (600 g)
  • Knoflook - 3 tand.
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
  • Lemon - 0,5 st.
  • Zout en mengsel van pepers - naar smaak
  • Drogere tomaten - 3-4 stuks.
  • Olijven (gevuld met Bulgaarse peper) - 6-8 stks.
  • Droge wijn - 2 uur.
Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Peterselie - 5-6 twijgen

Koken Grote foto's
  1. Rijst of aardappelen, gegrilde groenten of stoofschotels kunnen zijwaarts zijn voor de kabeljauw. Wijn, Tar-Tar of Lemona is geschikt uit sauzen.

    Kleine foto's

  2. Treska zapechennaya v duhovke 1

    Vis ontdooien, schoon van de binnenkant, snijd de vinnen en spoel goed met koud water. Op de huid maken we ondiepe bezuinigingen in het karkas. Als je wilt, kun je vissen vullen, dat wil zeggen, maak het schoon van de skins en botten.

  3. Treska zapechennaya v Duhovke 2

    We wrijven het mengsel van zout, gemalen knoflook, peper en plantaardige olie buiten en binnen. Strooi citroensap.

  4. Treska Zapechennaya v Duhovke 3

    Snijd een groot vel folie, smeer het met plantaardige olie (ik gebruikte de olie van het blik met gedroogde tomaten) en leg de kabeljauw in het midden. We water elke vis met een kleine hoeveelheid wijn - 1 Teaside voor een deel. Overvloedig bestrooid met gehakte peterselie. Cods We hebben twee stukken, dat wil zeggen, twee porties zullen blijken. Ik heb een hoge dichtheidsfolie gebruikt. Als je een dunne hebt, vouw dan 2-3 keer op.

  5. Treska Zapechennaya V Duhovke 4

    Drogere tomaten snijden strips, olijven - ringen, citroen-dunne cirkels. We leggen ze bovenaan en aan de zijkanten van de vis. Je kunt gewone gemarineerde olijven of gevuld met Bulgaarse peper, het zal meer smakelijker zijn.

  6. Wikkel de kabeljauw in de folie, waardoor de randen enveloppen moeten worden. Zorg ervoor dat de verpakking hermetisch is, groentesap en vis mag niet stromen. We sturen het werkstuk in de oven, voorverwarmd tot 190-200 graden.

We bakken ongeveer 20-25 minuten (afhankelijk van de grootte van de vis).

Treska Zapechennaya v Duhovke 5

Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Serveer onmiddellijk na het koken, kunt u recht op de folie waarin de kabeljauw is gebakken. Voordat u serveert, versiert u verse greens, olijven en citroenplakken. Eet smakelijk!

Kabeljauw in de oven met aardappelen gebakken

Ingrediënten:

  • Lekkere scheuren met aardappelen gebakken in folie. Het recept is geen voeding, maar bevredigend. Ideaal om kabeljauwfilets te gebruiken, zodat u niet met de botten hoeft te rommelen. De vis ligt tussen de lagen van aardappelen en uien, gebakken met de toevoeging van zure room, boter en een speelgoed voor juit en aroma.
  • COD-filets - 500 g
  • Aardappelen - 4-5
  • Uien - 1 pc.
  • Zure room - 150 g
  • Kruiden voor vis, zout en peper - naar smaak
  • Een stukje schraap - 30 g

Romige olie - 50 g

  1. Hoe koken
  2. Gezuiverde aardappelen gesneden met een gebrek aan strakke mokken, uien - ringen of halve ringen. Afvoeren vis, soda-kruiden.
  3. Maak een envelop uit de folie en smeer de binnenzijde van de romige olie overmatig. Zet de helft van de aardappelen in hen, verbrand zure room top, strooi met zout en peper.
  4. Plaats de COD-filets bovenop de aardappelen, smeer de zure room. Plaats een paar uien uien op elk stuk.
  5. Top om de resterende aardappelen af ​​te geven, smeer opnieuw de zure room, zuig zout en peper, gooi een dunne plak van de schraap in elke envelop.

Treska zapechennaya v duhovke 9

Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Pak de enveloppen goed, zodat de stoom niet uit gaat. Bak gedurende 20 minuten op 180 graden en druk vervolgens correct af en houd nog 10 minuten in de oven, waardoor de temperatuur tot 220 graden wordt verhoogd.

Kabeljauw in de oven gebakken met groenten

De smaak van de kabeljauw is heel goed de groenten. Vis wordt het beste gecombineerd met wortelen, uien en paprika. Tomaten worden ook toegevoegd - kers of gewone rode tomaten, gepeld van schil en kern. Alle vermelde groenten voegen juits en aroma-gerecht toe.

Naar de inhoud ↑

  • In dit recept wordt de kabeljauw in twee delen gesneden, en dan zou het gevuld zijn met groenten. Op deze manier kunt u zelfs kleine vis, droog en vetarm bakken, ze zijn geïmpregneerd met groentesappen, het blijkt aangenaam te proeven.
  • COD CARCASS - 1 pc. (500 g)
  • Uien groot - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bulgaarse peper - 1 pc.
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.
  • Zout en peper naar smaak
  • Citroen Juice - 1 eetlepels. l.

Romige olie - 50 g

  1. Peterselie - Half Bunch
  2. Visdistrost, wassen, snijden, verwijder de bergkam en botten. Sattail helft zout en peper, bestrooi met citroensap en strooi met gehakte peterselie.
  3. Sweet Bulgaarse peper gesneden met dunne strepen, slijpen de wortelen op een grote rasp, boog tot stro. Giet ui in een koekenpan in een koekenpan. Verwijder het dan uit de koekenpan en sla de wortel door met peper.
  4. Grote folie secking met plantaardige olie en zet de halve kabeljauw van de huid erop. Top met een gladde laag groenten, bedek met een andere filet.
Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Wikkel in folie en bak ongeveer 30 minuten op 180 graden. Serveer, snij in portiestukken, met citroen en saus.

Naar de inhoud ↑

  • COD op deze manier bereid is bijzonder zachtaardig en sappig. Romige-zure roomsaus in combinatie met garnalen harmoniseert zeer met succes de smaak van vis, waardoor een schotel interessanter en verfijnd is.
  • COD-filets - 800 g
  • Aardappelen - 4-5
  • Gezuiverde garnalen - 150 g
  • Zure room - 50 g
  • Mosterd - 0.5 TBSP. l.
  • CREAM - 200 ml
  • Melk - 300 ml
  • Een stukje schraap - 30 g
  • Citroensap - 30 ml
  • Tarwebloem - 2 eetlepels. l.
  • Zout, peper - naar smaak

Dille - 3-4 Twijgen

  1. Hoe koken
  2. Gemalen filetwater en peper van alle kanten, gesneden in grote gedeelte plakjes. Vouw ze in een kom en verf 1 theelepel citroensap, laat 30 minuten om te marineren.
  3. De lamp kan worden schoongemaakt, snijd het mes fijn en passeert de boter in een koekenpan.
  4. Zodra de boog zacht wordt, voeg het meel toe, bak het enigszins los zodat er geen knobbels zijn. Dan komt een dunne weven geleidelijk de melk in en roert voortdurend de wig. Als gevolg hiervan zou het voldoende vloeibare consistentiesaus moeten blijken.
  5. Toevoegen aan zure room, room en klaar, niet te acute mosterd, geroerd en tomit alles samen op een rustig vuur voor een paar minuten, roer. Voeg aan het einde garnalen toe (indien groot, het mes opladen), onderhandel 1-2 minuten, breng de hoeveelheid zout naar smaak en haal uit het vuur.
Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

COD-filet vouw in de hittebestendige vorm en giet de resulterende zure roomsaus met garnalen. Bestrooi met gehakte dille. Bak gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven bij een temperatuur van 200 graden.

Kabeljauw gebakken in de oven in tomatensaus

Naar de inhoud ↑

  • Tomatensaus is perfect geharmoniseerd met kabeljauw. Vis wordt in twee fasen bereid: eerst worden de stukken geroosterd in een koekenpan en vervolgens in de oven gebakken. Zeer smakelijk niet alleen in hete, maar ook koud.
  • COD - 2 STKS. (700 g)
  • Tomaten in hun eigen sap - 400 g
  • Uien groot - 1 pc.
  • Uien - 2 stuks.
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.
  • Citro-sap - 11-2 uur l.
  • Suiker - 1 theelepel.
  • Bay Leaf - 1 pc.
  • Tarwebloem - 2-3 eetlepels. l.
  • Plantaardige olie - 3-4 el. l.

Dille - 3-4 Twijgen

  1. Gedroogde basilicum en dille - 0,5 uur.
  2. Kabeljauw in grote stukken gesneden, bestrooi met citroensap, spray en peper. Vervolgens gingen in meel en bak in plantaardige olie in een koekenpan tot rossige korst.
  3. In het skelet, de pocket ui, gesneden door een kubus, evenals wortels verpletterd op de rasp.
  4. Zodra de groenten zacht worden, voegt u gewreven tomaten toe aan hen (zonder huid), zout en suiker, laurierblad, basilicum en dille. Dragen zonder dekking, roeren, vóór verdikking. Als de consistentiesaus te dik bleek te zijn, giet dan wat water.
  5. Plakjes gebakken vis leggen in een hittebestendige vorm en gieten de resulterende tomatensaus. Draai de folie op de bovenkant vast en verplaats het in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 20 minuten.
Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Laat het na het koken gedurende 10 minuten staan ​​zodat de saus beter in de vis wordt geabsorbeerd. Serveer COD onmiddellijk of wacht tot het volledig cool wordt.

Dieet kabeljauw gebakken in de oven

Naar de inhoud ↑

  • COD op deze manier bereid is bijzonder zachtaardig en sappig. Romige-zure roomsaus in combinatie met garnalen harmoniseert zeer met succes de smaak van vis, waardoor een schotel interessanter en verfijnd is.
  • Geliefde vis kan worden bereid in de voedingsversie, zonder het gebruik van vetten, meel en zware sauzen. Een kabeljauw met groenten wordt gebakken, en de uien, tomaten en paprika's worden op de bodem gelegd, voor elk stuk, zodat het niet aan de folie blijft. Het gerecht kan worden geserveerd als een lichtdiner, dat slechts in 20 minuten voorbereidt, zonder zelfs arbeidskosten.
  • Wortel - 1 pc.
  • Tomaten in hun eigen sap - 400 g
  • Verse tomaten groot - 2 stuks.
  • Visseizoen -3 h. L.
  • Citro-sap - 1 theelepel.

Dille - 3-4 Twijgen

  1. Groenen - voor het voeden
  2. Visfilet gesneden op de gedeelte plakjes, alles zal 4 porties zijn. Open elke biefstuk met je favoriete viskruiden.
  3. Bereid groenten voor, snijd de ui met ringen, peper - stro en tomaten - cirkels.
  4. Snijd 4 foliebladen. Om elk een beetje van de uien uit te leggen, bovenaan peper en tomaten. Plaats een pittige kabeljauw op een groente kussen. Bestrooi met citroensap.
Totale tijd: 30 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Uitgang: 2 porties

Wikkel elk deel in folie en bak ongeveer 25-30 minuten in de oven, verwarmd tot 200 graden. Sprinken, bestrooi met gehakte greens.

  1. Tricks en nuttige tips
  2. Het dompelen van de vis, dompel het karkas onder in het koude, licht gezouten water, dan smelt het sneller, enigszins zoutgehalte, zal een specifieke geur nemen. Als u steaks of bevroren filets gebruikt en ze vervolgens niet in water ontdooien, en bij kamertemperatuur in de frisse lucht.
  3. Kleine vis kan volledig worden bereid, grotere personen die beter worden gesneden in steaks of frezen.
  4. Voordat ze bakken wordt kabeljauw wordt aanbevolen om te worden gehakt. Gebruik witte wijn, citroensap, appel of wijnazijn, peper en pittige kruiden. Je kunt proberen op te halen in een komkommer pekel, het neutraliseert de geur van vis.
  5. Voor een meer delicate smaak kunnen de scheuren een half uur weerstaan ​​voor het bakken in vetarme zure room of in een natuurlijke yoghurt, gemengd met knoflook en kruiden.
  6. Van kruiden met kabeljauw goed gecombineerde zwart-witte peper, knoflook, Italiaanse kruiden. Maar voeg rozemarijn of tijm alleen toe als je heel veel van hun verzadigde geur houdt, omdat ze de smaak van vis aanzienlijk zullen veranderen.
  7. Als je een rossige korst wilt krijgen, opent u aan het einde van het koken de folie en waarderen het gerecht bij hoge temperaturen. Probeer tegelijkertijd de vis niet te snijden!

Добавить комментарий