Soczyste mielone kotlety z kurczaka - przygotowanie krok po kroku ze zdjęciem jest smaczne i proste

Lubisz kotlety? Nasza rodzina woli kurczaka, więc muszę tylko wiedzieć, jak ugotować je soczyste. Rzeczywiście, mielone kotlety z kurczaka można przygotować według różnych przepisów. Ale zebrałem tylko najbardziej sprawdzone i pyszne opcje dla moich czytelników.

Aby kotlety były smaczne i faktycznie soczyste, trzeba poznać kilka sekretów ich przygotowania. Na przykład, aby uzyskać większą soczystość, konieczne jest umieszczenie cebuli w mięsie. I wstępnie ubij mięso mielone, zanim wyrzeźbisz kotlety. To proste - weź go w dłonie i po prostu uderz nim o stół lub miskę. Czas trwania - 10 minut.

soczyste mielone kotlety z kurczaka

Ponadto wiele gospodyń domowych zaleca umieszczenie kawałka masła na środku kotleta. I nie zapomnij dodać białego chleba nasączonego mlekiem (lub wodą) do mięsa mielonego. Co więcej, nie trzeba go wyciskać - mleko w mięsie mielonym spełni rolę dodatkowego źródła soczystości.

Mielone kotlety z kurczaka na patelni - klasyczny przepis ze zdjęciem

Jeśli chcesz ugotować na patelni soczyste i miękkie kotlety, które również byłyby niesamowicie smaczne, wybierz ten prosty przepis.

Czego potrzebujesz:

  • mielony kurczak - 500 gr,
  • biały chleb - 3 kromki
  • mleko - 100 ml,
  • czosnek - 2-3 ząbki,
  • cebula - 1 szt.,
  • jajko - 1 szt.,
  • sól, pieprz - do smaku,
  • olej roślinny - do smażenia.

Możesz wziąć gotowego mielonego kurczaka lub samemu ugotować. Tutaj, jak lubisz najbardziej.

Jak gotować

Pierwszą rzeczą, jaką zrobimy, będzie polanie białego chleba mlekiem. Aby to zrobić, pokrój go na kawałki, włóż do miski, wlej ciepłe mleko i zetrzyj na kleik. Masę włożyć do mięsa mielonego.

Teraz cebula i czosnek. Należy je również obrać, pokroić bardzo drobno i dodać do mięsa mielonego.

Rozbij jedno jajko. Nie zapomnij o soli i pieprzu, ale wszystko zależy od Twojego gustu. Niektórzy dodają też przyprawy, ale tutaj do woli i jak im się podoba. Wszystko wymieszaj rękami, aby uzyskać jednorodną masę.

Postaw patelnię na ogniu. Wlej olej i poczekaj, aż się nagrzeje. Ułóż placki mokrymi rękami i delikatnie umieść na patelni.

Najpierw smażyć z jednej strony na złoty kolor. Następnie odwróć, przykryj, zmniejsz ogień i smaż z drugiej strony, aż będzie ugotowana. Z czasem zajmuje to około 20 minut.

soczyste kotlety

Podawaj kotlety z kurczaka z ulubionym dodatkiem na obiad lub kolację.

Delikatne mielone kotlety z kurczaka z kaszą manną i kwaśną śmietaną na patelni

Jeśli masz ochotę poeksperymentować, wypróbuj ten przepis. Mielone na nim kotlety z kurczaka są nie tylko smaczne, ale także bardzo soczyste. Co więcej, nie poczujesz smaku kaszy manny, ale pomoże to nadać potrawie dodatkową kruchość i poprawić smak.

Czego potrzebujesz:

  • mielony kurczak - 1 kg,
  • cebula - 2 szt.,
  • śmietana (majonez) - 1 łyżka stołowa,
  • jajko - 1 szt.,
  • kasza manna - 7-8 łyżek,
  • sól, pieprz - do smaku,
  • olej roślinny - do smażenia.

W razie potrzeby śmietanę można bezpiecznie zastąpić majonezem. Ale lepiej jest używać tylko tego, który sam przygotujesz w domu.

Jak gotować

Cebulę drobno posiekaj i dodaj do mięsa. Następnie posol i pieprz, dodaj kaszę manną i ubij w jedno jajko. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.

Pozostaw w pełni ugotowanego mielonego kurczaka na 20 minut. W tym czasie kasza manna puchnie, a kotlety okażą się szczególnie delikatne i puszyste.

Postaw patelnię na ogniu, wlej olej. Rozgrzać się. Z mielonego mięsa uformuj kotlety mokrymi rękami i ułóż je do smażenia. Możesz bezpiecznie użyć przesianej mąki jako panierki.

Podsmaż placki najpierw z jednej strony na złoty kolor, następnie odwróć, przykryj i zmniejsz ogień. W tej pozycji przygotuj się.

delikatne kotlety z mielonym kurczakiem

Gotowe kotlety podawaj z ulubionym dodatkiem. Uwierz mi, twoja rodzina będzie zachwycona twoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Soczyste leniwe kotlety z mielonego kurczaka "po Kijowie" - przepis ze zdjęciem i gotowaniem krok po kroku

Chicken Kiev to jedna z najpopularniejszych potraw. Ale niestety ich gotowanie zajmuje dużo czasu, a do tego nie używa się mięsa mielonego, ale całe kawałki piersi z kurczaka. Dlatego mój przepis nazywa się leniwe kotlety - tutaj użyjemy mielonego kurczaka i nieznacznie zmienimy technologię gotowania.

Czego potrzebujesz:

  • mielony kurczak - 1 kg
  • cebula - 2 sztuki
  • masło - 100 gr
  • jajko - 6-8 sztuk
  • bułka tarta - 200 gr
  • sól, pieprz - do smaku
  • curry - 1 łyżeczka
  • koperek - do smaku
  • olej roślinny.

Kotlety smażymy według tego przepisu na patelni. I okażą się nie mniej soczyste i smaczne niż w poprzednich wersjach przepisów.

Jak gotować

Mięso mielone przełożyć do osobnej miski, dodać do niego cebulę, którą należy najpierw posiekać, posolić i pieprzyć.

Pokrój masło na małe kawałki. Uformuj z nich kiełbaski i połóż na spodku, a następnie wstaw do lodówki. Po 30 minutach obtocz każdy kawałek koperkiem, który należy drobno posiekać.

Teraz utworzymy kotlety. Aby to zrobić, weź niewielką część mielonego mięsa mokrymi rękami, nałóż masło na środek i ostrożnie przykryj mięsem ze wszystkich stron.

Nasza panierka też nie będzie zwyczajna. Rozbij jajko do miski, dodaj sól i pieprz. Bić. Bułkę tartą wymieszać z curry. Zanurz każdy kotlet w mieszance jajecznej, a następnie zawiń w bułce tartej. Potem znowu mieszanka jajeczna i znowu krakersy.

Gotowe kotlety włożyć na patelnię i smażyć, aż będą ugotowane z obu stron.

Następnie umieść wszystkie kotlety na blasze do pieczenia, uprzednio przykrywając je folią i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 20 minut.

Jak usmażyć mielone kotlety z kurczaka na patelni - najszybszy przepis

Podawaj jako samodzielne danie lub w połączeniu z sałatką warzywną i ulubionym dodatkiem.

Jak usmażyć kotlety z kurczaka na patelni - najszybszy przepis

Jeśli nie masz ochoty zbyt długo bawić się w kuchni, możesz skorzystać z tego prostego przepisu na pyszne i soczyste kotlety z kurczaka. Ugotujemy je na patelni z najpopularniejszych produktów.

Czego potrzebujesz:

  • mielony kurczak - 500 g,
  • jajko - 1 szt.,
  • cebula - 1 szt.,
  • mleko - 50 g,
  • skrobia - 2 łyżki. łyżki,
  • sól dla smaku
  • pieprz - 1 szczypta
  • olej roślinny - 30 ml.

Rzeczywiście, ten przepis można nazwać jednym z najprostszych. Dlatego jeśli nie masz czasu na przygotowanie kulinarnych arcydzieł, użyj go.

Jak gotować

Przełóż mielonego kurczaka do głębokiej miski.

Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.

Wbij jajko w mięso mielone, sól i pieprz.

Dodaj cebulę i ciepłe mleko.

Wymieszaj, dodaj skrobię.

Wymieszaj ponownie.

Podgrzej patelnię. Wlej na to olej. Mokrymi rękami uformować kotlety, włożyć na patelnię i smażyć najpierw z jednej strony na złoty kolor.

Następnie odwróć i usmaż posiekane kotlety z kurczaka po drugiej stronie pod pokrywką.

soczyste i delikatne kotlety

Gotowe kotlety ułóż na talerzu i podawaj z ulubionym dodatkiem dla całej rodziny.

Mielone kotlety z kurczaka z twarogiem

Jeśli chcesz ugotować nie tylko soczyste, ale także zdrowe kotlety, możesz skorzystać z tak ciekawego przepisu. Przepis jest polecany tym, którzy wypróbowali już wszystkie opcje i chcą czegoś niecodziennego. Aby było to bardziej zrozumiałe, na pewno użyję zdjęć.

Czego potrzebujesz:

  • Mielony kurczak - 350 g,
  • Twarożek - 120 g,
  • Jajko (białko) - 1 szt.,
  • Chleb biały (czerstwy) - 30 g (2 kromki),
  • Olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki,
  • Sól dla smaku
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.

Lepiej jest wziąć twarożek o najwyższej zawartości tłuszczu. A biały chleb jest najtrudniejszy, jaki można znaleźć.

Jak gotować

Chleb polać wodą. Poczekaj chwilę, spuść wodę, wyciśnij chleb.

Oddziel białka od żółtek. Pamiętaj, że nie będziemy potrzebować żółtek.

W jednej misce umieść mielonego kurczaka, twarożek, chleb i białko jaja kurzego. Dopraw solą i pieprzem.

Mieszać.

Wlej olej na patelnię, dobrze podgrzej. Mokrymi rękami uformować kotlety, włożyć na patelnię i smażyć do ugotowania przez 20 minut z każdej strony.

kotlety z twarogu

Podawaj jako samodzielne danie na obiad lub kolację.

Kotlety z kurczaka bez jajek - prosty i pyszny przepis

Jeśli z jakiegoś powodu nie masz pod ręką jajek, ale nadal chcesz ugotować mielone kotlety z kurczaka, skorzystaj z tego prostego przepisu.

Czego potrzebujesz:

  • Mięso z kurczaka - 500 g,
  • Cebula - 1 szt.,
  • Smalec (opcjonalnie) - 30 g,
  • Surowe ziemniaki - 1 szt.,
  • Mleko - 100 ml,
  • Chleb biały - 3 sztuki,
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Bułka tarta,
  • Sól dla smaku
  • Pieprz czarny mielony - do smaku,
  • Olej roślinny - do smażenia.

Osobliwością tej opcji gotowania jest to, że do kotletów dodamy surowe ziemniaki, a jeśli chcesz, możesz również dodać smalec do mięsa mielonego. Okaże się cudownie pyszny!

Jak gotować

Biały chleb moczyć w gorącym mleku.

Surowe ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce lub przewinąć w maszynce do mięsa, wycisnąć sok.

Przez maszynę do mięsa przepuść także mięso z kurczaka, cebulę, boczek (opcjonalnie) i namoczony chleb, który należy najpierw wycisnąć.

Przełóż masę do miski, dodaj ziemniaki, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.

Pamiętaj, aby ubijać mięso mielone po bokach miski. Będzie więc dość gęsty, a placki okażą się delikatne. I nie musimy dodawać jajka.

Pozostaw na stole kuchennym na 20 minut, przykryty ręcznikiem.

Wlej bułkę tartą na talerz. Z mielonego mięsa formuj kotlety mokrymi rękami, zawijaj je w bułkę tartą z obu stron.

Włożyć do rozgrzanej patelni, do której najpierw należy wlać olej. Smażyć z obu stron na złoty kolor przez około 20 minut.

Następnie włożyć do dużego rondla w jednym rzędzie, wlać trochę wody, wstawić do piekarnika i odczekać 30 minut z zamkniętą pokrywką na 180 stopni.

Kotlety są wtedy gotowe do podania.

kotlety z kurczaka

Mielone kotlety z kurczaka, jeśli są ugotowane według właściwej receptury, zawsze okazują się delikatne, soczyste i puszyste. Oczywiście każda gospodyni prawdopodobnie ma w zanadrzu sprawdzony przepis. Ale dlaczego nie spróbować dziś czegoś nowego?

5 sekretów pysznych kotletów z kurczaka

  1. Do mięsa mielonego używaj mięsa bez skóry, w przeciwnym razie danie będzie zbyt tłuste.
  2. Aby kotlety były delikatne i lepiej zachowały swój kształt, ubij mięso mielone: ​​po prostu podnieś je kilka razy i wrzuć z siłą do miski.
  3. Jeśli twój przepis obejmuje biały chleb, spróbuj użyć lekko wysuszonych kawałków. Świeży miękisz doda kwaśności.
  4. Dzięki temu będzie smaczniejsze, jeśli mięso mielone pozostanie w lodówce przez 30 minut.
  5. Dodaj 5-6 pokruszonych kostek lodu do 500 g mielonego mięsa. Wtedy kotlety będą jeszcze bardziej soczyste.

Klasyczne kotlety z kurczaka

Klasyczne kotlety z kurczaka
momsdish.com

Składniki

  • 2 kromki białego chleba;
  • 70 ml śmietanki;
  • 500 g mielonego kurczaka;
  • 1 jajko kurze;
  • ½ łyżeczka soli;
  • ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
  • ½ łyżeczka suszonego koperku;
  • 5 łyżek masła;
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój skórki z chleba, połam na małe kawałki, przykryj śmietaną i pozostaw na 2 minuty.

Dodaj mielonego kurczaka, jajko, sól, pieprz, koperek i 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj składniki i włóż do zamrażarki.

Po 10 minutach wyjmij mięso mielone i uformuj w owalne kotlety. Zanurz je w bułce tartej.

Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu i dodaj olej roślinny. Smażyć placki, aż pojawi się ciemnozłota skórka, 4-5 minut z każdej strony.

Kotlety z kurczaka z kukurydzą i chili

Kotlety z kurczaka z kukurydzą i chili
healthythairecipes.com

Składniki

  • 500 g mielonego kurczaka;
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • ½ łyżka zmielonego kminku;
  • ½ łyżka startego imbiru;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól dla smaku;
  • 3 ziemniaki;
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • nasiona kminku - do smaku;
  • 3 zielone papryczki chili;
  • 1 cebula;
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
  • 3 łyżki mleka;
  • 1 mała marchewka;
  • 150 g świeżej lub rozmrożonej kukurydzy;
  • 20 g świeżej kolendry;
  • 2 jaja kurze;
  • ¼ szklanki kaszy manny.

Przygotowanie

Dodaj kurkumę, kolendrę, mielony kminek, imbir i zmiażdżony czosnek do mielonego kurczaka i dobrze wymieszaj. Dopraw solą do smaku i odstaw na 10-15 minut.

Obrane ziemniaki włożyć do rondla z zimną wodą, zagotować i gotować 20-25 minut. Odcedź wodę, pozwól bulwom ostygnąć i dobrze je zmiażdż.

Podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu, dodaj nasiona kminku i drobno posiekane chili. Gdy papryka zacznie skwierczeć, dodaj do niej posiekaną cebulę i smaż, aż warzywa będą miękkie.

Mięso mielone przełożyć na patelnię, posolić i pieprzyć. Smażyć, ciągle mieszając, przez 10-15 minut. Aby uniknąć pojawienia się grudek, wlej mleko na patelnię.

Dodaj drobno posiekaną marchewkę, kukurydzę i posiekaną kolendrę do mielonego mięsa i warzyw. Dusić wszystko pod przykryciem jeszcze kilka minut.

Gdy masa ostygnie, dodaj do niej tłuczone ziemniaki i sól do smaku. Jeśli mieszanina jest zbyt miękka, można dodać do niej ½ szklanki bułki tartej.

Uformować małe okrągłe placki, zanurzyć je w lekko ubitych jajach i doprawić kaszą manną.

Na czystej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu. Smażyć placki z każdej strony na złoty kolor.

Posiekane kotlety z kurczaka w piekarniku

Posiekane kotlety z kurczaka w piekarniku
edimdoma.ru

Składniki

  • 150 g słodkiej czerwonej papryki;
  • 60 g sera feta;
  • 1 mała cebula;
  • 500 g fileta z kurczaka;
  • 40 g masła;
  • 1 zielona cebula;
  • 1 jajko kurze;
  • sól, czarny pieprz - do smaku;
  • 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 300 ° C i grilluj papryki na ruszcie, aż będą czarne i podpalane. Następnie przenieś go do żaroodpornej plastikowej torby, zawiąż i pozostaw na 10 minut.

Do głębokiej miski wlej drobno pokrojony ser feta, cebulę i obrany miąższ z pieczonej papryki.

Opłucz filet z kurczaka zimną wodą i osusz chusteczką. Drobno posiekaj lub posiekaj ciężkim nożem na mięso mielone i włóż do miski z warzywami.

Dodaj masło o temperaturze pokojowej i posiekaną zieloną cebulę. Wbij jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj powstałą masę, aby stała się jednorodna.

Z mięsa mielonego uformuj małe placki i ułóż je na natłuszczonej blasze z olejem roślinnym. Umieść je w piekarniku nagrzanym do 190 ° C i piecz przez 20 minut.

Kotlety z kurczaka z nadzieniem grzybowym

Kotlety z kurczaka z nadzieniem grzybowym
aidigo.ru

Składniki

  • 600 g mielonego kurczaka;
  • sól, czarny pieprz - do smaku;
  • 150 g pieczarek;
  • 1 mała cebula;
  • 150 g sera;
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • bułka tarta.

Przygotowanie

Umieść mielonego kurczaka w dużej misce, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Pieczarki pokrój na małe plastry, posiekaj cebulę i zetrzyj ser na grubej tarce.

Podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Smażyć w nim cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodać pieczarki i doprowadzić składniki do miękkości. Następnie zawartość patelni przenieś na talerz i wymieszaj z serem.

Weź mielone mięso i umieść je w dłoni w kształcie naleśnika. Na środku ułóż cebulę, pieczarki i nadzienie serowe i delikatnie uszczelnij brzegi. Zanurz placki w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu i smażyć na złoty kolor z obu stron.

Kotlety z kurczaka z ryżem i cukinią

Kotlety z kurczaka z ryżem i cukinią
dom-eda.com

Składniki

  • 100 g ryżu;
  • 500 g fileta z kurczaka;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 200 g cukinii;
  • 1 pęczek zieleni;
  • 1 jajko kurze;
  • sól, czarny pieprz - do smaku;
  • 3 łyżki mąki;
  • 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Wlej dobrze umyty ryż do rondla z zimną wodą i gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się przez 15–20 minut. Niech ostygnie.

Pokrój filet z kurczaka, marchewkę i cebulę w blenderze lub przewiń maszynę do mięsa, a następnie włóż do głębokiej miski. Na grubej tarce zetrzyj cukinię i dodaj ją do powstałej masy, po lekkim wyciśnięciu oddzielonego soku.

Dokładnie wymieszaj mięso mielone i cukinię, włóż ugotowany ryż, drobno posiekane warzywa do miski i ubij jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie ugniataj.

Uformuj małe placki i zanurz je w mące. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i smaż z obu stron na złoty kolor.

Kotlety z kurczaka z sosem teriyaki

Kotlety z kurczaka z sosem teriyaki
gotovim.ru

Składniki

  • 400 g mielonego kurczaka;
  • 4 jaja kurze;
  • 1½ cebula;
  • 1 łyżeczki cukru
  • 3 łyżeczki sosu sojowego
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki sake lub białego wytrawnego wina;
  • 2 łyżki cukru;
  • 2 łyżki mirinu lub białego słodkiego wina
  • 1 łyżka oleju roślinnego;
  • 5 g prażonych nasion sezamu.

Przygotowanie

W głębokiej misce połącz mielonego kurczaka z jajkiem, 4 łyżkami startej cebuli, cukrem i 1½ łyżeczki sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przez 2-3 minuty. Z mielonego mięsa uformuj płaskie, okrągłe placki i zanurz je w mączce kukurydzianej.

W czystej misce wymieszaj sake, cukier, mirin i 2 łyżki sosu sojowego. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu i dodaj sos teriyaki. Smażyć w nim kotlety przez 3 minuty z każdej strony.

Udekoruj gotowe danie sezamem.

Kotlety z kurczaka po arabsku

Kotlety z kurczaka po arabsku
vkusnoisrael.com

Składniki

  • 1 ziemniak;
  • 150 ml mleka;
  • 2 kromki białego chleba;
  • 500 g mielonego kurczaka;
  • 200 g świeżego lub rozmrożonego zielonego groszku;
  • kilka gałązek świeżego kopru;
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 jajko;
  • ½ szklanki semoliny;
  • 4 łyżki oleju roślinnego;
  • 1 por;
  • 2 ząbki czosnku;
  • kilka gałązek świeżego tymianku;
  • kilka gałązek świeżego oregano;
  • mielona papryka - do smaku;
  • 100 g pasty pomidorowej;
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200 ml wody.

Przygotowanie

Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce i wyciśnij sok. Przełożyć do dużego naczynia. Wlej mleko do głębokiej miski i namocz kromki chleba przez 2 minuty, wyciśnij i dodaj do ziemniaków.

Dodać mielonego kurczaka, zielony groszek, drobno posiekany koperek i 1½ łyżeczki soli. Zamień składniki w gładką pastę, a następnie uformuj małe okrągłe placki.

Jajko wlej do małej miski, lekko ubij, zanurz kotlety i zanurz w semolinie. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i gotuj placki na złoty kolor z obu stron.

W pozostałym tłuszczu podsmażyć cienko pokrojone krążki cebuli. Gdy zacznie się rumienić, na patelnię dodaj posiekany czosnek, tymianek, oregano i paprykę.

Kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i sól, dodaj wodę. Umieść kotlety na patelni, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Kotlety z kurczaka z musztardą i miodem

Kotlety z kurczaka z musztardą i miodem
sofabfood.com

Składniki

  • 500 g mielonego kurczaka;
  • 1 łyżka musztardy zbożowej
  • 2 łyżeczki miodu;
  • 2 zielone cebule;
  • ¾ szklanki bułki tartej;
  • sól, czarny pieprz - do smaku;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie

W głębokiej misce wymieszaj mielonego kurczaka, musztardę, miód, drobno posiekaną zieloną cebulę i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj. Z mięsa mielonego uformuj małe placki i wstaw do lodówki na 30 minut.

Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smażyć placki na złoty kolor przez 4-5 minut z każdej strony.

Kotlety z kurczaka z imbirem

Kotlety z kurczaka z imbirem
smak.com.au

Składniki

  • 3 ząbki czosnku;
  • 50 g świeżego imbiru;
  • 4 cebule;
  • 4 filety z udka z kurczaka bez skóry;
  • 2 filety z piersi kurczaka bez skóry;
  • ½ pęczek świeżej kolendry;
  • 2-3 łyżki sosu rybnego;
  • sól, czarny pieprz - do smaku;
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego.

Przygotowanie

Posiekaj czosnek, imbir i cebulę w robocie kuchennym. Dodaj kurczaka, kolendrę, sos rybny, sól, pieprz i wymieszaj do uzyskania gładkości.

Rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Uformuj małe placki i smaż przez 4 minuty z każdej strony.

Tajskie kotlety z kurczaka

Tajskie kotlety z kurczaka
thaisky.ru

Składniki

  • 500 g mielonego kurczaka;
  • 200 g cukinii;
  • 2 gałązki świeżej kolendry;
  • 5 piór zielonej cebuli;
  • ½ wapno;
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 jajko;
  • sól dla smaku;
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ szklanki słodkiego sosu chili.

Przygotowanie

Umieść mielonego kurczaka w dużej misce. Dodać do niej startą obraną cukinię i pestki, drobno posiekaną kolendrę i zieloną cebulę, sok i drobno startą skórkę z limonki, sos rybny.

Wlej jajko, sól i dokładnie wymieszaj zawartość miski. Mięso mielone powinno być jednorodne, ale lekko wodniste.

Uformuj małe placki. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu. Ułóż placki, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5 minut z każdej strony.

Podawaj ze słodkim sosem chili.

Kotlety z kurczaka na patelni: pyszne przepisy na soczyste kotlety z mięsa mielonego

Mielone kotlety z kurczaka to jeden z podstawowych elementów diety mojej rodziny. Wszyscy je kochają, zwłaszcza dzieci. Dlatego zbieram i próbuję różnych przepisów.

Wiele gospodyń domowych jest już przekonanych o prostocie tego dania. Rzeczywiście, wieczorem po pracy gotowanie pysznych i soczystych kotletów z przystawką na obiad nie zajmie nawet pół godziny, pod warunkiem, że mięso mielone zostało już rozmrożone.

W sieci można znaleźć wiele przepisów, ale chcę podzielić się z Wami moimi ulubionymi, a co najważniejsze sprawdzonymi przepisami, dzięki którym kotlety są soczyste, puszyste i bardzo smaczne.

Ale aby kotlety były smaczne, musisz wybrać świeże mięso (najlepiej pierś) z kurczaka. Mięso powinno być miękkie, o naturalnym kolorze i zapachu. Aby mięso mielone było mniej tłuste, warto usunąć skórę ptaka.

Jak gotować kotlety z kurczaka na patelni bez mąki i chleba, aby były soczyste?

To klasyczny przepis na robienie kotletów z mięsa mielonego, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Zawiera minimalną ilość składników. Ale jest jeden sekret, dzięki któremu okazują się bardzo bujne i przewiewne. Który? Czytaj!

Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 1 kg;
  • cebula - 1 szt.;
  • jajka - 2 szt.;
  • sól pieprz;
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Zetrzyj cebulę i dodaj do mielonego mięsa.
  2. Rozbijamy jajka, oddzielając białka od żółtek. Do mięsa mielonego wprowadzamy żółtka, wszystko dokładnie miksując.
  3. Do osobnej miski wlać białka, posolić i ubijać mikserem do uzyskania przewiewnej, białej piany.

To sekret delikatności i zwiewności naszych kotletów!

  1. Do mielonego mięsa dodać ubitą białko, sól i pieprz, wszystko wymieszać.
  2. Smażyć kotlety na gorącym oleju, rozprowadzając na patelni mięso mielone łyżką, jak naleśniki.
  3. Kiedy jedna strona się zarumieni, odwróć na drugą stronę.
  4. Następnie przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, zmniejszając moc pieca.
  5. Gotowe kotlety połóż na papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju został wchłonięty i podawaj z ulubionym dodatkiem!

Przepis na filet z kurczaka z mlekiem i bochenkiem

Bardzo podoba mi się ten przepis. Kotlety są bardzo soczyste dzięki mleku i bochenkowi w kompozycji, a świeże dzięki ziołom. Ich aromat jest po prostu niesamowity. Świetny obiad lub kolacja dla całej rodziny!

Będziemy potrzebować:

  • filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • cebula - 1 szt.;
  • mleko - 0,5 filiżanki;
  • bochenek - 4 plastry;
  • jajko - 1 szt.;
  • warzywa;
  • sól, pieprz, czosnek do smaku;
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Filet z kurczaka zmielić w maszynce do mięsa.
  2. Kroić cebule.

Jeśli nie lubisz cebuli w kotletach, zmiel ją maszynką do mięsa lub blenderem. Więc w ogóle nie będzie to wyczuwalne w naczyniu, ale sprawi, że będzie bardzo soczyste!

  1. Posiekaj świeże zioła i wymieszaj je z mięsem mielonym, cebulą, solą, pieprzem i startym czosnkiem.
  2. Wlej kawałki bochenka ciepłym mlekiem i ugniataj rękami.
  3. Bochenek zmiękczony w mleku wprowadzamy do mięsa mielonego i wszystko dobrze miksujemy.

Jeśli mięso mielone jest zbyt grube, dodaj do niego trochę mleka lub wody.

  1. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny.
  2. Rozprowadzamy mięso mielone łyżką. Smażyć z obu stron do miękkości.
  3. Wyciągamy kotlety na papierowym ręczniku lub serwetkach. Kiedy olejek się wchłonie, możesz zaprosić całą rodzinę na obiad!

Jak usmażyć kotlety z mięsa mielonego z ziemniakami?

Dodanie nadzienia warzywnego do kotletów jest bardzo, bardzo popularne. I nie bez powodu! W końcu w ten sposób otrzymujesz kompletne i bardzo satysfakcjonujące danie, po którym wkrótce nie będziesz chciał jeść.

Ten przepis wykorzystuje surowe ziemniaki, których nawet nie poczujesz w gotowanym naczyniu. A same kotlety dostaniesz znacznie więcej, niż gdybyś ugotował je tylko z mięsa mielonego.

Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 1 kg;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • krem 10% - 0,5 filiżanki;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę. Natrzyj na drobną tarkę i dodaj do mięsa mielonego.
  2. Wprowadzamy również jedno jajko, śmietanę, sól, pieprz i wszystko dokładnie miksujemy.
  3. Mięso mielone rozprowadzamy łyżką stołową na gorącej patelni i smażymy z obu stron na złoty kolor.
  4. Następnie wrzuć wszystkie kotlety do rondla, zalej jedną trzecią szklanki przegotowanej wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu.
  5. Pyszne i bardzo delikatne, przypadną do gustu każdemu, kto je skosztuje!

Delikatne kotlety z gotowanymi ziemniakami, smażone na patelni

Do mięsa mielonego można dodawać nie tylko surowe ziemniaki, ale także gotowane. Kolejny świetny sposób na przygotowanie tego dania.

Ziemniaki, podobnie jak w poprzednim przepisie, nie są w ogóle odczuwalne, więc nie musisz nawet mówić, co dodałeś do kotletów, ponieważ nikt nie zgadnie.

Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 1 kg;
  • cebula - 1 szt.;
  • jajko - 1 szt.;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • mleko - 1 szklanka;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Obierz i posiekaj cebulę według uznania: nożem lub blenderem.
  2. Ziemniaki obrać, umyć i gotować do miękkości.
  3. Gdy ziemniaki są ugotowane, spuść wodę z patelni. Napełnij szklanką ciepłego mleka i zrób tłuczone ziemniaki.
  4. Dokładnie wymieszaj mięso mielone z puree ziemniaczanym, dodaj jajko, sól i pieprz.
  5. Smażyć kotlety na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron do miękkości.
  6. Miękkie i bardzo delikatne w konsystencji, na pewno znajdą swoich wielbicieli wśród tych, którzy kiedykolwiek ich posmakują!

Jak cudownie ugotować mielonego kurczaka zrazy w sosie

Takie kotlety po prostu nie mogą zawieść! Zdecydowanie wychodzą bardzo soczyste, ponieważ marnieją w sosie.

To świetne drugie danie dobrze komponuje się z płatkami zbożowymi, ponieważ przystawkę można polać sosem bez wysychania. Ogólnie zdecydowanie polecam do gotowania!

Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 800 g;
  • cebula - 2 szt.;
  • jajka - 3 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • koncentrat pomidorowy;
  • sól pieprz;
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Mięso mielone wymieszać z jedną posiekaną cebulą, jajkami, solą i przyprawami.
  2. Rozprowadzamy łyżką na dobrze rozgrzanej patelni i smażymy kotlety na oleju na złoty kolor.
  3. Następnie wyjmujemy je i wkładamy do rondla.
  4. Robimy sos. Obierz i posiekaj drugą cebulę, obierz i zetrzyj marchewki.
  5. Na patelni usmażyć warzywa na oleju, dodając kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Następnie napełnij je przegotowaną wodą, solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i zagotuj.
  6. Następnie wlej sos do rondla na kotlety, pozwól mu się zagotować, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
  7. W tym momencie możesz przygotować swoją ulubioną przystawkę.
  8. Pyszny obiad jest gotowy i spędzisz bardzo mało czasu.

Jak zrobić soczyste kotlety z kurczaka z cukinii

Taki posiłek jest szczególnie ważny latem. Bardzo lubię cukinię, są pyszne i niedrogie. Staram się używać ich w różnych potrawach, czy to zapiekankach, czy naleśnikach. Więc kotlety z kurczaka nie były wyjątkiem!

Jeśli tak jak ja jesteś fanem tego warzywa, to możesz usmażyć zrazy z cukinią według tego przepisu.

Będziemy potrzebować:

  • pierś z kurczaka lub mięso mielone;
  • cukinia - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • jajko - 1 szt.;
  • mąka - 1,5 łyżki;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Obraną cukinię przepuszczamy przez maszynkę do mięsa wraz z piersią i cebulą.
  2. Do powstałej masy dodaj jajko i mąkę, dodaj sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.

Mięso mielone okaże się płynne z powodu cukinii, nie ma się czym martwić!

  1. Mięso mielone rozprowadzamy łyżką na patelni i smażymy z obu stron na złoty kolor na dużym ogniu, po czym zmniejszamy. Przykryj rondel pokrywką i gotuj przez kolejne 8 minut.
  2. Nasze kotlety z dyni są gotowe, pozostaje tylko rozłożyć je na papierowych serwetkach. Następnie przełóż do naczynia i można podawać.

Grecy w sosie z piersi kurczaka z kaszą gryczaną

Inną świetną opcją na kotlety są Grecy. To bezpośrednie połączenie przystawki i mięsa w jednym naczyniu. Pomogą Ci urozmaicić codzienne menu. I na pewno nie pozostawią Cię obojętnym, ponieważ są przygotowane prosto, a dzięki sosowi okazują się bardzo soczyste i satysfakcjonujące.

Będziemy potrzebować:

  • pierś z kurczaka;
  • kasza gryczana - 150 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • cebula - 2 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sos pomidorowy;
  • sól, pieprz do smaku;
  • mąka do panierowania;
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Zmiel piersi razem z jedną cebulą.
  2. Kaszę gryczaną myjemy i gotujemy do miękkości, ostudzamy.
  3. Połącz mięso mielone z cebulą, jajkami, solą i pieprzem, dodaj też posiekany czosnek. Wszystko mieszamy.
  4. Gdy gryka ostygnie, polej nią mięso mielone i ponownie wszystko wymieszaj.
  5. Rękami formujemy kotlety i zwijamy je w mące.
  6. Smażyć na patelni na złoty kolor z obu stron.
  7. Na innej patelni usmaż drugą posiekaną cebulę, dodając koncentrat pomidorowy. Następnie dodaj przegotowaną wodę i trochę gotuj na wolnym ogniu.
  8. Powstały sos wlej na patelnię z kotletami, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 25 minut. Powinny być polane sosem. W razie potrzeby uzupełnij przegotowaną wodą.
  9. Grecy są gotowi!

Film przedstawiający gotowanie puszystych kotletów z płatkami owsianymi i skrobią

Płatki owsiane pęcznieją podczas gotowania i sprawiają, że te kotlety z kurczaka są niesamowicie puszyste i puszyste. Świetna alternatywa dla zastąpienia chleba lub mąki w naczyniu.

Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 500 g;
  • cebula - 1 szt.;
  • płatki owsiane - 0,5 filiżanki;
  • mleko - 0,5 filiżanki;
  • skrobia - 1 łyżka stołowa;
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Najsmaczniejszy zrazy z mięsa mielonego z serem w środku

Jednym z ulubionych przepisów mojej rodziny są kotlety z serem. To bardzo proste, ale jednocześnie oryginalne danie. Dzieci szczególnie to lubią. Ser rozprowadza się w środku na gorąco, co wygląda bardzo apetycznie.

Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 1 kg;
  • bochenek - 4 sztuki;
  • mleko - 0,5 filiżanki;
  • jajko -1 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • ser;
  • sól, przyprawy;
  • olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Wlej bochenek ciepłym mlekiem i rozpuść w nim.
  2. Do powstałej masy mlecznej dodaj posiekaną cebulę, mielone mięso, sól, pieprz i jajko. Łączymy wszystkie produkty razem.
  3. Wlej olej roślinny na rozgrzaną powierzchnię patelni i rozprowadź łyżką mięso mielone. Wymieszaj kawałek sera na mielonym mięsie pośrodku przyszłego kotleta. Przykryj ser drugą częścią mięsa mielonego.
  4. Smażyć z obu stron do miękkości.
  5. Rozprowadzamy go na papierowych serwetkach.
  6. Mięso dobrze komponuje się z serem. Będziesz miał pyszne i niezwykłe danie!

Prosty przepis na kotlety z twarogiem

To świetne danie dla osób dbających o dietę. Twaróg nie jest wyczuwalny w kompozycji, ale sprawia, że ​​danie jest soczyste i rozpływające się w ustach.

Będziemy potrzebować:

  • filet z kurczaka - 450 g;
  • twarożek - 60 g;
  • cebula - 1 szt.;
  • białko - 2 szt.;
  • sól, przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Przepuszczamy filety i cebulę przez maszynę do mięsa.
  2. Do mielonego mięsa dodać dwa białka, sól, przyprawy i twarożek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Rzeźbimy kotlety i wkładamy je na gorącą patelnię. Smażyć z obu stron do miękkości.
  4. Wspaniały szybki obiad gotowy!

Oczywiście podstawą pysznych kotletów jest mięso z kurczaka, ale nie zapomnij o jajkach, chlebie i cebuli. Smak potrawy zależy również od ich jakości. Opowiem o kilku kulinarnych sekretach robienia idealnego mięsa mielonego:

  • Jajka w kotletach są ogniwem łączącym, bez którego będą pełzać podczas smażenia, ale nie należy dodawać zbyt dużo, ponieważ jajka dodają sztywności gotowemu naczyniu.
  • Chleb. Klasyczny przepis wykorzystuje chleb, a raczej jego miękisz, biały, zanurzony w mleku. Ale możesz też dodać krakersy. Istnieje opinia, że ​​krakersy pochłaniają wilgoć i dodają soczystości kotletom. Ale są kucharze, którzy dodają skrobię, płatki owsiane, mąkę pszenną. Tutaj wybór jest nieograniczony!
  • Mielona cebula nadaje pikantny smak i oczywiście soczystość. Cebulę można drobno posiekać, zetrzeć lub posiekać w blenderze. Możesz również dodać cebulę surową lub lekko usmażoną. Z doświadczenia mogę powiedzieć, że cebula jest niezbędna w tym daniu. I pomimo tego, że wielu tego nie lubi, w stanie podstawowym nie jest to wcale odczuwalne w gotowym naczyniu.
  • Kotlety trzeba ugotować na gorącej patelni na gorącym oleju, wtedy szybko usmażą się, tworząc złotą skórkę. Dzięki temu nasze danie pozostanie soczyste. Następnie należy doprowadzić je do gotowości na małym ogniu pod pokrywką.

To wszystko, przyjaciele! Do zobaczenia wkrótce i smacznego!

Dziś chcę przejść do pysznego dania, które uwielbiamy gotować na lunch i kolację - ugotujemy kotlety z piersi kurczaka. Kotlety z kurczaka są bardzo smaczne, uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci, ale mogą pojawić się problemy z gotowaniem z piersi kurczaka. A wszystko dlatego, że nie każdemu udaje się zamienić wystarczająco suche mięso z piersi w soczyste i miękkie placki.

Zastanówmy się więc, jak gotować kotlety z piersi, aby były miękkie, soczyste i rumiane, używając różnych składników i metod gotowania. W końcu, jak wiemy, wiele ścieżek często prowadzi do osiągnięcia celu.

Kotlety z kurczaka świetnie nadają się na obiad lub kolację. Można je przygotować dużo dla dużej rodziny lub na kilka posiłków. Umieść w dużym rondlu i potraktuj według potrzeby. Jest to bardzo wygodne, gdy jesteś w pracy, a dzieci i mąż są głodni włócząc się po lodówce.

Są przygotowane po prostu, ważne jest, aby znać podstawowe zasady i proporcje, a kotlet prawie na pewno się sprawdzi. Najważniejsze jest poznanie kilku sekretów przygotowywania delikatnych i miękkich kotletów z kurczaka.

Zobaczmy, jakie mogą być opcje.

Kotlety z kurczaka - prosty przepis na robienie kotletów z piersi

Kotlety z piersi kurczaka

Załóżmy, że to klasyczny przepis na robienie kotletów z piersi kurczaka. Klasyczny, bo chyba większości znany, bo kotlety z innych rodzajów mięsa mielonego przyrządza się w podobny sposób. Na przykład popularne kotlety z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, tzw. Domowe. Kotlety z piersi kurczaka można przygotować dokładnie w ten sam sposób, dzięki temu, że wkładamy cebulę, chleb, jajko, nie będą suche i twarde.

Będziesz potrzebować:

  • pierś z kurczaka - 2 szt.,
  • cebula - 1 duży kawałek,
  • czosnek - 1 ząbek
  • jajko - 1 szt.,
  • biały chleb - 2 kromki
  • mąka lub bułka tarta,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki w poprzek włókien. Jeśli używasz mrożonki, rozmrażaj do końca, aby nie pozostał nadmiar lodu, przez co kotlety będą gorzej smażone w środku. Cebulę pokroić w ćwiartki, czosnek też.

Kotlety z piersi kurczaka

2. Teraz ugotuj mięso mielone. Przewiń kurczaka w maszynce do mięsa lub użyj blendera. Jeśli masz maszynkę do mięsa, to w trakcie obracania kurczaka włóż do niego cebulę i czosnek, zostaną one również posiekane, a później zmieszane z mięsem. W przypadku, gdy masz blender, zwłaszcza z małą miseczką, a mięso trzeba rozłożyć na części, wtedy cebulę i czosnek można osobno pokroić, a następnie dodać do mięsa.

Jeśli lubisz duże kawałki cebuli w kotletach, możesz posiekać cebulę nożem. Ale moja rodzina, a zwłaszcza dziecko, nie zje łuku w takiej formie, więc mam go bezpiecznie schowany, mały i niepozorny.

Kotlety z piersi kurczaka

3. Do mielonego mięsa dodać jajko i sól do smaku. Możesz również dodać trochę czarnego pieprzu dla smaku. Jajko w naszych kotletach będzie elementem mocującym, aby się nie kruszyły i nie rozpadały.

Kotlety z piersi kurczaka

4. Kromki chleba, najlepiej bez skórki, namocz niewielką ilością wody, aby chleb zamienił się w kleik. Następnie dodaj do mielonego mięsa i dobrze wymieszaj.

Kotlety z piersi kurczaka

5. Teraz możesz zacząć formować kotlety z kurczaka. Aby uzyskać ten sam rozmiar, weź łyżkę stołową i wyjmij mięso mielone z miski. Jedna łyżka - jeden kotlet. Oślep owalny kotlet i zawiń w mące lub bułce tartej, w zależności od preferencji. Najlepiej jest zrobić kotlety z piersi kurczaka trochę płaskie, wtedy szybko usmażą się w środku i nie wyschną.

Kotlety z piersi kurczaka

6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj olej roślinny i kotlety. Smażyć je z jednej strony przez 5-8 minut, a następnie odwrócić i kolejne 7-10 minut. Jeśli nie masz pewności, że są usmażone, przekłuj jeden kotlet w środku i zobacz, jakim kolorem wyróżnia się sok, różowy oznacza, że ​​nie jest jeszcze gotowy. Możesz przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5 minut.

Kotlety z piersi kurczaka

Nasze pyszne kotlety z kurczaka są gotowe. Zadzwoń do wszystkich na obiad!

Kotlety z piersi kurczaka z kaszą manną i bez pieczywa

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

Kolejny sposób na zrobienie kotletów z piersi kurczaka nie wiąże się z użyciem chleba, zastąpimy go kaszą manną. Nie martw się, kotlety nadal będą miękkie i smaczne. Kasza manna to ta sama pszenica, z której pieczony jest chleb, po prostu mielony na małe ziarna. Dlatego w kotletach pęcznieje i przekazuje swoje właściwości prawie jak chleb.

Gorąco polecam wypróbowanie tej metody, ponieważ jakość kotletów jest doskonała.

Będziesz potrzebować:

  • piersi z kurczaka - 1 kg (4 sztuki),
  • cebula - 1-2 sztuki,
  • kasza manna - 7-8 łyżek,
  • jajko - 1 sztuka,
  • śmietana - 1 łyżka stołowa,
  • olej roślinny do smażenia,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj mielone piersi z kurczaka. Maszynka do mielenia mięsa, blender lub robot kuchenny, który masz w domu. Mięso mielone należy drobno posiekać.

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

2. Bardzo drobno posiekaj cebulę. Jeśli nie lubisz płakać, możesz zmielić cebulę za pomocą blendera. Pomaga również opłukać cebulę lodowatą wodą przed pokrojeniem.

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

3. Do mielonego mięsa dodać jedno surowe jajko, łyżeczkę bez soli, kaszę manną i dwie łyżki śmietany. Nawiasem mówiąc, śmietana nadaje kotletom przyjemny delikatny smak i soczystość. Kaszę spokojnie wlać do suchej postaci, nie trzeba z nią wcześniej nic robić, ani gotować, ani moczyć.

4. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj. Najpierw łyżką, a potem możesz użyć ręki, o tym, jak zagnieść ciasto. Następnie pozostaw mięso mielone w spokoju na 30 minut, dzięki czemu dodana do niego kasza manna będzie mogła wchłonąć płyn i pęcznieć. To obowiązkowy krok w przepisie.

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

5. Rozgrzej patelnię na kuchence. Zwilż ręce wodą, aby mięso mielone nie przywierało i uformuj małe placki. Placki włożyć na rozgrzany olej i smażyć, aż spód się lekko zarumieni. Dzięki semolinie w mięsie mielonym bardzo dobrze zachowuje swój kształt i nie rozprzestrzenia się.

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

6. Następnie odwróć i smaż z drugiej strony na złoty kolor. ta sama kasza manna pozwala kotletom zarumienić się bez użycia panierki, a kotlety wyglądają niezwykle apetycznie. Gotuj placki do miękkości, w sumie nie dłużej niż 20 minut, po 10 minut z każdej strony. Ale na wszelki wypadek przekłuj kotlet i sprawdź płynący bulion, aby zobaczyć, czy jest różowy.

Kotlety z kurczaka z kaszą manną

Oto gotowe rumiane kotlety z piersi kurczaka z kaszą manną. Najciekawsze jest to, że w gotowych kotletach nie znajdziemy nawet śladów kaszy manny, nie czuć jej ani na smaku, ani na „chrupaniu”, praktycznie się rozpuszcza i dostajemy po prostu przepyszne, delikatne kotlety.

Jak gotować kotlety z kurczaka, aby były soczyste - przepis wideo

Dzielę się z wami jednym bardzo cennym znaleziskiem. W tym filmie z przepisami dowiesz się, jak gotować kotlety z piersi kurczaka, aby były soczyste i delikatne. Pierś, jak wiadomo, to chude mięso, które bardzo często traci wszystkie soki i wysycha podczas smażenia, staje się gumowate, ponieważ nie ma w niej absolutnie żadnej warstwy tłuszczu. Dlatego, aby uzyskać kruchość i soczystość z kotletów drobiowych mono tylko przy pomocy dodatkowych składników. W tym przypadku używa się dużo cebuli, chleba nasączonego mlekiem, białka jaja i jednego surowego ziemniaka.

To dość stara tajemnica, nawet moja mama nauczyła mnie jako dziecko dodawać jednego małego ziemniaka do kotletów. Dotyczyło to wszystkich rodzajów kotletów. Z własnego doświadczenia wiem, że to działa. Ziemniaki pomagają kotletom zachować soczystość. Jeśli nie próbowałeś tej wersji kotletów z kurczaka, zrób eksperyment. Smak ziemniaków praktycznie nie jest odzwierciedlony, nie jest zauważalny. Ale jednocześnie kotlety są soczyste i puszyste, ze złotobrązową skórką. Co jeszcze jest potrzebne?

Zobacz szczegółowy przepis i skorzystaj z niego, Twoi bliscy będą Ci wdzięczni.

Pyszne kotlety z kurczaka z serem - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kotlety z kurczaka z serem

Innym fajnym sposobem na uatrakcyjnienie i soczystość kotletów z kurczaka jest dodanie do nich nadzienia. Kto może argumentować, że ser jest do tego prawie idealny, ponieważ świetnie smakuje z kurczakiem. Gotowanie takich kotletów wcale nie jest trudne, a obserwowanie, jak domownicy zaskakują wewnątrz kotleta, jest podwójnie przyjemne. Dlaczego u bliźniaków? Ponieważ jest pyszny!

Będziesz potrzebować:

  • piersi z kurczaka - 0,5 kg,
  • twardy ser - 100 gramów,
  • jajko - 1 szt.,
  • czosnek - 2 ząbki,
  • koperek - mała pęczek,
  • bułka tarta,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Przygotuj mielone piersi z kurczaka. Młynek do mięsa lub blender, który jest pod ręką. Dopraw solą i pieprzem, możesz dodać swoje ulubione przyprawy do kurczaka, ale niewiele. Tam rozbić jedno jajko.

Kotlety z kurczaka z serem

2. Umyj i osusz pęczek świeżego kopru. Drobno posiekaj, najlepiej bez szypułek. Dodaj warzywa do mielonego mięsa. Doda świeżości naszym przyszłym kotletom. Dodaj posiekany czosnek, możesz go przecisnąć przez prasę do czosnku.

Kotlety z kurczaka z serem

3. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj, możesz użyć rąk. Ugniatanie mielonego mięsa jest nieco podobne do wyrabiania ciasta przy użyciu tych samych ruchów. Bardzo przydatne jest lekkie odbijanie mielonego mięsa, unosząc je nad miską i odrzucając z powrotem. Dzięki temu placki będą bardziej miękkie i delikatne.

Kotlety z kurczaka z serem

5. Weź twardy ser i pokrój go w małe prostokąty. Zawijamy go wewnątrz kotleta, więc powinien całkowicie w nich pasować.

Kotlety z kurczaka z serem

6. Teraz musisz wziąć trochę mielonego mięsa, nie więcej niż dłoń. Uformuj z niego owalną tortillę, umieść ser na środku i przykryj. Jednocześnie grubość mielonego mięsa nie powinna być zbyt mała, aby ser, gotujący się podczas smażenia, nie wypływał.

Kotlety z kurczaka z serem

7. Uformować kotlety i obtoczyć w bułce tartej. Jeśli ich nie masz, możesz użyć mąki, kotlet również będzie rumiany.

Kotlety z kurczaka z serem

8. Smażyć placki na patelni na średnim ogniu przez 10 minut z każdej strony. Kotlet powinien być złocistobrązowy, ale nie przypalony.

Kotlety z kurczaka z serem

Najlepiej podawać te kotlety z kurczaka z serem na gorąco, podczas gdy ser jest jeszcze miękki i rozciągający się w środku. Jest bardzo smaczna i interesująca, szczególnie dzieci są zachwycone.

Smacznego!

Bujne kotlety z piersi kurczaka - metoda gotowania z płatkami owsianymi

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

Jakich produktów nie używają zaradni kucharze do przyrządzania pysznych i soczystych kotletów z kurczaka. Gotujemy z piersi kurczaka, z którymi zawsze jest szansa, że ​​kotlety będą lekko wysuszone lub „gumowate”. Zdarzyło się jakoś, że kotlety z piersi kurczaka okazały się gumowe, a potem zdałem sobie sprawę, że gdzieś przepis jest niekompletny. Chociaż to nie zadziała z tą opcją gotowania. Tym razem pomoże nam płatki owsiane. I nie martw się, nie będzie wyglądać jak smażona owsianka, będą tylko pyszne miękkie kotlety z kurczaka.

Będziesz potrzebować:

  • mielona pierś z kurczaka - 0,5 kg,
  • płatki owsiane błyskawiczne - 150 gramów,
  • gorące mleko - 150 gramów,
  • cebula - 1 duża
  • czosnek - 2 ząbki,
  • jajko - 1 szt.,
  • mielona papryka - szczypta,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pomińmy część, w której gotujemy mięso mielone z piersi kurczaka. Myślę, że każdy powinien sobie z tym poradzić. Następnie musisz namoczyć płatki owsiane w mleku. Wlej mleko na płatki i pozwól im spęcznieć, aż wchłoną całe mleko.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

2. Pokrój cebulę. Zrób to w dogodny dla siebie sposób. Można go drobno posiekać nożem lub zetrzeć. Możesz użyć blendera. Wszystko zależy od tego, czy lubisz plasterki cebuli w kotletach. Rozbij jajko na mięso mielone.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

3. Włożyć tę samą posiekaną cebulę z czosnkiem, płatkami owsianymi i wszystkimi przyprawami: solą, pieprzem, papryką.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

4. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki zostały w pełni połączone. Mięso mielone okaże się dość miękkie i soczyste.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

5. Uformuj małe placki rękami lub łyżką. Jeśli je lekko spłaszczysz, szybciej się ugotują. Umieść je na rozgrzanej patelni z olejem, aby ugotować i odwróć, gdy się rumienią.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

6. Takie kotlety są doskonale usmażone i nie tracą soczystości bez panierowania. Okażą się bujne i ze złotą skórką. Smażyć je na średnim ogniu i określić gotowość nakłuciem, o ile różowy sok nie płynie. Aby upewnić się, że są smażone w środku, możesz przykryć je pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez dodatkowy czas. W tym samym czasie skórka nie będzie chrupiąca, kotlety staną się miękkie, ale smak pozostanie doskonały.

Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi

Smacznego! Gotuj pyszne kotlety i uszczęśliw swoich bliskich.

Delikatne kotlety z kurczaka z twarogiem - przepis wideo

Na koniec chcę dodać kolejny przepis z nietypowym składnikiem. Zanim znalazłem ten przepis, nie wiedziałem, że kotlety z rudy kurczaka okazują się bardzo smaczne, jeśli dodasz do nich twarożek. To było dla mnie prawdziwe odkrycie. Ale ponieważ nie są mi obce kulinarne eksperymenty, postanowiłem spróbować gotować według tego przepisu. I wiesz, wcale tego nie żałowałem. Mimo niezwykłości kotlety są bardzo smaczne. Kto by pomyślał, że twarożek daje im taki smak.

Radzę sobie pozwolić i spróbować ugotować takie kotlety z kurczaka. Dla jasności najłatwiej jest obejrzeć przepis na filmie, wszystkie etapy przygotowania są tutaj bardzo dobrze wyjaśnione.

To wszystko. Czekaj na nowe przepisy i ciekawe pomysły. Do zobaczenia!

Podziel się świetnym przepisem!

137170 wyświetlenia

Witaj! Pyszne i soczyste kotlety z mielonego kurczaka to jedne z ulubionych dań mięsnych w mojej rodzinie. Dlatego dla mojej rodziny staram się często je gotować. Ale żeby się nie nudziły, choć jest to mało prawdopodobne, urozmaicam przepisy kulinarne.

Generalnie uwielbiamy przeróżne dania z tego mięsa. Możesz szybko i smacznie ugotować wiele potraw z piersi. W tym mięso mielone. Możesz zrobić to sam, mieląc przez maszynkę do mięsa. Nie zajmuje to dużo czasu. Ale możesz jednak kupić w sklepie gotowy produkt. Co najważniejsze, spójrz na daty ważności.

Dziś przygotowałam dla Was kilka ciekawych przepisów, według których sama przygotowuję, zaczynając od wersji klasycznej, a kończąc na bardziej skomplikowanych metodach z różnymi dodatkami.

Na początek chcę dać kilka wskazówek, aby Twoje kotlety były soczyste i smaczne:

  • Kotlety okażą się delikatniejsze, jeśli mięso mielone zostanie najpierw ubite. Weź go rękami i rzuć na dno naczynia lub na stół. Zrób to przez 10 minut. Możesz pokonać kilkoma garściami.
  • Nie dodawać więcej niż dwa jajka na kilogram mielonego mięsa.
  • Aby uzyskać soczystość, połóż tam cebulę. Może być stosowany zarówno na surowo, jak i smażony.
  • W tym samym celu włóż biały chleb zmiękczony do wody lub mleka. Nie ściskaj go mocno, niech pozostanie w nim trochę wilgoci.
  • Podczas formowania kotletów na środku można umieścić mały kawałek masła.

Cóż, trochę cię przygotowałem. Teraz spójrzmy bezpośrednio na same metody gotowania.

Przepis krok po kroku na mielone kotlety z kurczaka na patelni

Najłatwiejsza opcja gotowania. Uważany jest za klasyczny. Wieczorem, po pracy, spędzisz bardzo mało czasu na smażeniu tego mięsnego dania.

Składniki:

  • Mięso z kurczaka - 500 gr
  • Biały chleb - 3 kromki
  • Mleko - 100 ml
  • Czosnek - 2-3 ząbki
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Jajko - 1 sztuka
  • Sól, pieprz - do smaku
  • Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Wlej mleko do białego chleba i ugniataj rękami w kleik. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Umieść to wszystko w naczyniu z mięsem mielonym.

2. Tam rozbić jajko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy, takie jak imbir i kolendra. I wymieszaj rękami, aby uzyskać jednorodną masę mięsa.

3. Postaw patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i podgrzej. Zwilżając dłonie, uformuj placki i połóż je na nich.

4. Smażyć na złoty kolor z jednej strony. Następnie odwróć i usmaż drugą stronę. Następnie przykryj pokrywką i zmniejsz światło, gasić do miękkości. Następnie po prostu wyjmij i podawaj pyszne, delikatne placki z przystawką.

Gotowość można sprawdzić drewnianym kijem lub widelcem. Przebij powierzchnię i zobacz: jeśli wypłynie czysty sok, są gotowe.

Przepis na pyszne i soczyste kotlety z kurczaka z kaszą manną i majonezem

W przypadku tej opcji okazują się bardzo soczyste i delikatne. A smak jest po prostu niesamowity. Prawdziwy dżem. Nie bój się dodać semoliny, w ogóle nie będzie to odczuwalne, ale da dodatkową delikatność.

Składniki:

  • Mielony kurczak - 1 kg
  • Cebula - 2 sztuki
  • Śmietana (majonez) - 1 łyżka stołowa
  • Jajko - 1 sztuka
  • Kasza manna - 7-8 łyżek
  • Sól, pieprz - do smaku
  • Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mięsa. Ułóż w dowolnej kolejności sól, pieprz, kaszę manną i rozbij jajko. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

2. Przygotowaną masę pozostawić na 15-20 minut. Jest to konieczne, aby semolina prawidłowo pęczniała. Dzięki temu staną się pulchne.

3. Następnie rozgrzej patelnię i wlej olej. Uformuj swoje placki i umieść w nim. Smażyć najpierw na średnim ogniu z jednej strony. Kiedy zobaczysz, że są złocone, odwróć się na drugą stronę i usmaż w ten sam sposób.

4. Następnie podawaj z ulubionym dodatkiem. Szczerze mówiąc, ciężko mi je smażyć, jednocześnie muszę walczyć z bliskimi. Dlatego starają się wyciągnąć go z naczynia, a jego część nie pasuje do stołu. Po prostu w mieszkaniu podczas smażenia jest tak niesamowity aromat, że nie można się oprzeć.

Jak smażyć kotlety z kurczaka Kijów z panierowanego mięsa mielonego

Bardzo ciekawy przepis na leniwe kutasy w stylu kijowskim. Dlaczego są leniwi? Bo w wersji oryginalnej powstają z dobrze ubitych całych kawałków fileta z piersi. Ale ugotowane w ten sposób polubisz je tak samo. Bardzo smaczne i soczyste.

Składniki:

  • Mielony kurczak - 1 kg
  • Cebula - 2 sztuki
  • Masło - 100 gr
  • Jajko - 6-8 sztuk
  • Bułka tarta - 200 gr
  • Sól, pieprz - do smaku
  • Curry - 1 łyżeczka
  • Koper - do smaku
  • Olej roślinny

Przygotowanie:

1. Do mielonego mięsa dodaj cebulę, sól i pieprz posiekane w blenderze. Cebula może być między innymi drobno posiekana i nożem lub mielona, ​​tak jak lubisz.

2. Pokrój masło na małe kawałki i uformuj małą kiełbasę. Wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie zawijamy drobno posiekany koperek.

3. Nasmaruj ręce olejem roślinnym. Mięso mielone weź trochę, uformuj w płaski chleb i włóż oliwę do koperku na środku. Zamknij brzegi i uformuj pasztecik.

4. Do jajek dodaj sól i pieprz, następnie ubijaj do uzyskania gładkości. Bułkę tartą wymieszać z curry. Rozgrzej patelnię. Teraz zanurz uformowane kotlety w jajkach, a następnie dobrze rozwałkuj w bułce tartej. Zanurz ponownie w jajkach i zawiń w bułce tartej. Umieścić na patelni i smażyć na złoty kolor z obu stron.

5. Po usmażeniu na złoty kolor przełóż je na blachę do pieczenia przykrytą folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

7. Gotować w piekarniku przez 15-20 minut. Następnie wyjmij i poczęstuj swoją rodzinę i przyjaciół pysznymi, soczystymi kotletami z kurczaka po Kijowie.

Film o tym, jak gotować mielone mięso i kotlety z kurczaka z cukinii

Proponuję zapoznać się z wideo przepisem na wspaniałe kotlety dietetyczne z dodatkiem cukinii. Tutaj wszystko jest bardzo proste i szczegółowe. Więc nie będziesz mieć żadnych pytań.

Składniki:

  • Cukinia - 1 szt
  • Cebula - 1 sztuka
  • Czosnek - 3-4 ząbki
  • Mielony kurczak - 400 gr
  • Olej roślinny
  • Sól, pieprz - do smaku

To danie jest bardzo odpowiednie na sezon letni. Lekki i łatwy w przygotowaniu. Cukinia jest ogólnie bardzo dobra do przygotowywania posiłków dietetycznych. Smażę je na patelni i gotuję w piekarniku. Zwłaszcza latem, kiedy są jeszcze młode i delikatne. I jakie cudowne naleśniki są z nich uzyskiwane.

Najsmaczniejsze kotlety z kurczaka i mielonej wołowiny ze śmietaną

Ugotowane według tego przepisu okazują się niesamowicie smaczne i delikatne. Właściwie możesz wziąć nie tylko mieloną wołowinę, ale także wieprzowinę. Chociaż możesz mieszać i trzy rodzaje razem. Będzie jeszcze lepiej. Zwykle biorę domowe i mieszam z kurczakiem.

Składniki:

  • Mielona wołowina - 500 gr
  • Mielony kurczak - 500 gr
  • Biały chleb bez skórki - 250 gr
  • Krem - 250 gr
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Przyprawy i sól do smaku
  • Mąka do panierowania - 2 łyżki. l.
  • Olej słonecznikowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Włożyć biały chleb do naczynia i polać śmietaną, aby zmiękła.

2. Połączyć mielone mięso i dodać posiekaną cebulę, sól i przyprawy. Umieść tam miękki chleb i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki.

3. Rozgrzej patelnię i dodaj olej. Uformuj placki, mocząc dłonie w zimnej wodzie. Zanurz je w mące i umieść na patelni.

4. Podsmaż jedną stronę na złoty kolor i odwróć. Następnie zmniejsz ciepło i przykryj. Smażyć do miękkości.

5. W razie potrzeby możesz zgasić. Wlej 100 ml wody i trzymaj pod przykryciem przez 15-20 minut. Następnie można je podać.

Gotowanie soczystych kotletów z ptasiego mleka z serem

Ale te kotlety są najbardziej ulubione w mojej rodzinie. Zawarte w nich nadzienie sprawia, że ​​smak jest po prostu niepowtarzalny, rozpływa się w ustach. A samo danie okazuje się bardzo soczyste. Lubię podawać je z puree ziemniaczanym i ziołami. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

  • Mielony kurczak - 600 gr
  • Sól, pieprz mielony - do smaku
  • Cebula - 1 sztuka
  • Bułka tarta - 2 łyżki
  • Jajko - 1 sztuka
  • Czosnek - 1 ząbek

Nadzienie:

  • Jajka na twardo - 2 szt
  • Koper, pietruszka i cebula - pęczek
  • Twardy ser - 100 gr
  • Masło - 50 gr

Do panierowania:

  • Jajko - 2 sztuki
  • Mleko - 2 łyżeczki
  • Mąka - 3 łyżki
  • Bułka tarta

Przygotowanie:

1. Do masy mięsnej dodać sól, przyprawy, surowe jajko, drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz bułkę tartą. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

2. Teraz robimy nadzienie. Zetrzyj jajka na twardo i ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj warzywa. Pokrój masło na małe kawałki i dodaj do reszty potrawy. Wszystko dobrze wymieszaj. Nadzienie powinno mieć konsystencję plasteliny. W razie potrzeby posmakuj i posol solą.

Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby się rozpuściło i zmiękło.

3. Uformuj nadzienie w małe placki i włóż do zamrażarki na 15-20 minut.

4. Przełóż jajka do osobnej miski, dodaj trochę soli i mleka i ubijaj do uzyskania gładkości. Ułóż mąkę i bułkę tartą w różnych potrawach.

5. Zwilż ręce. Weź trochę mielonego mięsa i uformuj tortillę. Umieść nadzienie na środku i zawiń. Wyrównaj i uformuj kotlet.

6. Dokładnie obtoczyć w mące. Następnie wrzuć jajko. Następnie odpowiednio zawiń bułkę tartą. Zrób to z całym mięsem mielonym.

7. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i kotlety. Smażyć z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie przełóż na blachę do pieczenia i przygotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na około 15-20 minut.

Możesz również przynieść go do gotowości na patelni. Zrób małe światło i obracając kilka razy, usmaż pod pokrywką.

Przepis krok po kroku na gotowe mięso mielone z płatkami owsianymi, bez chleba

Chcę umieścić jeszcze jeden przepis w twojej skarbonce. Ugotowane w ten sposób są również bardzo soczyste i delikatne. Polecam spróbować.

Składniki:

  • Mielony kurczak - 1 kg
  • Płatki owsiane „Hercules” - 2/3 szklanki
  • Gotowana woda - 2/3 szklanki
  • Jajko kurze - 1 szt
  • Ziemniaki - 1 sztuka
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Sól, przyprawy - do smaku
  • Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalewamy gorącą wrzącą wodą, tak aby woda je przykryła. Pozostaw na 15 minut do spęcznienia.

2. Zetrzyj obrane ziemniaki na drobnej tarce, a następnie spuść nadmiar płynu.

3. Dodaj spęcznione płatki do mielonego mięsa. Tam rozbić jajko, włożyć starte ziemniaki, posolić i przyprawić. Przekręć cebulę i czosnek przez maszynkę do mięsa lub blender. Następnie dodaj do pozostałych produktów. Wszystko dokładnie wymieszaj. Wskazane jest odbijanie mięsa mielonego.

4. Rozgrzej patelnię na oleju i zmniejsz ogień. Uformuj placki mocząc ręce i umieść na patelni. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, odwrócić i smażyć do miękkości na małym ogniu z zamkniętą pokrywką.

5. Następnie podawaj rumiane mięsne przysmaki i delektuj się nimi.

Opowiedziałem wszystkie moje ulubione przepisy i możesz wybrać, który Ci się podoba. Ale kotlety gotowane na wszystkie te sposoby, nie mogą pozostawić nikogo obojętnym. Zawsze okazują się soczyste, delikatne i niesamowicie smaczne.

Zaopatrz się w dobry nastrój i śmiało wykonuj wyczyny w kuchni! Dobry apetyt!

Pyszne, delikatne, rumiane, soczyste kotlety to ozdoba każdego stołu.

Najłatwiejszą i najbardziej satysfakcjonującą opcją są mielone kotlety z kurczaka. Ich przepis jest prosty, pasuje do nich absolutnie każda przystawka.

Mielone kotlety z kurczaka smażone na patelni.

Mielone mięso drobiowe to bardzo przystępny cenowo składnik, można go kupić w każdym sklepie, w dowolnym miejscu w kraju, ponieważ istnieje wiele potraw przygotowywanych z mięsa mielonego. Ten produkt wyróżnia się szczególną delikatnością, będąc jednocześnie bardzo użytecznym.

10 PRZEPISÓW NA PYSZNE I SOCZYSTE KOTLETKI Z KURCZAKA.

Będziesz potrzebować:

mleko - 55 ml;
cebula - 1 szt.;
mielony drób - 0,5 kg;
dwie kromki białego bochenka;
czarny pieprz do smaku;
jedno jajko;
płynny olej - 50 g;
sól dla smaku.

Jak gotować kotlety na patelni:

1. Sklep sprzedaje gotowe mięso mielone, pozostaje tylko je rozmrozić.

2. Jeśli masz mięso z kurczaka, przepuść je przez maszynkę do mielenia mięsa. Więc dostajesz mięso mielone.

3. Następnie wyślij plastry obranej cebuli i plasterki bochenka.

4. Połącz mięso mielone i cebulę z chlebem. Tam rozbić jajko, dodać luźne składniki.

5.Zwilż ręce wodą i ugniataj na jednorodną masę.

6. Z niego tworzymy grudki w kształcie kotletów.

7. Rozgrzej olej słonecznikowy w głębokim tłuszczu. W nim będziemy gotować kotlety z każdej strony, aż pojawi się złoty odcień.

8. Wlej niewielką ilość wody do garnka. Dusić naczynie pod przykryciem przez 15 minut.

9. To wszystko. Pozostaje podawać soczyste, lekkie kotlety z ulubionym dodatkiem, ozdobionym ziołami.

Smacznego!

Przepis na piekarnik

Bez oleju, nadmiaru tłuszczu. Dobrze podawać z ziemniakami.

Będziesz potrzebować:

szczypta soli;
jedno jajko;
mielony kurczak - 0,8 kg;
szczypta mielonego czarnego pieprzu.
10 PRZEPISÓW NA PYSZNE I SOCZYSTE KOTLETKI Z KURCZAKA.

Jak gotować mielone kotlety z kurczaka w piekarniku:

1. Gotowy mielony drób położyć na talerzu, poczekać, aż się rozmrozi.

2. Dodać sól i pieprz i wylać jajko.

3. Dobrze wymieszaj miksturę rękami.

4. Pozostaje uformować kotlety, posypać trochę mąką lub kaszą manną.

5. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

6. Rozgrzej piekarnik, umieść blachę do pieczenia i piecz przez 30 minut.

7. Po upływie pierwszych 15 minut wyjmij pachnące placki i przewróć na drugą stronę.

8. Gotować w piekarniku przez kolejne 15 minut.

SMACZNEGO !

Z cukinią.

Aby przygotować kotlety z kurczaka, świeży filet z kurczaka przewija się w maszynce do mięsa z cebulą.

10 PRZEPISÓW NA PYSZNE I SOCZYSTE KOTLETKI Z KURCZAKA.

Składniki:

dwa ząbki czosnku;
mielony kurczak - 0,1 kg;
jedno jajko kurze;
wszelkie przyprawy do smaku;
dwie cukinie;
Sól Adyghe do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obierz i obierz warzywa.

2. Cukinię pokrój na kawałki i zetrzyj każdą z nich. Wyciągnij sok z dyni.

3. Włożyć mięso mielone do cukinii, posolić przyprawy i rozbić jajko.

4. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

5. Weź trochę mięsa mielonego w dłonie i wyciśnij z soku, a następnie uformuj placek.

6. Wykonuj tę operację, aż mięso mielone będzie gotowe.

7. Rozgrzać patelnię olejem i smażyć naczynie przez 5 minut z każdej beczki.

8. Wlej wodę, zamknij pokrywkę i gotuj jeszcze przez 10 minut.

SMACZNEGO !

Kotlety parowe w powolnej kuchence.

To dietetyczny sposób gotowania kotletów. Nie wysychają, pozostają miękkie i soczyste.

Składniki:

  • jajko - 1 szt.;
  • filet - 0,4 kg;
  • sól dla smaku;
  • mleko - 100 ml;
  • biały chleb - 4 kromki;
  • szczypta czarnego pieprzu;
  • cebula - 1 szt.
10 PRZEPISÓW NA PYSZNE I SOCZYSTE KOTLETKI Z KURCZAKA.

Metoda gotowania:

1. Mięso drobiowe opłukać pod bieżącą wodą, pokroić na kawałki i za pomocą maszynki do mielenia zamienić na mięso mielone. Powtórz procedurę ponownie z maszynką do mięsa. Dzięki temu mięso mielone będzie bardziej jednolite, bez dużych grudek.

2. Zdjąć skórkę z chleba, namoczyć miazgę w mleku na 5 minut. Następnie wyciskamy chleb z płynu i wkładamy do mielonego mięsa.

3. Drobno posiekaj obraną cebulę.

4. Wrzuć do wolnej kuchenki, polewając odrobiną oleju roślinnego. Gotuje się w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” przez 5 minut.

5. Podsmażoną cebulę przełożyć do mięsa mielonego, w to samo miejsce wlać jajko, dodać przyprawy.

6. Umyj ręce i ugniataj masę.

7. Następnie robimy kotlety.

8. Układamy je na specjalnej formie do gotowania na parze i wkładamy do miski multicooker, do której wcześniej wlewaliśmy wodę.

9. Przygotowywać kotlety w programie „Gotowanie na parze” przez 20 minut.

10. Gotowe danie można podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną. Możesz polać niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Z płatkami owsianymi

Płatki owsiane nadają kotletom siłę i kształt, a jedzenie nie rozpadnie się w twoich rękach.

10 PRZEPISÓW NA PYSZNE I SOCZYSTE KOTLETKI Z KURCZAKA.

Składniki:

czosnek - 2 ząbki;
jedno jajko kurze;
szczypta papryki;
mięso mielone - 0,5 kg;
płatki owsiane - 80 gr;
olej słonecznikowy do smażenia;
mleko - 0,1 l;
sól dla smaku;
jedna cebula;
szczypta czarnego pieprzu.

Jak gotować kotlety z płatkami owsianymi:

1. Wsyp płatki owsiane do głębokiej miski, wbij jajko i dodaj mleko. Wymieszaj i odstaw na 30 minut.

2.Nożem posiekamy obraną cebulę, czosnek wciskamy w prasę i wlewamy do mielonego mięsa.

3. W tym czasie masa płatków owsianych spęcznieje, dodajemy ją również do mięsa mielonego.

4. Powstałą masę ugniata się ręcznie, zanurza w wodzie.

5. Nie zapomnij dodać soli, papryki i pieprzu.

6. Na rozgrzanej patelni z olejem uformuj okrągłe placki i usmaż.

7. Włącz wysoką temperaturę i smaż z każdej beczki.

8. Dostaliśmy rumiane, delikatne, pożywne kotlety.

Smacznego!

Subskrybuj nasz kanał i dziel się pysznymi przepisami ze znajomymi!

Добавить комментарий