Como fazer mástique para um bolo, modelar estatuetas, fazer bolos de mástique

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O Mastic é um material culinário em plástico saboroso que permite a qualquer pessoa interessada na produção de confeitaria ou na confecção de sobremesas por hobby se tornar um criador. Essa massa é vendida em lojas especiais. Existem muitos métodos de como fazer a aroeira para bolo em casa: é fácil e divertido.

O que é mástique

Este material é necessário para decorar pastéis, pães de gengibre, bolos. As receitas são baseadas no uso de açúcar de confeiteiro com adições de marshmallow, proteína, gelatina, marshmallow, marzipan, amido. O produto contém aditivos aromáticos alimentares e corantes.

A massa acabada tem uma estrutura densa e pegajosa. Permite fazer estatuetas, elementos decorativos, flores sem colagem adicional. Os produtos endurecem rapidamente, retêm sua densidade e permanecem comestíveis.

Composições perdem rapidamente sua plasticidade ao interagir com o ar ... Recomenda-se armazená-los em um recipiente com tampa hermética na geladeira por 2 semanas.

Você pode aprender a manusear aroeira, esculpir uma árvore de Natal, uma aranha, um coelho, um lagarto, um carro, um padrão de flor e obter uma superfície brilhante usando fotos e vídeos passo a passo ou em cursos.

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Mástique de leite

Outro nome é mástique de leite condensado. Criado à base de uma mistura seca de natas, comida para bebé ou leite em pó.

Certifique-se de que açúcar de confeiteiro finamente moído , caso contrário, os grãos conferirão heterogeneidade à composição e, ao laminar, a massa se quebrará. O leite condensado deve ser de alta qualidade. As propriedades necessárias são possuídas por um produto da Rogachev.

Ingredientes da receita:

  • 0,35 kg de mistura para bebês;
  • açúcar em pó - 0,35 kg;
  • 1 lata de leite condensado.

Mástique de leite

Processar:

  1. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo.
  2. Amasse por no máximo 5 minutos, caso contrário o produto mudará de estrutura e começará a esfarelar.
  3. Embrulhe com filme plástico, deixe por 20-30 minutos em temperatura ambiente.

Manuseie o produto lácteo com as mãos limpas e secas, polvilhadas com amido. Recurso de massa: o leite produz uma tonalidade amarelada ... Ao mesmo tempo, é impossível obter uma cor branca como a neve ou um azul puro.

Mastique para bolo de leite em pó

É preparado da mesma forma que o leite. Só não com fórmulas infantis prontas, mas com creme de leite ou leite. O produto em si será menos açucarado.

Mástique gelatinoso

A massa de confeitaria permite faça figuras brancas como a neve sólidas ou alcance tons frios delicados ... Após a secagem, o produto fica duro como pedra.

Produtos:

  • gelatina - 2 gramas;
  • água - 2 colheres de chá;
  • 0,1 kg de açúcar em pó;
  • algumas gotas de suco de limão.

Mastique gelatinoso

Como fazer mástique para bolo:

  1. Despeje a água na gelatina, deixe descansar por meia hora.
  2. Aqueça no microondas por meio minuto. Não ferva. Adicione o pó, mexendo sempre.
  3. Se o produto grudar, adicione mais pó. Se desmoronar, o suco de limão ajudará.

Guarde a peça de trabalho embrulhada em plástico. Corte as peças conforme necessário. Se a mistura congelar e o trabalho não terminar, tente aquecer um pouco. Mas os pequenos detalhes após essa restauração não funcionarão mais.

Fazendo inscrições de mástique

Para a produção de inscrições, a aroeira é enrolada em cordas finas e fitas de 5 mm de espessura. Faça a frase o mais curta possível. Para deixar seus parabéns claros, use as seguintes técnicas:

  1. Marque as linhas com um palito para que as letras fiquem retas.
  2. Se o fragmento não funcionar, continue a empilhar as cartas. Em seguida, coloque-o na geladeira. Quando o produto secar, remova o elemento malsucedido, maquie o bonito.
  3. Imprima a frase na escala desejada. Coloque um pedaço de papel em uma pasta transparente. Aplicar a inscrição da mástique de acordo com o modelo. Após o endurecimento, transfira para o bolo.
  4. Use estênceis especiais que são vendidos em confeitarias.

Para um efeito profissional, polvilhe a área das letras com gotas de chocolate. Ou decore com nozes, frutas cristalizadas, pérolas culinárias.

Dicas de vida para fazer a mástique brilhar

Para fazer o bolo brilhar, a mástique é processada. Você pode obter um efeito brilhante lubrificando o produto com uma composição de mel e vodka na proporção de 1: 1. O álcool evapora sem deixar odor, o produto adquire um brilho elegante. Você pode fazer com óleo vegetal inodoro e insípido ou comprar um gel neutro para decoração de alimentos.

O vapor é usado para um brilho fosco. A prática é necessária, pois a mástique superaquecida pode flutuar. Para diminuir o brilho ou introduzir um tom, uma mistura de vodka e corante é usada.

Dicas de vida para fazer a mástique brilhar

As formulações são aplicadas com esponja, pincel, aerógrafo.

Impressão de fotos em mástique

A preparação de bolos a partir de mástique é combinada com modernas tecnologias de aplicação de imagens. A impressão é encomendada de empresas que fornecem esse serviço. Ou compram sua própria impressora especial. A impressão de fotos em mástique para um bolo ou bolo é feita em papel especial - waffle e açúcar.

Waffle - mais barato, sem gosto. Difere em espessura:

  • Espesso - não dobra, absorve o toner. As cores não parecem brilhantes nele. O material é adequado para cobrir bolos escuros, pois não transparece.
  • Fino - translúcido, o padrão nele é bastante brilhante. Curvas, adequadas para decoração de mástique leve. É mais frequentemente usado para decorar biscoitos de gengibre e cupcakes, bem como para fazer detalhes arejados - borboletas, pássaros.

Evite o contato do papel wafer com cremes, congestionamentos caso contrário, a imagem ficará molhada.

As imagens são fixadas na superfície com argamassa:

  • 1 parte de gel neutro;
  • 3 partes de açúcar;
  • 10 partes de água ou vodka.

A mistura é aquecida até ferver. Use após esfriar.

O papel açucarado é um mastique de açúcar que desbaste e, portanto, é doce. Oferece a melhor qualidade de imagem - brilho, transição de tonalidade. O verso é protegido por um filme que deve ser retirado antes da montagem da fotografia no produto. Pequenos elementos precisam ser recortados sem retirar a proteção, para só então retirar o filme.

Pode ser aplicado no creme se o lado amargo for tratado com chocolate derretido. Em outros casos, as fotos são anexadas da mesma forma que em papel waffle. Os fragmentos salientes da decoração são coletados em um arame e, em seguida, instalados no bolo.

Mástique de leite condensado

A massa sobre o leite condensado é de plástico, permite fazer figuras sem costuras e apertar uniformemente os bolos. Acontece que é muito fofo.

Mástique de leite condensado

Ingredientes:

  • 0,15 kg de leite condensado;
  • um copo de açúcar em pó;
  • 10 ml de suco de limão;
  • 1-1,5 colheres de sopa. leite em pó / nata.

Como fazer a mástique do bolo corretamente:

  1. Combine alimentos secos. Em seguida, misture com líquidos.
  2. Polvilhe a mesa com o pó, mexa até que o produto perca a pegajosidade.
  3. Adicione o pó a uma composição muito macia.
  4. Se a mástique grudar, adicione amido ou substitua o pó inicialmente. Então, a peça de trabalho se tornará menos enjoativa.

Embrulhe em papel alumínio, deixe descansar por meia hora. Se você planeja fazer uma peça de trabalho para uso futuro, adicione 2-4 gotas de glicerina enquanto mistura. Após o cozimento, as estatuetas devem secar na geladeira por 5 a 7 horas - em um recipiente sem acesso de ar.

Mastique de mel

Adequado para qualquer trabalho. Resistente ao rasgo.

Ingredientes:

  • pó doce - 900 g;
  • mel - 0,18 ml;
  • água - 45-50 ml;
  • gelatina - 3 colheres de chá.

Mastique de mel

Uma maneira de fazer sua própria mástique para bolo de mel para uso futuro:

  1. Coloque a gelatina na água por meia hora.
  2. Peneire o pó.
  3. Misture a gelatina com o mel, aqueça no microondas até dissolver. Despeje um copo de pó, acrescente o resto à calda.
  4. Adicione o pó enquanto mistura.

Densidade correta - quando, após a prensagem, a massa mantém a forma de uma depressão. Característica do produto: capacidade de armazenamento até 3 meses em condições ambientais.

Mástique de chocolate

Feito de chocolate preto ou branco. Fácil de misturar e saborear bem. O chocolate clássico deve conter pelo menos 53-55% de grãos de cacau.

Ingredientes:

  • chocolate duas barras de 100 gramas;
  • 60 g de glicose de milho;
  • água 3 colheres de chá;
  • 4 colheres de chá Sahara.

Como fazer mástique para bolo:

  1. Ferva a calda aquecendo o açúcar em água por cinco minutos. Para uma solução, é mais conveniente tomar três vezes a quantidade de ingredientes e usar 1/3.
  2. Despeje o xarope de glicose. Derreta o chocolate.
  3. Combine todos os ingredientes, mexa até que a composição comece a sair facilmente da espátula.

Transfira para filme plástico, marque as porções, deixe secar por um dia. Se usar chocolate branco, sove por mais 7 a 10 minutos.

Mástique de chocolate com adição de marshmallows

A composição de chocolate e marshmallows permite obter muitos cafés e tons de bege. Prepara-se rapidamente.

É necessário certificar-se de que o volume dos marshmallows dobrou durante o derretimento. Caso contrário, você deve tentar um tipo diferente.

mástique com adição de marshmallows

Ingredientes:

  • Barra de chocolate de 100 gramas;
  • 0,2 kg de pó doce;
  • 0,15 kg de marshmallows;
  • água - 3 colheres pequenas;
  • uma colher de chá de manteiga.

Preparação:

  1. Coloque marshmallows e 2 colheres de sopa de água em um recipiente, manteiga, chocolate e o resto da água em outro.
  2. Aqueça a mistura até que se dissolva no microondas por não mais de meio minuto, despeje no pó.
  3. Mexa até ficar homogêneo com um batedor em espiral, pois a mistura é muito viscosa.

Polvilhe a mesa com amido, trabalhe manualmente até que a peça perca a pegajosidade. Embrulhe em papel alumínio, deixe na geladeira por 7-8 horas.

Mastiques de marshmallow

Fácil de preparar. Pode ser mantido frio por até 3 meses.

Ingredientes:

  • 0,1 kg de marshmallow para mastigar;
  • manteiga - uma colher de sopa;
  • 0,2-0,3 kg de pó doce.

Preparação:

  1. Aqueça o marshmallow e o óleo no microondas por não mais que 20-30 segundos.
  2. Introduzir 50-100 g de pó, mexendo sempre.
  3. Quando tudo engrossar, continue amassando com as mãos, acrescente o pó.

A composição está pronta quando a densidade da plasticina é obtida. Os produtos dele precisam secar-se durante um dia.

Mástique colorido

Para a coloração, a mástique é dividida em porções e o corante é injetado com um palito.

Toners naturais:

  1. Vermelho - beterraba, bagas vermelhas e framboesas, vinho. Os sucos não precisam ser aquecidos, pois ficarão cinzentos.
  2. Azul - mirtilos, amoras, uvas, mirtilos, madressilva, repolho roxo. Pode ser aquecido, tons de azul claro a roxo serão obtidos.
  3. Verde - hortelã, brócolis, espinafre.
  4. Amarelo - açafrão, cítrico, cúrcuma. A cúrcuma é usada imediatamente, o açafrão deve ficar com água ou vodka por um dia. As frutas cítricas têm uma camada branca, a polpa e a casca são fervidas e depois picadas.
  5. Brown - chocolate, cacau, café, chá, açúcar escuro.

Mástique colorido

Se você precisa obter uma cor preta, por exemplo, quando você precisa fazer um disco de hóquei em um bolo, as tintas em pó interferem na proporção das peças:

  • 1 - amarelo;
  • dois são azuis;
  • 1 - vermelho.

Os pós são diluídos em água, combinados com marshmallows derretidos a quente. Se houver uma tonalidade verde, você precisará adicionar um pouco de vermelho diretamente na peça de trabalho.

Corantes arbitrários. Existem dicas para pintar a mistura com verde brilhante, permanganato de potássio (dá uma escala bege-marrom), decocção de casca de carvalho, tinturas para ovos. Esses métodos não prejudicam a saúde, no entanto, lembre-se: as tintas de Páscoa contêm sal e ácido, e o verde brilhante dá uma sombra fria e enfadonha à folhagem.

Para obter uma tonalidade uniforme, a mástique é bem amassada após a adição de tinta. O oposto é verdadeiro para o efeito mármore. Se precisar pintar o produto acabado, pode fazer com pincel, esponja, aerógrafo.

É melhor fazer experiências em pedaços separados de mástique.

Animais e plantas de aroeira

Para fazer as estatuetas, esculpe-as peça por peça. Conecte com cola em gel, umedecendo as juntas com água. Prenda formulários grandes com palitos de dente. No trabalho, use pilhas, espetos de madeira.

Para pequenos detalhes - olhos, boca - faça uma depressão com um palito e preencha com mástique contrastante. Dependendo de suas preferências, você pode usar massas coloridas e pintar produtos acabados.

Confeiteiros novatos são aconselhados a realizar formas simples e esculpir animais, usar o estilo de montagem de pequenas bolas ou se inspirar em Smeshariki redondo - coelho, Nyusha, Losyash. Em qualquer caso, a base é executada primeiro e depois decorada. Para alguns elementos - pássaros, corações - você pode usar mini biscoitos de gengibre prontos para uso como molde de base.

Como fazer passo a passo uma coroa de aroeira para um bolo, um disco de hóquei preto, uma árvore de natal, um lagarto, um homem, um carro ou uma lebre, assista às master classes.

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Exemplos de estatuetas simples:

arco-íris

galinhas

garota

Pasta de açúcar

Este tipo apareceu no século 17 como um doce. Depois, começou a ser usado para decoração.

Ingredientes:

  • 0,45 kg de pó doce;
  • gelatina - 10 g;
  • água - 50 ml;
  • óleo vegetal - 10 ml;
  • proteína de frango;
  • 2-3 gotas de suco de limão.

Passos de cozimento:

  1. Despeje a gelatina, deixe por meia hora.
  2. Peneire o pó, misture com óleo, suco e proteína.
  3. Derreta a gelatina.
  4. Misture todos os ingredientes.

O produto é altamente elástico.

Mastic para embrulhar o bolo

Na preparação do revestimento do bolo, qualquer formulação é usada; laticínios, marshmallow e açúcar são mais adequados. É mais fácil para iniciantes começar com uma mistura de marshmallow. Recomenda-se evitar apenas o gelatinoso: endurece tão rápido que você pode não ter tempo de nivelar a camada, e o produto acabará não ficando muito bonito.

Para que o bolo fique perfeitamente homogêneo, os bolos são nivelados com natas e, em seguida, resfriados. Às vezes, você precisa fazer várias dessas camadas. Com a experiência, você pode planejar as melhores combinações de sabores, por exemplo, creme de iogurte é ideal com pasta de leite, creme de manteiga com marshmallow.

A massa é desenrolada com uma margem de 4-5 mm. Colocado na camada superior do bolo, nivelado um pouco. Em seguida, é pressionado contra a superfície lateral, alisado.

É importante pressionar a camada e não esticá-la.

Modelagem de estatuetas de mástique

Ferramentas para fazer bolos de qualquer mástique:

Como fazer Smesharikov:

Rose, um clássico do gênero florístico:

Como fazer um urso, personagem favorito de crianças e meninas:

Como fazer um pônei:

Como fazer um grande laço em um bolo de aroeira:

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Mastique de açúcar de leite funciona bem para embalar bolos. Você também pode esculpir figuras e flores a partir dele. A cor da mástique leitosa é amarelada, como o leite em pó.

Ingredientes (para estofamento de bolos, para um diâmetro de 24 cm):

- leite em pó 150 gr;

- pood de açúcar 150 gr;

- leite condensado 100 gr .;

- suco de limão 2 colheres de sopa. eu.

Ingredientes (para estatuetas e flores). A aroeira é densa e não pegajosa. Mas ainda assim chega a um estado sutil:

- sah. pó 100 gr

- seco leite 100g

- leite condensado 50 gr

- um pouco de suco de limão

imagem

1. Peneire o leite em pó e o açúcar de confeiteiro para que não haja grumos;

2. Misture leite em pó e pó seco;

3. Adicione o leite condensado e amasse a mástique para que não grude em suas mãos;

4. Adicione o suco de limão.

Se a mástique grudar em suas mãos, adicione açúcar de confeiteiro. Mas se a mástique ficar completamente viscosa, você precisará adicionar leite em pó e açúcar em pó em quantidades iguais.

5. É melhor deixar a mástique do leite por 12 horas na geladeira e depois retirá-la da geladeira meia hora antes do trabalho.

Para cobrir o bolo, não é necessário estender a mástique de leite em uma camada muito fina - cerca de 3 mm.

Tem um gosto muito comestível, não endurece

Conselho:

Para evitar que a mástique grude na superfície e no rolo, adicione um pouco de amido de batata.

E ainda mais gosto de rolar em filme de caverna. Então, transfiro a mástique com o filme para o bolo. Para desenrolar o mastique muito fino e não quebrar - abra-o no filme e sob o filme (isto é, em ambos os lados do mastique um filme)

Você também pode usar fórmula infantil em vez de leite em pó.

Rosa em pasta de leite imagem

estatuetas - imagem

Mastique gelatinoso 2

Ingredientes: 500 g de açúcar de confeiteiro 10 g de gelatina 50 g de água suco de limão (ácido cítrico) Preparação: 1. Mergulhe a gelatina em água fria por 15 minutos. 2. Em seguida, derreta (nunca ferva, caso contrário, perderá suas propriedades). 3. Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione gradualmente à gelatina. Amasse bem para obter uma massa branca homogênea. A mástique não deve grudar nas suas mãos! Se obtiver uma massa pegajosa, adicione um pouco mais de pó e, se quebrar, adicione o suco de limão. É melhor tomar imediatamente 2/3 de todo o açúcar de confeiteiro e adicionar o restante aos poucos. O suco de limão faz a aroeira clarear, mas também seca mais rápido. Para começar, você pode adicionar um pouco de glicerina ou manteiga à aroeira, ela não vai secar tão rápido. Misture a mástique por 10-15 minutos. 4. Você deve obter uma massa de plástico semelhante a plasticina. 5. Retocar no final do lote. Se o corante estiver seco, deve ser diluído com algumas gotas de água. Armazene em papel alumínio ou coberto com um pano úmido. a aroeira é rapidamente desgastada.

Receita de Mastique de Chocolate Branco

• Chocolate branco - 100 g • Marshmallows ((cor dependendo do resultado final desejado)) - 90 g • Creme (30%) - 40 ml • Manteiga - 1 colher de sopa. eu. • Conhaque - 1 colher de sopa. eu. • Açúcar em pó (quanto custa) Em uma panela, coloque o chocolate picado em pedaços e leve ao fogo baixo. Derreta completamente. Sem tirar a panela do fogo, acrescente os marshmallows ao chocolate derretido e mexa bem com um colher. Quando cerca de metade dos marshmallows derreter, despeje o creme de leite, acrescente a manteiga e o conhaque. Mexa sem parar até obter uma massa líquida espessa e homogênea. Retire do fogo. Mexendo constantemente com uma colher, adicione gradualmente o açúcar em pó peneirado. Quando a massa acaba ficando muito grossa e elástica e não convém mexer com uma colher, despeje no papel e dê. Esfrie um pouco. Bem, e depois leve ao estado desejado, adicionando constantemente pó. Este mástique adere um pouco às minhas mãos, por isso, periodicamente untava-as com manteiga macia - isto "o coloca no lugar"

 

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Mástique de chocolate marshmallow

Nós vamos precisar. 1 pacote de marshmallows para mascar, 100g de chocolate amargo, 1 colher de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. leite (melhor que nata), açúcar de confeiteiro cerca de 200g, talvez menos. Primeiro derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o suflê, deixe derreter também, misture tudo, acrescente leite e manteiga. Misture tudo bem, pode mexer com um mixer. Deixe a massa esfriar um pouco e peneire o açúcar de confeiteiro em pequenas porções, mexendo bem a cada vez, até obter uma "massa" elástica e macia e não pegajosa. Se você não trabalhar com ele imediatamente, embrulhe-o em filme plástico. E na geladeira para armazenamento.

Eu fiz isso. Até agora, este é o único tipo de mástique de que se obtém pelo menos alguma coisa ...

Li algures (depois de estragar 1 porção) que o principal é não aquecer demasiado o suflê, retirar do lume quando os marshmallows estão quase a derreter, mas não todos - a temperatura vai bastar para que derretam ...

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Mástique de marshmallow

Composição:

  • marshmallows - 90-100g (um pacote de marshmallows)
  • suco de limão ou água - ~ 1 colher de sopa. a colher
  • açúcar de confeiteiro - ~ 1-1,5 xícaras

Preparação:

Na maioria das vezes, os marshmallows não são vendidos em uma cor.

O melhor é comprar marshmallows brancos. Divida os marshmallows pela cor - coloque as metades brancas em um prato e as rosas em outro. Adicione uma colher de sopa de suco de limão ou água aos marshmallows da mesma cor e aqueça no forno de micro-ondas (10-20 segundos) ou em banho-maria até expandir.

Se você quiser tingir a mástique com corante alimentício, é melhor adicioná-la depois de retirar os marshmallows inchados e derretidos do micro-ondas. Neste ponto, é necessário adicionar o corante e misturar bem com uma colher.

Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado em porções e mexa a massa com uma colher ou espátula. Quando ficar difícil mexer com a colher, coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com açúcar de confeiteiro e continue amassando com as mãos até que a mástique pare de grudar nas mãos.

Embrulhe a mástique resultante em película aderente (a película deve caber perfeitamente em todos os lados da mástique para que o ar não entre na embalagem) e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.

Retire a aroeira pronta da geladeira, coloque-a sobre uma mesa polvilhada com amido e estenda-a em uma camada fina.

A partir da aroeira acabada, você pode preparar várias figuras, flores, folhas, ou cobrir o bolo com uma folha de aroeira enrolada finamente.

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Algumas dicas ao trabalhar com mástique de "Marshmallow"

1. O açúcar em pó para a mástique deve ser moído muito finamente. Se cristais de açúcar forem encontrados nele, a camada será rasgada durante a laminação. Dependendo do tipo de bala, o açúcar de confeiteiro pode ser muito mais necessário do que o indicado na receita, por isso ela precisa estocar em grandes quantidades com antecedência. Se, ao amassar, a mástique ficar pegajosa por muito tempo, é preciso mexer e juntar o pó até obter a consistência desejada.

2 Em nenhum caso a cobertura de mástique deve ser aplicada sobre uma base úmida - para bolos embebidos, creme de leite, etc. Mastic se dissolve rapidamente da umidade. Portanto, deve haver uma "camada tampão" entre a aroeira e a torta. Pode ser maçapão ou uma fina camada de creme de manteiga. Se for utilizado creme de manteiga, então antes de aplicar a mástique é necessário que o bolo repouse na geladeira até que o creme endureça.

3 Para colar diferentes partes de figuras de aroeira ou para colar joias em uma camada de aroeira, o local de colagem deve ser ligeiramente umedecido com água.

quatro. Com um longo lugar no ar, mastique seca. Algumas figuras, por exemplo, flores, colheres de xícara, cadeiras, mesas, melhor com antecedência e lhes dão bem seco.

cinco. Figuras volumétricas, como flores, devem ser anexadas ao bolo pouco antes da alimentação, caso contrário, se você anexá-los e remover o bolo na geladeira, eles começarão a absorver a umidade do ambiente e queda.

6. Atenção! Se houver uma grande umidade na sala, então o bolo coberto com mastique, depois de remover a geladeira pode ser coberto por umidade condensada. Nesse caso, é desejável imediatamente a partir do refrigerador para assinar na mesa. Se ainda levar tempo antes de servir, a umidade do Mastic pode ser cuidadosamente bloqueada com um guardanapo. Ou colocar um bolo sob o jato do ventilador.

7. As figuras de Marshmello podem ser decoradas no topo dos corantes alimentares.

8. Se o mastique esfriar e começou a rolar mal, então ele pode ser aquecido em micro-ondas ou forno quente. Vai transformar o plástico novamente.

9. Você pode armazenar mástata não utilizada na geladeira (1 ~ 2 semanas) ou no congelador (1 ~ 2 meses), depois de tê-lo envolvido no filme P / E.

dez. Figuras secas prontas de mastique devem ser armazenadas em uma caixa bem fechada em um local seco. Armazena tais números por vários meses.

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Uma fonte

Em um bolo festivo, não apenas conteúdo delicioso é importante, mas também um belo feed. Isso ajudará a decoração doce.

Decoração de bolo mastic Permite que você vira a assadeira caseira em uma obra-prima culinária, faça um produto de confeitaria não apenas saboroso, mas também atraente. Mas é importante ser paciente e ganhar habilidades. Qualquer culinária interessada lidar com esta tarefa graças à nossa seleção.

Como pintar o mástico do bolo: dicas importantes, segredos de cozimento

  • O componente principal do mástico para o bolo Pó de açúcar. O pó de alta qualidade afeta as propriedades da peça de trabalho. A presença de caroços e grandes saarics prejudicam a integridade do projeto.
  • Melhorar a plasticidade de mastique Permite uma temperatura fria. O produto misto deve ser colocado pelo menos meia hora na geladeira. É bem mantido por mais de uma semana. O freezer estende a segurança do produto a dois meses.
  • Para um bolo maestro apertado enrolado com um alfinete de madeira. É melhor deixar um espaço em branco com uma margem. Peças extras são facilmente cortadas com uma faca.
Estágios
Estágios
Definição de norma
Definição de norma
  • Massa baseada em açúcar é colorida no processo de mistura dos componentes. Ao usar várias sombras para decorar o bolo, um mástico incolor é dividido pela primeira vez em partes.
  • Quando matou uma das peças, os tarugos restantes devem ser embrulhados com celofane e enviar para a frieza para evitar pastar.
  • O corante é mais conveniente para adicionar dentro da bola formada e deitar-se a um tom homogêneo de toda a massa.

Como pintar o mástico para um bolo:

Os corantes são usados ​​naturais e sintéticos. Sua composição pode estar seca, líquida ou gel.

  • Muito fácil de dar cor de produtos comuns. Beck suco permite que você obtenha tons de luz rosa para vermelho escuro . Tudo depende da quantidade de suco adicionado. O brilho da sombra dá uma pitada de ácido cítrico.
  • Fonte cor laranja Alto falante suco de cenoura . Deve ser maximizado o máximo possível e frito. Depois disso, você pode espremer e usar o suco.
  • Suco de espinafre ralado permite que você obtenha cor verde. Vários tons de cores são obtidos a partir do suco de frutas vermelhas e uvas.

Pasta de bolo de mel caseiro

Lista de componentes:

  • Meio copo de mel
  • 35 g de água
  • 10 g de gelatina
  • 2 xícaras de pó doce
Mel
Mel

Como fazer mástique de mel:

  1. Passe o pó doce por uma peneira.
  2. Cubra a gelatina com água e aguarde a absorção do líquido.
  3. Derreta o mel até um estado líquido homogêneo.
  4. Adicione a gelatina ao mel quente e misture até que os grãos desapareçam completamente.
  5. Gradualmente combinamos a massa resultante com o pó. Nós controlamos a maciez da aroeira.

Mástique de açúcar para bolo em casa

Lista de componentes:

  • meio limão
  • 1/4 xícara de água
  • 0,5 kg de pó doce
  • 15 g de gelatina
  • 1 g de vanilina
Decoração amarela e branca
Decoração amarela e branca

Como fazer mástique de açúcar:

  1. Diluir a água com gelatina de acordo com as recomendações da embalagem.
  2. Combine a massa gelatinosa preparada com a baunilha e uma colher de suco cítrico.
  3. Aos poucos, adicione o pó doce. Amasse até que os caroços sejam removidos e a peça de trabalho tenha a elasticidade ideal. Pasta de bolo de açucar pronto para coloração.

Em uma nota: A mistura excessiva de pó doce transforma a pasta de bolo em uma massa seca e quebradiça

Mastique para bolo infantil em casa

Lista de componentes:

  • 0,15 kg de cada fórmula infantil e açúcar de confeiteiro
  • 0,1 kg de leite condensado
  • 30 g de suco de limão
Nós decoramos
Nós decoramos

Como fazer pasta de leite:

  1. Passamos o pó doce da loja sem aditivos por uma peneira.
  2. Peneiramos uma mistura de alta qualidade para bebês e anexamos ao pó. Homogeneizar.
  3. Misture o leite condensado com o suco cítrico e adicione gradualmente os ingredientes secos.
  4. Sove até ficar homogêneo e adicione corante, se desejar.
  5. Pasta de bolo de leite colocado em plástico para armazenamento em local frio. Não leva mais de 30 minutos.

Como fazer mastique para bolo de marshmallow em casa?

Lista de componentes:

  • empacotando marshmallows
  • meio copo de pó doce e amido
  • meio limão
  • 1 colher de chá manteiga
Uma combinação maravilhosa
Uma combinação maravilhosa

Mastique para bolo caseiro:

  1. Despeje os marshmallows em uma tigela de vidro funda. Aqueça no microondas por 20-30 segundos.
  2. Adicione o suco de limão e a manteiga líquida. Amassamos uma massa homogênea.
  3. Combine o amido com o açúcar de confeiteiro e passe por uma peneira.
  4. Gradualmente, combine os ingredientes secos com os líquidos. Amassamos um mastique elástico espesso. A massa deve brilhar e não grudar em suas mãos.

Mástique de chocolate para bolo: receita

Lista de componentes:

  • 1/2 barra de chocolate amargo
  • 100 g de marshmallows e pó doce
  • um cubo de manteiga (20-30 g)
  • 40 ml de conhaque
Para quem gosta de doces
Para quem gosta de doces

Como fazer mastique de chocolate:

  1. Pique a barra de chocolate em pedaços, coloque em uma panela pequena e derreta em fogo baixo.
  2. Em seguida, adicione os marshmallows. Mexa os ingredientes constantemente, adicionando aos poucos a manteiga e o conhaque. Sove uma massa líquida espessa e retire do fogo, adicionando o pó.
  3. Sove com a mão até ficar macio e elástico. Mástique de chocolate para o bolo não deve se prender às suas mãos.

Mastique de gelatina para bolo

Lista de componentes:

  • 1 Colher de Sopa. eu. mel e gelatina
  • 1 colher de chá Ácido Cítrico
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 xícara de amido
  • 1 xícara de pó doce
Obra-prima
Obra-prima

Como fazer mastique de gelatina:

  1. A gelatina é coberta com água para inchar. Usando o vapor de água, nós o levamos ao estado líquido.
  2. Combine a gelatina líquida com mel e ácido cítrico.
  3. Ingredientes secos são adicionados gradualmente à massa gelatinosa e mástique homogêneo liso é amassado.
  4. Cubra uma tigela funda com celofane e despeje o amassado pasta de bolo ... Coloque na geladeira para engrossar.
  5. Depois da geladeira, é preciso misturar bem com as mãos. Aqueça um pouco no microondas se necessário.

Mastique para bolo de leite condensado

Mastique para bolo de leite condensado funciona idealmente como uma capa de base para um bolo, bem como pequenas estatuetas.

Lista de componentes:

  • 0,4 kg de leite em pó
  • 250 g de pó doce
  • 180 ml de leite condensado
  • 1 colher de chá suco de limão
Elástico
Elástico

Mastique com leite condensado em casa:

  1. Combine o leite em pó com o doce em pó. Nós nos livramos dos caroços com uma peneira.
  2. Despeje o leite condensado em uma tigela grande, acrescente o suco de limão e misture.
  3. Aos poucos, adicione ingredientes secos ao leite condensado e amasse a massa elástica. A mástique corretamente misturada não é pegajosa e é semelhante à plasticina. A viscosidade é regulada pelo açúcar de confeiteiro.
  4. Para preparar mástique colorido, dividimos a peça em várias partes e misturamos separadamente com tintas.

O cumprimento das proporções de mistura recomendadas e o armazenamento adequado permitirão que você alcance um bom resultado.

Idéias para decorar bolos com mástique: foto

É importante não apenas escolher os ingredientes certos para a aroeira, mas também decorar o bolo com ela lindamente. Portanto, tendo estudado os métodos de cozimento mastiques para bolo , agora é hora de ver que tipo de obras-primas você pode criar.

Linda
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Inverno
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Delicado
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Festivo
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Decoração
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Bolos
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Ideias
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Para o feriado
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Vídeo: Decorando um bolo em casa

Nenhum bolo comprado em loja pode substituir o calor e o cuidado investidos em produtos de confeitaria caseiros. Apesar de toda a emoção dos doces caseiros, eles raramente agradam aos olhos tanto quanto os produtos de chefs pasteleiros profissionais. Fazer a aroeira para bolo em casa ajudará a corrigir esse estado de coisas. Diremos o que é, como usá-lo e ofereceremos algumas receitas e dicas para a vida culinária.

bolo de aroeira

O que é isso?

Mastic é uma massa doce e maleável que se assemelha a plasticina em consistência. Pode ser usado para fazer decorações tridimensionais ou planas para bolos, bem como cobrir completamente uma ou várias camadas do bolo, obtendo o efeito de uma superfície lisa e acetinada. A base da mástique é o açúcar de confeiteiro, razão pela qual se deve prestar muita atenção à sua escolha: quanto mais fina for a moagem, mais lisa e elástica ficará a massa.

Como fazer mástique?

Em primeiro lugar, você precisa decidir para que pretende usá-lo, porque diferentes composições têm diferentes elasticidades: por exemplo, o mel é ótimo para embrulhar bolos, mas as figuras dele mantêm a forma pior, principalmente em salas quentes. E o açúcar açucarado é excelente para criar decorações, mas se as proporções não forem observadas ou uma camada for muito fina, ela pode se esfarelar e quebrar. Os objetivos estão definidos? Então vá em frente e comece a trabalhar! Se quiser colorir a sua mástique, na fase de amassar a massa, pode adicionar corantes alimentares em gel.

Pasta de açúcar

Você vai precisar de:

  • Açúcar em pó - 500 g
  • Água - 60 ml
  • Gelatina - 1 colher de chá
  • Suco de limão - 1 colher de chá
  • Vanilina.
açúcar em pó

Como cozinhar:

  • Peneire o açúcar de confeiteiro em uma peneira fina.
  • Despeje a gelatina com água por 20-30 minutos e, mexendo, aqueça em banho-maria.
  • Adicione o suco de limão e a vanilina e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro em pequenas porções, mexendo a massa.
  • Continue amassando a massa de açúcar sem torná-la uma mistura sólida.
  • Embrulhe a mastique acabada com película aderente e guarde na geladeira.

Mástique de marshmallow

Você vai precisar de:

  • Marshmallows - 300 g
  • Água - 60-80 ml
  • Açúcar em pó - 250 g
  • Óleo vegetal
marshmallows

Como cozinhar:

  • Derreta os marshmallows com duas colheres de chá de água em banho-maria ou micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  • Unte a batedeira e o batedor para amassar a massa com óleo vegetal, transfira a massa derretida para lá, acrescente o açúcar de confeiteiro e o restante da água.
  • Sove a massa de açúcar até obter uma massa elástica homogênea.
  • Coloque a mástique sobre uma tábua untada com óleo vegetal e misture à mão até obter a consistência perfeita.

Mastique de mel

Você vai precisar de:

  • Mel - 90 g
  • Água - 25 g
  • Gelatina instantânea - 8 g
  • Açúcar em pó - 500 g
mel

Como cozinhar:

  • Peneire o açúcar de confeiteiro por uma peneira.
  • Despeje a gelatina com água e deixe inchar.
  • Envie o mel para um banho-maria e espere até que todos os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
  • Misture a gelatina com o mel ainda quente e mexa até dissolver completamente.
  • Misture a massa de mel e gelatina ao açúcar de confeiteiro, evitando que fique com uma consistência muito seca.

Métodos de decoração com mástique

Embalagem de bolo

A mástique para embrulhar o bolo deve ser o mais elástica possível, portanto, se sua mástique foi guardada na geladeira, deve-se aquecê-la antes de embrulhar ou, pelo menos, deixá-la em temperatura ambiente por cerca de uma hora. Se a mástique estiver pegajosa, lubrifique o rolo e a tábua sobre a qual vai rolar a massa com óleo vegetal.

mástique

Estenda a mástique uniformemente, obtendo uma camada uniforme de 3-5 mm, em seguida, pegue o pano acabado e cubra o bolo com ele. Comece a expelir suavemente o ar do espaço entre o biscoito e a aroeira, se houver dobras, bastará alisá-las com uma espátula ou espátula de pastelaria. Corte o excesso de mástique com uma faca para pizza e alise a massa na base. O bolo está pronto!

Decoração em "renda"

Para este tipo de projeto, você precisará de um bolo já coberto e de materiais adicionais: por exemplo, cortadores. Os cortadores são formas para cortar massa ou mástique, apresentam-se em diversos formatos: desde simples, grandes e redondos, até complexos e pequenos. A mástique de renda deve ser ligeiramente mais apertada e manter sua forma bem.

mástique

Estenda a massa sobre uma tábua untada ou com amido até atingir uma camada de 3-4 mm e corte na altura da lateral do bolo. Dentro do retângulo resultante, comece a cortar "rendas" com cortadores, por exemplo, flores. A combinação do revestimento colorido com renda branca na lateral fica muito bonita. Depois que o desenho é cortado, tudo o que resta é separar cuidadosamente a aroeira da placa e alisá-la na lateral do bolo. Peças de decoração esculpida podem ser usadas para decorar o topo de sua obra-prima de pastelaria!

mástique

Rosas de mástique

Você vai precisar de vários cortadores redondos de diâmetros diferentes de 3 a 6 cm (você pode usar óculos), um rolo de massa, uma tábua, amido de milho, água, uma escova, palitos de dente.

Antes do trabalho, a mástique deve ser devidamente amassada em suas mãos para que fique mais maleável, polvilhe a superfície de trabalho com amido de milho, enrole a mástique em uma camada fina de no máximo 2 mm e corte em forma de círculos - 5 menores e 5 maiores.

mástique

Você precisa caminhar ao redor da borda de cada círculo com os dedos para torná-lo fino e ligeiramente ondulado, como uma pétala rosa real. Deixe as pétalas secarem por 10-15 minutos e comece a montar a flor.

No centro de cada flor deve haver um "botão" - um pequeno cone feito de aroeira. Agora cada pétala precisa ser levemente lubrificada com água na base e suavemente alisada até o cone, formando uma flor do centro para as bordas. Plante a base da rosa em um palito, descasque um pouco as pétalas e deixe a flor secar. Depois disso, você pode retirar a rosa do palito e decorar o bolo.

mástique

Como pintar a aroeira se não houver corante?

Você fez uma ótima mástique, mas não há corantes em gel em casa? Pode adicionar um pouco de cor com os produtos que encontra na sua cozinha!

A cor vermelha será fornecida pelo suco de cranberry passado por uma peneira ou xarope de framboesa. A beterraba ajudará a atingir o rosa. O amarelo vem da infusão de açafrão ou açafrão. O suco de cenoura dará à aroeira uma cor laranja. Mirtilos ou groselhas pretas criarão um belo tom de roxo e marrom com cacau em pó ou café forte.

bolo de aroeira

Só isso, agora você está em total prontidão para o combate à confeitaria e poderá brigar com seus talentos culinários em casa e mimar não só com deliciosos, mas também lindos doces!

Em qualquer prato, não só o sabor é importante, mas também a aparência - como esse prato é servido. Existem muitas técnicas diferentes para decorar iguarias, mas quando se trata de doces e especificamente - bolos, eles geralmente são decorados com aroeira.

Mastic é a massa com a qual o bolo é coberto por cima. Essa massa é comestível e sua principal tarefa é amarrar visualmente os produtos de panificação. No artigo de hoje, daremos aos nossos leitores instruções passo a passo sobre como fazer a mástique em casa. Cada receita conterá uma lista de ingredientes e uma sequência de etapas que serão necessárias para dar vida a essa receita.

Breve conteúdo do artigo:

Dicas gerais para fazer mástique

Antes de passar para as próprias receitas e falar sobre o que você pode fazer com a aroeira com as próprias mãos, vamos esclarecer quais são os segredos para preparar essa composição das cozinheiras e donas de casa. Esses segredos o ajudarão a criar uma joia que seja igualmente deliciosa e bonita.

O açúcar de confeiteiro deve ser bem moído. Pedaços grandes farão com que o mastique se quebre quando você começar a nivelá-lo.

Não permita que a mástique entre em contato com a umidade. Use bolos de massa de biscoito seco ou produtos de manteiga como base para o prato.

Não adicione muito xarope ou licor ao prato.

Guarde o bolo decorado em caixas ou sacos, longe do ar.

Se a mástique não puder ser desenrolada corretamente, coloque-a no micro-ondas por alguns segundos. O calor vai amolecê-lo, tornando-o mais flexível.

Pratos para mástique

Absolutamente todas as opções para fazer mástique para joalheria, independentemente do que você vai fazer, exigem pratos especiais. Em primeiro lugar, deve ser um recipiente de plástico, cerâmica ou vidro. Nele, você vai mexer os ingredientes principais.

Quando você aquece a mistura no microondas, coloca (a mistura) em um prato de porcelana ou vidro, esses materiais podem tolerar facilmente altas temperaturas. Além disso, certifique-se de ter um rolo de massa, um mixer e uma mesa na qual você, de fato, criará uma obra-prima.

Receitas para fazer mástique. Implementamos todas as ideias ousadas

Existem muitas opções para fazer mástique. A seguir apresentamos a sua atenção as principais receitas, com sua descrição detalhada. Lembre-se que o principal e insubstituível componente da massa é o açúcar de confeiteiro.

Mástique de leite

O produto, como podemos ver na foto da mástique, possui uma tonalidade amarelada característica. Essa massa pode ser usada para decorar um bolo, esculpir flores e outras pequenas composições.

Para criá-lo, você precisará de:

  • 350 g de fórmula infantil;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 350 g de açúcar de confeiteiro.

O processo de criação será semelhante a este:

  • Misturamos os ingredientes em um recipiente previamente preparado. É necessário garantir que a massa adquira elasticidade e não tenha caroços.
  • Crie uma forma esférica, polvilhe com pó.
  • Nós "embalamos" a massa em polietileno, deixamos esfriar (cerca de meia hora).

Mástique de marshmallow

O volume dos componentes, que apresentaremos a seguir, será suficiente para cobrir totalmente o bolo. E também crie várias figuras adicionais sobre ele. É desejável que todos os marshmallows sejam da mesma cor.

Então, pegamos:

  • 200 g de marshmallows;
  • 0,5 kg de açúcar em pó.

Nossas ações:

Colocamos a confeitaria dentro do recipiente, que será colocada no microondas. Se não houver fogão em casa, usamos banho-maria para aquecimento. Adicione um pouco de manteiga (1 pedacinho).

Ligamos o cronômetro por 40 segundos ou mais. Precisamos que o volume da massa dobre. Peneire o açúcar de confeiteiro em pequenas porções, misture a aroeira. Se precisar alterar a tonalidade da massa, adicione um corante no mesmo estágio.

Quando a massa engrossar, despeje o pó sobre a mesa e comece a mexer a mástique com as mãos. Este processo levará tempo, uma vez que nossa principal tarefa é remover absolutamente todas as partículas de ar da massa.

Quando a mástique não grudar mais em suas mãos, embrulhe-a em filme plástico e deixe esfriar. Em seguida, misture novamente, desta vez com um rolo.

A vida útil de tal massa é de até 3 meses quando armazenada em local frio. Se precisar usar, aqueça levemente a mástique no micro-ondas, polvilhe com uma pequena quantidade de pó.

Mástique de chocolate

Em termos de densidade, a massa de chocolate será semelhante à plasticina, a partir da qual, se desejar, será possível moldar figuras fofas com uma tonalidade castanha, agradável ao paladar.

Como base da massa, pode-se levar leite, chocolate branco ou amargo, dependendo do tipo de produto que precisar na saída. O chocolate vai precisar de 100 g.

Além disso, você precisará de:

  • 3 colheres de chá agua;
  • 200 g de açúcar de confeiteiro;
  • 130-150 g de marshmallows;
  • 1 pequeno pedaço de manteiga
  • alguns gramas de amido.

Com tudo isso, fazemos o seguinte:

Colocamos os marshmallows dentro do recipiente, despejamos a quantidade necessária de água lá. Misture a base de chocolate com um pequeno pedaço de manteiga e 1 colher de chá. agua.

Colocamos os marshmallows no micro-ondas (é preciso obter um volume maior do produto). Derreta o chocolate e esfregue bem para não formar grumos.

Misturamos marshmallows com açúcar de confeiteiro fino (passou por uma peneira), colocamos chocolate lá. Mexa a massa novamente para que fique homogênea.

Bata a composição usando um mixer com um acessório espiral. Polvilhe um pouco de amido por cima e mexa novamente, dando à massa plasticidade e maciez. Colocamos a mástique em polietileno e deixamos fermentar por meia hora.

Mastique de gelatina

Outra boa opção de que tipo de aroeira você pode fazer em casa. A principal vantagem dessa receita é que a mistura adquire uma agradável tonalidade branca e maciez. É conveniente estendê-lo, criando as camadas mais finas.

É igualmente bom para esculpir composições e como um revestimento de bolo inteiro. A mistura não se deteriora por muito tempo em condições ambientes normais. E antes do uso, é aquecido da mesma forma em um forno de micro-ondas.

Ingredientes:

  • 25 g de gelatina;
  • 1 copo de água (gelada);
  • 2 xícaras de açúcar granulado;
  • 170 ml de xarope invertido;
  • 1,25 kg de pó;
  • 300 g de amido de batata;
  • ¼ colher de sopa. sal.

Processo de cozimento:

A primeira coisa a fazer é preparar um xarope com a consistência necessária. Esta "bebida" é usada como alternativa ao xarope de bordo, melaço, glicose alimentar e semelhantes. ingredientes.

Não é difícil fazer um xarope, para isso precisamos de 700 g de açúcar e 1,5 xícaras de água quente. Tudo isso deve ser fervido, mexendo regularmente com uma colher. Em seguida, adicione 4 g de ácido cítrico, mexa novamente, feche bem por cima e cozinhe por meia hora em fogo baixo.

Após 30 minutos, abra a tampa e deixe o líquido esfriar por 15 minutos. Em seguida, colocamos 3 g de refrigerante, nesta fase a mistura deve começar a liberar espuma intensamente. Precisamos misturar bem o líquido, com intervalos de 10-15 minutos, a tarefa é se livrar da espuma.

Pegamos 170 ml do xarope acabado. Misture a gelatina com 0,5 xícaras de água e filtre bem. Misturamos água, sal, açúcar e xarope fervido.

Fervemos a composição em fogo baixo, não esquecendo de mexer vigorosamente. Quando ferver, a gente acalma ainda mais o fogo, cozinhe por 8 minutos, não mexa - isso é importante!

Despeje a mistura em um recipiente com gelatina. Bata com um mixer no modo mais rápido possível. Você precisa bater até que o volume da mástique fique 3 vezes maior do que o original. Ao mesmo tempo, a massa deve brilhar, adquirindo uniformidade e uma cor branca característica.

Em seguida, colocamos outro bico no misturador (em forma de espiral). Peneire o açúcar de confeiteiro e acrescente aos poucos. Bata novamente. Como resultado, devemos ter uma massa branca brilhante, exuberante e densa.

Cobrimos a mástique com película aderente, deixamos infundir durante 24 horas, à temperatura normal. E, por fim, misture novamente, adicionando amido.

Mastique protéico

A principal coisa para a qual você pode usar mástique deste tipo é a criação de ornamentos delicados. Essa mistura geralmente é aplicada por meio de um tubo especial em uma camada bem cuidada.

Os principais ingredientes da mistura:

  • 200 g de pó;
  • 1 colher de chá suco de limão;
  • 1 clara de ovo.

Processo de cozimento:

  • Colocamos a proteína no recipiente preparado. Bata levemente com o suco de limão.
  • Adicione o pó picado em pequenas porções.
  • Formamos uma massa que é fluida, mas ao mesmo tempo não muito aquosa.

Mástique de flor

Sua principal característica é manter por muito tempo sua forma original. Essa massa endurece rapidamente e é conveniente em termos de escultura.

Para criá-lo, usamos:

  • 30 ml de água (gelada);
  • 250 g de açúcar de confeiteiro;
  • 1 colher de chá glicose (como líquido);
  • 2 colheres de chá gelatina.

Receita:

Despeje a água em uma tigela, adicione a gelatina lá. Deixe fermentar por 10 minutos. Em seguida, coloque em banho-maria e aqueça até que o produto esteja completamente dissolvido.

Misturamos a composição com glicose, misturamos bem com uma colher. Despeje o açúcar de confeiteiro. Coloque a massa engrossada sobre a mesa, despeje o pó previamente. Nós mexemos até que a composição deixe de ser pegajosa.

Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos para que a mistura seja infundida.

Como dar cor e brilho à massa? É importante poder não só formar a camada correta, mas também dar-lhe a tonalidade e o brilho desejados. Para a coloração da mástique, são utilizados corantes alimentícios, na forma seca, líquida ou hélio. As duas últimas opções são adicionadas à mistura durante o processo de cozimento. Permitem obter uma tonalidade uniforme, sem a necessidade de misturas desnecessárias da massa.

Se você quiser que a composição seja multicolorida, você precisa colocar um palito de dente na aroeira pronta, que você pré-embebe com água e tinta seca. Em seguida, amasse bem.

Aqueles que desejam criar o efeito visual de mármore precisam aplicar algumas gotas de tinta na massa e, em seguida, enrolá-la em forma de salsicha, dobrar as bordas para dentro e adicionar cores. E assim - várias vezes, até que a aroeira adquira a cor necessária em forma de listras.

E se quiser dar brilho - misture vodka e mel na proporção de 1 para 1. Aplique a composição na aroeira com uma escova macia. O álcool logo começará a se transformar em vapor, e a massa ganhará um belo brilho, tornando-se uma verdadeira obra de arte!

Dicas fotográficas sobre como fazer mástique para bolo

A pasta de açúcar, ou mástique, é uma ótima maneira de decorar um bolo que se tornará o prato mais memorável da sua mesa de festas! Para criar uma guloseima bonita, original e muito saborosa, basta um pouco - um pouco de esforço, imaginação criativa e imaginação. E graças às nossas receitas simples de mástique para bolo, até uma dona de casa inexperiente pode dar conta dessa tarefa.

Pasta de açúcar para bolo - simples e muito bonita!

Pasta de bolo de açúcar pronta

Claro, agora está tudo à venda e não será difícil comprar mastique. A pasta de açúcar industrial pronta é a maneira mais fácil de decorar bolos com maestria. Não há necessidade de verificar as proporções, ficar em pé sobre o fogão, interferir na massa que não se solidifica, ou tentar enrolar com muita densa. Claro que, com a experiência, com o devido zelo e paciência, você aprenderá a cozinhar aroeira de alta qualidade em casa, mas com a massa comprada, você pode pular esta etapa e ir direto para a decoração do bolo. Com a pasta de açúcar de confeitaria pronta, o principal é estender cuidadosamente a composição e cortar ou modelar a decoração para o bolo a partir dela. O catálogo da nossa loja online contém pastas brancas e coloridas de vários tons, acondicionadas em embalagens de diferentes tamanhos.

Você pode comprar pasta de açúcar Satin Ice em nossa loja online

Se, por algum motivo, você quiser preparar a aroeira sozinho, aqui estão algumas recomendações e instruções.

Portanto, existem várias receitas caseiras de pasta de açúcar. Apesar de a base da mástique, na maioria dos casos, ser o açúcar de confeiteiro, os aditivos podem ser diferentes.

Conselho util. Para que a mástique seja perfeita, o açúcar de confeiteiro deve ser da melhor moagem. Se houver cristais de açúcar nele, a camada se quebrará durante a laminação e será muito difícil trabalhar com ela.

Sugerimos que você experimente as seguintes receitas para pasta de açúcar:

  • Mástique açúcar-gelatinoso
  • Pasta de açúcar marshmallow
  • Mástique de açúcar de leite condensado

1. Cozinhar mástique açúcar-gelatinoso

Esta receita de mástique é uma das mais populares, por isso recomendamos que você a domine primeiro.

Então, você precisará de:

  • Água potável - 80 ml
  • Gelatina - 7 gramas
  • Manteiga - 1 colher de sopa
  • Glicose ou frutose - 2 colheres de sopa
  • Açúcar em pó - 1 kg

Fazendo mástique de açúcar:

  • Despeje a gelatina com água e deixe fermentar por 40 minutos
  • Coloque o recipiente com gelatina em banho-maria até que esteja completamente dissolvido

É melhor dissolver a gelatina para a mástique em fogo médio.

  • Adicione manteiga e glicose (frutose )
  • Mexa bem a composição até uma consistência homogênea
  • Resfrie a massa resultante, para isso é melhor despejá-la em outro recipiente
  • Para fazer a aroeira parecer brilhante e festiva, adicione corante

Conselho util. Se você não tiver corantes alimentares à mão, pode fazê-los com materiais de sucata: por exemplo, o vermelho rico é obtido do suco de beterraba e o marrom - adicionando cacau em pó.

  • Depois que a massa esfriar, comece a adicionar delicadamente o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência espessa.
  • Polvilhe a mesa com açúcar de confeiteiro, coloque a massa resultante e comece a amassar

Mástique de açúcar em pó faça você mesmo

Conselho util. Recomendamos que você estocar uma quantidade suficiente de açúcar de confeiteiro com antecedência - talvez até mais do que o indicado na receita. Se a sua mástique continuar pegajosa durante a mistura, você terá que mexer e mexer o açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada.

A mástique gelatinosa é armazenada por muito tempo - você pode mantê-la por uma semana sem geladeira, apenas em um saco em uma prateleira. Porém, o sabor da mástique gelatina nem sempre é digno do bolo que decora, até porque, quando seca, adquire rapidamente uma dureza significativa: dá para comer, claro, mas ainda assim esta opção é mais destinada a fins estéticos. Pra quem gosta de mexer em bolos "antes última migalha ”, oferecemos outra receita de mástique - usando marshmallows.

2. Como fazer mástique de açúcar a partir de marshmallows

"Marshmallow "É frequentemente traduzido como Marshmallow ”, Embora essa doçura não tenha nada a ver com nossos marshmallows. Hoje, você pode encontrar esses doces em qualquer supermercado, mas você deve se concentrar na embalagem - ela deve ter uma combinação com a palavra Malva "

Marshmallows para mástique de açúcar em pó

Você vai precisar de:

  • Marshmallows - 100 gramas
  • Manteiga - 1 colher de sopa
  • Açúcar em pó - aproximadamente 200-300 gramas
  • Corantes alimentares

Fazendo pasta de açúcar:

  • Coloque os marshmallows em uma forma, adicione óleo e leve ao microondas (15 -20 segundos)
  • Cubra os doces aumentados com açúcar de confeiteiro (cinquenta -100 gramas) e mexa bem
  • Adicione corante alimentar
  • Adicione o açúcar de confeiteiro até obter uma massa comparável em consistência à plasticina.

Sua mástique está pronta! Agora resta desenrolá-lo, recortar as figuras e colocá-lo para secar por cerca de um dia.

O método de fazer pasta de açúcar para bolo de marshmallow é bem descrito no vídeo a seguir:

É muito fácil e agradável trabalhar com mástique de marshmallow. Essa pasta obedientemente adquire a forma desejada e não adere às suas mãos - porém, se você está amassando mástique pela primeira vez e ainda não consegue calcular a quantidade necessária de pó, a princípio é melhor trabalhar com luvas. Mastic feito com adição de marshmallows, via de regra, rola bem e mancha uniformemente, além disso, marshmallows podem ser revestidos com corantes alimentícios por cima, após o cozimento.

3. Como fazer mástique de açúcar com leite condensado

Cozinhar leite açúcar mástique de leite condensado

Você vai precisar de:

  • Leite condensado - 150 gramas
  • Açúcar em pó - cerca de 1 copo
  • Leite em pó (seco creme) - cerca de 1-1,5 xícaras

Como fazer pasta de açúcar com leite condensado:

  • Misture leite em pó (creme ) e açúcar de confeiteiro em uma tigela funda
  • Despeje o leite condensado em uma tigela e misture bem
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro na bancada
  • Coloque a mistura sobre ela e comece a amassar. "massa "Até que pare de grudar nas suas mãos.

Conselho util. Para reduzir a viscosidade da aroeira, você pode adicionar amido de batata a ela. A propósito, eles podem substituir parcialmente o açúcar de confeiteiro se você quiser que a aroeira não seja tão doce.

A mástique de leite condensado é muito plástica, conveniente e agradável para esculpir. Essa pasta de açúcar não seca por muito tempo, e se, depois de feitas todas as decorações necessárias, a composição ainda permanecer, pode ser envolvida em filme plástico e colocada na geladeira.

A propósito, aqui está outra boa receita de mástique de leite condensado com adição de fórmula infantil seca:

Se você adora criar e quer encontrar a composição perfeita de mástique em sabor e cor, não há nada mais fácil do que começar a trabalhar em uma obra-prima hoje. No final, você aprenderá a fazer rosas, laços e outros elementos decorativos tão lindos e deliciosos que, talvez, até o recheio do bolo desbote antes de decorá-lo.

Mastic at home - foto etapa 1

Despeje a gelatina com água fria e deixe inchar.

Mastic em casa - foto etapa 2

Aquecemos a gelatina em banho-maria até que os grãos estejam completamente dissolvidos.

Fazendo bolos com aroeira em casa

Adicione a glicose e misture bem. Neste ponto, você pode adicionar algumas gotas de aromatizante: limão, laranja, o que quiser.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 4

E agora começamos a adicionar açúcar de confeiteiro em pequenas porções. Primeiro, mexa com uma colher.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 5

E então amassamos com as mãos sobre uma mesa polvilhada com pó. Você pode untar levemente a mesa com óleo.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 6

A massa deve ser viscosa, manter bem a sua forma. Mas não se esqueça de que, quando a massa esfriar, ficará mais difícil. Portanto, adicione o pó com cuidado, não exagere.

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Como fazer a aroeira para bolo em casa: receitas

Аватар автора Ирина Камшилина

Irina Kamshilina

Cozinhar para alguém é muito mais agradável do que para você))

Os bolos caseiros têm uma energia especial: transmitem o calor das mãos da dona da casa, um clima especial do feriado para o qual são preparados. Idealmente, quando esta sobremesa é original, decorada com maestria. Será muito útil para uma anfitriã hospitaleira aprender sobre as variedades de aroeira e aprender a fazer aroeira para um bolo em casa, bem como a partir dele preparar decorações festivas, surpreenda a sua família e convidados. Vamos dar uma olhada na variedade de receitas e descobrir se é tão difícil criar uma beleza tão doce.

Dicas de mástique faça você mesmo

Mastic é uma massa de confeitaria elástica que se assemelha à plasticina em suas propriedades. As decorações de confeitaria mais ornamentadas são feitas com ele, mas trabalhar com essa confeitaria requer uma certa habilidade e habilidade, que será aprimorada com a experiência. Desde o início, você precisa saber alguns truques da culinária, como trabalhar com aroeira.

Мастика для торта, сделанная в домашних условиях

A base da mástique é o açúcar de confeiteiro, que é melhor peneirado por uma peneira fina antes de cozinhar. Se grãos de açúcar não moídos entrarem na massa, ela se rasgará ao rolar. Após o cozimento, a mástique deve ser envolvida em polietileno e colocada na geladeira por 20 minutos - esse tempo é necessário para que a massa fique mais plástica. A massa acabada, embrulhada em polietileno, pode ser armazenada por 2 semanas na geladeira ou 2 meses no freezer.

Os corantes são adicionados durante a mistura da massa de açúcar. Se precisar de mástique de cores diferentes, primeiro amasse a massa sem pintura, separe um pedaço do tamanho desejado e misture o restante da massa em polietileno para evitar que resseque. Um pedaço de massa é moldado à mão em um círculo com uma depressão no meio e, adicionando algumas gotas de tinta, amasse até obter uma cor uniforme.

No início, as ferramentas culinárias que estão em todas as cozinhas serão úteis para o trabalho. A mástique é desenrolada com um rolo de madeira sobre a mesa, as pontas após a embalagem do bolo são cortadas com uma faca redonda para pizza, algumas figuras são espremidas com a ajuda de um cortador de biscoitos. As donas de casa habilidosas usam colheres de tamanhos diferentes para fazer pétalas de flores: preencha a cavidade com massa enrolada, retire as sobras das bordas, conecte as pétalas acabadas.

Инструменты для приготовления десертов

Quando a paixão por decorar bolos se transforma em um passatempo favorito, vale a pena comprar ferramentas especiais. As primeiras compras podem ser um rolo de plástico liso para desenrolar a mástique, tapetes de silicone com marcações (maiores - para desenrolar convenientemente a embalagem do bolo, menores - para desenrolar os elementos das figuras). Pilhas para modelar, recortar para uma variedade de flores, folhas, borboletas, moldes de silicone ajudarão no trabalho de formar pequenas formas do mesmo tipo - letras, botões, miçangas.

É muito importante que a base do bolo, que será recoberta com mástique, não fique úmida: primeiro, deve-se recobrir com creme de manteiga e refrigerar até solidificar, pois a mástique se dissolverá em qualquer contato com a nata úmida. Os artesanatos de aroeira devem ser feitos com antecedência, de preferência duas semanas antes de fazer o bolo, para que tenham tempo de secar ao ar. As joias acabadas são armazenadas por vários meses em um recipiente bem fechado.

Receitas para fazer mástique caseiro para decoração de bolos

Primeiro você precisa descobrir como decorar o bolo em casa, qual ideia você quer implementar: por exemplo, cobrir o bolo com uma colcha estampada, esculpir uma flor rosa sofisticada ou fazer um modelo de um carro esporte. Em seguida, você precisa escolher qual aroeira é mais adequado para esses fins. Para muitas donas de casa, é importante que ingredientes simples e acessíveis sejam incluídos na aroeira caseira, e ela tem uso universal.

Mel

Esta massa é mais macia que o açúcar, não se desfaz, não se desfaz, por isso é muito conveniente utilizá-la para embrulhar um bolo, formando pormenores de decoração. Ingredientes para cozinhar:

  • açúcar de confeiteiro - 900 g;
  • mel - 175 g (em volume corresponde a 125 ml);
  • água - 45 ml;
  • gelatina - 15 g.
Ингредиенты для медовой мастики

Nós fazemos isso:

  1. Mergulhe a gelatina em água por 30 minutos.
  2. Aqueça a mistura de mel e gelatina em banho-maria.
  3. Reserve um copo de açúcar de confeiteiro, despeje a mistura de mel no restante, sove a massa de açúcar, juntando aos poucos o restante do pó.
  4. A mástique está pronta se, ao ser pressionada, permanecer uma ranhura do dedo.

Açúcar

Bom para esculpir figuras, flores. Nós precisamos:

  • açúcar de confeiteiro - 500 g;
  • água - 60 ml;
  • gelatina - 1 colher de chá;
  • suco de limão - 1 colher de chá;
  • vanilina.
Капкейки

O processo consiste em passo a passo:

  1. Mergulhe a gelatina por meia hora e depois aqueça em banho-maria.
  2. Adicionando suco de limão, vanilina. Ao adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro, sove a massa até o estado de massa elástica.
  3. Não se deve permitir que a massa se torne muito dura, porque então ela se desintegrará durante a operação.

Laticínios

Esta mástique é feita com a adição de leite em pó, às vezes são utilizadas fórmulas de leite infantil ou creme em pó. Para cozinhar, você precisará de 160 g de leite em pó e outros ingredientes:

  • açúcar de confeiteiro - 160 g;
  • leite condensado - 170 g;
  • suco de limão - 1 colher de chá.
Mástique de leite

Método de cozimento:

  1. Misture o leite em pó e o pó em um recipiente.
  2. Adicione o suco de limão, o leite condensado.
  3. Sove a massa de plástico.

Considere uma receita caseira de leite condensado.

Chocolate

Para o seu preparo, utiliza-se chocolate amargo - ao leite ou amargo, mas a aroeira também é feita com uma barra de chocolate branco. Uma das receitas culinárias:

  • Derreta 100 g de chocolate amargo no microondas, adicione 1 colher de sopa. mentiras. mel e amasse.
  • Como verificar se está pronto: arranque um pedaço de massa, enrole-o em uma bola e amasse-o com os dedos - as bordas da aroeira acabada não devem quebrar. As rosas de chocolate dessa massa parecem muito impressionantes.

É assim que a massa de chocolate é preparada de acordo com uma receita diferente. Você vai precisar de:

  • chocolate amargo - 100 g;
  • creme 30% - 40 ml;
  • balas de marshmallow - 90 g;
  • açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. mentiras .;
  • conhaque - 2 colheres de sopa. mentiras .;
  • manteiga - 1 colher de sopa. mentiras.
Приготовление торта

Receita passo a passo:

  1. Derreta o chocolate completamente em banho-maria.
  2. Sem retirar do fogo, acrescente os marshmallows, mexendo sempre.
  3. Quando os marshmallows estiverem meio dissolvidos, acrescente o creme de leite, a manteiga, o conhaque e mexa até obter uma mistura homogênea.
  4. Retire do fogo e acrescente o açúcar de confeiteiro.
  5. Sove até que a mástique fique como uma massa elástica.

Leite condensado

Tipo de mástique de uso corrente, pois, devido à sua estrutura oleosa e macia, é conveniente utilizá-lo para bolos justos de diversos formatos, para modelar estatuetas de tamanho médio. A massa com leite condensado é saborosa e comida com prazer. Além de 200 g de leite condensado, você precisará de:

  • açúcar de confeiteiro - 160 g;
  • leite em pó - 160 g;
  • suco de limão - 2 colheres de chá;
  • conhaque - 1 colher de chá lodge.
Mastique para bolo de leite condensado

Misture o pó e o leite em pó, despeje gradualmente o leite condensado. Adicione o conhaque, o suco de limão, amasse bem a massa. Essa aroeira não será branca, sempre terá uma tonalidade amarelada.

Marshmallow

A mástique de marshmallow é muito popular, para o seu preparo é preferível comprar marshmallows lisos ou dividi-los pela cor antes de cozinhar. Você vai precisar de:

  • 200 g de marshmallow de marshmallow,
  • 500 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 h. Lodge. manteiga.
Маршмеллоу, лимон, сахарная пудра и краситель

Cozinhar passo a passo:

  1. Coloque os marshmallows e a manteiga em uma vasilha e leve ao microondas por alguns segundos para que comecem a derreter.
  2. Mexa com uma colher até obter uma massa homogênea, acrescente o açúcar de confeiteiro em pequenas porções.
  3. A massa acabada deve ter a sensação de plasticina.

De gelatina

Esse tipo de mástique é chamado de pastilagem: é indispensável quando se precisa fazer peças fortes para decorar um bolo, por exemplo, alças para uma cesta, mas é praticamente intragável, porque é muito duro. Se seca, a pastilha retém muito bem sua forma, por isso às vezes é usada para fazer padrões para esculpir figuras com pequenos detalhes. Ingredientes para cozinhar:

  • açúcar de confeiteiro - 240 g;
  • amido - 120 g;
  • gelatina - 1 colher de sopa. mentiras. com um slide;
  • água fria - 60 ml;
  • ácido cítrico - 1 colher de chá;
  • mel, melhor artificial - 2 tsp.
Песочное тесто

Processar:

  1. Despeje a gelatina com água por 30 minutos, derreta em banho-maria, adicione ácido cítrico, mel.
  2. Misture o amido e o pó separadamente e adicione gradualmente à mistura de gelatina até obter uma consistência lisa e uniforme.
  3. Forre a tigela com filme plástico, despeje a mástique ali, embrulhe com filme plástico e leve ao frio até que a massa pare de espalhar.
  4. Antes de usar a pastilha, é preciso amassar bem, se estiver muito frio e não der para esculpir, leve ao microondas por 5 segundos.

Flor

A capacidade de trabalhar com mástique de flor é uma prova da perícia no ramo da pastelaria, porque é usada para esculpir botões delicados e realistas. Essa mistura é líder na decoração de bolos de casamento. Ingredientes para cozinhar:

  • açúcar de confeiteiro - 550 g;
  • gelatina - 10 g;
  • água - 50 ml;
  • suco de limão - 20 ml;
  • xarope de milho - 60 ml;
  • óleo de cozinha (gordura) - 20 g;
  • carboximetilcelulose - 10 g;
  • clara de ovo - 2 unid .;
  • alvejante de cobertura - opcional para dar uma cor branca como a neve.
Цветочная мастика для торта

Tecnologia de cozinha:

  1. Adicione água à gelatina e deixe inchar.
  2. Coloque o açúcar em pó, a celulose, a água sanitária (se disponível) e o suco de limão em uma tigela.
  3. Aqueça a gelatina embebida em banho-maria, mexendo, adicione a gordura de confeitaria e depois o xarope de milho.
  4. Retire do fogo, ligue o processador de alimentos em velocidade média, adicione o líquido aos poucos ao açúcar de confeiteiro.
  5. Em seguida, mude a combinar para alta velocidade, adicione proteína, suco de limão.
  6. Assim que a massa ficar branca e homogênea, pare imediatamente de misturar.
  7. Coloque a mástique sobre uma superfície de trabalho untada, forme uma salsicha e embale firmemente em filme plástico.

A massa é deixada em repouso em temperatura ambiente por cerca de 20 horas antes de ser utilizada na arte culinária. Essa mástique é armazenada na geladeira por até 3 meses, no freezer por até 6 meses. Antes de fazer um bolo, é necessário descongelar sem usar o micro-ondas.

Como fazer a mástique com a cor ou o brilho correto

Antes de fazer uma aroeira colorida para bolos em casa, você precisa determinar exatamente quais cores são necessárias e quais corantes serão usados: corantes especiais comprados ou naturais feitos de frutas e vegetais. Se os corantes naturais forem preferidos, eles são feitos com vários dias de antecedência e podem ser armazenados na geladeira.

Растительные красители

Para obter um corante vegetal, as bagas são esmagadas, os vegetais são ralados num ralador fino, o sumo resultante é espremido num pano de algodão. Ao adicionar cores de plantas, você precisa estar ciente de que elas dão uma cor menos intensa em comparação com os corantes alimentares comerciais. Se você adicionar mais corante natural para saturar a cor, a aroeira pode ficar com um gosto residual brilhante do suco adicionado e ficará mais líquido, então você terá que adicionar açúcar de confeiteiro para atingir a consistência desejada.

Os ingredientes à base de plantas fornecem as seguintes cores:

  • tons de vermelho - suco de cranberries, morangos, framboesas, groselha, vários xaropes vermelhos ou vinho tinto;
  • cor rosa profundo - beterraba;
  • amarelo - infusão de açafrão ou raspas de limão;
  • cor verde - espinafre;
  • cor laranja - suco de cenoura ou casca de laranja;
  • tinta azul e roxa - suco de uva, mirtilo, couve roxa;
  • cor marrom - cacau em pó, café forte ou açúcar torrado em uma panela (na proporção da água 5: 1).

Corantes alimentares adquiridos são divididos nos seguintes tipos:

  • seco - ter aspecto pulverulento, antes de adicionar ao mastique, deve-se diluir em água (tirar tintas na ponta de uma faca para 1 colher de sopa de água);
  • líquido - é melhor adicioná-los à aroeira em vez de água;
  • gel - corantes mais espessos e concentrados que os líquidos e mais econômicos.
Покупные пищевые красители

Pela mistura de corantes, obtém-se mástique de várias cores. Por exemplo, os corantes amarelos, verdes e vermelhos misturados criam um corante preto que é adicionado à aroeira para dar à massa tons de cinza claro a preto profundo. A escolha depende do produto e da ocasião: os bolos de casamento abundam em tons de branco, rosa, dourado e, para crianças, todas as cores do arco-íris.

Depois de moldadas as estatuetas para decorar os bolos, muitas vezes permanecem neles vestígios de amido ou açúcar de confeiteiro, que serviram para estender a massa. Para fazer a massa de aroeira brilhar, é necessário dissolver 1 colher de sopa. mentiras. mel em 1 colher de sopa. mentiras. vodka, aplique a mistura resultante na última etapa do preparo do bolo com uma escova macia. A vodka evapora, não deixa gosto ou cheiro, e a joia fica com um acabamento brilhante.

Vídeo

Formar uma variedade de decorações para bolos é uma arte de confeitaria que até uma anfitriã novata pode aprender. Depois de assistir a nossa seleção de vídeos, você perceberá por si mesmo todas as nuances importantes de fazer diferentes tipos de aroeira, verá técnicas práticas de como fazer um bolo apertado, moldes, colar pedaços de aroeira e processar lindamente as costuras.

Seguindo essas dicas, os confeiteiros novatos aprenderão passo a passo como fazer um bolo de aroeira, quais ferramentas são convenientes de usar, como fazer inscrições, qual é a técnica de formar figuras, como usar pastilagem para exibir com precisão todos os pequenos detalhes em uma estatueta de bolo complexa. Você receberá inspiração e poderá praticar facilmente os conhecimentos apresentados no vídeo.

Baseado em marshmallows

titleRECEITA DETALHADA DA MARSHMELLE MASTIC

Leite em pó

titleComo fazer pasta de leite em casa. Receita de bolo de mástique

Como fazer mástique e fazer figuras a partir dele

titleComo fazer aroeira e figurinhas?

Oficina de decoração de bolos

titleMástique caseiro

Foto de um lindo desenho de bolos

Em um aniversário, um bolo é a decoração principal da mesa, ele mesmo pode ser um presente para um aniversariante e muitas vezes reflete seus interesses e hobbies. Para os homens, costumam fazer bolos com decoração sobre o tema pesca, esportes, bolos em forma de livro, uma caixa com dinheiro. Quando o herói da ocasião for uma mulher, ela será agradavelmente surpreendida por um bolo decorado com um buquê de suas flores favoritas, um laço luxuoso ou borboletas leves. Se a ocasião da festa for um aniversário, convém decorar o bolo com números de acordo com o número de anos do herói do dia, usando corante alimentar com glitter dourado ou prateado.

É aí que vai dar asas à imaginação na hora de decorar um bolo com aroeira para o aniversário de uma criança. As sobremesas para os mais pequenos são decoradas com estatuetas de anjos, que inscrevem a idade do bebé. As crianças mais velhas vão se surpreender com as figuras de seus personagens favoritos, bolos em forma de brinquedos ou carros, cobertos com mástique multicolorido. Essas decorações às vezes são combinadas com a decoração do bolo com marshmallow. Você pode comprar pastila ou fazer em casa também. Bolos com decorações temáticas são apropriados por ocasião de eventos significativos, por exemplo, quando uma criança vai à escola.

As donas de casa que têm boas práticas no trabalho com aroeira podem até fazer um bolo de casamento em casa. Bolos de casamento de várias camadas agora são populares. Para se harmonizarem com o tema do casamento, podem ser recobertos com mástique colorida de uma determinada cor e incluir a decoração adequada. A primazia na decoração destes bolos é ocupada pela aroeira de flor, que serve para esculpir graciosas figuras de pombos ou de muitas cores que não se distinguem das reais.

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