Bacalhau no forno - 12 receitas passo a passo para cozinhar com fotos

O conteúdo do artigo:

  1. Como cozinhar bacalhau no forno
  2. Filé do bacalhau no forno
  3. Bacalhau cozido no forno
  4. Bacalhau em folha no forno
  5. Bacalhau com batatas no forno
  6. Bacalhau no forno com legumes
  7. Pilhas de bacalhau no forno
  8. Costoletas de bacalhau no forno
  9. Bacalhau com cenouras e cebolas no forno
  10. Bacalhau no molho de creme no forno
  11. Bacalhau em creme azedo no forno
  12. Bacalhau sob o casaco no forno
  13. Bacalhau no forno com queijo

O oceano mantém muitos sacramentos. Flora e fauna de profundidades do mar são consideradas uma fonte de conhecimento para a humanidade. Alguns dos misteriosos habitantes do reino subaquático - bacalhau, benefício, gosto, cujos métodos de preparação são frequentemente discutidos de defensores saudáveis.

Um dos valiosos peixes de pesca da família COD é um bacalhau. O comprimento do corpo deste representante marítimo atinge até 1,8 m, e os casos de 40 a 80 cm de comprimento podem ser encontrados na venda.

Este grande peixe que tem uma carne branca em camadas, que terá que provar a todos que tentaram pelo menos uma vez. No bacalhau um pequeno osso, que, com fabricação adequada, amolecer e remover facilmente.

O produto refere-se à categoria de peixes inocentes, já que a porcentagem total da parte gorda no seu filé não é superior a 4%. O sabor dos cods é agradável e gentil, e o cheiro está saturado.

Como cozinhar bacalhau no forno

Para preparar um delicioso bacalhau no forno, você precisa considerar as recomendações que resultarão em conteúdo com um prato incrível:

  1. Spicking o peixe, é necessário mergulhá-lo na água salgada legal, ele prefere derrete, salgando e privado de um cheiro específico. Ao usar bifes ou filetes congelados, não está na água para extraí-los, mas nas condições da sala.
  2. Um peixe pequeno é melhor preparar uma carcaça inteira, e grandes instâncias precisam cortar os bifes ou moagem.
  3. Antes de assar um bacalhau para marinho, aplicando suco cítrico, vinagre da Apple, especiarias, especiarias.
  4. Para dar o peixe a um gosto suave, para suportar antes de assar no creme azedo, iogurte conectado a várias especiarias de 30 minutos.
  5. O melhor de todas as especiarias cabe pimentas, alho, ervas italianas. Não é recomendado adicionar Rosemary, Thyme, porque eles mudam completamente o sabor dos peixes do mar.
  6. Batatas, arroz, legumes servirão como um prato. Molho de alcatrão, cítricos revelará todas as qualidades do gosto dos peixes.
  7. Para obter uma bela crosta no final do cozimento, a folha aberta e adicione um prato, aumentando os indicadores de temperatura. Ao mesmo tempo, o principal é que o peixe não é sobrecarregado.

Sabendo receitas de bacalhau no forno e tudo o que você precisa sobre as condições de seus fabricantes, você pode criar pratos incríveis de boa qualidade.

Filé do bacalhau no forno

Filé do bacalhau no forno

Filetes de bacalhau, assados ​​no forno - Este é um prato integral da dieta certa devido à presença de substâncias úteis, ácidos insaturados, vitaminas, minerais. O prato geralmente inclui pessoas no menu que querem se livrar de quilogramas extras e alcançar a marca desejada nas escalas.

Ingredientes:

  • 1 kg filé;
  • 100 g de creme de manteiga;
  • 1 limão;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Aquecer o forno a 190 ° C.
  2. Filé com cuidados especiais é enxaguado e seco tomando uma toalha de papel.
  3. Na assadeira para colocar a folha para colocar um pedaço de bacalhau.
  4. Especiarias perfumadas com flasão selecionadas por preferências de gosto.
  5. Top para colocar óleo e cítricos, adiantado picados na forma de círculos finos.
  6. Enrole o peixe na folha e envie para ser cortado por 20 minutos. Depois de proceder a comer o prato de nutrientes.

O filé acabado acaba por ser apetitoso, embora não seja aguado, ele vai derreter na boca. A receita é rápida o suficiente, não exigirá muito esforço.

Bacalhau cozido no forno

Bacalhau cozido no forno

O bacalhau cozido no forno é uma das opções para cozinhar os peixes do mar, considerado o mais útil e saudável.

Ingredientes:

  • 1 bacalhau;
  • 2 fatias de alho;
  • 0,75 colher de sopa. Vinhos de seco branco;
  • 2 h. L. suco de limão;
  • 2-3 colheres de sopa. eu. óleos vegetais;
  • 2-3 ramos de salsa;
  • Pimenta de sal.

Método de cozimento:

  1. No peixe para fazer shorts em ambos os lados, grate dentro e fora com sal, pimenta, derramar suco cítrico. Em cortes esconder alho picado.
  2. Pequena assadeira com folha, petróleo, colocar peixe. Colocando o peploshushki picado com um seixo, adicione óleo vegetal e vinho.
  3. Cozer bacalhau a uma temperatura de 180-200 ° C durante 30 minutos. A cada 10 minutos para regar o peixe que apareceu suco.

Como o peixe assado é absorvido pelo corpo, é melhor usar pratos laterais simples como um suplemento, sob a forma de salada de legumes frescos, presos com especiarias e óleo vegetal. Alternativamente, para pratos feitos por tais tecnologia, uma batata purê de batatas será apropriada.

Bacalhau em folha no forno

Bacalhau em folha no forno

Bacalhau cozido em uma folha no forno é um prato apetito que pode ser feito por um período de tempo razoavelmente curto. Foil retém todos os valiosos componentes de peixe, revela perfeitamente o sabor e precisa de uma pequena quantidade de óleo. O prato permite-lhe diversificar a dieta, e também enriquecer o corpo com vitaminas, minerais.

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebolas;
  • 1 tomate;
  • 2 colheres de sopa. eu. óleos vegetais;
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Tomate cortou as placas na forma de meio na espessura das placas, cebolas para gasto sob a forma de uma semi-colt, cenoura - na forma de círculos.
  2. Folha o óleo subaquático e coloque a camada de tomates, depois do reservatório, depois cenouras e top of the legumes colocam um bacalhau, polvilhe com sal e despeje óleo.
  3. Selo de folha e assar 25-30 minutos no forno, aquecido a 180 ° C.

O prato pode ser colocado na mesa, adicionando-o com legumes frescos.

Bacalhau com batatas no forno

Bacalhau com batatas no forno

Bacalhau cozido com batatas no forno, é perfumado e saboroso. A receita não pertence à dieta, mas é considerada muito nutritiva. O prato simples e satisfatório é conveniente para combinar e prato lateral vegetal, e a base de peixe. É melhor tomar filé de peixe para que você não tenha que mexer, removendo os ossos.

Ingredientes:

  • 500 g filé;
  • 4-5 PCs. batatas;
  • 1 pc. Lucas;
  • 150 g de creme azedo;
  • 50 g de creme de manteiga;
  • 30 g de perucas;
  • Sal, pimenta, especiarias.

Método de cozimento:

  1. Batatas purificadas para selar sob a forma de círculos, cebola - anéis de meio-colts. Peixe esfregando especiarias.
  2. Faça envelopes de folha e perda na manteiga cremosa. Envie para as batatas, coloque creme de leite de cima, encha com sal e pimenta.
  3. No topo do vegetal, coloque os filés de bacalhau e diminua o creme azedo, sal e pimenta. Não esqueça cada envelope para desistir de uma fatia fina do fedor.
  4. Pacotes de pacotes para embalar hermeticamente, de modo a não sair e enviar assar a 180 ° C.
  5. Após 20 minutos, imprima cuidadosamente e ainda segure 10 minutos, aumentando o indicador de temperatura até 220 ° C.
  6. Bacalhau cozido com batatas, pronto para degustação.

Como resultado, peixes e batatas são impregnados com creme azedo e adquirem uma aparência bonita e sabor cremoso gentil.

Bacalhau no forno com legumes

Bacalhau no forno com legumes

Bacalhau cozido no forno é perfeitamente combinado com legumes. É melhor combinar o peixe com cenouras, cebolas, pimentas doces, tomates de cereja e tomates de variedades vermelhas, para remover sementes antecipadamente, núcleo. Esses produtos vegetais são capazes de adicionar um prato de suculência e aroma.

Ingredientes:

  • 1 carcaça de colisão;
  • 1 cenoura;
  • 1 cebolas;
  • 1 pimenta doce;
  • 3 colheres de sopa. eu. Óleos de base de vegetais;
  • 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
  • ½ feixe de salsa;
  • Pimenta de sal.

Método de cozimento:

  1. Peixes cortados, remova o cume, ossos. Na grelha com pimenta, polvilhe com suco cítrico e polvilhado com uma salsa picada.
  2. Pimenta a nutrir sob a forma de tiras finas, moendo, usando um grande ralador, cebola chuck com palha. Na panela, frite cebolas em óleo. Depois de removê-lo e passar as cenouras e pimenta.
  3. Folha sob o óleo e coloque metade do bacalhau para a pele para baixo. De cima para colocar uma camada de legumes e cobrir a peça restante de filé.
  4. Foil é hermeticamente embrulhado e enviar para assar no forno por 30 minutos, a 180 ° C.

Sirva, cortando em partes, com limão e molho. O prato é distinto por frescor e sabor indescritível e de mente longa.

Pilhas de bacalhau no forno

Pilhas de bacalhau no forno

Se pratos tradicionais estiverem cansados, e eu quero algo excêntrico, então é hora de fazer algo novo. Uma das soluções originais fará com que os bifes de corte no forno, que são fáceis e rapidamente preparados.

Ingredientes:

  • 4 coisas. Steak;
  • 2 cebolas;
  • ½ limão;
  • 100 g de queijo;
  • 1 colher de chá. querida;
  • 1 colher de chá. sais;
  • 100 ml de vinho branco;
  • 1 Colher de Sopa. eu. Migalhas de pão;
  • óleo de girassol;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Peixe para esfriar usando várias especiarias e especiarias, e despeje suco cítrico.
  2. Cebolas para gastar sob a forma de meio-colorts finos, e para entregar à transparência no óleo de girassol, depois de adicionar mel e derramar vinho branco. Misture e guisado alguns minutos no fogo mínimo.
  3. A forma para diminuir o óleo e colocar os bifes nele, por cima dos quais distribuir cebolas, feitos em vinho, mel e especiarias.
  4. Asse 10 minutos a 180 ° C.
  5. Polvilhe um peixe com uma mistura de queijo ralado e breachcrumbs e colocar no forno por mais 10 minutos.

Os bifes serão suculentos e apetitosos devido ao óleo vegetal com a adição de especiarias e cítricos.

Costoletas de bacalhau no forno

Costoletas de bacalhau no forno

Para preparar um delicioso bacalhau no forno, você precisa fazer recheio com suas próprias mãos usando peixe fresco de boa qualidade.

Ingredientes:

  • 500 g filé;
  • 250 g de pão;
  • 1 cebolas;
  • 2 colheres de sopa. eu. óleos vegetais;
  • 2 pcs. ovos;
  • Pimenta de sal.
  • Migalhas de pão.

Método de cozimento:

  1. Aqueça em um óleo de frigideira e frite, picada com uma pequena cebola de cubo.
  2. Filé de peixe cortado sob a forma de pequenos pedaços e pule o moedor de carne.
  3. O preenchimento picado resultante em sal, pimenta, adicionar arco assado. Dunk dunk na água e, pulando pelo moedor de carne, adicione a Mince.
  4. Beba ovos. Misture e dê para ficar 10 minutos antes de cozinhar.
  5. Costoletas de forma, cortadas em pão ralas e distribuir na babá, folha brilhante, óleo embrulhado.
  6. Envie para pré-aquecido a 190 ° C e asse por 20-25 minutos sob a grelha.

Recomenda-se cuteletas apetitosas para servir com um prato lateral amado, molho, adicionando legumes frescos.

Bacalhau com cenouras e cebolas no forno

Bacalhau com cenouras e cebolas no forno

Bacalhau com cenouras e cebolas assadas no forno permitirá que você mime a família ou olhando para visitar amigos.

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau;
  • 4 cenouras;
  • 3 cebolas;
  • maionese;
  • Pimenta de sal.

Método de cozimento:

  1. Enxágüe de bacalhau corte em pedaços e segure sal, pimenta.
  2. Cebolas finamente cortando, esfregando a cenoura no ralador.
  3. Folhas soltas e coloque peixes. De cima, spray cebola, diminuir a maionese, depois decompor as cenouras, que é coberta com maionese.
  4. Prepare 15 minutos a 200 ° C e mais 20 minutos a 180 ° C.

O prato é adequado para a mesa festiva e para uma dieta diária. Sirva para a mesa é melhor quente, bem definido em um prato grande.

Bacalhau no molho de creme no forno

Bacalhau no molho de creme no forno

Para a saúde e operação normal do corpo, é necessária uma proteína, que é muito no peixe do mar. A dieta correta deve ser suplementada pelo menos uma prato de peixe por semana. Bacalhau em um molho cremoso preparado no forno é preparado a partir da quantidade mínima de produtos.

Ingredientes:

  • 1 kg filé;
  • 100 ml de creme oleoso;
  • 1 Colher de Sopa. Vinho seco branco;
  • 50 ml de óleos de azeitonas;
  • 200 g de tomates cereja;
  • Especiarias, sal, verduras frescas.

Método de cozimento:

  1. Fish enxaguar, secar e pastar com especiarias usando não apenas sal, pimenta, mas também suas especiarias favoritas.
  2. Forno de pré-aquecimento a 180 ° C. No Mobby Oil de azeitonas, colocou peixe marinado e colocá-lo em 25 a 30 minutos.
  3. Os tomates são divididos em 2 ou 4 partes e fritam em uma frigideira em óleo até suave. Despeje vinho para eles e evaporar álcool em um calor forte, de modo que o volume do álcool se tornou menos de 1/5 parte
  4. Como o vinho vai evaporar, despejar creme, preencher com sal, especiarias e pico de 1 a 2 minutos. O molho resultante adiciona ao peixe e continue a assar o prato até estar pronto para outro 10-15 minutos.

Recomenda-se fornecer bacalhau em creme com um enfeite, que é adequado para cuscuz, ambos por causa do sabor e devido à facilidade de fabricação.

Bacalhau em creme azedo no forno

Bacalhau em creme azedo no forno

O sabor equilibrado de um prato simples vai deliciar todos os membros da família. Bacalhau em molho de creme azedo, cozido no forno, certamente irá surpreender todos os amigos e parentes que virão na próxima vez com uma grande esperança novamente experimentar esta obra-prima culinária.

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau;
  • 1 cebolas;
  • 1 cenoura;
  • 3 colheres de sopa. eu. nata;
  • 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa. eu. Óleos de base de vegetais;
  • 2 colheres de sopa. agua;
  • 1 colher de chá. sais;
  • 2-3 ramos de endro;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Peixes para nutrir em pedaços (bifes) ou separados no filete sem remover a pele. Dobre em uma tigela, adicione sal, pimenta, especiarias.
  2. Cebolas cortando sob a forma de pequenos cubos, esfregando cenouras, aplicando um ralador grosseiro.
  3. Na panela, despeje o óleo em uma base vegetal e fritasse pedaços de peixes de todos os lados.
  4. Fry COD para remover, e colocar cebola, cenoura e passar 1-2 minutos para abrir a fragrância de legumes para a mesma panela.
  5. Faça creme azedo. No esqueleto com um fundo grosso para enviar creme azedo, farinha peneirada, água, sal e misturar, armado com um batedor, para um estado homogêneo. Depois de colocar uma panela em chamas, e prevenir, trazendo ferver e cozinhar 1-2 minutos.
  6. Peixe e legumes dobram-se no formulário para assar e derramar molho pronto. Remova no forno, aquecido a 180 ° C por 20 a 30 minutos.
  7. Polvilhe com endro fresco finamente picado e pode ser colocado na mesa.

Todos os pescadores de pratos de peixe terão que provar um bacalhau perfumado e apetitoso com creme azedo. Esta é uma receita interessante simples, rápida e deliciosa. Um molho delicado será agradavelmente deixando o gosto do peixe, dar-lhe sucos e ternura no gosto.

Bacalhau sob o casaco no forno

Bacalhau sob o casaco no forno

Melhore e decore a tabela de bacalhau sob o revestimento no forno. Este aperitivo é adequado para o feriado, e também será indispensável durante o almoço familiar. O prato satisfatório nesta receita combina benefício inestimável, sabor refinado e fragrância excitante.

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau;
  • 2 pcs. Lucas;
  • 1 pc. cenouras;
  • 3 fatias de alho;
  • 100 g de queijo sólido;
  • maionese;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Forma para assar coruja e colocar filé de peixe nele.
  2. Cebolas moldadas sob a forma de um semi-colt, frite em uma frigideira para o estado suave e a aquisição de uma sombra dourada.
  3. Rale a cenoura usando o ralador. Alho finamente cortado.
  4. Maionese no valor de 1 colher de sopa. eu. Dilua com água e despeje o peixe para a composição resultante, deixe-a impregnada, especiarias com especiarias.
  5. Top no bacalhau colocar cenouras e alho, derretendo com maionese.
  6. Coloque a camada de camada e polvilhe com queijo ralado.
  7. Cubra a folha, prepare-se em um forno de 3 minutos respirado a 190 ° C.
  8. Antes de servir na mesa, dê o prato ligeiramente legal.

Este método de cozimento é melhor escolher aqueles que não têm medo de ganhar quilogramas extras e não aderir às dietas, como prato de alta caloria e valor nutricional.

Bacalhau no forno com queijo

Bacalhau no forno com queijo

Ninguém permanecerá indiferente, ajustando o bacalhau assado no forno com queijo. Delicioso prato, baixo teor de gordura, enquanto todos os componentes retêm propriedades de cura.

Ingredientes:

  • 500-600 g do filile;
  • 2 cebolas;
  • 150 g de queijo sólido;
  • Especiarias, limão a gosto.

Método de cozimento:

  1. Filé de sal, pimenta, adicione especiarias ou ervas e polvilhe com suco cítrico. Cebolas cortando sob a forma de anéis.
  2. Na forma de cozimento, coloque a camada de camada, depois peixes, sobre os quais novamente cebolas.
  3. Polvilhe com queijo ralado.
  4. Enviar para pré-aquecido a 190-200 ° com forno. Mantenha 30 minutos para uma crosta de ouro.

Alimente o prato de nutrientes pode ser atendido com folhas de alface ou legumes frescos.

O bacalhau no forno é distinto pelo excelente sabor, um aroma agradável que deixam este prato no pico da popularidade dos verdadeiros proprietários.

Cozinhar delicioso e bonito é um bacalhau, no forno a receita mais deliciosa pode ser feita em apenas meia hora! Carne de peixe suave é cozida rapidamente. Com suplemento adequado, o bacalhau com molho ou legumes é delicado e suculento. O peixe é rico em vitaminas de um grupo em, aminoácidos e uma proteína completa, que é rapidamente absorvida e suficiente satisfaz. O bacalhau contém uma grande quantidade de fósforo, biotina, iodo e outros minerais envolvidos no metabolismo de gordura.

O bacalhau é útil para não apenas carne, mas também o fígado, que é rico em carotina e vitamina D. O fígado é vendido sob a forma de enlatados e está completamente pronto para uso, isto é, não deve ser submetido ao seu processamento de temperatura . Muito gentil e suculento aparece um bacalhau no forno, as receitas são as coisas mais simples implica o cozimento da carcaça no cozimento ou na folha. No primeiro caso, a crosta dourada aparecerá no peixe.

Filetes de bacalhau no forno: Receitas para hosts iniciantes

Carne de bacalhau não é um osso. Ao mesmo tempo, é melhor adquirir um filé acabado, no qual não haverá ossos. Para produto de venda em qualquer loja. Portanto, as dificuldades com sua compra não surgirão. É importante entender que se os filetes estiverem assados ​​pelo contrário, é necessário derramar com molho ou mudança de legumes. Caso contrário, o peixe vai se secar. Se você comprou um filé congelado, ele precisa ser definido corretamente. É melhor fazê-lo na geladeira.

O arquivo pode ser usado para preparar uma caldeira, zaras, vários rolos ou assar, como um prato separado. Você pode adicioná-lo por qualquer vegetal, pratos laterais de cereais. COD refere-se a espécies alimentares de peixe. Tem um pequeno conteúdo de calorias, enquanto tudo bem satisfaz. Em combinação com salada de legumes frescos, o peixe vai se tornar o jantar perfeito! O bacalhau é muitas vezes assado em creme de leite, o que fará o sabor do peixe cremoso e a carne suave. Na prescrição abaixo, também usamos creme azedo.

Ingredientes:

  • Filé de bacalhau - 500 gramas;
  • Queijo sólido - 150 gramas;
  • Creme azedo - 2 colheres de sopa;
  • Mostarda granulada - 1 colher de chá;
  • Sal, pimenta preta - a gosto.
Filetes de bacalhau no forno: Receitas para hosts iniciantes
Filetes de bacalhau no forno: Receitas para hosts iniciantes

Método de cozimento:

  1. Nós lavamos o filé, cortamos em partes que são melhores para secar para que não haja umidade extra;
  2. Eu esfrego o queijo no ralador, misture com creme azedo e mostarda;
  3. Misture em uma tigela de sal com pimenta preta. Esta mistura polvilhe cada pedaço de filé;
  4. Deitando o peixe na assadeira, que foi negligenciada por papel de pergaminho;
  5. Na parte superior distribuindo o reabastecimento de creme de leite de queijo;
  6. Enviamos o peixe para parar no forno a 200 graus por 20-25 minutos.

A receita especificada é básica. Em sua base, você pode fazer uma porta muito original. Neste caso, cada peça de filete é colocada em uma pequena forma para assar. O molho é preparado a partir de creme de leite e queijo, com a adição de alho e vegetação esmagada. Além disso, um tomate esmagado é adicionado ao reabastecimento, que é antes de cortar a partir da pele antes de cortar. O molho resultante é derramado peixe e assado 25-30 minutos a 180 graus.

Filé de bacalhau picante no forno: a receita mais deliciosa

Apesar do fato de que o bacalhau pertence às espécies disponíveis de peixes, pode ser preparado requintadamente. Neste caso, o prato festivo atual é possível na mesa. Quanto ao prato lateral, os legumes frescos serão perfeitos. Você pode simplesmente fazer uma salada de vários vegetação, que vale a pena adicionar molho de soja e azeite.

Nesta receita, o vinho seco branco é usado, o que dará ao prato aroma insuperável e um agradável afastamento. O vinho deve ser comprado de qualidade. Não há necessidade de comprar um produto de origem incompreensível. Afinal, isso pode afetar adversamente as características do sabor do prato acabado.

Ingredientes:

  • Filé - 600 gramas;
  • Vinho seco branco - 0,75 óculos;
  • Alho - 2 dentes;
  • Parsushki -3 ramos;
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
  • Suco de limão - 2 colheres de chá;
  • Sal e pimenta preta - cerca de ¼ colher de chá.
Filé de bacalhau picante no forno: a receita mais deliciosa
Filé de bacalhau picante no forno: a receita mais deliciosa

Método de cozimento:

  1. Filé se prepara bem como na receita anterior. Então a peça seca que esfregamos o sal e pimenta. Salpicos de suco de limão;
  2. Em uma peça, fazemos pequenos cortes nos quais colocamos passado pelo alho da imprensa;
  3. Petrushka Shred a uma faca;
  4. Nós mudamos o bacalhau na folha, que é colocada na falsificação. Filé polvilhe com verduras picadas, pulverizando com óleo vegetal e vinho de água;
  5. As bordas da folha Wock o conversor para que durante o ar assado não caia. Você não pode fechar a folha. Mas, neste caso, terá que pegar peixe a cada 10 minutos e molhar com suco de alta estresse;
  6. Envia o peixe para o forno pré-aquecido para 180 graus por 30 minutos;
  7. Depois de desligar o fogo, damos filetes um pouco quebrados, e então nos aplicamos à mesa no quente. O molho resultante pode ser derramando no molho e servir junto com o peixe.

Se você não gosta de vinho, esta receita pode ser preparada sem ela. Para isso, de suco de limão, óleo vegetal, especiarias e vegetação fazem Marinen. Nele, insistem em filés a cerca de 20 minutos, e depois assamos meia hora a uma temperatura de 180 graus. O arquivo deve ser bem embrulhado com folha ou colocado na luva.

Como cozinhar bacalhau no forno em um travesseiro de batata?

Se você não considera calorias e amor pratos saudáveis, esta receita é criada para você. Nele, filés cremosos gentis são alimentados em um travesseiro de batata crocante. O prato é preparado em recipientes de vidro para assar, e depois alimentado por porção. As batatas devem ser escolhidas no amido, já que a última cairá no processo de cozimento.

Peixe é perfeitamente combinado com limão. Portanto, citrinos é necessariamente incluído na receita. Ele permitirá que você dê uma gatinha agradável. Tal prato vai gostar de crianças. Afinal, o filé de peixe não contém pequenos ossos, e as batatas tornarão o prato mais familiar. O peixe é muito útil para o corpo das crianças. Ele contém nutrientes que contribuem para o crescimento e o desenvolvimento adequado do corpo.

Ingredientes:

  • Faixa de bacalhau - 800 gramas;
  • Batatas - 3 peças;
  • Limão - pedaços;
  • Alho - 2 dentes;
  • Óleo cremoso - 1 colher de sopa;
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
  • Tomilho - 2 galhos;
  • Sal, pimenta preta - a gosto.
Como cozinhar bacalhau no forno em um travesseiro de batata
Como cozinhar bacalhau no forno em um travesseiro de batata

Método de cozimento:

  1. As batatas são lavadas, limpas e cortadas as mesmas peças com uma espessura de 0,6 mm. Para que as fatias fossem a mesma espessura, é melhor usar um ralador especial;
  2. O alho passa pela imprensa e misture com uma colher de sopa de óleo vegetal. Garns mix de óleo com batatas. Solim e pimenta. Mais uma vez agitou batatas;
  3. Nós estabelecemos batatas em uma assadeira, lubrificada com óleo vegetal. Fatias devem ser um bigode. Nós assamos cerca de 30-35 minutos a 180 graus. Fatias durante este período chegarão a meio pronto;
  4. Enquanto as batatas estão se preparando, farão filé. Deve ser lavado, seco e torcido sal e pimenta preta;
  5. Óleo cremoso cortado em cubos;
  6. Filetes de fatias estão deitada em cima de batatas. No filete, colocamos manteiga, anéis de limão fatiados, tomilho esmagado. Nós enviamos o peixe para ir por 15 minutos. Durante este tempo, as batatas terão tempo e se prepararão;
  7. Filé com fatias de batata deve ser suavemente decomposta em placas e servir para a mesa.

Em cada país do mundo, há maneiras de cozinhar peixes. Na Ásia, prefira preparar um peixe no molho Teriabi ou em molho de soja. O arquivo adquirirá um sabor salgado agradável. Na Grécia, corre peixes sob maionese com a adição de queijo e tomates. Na Itália, eles adoram usar azeite, tomilho e parmesão. Dietólogos são recomendados para incluir um peixe na dieta pelo menos 2-3 vezes por semana. Se for substituído por carne, será possível reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Não se esqueça de entrar no peixe e na dieta da criança. Por via de regra, as crianças amam ou filetes ou várias costeletas de peixe.

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Bacalhau cozido no forno pode ser preparado em casa para todos os gostos. Pode ser assado em folha, Ligaw, manga para assar, inteiramente, bifes, ou apenas a parte do filete. Você pode cozinhar peixe por receita simples, com cenoura e cebolas, com batatas, queijo, couve-flor, laranja, tomate e cebolas sob molho de creme azedo, sob maionese. Cozido assado é um simples prato caseiro, cuja preparação não requer muito tempo.

Melhores receitas

Há algumas receitas para o cozimento deste peixe. Abaixo estão os mais populares deles.

1.1.

Em folha

Graças à folha, o peixe fica suculento e saboroso.

  • Ingredientes requeridos:
  • Carcaça fresca-congelada - 1 pc. (1-1.2 kg);
  • Ovos - 2 pcs;
  • Arco - 200 g;
  • Óleo cremoso - 50 g;
  • Queijo - 150 g;
  • Verdura de salsa amassada - 2 colheres de sopa. eu.;
  • Vinagre 3% - 30 ml;
  • Água - 200 ml;
  • Óleo de girassol - 1 colher de chá;
  • sal a gosto;

Pimenta preta - a gosto.

  1. Cozinhar passo a passo: 1.

  2. Os peixes devem ser dispersos, removem a pele, separe o filé do cume. Cortar em pedaços pequenos. 2.

  3. Faça uma marinada: despeje óleo na água, adicione sal, vinagre, pimenta. 3.

  4. Despeje a marinada de peixe e remova a geladeira por 15 a 20 minutos. quatro.

  5. Para encher ovos de ferver, esfriar, limpar da casca, esmagada. cinco.

  6. Alho-porro limpo, corte em cubos, frite. 6.

  7. Conecte ovos, cebolas, verdes, misture. 7.

  8. Grate queijo. 8.

  9. Na assadeira, coloque a folha, lubrifique com óleo. nove.

Coloque os pedaços de peixe, coloque o queijo de cima, depois enchendo, novamente queijo, os restantes pedaços de bacalhau. Enrole tudo para o envelope. Coloque em 20 minutos em um aquecido a 200 graus do forno.

Sirva um prato quente na mesa, decorando verdes.

1.6.

Ingredientes:

  • Caçarola do filé.
  • Filé de peixe - 650 g;
  • Alho - 3-4 dentes;
  • Creme Fat - 1.5 Óculos;
  • Major Bulbo - 1 PC.;
  • Óleo cremoso - 70 g;
  • Salsa fresca - para decoração;
  • Zestra - do limão do meio;
  • Parmesão - 40 g;
  • Óleo de girassol - 1 colher de chá;
  • Madura seca - 3 colheres de sopa. eu.;
  • Grande ovo - 1 pc.;

Batatas - 700 g

  1. Cozinhar passo a passo: Cozinhando:
  2. Os peixes devem ser dispersos, removem a pele, separe o filé do cume. Cortar em pedaços pequenos. Prepare batatas puras: ferver, estique a argamassa com a adição de metade do óleo e ovos.
  3. Faça uma marinada: despeje óleo na água, adicione sal, vinagre, pimenta. Na forma de aquecimento, fritas cebolas, raspas de limão, alho antes da formação de cor dourada.
  4. Despeje a marinada de peixe e remova a geladeira por 15 a 20 minutos. Há também um filé de peixe lavado.
  5. Para encher ovos de ferver, esfriar, limpar da casca, esmagada. Top para despeje creme, sal, polvilhe com verduras finamente picadas.
  6. Alho-porro limpo, corte em cubos, frite. Compartilhe uma camada suave de batata purê de batatas para fechar completamente o peixe.
  7. Conecte ovos, cebolas, verdes, misture. GRASP QUEIJO, MIX COM BREAGRADRS.

Polvilhe um prato e asse 25 minutos a uma temperatura de 190-200 graus.

Para caçarola, purê de batatas precisam fazer com batatas, não um liquidificador.

1.10.

Ingredientes:

  • Receita simples.
  • Filé de bacalhau - 2 pcs;
  • Alho - 2-3 dentes;
  • Tempero universal para peixes - a gosto;
  • suco de limão - de 1 limão;

Batatas - 700 g

  1. Cozinhar passo a passo: Parsley é um pequeno pacote.
  2. Os peixes devem ser dispersos, removem a pele, separe o filé do cume. Cortar em pedaços pequenos. Lave a filé, seca, segure o tempero.
  3. Faça uma marinada: despeje óleo na água, adicione sal, vinagre, pimenta. Colocação de pedaços de peixe em uma folha de folha separada.
  4. Despeje a marinada de peixe e remova a geladeira por 15 a 20 minutos. Corte o alho, salsa, colocado em cima de peças de bacalhau.
  5. Para encher ovos de ferver, esfriar, limpar da casca, esmagada. Queria folha.
  6. Alho-porro limpo, corte em cubos, frite. Assar 25 minutos a 200 graus.

Por 5-7 minutos antes da prontidão para abrir envelopes para a formação de uma crosta de ouro.

Os conversores precisam ser selar firmemente para que o suco não apareça durante o assado. Então o peixe será suculento e saboroso.

1.16.

Graças à folha, o peixe fica suculento e saboroso.

  • Com molho de alho
  • Filetes de bacalhau - 4 pcs;
  • creme azedo - 200 g;
  • Sal - 1/2 parte;
  • Pimenta - 1 pitada;
  • Zest de limão - 1/2 h.;
  • endro - a gosto;
  • Alho - 2-3 dentes;
  • Penas de arco verde - 3-4 PCs;
  • flocos de pimenta - 1/2 h.;
  • suco de limão - da metade do limão;

Batatas - 700 g

  1. Cozinhar passo a passo: Queijo - 100.
  2. Os peixes devem ser dispersos, removem a pele, separe o filé do cume. Cortar em pedaços pequenos. Misture o creme de leite, raspas de limão, sal, pimenta.
  3. Faça uma marinada: despeje óleo na água, adicione sal, vinagre, pimenta. Dill, cebola, alho esmagado e adicionar ao molho.
  4. Despeje a marinada de peixe e remova a geladeira por 15 a 20 minutos. Há também suco de limão, flocos de pimenta, misturar bem.
  5. Para encher ovos de ferver, esfriar, limpar da casca, esmagada. Lave a filé, para secar.
  6. Alho-porro limpo, corte em cubos, frite. Fique na assadeira, no topo para derramar molho, coloque o queijo ralado.

Assar com 200 graus cerca de 15-20 minutos.

Ao preparar um prato, é importante lembrar a possível reação alérgica a alguns componentes incluídos em sua composição.

1.19.

grego

  • Produtos obrigatórios:
  • Filetes de bacalhau - 1 kg;
  • Tomates frescos - 4-5 peças;
  • Filé de peixe - 650 g;
  • Queijo - 300-350 g;
  • Maionese - 300-350 g;
  • limão - 0,5 pcs;
  • Verde (cebola verde, endro, salsa) - cerca de 30 g, apenas cerca de 100 g;
  • Sal salty - 1 colher de chá;

Batatas - 700 g

  1. Cozinhar passo a passo: Margarina ou óleo - para forma de lubrificação.
  2. Os peixes devem ser dispersos, removem a pele, separe o filé do cume. Cortar em pedaços pequenos. Lave a filé, secar os guardanapos, corte em pedaços.
  3. Faça uma marinada: despeje óleo na água, adicione sal, vinagre, pimenta. Adicione sal, suco de limão.
  4. Despeje a marinada de peixe e remova a geladeira por 15 a 20 minutos. Tomates de dentes, cortados em cubos.
  5. Para encher ovos de ferver, esfriar, limpar da casca, esmagada. Grind greens, alho.
  6. Alho-porro limpo, corte em cubos, frite. Grate queijo.
  7. Conecte ovos, cebolas, verdes, misture. Misture tomates, verdes, alho, meia queijo, maionese.
  8. Grate queijo. Coloque metade da mistura na assadeira com uma camada uniforme.
  9. Na assadeira, coloque a folha, lubrifique com óleo. Coloque peixe no topo.
  10. No bacalhau para distribuir a segunda metade da mistura. dez.
  11. Polvilhe com o queijo restante. onze.

Asse com 200 graus de cerca de 30 a 40 minutos.

2

O bacalhau está se preparando rapidamente, então ao preparar um prato na folha, ele precisa ser assado não mais de 30 minutos.

Dicas de profissionais

  1. Cozinhar passo a passo: Dicas para cozinhar cozinhar bacalhau:
  2. Os peixes devem ser dispersos, removem a pele, separe o filé do cume. Cortar em pedaços pequenos. Para que o peixe seja suculento, deve ser pego na água na água com a adição de vinagre. Se você precisa matar o cheiro de peixe, o vinagre pode levar maçã ou vinho ou apenas polvilhe o bacalhau com suco de limão fresco.
  3. Faça uma marinada: despeje óleo na água, adicione sal, vinagre, pimenta. Peixe delicioso e perfumado, se você pegá-lo em creme azedo ou iogurte com a adição de ervas e especiarias.
  4. Despeje a marinada de peixe e remova a geladeira por 15 a 20 minutos. O prato é servido na mesa imediatamente após cozido, enquanto está quente, já que os sabores do bacalhau podem ser perdidos após o resfriamento.
  5. Para encher ovos de ferver, esfriar, limpar da casca, esmagada. Peixe pode ser servido com legumes estufados ou batatas, arroz.

Se o prato estiver preparado para crianças, não é recomendado adicionar vinho. É melhor adicioná-lo separado ao cozinhar molho e servir apenas adultos.

Bacalhau pode ser preparado de maneiras diferentes: assar no forno, frite em uma panela ou grill, cozinhar para um casal, colocar para fora com legumes, fazer baía, costeletas, etc., especialmente apetitoso, denso e suculento, acaba em cozido Formato.

Bacalhau cozido no forno, em folha

A carne de bacalhau é considerada dietética, é fraca e seca, portanto, a maneira mais bem sucedida de cozinhar é assar um bacalhau em uma folha com legumes ou molho. Para isso, o peixe preparado é colocado em uma folha de folha, manchada de óleo, sob a parte inferior ou lateral, cenoura empilhada, cebola, pimentão ou outros vegetais selecionados, polvilhe com verduras e spray com suco de limão. Em vez de vegetais ou combinados com eles, os molhos costumam usar molhos que não dão um peixe para cortar e enriquecer seu gosto, - leite, creme azedo, tomate. Então a folha é firmemente embalada, de modo que aparece o envelope e asse 20-25 minutos antes da prontidão. Folha perfeitamente lida com a tarefa, o peixe é preparado em seu próprio suco, devido ao que retém a umidade e não é superado.

Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Para o conteúdo ↑

  • Ingredientes
  • COD - 2 PCS. (600 g)
  • Alho - 3 dente.
  • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
  • Limão - 0,5 pcs.
  • Sal e mistura de pimentas - a gosto
  • Tomates mais secos - 3-4 PCs.
  • Azeitonas (recheadas com pimenta búlgara) - 6-8 PCs.
  • Vinho seco - 2 h.
Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Salsa - 5-6 galhos

Cozinhando Fotos grandes.
  1. Arroz ou batatas, legumes grelhados ou guisados ​​podem ser lateralmente para o bacalhau. Vinho, tar-alcatrão ou lemona é adequado de molhos.

    Pequenas fotos

  2. Treska Zapechennaya v Duhovke 1

    Descongelamento de peixe, limpo do interior, corte as barbatanas e enxaguar bem com água fria. Na pele, fazemos cortes rasos em toda a carcaça. Se você quiser, você pode preencher peixe, isto é, limpe-o das peles e ossos.

  3. Treska Zapechennaya v Duhovke 2

    Nós esfregamos a mistura de sal, alho esmagado, pimenta e óleo vegetal lá fora e dentro. Polvilhe suco de limão.

  4. Treska Zapechennaya v Duhovke 3

    Corte uma folha grande de folha, lubrifique-o com óleo vegetal (usei o óleo da lata com tomates secos) e coloque o bacalhau no centro. Nós molhamos cada peixe com uma pequena quantidade de vinho - 1 tazeas para uma porção. Abundantemente polvilhado com salsa picada. Cods Temos duas peças, ou seja, duas porções serão exibidas. Eu usei uma folha de alta densidade. Se você tem um fino e, em seguida, dobre 2-3 vezes.

  5. Treska Zapechennaya v Duhovke 4

    Tomates mais secos cortam tiras, azeitonas - anéis, limão - círculos finos. Nós os colocamos no topo e nas laterais do peixe. Você pode usar azeitonas marinadas ordinárias ou recheadas com pimenta búlgara, será mais mais saborosa.

  6. Envolva firmemente o bacalhau em folha, levantando as bordas para obter envelopes. Certifique-se de que a embalagem seja hermética, suco vegetal e peixe não deve fluir. Nós enviamos a peça de trabalho no forno, pré-aquecido para 190-200 graus.

Nós assamos cerca de 20-25 minutos (dependendo do tamanho do peixe).

Treska Zapechennaya v Duhovke 5

Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Servir melhor imediatamente após o cozimento, você pode diretamente na folha em que o bacalhau assado. Antes de servir, decore greens frescos, azeitonas e fatias de limão. Bom apetite!

Bacalhau cozido no forno com batatas

Ingredientes:

  • Cracks saborosos com batatas cozidas em folha. A receita não é dietética, mas satisfazendo. Ideal para usar filetes de bacalhau para que você não tenha que mexer com os ossos. O peixe estabelece entre as camadas de batatas e cebolas, assada com a adição de creme azedo, manteiga e um pedaço de sócia para juit e aroma.
  • Filetes de bacalhau - 500 g
  • Batatas - 4-5.
  • Cebolas - 1 pc.
  • creme azedo - 150 g
  • Especiarias para peixes, sal e pimenta - a gosto
  • Um pedaço de raspagem - 30 g

Óleo cremoso - 50 g

  1. Como cozinhar
  2. Batatas purificadas cortadas com falta de canecas apertadas, cebola - anéis ou meio anéis. Descarga peixes, especiarias de refrigerante.
  3. Faça um envelope da folha e lubrifique abundantemente o lado interno do óleo cremoso. Coloque metade das batatas nelas, queime top creme azedo, polvilhe com sal e pimenta.
  4. Coloque os filés do bacalhau em cima das batatas, lubrifique o creme azedo. Coloque algumas cebolas de casal em cada peça.
  5. Top para dispensar as batatas restantes, novamente lubrifique o creme de leite, chupe sal e pimenta, jogue uma fatia fina do raspe em cada envelope.

Treska Zapechennaya v Duhovke 9

Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Embalar firmemente os envelopes para que o vapor não saia. Asse por 20 minutos a 180 graus, em seguida, imprima corretamente e mantenha mais 10 minutos no forno, aumentando a temperatura para 220 graus.

Bacalhau cozido no forno com legumes

O sabor do bacalhau é muito bem os vegetais. O peixe é melhor combinado com cenouras, cebola e pimentão. Tomates também são adicionados - cereja ou tomates vermelhos comuns, descascados de casca e núcleo. Todos os vegetais listados adicionam juits e prato de aroma.

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  • Nesta receita, o bacalhau é cortado em duas partes, e então seria recheado com legumes. Desta forma, você pode assar ainda peixes pequenos, secos e com baixo teor de gordura, eles são impregnados com sucos vegetais, aparece agradável a gosto.
  • Carcass de bacalhau - 1 pc. (500 g)
  • Cebola grande - 1 pc.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Pimenta búlgara - 1 pc.
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.

Óleo cremoso - 50 g

  1. Salsa - meio grupo
  2. Descongelhar peixe, lavar, cortar, remover o cume e ossos. Sattail metades sal e pimenta, polvilhe com suco de limão e polvilhe com salsa picada.
  3. Pimenta búlgara doce cortada com listras finas, moendo as cenouras em um grande ralador, curva ao palha. Despeje a cebola em uma frigideira em uma frigideira. Em seguida, remova-o da frigideira e passe a cenoura com pimenta.
  4. Grande folha esfregando com óleo vegetal e colocou metade do bacalhau da pele para baixo. Cubra com uma camada suave de legumes, cubra com outro filete.
Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Enrole em folha e asse cerca de 30 minutos a 180 graus. Sirva, cortando em partes, com limão e molho.

Para o conteúdo ↑

  • COD preparado dessa maneira é particularmente gentil e suculento. Molho creme-azedo em combinação com camarões com sucesso harmoniza o gosto de peixe, fazendo um prato mais interessante e refinado.
  • Filetes de bacalhau - 800 g
  • Batatas - 4-5.
  • Camarões purificados - 150 g
  • Creme azedo - 50 g
  • Mostarda - 0,5 colheres de sopa. eu.
  • Creme - 200 ml
  • Leite - 300 ml
  • Um pedaço de raspagem - 30 g
  • Suco de limão - 30 ml
  • Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu.
  • Sal, pimenta - a gosto

Dill - 3-4 raminhos

  1. Como cozinhar
  2. Encontro de filé à terra e pimenta de todos os lados, corte em fatias de grande porção. Dobre-os em uma tigela e pinte 1 colher de chá de suco de limão, deixe por 30 minutos para marinar.
  3. A lâmpada pode ser limpa, picar com finamente a faca e passar a manteiga em uma frigideira.
  4. Assim que a proa se torna macia, adicione farinha a ele, frite ligeiramente para que não haja nódulos. Então, uma tecelagem fina, gradualmente, entre no leite, agitando continuamente a cunha. Como resultado, deve acabar com molho de consistência suficientemente líquido.
  5. Adicione a ele creme de leite, creme e pronto, não muito agudo mostarda, agitada e tomitando tudo em um fogo tranquilo por alguns minutos, mexendo. No final, adicione camarões (se grande, carregue a faca), negocie 1-2 minutos, leve a quantidade de sal a gosto e retire do fogo.
Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Filé de bacalhau dobra para a forma resistente ao calor e despeje o molho de creme azedo resultante com camarões. Polvilhe com endro picado. Asse por 25 minutos em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus.

Bacalhau assado no forno em molho de tomate

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  • O molho de tomate é perfeitamente harmonizado com bacalhau. Peixe é preparado em duas etapas: primeiro, as peças são assadas em uma frigideira, e depois assada no forno. Muito saboroso não só em quente, mas também frio.
  • COD - 2 PCS. (700 g)
  • Tomates em seu próprio suco - 400 g
  • Cebola grande - 1 pc.
  • Cebolas - 2 pcs.
  • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
  • Suco de limão - 11-2 horas l.
  • Açúcar - 1 colher de chá.
  • Folha de Baía - 1 pc.
  • Farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa. eu.
  • Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu.

Dill - 3-4 raminhos

  1. Manjericão seco e endro - 0,5 h.
  2. Corte de bacalhau em pedaços grandes, polvilhe com suco de limão, spray e pimenta. Em seguida, renja em farinha e frite em óleo vegetal em uma frigideira para crosta avermelhada.
  3. No esqueleto, a cebola de bolso, cortada por um cubo, bem como cenouras esmagadas no ralador.
  4. Assim que os vegetais ficarem suaves, adicione tomates esfregados a eles (sem pele), sal e açúcar, folha de louro, manjericão e endro. Levar sem uma capa, mexendo, antes de espessamento. Se o molho de consistência acabou por ser muito grosso, então despeje um pouco de água.
  5. Fatias de peixe frito deitem-se em uma forma resistente ao calor e despejam o molho de tomate resultante. Aperte a folha no topo e mova-a para o forno, aquecida a 180 graus, por 20 minutos.
Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Depois de cozinhar, deixe-o suportar 10 minutos para que o molho seja melhor absorvido pelo peixe. Sirva o bacalhau imediatamente ou espere até ficar completamente frio.

Diet Cod cozido no forno

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  • COD preparado dessa maneira é particularmente gentil e suculento. Molho creme-azedo em combinação com camarões com sucesso harmoniza o gosto de peixe, fazendo um prato mais interessante e refinado.
  • Peixes amados podem ser preparados na versão dietética, sem o uso de gorduras, farinha e molhos pesados. Um bacalhau com legumes é assado, e as cebolas, tomates e pimentas são colocadas no fundo, para cada peça para que não fique com a folha. O prato pode ser servido como um jantar leve, que está se preparando apenas em 20 minutos, sem sequer custos de mão-de-obra.
  • Cenoura - 1 pc.
  • Tomates em seu próprio suco - 400 g
  • Tomates frescos grandes - 2 pcs.
  • Season Season -3 h. L.
  • Suco de limão - 1 colher de chá.

Dill - 3-4 raminhos

  1. Greens - para alimentação
  2. Filé de peixe Corte nas fatias de porção, todas serão 4 porções. Abra cada bife com suas especiarias favoritas de peixe.
  3. Prepare legumes, corte a cebola com anéis, pimenta - palha e tomates - círculos.
  4. Corte 4 folhas de folha. Para cada um deitar um pouco das cebolas, parte superior da pimenta e tomates. Coloque um bacalhau picante em um travesseiro vegetal. Polvilhe com suco de limão.
Tempo total: 30 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Saída: 2 porções

Enrole cada porção na folha e asse cerca de 25-30 minutos no forno, aquecida a 200 graus. Antes de servir, polvilhe com verduras picadas.

  1. Truques e dicas úteis
  2. Spicking fora do peixe, mergulhe a carcaça na água fria e ligeiramente salgada, depois derrete mais rápido, levemente salinidade, levará um cheiro específico. Se você usa bifes ou filetes congelados, então descongele-os não na água e à temperatura ambiente no ar fresco.
  3. Pequenos peixes podem ser preparados inteiramente, indivíduos maiores cortados melhor em bifes ou moagem.
  4. Antes de cozer, recomenda-se bacalhau para ser picado. Use vinho branco, suco de limão, maçã ou vinagre de vinho, pimenta e ervas picantes. Você pode tentar pegar em uma salmoura de pepino, neutraliza o cheiro de peixe.
  5. Para um sabor mais delicado, as rachaduras podem ter com reserva de meia hora antes de assar em creme azedo de baixo teor de gordura ou em um iogurte natural, misturado com alho e ervas.
  6. De especiarias com bacalhau bem combinado pimenta preto e branco, alho, ervas italianas. Mas adicione alecrim ou tomilho apenas se você ama sua fragrância saturada muito, pois mudarão significativamente o sabor dos peixes.
  7. Se você quer ter uma crosta avermelhada, então no final de cozinhar, abra a folha e aprecie o prato em altas temperaturas. Ao mesmo tempo, tente não cortar o peixe!

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