Piego - Rețetă pas cu pas cu fotografii la Cook.ru

Puneți carne tocată pe mijlocul aluatului și strângeți ferm marginile, formând o pigalitate.

Pregătiți toate ingredientele.

În mod similar, faceți toate celelalte plăcinte.

Se amestecă făina cu sare. Drojdie cu amestec de zahăr cu apă caldă, concediu timp de 5 minute, astfel încât ei au crescut puțin. Se toarnă opar în făină.

Lubrifiați baza de vapor, așezați-vă prea strâns între alte produse semifabricate și acoperiți cu un prosop, părăsiți aluatul timp de 10-15 minute. În acest timp, Pigai va deveni mai mult (aluatul de drojdie "crește")

Emboss aluat. Lăsați-o timp de o oră să crească.

Pieurile coreene se pregătesc 45-50 de minute (în funcție de dimensiune).

Tăiați ceapa și șampanii pe cuburi mici. Se prăjește pe căldură medie până la umiditate și evaporare moale.

După gătit, nu vă grăbiți să scoateți piggii pe vas. Lăsați-le timp de câteva minute sub capac - din acest aluat devine mai moale și delicat.

Varza, de asemenea, tăiată în cuburi. Adăugați la arcul prăjit și ciuperci. Se toarnă sosul de soia și tăiați varza sub capacul de aproximativ 20 de minute.

Hrana Furtusul parfumat este necesar cald, lubrifiat cu legume sau unt. Un sos ascuțit de usturoi este oferit lui Pigaodi. Spoomanul de ulei vegetal este amestecat în sos, usturoi tocat, sos de soia și piper de ardere la sol. Un astfel de aditiv excelent nuanțe un aluat blând și umplutură suculentă. Felul de mâncare devine o adevărată capodoperă colorată a bucătăriei coreene.

La sfârșit, adăugați morcovi în coreeană. Se amestecă totul și scoateți din sobă.

Dacă ați pregătit pupbugs în viitor, acestea trebuie depozitate fie în feluri de mâncare strâns închise, fie în pachetul Celofan. Înainte de a servi pe masă, se încălzește numai în cuptorul cu microunde. Gustul aproape nu se schimbă, chiar plăcintele coreene preîncălzite vor fi delicioase și parfumate.

Aluat roll gros în jumătate de acetimetru. Tăiați cani, puneți un centru de umplutură în centru.

Încercați să experimentați o umplere pentru PIGGIE. Unii bucătari în loc de varză adăugați radon de grătar (Daikon), ștergeți fasolele fierte sau morcovii ascuțiți. Aluatul este, de asemenea, pregătit cu adăugarea de făină de orez sau amidon. Toți acești aditivi diversifică meniul și deliciul gospodăriilor și oaspeților cu noi gusturi gastronomice.

Strângeți ușor ambele margini spre centru și decolați. Lăsați plăcintele să urce încă 15 minute. Apoi le pregătiți pentru un cuplu timp de 25 de minute.

Mesaje similare

Piego sunt gata, Pleasant Apetit!

Evaluare medie: 5.0, Total voturi: 2

Svetlana Metaxa. Cook 5 Nivel.

  • 21 ianuarie 2015, 19:46
  • 113862.

Piego sau patties coreeană pentru un cuplu - un fel de mâncare foarte gustos! Vin din Kazahstan și nu știu despre acest fel de mâncare despre acest fel de mâncare, au fost mulți prieteni coreeni.

Lasa un comentariu

Porumbelul se pregătește foarte simplu, metoda de gătit seamănă cu manta, dar aluatul pentru PIGGIE este folosit de altul. Drojdie adăugați la aluat și devine aer, blând și alb.

Ca o umplutură, sunt folosite carne sau carne tocată (carne de porc și carne de vită), precum și o varză albă, ridiche, ceapă, usturoi și condimente. Piego cu sos de soia este servit.

Nu pretind acuratețea retetei, poate că cineva îl pregătește mai corect, dar soacra mea a împărtășit această rețetă și am făcut totul exact și nu altfel, așa cum puteți să vă rog să vă bucurați de soțul dvs.)

Pigoi este plăcinte cu o umplutură de carne, varză, ceapă și condimente, gătite pentru un cuplu. Acesta este un fel de mâncare coreeană, am cumpărat adesea de la coreenii din bazar, când locuiau în Uzbekistan. Există o mulțime de coreeni și în Bazarele există o serie întreagă cu mâncăruri coreene. De asemenea, au cumpărat diverse sosuri și condimente ascuțite.

Piego este pregătit pentru un cuplu în manta sau într-un cazan dublu.

Pentru a pregăti piggie, vom avea nevoie de:

Pentru umplere:

Carne - 250-300 de grame

Varza - 350-400 de grame

Ceapa - 2-3 capete medii sau unul mare

Usturoi - 2-3 dinți

Coriander - 1h. Super

Piper roșu - 0,5 ore. Astfel

Ulei vegetal - 3 st.

Sarat la gust

Pentru aluat:

Făină - 600-650 de grame

Apă - 350 ml

Sare - 1 h. Suport

Zahăr - 1 h. Astfel de

Uleiul vegetal - 1 lingura

Drojdie proaspătă - 40 de grame sau uscate - 1,5 ore.

Carne - 250-300 de grame

Pentru sos:

Sosul de soia - 3 linguri

Pepper roșu - 1 buc.

Lasa un comentariu

Coriandru - 0,5 ore. Astfel de

Lasa un comentariu

Greens - la Will

Mai multe grame vor avea nevoie de 150-200 de salată coreeană terminată. Am pregătit un morcov mic.

Începem să gătim cu aluatul.

Lasa un comentariu

Am pus-o într-un loc cald pentru a crește până când crește în valoare de două ori.

Lasa un comentariu
Dacă aveți o brutărie, puteți adormi pur și simplu toate ingredientele din castron, turnați apă și porniți modul "aluat". Fac atât de des să nu mă deranjez în mod deosebit.

În timp ce aluatul este potrivit, vom pregăti umplutura. Am tăiat-o în mod fin în fin sau săriți prin șlefuitorul de carne. Am tăiat chincherul.

Lasa un comentariu

Carnea tocată se prăjește într-o panică adaugă ceapă și varză la ea, stoarce usturoiul lor. Solimes la gust și adăugați condimente, puteți adăuga verzi. Este ușor să treci și să-l lăsați să se răcească.

Lasa un comentariu

Dacă în loc de carne pe care o folosiți Mince, mai întâi prăjiți legumele și Furtunați la sfârșit.

Lasa un comentariu

Când aluatul este potrivit, îl facem din nou și împărțim din nou pe bile. Eu fac piggie mare, ca și cei care au cumpărat de la coreeni, dimensiunea palmei. Dacă doriți să faceți mici, faceți bile cu o dimensiune mai mică și Nu uitați că vor crește ca rezultat preparate de două ori.

Lasa un comentariu

Am 13 bile. Fiecare minge se rostogolea sau frământa cu mâinile într-o peletă cu o grosime de 0,5-1 cm și întinse mijlocul umplerii.

Lasa un comentariu

Gatiti tortul.

Am pus o foaie de ulei lubrifiată în jos.
Am pus o foaie de ulei lubrifiată în jos.

Când toți ptreagii sunt orbiți, acoperiți tigaia cu un prosop. Avem o apă în vasul inferior de apă și am pus-o. În timp ce apa se fierbe, purtatul nostru va crește. Și, între timp vom pregăti Sos. Pentru acest usturoi și piper roșu zdrobiți într-un grater pal sau într-un mic grater. Adăugați condimente și sos de soia (mai bine diluat astfel încât să nu fie prea sărate).

Lasa un comentariu

Apa fiartă, puneți o cratiță cu piggie pe o cratiță cu apă și aproape cu un capac. Războiul italies 30-40 minute (tocată de 30 de minute, carne-40 de minute) și se opresc. Avem copacii de porci pe o farfurie.

Copiii le mănâncă fără salată și sos ca patties

Facem în mijlocul tăierii. Introducem un mic sos și punem o salată mică.

Piego - Foto Pasul 1

Fel de mâncare este gata. Apetitul de primăvară!

Piego - Fotografie Pasul 2

Puneți degetul în sus dacă vă place. Vorbiți pe canalul nostru, lăsați comentarii și sfaturi.

Piego - Fotografie Pasul 3

În porturile coreene (Ulsan, Busan) există șantiere navale de construcție navale, acolo sunt vândute pyans pe străzi, în pachete Celofan, astfel încât să puteți mânca în mișcare la prânz.

Piego - Foto Pasul 4

Pregătiți produsele de aluat.

Piego - Fotografie Pasul 5

Dacă nu doriți să utilizați amidonul, apoi înlocuiți-l cu aceeași făină.

Piego - Foto Pasul 6

Produse pentru umplere.

Pigai - Foto Pasul 7

Cum să gătiți Pyannes (Pigaodi, Manta coreeană):

Piego - Pasul 8

Pregătiți aluatul. Luați 50 ml de apă din cantitatea totală, adăugați drojdie, jumătate din zahăr și 2 lingurițe de făină.

Piego - Foto Pasul 9

Toate se amestecă și se lasă înainte de apariția unui capac de spumă.

Porc Ori (Pyanz). Piesele coreene pentru un cuplu. Ulterior o rețetă cu o fotografie.

De exemplu, făină. Aproximativ a cincea parte, aproximativ 100 g, amânarea pentru testarea aluatului.

Stock Foto Rețetă de gătit: Pyanz (Piggie) sau Manta coreeană - Numărul pasului 1

La restul făinii se adaugă zahăr, amidon și sare rămas.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeană - Pasul 2

Faceți o adâncire în făină și adăugați apa rămasă la ea, drojdie și amestecați ușor totul.

Fotografie de preparare a unei retete: Pyanz (Pigo) sau Manta coreeană - numărul 3

Se amestecă aluatul mai bine pe masă. Luați o făină pandantă și turnați aproximativ jumătate până la masă.

Fotografia pregătirii unei retete: Pyanz (Pigo) sau Mantas în Coreeană - Pasul nr. 4

Aluatul de frământare este nevoie de 7-10 minute până când devine elastică și omogenă și nu se va opri lipirea spre mâini.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta coreeană - Pasul 5

Lubrifiați felurile de mâncare prin ulei vegetal, puneți aluatul acolo, partea superioară a aluatului este, de asemenea, lubrifiată cu ulei vegetal, capacul cu un film alimentar și se îndepărtează într-un loc cald timp de 2-3 ore.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeană - Pasul 6

Aluatul ar trebui să crească cel puțin două și jumătate.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeană - Pasul 7

Când aluatul este potrivit, puneți-l pe masă, faceți o adâncire și adăugați o sifon acolo, dizolvată într-o lingură de apă caldă.

Rețetă de gătit foto: Pyanz (Pigo) sau Mantas în Coreeană - Pasul 8

Încă o dată, frământați aluatul.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Mantas coreeană - Pasul nr. 9

Făina ar putea avea nevoie de puțin mai puțin, am lăsat aproximativ 20 g.

Fotografia pregătirii rețetei: Pyanz (Pigo) sau Mantle coreeană - numărul 10

Rulați aluatul în cablaj și împărțiți în 18 părți (aproximativ 50 g). În jurul fiecărei bucăți, gemând mâinile și o masă cu ulei vegetal. Suprafața fiecărei piese este lubrifiată cu ulei și se lasă timp de 30 de minute.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeană - numărul 11

Pregătiți umplerea. Tăiați varza de la Beijing.

Rețetă de gătit foto: Pyanse (Pigo) sau Mantas coreeană - Pasul nr. 12

Ceapă foarte mică de tăiere.

Rețetă de gătit foto: Pyanz (Pigo) sau Mantas în Coreeană - Pasul nr. 13

În mod similar, tăiați usturoiul.

Adăugați carne tocată din carne răcită, sos de soia, coriandru, o linguriță de sare și piper. Amesteca. Pentru juiciness, adăugați o lingură de apă rece.

Finalizat Mince pentru a acoperi cu un film alimentar și îndepărtați în frig. Apoi, pentru comoditate, împărțiți mincea pe 18 părți.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigodi) sau Manta coreeană - Pasul 14

Porniți lrack-ul Pyanse (Pigodi). Pășind aluatul în prăjituri cu o grosime de 2-3 mm. Rămâi pe umplutura de peleți.

Rețetă de gătit foto: Pyanz (Pieodi) sau Mantas coreeană - Pasul nr. 15

Formați pyans. Marginile testului iau calea sub forma unui pigtail sau fac plăcinte obișnuite cu varză și carne.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeana - Numarul pasului 16

Pentru a pune prăjiturile din aluat de drojdie într-un cazan dublu, și-a legat suprafața cu ulei vegetal. Dacă nu există cazan dublu, puteți utiliza o sită sau o colander sau un dispozitiv special de gătit pentru o pereche care să fie instalată într-o cratiță de apă fierbinte.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreean - Numarul pasului 17

Opriți Pyanse (Mantas coreeană) este necesară la o distanță de alta, ca drojdie de aluat și va crește.

Fotografia pregătirii unei retete: Pyanz (Pigo) sau Manta coreeană - Pasul numărul 18

Nivelul apei din cratiță este mic, apa nu trebuie să atingă piraniul. Când apa se fierbe, reduceți focul la minim și acoperiți tigaia cu un capac.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanse (Pigodi) sau Manta coreeana - Step Numar 15

Timp de preparare Pyans (Pigut) - aproximativ 30-35 de minute. Coreea Belyashi (plăcinte) la o pereche va crește cu aproximativ 1,5 ori.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeana - Numarul pasului 20

Poftă bună!

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Coreean Manta - Numarul pasului 21

Reteta: Pyans (Pigodi) sau Manta coreeană. Cum să gătiți Pyannes (Pigut) sau Manta coreeană?

Fotografie de preparare a unei retete: Pyanz (Pieodi) sau Manta coreeană - Pasul 22

Deci, luați produsele necesare de care aveți nevoie. Proporțiile sunt de obicei 1: 2. Pentru o bucată de carne, ia două părți ale varză.

Fotografie de preparare a retetei: Pyanz (Pigo) sau Manta Coreeană - numărul 33

Drojdie proaspătă pentru a se dizolva în apă caldă prin adăugarea unui vârf de zahăr. Așteptați până când drojdia este ridicată de o pălărie.

Ingrediente pentru carcasă coreeană

Apoi, conectați toate componentele pentru testare și frământați-l. Aluatul este moale, ușor întins, dar puteți fi în mână. Pentru a facilita frământarea, cea mai ușoară modalitate de a vă lubrifia mâinile cu ulei vegetal. Trageți aluatul într-un recipient confortabil și acoperiți cu un capac. Concediu pentru ridicare timp de 1 oră.

Conectați drojdie cu apă și zahăr

În timp ce aluatul se ridică, pregătiți umplerea. Carne sau MEGE tocată ușor prinsă într-o tigaie într-o pereche de linguri de ulei, adaugă imediat ceapa și varza. Agitarea, dați o varză ușor scăzută și oprirea focului. Până la pregătirea, nu trebuie să terminați. Adăugați o mică sare, coriandru, piper. Am adăugat o nouă kinza, pentru că o iubim foarte mult, dar nu este necesar. Se amestecă totul, iar umplerea pentru pregătirea Piegodi în Coreeană este gata.

Framanta aluatul

Aluatul a crescut, și puteți deja sculpta produse. Dacă aveți timp, faceți firma de testare și lăsați-l să se ridice din nou.

Furnizarea de umplere

Distribuiți aluatul pe aceleași bile. Am decis să nu fac un purtător foarte mare, dar de obicei sunt destul de mari, cu palma.

Gata de aluat

  Fiecare minge se rotește într-un tort, distribind aluatul cu mâinile sau cu ajutorul știftului de rulare. Aluatul este suficient de moale și ușor de distribuit cu degetele. Tabelul poate fi stropit cu făină. Pentru a pune o lingură de umplere și a cap de tort în centrul peletei. Astfel, este necesar să fixați cu atenție marginile, astfel încât atunci când gătiți și ridicarea aluatului nu dispun. Patty flip peste și ușor pentru a intra în interiorul marginilor.

Înainte de stivuirea pe niveluri, Pigodi Macate la ulei vegetal, astfel încât să nu se lipească, să dau plăcintelui să se ridice în decurs de 15 minute. Gătitul pirat Pugties Aveți nevoie de 30 de minute după apa de fierbere într-un bărbat gol.

Capacul este înfășurat cu un prosop, astfel încât condensul pentru fierbere nu intră în produse. Până la sfârșitul gătitului, nu este recomandat să priviți înăuntru, deoarece piggie poate cădea. După oprirea focului, lăsați-l să stea la nanovark în poziția închisă timp de 5 minute și apoi se deschide.

Prezentarea piegoului în coreeană este de neconceput fără sos. Tradiționalul este sosul de soia cu aditivi. Doar amestecați totul așa cum este indicat în ingrediente. Și ne-a plăcut mai mult căruciori cu adzhika acută.

Soft, aerul coreean Coreean Pies sunt gata.

  • De obicei, acestea sunt tăiate în centru, sosul și verdele sunt așezate înăuntru, mănâncă cu mâini sau lipiți cu bețișoare. Poftă bună!
  • Și în context ...
  • Pigai (cupluri pentru un cuplu)
  • De porc
  • (Cor. 배고치) - Aceasta este o aburirea suculentă a aluatului de drojdie cu umplutură de carne (carne de porc) și legume (varză, ridicare, ceapa, verdeață) cu condimente. Acest aperitiv coreean este foarte popular printre Coreea Sarah (coreenii care trăiesc în teritoriile post-sovietice). Piego este mai ales iubit în Orientul Îndepărtat, și nu numai ca plăcinte de casă - sunt vândute în magazine mari, precum și pe stradă ca o gustare fierbinte. Pigouti plăcinte sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de Pyannes (Cor. 퍈세) - așa că sunt numiți dialectul din Sakhalin Coreean. Aceste plăcinte suculente sunt familiare și uzbeks, și Kazahs, și Tajiks - rezidenți ai republicii fostei Uniuni Sovietice, unde trăiesc un număr mare de coreeni. În Coreea de Nord, Pigod are în majoritatea menii de restaurante metropolitane. Dar în Coreea de Sud, ruda "cea mai apropiată" a lui Pigodi este mai populară - Van Manda (Cor. 왕 만 두, care înseamnă literalmente "găluște regale"), acest fel de mâncare este o găluște mare cu o umplutură gătită pentru o pereche, foarte asemănătoare la Pugodi Pugodi.
  • Aceste prăjituri se disting printr-un gust deosebit și de juiciness - se pregătesc pentru un cuplu. Aluatul este extrem de moale și blând. În bucătăria coreeană, făina de orez adaugă la aluat și în țara sau orezul sau grâul (sau se amestecă). Componentele indispensabile ale umplerii sunt carne de porc, varză sau ridiche verde (sau amestecul lor), ceapă, verdeață cilantro și în mod necesar - condimente (piper negru acut, coriandru picant). Umplerea cel mai adesea atunci când se formează plăcintele se adaugă la aluat din forma brută - astfel încât ajutoarele sunt obținute suculente, totuși, și vor trebui să se pregătească puțin mai mult. Kori-Sarah aproape întotdeauna completează prăjiturile de morcovi în Coreeană - acest aperitiv spicant clar este un consent minunat și completează perfect gustul plăcintelor. Un morcov ascuțit este pus direct pe piddle și tratați. De asemenea, oferiți adesea un sos delicios pentru a păcăli pe baza sosului de soia, oțet și piper negru.

Pregătiți plăcile de pirat nu sunt deloc dificile. Ele sunt bune și ca o gustare casual și ca un tratament festiv.

  • Ingrediente (pentru 25 de plăci)
  • Aluat:
  • Făină de grâu - 900 g,
  • apă - 450 ml,
  • Drojdie uscată - 10 g,
  • Zahăr - 2 linguri,
  • Sare - 2 lingurițe,
  • Ulei de legume - 2 linguri.

Umplere:

carne tocată din carne (carne de porc cu o grăsime) - 500 g,

Radish verde - 100 g (un mic ridiche),

Împărți aluatul în bucăți Puneți pe umplutura aluatului

Ceapa - 100 g (jumătate din becurile mijlocii),

Sare - 0,5 ppm,

Porumbel Rămâi semifabricate pe un nativ

Piper negru măcinat - 0,5 lingurite,

Coriandru de teren - 0,25 ppm,

Verde kinza (proaspătă) - 50 g, Usturoi - 1 dinți.

Ca orice pate, Piggie este o umplutură și aluat.

Acoperiți cu un capac de prosop Sos gătit

Să începem cu testul. Aluatul pentru acești plăci utilizează drojdie. Puteți lua drojdie uscată (rapid) sau apăsat (live). Rețeta arată cantitatea de drojdie uscată. Dacă nu există drojdie uscată sau nu vă folosiți fundamental - puteți lua drojdie presată. 1 g de drojdie uscată este echivalentă cu 3 g apăsate. Drojdie candidată are argumentele pro și contra. Minus semnificativ este durata lor de valabilitate.

Într-o ramură adecvată, drojdie uscată uscată în apă caldă. Apa ar trebui să fie caldă, nu fierbinte - altfel drojdia va muri, iar aluatul nu va funcționa.

Apoi adăugați sare, zahăr și ulei vegetal într-o soluție de drojdie.

Se amestecă lichidul pentru a dizolva zahărul și sarea. În recipientul corespunzător pentru a ridica făină de grâu și adaugă o soluție de drojdie.

Se amestecă conținutul recipientului și frământați aluatul. Ar trebui să fie netedă și elastică.

Bacsis:

Rețeta coreeană Photo Pigaodi în Coreeană

Pentru testul de frământare, puteți folosi un producător de paine, care are o funcție a frământului.

Acoperiți rezervorul cu filmul alimentar aluatului și puneți la locul cald timp de 2 ore pentru a crește. În funcție de calitatea drojdiei, făinii și temperaturii, timpul de ridicare a timpului poate fi mai puțin și mai mult.

Gata de porci în coreeană De porc

În timp ce aluatul este potrivit, puteți merge la umplutură.

Aceste plăcinte sunt pregătite atât cu umplutură prăjită, cât și cu crud. Varza umflată sau ridiche sunt adăugate la carne. Și ambele imediat. În plus față de ridiche și varză, se adaugă ceapa și verdele de kilains, bine și condimente.

02.jpg. 03.jpg.

Fresh poate fi pregătit gata.

Bacsis:

Dacă utilizați mințea gata făcută, este mai bine dacă este un amestec de carne de vită și carne de porc tocată. În magazinele interne, se numește în mod obișnuit "acasă".

04.jpg. 05.jpg.

Dar, bineînțeles, va fi mai bine dacă modelul este pregătit pe cont propriu. Cumpărați carne bună (carne de porc cu o grăsime) și parcurgeți printr-un șlefuit de carne cu o rețea medie sau tăiați cuțitul.

Cinema verde se clătește, scoate rădăcinile și a împins frunzele. Ceapa violet curata de la coji. Apoi, cilantroul și ceapăul sunt apoi săriți prin șlefuitorul de carne (sau tăiați cuțitul). Radish spalat și curățat de stratul superior, apoi grăbiți pe un grater mare.

06.jpg. 07.jpg.

Pliat într-o placă de ridiche recunoscătoare și se presară cu sare, se lasă timp de 10 minute, astfel încât să conțină suc.

Îndoiți în recipientul corespunzător al cărnii tocate din carne, verde de kinsey și ceapă.

08.jpg. 09.jpg.

Apăsați umiditatea radiată și adăugați-o la mince.

Cinema verde se clătește, scoate rădăcinile și a împins frunzele. Ceapa violet curata de la coji. Apoi, cilantroul și ceapăul sunt apoi săriți prin șlefuitorul de carne (sau tăiați cuțitul). Adăugați la condimente de amidon - sare, piper negru măcinat și coriandru ciocan. Clădiri clauze de usturoi din coji, săriți-o prin presa de usturoi și adăugați la mince.

Se amestecă la amestecare omogenă, am containere de conținut. Umplerea pentru plăcinte este gata.

Cinema verde se clătește, scoate rădăcinile și a împins frunzele. Ceapa violet curata de la coji. Apoi, cilantroul și ceapăul sunt apoi săriți prin șlefuitorul de carne (sau tăiați cuțitul). Acoperiți recipientul cu o umplutură cu un capac și până în spate înapoi în lateral.

Când aluatul se apropie și se ridică cel puțin de două ori, trebuie schimbat pentru a elibera dioxidul de carbon format în timpul fermentației.

10.jpg. 11.jpg.

Bacsis:

Verde kinza (proaspătă) - 50 g, Va fi minunat dacă dați să urcați din nou testul și lanț din nou înainte de utilizare.

Pentru a coace plăcintei de aproximativ palma, testul de 50 g și umpluturile sunt necesare 30 g, dar nu este necesar. Patty poate fi mai mic și mai mult. Dăm aceste valori, de exemplu.

Pentru a prinde o bucată de 50 g din aluat și o rolă pe o suprafață de lucru cu făină ridicată într-un tort rotund de aproximativ 8-10 cm. În mijlocul peletei, puneți 1 lingură. Umplerea (cu un diapozitiv).

Formați un piddle. Marginile prăjiturilor pentru a se conecta, acoperi cu umplerea lor. Degetele de la picioare pentru a apăsa marginile peletei unul pe celălalt. Dacă există abilități și pricepere, puteți proteja cusătura de conectare de către un PIGTAL. Gustul piddle-ului nu afectează pe nimeni - dar frumos. Adevărat, acest lucru necesită o practică solidă.

Puneți piddle pe o bucată de pergament. Nu este permisă să rămână la POG în partea de jos a vaporului (sau a nastrocharilor) în timpul preparatului de prăjituri pentru un cuplu.

În vapor, plasați plăcintele într-o cantitate care să permită volumul cazanului dublu.

Între Pies este necesar să lași spațiu liber, deoarece atunci când gătitul Patty va crește în dimensiune și lipici reciproc la contactarea.

Pentru a acoperi vaporul cu un capac și lăsați plăcintele într-un cazan dublu timp de 10-15 minute, astfel încât acestea să stea în fața tratamentului termic. Ei vor crește ușor în dimensiune, iar cusătura este mai bine apucată.

  • Oferiți un cazan dublu în starea de lucru și să gătiți patties pentru câteva minute de 40 de minute.
  • În nici un caz, nu deschideți capacul în timpul pregătirii plăcilor.
  • Gata de a face plăcinte făcute ușor, literalmente 3-5 minute într-un cazan dublu, fără a deschide capacul, apoi scoateți-le. Separați imediat pergamentul din plăcinte.
  • În mod tradițional, acești plăcinte sunt serviți cu un sos (sos de soia ușoară - 50 ml, oțet de orez - 1 linguriță și piper negru - 0,25 ppm) și cu morcovi coreeni în coreeană ca condimente ca condimente.
  • Salutari,
  • Korshopul tău.

Data publicării: 08/04/2018

  1. Bucătăria coreeană nu este prea comună în rândul europenilor și să se bucure de mâncăruri cu adevărat naționale este posibilă numai în restaurantele specializate. Nu este greu de rezolvat situația situației. Oferim să folosim o rețetă pas cu pas pentru gătit la domiciliu plăcintele coreene delicioase. Acest fel de mâncare este pregătit pentru o pereche de aluat de drojdie și numită "Piga" sau "Pyan-CE". Aceste temă combină simultan două feluri de mâncare preferate: plăcintele convenționale (așa cum au fost preparate din aluat de drojdie) și Manta (deoarece procesul de gătit are loc pe o pereche într-un cazan dublu). Produsele originale de făină se pregătesc la domiciliu din aluat moale cu o umplutură suculentă satisfăcătoare. Procesul de gătit este simplu și accesibil chiar și pentru o găzduire tânără neexperimentată. Paturile lui Coreean pot fi pregătite atât pentru prânzul obișnuit, cât și pentru masa festivă.
  2. Pigodi aluat.
  3. În primul rând, merită să acordăm o atenție deosebită pregătirii aluatului de drojdie pentru PIGGIE. Pregătiți următoarele produse:

  1. Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 600 g;
  2. Apă fiartă la rece - 400 ml;
  3. ulei de legume (floarea-soarelui sau uleiul de măsline) - 50 ml;
  4. Camere de masă Drojdie - 2 linguri;
  5. Sare (marină mare) - 1 linguriță;

Zahăr - 1 lingură.

În primul rând, ar trebui să gătiți. Se face după cum urmează:

  • Se amestecă într-un castron adânc 4 linguri de făină, drojdie, zahăr.
  • Umpleți cu apă caldă din sticlă și amestecați. Nu folosiți apă prea caldă, altfel drojdia este fiartă, iar aluatul nu se va ridica.
  • Plasați un castron într-un loc cald timp de 15-20 de minute, astfel încât primele bule și drojdie au început să "meargă".
  • După aceea, adăugați ulei într-un castron, sare și o parte din făină. Se amestecă aluatul lichid cu o spatulă din lemn. Se amestecă stratul încet (nu bateți) pentru a păstra cât mai multe bule de aer posibil de la drojdie.

Urmați paharul rămas de apă și amestecați din nou din nou.

Acoperiți castronul printr-un prosop de terry și rețineți timp de o jumătate de oră într-un cuptor ușor cald sau pe partea însorită a ferestrei.

În opairul în creștere, a pompat făina rămasă și frământați aluatul. Așa că nu se lipeste de mâini, lubrifiați palmele cu ulei vegetal. După ce frământați aluatul, rotiți-l în minge, dragă ulei (astfel încât să nu fie dărăpănați și nu acoperit cu un film dur) și să lase cel puțin 2 ore. Înainte de a stabili aluatul în creștere de pe masă (o rolă la rulare), lubrifiați suprafața și mâinile cu ulei vegetal. Acest lucru va face mai ușor și mai rapid pentru a sculpta piggie (aluatul pentru plăcinte nu se va lipi de mâini și masă).

Străzile din aluat de drojdie de gătit În procesul de pregătire a testului de drojdie, există multe nuanțe și subtilități. Iată câteva dintre ele:

Făina pentru aluatul de drojdie este necesară pentru a se ridica. Este umplut cu oxigen, datorită căruia aluatul începe să "respire" (creșteri mai bune), iar numărul de bucăți este redus la minimum. Furturile finite va fi gustos și aer, dacă în procesul de pregătire a testului a crescut în cantitate de mai multe ori.

Drojdie de drojdie preferă doar mâinile bucătarului. Nu este recomandat să rotiți știftul de rulare sau să tăiați un cuțit. Este necesar să o frământați și să o întindeți numai cu degetele.

  1. În timpul pregătirii distribuirii, recipientul cu un test lichid este cel mai bine să nu deranjeze. Permiteți drojdia să urce bine și să umple aluatul cu aerul.
  2. Umplerea pentru Piggie
  3. Pentru umplerea plăcilor coreene iau baza de carne și legume. Puteți pregăti mincea pentru a completa două versiuni. Totul depinde de preferințele individuale ale hostessului.
  4. 1 Opțiune:
  5. Finalizat Piggy tocat. FRY Ceapă tăiată tăiată într-o culoare de aur. Adăugați carne de bucătărie și mirodenii. Continuați să vă prăbușiți pe un mic foc, amestecând în mod constant. Adăugați tocată, fie varză tocată la tigaie și s-a stinge timp de aproximativ 7 minute până când toate excesul de lichid (suc de varză) se evaporă. Înainte de a scoate din foc, stoarceți mai multe cuișoare de usturoi, sare, piper și asigurați-vă că adăugați kinse tocată. Copierea Pagyo poate fi pornită numai când carnea tocată se va răci puțin și se va încălzi.
  6. Opțiunea 2:
  7. Umplutura brută pentru plăcintele coreene. Carne (poate carne de porc, carne de vită și chiar o pasăre), răsucite pe șlefuitorul de carne, se amestecă cu varză fină tocată și sare. După 10 minute pentru a scurge excesul de suc (evidențiat din sărurile de varză), adăugați mirodenii și ceapă zdrobită.

Notă!

Când alegeți o varză de porc, trebuie să acordați atenție la 2 tipuri de legume. Pentru umplerea finalizată, puteți utiliza o varză de culoare albă convențională. În procesul de stingere, va deveni moale, iar felul de mâncare este suculent și blând. Dar pentru gătitul de umplere brută, multe hostesse preferă varza de la Beijing. Este mult mai moale și nu atât de suculent. Umplerea este moale, dar nu curge în procesul de gătit.

Impresia și pregătirea plăcilor coreene (cu fotografii)

Opriți o bucată mică din aluat, rotiți mingea de la ea și îmbătați într-un tort.

Marginile din tort fac un pic mai subțire decât mijlocul.

Добавить комментарий