Hur man gör mastik till en tårta, modellerar figurer, gör kakor från mastik

HITTA ETT KURS

Mastic är ett smakfullt kulinariskt material av plast som gör det möjligt för alla som är intresserade av konfektyrproduktion eller att göra desserter som en hobby att bli skapare. En sådan massa säljs i specialbutiker. Det finns många metoder för att göra kakmastik hemma: det är enkelt och roligt.

Vad är mastik

Detta material behövs för att dekorera bakverk, pepparkakor, kakor. Recepten är baserade på användning av pulveriserat socker med tillsatser av marshmallow, protein, gelatin, marshmallows, marsipan, stärkelse. Produkten innehåller mataromatiska tillsatser och färgämnen.

Den färdiga massan har en tät, klibbig struktur. Låter dig göra figurer, dekorativa element, blommor utan ytterligare limning. Produkter härdar snabbt, bibehåller sin densitet och förblir ätbara.

Kompositioner snabbt förlorar sin plasticitet när de interagerar med luft ... Vi rekommenderar att du förvarar dem i en behållare med tätt lock i kylen i 2 veckor.

Du kan lära dig att hantera mastik, skulptera en julgran, en spindel, en kanin, en ödla, en bil, ett blommönster och uppnå en blank yta med steg-för-steg-foton och videor eller på kurser.

Kolla in listan över de bästa erbjudandena:

Populära Bubolab-kurser

RAW dessert "Rödbetbom"

466 r

Gå till kurssidan

Moderna desserter (mousse kakor)

14 250 RUB

Gå till kurssidan

Matlagning Cinnabon kanelrullar

Är gratis

Gå till kurssidan

Letar du efter kurser? Vill du få en ny skicklighet?

Vi har samlat de bästa kurserna med certifikat för nybörjare och mellanliggande

välj en kurs

Mjölk mastik

Ett annat namn är kondenserad mjölk mastix. Den skapas på basis av en torr blandning av grädde, barnmat eller mjölkpulver.

Se till att finmalt pulveriserat socker annars kommer kornen att ge kompositionen heterogenitet, och när den rullar kommer massan att brytas. Kondenserad mjölk bör vara av hög kvalitet. De erforderliga egenskaperna ägs av en produkt från Rogachev.

Receptingredienser:

  • 0,35 kg babyblandning;
  • pulveriserat socker - 0,35 kg;
  • 1 burk kondenserad mjölk.

Mjölk mastik

Bearbeta:

  1. Rör om ingredienserna tills de är jämna.
  2. Knåda inte längre än 5 minuter, annars ändrar produkten sin struktur och börjar smula.
  3. Vik in med plastfolie, låt stå i 20-30 minuter vid rumstemperatur.

Hantera mejeriprodukten med torra, rena händer pulveriserade med stärkelse. Mass Feature: mjölk ger en gulaktig nyans ... Samtidigt är det omöjligt att uppnå en snövit färg eller renblå.

Pulveriserad mjölkkakmastik

Den bereds på samma sätt som mejeriprodukter. Endast inte på färdig modersmjölksersättning, utan på torr grädde eller mjölk. Produkten i sig blir mindre sockerarter.

Gelatinös mastix

Konfektyrmassan tillåter gör solida snövita figurer eller uppnå känsliga kalla nyanser ... Efter torkning blir produkten lika hård som sten.

Produkter:

  • gelatin - 2 gram;
  • vatten - 2 tsk;
  • 0,1 kg pulveriserat socker;
  • ett par droppar limejuice.

Gelatinös mastix

Hur man gör kakmastik:

  1. Häll vatten i gelatin, låt stå i en halvtimme.
  2. Värm upp i mikrovågsugnen i en halv minut. Koka inte. Tillsätt pulver, rör om hela tiden.
  3. Om produkten klibbar, tillsätt mer pulver. Om det smuler kommer limejuice att hjälpa.

Förvara arbetsstycket insvept i plast. Nyp av bitarna efter behov. Om blandningen är frusen och arbetet inte är klart, försök att värma upp det lite. Men fina detaljer efter en sådan restaurering fungerar inte längre.

Göra inskriptioner från mastik

För tillverkning av inskriptioner rullas mastiken till tunna snoddar och band 5 mm tjocka. Gör frasen så kort som möjligt. För att göra dina gratulationer snygga, använd följande tekniker:

  1. Markera linjerna med en tandpetare så att bokstäverna blir raka.
  2. Om fragmentet inte fungerar, fortsätt att stapla bokstäverna. Lägg sedan i kylen. När produkten torkar, ta bort det misslyckade elementet, kompensera för det vackra.
  3. Skriv ut frasen i önskad skala. Lägg ett papper i en transparent mapp. Applicera mastiksbokstäverna enligt mallen. Efter härdning överför du den till kakan.
  4. Använd speciella stenciler som säljs i konditorier.

För en professionell effekt, damma bokstäverna med chokladflis. Eller dekorera med nötter, kanderad frukt, kulinariska pärlor.

Life hacks för att göra mastik glans

För att få kakan att lysa bearbetas mastiken. Du kan få en blank effekt genom att smörja produkten med en komposition av honung och vodka i förhållandet 1: 1. Alkoholen avdunstar utan att ge en lukt, produkten får en elegant glans. Du kan göra med luktfri och smaklös vegetabilisk olja eller köpa en neutral matgel.

Ånga används för en matt glans. Övning är nödvändig eftersom överhettad mastik kan flyta. För att få ner glansen eller införa en nyans används en blandning av vodka och färgämne.

Life hacks för att göra mastik glans

Formuleringarna appliceras med en svamp, borste, airbrush.

Fototryck på mastik

Beredningen av kakor från mastik kombineras med modern teknik för att applicera bilder. Utskrift beställs från företag som tillhandahåller en sådan tjänst. Eller så köper de en egen specialskrivare. Fotoutskrift på mastik för en tårta eller tårta görs på specialpapper - våffla och socker.

Våffla - billigare, ingen smak. Avviker i tjocklek:

  • Tjock - böjer sig inte, absorberar toner. Färgerna ser inte ljusa ut på den. Materialet är lämpligt för att täcka mörka kakor, eftersom det inte visar igenom.
  • Tunn - genomskinlig, mönstret på det visar sig vara ganska ljust. Böjningar, lämpliga för dekorering av lätt mastik. Det används oftare för att dekorera pepparkakor och muffins, liksom för att göra luftiga detaljer - fjärilar, fåglar.

Undvik att rånpapper kommer i kontakt med krämer, sylt annars blir bilden våt.

Bilder fästs på ytan med murbruk:

  • 1 del neutral gel;
  • 3 delar socker;
  • 10 delar vatten eller vodka.

Blandningen värms upp till koka. Använd efter kylning.

Sockerpapper är en tunnare sockermastik och följaktligen söt. Ger bästa bildkvalitet - ljusstyrka, skuggaövergång. Baksidan är skyddad av en film som måste tas bort innan du monterar fotografiet på produkten. Små element måste klippas ut utan att skydden avlägsnas och först ta bort filmen.

Kan appliceras på grädden om den söta sidan behandlas med smält choklad. I andra fall bifogas bilderna på samma sätt som från våffelpapper. Dekorations utskjutande fragment samlas på en tråd och installeras sedan på kakan.

Kondenserad mjölk mastix

Massan på kondenserad mjölk är plast, det gör att du kan göra figurer utan sömmar och dra åt kakorna jämnt. Det visar sig vara väldigt sött.

Kondenserad mjölk mastix

Ingredienser:

  • 0,15 kg kondenserad mjölk;
  • ett glas pulveriserat socker;
  • 10 ml limejuice;
  • 1-1,5 msk. pulveriserad mjölk / grädde.

Hur man gör kakmastik korrekt:

  1. Kombinera torrfoder. Blanda sedan med vätskor.
  2. Strö bordet med pulver, rör om tills produkten tappar klibbighet.
  3. Tillsätt pulver till en för mjuk komposition.
  4. Om mastik fastnar, tillsätt stärkelse eller byt ut pulvret först. Då blir arbetsstycket mindre kladdigt.

Vik i folie, låt sitta i en halvtimme. Om du planerar att göra ett arbetsstycke för framtida användning, tillsätt 2-4 droppar glycerin under blandning. Efter tillagningen ska figurerna torka i kylen i 5-7 timmar - i en behållare utan luftåtkomst.

Honung mastik

Lämplig för alla jobb. Motståndskraftig mot rivning.

Ingredienser:

  • sött pulver - 900 g;
  • honung - 0,18 ml;
  • vatten - 45-50 ml;
  • gelatin - 3 teskedar.

Honung mastik

Ett sätt att göra din egen honungstårta för framtida användning:

  1. Lägg gelatin i vatten i en halvtimme.
  2. Sikta ut pulvret.
  3. Rör om gelatin med honung, värm upp i mikrovågsugn tills det är upplöst. Häll ett glas pulver, tillsätt resten i sirapen.
  4. Tillsätt pulver när du blandar.

Korrekt densitet - när massan efter pressning behåller formen av en depression. Produktens funktion: förvaring i upp till 3 månader i rumsförhållanden.

Chokladmastik

Tillverkad av mörk eller vit choklad. Lätt att blanda och smaka gott. Klassisk choklad bör innehålla minst 53-55% kakaobönor.

Ingredienser:

  • choklad två 100 gram barer;
  • 60 g majsglukos;
  • vatten 3 tsk;
  • 4 tsk Sahara.

Hur man gör kakmastik:

  1. Koka sirapen genom att värma upp sockret i vatten i fem minuter. För en lösning är det bekvämare att ta tre gånger mängden ingredienser och sedan använda 1/3.
  2. Häll i glukossirapen. Smält choklad.
  3. Kombinera alla ingredienser, rör om tills kompositionen lätt börjar lossna från spateln.

Överför till plastfolie, markera portionerna, låt torka i en dag. Om du använder vit choklad, knåda i 7-10 minuter längre.

Chokladmastik med tillsats av marshmallows

Sammansättningen av choklad och marshmallows gör att du kan få många kaffe och beige nyanser. Förbereder sig snabbt.

Det är nödvändigt att se till att marshmallowsvolymen fördubblas under smältningen. Annars måste du prova en annan typ.

mastik med tillsats av marshmallows

Ingredienser:

  • 100 gram chokladkaka;
  • 0,2 kg sötpulver;
  • 0,15 kg marshmallows;
  • vatten - 3 små skedar;
  • en tesked smör.

Förberedelse:

  1. Lägg marshmallows och 2 msk vatten i en behållare, smör, choklad och resten av vattnet i en annan.
  2. Värm upp blandningen tills den löser sig i mikrovågsugnen inte längre än en halv minut, häll den i pulvret.
  3. Rör om tills det är jämnt med en spiralvisp eftersom blandningen är mycket viskös.

Strö bordet med stärkelse, arbeta för hand tills arbetsstycket tappar klibbigheten. Vik in i folien, låt stå i kylen i 7-8 timmar.

Marshmallow mastics

Lätt att förbereda. Det kan hållas kallt i upp till 3 månader.

Ingredienser:

  • 0,1 kg tuggbar marshmallow;
  • smör - en matsked;
  • 0,2-0,3 kg sötpulver.

Förberedelse:

  1. Värm marshmallow och olja i mikrovågsugnen inte längre än 20-30 sekunder.
  2. Sätt in 50-100 g pulver under omrörning hela tiden.
  3. När allt tjocknar, fortsätt knåda med händerna, tillsätt pulver.

Kompositionen är färdig när tätheten av plasticinen erhålls. Produkter från det måste torkas en dag.

Färgad mastik

För färgning delas mastiken i delar och färgämnet injiceras med en tandpetare.

Naturliga toners:

  1. Röd - rödbetor, röda och hallonbär, vin. Juicer behöver inte värmas upp eftersom de blir gråa.
  2. Blå - blåbär, björnbär, druvor, blåbär, kaprifol, rödkål. Kan värmas upp, nyanser från ljusblå till lila erhålls.
  3. Grön - mynta, broccoli, spenat.
  4. Gul - gurkmeja, citrus, saffran. Gurkmeja används omedelbart, saffran ska stå med vatten eller vodka under en dag. Citrusfrukter har ett vitt lager, massan och skalen kokas och hackas sedan.
  5. Brun - choklad, kakao, kaffe, te, mörkt socker.

Färgad mastik

Om du till exempel behöver få en svart färg när du behöver göra en hockeypuck på en tårta stör pulverfärger i andelen delar:

  • 1 - gul;
  • två är blåa;
  • 1 - röd.

Pulvren späds i vatten i kombination med varmsmält marshmallows. Om det finns en grön nyans måste du lägga till lite rött direkt på arbetsstycket.

Godtyckliga färgämnen. Det finns tips för att måla blandningen med strålande grön, kaliumpermanganat (ger en beige-brun skala), avkok av ekbark, färgämnen för ägg. Dessa metoder kommer inte att skada hälsan, men kom ihåg: Påskfärger innehåller salt och syra och lysande grönt ger en kall, tråkig nyans för lövverk.

För en jämn nyans knådas mastiken noggrant efter att ha tillsatt färg. Motsatsen gäller marmoreffekten. Om du behöver måla den färdiga produkten kan du göra det med en pensel, svamp, airbrush.

Det är bättre att experimentera på separata bitar av mastik.

Djur och växter från mastik

För att göra figurer, skulptera dem bit för bit. Anslut med gellim och fukta lederna med vatten. Säkra stora former med tandpetare. Använd staplar, träspett på jobbet.

För små detaljer - ögon, mun - gör en depression med en tandpetare och fyll med kontrasterande mastik. Beroende på dina preferenser kan du använda både färgade massor och måla färdiga produkter.

Nybörjare konditorier rekommenderas att utföra enkla former och att skulptera djur, använda monteringsstilen från små bollar eller inspireras av runda Smeshariki - kanin, Nyusha, Losyash. I vilket fall som helst utförs basen först och dekoreras sedan. För vissa element - fåglar, hjärtan - kan du använda färdiga mini pepparkakor som basform.

Hur man gör en krona av mastik steg för steg på en tårta, en svart hockeypuck, en julgran, en ödla, en man, en bil eller en hare, titta på mästarklasserna.

Lista över kurser för enkel och snabb skulptur:

Populära Bubolab-kurser

RAW dessert "Rödbetbom"

466 r

Gå till kurssidan

Moderna desserter (mousse kakor)

14 250 RUB

Gå till kurssidan

Matlagning Cinnabon kanelrullar

Är gratis

Gå till kurssidan

Letar du efter kurser? Vill du få en ny skicklighet?

Vi har samlat de bästa kurserna med certifikat för nybörjare och mellanliggande

välj en kurs

Exempel på enkla figurer:

regnbåge

kycklingar

flicka

Sockerpasta

Denna typ uppträdde på 1600-talet som ett godis. Sedan började den användas för dekoration.

Ingredienser:

  • 0,45 kg sötpulver;
  • gelatin - 10 g;
  • vatten - 50 ml;
  • vegetabilisk olja - 10 ml;
  • kycklingprotein;
  • 2-3 droppar limejuice.

Tillagningssteg:

  1. Häll i gelatin, låt stå i en halvtimme.
  2. Sikt pulvret, blanda med olja, juice och protein.
  3. Smält gelatinet.
  4. Blanda alla ingredienser.

Produkten är mycket elastisk.

Mastik för att förpacka kakan

Vid beredningen av kakbeläggningen används alla formuleringar; mejeriprodukter, marshmallow och socker är bättre lämpade. Det är lättare för nybörjare att börja med en marshmallowmix. Det rekommenderas att endast avstå från gelatinös: det sätter sig så snabbt att du kanske inte har tid att jämna ut skiktet, och produkten blir inte särskilt vacker.

För att kakan ska bli perfekt slät, jämnas kakorna ut med grädde och kyls sedan. Ibland måste du skapa flera av dessa lager. Med erfarenhet kan du planera de bästa smakkombinationerna, till exempel är yoghurtkräm perfekt med mjölkpasta, smörkräm med marshmallows.

Massan rullas ut med en marginal på 4-5 mm. Placeras på kakans översta lager, planat lite. Sedan pressas den mot sidoytan och slätas ut.

Det är viktigt att trycka på lagret och inte sträcka det.

Modellering av figurer från mastik

Verktyg för att göra kakor av valfri mastik:

Hur man gör Smesharikov:

Rose, en klassiker av den floristiska genren:

Hur man gör en björn, en favoritkaraktär för barn och flickor:

Hur man gör en ponny:

Hur man gör en stor båge på en mastikskaka:

Följ oss på telegramkanalen

Mjölksockermastik fungerar bra för att förpacka kakor. Du kan också skulptera figurer och blommor från den. Färgen på den mjölkiga mastiken är gulaktig, som mjölkpulver.

Ingredienser (för klädsel av kakor, för en diameter av 24 cm):

- mjölkpulver 150 gr;

- sockerpod 150 gr;

- kondenserad mjölk 100 gr .;

- citronsaft 2 msk. l.

Ingredienser (för statyetter och blommor). Mastiken är tät och inte stram. Men det rullar fortfarande ut till ett subtilt tillstånd:

- sah. pulver 100 gr

- torr mjölk 100g

- kondenserad mjölk 50 gr

- lite citronsaft

bild

1. Sikt mjölkpulver och florsocker för att undvika klumpar;

2. Blanda torr mjölk och torrt pulver;

3. Tillsätt kondenserad mjölk och knåda mastiken så att den inte fastnar i dina händer;

4. Tillsätt citronsaft.

Om mastiken håller fast vid dina händer, tillsätt sedan pulveriserat socker. Men om mastiken visade sig vara helt viskös, måste du lägga till mjölkpulver och strösocker i lika stora mängder.

5. Det är bättre att låta mjölkmastik stå i kylskåpet i 12 timmar och sedan ta ut det ur kylskåpet i en halvtimme före jobbet.

För att täcka kakan är det inte nödvändigt att rulla ut mjölkmastiken mycket tunt - cirka 3 mm.

Det smakar mycket ätbart, härdar inte

Råd:

Lägg till lite potatisstärkelse för att förhindra att mastik fastnar på ytan och kavlen.

Och ännu mer gillar jag att rulla den på grottfilm. Så mastik med filmen och överför till kakan. För att rulla ut masten mycket tunt och den inte går sönder - öppna den på filmen och under filmen (det vill säga på båda sidor om mastiken en film)

Du kan också använda modersmjölksersättning i stället för mjölkpulver.

Mjölkpasta steg bild

figurer - bild

Gelatinös mastix 2

Ingredienser: 500 g florsocker 10 g gelatin 50 g vatten citronsaft (citronsyra) Förberedelse: 1. Blötlägg gelatin i kallt vatten i 15 minuter. 2. Smält den sedan (koka den aldrig, annars förlorar den sina egenskaper). 3. Sikt florsocker, tillsätt gradvis till gelatinet. Knåda väl för att få en homogen vit massa. Mastiken ska inte hålla fast vid dina händer! Om du får en klibbig massa, tillsätt sedan lite mer pulver, och om det smuler, tillsätt sedan citronsaft. Det är bättre att omedelbart ta 2/3 av allt pulveriserat socker, tillsätt resten gradvis. Citronsaft gör mastiken blekare, men den torkar också snabbare. Till att börja med kan du lägga till lite glycerin eller smör i mastiken, den torkar inte så snabbt. Mastiken ska knådas i 10-15 minuter. 4. Du bör få en plastmassa som liknar plasticine. 5. Peka på i slutet av satsen. Om färgämnet är torrt måste det spädas med några droppar vatten. Förvara i folie eller täckt med en fuktig trasa. mastiken försvinner snabbt.

Recept för vit chokladmastik

• Vit choklad - 100 g • Marshmallows ((färg beroende på önskat slutresultat)) - 90 g • Grädde (30%) - 40 ml • Smör - 1 msk. l. • Cognac - 1 msk. l. • Pulveriserat socker (hur mycket det tar) Lägg i en kastrull den hackade chokladen i bitar och lägg den på låg värme. Smält helt. sked. När ungefär hälften av marshmallows har smält, häll i grädden, tillsätt smör och konjak. Rör om utan att stoppa tills en homogen tjock flytande massa erhålls. Ta bort från värmen. Rör omgående med en sked, tillsätt gradvis siktat pulveriserat socker. massan visar sig vara för tjock och elastisk och det kommer inte att vara bekvämt att röra med en sked, hälla den på papper och ge den till den. pulver. Denna mastik håller fast lite i mina händer, så jag smordade händerna med mjukt smör med jämna mellanrum - det här "sätter det på plats"

 

Nästan alla recept på mastik - du kan inte förbjuda att leva vackert!

Choklad marshmallow mastix

Vi kommer att behöva. 1 paket tuggande marshmallows, 100 g mörk choklad, 1 msk. smör, 2 msk mjölk (bättre än grädde), pulveriserat socker cirka 200 g, kanske mindre. Smält först choklad i ett vattenbad, tillsätt soufflé, låt det smälta också, blanda allt, tillsätt mjölk och smör. Blanda allt väl, du kan röra med en mixer. Låt massan svalna lite och sikta pulveriserat socker i små portioner och rör om varje gång. Du bör få en mjuk elastisk, icke-klibbig "deg". Om du inte arbetar med det direkt, linda det i plastfolie. Och i kylen för förvaring.

Jag gjorde detta. Hittills är detta den enda typen av mastik från vilken åtminstone något erhålls ...

Jag läste någonstans (efter att jag förstört en portion) att det viktigaste är att inte överhetta souffléen, ta bort den från värmen när marshmallows nästan smälter, men inte allt - temperaturen räcker för att de ska smälta ...

Nästan alla recept på mastik - du kan inte förbjuda att leva vackert!

Marshmallow mastix

Sammansättning:

  • marshmallows - 90-100g (ett paket marshmallows)
  • citronsaft eller vatten - ~ 1 msk. skeden
  • florsocker - ~ 1-1,5 koppar

Förberedelse:

Marshmallows säljs oftast inte i en färg.

Det är bäst att köpa vita marshmallows. Dela marshmallows efter färg - lägg de vita halvorna i en skål och de rosa i en annan. Tillsätt en matsked citronsaft eller vatten till marshmallows av samma färg och värm upp i en mikrovågsugn (10-20 sekunder) eller i ett vattenbad tills de ökar i volym.

Om du vill tona mastiken med matfärg, är det bättre att lägga till det efter att du har tagit ut de svullna och smälta marshmallowsna från mikrovågsugnen. Vid denna tidpunkt måste du lägga till färgämnet och blanda väl med en sked.

Tillsätt sedan siktat florsocker i portioner och rör om massan med en sked eller spatel. När det blir svårt att röra om med en sked, lägg massan på ett bord beströjt med strösocker och fortsätt knåda med händerna tills mastiken slutar hålla fast vid dina händer.

Vik in den resulterande mastiken i plastfolie (filmen ska passa tätt på alla sidor mot mastiken så att luft inte kommer in i förpackningen) och lägg i kylskåpet i cirka 30 minuter.

Ta ut den färdiga mastiken ur kylskåpet, lägg den på ett bord beströjt med stärkelse och rulla ut det tunt.

Från den färdiga mastiken kan du förbereda olika figurer, blommor, löv eller täcka kakan med ett tunt rullat mastikark.

Nästan alla recept på mastik - du kan inte förbjuda att leva vackert!

Några tips när du arbetar med mastik från "Marshmallow"

ett. Pulveriserat socker för mastik bör vara mycket finmalt. Om det finns sockerkristaller i den, kommer lagret att rivas under rullningen. Beroende på typ av godis kan pulveriserat socker behövas mycket mer än vad som anges i receptet, så hon måste fylla i stora mängder i förväg. Om mastiken förblir klibbig under knådning under lång tid måste du röra in och blanda i pulvret tills önskad konsistens uppnås.

2. Under inga omständigheter bör mastikbeläggningen appliceras på en fuktig bas - på blötkakor, gräddfil etc. Mastik löser sig snabbt från fukt. Därför måste det finnas ett "buffertlager" mellan mastiken och kakan. Det kan vara marsipan eller ett tunt lager smörkräm. Om smörkräm används, är det nödvändigt innan kakan appliceras att kakan står i kylen tills grädden hårdnar.

3. För att limma olika delar av mastikfigurer eller för att limma smycken på en mastikbeläggning bör bindningsstället fuktas något med vatten.

fyra. När den utsätts för luft under lång tid torkar mastiken. Vissa figurer, till exempel blommor, koppar-skedar-tallrikar, bord-stolar, är det bättre att göra i förväg och låt dem torka väl.

fem. Klumpiga figurer, som blommor, måste fästas på kakan strax före servering, annars, om du fäster dem och lägger kakan i kylskåpet, börjar de absorbera fukt från omgivningen och falla av.

6. Uppmärksamhet! Om rummet är mycket fuktigt kan kakan täckt med mastik, efter att ha tagits ut ur kylskåpet, täckas med kondenserad fukt. I det här fallet är det lämpligt att servera det direkt från kylskåpet till bordet. Om det fortfarande tar tid innan det serveras kan fukten från mastiken blötas försiktigt med en servett. Eller placera kakan under fläkten.

7. Marshmallows kan målas över med färgämnen.

8. Om mastiken har svalnat och börjat rulla ut dåligt kan den värmas upp något i en mikrovågsugn eller i en varm ugn. Det blir plast igen.

9. Du kan förvara oanvänd mastix i kylen (1 ~ 2 veckor) eller i frysen (1 ~ 2 månader) efter att ha förpackat den i plastfolie.

tio. De färdiga torkade mastikfigurerna bör förvaras i en tätt försluten låda på en torr plats. Sådana siffror lagras i flera månader.

Nästan alla recept på mastik - du kan inte förbjuda att leva vackert!

En källa

I en födelsedagstårta är inte bara gott innehåll viktigt, utan också en vacker presentation. Det här är söt dekoration som hjälper.

Dekorera kakan med mastik låter dig förvandla hemlagade bakverk till ett kulinariskt mästerverk, vilket gör konfekten inte bara välsmakande utan också attraktiv. Men det är viktigt att ha tålamod och förvärva färdigheter. Alla intresserade kulinariska specialister klarar denna uppgift tack vare vårt urval.

Hur man färgar kakmastik: viktiga tips, matlagningshemligheter

  • Huvudkomponenten i kakpasta florsocker kommer ut. Siktning av pulver av hög kvalitet påverkar arbetsstyckets egenskaper. Närvaron av klumpar och stora sackariner försämrar designens integritet.
  • Öka mastikens plasticitet möjliggör en sval temperatur. Den blandade produkten måste placeras i kylen i minst en halvtimme. Det håller sig bra i film i mer än en vecka. Frysen förlänger produktens hållbarhet upp till två månader.
  • För att täcka kakan rullas mastiken med en kavel i trä. Det är bättre att göra en blank med en marginal. Överflödiga bitar klipps enkelt av med en kniv.
I etapper
I etapper
Bestämning av normen
Bestämning av normen
  • Sockerbaserad deg färgas genom att blanda ingredienserna. När du använder flera nyanser för att dekorera kakan delas den färglösa mastiken först i portionerade bitar.
  • När en av bitarna berörs måste resten av ämnena förpackas i cellofan och skickas svalt för att undvika uttorkning.
  • Det är mest praktiskt att lägga färgämnet inuti den formade kulan och knåda tills hela massan är enhetlig i färgen.

Hur man färgar kakmastik:

Både naturliga och syntetiska färgämnen används. Deras sammansättning kan vara torr, flytande eller gel.

  • Det är väldigt enkelt att lägga till färg från vanliga produkter. Rödbetsjuice låter dig få nyanser från ljusrosa till mörkröd ... Allt beror på mängden tillsatt juice. En nypa citronsyra lägger till ljusstyrka i skuggan.
  • Källan orange förespråkar morots juice ... Det måste hackas och stekas så mycket som möjligt. Efter det kan du pressa och använda saften.
  • Riven spenatsaft låter dig få grön färg. Olika färgnyanser erhålls från saften av bär och druvor.

Hemlagad honungstårta

Lista över komponenter:

  • Ett halvt glas honung
  • 35 g vatten
  • 10 g gelatin
  • 2 koppar sötpulver
Honung
Honung

Hur man gör honung mastix:

  1. För det söta pulvret genom en sil.
  2. Täck gelatinet med vatten och låt tiden absorbera vätskan.
  3. Smält honung tills det är flytande homogent.
  4. Tillsätt gelatin till den heta honungsprodukten och blanda tills kornen försvinner helt.
  5. Vi kombinerar gradvis den resulterande massan med pulver. Vi kontrollerar mastikens mjukhet.

Sockermastik för tårta hemma

Lista över komponenter:

  • halv citron
  • 1/4 kopp vatten
  • 0,5 kg sötpulver
  • 15 g gelatin
  • 1 g vanillin
Gul och vit dekoration
Gul och vit dekoration

Hur man gör sockermastik:

  1. Späd vatten med gelatin enligt rekommendationerna på förpackningen.
  2. Kombinera den beredda gelatinösa massan med vanilj och en sked citrusjuice.
  3. Tillsätt gradvis det söta pulvret. Knåda tills klumparna har tagits bort och arbetsstycket har optimal elasticitet. Sockerkakapasta redo för färgning.

På en anteckning: Överdriven blandning av sött pulver förvandlar kakpasta till en torr, smulig massa

Barnkakmastik hemma

Lista över komponenter:

  • 0,15 kg vardera modersmjölksersättning och pulveriserat socker
  • 0,1 kg kondenserad mjölk
  • 30 g citronsaft
Vi dekorerar
Vi dekorerar

Hur man gör mjölkpasta:

  1. Vi passerar butiken sött pulver utan tillsatser genom en sil.
  2. Vi siktar en högkvalitativ blandning för spädbarn och fäster den i pulvret. Blanda noggrant.
  3. Blanda kondenserad mjölk med citrusjuice och tillsätt gradvis torra ingredienser.
  4. Knåda tills det är jämnt och tillsätt färgämne om så önskas.
  5. Mjölkkakapasta placeras i plast för förvaring på en kall plats. Det tar inte mer än 30 minuter.

Hur man gör marshmallow cake mastix hemma?

Lista över komponenter:

  • förpackning marshmallows
  • ett halvt glas sött pulver och stärkelse
  • halv citron
  • 1 tsk Smör
En underbar kombination
En underbar kombination

Hemlagad kakmastik:

  1. Häll marshmallows i en djup glasskål. Värm upp i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder.
  2. Tillsätt citronsaft och flytande smör. Vi knådar en homogen massa.
  3. Kombinera stärkelse med pulveriserat socker och passera genom en sil.
  4. Kombinera gradvis torra ingredienser med flytande ingredienser. Vi knådar en tjock elastisk mastik. Massan ska lysa och inte hålla fast vid dina händer.

Chokladmastik för tårta: recept

Lista över komponenter:

  • 1/2 bar mörk choklad
  • 100 g marshmallows och sött pulver
  • en kub med smör (20-30 g)
  • 40 ml konjak
För söt tand
För söt tand

Hur man gör chokladmastik:

  1. Hacka chokladkakan i bitar, lägg i en liten kastrull och smälta på låg värme.
  2. Lägg sedan till marshmallows. Rör om ingredienserna hela tiden, tillsätt gradvis smör och konjak. Knåda en tjock flytande massa och ta bort den från värmen, tillsätt pulver.
  3. Knåda för hand tills den är mjuk och elastisk. Chokladmastik för kakan ska inte hålla fast vid dina händer.

Gelatin mastix för tårta

Lista över komponenter:

  • 1 msk. l. honung och gelatin
  • 1 tsk citronsyra
  • 1/4 kopp vatten
  • 1/2 kopp stärkelse
  • 1 kopp sötpulver
Mästerverk
Mästerverk

Hur man gör gelatinmastik:

  1. Gelatinet täcks med vatten för att svälla. Med hjälp av vattenånga tar vi det till flytande tillstånd.
  2. Kombinera flytande gelatin med honung och citronsyra.
  3. Torra ingredienser tillsätts gradvis till den gelatinösa massan och jämn homogen mastix knådas.
  4. Täck en djup skål med cellofan och häll ut den knådade kakpasta ... Placera i kylskåpet för att tjockna.
  5. Efter kylskåpet måste du blanda det väl med händerna. Värm upp lite i mikrovågsugnen om det behövs.

Kondenserad mjölkkakmastik

Kondenserad mjölkkakmastik fungerar idealiskt som ett underlag för en tårta, liksom små figurer.

Lista över komponenter:

  • 0,4 kg mjölkpulver
  • 250 g sött pulver
  • 180 ml kondenserad mjölk
  • 1 tsk citron juice
Elastisk
Elastisk

Mastik med kondenserad mjölk hemma:

  1. Kombinera mjölkpulver med sött pulver. Vi blir av med klumpar med en sikt.
  2. Häll kondenserad mjölk i en stor skål, tillsätt citronsaft och blanda.
  3. Tillsätt gradvis torra ingredienser till den kondenserade mjölken och knåda den elastiska massan. Korrekt blandad mastik är inte klibbig och liknar plasticine. Klibbigheten regleras av pulveriserat socker.
  4. För att förbereda färgad mastik delar vi upp arbetsstycket i flera delar och blandar det separat med färgämnen.

Överensstämmelse med de rekommenderade blandningsförhållandena och korrekt lagring gör att du kan uppnå ett bra resultat.

Idéer för att dekorera kakor med mastik: foto

Det är viktigt att inte bara välja rätt ingredienser för mastiken utan också att dekorera kakan med den vackert. Därför, efter att ha studerat tillagningsmetoderna tårta mastics , nu är det dags att se vilken typ av mästerverk du kan skapa.

Underbar
Underbar
Vinter
Vinter
Delikat
Delikat
Festlig
Festlig
Dekoration
Dekoration

Kakor
Kakor
Vinter
Vinter
Idéer
Idéer
För semestern
För semestern

Video: Dekorera en tårta hemma

Ingen kaka i butiken kan ersätta den värme och omsorg som investeras i hemlagade bakverk. Men för alla själsliga hemlagade sötsaker glädjer de sällan ögat lika mycket som produkterna från professionella konditorer. Att göra mastik för kakan hemma hjälper till att lösa detta tillstånd. Vi kommer att berätta vad det är, hur man använder det och erbjuda några recept och kulinariska livshackar.

mastikskaka

Vad är det?

Mastik är en söt böjlig massa som liknar plasticine i konsistens. Den kan användas för att göra tredimensionella eller platta tårtdekorationer, såväl som att helt täcka en eller flera tårtor, vilket får effekten av en slät, satin yta. Grunden för mastiken är pulveriserat socker, varför stor uppmärksamhet bör ägnas sitt val: ju finare slipning, desto mjukare och mer elastisk blir massan.

Hur man gör mastik?

Först och främst måste du bestämma vad du planerar att använda den till, för olika kompositioner har olika elasticiteter: till exempel honung är bra för att täcka kakor, men figurerna från den håller formen sämre, särskilt i heta rum. Och sockersocker är utmärkt för att skapa smycken, men om proportioner inte observeras eller ett lager är för tunt kan det smula och spricka. Är målen uppställda? Fortsätt sedan och gå ner i affärer! Om du vill göra din mastik färgad kan du lägga till matfärger i gel när du knådar degen.

Sockerpasta

Du kommer behöva:

  • Pulveriserat socker - 500 g
  • Vatten - 60 ml
  • Gelatin - 1 tsk
  • Citronsaft - 1 tsk
  • Vanillin.
florsocker

Hur man lagar mat:

  • Sikta florsockret genom en fin sikt.
  • Häll gelatin med vatten i 20-30 minuter, värm sedan i ett vattenbad under omrörning.
  • Tillsätt citronsaft och vanillin och börja sedan tillsätta pulveriserat socker i små portioner och rör om massan.
  • Fortsätt knåda sockerdegen utan att göra den till en fast blandning.
  • Förpacka den färdiga mastiken med plastfolie och förvara i kylen.

Marshmallow mastix

Du kommer behöva:

  • Marshmallows - 300 g
  • Vatten - 60-80 ml
  • Pulveriserat socker - 250 g
  • Vegetabilisk olja
marshmallows

Hur man lagar mat:

  • Smält marshmallows med två teskedar vatten i en bain-marie eller mikrovågsugn, rör om var 30: e sekund.
  • Smörj blandarskålen och vispen för att knåda degen med vegetabilisk olja, överför den smälta massan dit, tillsätt pulveriserat socker och kvarvarande vatten.
  • Knåda sockerdegen till en homogen elastisk massa.
  • Lägg mastik på ett bräde oljat med vegetabilisk olja och handblandning till perfekt konsistens.

Honung mastik

Du kommer behöva:

  • Honung - 90 g
  • Vatten - 25 g
  • Omedelbar gelatin - 8 g
  • Pulveriserat socker - 500 g
honung

Hur man lagar mat:

  • Sikta florsockret genom en sil.
  • Häll gelatin med vatten och låt svälla.
  • Skicka honung till ett vattenbad och vänta tills alla sockerkristaller är helt upplösta.
  • Blanda gelatin med honung medan det fortfarande är varmt och rör om tills det är helt upplöst.
  • Blanda honung-gelatinmassan i florsockret och förhindra att den blir för torr.

Metoder för att dekorera med mastik

Tårta förpackning

Mastiken för att förpacka kakan ska vara så elastisk som möjligt. Om din mastik förvarades i kylskåpet bör den värmas upp innan den förpackas eller åtminstone låta den ligga vid rumstemperatur i ungefär en timme. Om mastiken är klibbig, smörj kavlen och brädet där du rullar massan med vegetabilisk olja.

mastik

Rulla ut mastiken jämnt och uppnå ett jämnt lager på 3-5 mm, ta sedan den färdiga duken och täck kakan med den. Börja att försiktigt driva ut luften från utrymmet mellan kexet och mastiken. Om det bildas veck räcker det bara för att släta dem med en spatel eller bakverk. Klipp av överflödig mastik med en pizzakniv och släta pastan vid basen. Kakan är klar!

"Spets" dekor

För denna typ av design behöver du en redan täckt tårta och ytterligare material: till exempel skärare. Skärare är formar för att skära deg eller mastik, de finns i olika former: från enkla, stora och runda, till komplexa och små. Spetsmastiken ska vara något tätare och hålla sin form väl.

mastik

Rulla ut massan på en bräda smord eller dammad med stärkelse tills ett lager på 3-4 mm nås och skär den till höjden på kakans sida. Inuti den resulterande rektangeln, börja klippa ut "spetsar" med skärare, till exempel blommor. Kombinationen av färgad klädsel med vit spets på sidan ser väldigt fin ut. När designen har klippts är allt som återstår att försiktigt separera mastiken från brädet och släta den till sidan av kakan. Bitar av snidad dekor kan användas för att dekorera toppen av ditt bakverk mästerverk!

mastik

Rosor från mastik

Du behöver flera runda skärare med olika diametrar från 3 till 6 cm (du kan använda glas), en kavel, en bräda, majsstärkelse, vatten, en borste, tandpetare.

Innan arbetet måste mastiken knådas ordentligt i dina händer så att den blir smidigare, strö arbetsytan med majsstärkelse, rulla mastiken i ett tunt lager på högst 2 mm och klipp ut med cirkelformar - 5 mindre och 5 större.

mastik

Du måste gå runt kanten på varje cirkel med fingrarna för att göra den tunn och lite vågig, som ett riktigt rosa kronblad. Låt kronbladen torka i 10-15 minuter och börja montera blomman.

I mitten av varje blomma bör det finnas en "knopp" - en liten kon av mastik. Nu måste varje kronblad smörjas lätt med vatten vid basen och mjuktas försiktigt till konen och bilda en blomma från mitten till kanterna. Plantera rosen på en tandpetare, dra tillbaka kronbladen lite och låt blomman torka. Därefter kan du ta bort rosen från tandpetaren och dekorera kakan.

mastik

Hur målar man mastik om det inte finns något färgämne?

Du gjorde bra mastik, men det finns inga gelfärger i huset? Du kan lägga till lite färg med de produkter som du hittar i ditt kök!

Röd färg kommer att tillhandahållas av tranbärsjuice som passeras genom en sil eller hallonsirap. Rödbetor hjälper till att uppnå rosa. Gult kommer från infusion av gurkmeja eller saffran. Morotsjuice ger mastixen en orange färg. Blåbär eller svarta vinbär kommer att skapa en vacker nyans av lila och brun med kakaopulver eller starkt kaffe.

mastikskaka

Det är allt, nu är du i full konfektyrsberedskap och du kan slåss med dina kulinariska talanger hemma och skämma bort dem inte bara med läckra utan också vackra sötsaker!

I vilken maträtt som helst är inte bara dess smak viktigt utan också utseendet - hur just denna maträtt serveras. Det finns många olika tekniker för att dekorera godis, men när det gäller godis och specifikt - kakor är de vanligtvis dekorerade med mastik.

Mastik är massan med vilken kakan är täckt överst. Denna massa är ätbar och dess huvudsakliga uppgift är att visuellt knyta bakverk. I dagens artikel kommer vi att ge våra läsare steg-för-steg-instruktioner om hur man gör mastik hemma. Varje recept innehåller en lista över ingredienser och en sekvens av steg som krävs för att leva upp receptet.

Kortfattat innehåll i artikeln:

Allmänna tips för att göra mastik

Innan vi går vidare till recepten själva och pratar om vad du kan göra från mastik med dina egna händer, låt oss klargöra vilka hemligheter kockar och hemmafruar har för att förbereda denna komposition. Dessa hemligheter hjälper dig att skapa ett smycke som är lika utsökt och vackert.

Florsocker bör vara finmalt. Stora bitar gör att mastiken går sönder när du börjar jämna ut den.

Låt inte mastiken komma i kontakt med fukt. Ta torra kexdegkakor eller smörprodukter som grund för skålen.

Tillsätt inte för mycket sirap eller sprit i skålen.

Förvara den dekorerade kakan i lådor eller påsar, borta från luften.

Om mastiken inte kan rullas ordentligt, lägg den i mikrovågsugnen i några sekunder. Värmen mjukar upp den, vilket gör den smidigare.

Rätter för mastik

Absolut alla alternativ för att göra mastik för smycken, oavsett vad du kommer att göra det från, kräver speciella rätter. Först och främst bör det vara en behållare gjord av plast, keramik eller glas. I den rör du om huvudingredienserna.

När du värmer blandningen i mikrovågsugnen, lägger den (blandningen) i ett porslins- eller glasfat, dessa material tål lätt höga temperaturer. Se också till att du har en kavel, en mixer och ett bord där du faktiskt kommer att skapa ett mästerverk.

Recept för att göra mastix. Vi implementerar alla djärva idéer

Det finns många alternativ för att göra mastik. Nedan presenterar vi de viktigaste recepten med deras detaljerade beskrivning. Kom ihåg att den huvudsakliga och oersättliga komponenten i massan är pulveriserat socker.

Mjölk mastik

Produkten, som vi kan se på bilden av mastiken, har en karakteristisk gulaktig nyans. Denna massa kan användas för att dekorera en tårta, skulptera blommor och andra små kompositioner.

För att skapa det behöver du:

  • 350 g modersmjölksersättning;
  • 1 burk kondenserad mjölk;
  • 350 g florsocker.

Skapningsprocessen kommer att se ut så här:

  • Vi blandar ingredienserna i en beredd behållare. Det är nödvändigt att se till att massan får elasticitet och att det inte finns några klumpar i den.
  • Skapa en sfärisk form, strö över pulver.
  • Vi "packar" massan i polyeten, låt den svalna (ungefär en halvtimme).

Marshmallow mastix

Volymen på komponenterna, som vi kommer att presentera nedan, kommer att vara tillräcklig för att helt täcka kakan. Och skapa också flera ytterligare siffror om det. Det är önskvärt att alla marshmallows har samma färg.

Så vi tar:

  • 200 g marshmallows;
  • 0,5 kg pulveriserat socker.

Våra handlingar:

Vi lägger konfektyren inuti behållaren, som kommer att placeras i mikrovågsugnen. Om det inte finns någon spis i huset använder vi ett vattenbad för uppvärmning. Tillsätt lite smör (1 liten bit).

Vi slår på timern i 40 sekunder eller mer. Vi behöver massans volym för att fördubblas. Sikta florsocker i små portioner, blanda mastiken. Om du behöver ändra massans nyans, lägg till ett färgämne i samma skede.

När massan tjocknar, häll pulvret på bordet och börja röra mastiken med våra händer. Denna process kommer att ta tid sedan vår huvudsakliga uppgift är att ta bort absolut alla luftpartiklar från massan.

När mastiken inte längre håller fast vid händerna, linda den i plastfolie, låt den svalna. Blanda sedan igen, den här gången med en kavel.

Hållbarheten för en sådan massa är upp till 3 månader när den förvaras på en kall plats. Om du behöver använda det, värm mastiken något i mikrovågsugnen, strö över en liten mängd pulver.

Chokladmastik

När det gäller densitet kommer chokladmassan att likna plasticin, från vilken det är möjligt att forma söta figurer med en brun nyans, behaglig för smaken.

Som bas för massan kan du ta mjölk, vit eller mörk choklad, beroende på vilken typ av produkt du behöver vid utgången. Choklad behöver 100 g.

Dessutom behöver du:

  • 3 tsk vatten;
  • 200 g florsocker;
  • 130-150 g marshmallows;
  • 1 liten bit smör
  • några gram stärkelse.

Med allt detta gör vi följande:

Vi placerar marshmallows inuti behållaren, häller den erforderliga mängden vatten där. Blanda chokladbasen med en liten bit smör och 1 tsk. vatten.

Vi lägger marshmallows i mikrovågsugnen (du måste få en större volym av produkten). Smält chokladen och gnugga den ordentligt för att inte lämna klumpar.

Vi blandar marshmallows med fint pulveriserat socker (passerar genom en sikt), lägger choklad där. Rör om massan igen så att den blir homogen.

Slå kompositionen med en mixer med spiralfäste. Strö lite stärkelse på toppen och rör om igen, vilket ger massan plasticitet och mjukhet. Vi lägger mastiken i polyeten och låter den brygga i en halvtimme.

Gelatin mastix

Ett annat bra alternativ för vilken typ av mastik du kan göra dig själv hemma. Den största fördelen med detta recept är att blandningen får en behaglig vit nyans och mjukhet. Det är bekvämt att rulla ut det och skapa de tunnaste lagren.

Det är lika bra både för skulpterande kompositioner och som en hel tårtbeläggning. Blandningen försämras inte under lång tid under normala rumsförhållanden. Och före användning värms den på samma sätt i en mikrovågsugn.

Ingredienser:

  • 25 g gelatin;
  • 1 glas vatten (kylt);
  • 2 koppar strösocker;
  • 170 ml inverterad sirap;
  • 1,25 kg pulver;
  • 300 g potatisstärkelse;
  • ¼ msk. salt.

Tillagningsprocess:

Det första du ska göra är att förbereda en sirap med önskad konsistens. Denna "dryck" används som ett alternativ till lönnsirap, melass, matglukos och liknande. Ingredienser.

Det är inte svårt att göra en sirap, för detta behöver vi 700 g socker och 1,5 koppar varmt vatten. Allt detta måste kokas, rör om regelbundet med en sked. Tillsätt sedan 4 g citronsyra, rör om igen, stäng tätt ovanpå och koka i en halvtimme på låg värme.

Efter 30 minuter öppnar du locket och låter vätskan svalna i 15 minuter. Sedan lägger vi 3 g läsk i det, i detta skede bör blandningen intensivt börja frigöra skum. Vi måste blanda vätskan väl, med pauser på 10-15 minuter är uppgiften att bli av med skummet.

Vi tar 170 ml av den färdiga sirapen. Blanda gelatin med 0,5 koppar vatten, filtrera ordentligt. Vi blandar vatten, salt, socker och kokt sirap tillsammans.

Vi kokar kompositionen på låg värme och glömmer inte att röra kraftigt. När det kokar gör vi elden ännu tystare, kokar i 8 minuter, rör inte om - det här är viktigt!

Häll blandningen i en behållare med gelatin. Slå med en mixer i snabbast möjliga läge. Du måste slå tills volymen på mastiken blir tre gånger mer än vad den ursprungligen var. Samtidigt bör massan lysa och få enhetlighet och en karakteristisk vit färg.

Sedan sätter vi ett annat munstycke på mixern (i form av en spiral). Sikta florsocker, tillsätt det gradvis till blandningen. Slå igen. Som ett resultat bör vi ha en ljusvit massa, frodig och tät.

Vi täcker mastiken med plastfolie, låter den brygga i 24 timmar, vid normal temperatur. Och slutligen, blanda igen, tillsätt stärkelse.

Protein mastix

Det viktigaste som du kan använda mastik av detta slag är skapandet av känsliga ornament. Denna blandning appliceras ofta genom ett speciellt rör i ett snyggt lager.

Blandningens huvudingredienser:

  • 200 g pulver;
  • 1 tsk citron juice;
  • 1 äggvita.

Tillagningsprocess:

  • Vi lägger proteinet i den beredda behållaren. Vispa den lätt med citronsaft.
  • Tillsätt hackat pulver i små portioner.
  • Vi bildar en massa så att den är flytande men samtidigt inte särskilt vattnig.

Blomma mastik

Dess huvudsakliga funktion är att behålla sin ursprungliga form under lång tid. En sådan massa hårdnar snabbt och är bekväm när det gäller skulptur.

För att skapa det tar vi:

  • 30 ml vatten (kyld);
  • 250 g florsocker;
  • 1 tsk glukos (som flytande);
  • 2 tsk gelatin.

Recept:

Häll vatten i en skål, tillsätt gelatin där. Låt det brygga i 10 minuter. Sätt sedan i ett vattenbad och värm tills produkten är helt upplöst.

Vi blandar kompositionen med glukos, blandar väl med en sked. Häll i florsocker. Lägg den förtjockade massan på bordet, häll pulvret i förväg. Vi rör om tills kompositionen upphör att vara klibbig.

Vik in i plastfolie och ställ i 30 minuter så att blandningen infunderas.

Hur lägger man till färg och glans i massan? Det är viktigt att inte bara kunna bilda rätt lager utan också att ge det önskad nyans och glans. För att färga mastiken används matfärger i torr, flytande eller heliumform. De sista två alternativen läggs till blandningen under tillagningen. De gör att du kan uppnå en jämn nyans utan att behöva blanda massan i onödan.

Om du vill att kompositionen ska vara flerfärgad måste du sticka en tandpetare i den färdiga mastiken, som du tidigare har blötlagt med vatten och torrfärgning. Knåda sedan väl.

De som vill skapa den visuella effekten av marmor måste applicera ett par droppar färg på massan, sedan rulla den i en korvform, stoppa kanterna inåt och lägga till färger. Och så - flera gånger tills mastiken får den nödvändiga färgen i form av ränder.

Och om du vill lägga till glans - blanda vodka och honung i förhållandet 1 till 1. Applicera kompositionen på mastiken med en mjuk borste. Alkohol börjar snart förvandlas till ånga, och massan får en vacker glans och blir ett riktigt konstverk!

Fototips hur man gör kakmastik

Sockerpasta, eller mastik, är ett utmärkt sätt att dekorera en tårta som blir den mest minnesvärda maträtten på ditt semesterbord! För att skapa en vacker, original och mycket välsmakande godis räcker bara lite - lite ansträngning, kreativ fantasi och fantasi. Och tack vare våra enkla recept på sockermastik för tårta kan även en oerfaren hemmafru klara den här uppgiften.

Sockerpasta för tårta - enkelt och mycket vackert!

Färdig sockerkakapasta

Naturligtvis är nu allt till försäljning, och det blir inte svårt att köpa sockermastik. Färdiggjord industriell sockerpasta är det enklaste sättet att på ett mästerligt sätt dekorera kakor. Det finns ingen anledning att kontrollera proportionerna, stå över kaminen, störa den icke-stelnande massan eller försöka rulla ut för tätt med svårighet. Naturligtvis, med erfarenhet, med tillbörlig aktsamhet och tålamod, kommer du att lära dig att laga högkvalitativ mastik hemma, men med köpt pasta kan du hoppa över detta steg och gå direkt till att dekorera kakan. Med färdig konfektyrsockerpasta är det viktigaste att försiktigt rulla ut kompositionen och klippa eller forma kakans dekor från den. Katalogen för vår webbutik innehåller vit och färgad pasta i olika nyanser, förpackad i behållare i olika storlekar.

Du kan köpa sockerpasta från Satin Ice i vår webbutik

Om du av någon anledning vill förbereda mastiken själv, här är några rekommendationer och instruktioner.

Så det finns flera hemlagade recept på sockerpasta. Trots att grunden för mastik i de flesta fall är pulveriserat socker kan tillsatser vara olika.

Hjälpsamma råd. För att mastiken ska vara felfri måste pulveriserat socker vara finast. Om det finns sockerkristaller i det kommer lagret att brytas under rullningen och det kommer att vara mycket svårt att arbeta med det.

Vi föreslår att du provar följande recept på sockerpasta:

  • Socker-gelatinös mastix
  • Marshmallowsockerpasta
  • Sockermastik från kondenserad mjölk

1. Matlagning av socker-gelatinmastik

Detta recept på sockermastik är ett av de mest populära, så vi rekommenderar att du först behärskar det.

Så du behöver:

  • Dricksvatten - 80 ml
  • Gelatin - 7 gram
  • Smör - 1 msk
  • Glukos eller fruktos - 2 msk
  • Pulveriserat socker - 1 kg

Gör sockermastik:

  • Häll gelatin med vatten och låt det brygga i 40 minuter
  • Placera behållaren med gelatin i ett vattenbad tills den är helt upplöst

Det är bättre att lösa upp gelatin för mastik över medium värme.

  • Tillsätt smör och glukos (fruktos )
  • Rör om kompositionen tills den är homogen
  • Kyl den resulterande massan, för detta är det bättre att hälla den i en annan behållare
  • Lägg färgämne för att få mastiken att se ljus och festlig ut

Hjälpsamma råd. Om du inte har matfärger till hands kan du göra dem av skrotmaterial: till exempel får du rött rött från rödbetorjuice och brunt - genom att tillsätta kakaopulver.

  • När massan har svalnat bör du försiktigt tillsätta florsocker tills det får en tjock konsistens.
  • Strö bordet med strösocker, lägg den resulterande massan på det och börja knåda

DIY pulveriserad sockermastik

Hjälpsamma råd. Vi rekommenderar att du fyller på en tillräcklig mängd pulveriserat socker i förväg - kanske till och med mer än vad som anges i receptet. Om din mastik fortsätter att vara klibbig under knådning, måste du röra in och röra i florsocker tills önskad konsistens uppnås.

Gelatinös mastix lagras under lång tid - du kan förvara den i en vecka utan kylskåp, bara i en påse på en hylla. Smaken på gelatinmastik är emellertid inte alltid värd kakan som dekorerar, särskilt eftersom den snabbt torkar, det får betydande hårdhet: du kan naturligtvis äta, men ändå är detta alternativ mer avsett för estetiska ändamål. För dem som gillar att hantera kakor "innan sista smulan ”, vi erbjuder ett annat recept på sockermastik - med marshmallows.

2. Hur man gör sockermastik från marshmallows

"Marshmallow "Översätts ofta som Marshmallow ”Även om denna sötma inte har något att göra med våra marshmallows. Idag kan du hitta sådana sötsaker i vilken stormarknad som helst, men du bör fokusera på förpackningen - den ska ha en kombination med ordet Malva ".

Marshmallows för pulveriserad sockermastik

Du kommer behöva:

  • Marshmallows - 100 gram
  • Smör - 1 msk
  • Pulveriserat socker - cirka 200-300 gram
  • Matfärgämnen

Gör sockerpasta:

  • Placera marshmallows i en form, tillsätt olja och mikrovågsugn (15 -20 sekunder)
  • Täck de förstorade godisarna med strösocker (femtio -100 gram) och rör om
  • Lägg till färgämnen
  • Tillsätt pulveriserat socker tills du får en massa som kan jämföras med plastin.

Din mastik är klar! Nu återstår det att rulla ut det, klippa ut figurerna och torka i ungefär en dag.

Metoden för att tillverka sockerpasta till marshmallowkaka beskrivs väl i följande video:

Det är väldigt enkelt och trevligt att arbeta med marshmallow mastix. En sådan pasta tar lydigt den önskade formen och håller sig inte vid dina händer - men om du knådar mastik för första gången och fortfarande inte kan beräkna den nödvändiga mängden pulver, är det först bättre att arbeta med handskar. Mastik tillverkad med tillsats av marshmallows rullar som regel ut bra och jämnt fläckar, dessutom kan marshmallows beläggas med matfärger på toppen, efter tillagning.

3. Hur man gör sockermastik av kondenserad mjölk

Matlagning av mjölksocker från kondenserad mjölk

Du kommer behöva:

  • Kondenserad mjölk - 150 gram
  • Pulveriserat socker - ca 1 glas
  • Mjölkpulver (torr grädde) - cirka 1-1,5 koppar

Hur man gör sockerpasta från kondenserad mjölk:

  • Blanda torr mjölk (kräm ) och strösocker i en djup skål
  • Häll kondenserad mjölk i en skål och blanda väl
  • Strö florsocker på bänkskivan
  • Lägg blandningen på den och börja knåda. "deg "Tills det slutar hålla fast vid dina händer.

Hjälpsamma råd. För att minska mastikens klibbighet kan du lägga potatisstärkelse till den. Förresten, de kan delvis ersätta pulveriserat socker om du vill att mastiken inte ska vara så söt.

Kondenserad mjölk mastix visar sig vara mycket plast, bekväm och trevlig för modellering. Sådan sockerpasta torkar inte länge, och om kompositionen fortfarande är kvar efter att ha gjort alla nödvändiga dekorationer, kan den förpackas i plastfolie och läggas i kylen.

Förresten, här är ett annat bra recept på kondenserad mjölk mastix med tillsats av torr modersmjölksersättning:

Om du älskar att skapa och vill hitta den perfekta kompositionen av mastik i smak och färg, finns det inget lättare än att börja arbeta med ett mästerverk idag. Till slut kommer du att lära dig att göra så vackra och läckra rosor, bågar och andra dekorativa element som kanske till och med fyllningen av kakan bleknar innan du dekorerar den.

Mastik hemma - fotosteg 1

Häll gelatin med kallt vatten och låt det svälla.

Mastik hemma - fotosteg 2

Vi värmer gelatinet i ett vattenbad tills kornen är helt upplösta.

Att göra kakor med mastik hemma

Tillsätt glukos och blanda ordentligt. Vid den här tiden kan du lägga till ett par droppar smak: citron, apelsin, vad du än vill.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 4

Och nu börjar vi tillsätta pulveriserat socker i små portioner. Rör först med en sked.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 5

Och sedan knådade vi med händerna på ett bord beströjt med pulver. Du kan smörja bordet lätt med olja.

Мастика в домашних условиях - фото шаг 6

Massan ska visa sig vara viskös, ha formen väl. Men glöm inte att när massan svalnar blir den svårare. Tillsätt därför försiktigt pulvret, överdriv inte det.

Medelpoäng: 5,0, röster: 3

Hur man gör kakmastik hemma: recept

Аватар автора Ирина Камшилина

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Hembakade kakor har en speciell energi: de förmedlar värmen i husets värdinna, en speciell stämning på semestern som de är förberedda för. Helst när denna efterrätt är original, mästerligt dekorerad. Det kommer att vara mycket användbart för en gästvärdinna att lära sig om varianterna av mastik och lära sig att göra mastik till en tårta hemma, samt göra festliga dekorationer av den, överraska din familj och gäster. Låt oss ta en titt på olika recept och ta reda på om det är så svårt att skapa en sådan söt skönhet.

DIY mastiks tips

Mastic är en elastisk konfektyrmassa som liknar plasticine i dess egenskaper. De mest utsmyckade konfektyrdekorationerna är gjorda av den, men att arbeta med denna konfektyr kräver en viss skicklighet och färdighet, som kommer att finslipas med erfarenhet. Från början måste du veta några kulinariska knep, hur man arbetar med mastik.

Мастика для торта, сделанная в домашних условиях

Basen för mastiken är pulveriserat socker som bäst siktas genom en fin sikt innan du lagar mat. Om obelagda sockerkorn tränger in i massan rivs det när du rullar. Efter tillagningen måste mastiken förpackas i polyeten och läggas i kylen i 20 minuter - den här tiden behövs för att massan ska bli mer plastisk. Den färdiga massan, tätt förpackad i polyeten, kan förvaras i 2 veckor i kylskåp eller 2 månader i frysen.

Färgämnena tillsätts under blandningen av sockerdegen. Om du behöver mastik i olika färger, knåda först den omålade degen och separera en bit av önskad storlek och rör om resten av massan i polyeten för att förhindra torkning. En bit deg formas för hand till en cirkel med en fördjupning i mitten och tillsätt några droppar färgämne där, knåda tills en enhetlig färg erhålls.

Först kommer de kulinariska verktygen som finns i varje kök att vara till nytta för arbete. Mastiken rullas ut med en trärulle på bordet, kanterna efter att ha tappat kakan skärs med en rund pizzakniv, några figurer pressas ut med kakskärare. Skickliga hemmafruar använder skedar i olika storlekar för att göra blomblad: de fyller det ihåliga med rullad deg, tar bort resterna i kanterna och förbinder de färdiga kronbladen.

Инструменты для приготовления десертов

När passionen för att dekorera kakor utvecklas till en favorithobby är det värt att köpa specialverktyg. De första inköpen kan vara en mjuk kavel av plast för att rulla ut mastix, silikonmattor med markeringar (större - för att enkelt rulla ut omslaget till kakan, mindre - för att rulla ut figurernas element). Buntar för modellering, skärning för en mängd olika blommor, löv, fjärilar, silikonformar hjälper till i arbetet att bilda små former av samma typ - bokstäver, knappar, pärlor.

Det är mycket viktigt att kakans botten, som kommer att täckas med mastik, inte är våt: den måste först täckas med smörkräm och kylas tills den härdar helt, eftersom mastiken löses upp vid kontakt med den våta grädden. Hantverk från mastik måste göras i förväg, helst två veckor innan kakan görs, så att de får tid att lufttorka. Färdiga smycken lagras i flera månader i en tätt försluten behållare.

Recept för att göra hemlagad mastik för att dekorera kakor

Först måste du ta reda på hur du kan dekorera kakan hemma, vilken idé du vill implementera: täck till exempel kakan med ett mönstrat överkast, skulptera en sofistikerad rosblomma eller skapa en modell av en sportbil. Då måste du välja vilken mastik som passar bäst för dessa ändamål. För många hemmafruar är det viktigt att enkla ingredienser till överkomliga priser ingår i hemlagad mastik och att den har universell användning.

Honung

Denna massa är mjukare än socker, smuler inte, sönderfaller inte, så det är väldigt bekvämt att använda den för att linda en tårta och bilda dekorationsdetaljer. Ingredienser för matlagning:

  • florsocker - 900 g;
  • honung - 175 g (i volym motsvarar detta 125 ml);
  • vatten - 45 ml;
  • gelatin - 15 g.
Ингредиенты для медовой мастики

Vi gör detta:

  1. Blötlägg gelatin i vatten i 30 minuter.
  2. Värm blandningen av honung och gelatin i ett vattenbad.
  3. Lägg ett glas pulveriserat socker åt sidan, häll honungsblandningen i resten, knåda sockerdegen och rör om det kvarvarande pulvret gradvis.
  4. Mastiken är klar om ett spår från fingret förblir på det när det trycks ned.

Socker

Bra för att skulptera figurer, blommor. Vi behöver:

  • florsocker - 500 g;
  • vatten - 60 ml;
  • gelatin - 1 tsk;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • vanillin.
Капкейки

Processen består av en steg-för-steg-process:

  1. Blöt gelatin i en halvtimme och värm sedan upp i ett vattenbad.
  2. Tillsätt citronsaft, vanillin. Genom att tillsätta lite pulveriserat socker, knåda massan till en elastisk deg.
  3. Massan får inte få bli för hård, för då kommer den att smula under drift.

Mejeri

Denna mastix tillverkas med tillsats av mjölkpulver, ibland används mjölkformler för barn eller kräm i pulverform istället. För matlagning behöver du 160 g mjölkpulver och andra ingredienser:

  • pulveriserat socker - 160 g;
  • kondenserad mjölk - 170 g;
  • citronsaft - 1 tsk.
Mjölk mastik

Tillagningsmetod:

  1. Blanda mjölkpulver och pulver i en behållare.
  2. Tillsätt citronsaft, kondenserad mjölk.
  3. Knåda plastdegen.

Tänk på ett hemlagat kondenserad mjölkrecept.

Choklad

För beredning används mörk choklad - mjölk eller bitter, men mastik görs också med en vit chokladkaka. Ett av matlagningsrecepten:

  • Smält 100 g mörk choklad i mikrovågsugnen, tillsätt 1 msk. lögner. älskling och knåda.
  • Hur man kontrollerar beredskap: riva av en degbit, rulla den till en boll och platta den med fingrarna - kanterna på den färdiga mastiken ska inte gå sönder. Chokladrosor från en sådan massa ser väldigt imponerande ut.

Så här framställs chokladmassan enligt ett annat recept. Du kommer behöva:

  • mörk choklad - 100 g;
  • grädde 30% - 40 ml;
  • marshmallow godis - 90 g;
  • strösocker - 2 msk. lögner .;
  • cognac - 2 msk. lögner .;
  • smör - 1 msk. lögner.
Приготовление торта

Recept steg för steg:

  1. Smält chokladen helt i ett vattenbad.
  2. Tillsätt marshmallows och rör om hela tiden utan att ta bort från värmen.
  3. När marshmallows är halvt upplösta, tillsätt grädde, smör, konjak och rör om tills blandningen är jämn.
  4. Ta bort från värmen och tillsätt pulveriserat socker.
  5. Knåda tills mastiken är som en elastisk deg.

Kondenserad mjölk

En vanligt förekommande typ av mastik, på grund av sin oljiga, mjuka struktur är det bekvämt att använda den för tätt passande kakor i olika former, för modellering av medelstora figurer. Massan med kondenserad mjölk är god och äts med nöje. Förutom 200 g kondenserad mjölk behöver du:

  • pulveriserat socker - 160 g;
  • pulveriserad mjölk - 160 g;
  • citronsaft - 2 tsk;
  • cognac - 1 tsk lodge.
Kondenserad mjölkkakmastik

Blanda pulver och mjölkpulver, häll gradvis i kondenserad mjölk. Tillsätt cognac, citronsaft, knåda massan väl. Sådan mastik kommer inte att vara vit, den har alltid en gulaktig nyans.

Marshmallow

Marshmallow mastix är mycket populärt, för dess beredning är det bättre att köpa vanliga marshmallows eller dela upp dem efter färg innan du lagar mat. Du kommer behöva:

  • 200 g marshmallow marshmallows,
  • 500 g florsocker
  • 1 h. Stuga. Smör.
Маршмеллоу, лимон, сахарная пудра и краситель

Steg för steg matlagning:

  1. Lägg marshmallows och smör i en behållare och värm upp i mikrovågsugnen i några sekunder så att marshmallows börjar smälta.
  2. Rör om blandningen med en sked tills en homogen massa erhålls, tillsätt pulveriserat socker i små portioner.
  3. Den färdiga degen ska kännas som plasticine.

Från gelatin

Denna typ av mastik kallas pastilage: det är oumbärligt när du behöver göra starka delar för att dekorera en tårta, till exempel handtag för en korg, men det är praktiskt taget oätligt, för det är väldigt svårt. Om det torkas behåller pastilaget sin form mycket bra, så det används ibland för att skapa mönster för att skulptera figurer med små detaljer. Ingredienser för matlagning:

  • pulveriserat socker - 240 g;
  • stärkelse - 120 g;
  • gelatin - 1 msk. lögner. med en bild;
  • kallt vatten - 60 ml;
  • citronsyra - 1 tsk;
  • älskling, bättre artificiell - 2 tsk loger.
Песочное тесто

Bearbeta:

  1. Häll gelatin med vatten i 30 minuter, smält sedan i ett vattenbad, tillsätt citronsyra, honung.
  2. Blanda stärkelse och pulver separat och tillsätt gradvis till gelatinblandningen tills en jämn, enhetlig konsistens erhålls.
  3. Fyll skålen med plastfolie, häll mastiken där, linda den med plastfolie och lägg i kylan tills massan slutar sprida sig.
  4. Innan du använder pastilaget måste du knåda det väl, om det är mycket kallt och inte lämpar sig för skulptur, måste du lägga det i mikrovågsugnen i 5 sekunder.

Blomma

Förmågan att arbeta med blommamastik är ett bevis på hantverket i konditorivaran, eftersom det används för att skulptera känsliga, realistiska knoppar. Denna blandning är ledande inom dekorering av bröllopstårtor. Ingredienser för matlagning:

  • florsocker - 550 g;
  • gelatin - 10 g;
  • vatten - 50 ml;
  • citronsaft - 20 ml;
  • majssirap - 60 ml;
  • matolja (förkortning) - 20 g;
  • karboximetylcellulosa - 10 g;
  • äggvita - 2 st .;
  • isblekmedel - valfritt för att ge en snövit färg.
Цветочная мастика для торта

Matlagningsteknik:

  1. Tillsätt vatten till gelatinet och låt svälla.
  2. Lägg pulveriserat socker, cellulosa, blekmedel (om tillgängligt), citronsaft i en blandningsskål.
  3. Värm det blötlagda gelatinet i ett vattenbad under omrörning, tillsätt konfektfett och sedan majssirap.
  4. Ta av från värmen, sätt på matberedaren med medelhastighet, tillsätt vätska i en sippra till strösocker.
  5. Byt sedan skördetröjan till hög hastighet, tillsätt protein, citronsaft.
  6. Så snart massan blir vit och blir homogen, sluta omedelbart blanda.
  7. Lägg mastik på en smord arbetsyta, forma en korv och packa tätt i plastfolie.

Massan får vila vid rumstemperatur i cirka 20 timmar innan den används i kulinarisk konst. Sådan mastik lagras i kylen i upp till 3 månader, i frysen i upp till 6 månader. Innan du gör en tårta måste du tina den utan att använda en mikrovågsugn.

Hur man gör mastik färgad eller glänsande korrekt

Innan du gör en färgad mastik för kakor hemma måste du bestämma exakt vilka färger som behövs och vilka färgämnen som ska användas: specialköpta eller naturliga färgämnen tillverkade av frukt och grönsaker. Om naturliga färgämnen föredras tillverkas de flera dagar i förväg och kan förvaras i kylen.

Растительные красители

För att få ett vegetabiliskt färgämne krossas bären, grönsakerna rasas på ett fint rivjärn, den resulterande saften pressas genom ostduken. När du lägger till växtfärger måste du vara medveten om att de ger en mindre intensiv färg jämfört med kommersiella matfärger. Om du lägger till mer naturligt färgämne för att mätta färgen, kan mastiken visa sig med en ljus eftersmak av den tillsatta saften och blir mer flytande, så du måste tillsätta pulveriserat socker för att uppnå önskad konsistens.

Växtbaserade ingredienser ger följande färger:

  • nyanser av rött - juice av tranbär, jordgubbar, hallon, röda vinbär, olika röda siraper eller rött vin;
  • djuprosa färg - rödbetor;
  • gul - infusion av saffran eller citronskal;
  • grön färg - spenat
  • orange färg - morotsjuice eller apelsinskal
  • blått och lila färgämne - druvsaft, blåbär, rödkål;
  • brun färg - kakaopulver, starkt kaffe eller rostat socker i en kastrull (i proportion till vatten 5: 1).

Köpta matfärger är indelade i följande typer:

  • torr - har ett pulverformigt utseende, innan du lägger till mastiken, måste den spädas i vatten (ta färger på en knivspets för 1 msk vatten);
  • flytande - det är bättre att lägga dem till mastik istället för vatten;
  • gel - tjockare och mer koncentrerade färgämnen än flytande och mer ekonomiska.
Покупные пищевые красители

Genom att blanda färgämnen erhålls mastik i olika färger. Till exempel skapar gula, gröna och röda färgämnen blandade ett svart färgämne som läggs till mastix för att ge degens nyanser från ljusgrå till djupsvart. Valet beror både på produkten och tillfället: bröllopstårtor finns i överflöd i vita, rosa, gyllene nyanser och för barn - alla regnbågens färger.

Efter att ha gjutit statyetterna för att dekorera kakorna finns ofta spår av stärkelse eller pulveriserat socker som användes för att rulla ut massan. För att få mastikmassan att lysa måste du lösa upp 1 msk. lögner. honung i 1 msk. lögner. vodka, applicera den resulterande blandningen i sista steget av tårtberedningen med en mjuk borste. Vodka avdunstar, lämnar ingen smak eller lukt och smycken har en blank yta.

Video

Att bilda en mängd olika tårtdekorationer är en konfektyrkonst som även en nybörjad värdinna kan lära sig. Efter att ha tittat på vårt urval av videor kommer du själv att märka alla viktiga nyanser av att göra olika typer av mastik, du kommer att se praktiska tekniker för hur man gör en tät kaka, mönster, lim bitar av mastik och vackert bearbetar sömmarna.

Följande tips kommer nybörjare att lära sig steg för steg hur man gör en tårta av mastik, vilka verktyg som är praktiska att använda, hur man skriver upp inskriptioner, vad är tekniken för att bilda figurer, hur man använder pastilage för att korrekt kunna visa alla små detaljer på en komplex tårtfigur. Du får inspiration och kan enkelt öva på den kunskap som presenteras i videon.

Baserat på marshmallows

titleMARSHMELLE MASTISK DETALJERAD UPPSKRIFT

Mjölkpulver

titleHur man gör mjölkpasta hemma. Recept för kakmastik

Hur man gör mastik och gör figurer av det

titleHur man gör mastik och gör figurer?

Tårtdekorationsverkstad

titleHemlagad mastik

Foto av en härlig design av kakor

På en födelsedag är en tårta huvuddekorationen på bordet; den kan i sig vara en gåva till en födelsedagsmänniska och speglar ofta hans intressen och hobbyer. För män gör de ofta kakor med dekor på temat fiske, sport, kakor i form av en bok, ett fall med pengar. När tillfällehjälten är en kvinna kommer hon att bli positivt överraskad av en tårta dekorerad med en bukett av hennes favoritblommor, en lyxig rosett eller viktlösa fjärilar. Om anledningen till en firande är en årsdag är det lämpligt att dekorera kakan med siffror efter antalet år av dagens hjälte med hjälp av matfärgning med guld- eller silverglitter.

Det finns var man kan ströva omkring i fantasin när man dekorerar en tårta med mastik för barnens födelsedag. Efterrätter för de små är dekorerade med ängelfigurer, de gör inskriptioner på hur gammal barnet är. Äldre barn kommer att bli förvånade över figurerna från deras favoritkaraktärer, kakor i form av leksaker eller bilar, täckta med flerfärgad mastik. Sådana dekorationer kombineras ibland med att dekorera kakan med marshmallow. Du kan köpa pastila eller göra det hemma också. Kakor med temadekorationer är lämpliga i samband med betydande händelser, till exempel när ett barn går i skolan.

Hemmafruar som har god praxis i att arbeta med mastik kan till och med baka en bröllopstårta hemma. Flera nivåer bröllopstårtor är nu populära. För att smälta in i temat för bröllopet kan de täckas med färgad mastik av en viss färg och inkludera lämplig inredning. Primaten i att dekorera dessa kakor är upptagen av blommamastik, som används för att skulptera graciösa figurer av duvor eller många färger som inte kan särskiljas från riktiga.

Оформление тортов мастикой в домашних условияхHittade ett misstag i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi det!

Добавить комментарий