วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กการสร้างแบบจำลองการทำเค้กจากสีเหลืองอ่อน

ค้นหาหลักสูตร

Mastic เป็นวัสดุทำอาหารที่ทำจากพลาสติกและมีรสชาติที่ช่วยให้ทุกคนที่สนใจในการผลิตขนมหรือทำขนมเป็นงานอดิเรกเพื่อเป็นผู้สร้างสรรค์ มวลดังกล่าวขายในร้านค้าพิเศษ มีหลายวิธีในการทำเค้กสีเหลืองที่บ้าน: ง่ายและสนุก

สีเหลืองอ่อนคืออะไร

จำเป็นต้องใช้วัสดุนี้ในการตกแต่งขนมอบขนมปังขิงเค้ก สูตรอาหารขึ้นอยู่กับการใช้น้ำตาลผงร่วมกับมาร์ชเมลโล่โปรตีนเจลาตินมาร์ชเมลโลว์มาร์ซิปันแป้ง ผลิตภัณฑ์มีสารปรุงแต่งและสีย้อมสำหรับอาหารที่มีกลิ่นหอม

มวลสำเร็จรูปมีโครงสร้างหนาแน่นเหนียว ช่วยให้คุณทำรูปแกะสลักองค์ประกอบตกแต่งดอกไม้โดยไม่ต้องติดกาวเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์แข็งตัวเร็วรักษาความหนาแน่นและยังคงกินได้

องค์ประกอบ สูญเสียความเป็นพลาสติกอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ ... ขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์

คุณสามารถเรียนรู้วิธีจัดการกับสีเหลืองอ่อนปั้นต้นคริสต์มาสแมงมุมกระต่ายจิ้งจกรถลายดอกไม้และทำให้พื้นผิวมันวาวโดยใช้ภาพถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอนหรือในหลักสูตร

ตรวจสอบรายชื่อข้อเสนอที่ดีที่สุด:

หลักสูตร Bubolab ยอดนิยม

ขนม RAW "บีทรูทบูม"

466 ร

ไปที่หน้าหลักสูตร

ขนมสมัยใหม่ (เค้กมูส)

14,250 รูเบิล

ไปที่หน้าหลักสูตร

ทำอาหารซินนาบอนซินนามอนโรล

ฟรี

ไปที่หน้าหลักสูตร

กำลังมองหาหลักสูตร? ต้องการรับทักษะใหม่หรือไม่?

เราได้รวบรวมหลักสูตรที่ดีที่สุดพร้อมใบรับรองสำหรับผู้เริ่มต้นและระดับกลาง

เลือกหลักสูตร

นมสีเหลือง

อีกชื่อหนึ่งคือนมข้นหวาน มันถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมแห้งของครีมอาหารเด็กหรือนมผง

ทำให้แน่ใจ น้ำตาลผงบดละเอียด มิฉะนั้นธัญพืชจะให้ความแตกต่างกันขององค์ประกอบและเมื่อกลิ้งมวลจะแตก นมข้นควรมีคุณภาพสูง คุณสมบัติที่ต้องการครอบครองโดยผลิตภัณฑ์จาก Rogachev

ส่วนผสมสูตร:

• ลูกผสม 0.35 กก.
• น้ำตาลผง - 0.35 กก.
• นมข้น 1 กระป๋อง

กระบวนการ:

1. ผัดส่วนผสมจนเนียน
2. นวดไม่เกิน 5 นาทีมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนโครงสร้างและเริ่มแตก
3. ห่อด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

จับผลิตภัณฑ์นมด้วยมือที่แห้งและสะอาดด้วยแป้ง คุณสมบัติมวล: นมจะมีสีเหลือง ... ในขณะเดียวกันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้สีขาวราวกับหิมะหรือสีน้ำเงินบริสุทธิ์

เค้กนมผงสีเหลืองอ่อน

เตรียมในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์นม ไม่ใช่เฉพาะนมผงสำเร็จรูปสำหรับทารกเท่านั้น แต่ต้องใช้ครีมแห้งหรือนม ผลิตภัณฑ์จะมีน้ำตาลน้อยกว่า

เจลาตินสีเหลืองอ่อน

มวลขนมช่วยให้ สร้างตัวเลขสีขาวเหมือนหิมะที่เป็นของแข็งหรือให้ได้เฉดสีเย็นที่ละเอียดอ่อน ... หลังจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์จะแข็งเหมือนหิน

ผลิตภัณฑ์:

• เจลาติน - 2 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง 0.1 กก.
• น้ำมะนาวสองสามหยด

วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อน:

1. เทน้ำลงในเจลาตินทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. อุ่นในไมโครเวฟครึ่งนาที อย่าเดือด เพิ่มผงคนตลอดเวลา
3. หากผลิตภัณฑ์เกาะติดให้เพิ่มผงมากขึ้น ถ้ามันร่วนน้ำมะนาวจะช่วยได้

จัดเก็บชิ้นงานที่ห่อด้วยพลาสติก บีบชิ้นตามต้องการ หากส่วนผสมแข็งตัวและงานยังไม่เสร็จให้ลองอุ่นเครื่องเล็กน้อย แต่รายละเอียดหลังจากการบูรณะดังกล่าวจะใช้ไม่ได้อีกต่อไป

ทำจารึกจากสีเหลืองอ่อน

สำหรับการผลิตจารึกสีเหลืองอ่อนจะถูกรีดเป็นสายบางและริบบิ้นหนา 5 มม. ทำให้วลีสั้นที่สุด เพื่อให้การแสดงความยินดีของคุณเป็นไปอย่างเรียบร้อยให้ใช้เทคนิคต่อไปนี้:

1. ทำเครื่องหมายเส้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ตัวอักษรตรง
2. หากส่วนย่อยไม่ได้ผลให้เรียงซ้อนตัวอักษรต่อไป จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น เมื่อผลิตภัณฑ์แห้งให้นำองค์ประกอบที่ไม่สำเร็จออกมาประกอบเป็นชิ้นส่วนที่สวยงาม
3. พิมพ์วลีตามมาตราส่วนที่ต้องการ วางกระดาษไว้ในโฟลเดอร์โปร่งใส ใช้ตัวอักษรสีเหลืองอ่อนตามแม่แบบ หลังจากแข็งตัวแล้วให้ย้ายไปที่เค้ก
4. ใช้ลายฉลุพิเศษที่ขายในร้านขนม

เพื่อความเป็นมืออาชีพให้ปัดฝุ่นบริเวณที่เป็นตัวอักษรด้วยช็อกโกแลตชิพ หรือตกแต่งด้วยถั่วผลไม้หวานลูกปัดทำอาหาร

แฮ็กชีวิตเพื่อทำให้สีเหลืองอ่อนเปล่งปลั่ง

เพื่อให้เค้กเปล่งปลั่งมีการแปรรูปสีเหลืองอ่อน คุณจะได้เอฟเฟกต์มันวาวโดยการหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและวอดก้าในอัตราส่วน 1: 1 แอลกอฮอล์จะระเหยโดยไม่ทิ้งกลิ่นผลิตภัณฑ์จะได้รับความเงางาม คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและรสจืดหรือซื้อเจลตกแต่งอาหารที่เป็นกลาง

ไอน้ำใช้สำหรับเคลือบเงา จำเป็นต้องฝึกฝนเนื่องจากสีเหลืองอ่อนที่ร้อนเกินไปอาจลอยได้ เพื่อลดความมันวาวหรือแนะนำเฉดสีให้ใช้ส่วนผสมของวอดก้าและสีย้อม

สูตรนี้ใช้กับฟองน้ำแปรงพู่กัน

การพิมพ์ภาพบนสีเหลืองอ่อน

การเตรียมเค้กจากสีเหลืองอ่อนผสมผสานกับเทคโนโลยีที่ทันสมัยสำหรับการใช้ภาพ สั่งพิมพ์จาก บริษัท ที่ให้บริการดังกล่าว หรือซื้อเครื่องพิมพ์พิเศษของตัวเอง การพิมพ์ภาพบนสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กหรือเค้กทำบนกระดาษพิเศษ - วาฟเฟิลและน้ำตาล

วาฟเฟิล - ถูกกว่าไม่มีรสชาติ ความหนาแตกต่างกัน:

• หนา - ไม่โค้งงอดูดซับผงหมึก สีดูไม่สดใส วัสดุนี้เหมาะสำหรับปิดเค้กสีเข้มเนื่องจากไม่ซึมผ่าน
• บาง - โปร่งแสงลวดลายบนมันค่อนข้างสว่าง โค้งเหมาะสำหรับตกแต่งสีเหลืองอ่อน มักใช้สำหรับตกแต่งขนมปังขิงและคัพเค้กรวมถึงการสร้างรายละเอียดที่โปร่งสบายเช่นผีเสื้อนก

หลีกเลี่ยงไม่ให้กระดาษเวเฟอร์สัมผัสกับครีมและกระดาษติด มิฉะนั้นภาพจะเปียก

ภาพติดกับพื้นผิวด้วยปูน:

• เจลที่เป็นกลาง 1 ส่วน
• น้ำตาล 3 ส่วน
• น้ำหรือวอดก้า 10 ส่วน

ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเดือด ใช้หลังจากเย็นลง

กระดาษน้ำตาลเป็นน้ำตาลสีเหลืองอ่อนบาง ๆ และดังนั้นจึงมีรสหวาน ให้คุณภาพของภาพที่ดีที่สุด - ความสว่างการเปลี่ยนเฉดสี ด้านหลังได้รับการปกป้องด้วยฟิล์มที่ต้องถอดออกก่อนประกอบภาพบนผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบขนาดเล็กจะต้องถูกตัดออกโดยไม่ต้องถอดการป้องกันจากนั้นจึงนำฟิล์มออกเท่านั้น

สามารถทาครีมได้หากด้านที่มีรอยต่อทาด้วยช็อกโกแลตละลาย ในกรณีอื่น ๆ จะแนบรูปภาพในลักษณะเดียวกับกระดาษวาฟเฟิล ชิ้นส่วนที่ยื่นออกมาของการตกแต่งจะถูกรวบรวมบนลวดจากนั้นติดตั้งบนเค้ก

นมข้นหวาน

มวลของนมข้นเป็นพลาสติกช่วยให้คุณสร้างตัวเลขได้โดยไม่ต้องมีตะเข็บและขันเค้กให้แน่น ปรากฎว่าหวานมาก

ส่วนผสม:

• นมข้น 0.15 กก.
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• น้ำมะนาว 10 มล.
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ. นมผง / ครีม

วิธีทำเค้กสีเหลืองอย่างถูกต้อง:

1. รวมอาหารแห้ง. จากนั้นผสมกับของเหลว
2. โรยโต๊ะด้วยผงนวดจนผลิตภัณฑ์สูญเสียความเหนียว
3. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่อ่อนเกินไป
4. ถ้าเป็นสีเหลืองอ่อนให้เพิ่มแป้งหรือเปลี่ยนแป้งในตอนแรก จากนั้นชิ้นงานจะกลายเป็นโคลนน้อยลง

ห่อด้วยพลาสติกพักไว้ครึ่งชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะทำชิ้นงานเพื่อใช้ในอนาคตให้เติมกลีเซอรีน 2-4 หยดขณะผสม หลังจากปรุงอาหารรูปแกะสลักควรแห้งในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง - ในภาชนะที่ไม่มีอากาศเข้า

น้ำผึ้งสีเหลือง

เหมาะสำหรับทุกงาน ทนต่อการฉีกขาด

ส่วนผสม:

• ผงหวาน - 900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 0.18 มล.
• น้ำ - 45-50 มล.
• เจลาติน - 3 ช้อนชา

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งของคุณเองเพื่อใช้ในอนาคต:

1. ใส่เจลาตินในน้ำครึ่งชั่วโมง
2. ร่อนผงออก
3. ผัดเจลาตินกับน้ำผึ้งด้วยความร้อนในไมโครเวฟจนละลาย เทผงหนึ่งแก้วเติมส่วนที่เหลือลงในน้ำเชื่อม
4. เพิ่มผงตามที่คุณผสม

ความหนาแน่นที่ถูกต้อง - เมื่อหลังจากกดแล้วมวลจะคงรูปของความหดหู่ คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์: ความสามารถในการจัดเก็บได้นานถึง 3 เดือนในสภาพห้อง

ช็อคโกแลตสีเหลือง

ทำจากดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลต ผสมง่ายรสชาติดี ช็อกโกแลตคลาสสิกควรมีเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 53-55%

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสองแท่ง 100 กรัม
• น้ำตาลกลูโคส 60 กรัม
• น้ำ 3 ช้อนชา
• 4 ช้อนชา ซาฮาร่า.

วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อน:

1. ต้มน้ำเชื่อมโดยให้น้ำตาลในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที สำหรับวิธีแก้ปัญหาจะสะดวกกว่าที่จะใช้ส่วนผสมในปริมาณสามเท่าจากนั้นใช้ 1/3
2. เทลงในน้ำเชื่อมกลูโคส ละลายช็อกโกแลต
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดจนส่วนผสมเริ่มหลุดออกจากกระดูกสะบักอย่างง่ายดาย

นำไปห่อพลาสติกทำเครื่องหมายส่วนทิ้งไว้ให้แห้ง 1 วัน หากใช้ไวท์ช็อกโกแลตให้นวดนานขึ้น 7-10 นาที

ช็อคโกแลตสีเหลืองกับมาร์ชเมลโลว์

องค์ประกอบของช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ช่วยให้คุณได้กาแฟและเฉดสีเบจมากมาย เตรียมการได้อย่างรวดเร็ว

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณของมาร์ชเมลโลว์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระหว่างการละลาย ไม่งั้นคุณต้องลองแบบอื่น

ส่วนผสม:

• ช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม
• ผงหวาน 0.2 กก.
• มาร์ชเมลโลว์ 0.15 กก.
• น้ำ - 3 ช้อนเล็ก
• เนยหนึ่งช้อนชา

การเตรียมการ:

1. ใส่มาร์ชเมลโลว์และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในภาชนะใบเดียวเนยช็อกโกแลตและน้ำที่เหลือในอีกใบ
2. อุ่นส่วนผสมจนละลายในไมโครเวฟไม่เกินครึ่งนาทีเทลงในผง
3. คนให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือเป็นเกลียวเนื่องจากส่วนผสมมีความหนืดมาก

โรยโต๊ะด้วยแป้งมันทำงานด้วยมือจนกว่าชิ้นงานจะสูญเสียความเหนียว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ในตู้เย็น 7-8 ชั่วโมง

Marshmallow mastics

ง่ายต่อการเตรียม สามารถเก็บความเย็นได้นานถึง 3 เดือน

ส่วนผสม:

• มาร์ชเมลโล่เคี้ยว 0.1 กก.
• เนย - ช้อนโต๊ะ
• 0.2-0.3 กก. ผงหวาน

การเตรียมการ:

1. อุ่นมาร์ชเมลโล่และน้ำมันในไมโครเวฟไม่เกิน 20-30 วินาที
2. ใส่ผงละ 50-100 กรัมคนตลอดเวลา
3. เมื่อทุกอย่างข้นขึ้นให้นวดต่อด้วยมือของคุณใส่ผง

องค์ประกอบจะพร้อมเมื่อได้ความหนาแน่นของดินน้ำมัน ผลิตภัณฑ์จากมันจะต้องแห้งเป็นเวลาหนึ่งวัน

สีเหลืองอ่อน

สำหรับการย้อมสีสีเหลืองอ่อนจะถูกแบ่งออกเป็นบางส่วนและสีย้อมจะถูกฉีดด้วยไม้จิ้มฟัน

โทนเนอร์ธรรมชาติ:

1. สีแดง - หัวบีทเบอร์รี่สีแดงและราสเบอร์รี่ไวน์ น้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องอุ่นเพราะจะเปลี่ยนเป็นสีเทา
2. สีน้ำเงิน - บลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่องุ่นบลูเบอร์รี่สายน้ำผึ้งกะหล่ำปลีแดง สามารถอุ่นได้เฉดสีจากสีฟ้าอ่อนถึงสีม่วงจะได้รับ
3. สีเขียว - สะระแหน่บรอกโคลีผักโขม
4. สีเหลือง - ขมิ้นส้มหญ้าฝรั่น ขมิ้นใช้ทันทีหญ้าฝรั่นควรยืนกับน้ำหรือวอดก้าเป็นเวลาหนึ่งวัน ผลไม้รสเปรี้ยวมีชั้นสีขาวเนื้อและเปลือกต้มแล้วสับ
5. น้ำตาล - ช็อคโกแลตโกโก้กาแฟชาน้ำตาลเข้ม

หากคุณต้องการสีดำตัวอย่างเช่นเมื่อคุณต้องการทำฮ็อกกี้บนเค้กสีแป้งจะรบกวนสัดส่วนของชิ้นส่วน:

• 1 - สีเหลือง;
• สองเป็นสีน้ำเงิน
• 1 - สีแดง

ผงจะเจือจางในน้ำรวมกับมาร์ชเมลโลว์ละลายร้อน หากมีโทนสีเขียวคุณต้องเพิ่มสีแดงเล็กน้อยลงในชิ้นงานโดยตรง

สีย้อมตามอำเภอใจ มีเคล็ดลับในการทาสีส่วนผสมด้วยสีเขียวสดใสด่างทับทิม (ให้เป็นสีเบจ - น้ำตาล) ยาต้มเปลือกไม้โอ๊คสีย้อมสำหรับไข่ วิธีการเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าสีอีสเตอร์ประกอบด้วยเกลือและกรดและสีเขียวสดใสช่วยให้ใบไม้เย็นและน่าเบื่อ

สำหรับเฉดสีที่สม่ำเสมอสีเหลืองอ่อนจะถูกนวดให้ทั่วหลังจากเติมสี ตรงกันข้ามกับเอฟเฟกต์หินอ่อน หากคุณต้องการทาสีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถทำได้ด้วยแปรงฟองน้ำแอร์บรัช

เป็นการดีกว่าที่จะทดลองแยกชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อน

สัตว์และพืชจากสีเหลืองอ่อน

ในการสร้างรูปปั้นให้ปั้นทีละชิ้น เชื่อมต่อด้วยกาวเจลเปียกรอยต่อด้วยน้ำ ยึดแบบฟอร์มขนาดใหญ่ด้วยไม้จิ้มฟัน ในการทำงานให้ใช้สแต็คไม้เสียบไม้

สำหรับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ - ตาปาก - ใช้ไม้จิ้มฟันและเติมด้วยสีเหลืองอ่อนที่ตัดกัน ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณคุณสามารถใช้ทั้งมวลสีและทาสีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แนะนำให้ผู้ทำขนมมือใหม่ทำรูปทรงเรียบง่ายและปั้นสัตว์ใช้รูปแบบการประกอบจากลูกบอลเล็ก ๆ หรือได้รับแรงบันดาลใจจาก Smeshariki ทรงกลม - กระต่าย Nyusha, Losyash ไม่ว่าในกรณีใดฐานจะดำเนินการก่อนจากนั้นจึงตกแต่ง สำหรับองค์ประกอบบางอย่างเช่นนกหัวใจคุณสามารถใช้คุกกี้ขนมปังขิงขนาดเล็กสำเร็จรูปเป็นแม่พิมพ์พื้นฐานได้

วิธีทำมงกุฎสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอนบนเค้กเด็กซนฮ็อกกี้สีดำต้นคริสต์มาสจิ้งจกผู้ชายรถหรือกระต่ายดูคลาสมาสเตอร์

รายชื่อหลักสูตรสำหรับการแกะสลักอย่างง่ายและรวดเร็ว:

หลักสูตร Bubolab ยอดนิยม

ขนม RAW "บีทรูทบูม"

466 ร

ไปที่หน้าหลักสูตร

ขนมสมัยใหม่ (เค้กมูส)

14,250 รูเบิล

ไปที่หน้าหลักสูตร

ทำอาหารซินนาบอนซินนามอนโรล

ฟรี

ไปที่หน้าหลักสูตร

กำลังมองหาหลักสูตร? ต้องการรับทักษะใหม่หรือไม่?

เราได้รวบรวมหลักสูตรที่ดีที่สุดพร้อมใบรับรองสำหรับผู้เริ่มต้นและระดับกลาง

เลือกหลักสูตร

ตัวอย่างรูปแกะสลักง่ายๆ:

วางน้ำตาล

ชนิดนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 17 ในรูปแบบขนม จากนั้นจึงเริ่มนำมาใช้ในการตกแต่ง

ส่วนผสม:

• ผงหวาน 0.45 กก.
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• โปรตีนจากไก่
• น้ำมะนาว 2-3 หยด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทเจลาตินทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ร่อนผงออกผสมกับน้ำมันน้ำผลไม้และโปรตีน
3. ละลายเจลาติน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นสูง

สีเหลืองอ่อนสำหรับห่อเค้ก

ในการเตรียมการเคลือบเค้กจะใช้สูตรใด ๆ นมมาร์ชเมลโล่และน้ำตาลจะเหมาะสมกว่า ผู้เริ่มต้นจะเริ่มผสมมาร์ชเมลโล่ได้ง่ายกว่า ขอแนะนำให้งดเฉพาะเจลาติน: มันเซ็ตตัวเร็วมากจนคุณอาจไม่มีเวลาปรับระดับเลเยอร์และผลิตภัณฑ์จะออกมาไม่สวยงามมาก

เพื่อให้เค้กออกมาเนียนอย่างสมบูรณ์แบบเค้กจะได้รับการปรับระดับด้วยครีมจากนั้นจึงทำให้เย็นลง บางครั้งคุณต้องสร้างเลเยอร์เหล่านี้หลาย ๆ ชั้น ด้วยประสบการณ์คุณสามารถวางแผนการผสมรสชาติที่ดีที่สุดได้เช่นครีมโยเกิร์ตเหมาะอย่างยิ่งกับการใส่นมครีมเนยและมาร์ชเมลโลว์

มวลถูกรีดออกมาหนา 4-5 มม. โดยมีระยะขอบ วางไว้ที่ชั้นบนสุดของเค้กโดยปรับระดับเล็กน้อย จากนั้นกดลงบนพื้นผิวด้านข้างให้เรียบ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกดเลเยอร์อย่างแน่นอนและไม่ยืด

ตัวเลขการสร้างแบบจำลองจากสีเหลืองอ่อน

เครื่องมือสำหรับการทำเค้กทำอาหารจากวิธีการใด ๆ :

วิธีทำ smesharikov:

กุหลาบ, ประเภทดอกไม้คลาสสิก:

วิธีทำหมีตัวละครที่คุณชื่นชอบของเด็กและเด็กผู้หญิง:

วิธีการทำม้า:

วิธีทำธนูใหญ่บนเค้กจากสีเหลืองอ่อน:

ดูเราใน Telegram-Channel

นมน้ำตาลสีเหลืองอ่อนเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเค้กแน่น นอกจากนี้คุณสามารถแกะสลักตัวเลขและดอกไม้ได้ สีดอกคสีเหลืองอ่อนเป็นสีเหลืองเช่นนมผม

ส่วนผสม (สำหรับเค้กบิ่นสำหรับเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.):

- นมผง 150 กรัม;

- Pone น้ำตาล 150 กรัม;

- นมข้น 100 กรัม;

- น้ำมะนาว 2 ศิลปะ l.

ส่วนผสม (สำหรับรูปแกะสลักและสี) สีเหลืองอ่อนแน่นและไม่ดึง แต่ยังคงกลิ้งไปถึงสถานะบาง ๆ :

- Sah ผง 100 กรัม

- แห้ง นม 100gr

- นมข้น 50 กรัม

- น้ำมะนาวบางอย่าง

1. ร่อนนมแห้งและผงน้ำตาลเพื่อให้ไม่มีก้อน;

2. ผสมนมแห้งและผงแครกเกอร์

3. เพิ่มนมข้นและนวดสีเหลืองอ่อนเพื่อไม่ให้ติดมือ

4. เพิ่มน้ำมะนาว

หากแท่งสีเหลืองอ่อนถึงมือแล้วเพิ่มผงน้ำตาล แต่ถ้าสีเหลืองอ่อนกลายเป็นความหนืดอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มนมแห้งและผงน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

5. Molic Matic Mastic ดีกว่าที่จะออกจาก 12 ในตู้เย็นจากนั้นรับจากตู้เย็นในครึ่งชั่วโมง

สำหรับเค้กให้แน่นม้วนกะพงขาวอย่างละเอียดไม่จำเป็นต้อง - ประมาณ 3 มม.

รสชาติจะกลายเป็นกินได้มากไม่แข็ง

เคล็ดลับ:

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่ยึดติดกับพื้นผิวและเทแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย

และยิ่งฉันชอบที่จะม้วนฟิล์มถ้ำ สีเหลืองอ่อนกับภาพยนตร์และถ่ายโอนไปยังเค้ก ในการม้วนสีเหลืองอ่อนค่อนข้างบางและไม่ได้ทำลายมัน - เพื่อสวดอ้อนวอนบนภาพยนตร์และใต้ฟิล์ม (เช่นทั้งสองด้านของฟิล์มสีเหลืองอ่อน)

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้การผสมแห้งของเด็กแทนนมแห้ง

ดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน

ตัวเลข -

เจลาตินสีเหลืองอ่อน 2.

ส่วนผสม: 500 กรัมของผงน้ำตาล 10 กรัม Gelatin50 G. Watercock มะนาว (กรดซิตริก) การเตรียมการ: 1. Shitels ทำด้วยขนสัตว์ในน้ำเย็น 15 นาที 2. จากนั้นละลาย (ในกรณีที่ไม่มีการต้ม แต่มันจะสูญเสียคุณสมบัติ) 3. ผงน้ำตาลเพื่อร่อนค่อยๆเพิ่มเข้าไปในเจลาติน ที่จะนวดดีเพื่อให้ได้มวลขาวเป็นเนื้อเดียวกัน สีเหลืองอ่อนไม่ควรยึดติดกับมือ! หากมันกลายเป็นมวลเหนียวให้เพิ่มผงเพิ่มเติมและถ้ามันพังทลายแล้วน้ำมะนาว มันจะดีกว่าที่จะใช้ผงน้ำตาลทั้งหมด 2/3 ทันทีส่วนที่เหลือจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จากน้ำมะนาวสีเหลืองอ่อน แต่ยังแห้งเร็วขึ้น เริ่มต้นด้วยคุณสามารถเพิ่มกลีเซอรอลหรือเนยแห้งแห้งจะไม่เร็ว mastica จะต้องผสมเพิ่มขึ้น 10-15 นาที 4. ควรมีพลาสติกที่มีลักษณะคล้ายพลาสติก 5. สัมผัสในตอนท้ายของการนวด หากสีย้อมแห้งจะต้องหย่าร้างในน้ำหลายหยด เก็บในภาพยนตร์หรือคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพราะ สีเหลืองอ่อนเร็ว

สูตร "Matic White Chocolate"

•ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม•มาร์ชเมลโล ((สีขึ้นอยู่กับผลลัพธ์สุดท้ายที่ต้องการ)) - 90 กรัม•ครีม (30%) - 40 มล. •เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l. •คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ l. •ผงน้ำตาล (ใช้เวลาเท่าไหร่) ในกระทะวางลงกับชิ้นส่วนของช็อคโกแลตและวางไฟที่อ่อนแอเติมเต็มละลายเขาลบกระทะออกจากไฟเพิ่มไปยังช็อกโกแลตช็อกโกแลตที่ละลายและผสมมวลอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน . เมื่อครีมละลายเทครีมใส่เนยและบรั่นดีอย่าหยุดที่จะได้รับมวลของเหลวหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันการเข้าถึงจากไฟ. จินตนาการช้อนจะค่อยๆเทผงน้ำตาลเซนต์กับช้อนเมื่อมวลหนาเกินไป และยืดหยุ่นและการรบกวนด้วยช้อนจะไม่สบายใจน้อยลงเล็กน้อย

 

ช็อคโกแลตมาร์ชเมลโล่มาสติก

เราจะต้อง มาร์ชเมลโลเคี้ยว 1 ซองดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ นม (ดีกว่าครีม) น้ำตาลผงประมาณ 200g อาจจะน้อยกว่าขั้นแรกละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำใส่ซูเฟล่คนให้ละลายผสมทุกอย่างใส่นมและเนยผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณสามารถคนด้วย เครื่องผสม ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วร่อนน้ำตาลผงลงในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันทุกครั้งคุณควรจะได้ "แป้ง" ที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณไม่ได้ใช้งานทันทีให้ห่อด้วยพลาสติกห่อ และในตู้เย็นสำหรับเก็บ.

ฉันทำอย่างนี้. จนถึงตอนนี้นี่เป็นเพียงสีเหลืองอ่อนชนิดเดียวที่ได้มาอย่างน้อยที่สุด ...

ฉันอ่านที่ไหนสักแห่ง (หลังจากฉันเสียไป 1 ส่วน) ว่าสิ่งสำคัญคืออย่าให้ซุปร้อนมากเกินไปให้นำออกจากความร้อนเมื่อมาร์ชเมลโลว์เกือบละลาย แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - อุณหภูมิจะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะละลาย ...

Marshmallow mastic

องค์ประกอบ:

• มาร์ชเมลโลว์ - 90-100 กรัม (มาร์ชเมลโลว์หนึ่งซอง)
• น้ำมะนาวหรือน้ำ - ~ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลไอซิ่ง - ~ 1-1.5 ถ้วย

การเตรียมการ:

มาร์ชเมลโลส่วนใหญ่มักขายไม่ได้มีสีเดียว

ที่ดีที่สุดคือซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว แบ่งมาร์ชเมลโลว์ตามสี - ใส่ครึ่งหนึ่งสีขาวลงในจานหนึ่งและอีกอันที่เป็นสีชมพู เติมน้ำมะนาวหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกันและนำไปอุ่นในเตาอบไมโครเวฟ (10-20 วินาที) หรือในอ่างน้ำจนกว่าปริมาณจะเพิ่มขึ้น

หากคุณต้องการย้อมสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหารให้เติมหลังจากที่คุณนำมาร์ชเมลโลว์ที่บวมและละลายออกจากไมโครเวฟแล้วจะดีกว่า เมื่อถึงจุดนี้คุณต้องเพิ่มสีย้อมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อใช้ช้อนคนยากให้วางมวลลงบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะไม่ติดมือ

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นในฟิล์มยึด (ฟิล์มควรพอดีกับสีเหลืองอ่อนทุกด้านเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในบรรจุภัณฑ์) และใส่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งมันแล้วม้วนออกบาง ๆ

จากสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วคุณสามารถเตรียมรูปต่างๆดอกไม้ใบไม้หรือปิดเค้กด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนรีดบาง ๆ

เคล็ดลับเล็กน้อยเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนจาก "Marshmallow"

หนึ่ง. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดละเอียดมาก หากพบผลึกน้ำตาลอยู่ในนั้นชั้นจะขาดระหว่างการรีด อาจต้องใช้น้ำตาลผงมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมดังนั้นเธอจึงต้องตุนไว้ล่วงหน้าในปริมาณมาก หากเมื่อนวดแล้วสีเหลืองอ่อนยังคงเหนียวอยู่เป็นเวลานานคุณต้องคนให้เข้ากันและคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

2. ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรใช้การเคลือบสีเหลืองอ่อนกับฐานที่เปียกชื้นเช่นเค้กที่แช่ครีมเปรี้ยว ฯลฯ Mastic ละลายอย่างรวดเร็วจากความชื้น ดังนั้นจึงต้องมี "ชั้นบัฟเฟอร์" ระหว่างสีเหลืองอ่อนและเนื้อเค้ก อาจเป็นมาร์ซิปันหรือบัตเตอร์ครีมบาง ๆ หากใช้บัตเตอร์ครีมก่อนที่จะทาสีเหลืองอ่อนจำเป็นต้องใส่เค้กไว้ในตู้เย็นจนกว่าครีมจะแข็งตัว

3. ในการติดชิ้นส่วนต่างๆของตัวเลขสีเหลืองอ่อนหรือเพื่อติดเครื่องประดับบนการเคลือบสีเหลืองอ่อนบริเวณที่ยึดควรชุบน้ำเล็กน้อย

สี่. เมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานสีเหลืองอ่อนจะแห้ง ร่างบางตัวอย่างเช่นดอกไม้ถ้วยช้อนจานโต๊ะเก้าอี้ควรทำล่วงหน้าและปล่อยให้แห้งดี

ห้า. ต้องติดตัวเลขขนาดใหญ่เช่นดอกไม้ไว้กับเค้กก่อนเสิร์ฟไม่เช่นนั้นหากคุณติดและใส่เค้กในตู้เย็นพวกมันจะเริ่มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและหลุดออกไป

6. โปรดทราบ! หากห้องมีความชื้นมากเค้กที่ปิดด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากนำออกจากตู้เย็นอาจถูกปกคลุมด้วยความชื้นควบแน่น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟโดยตรงจากตู้เย็นไปที่โต๊ะ หากยังต้องใช้เวลาก่อนเสิร์ฟความชื้นจากสีเหลืองอ่อนสามารถซับด้วยผ้าเช็ดปากได้ หรือวางเค้กไว้ใต้พัดลม

7. มาร์ชเมลโลว์สามารถทาสีทับด้วยสีผสมอาหาร

8. หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มแผ่ออกได้ไม่ดีก็สามารถอุ่นได้เล็กน้อยในเตาอบไมโครเวฟหรือในเตาอบร้อน มันจะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง

9. คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนที่ไม่ได้ใช้ในตู้เย็น (1 ~ 2 สัปดาห์) หรือในช่องแช่แข็ง (1 ~ 2 เดือน) หลังจากห่อด้วยพลาสติกแล้ว

สิบ. รูปแกะสลักสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้ในกล่องปิดสนิทในที่แห้ง ตัวเลขดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

แหล่งที่มา

ในเค้กวันเกิดไม่เพียง แต่เนื้อหาที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำเสนอที่สวยงามอีกด้วย นี่คือจุดที่การตกแต่งที่อ่อนหวานจะช่วยได้

ตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนขนมอบโฮมเมดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ทำให้ขนมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าดึงดูดอีกด้วย แต่สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและได้รับทักษะ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สนใจจะรับมือกับงานนี้ด้วยการเลือกของเรา

วิธีทำเค้กสีเหลือง: เคล็ดลับสำคัญเคล็ดลับการทำอาหาร

• ส่วนประกอบหลักของเค้กวาง น้ำตาลไอซิ่งออกมา การร่อนผงคุณภาพสูงมีผลต่อคุณสมบัติของชิ้นงาน การมีก้อนและแซคคารินขนาดใหญ่ทำให้ความสมบูรณ์ของการออกแบบลดลง
• เพิ่มความเป็นพลาสติกของสีเหลืองอ่อน ช่วยให้อุณหภูมิเย็นลง ผลิตภัณฑ์ที่ผสมแล้วต้องวางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เก็บไว้ได้ดีในภาพยนตร์เป็นเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ช่องแช่แข็งจะยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้ถึงสองเดือน
• เพื่อให้ครอบคลุมเค้กสีเหลืองอ่อนจะถูกรีดด้วยไม้กลิ้ง จะดีกว่าที่จะสร้างช่องว่างโดยมีระยะขอบ ชิ้นส่วนเกินสามารถตัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด

• แป้งที่ทำจากน้ำตาลจะถูกแต่งสีโดยการผสมส่วนผสม เมื่อใช้หลายเฉดสีในการตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนที่ไม่มีสีจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ก่อน
• เมื่อแตะชิ้นส่วนใดชิ้นหนึ่งส่วนที่เหลือจะต้องห่อด้วยกระดาษแก้วและส่งให้เย็นเพื่อไม่ให้แห้ง
• สะดวกที่สุดในการเพิ่มสีย้อมภายในลูกบอลที่เกิดขึ้นและนวดจนมวลทั้งหมดมีสีสม่ำเสมอ

วิธีการทำสีเค้กสีเหลือง:

ใช้ทั้งสีธรรมชาติและสีสังเคราะห์ องค์ประกอบของพวกเขาสามารถแห้งของเหลวหรือเจล

• เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเพิ่มสีสันจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป น้ำบีทรูท ช่วยให้คุณได้รับเฉดสีจาก สีชมพูอ่อนถึงแดงเข้ม ... ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำผลไม้ที่เพิ่มเข้ามา กรดซิตริกเล็กน้อยช่วยเพิ่มความสว่างให้กับร่มเงา
• ที่มา ส้ม ผู้สนับสนุน น้ำแครอท ... ต้องสับและทอดให้มากที่สุด หลังจากนั้นคุณสามารถคั้นและใช้น้ำผลไม้ได้
• น้ำผักโขมขูด ช่วยให้คุณได้รับ สีเขียว. เฉดสีต่างๆได้มาจากน้ำผลเบอร์รี่และองุ่น

วางเค้กน้ำผึ้งโฮมเมด

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำผึ้งครึ่งแก้ว
• น้ำ 35 ก
• เจลาติน 10 กรัม
• ผงหวาน 2 ถ้วย

วิธีทำน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน:

1. ส่งแป้งหวานผ่านตะแกรง
2. ปิดเจลาตินด้วยน้ำและปล่อยให้เวลาดูดซับของเหลว
3. ละลายน้ำผึ้งจนมีสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่เจลาตินลงในผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งร้อนแล้วผสมจนเมล็ดสุกหมด
5. เราค่อยๆรวมมวลที่เกิดขึ้นกับผง เราควบคุมความนุ่มนวลของสีเหลืองอ่อน

น้ำตาลสีเหลืองสำหรับเค้กที่บ้าน

รายการส่วนประกอบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• ผงหวาน 0.5 กก
• เจลาติน 15 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

วิธีทำน้ำตาลทรายแดง:

1. เจือจางน้ำด้วยเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. รวมมวลวุ้นที่เตรียมไว้กับวานิลลาและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็ม
3. ค่อยๆใส่ผงหวาน นวดจนหลุดออกและชิ้นงานมีความยืดหยุ่นที่ดีที่สุด วางเค้กน้ำตาล พร้อมสำหรับการย้อมสี

หมายเหตุ: การผสมแป้งหวานมากเกินไปจะทำให้แป้งเค้กกลายเป็นแป้งที่แห้งและร่วน

เค้กสีเหลืองสำหรับเด็กที่บ้าน

รายการส่วนประกอบ:

• นมผงสำหรับทารกและน้ำตาลผงอย่างละ 0.15 กก
• นมข้น 0.1 กก
• น้ำมะนาว 30 กรัม

วิธีทำนมสด:

1. เราส่งผงหวานที่เก็บไว้โดยไม่มีสารปรุงแต่งผ่านตะแกรง
2. เราร่อนส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสำหรับทารกและแนบไปกับแป้ง ผสมให้เข้ากัน
3. ผสมนมข้นกับน้ำมะนาวและค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้ง
4. นวดจนเนียนแล้วเติมสีย้อมหากต้องการ
5. วางเค้กนม วางในพลาสติกสำหรับเก็บในที่เย็น ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

วิธีทำเค้กมาร์ชเมลโล่ที่บ้าน?

รายการส่วนประกอบ:

• มาร์ชเมลโลว์บรรจุภัณฑ์
• แป้งและแป้งหวานครึ่งแก้ว
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนชา เนย

เค้กโฮมเมด:

1. เทมาร์ชเมลโลว์ลงในชามแก้วทรงลึก อุ่นในไมโครเวฟ 20-30 วินาที
2. เติมน้ำมะนาวและเนยเหลว เรานวดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมแป้งกับน้ำตาลผงและผ่านตะแกรง
4. ค่อยๆรวมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว เรานวดยางยืดสีเหลืองอ่อนแบบหนา มวลควรส่องแสงและไม่ติดมือของคุณ

ช็อคโกแลตสีเหลืองสำหรับเค้ก: สูตร

รายการส่วนประกอบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 บาร์
• มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัมและผงหวาน
• เนยก้อนหนึ่ง (20-30 กรัม)
• บรั่นดี 40 มล

วิธีทำช็อคโกแลตมาสติก:

1. หั่นช็อคโกแลตบาร์เป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน
2. จากนั้นเพิ่มมาร์ชเมลโลว์ ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องค่อยๆใส่เนยและบรั่นดี นวดมวลของเหลวที่หนาและนำออกจากความร้อนเพิ่มผง
3. นวดด้วยมือจนนิ่มและยืดหยุ่น ช็อคโกแลตสีเหลืองสำหรับเค้ก ไม่ควรติดมือ

เจลาตินสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

รายการส่วนประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้งและเจลาติน
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• แป้งมัน 1/2 ถ้วย
• ผงหวาน 1 ถ้วย

วิธีทำเจลาตินมาสติก:

1. เจลาตินปิดด้วยน้ำเพื่อให้พองตัว การใช้ไอน้ำทำให้เราอยู่ในสถานะของเหลว
2. รวมเจลาตินเหลวกับน้ำผึ้งและกรดซิตริก
3. ส่วนผสมที่แห้งจะค่อยๆถูกเพิ่มลงในมวลที่เป็นเจลาตินและนวดด้วยสีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปิดชามก้นลึกด้วยกระดาษแก้วแล้วเทออก วางเค้ก ... วางในตู้เย็นให้ข้น
5. หลังจากตู้เย็นคุณต้องผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหากจำเป็น

เค้กนมข้นหวาน

เค้กนมข้นหวาน ใช้เป็นฝาครอบฐานสำหรับเค้กเช่นเดียวกับรูปแกะสลักขนาดเล็ก

รายการส่วนประกอบ:

• นมผง 0.4 กก
• ผงหวาน 250 กรัม
• นมข้น 180 มล
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

Mastic กับนมข้นที่บ้าน:

1. ผสมนมผงกับผงหวาน เรากำจัดก้อนด้วยตะแกรง
2. เทนมข้นลงในชามขนาดใหญ่เติมน้ำมะนาวและผสม
3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งลงในนมข้นและนวดให้เข้ากัน สีเหลืองอ่อนที่ผสมอย่างถูกต้องไม่เหนียวและคล้ายกับดินน้ำมัน ความเหนียวถูกควบคุมโดยน้ำตาลผง
4. ในการเตรียมสีเหลืองอ่อนเราแบ่งชิ้นงานออกเป็นหลายส่วนและผสมแยกกับสีย้อม

การปฏิบัติตามสัดส่วนการผสมที่แนะนำและการจัดเก็บที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดี

แนวคิดในการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน: รูปถ่าย

สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับสีเหลืองอ่อนเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งเค้กให้สวยงามด้วย จึงได้มีการศึกษาวิธีการปรุง มาสก์เค้ก ถึงเวลาดูว่าคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกประเภทใดได้บ้าง

วิดีโอ: ตกแต่งเค้กที่บ้าน

ไม่มีเค้กที่ซื้อจากร้านไหนมาแทนที่ความอบอุ่นและความเอาใจใส่ที่ลงทุนไปกับขนมอบโฮมเมด แต่สำหรับความมีชีวิตชีวาของขนมโฮมเมดพวกเขาแทบจะไม่เป็นที่ชื่นชอบมากเท่ากับผลิตภัณฑ์ของพ่อครัวขนมมืออาชีพ การทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจะช่วยแก้ไขปัญหานี้ได้ เราจะบอกคุณว่ามันคืออะไรวิธีใช้และเสนอสูตรอาหารและเคล็ดลับในการทำอาหารให้คุณ

มันคืออะไร?

Mastic เป็นมวลที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายดินน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ สามารถใช้ในการแต่งหน้าเค้กแบบสามมิติหรือแบบแบนรวมทั้งปิดทับเค้กหนึ่งชั้นขึ้นไปอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ของพื้นผิวซาตินที่เรียบเนียน พื้นฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลผงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรให้ความสำคัญกับทางเลือกของมัน: ยิ่งบดละเอียดมากเท่าไหร่มวลก็จะยิ่งนุ่มนวลและยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น

วิธีทำสีเหลืองอ่อน

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ทำอะไรเพราะองค์ประกอบที่แตกต่างกันมีความยืดหยุ่นที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งเหมาะสำหรับห่อเค้ก แต่ตัวเลขจากมันจะทำให้รูปร่างแย่ลงโดยเฉพาะในห้องที่ร้อน และน้ำตาลทรายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการสร้างเครื่องประดับ แต่ถ้าไม่สังเกตสัดส่วนหรือชั้นบางเกินไปก็อาจแตกและแตก เป้าหมายที่ตั้งไว้หรือไม่? แล้วไปลงมือทำธุรกิจกันได้เลย! หากคุณต้องการทำให้สีเหลืองอ่อนของคุณจากนั้นในขั้นตอนของการนวดแป้งคุณสามารถเพิ่มสีเจลอาหารได้

วางน้ำตาล

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• น้ำ - 60 มล
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน.

ทำอาหารอย่างไร:

• ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงละเอียด
• เทเจลาตินลงในน้ำประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นคนให้เข้ากันให้ร้อนในอ่างน้ำ
• เพิ่มน้ำมะนาวและวานิลลินจากนั้นเริ่มเติมน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ กวนให้เข้ากัน
• นวดแป้งน้ำตาลต่อโดยไม่ทำให้ส่วนผสมแข็ง
• ห่อสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและเก็บในตู้เย็น

Marshmallow mastic

คุณจะต้องการ:

• มาร์ชเมลโลว์ - 300 กรัม
• น้ำ - 60-80 มล
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

• ละลายมาร์ชเมลโลว์ด้วยน้ำสองช้อนชาในเบนมารีหรือไมโครเวฟคนทุกๆ 30 วินาที
• จาระบีชามผสมและตะกร้อสำหรับนวดแป้งด้วยน้ำมันพืชย้ายมวลที่ละลายแล้วใส่น้ำตาลผงและน้ำที่เหลือ
• นวดแป้งน้ำตาลจนมีมวลยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่สีเหลืองอ่อนลงบนกระดานที่ทาน้ำมันพืชแล้วปั่นด้วยมือให้เข้ากันอย่างลงตัว

น้ำผึ้งสีเหลือง

คุณจะต้องการ:

• น้ำผึ้ง - 90 กรัม
• น้ำ - 25 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป - 8 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

• ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรง
• เทเจลาตินผสมน้ำทิ้งไว้ให้พองตัว
• ส่งน้ำผึ้งไปยังอ่างน้ำและรอจนกว่าผลึกน้ำตาลทั้งหมดจะละลายหมด
• ผสมเจลาตินกับน้ำผึ้งในขณะที่ยังร้อนและคนให้ละลายจนหมด
• ผสมน้ำผึ้งเจลาตินลงในน้ำตาลไอซิ่งเพื่อป้องกันไม่ให้มันแห้งเกินไป

วิธีการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

การห่อเค้ก

สีเหลืองอ่อนสำหรับห่อเค้กควรมีความยืดหยุ่นมากที่สุดดังนั้นหากเก็บสีเหลืองอ่อนไว้ในตู้เย็นควรอุ่นให้ร้อนก่อนห่อหรืออย่างน้อยก็ควรปล่อยให้นอนในอุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง หากสีเหลืองอ่อนเหนียวให้หล่อลื่นหมุดกลิ้งและกระดานที่คุณจะม้วนมวลด้วยน้ำมันพืช

รีดสีเหลืองอ่อนให้เท่า ๆ กันจนได้ชั้นที่สม่ำเสมอ 3-5 มม. จากนั้นนำผ้าใบที่ทำเสร็จแล้วคลุมเค้กด้วย เริ่มค่อยๆไล่อากาศออกจากช่องว่างระหว่างบิสกิตและสีเหลืองอ่อนถ้าพับได้ก็จะเพียงพอเพียงแค่ใช้ไม้พายหรือตะหลิวทำขนมให้เรียบ ตัดสีเหลืองอ่อนส่วนเกินออกด้วยมีดพิซซ่าและวางที่ฐานให้เรียบ เค้กพร้อมแล้ว!

การตกแต่ง "ลูกไม้"

สำหรับการออกแบบประเภทนี้คุณจะต้องมีเค้กที่หุ้มไว้แล้วและวัสดุเพิ่มเติมเช่นคัตเตอร์ คัตเตอร์เป็นแม่พิมพ์สำหรับตัดแป้งหรือสีเหลืองอ่อนซึ่งมีรูปทรงที่แตกต่างกันตั้งแต่แบบเรียบง่ายขนาดใหญ่และแบบกลมไปจนถึงแบบซับซ้อนและขนาดเล็ก ลูกไม้สีเหลืองอ่อนควรแน่นกว่าเล็กน้อยและคงรูปได้ดี

รีดมวลบนกระดานที่ทาด้วยน้ำมันหรือปัดฝุ่นด้วยแป้งจนได้ชั้น 3-4 มม. แล้วตัดให้มีความสูงของด้านข้างของเค้ก ภายในสี่เหลี่ยมผลลัพธ์เริ่มตัด "ลูกไม้" ด้วยคัตเตอร์เช่นดอกไม้ การผสมผสานของผ้าคลุมสีกับลูกไม้สีขาวที่ด้านข้างดูดีมาก หลังจากตัดการออกแบบแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการแยกสีเหลืองอ่อนออกจากกระดานอย่างระมัดระวังและเกลี่ยให้เรียบเข้ากับด้านข้างของเค้ก ชิ้นส่วนของการตกแต่งแกะสลักสามารถใช้เพื่อตกแต่งด้านบนของผลงานชิ้นเอกของขนมอบของคุณได้!

กุหลาบจากสีเหลืองอ่อน

คุณจะต้องมีใบมีดทรงกลมหลายขนาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันตั้งแต่ 3 ถึง 6 ซม. (คุณสามารถใช้แว่นตา) หมุดกลิ้งกระดานแป้งข้าวโพดน้ำแปรงไม้จิ้มฟัน

ก่อนทำงานต้องนวดสีเหลืองอ่อนในมือของคุณอย่างเหมาะสมเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นโรยพื้นผิวงานด้วยแป้งข้าวโพดม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ ไม่เกิน 2 มม. และตัดออกโดยใช้รูปแบบของวงกลม - เล็กกว่า 5 และใหญ่กว่า 5 ตัว

คุณต้องใช้นิ้วเดินไปรอบ ๆ ขอบของวงกลมแต่ละวงเพื่อให้มันบางและเป็นคลื่นเล็กน้อยเหมือนกลีบดอกไม้สีชมพูจริงๆ ทิ้งกลีบไว้ให้แห้งประมาณ 10-15 นาทีแล้วเริ่มประกอบดอกไม้

ตรงกลางของดอกไม้แต่ละดอกควรมี "ตา" - กรวยเล็ก ๆ ที่ทำจากสีเหลืองอ่อน ตอนนี้แต่ละกลีบจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำเล็กน้อยที่ฐานและค่อยๆเกลี่ยให้เป็นรูปกรวยสร้างดอกไม้จากตรงกลางถึงขอบ ปักฐานของดอกกุหลาบบนไม้จิ้มฟันลอกกลีบดอกออกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ดอกไม้แห้ง หลังจากนั้นคุณสามารถนำดอกกุหลาบออกจากไม้จิ้มฟันและตกแต่งเค้กได้

วิธีการทาสีสีเหลืองอ่อนถ้าไม่มีสีย้อม?

คุณทำสีเหลืองอ่อนที่ดี แต่ไม่มีสีย้อมเจลในบ้าน? คุณสามารถเพิ่มสีสันเล็กน้อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่หาได้ในครัวของคุณ!

สีแดงจะได้รับจากน้ำแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ หัวบีทจะช่วยให้เป็นสีชมพู สีเหลืองมาจากการแช่ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น น้ำแครอทจะทำให้สีเหลืองอ่อนเป็นสีส้ม บลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำจะสร้างสีม่วงที่สวยงามและมีสีน้ำตาลด้วยผงโกโก้หรือกาแฟรสเข้ม

นั่นคือทั้งหมดที่ตอนนี้คุณอยู่ในความพร้อมในการต่อสู้กับลูกกวาดและคุณสามารถต่อสู้กับความสามารถในการทำอาหารของคุณที่บ้านและปรนเปรอพวกเขาไม่เพียง แต่ด้วยขนมแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมที่สวยงามอีกด้วย!

ในอาหารจานใดก็ตามไม่เพียง แต่รสชาติจะมีความสำคัญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย - วิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้ มีเทคนิคที่แตกต่างกันมากมายในการตกแต่งขนม แต่เมื่อพูดถึงขนมหวานและโดยเฉพาะ - เค้กมักจะตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

Mastic คือมวลที่เค้กปิดอยู่ด้านบน มวลนี้กินได้และภารกิจหลักคือการมัดขนมอบด้วยสายตา ในบทความของวันนี้เราจะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนแก่ผู้อ่านเกี่ยวกับวิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน แต่ละสูตรจะมีรายการส่วนผสมและลำดับขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อทำให้สูตรนั้นมีชีวิตขึ้นมา

เนื้อหาโดยย่อของบทความ:

เคล็ดลับทั่วไปในการทำสีเหลืองอ่อน

ก่อนที่จะไปดูสูตรอาหารด้วยตัวเองและพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้จากสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองเรามาชี้แจงว่าเชฟและแม่บ้านมีความลับอะไรบ้างในการเตรียมองค์ประกอบนี้ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เครื่องประดับชิ้นหนึ่งที่มีรสชาติอร่อยและสวยงามไม่แพ้กัน

น้ำตาลไอซิ่งควรบดละเอียด ชิ้นใหญ่จะทำให้สีเหลืองอ่อนแตกเมื่อคุณเริ่มปรับระดับ

อย่าให้สีเหลืองอ่อนสัมผัสกับความชื้น ใช้เค้กแป้งบิสกิตแห้งหรือผลิตภัณฑ์เนยเป็นพื้นฐานสำหรับจาน

อย่าใส่น้ำเชื่อมหรือเหล้าลงในจานมากเกินไป

เก็บเค้กที่ตกแต่งแล้วในกล่องหรือถุงให้ห่างจากอากาศ

หากไม่สามารถรีดสีเหลืองอ่อนได้อย่างถูกต้องให้นำเข้าไมโครเวฟสักครู่ ความร้อนจะทำให้นุ่มขึ้นทำให้ยืดหยุ่นได้มากขึ้น

จานสำหรับสีเหลืองอ่อน

ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเครื่องประดับไม่ว่าคุณจะทำจากอะไรต้องใช้อาหารจานพิเศษ ก่อนอื่นควรเป็นภาชนะที่ทำจากพลาสติกเซรามิกหรือแก้ว ในนั้นคุณจะผัดส่วนผสมหลัก

เมื่อคุณอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟให้ใส่ (ส่วนผสม) ลงในจานพอร์ซเลนหรือจานแก้ววัสดุเหล่านี้สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีหมุดกลิ้งเครื่องผสมและโต๊ะที่คุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกได้

สูตรการทำสีเหลืองอ่อน เราใช้แนวคิดที่เป็นตัวหนาทั้งหมด

มีหลายทางเลือกสำหรับการทำสีเหลืองอ่อน ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารหลักพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดให้คุณทราบ โปรดจำไว้ว่าส่วนประกอบหลักและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของมวลคือน้ำตาลผง

นมสีเหลือง

ผลิตภัณฑ์ดังที่เราเห็นในภาพของสีเหลืองอ่อนมีลักษณะเป็นสีเหลือง มวลนี้สามารถใช้ในการตกแต่งเค้กปั้นดอกไม้และองค์ประกอบขนาดเล็กอื่น ๆ

ในการสร้างคุณจะต้อง:

• สูตรสำหรับทารก 350 กรัม
• นมข้น 1 กระป๋อง
• น้ำตาลไอซิ่ง 350 กรัม

ขั้นตอนการสร้างจะมีลักษณะดังนี้:

• เราผสมส่วนผสมในภาชนะที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลได้รับความยืดหยุ่นและไม่มีก้อนอยู่ในนั้น
• สร้างรูปทรงกลมโรยด้วยผง
• เรา "บรรจุ" มวลในโพลีเอทิลีนปล่อยให้เย็น (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

Marshmallow mastic

ปริมาณของส่วนประกอบที่เราจะนำเสนอด้านล่างจะเพียงพอที่จะครอบคลุมเค้กได้อย่างสมบูรณ์ และยังสร้างตัวเลขเพิ่มเติมอีกหลายตัว เป็นที่พึงปรารถนาว่ามาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดมีสีเดียวกัน

ดังนั้นเราจึง:

• มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม
• 0.5 กก. น้ำตาลผง

การกระทำของเรา:

เราใส่ขนมไว้ในภาชนะซึ่งจะวางในไมโครเวฟ หากไม่มีเตาในบ้านเราใช้อ่างน้ำเพื่อให้ความร้อน ใส่เนย (1 ชิ้นเล็ก ๆ )

เราเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 วินาทีขึ้นไป เราต้องการปริมาตรของมวลเป็นสองเท่า ร่อนน้ำตาลไอซิ่งในส่วนเล็ก ๆ ผสมสีเหลืองอ่อน หากคุณต้องการเปลี่ยนเฉดสีให้เพิ่มสีย้อมในขั้นตอนเดียวกัน

เมื่อมวลหนาขึ้นเทแป้งลงบนโต๊ะแล้วเริ่มกวนสีเหลืองอ่อนด้วยมือของเรา กระบวนการนี้จะใช้เวลาเนื่องจาก ภารกิจหลักของเราคือการกำจัดอนุภาคของอากาศทั้งหมดออกจากมวล

เมื่อสีเหลืองอ่อนไม่ติดมืออีกต่อไปให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นผสมอีกครั้งคราวนี้ด้วยหมุดกลิ้ง

อายุการเก็บรักษาของมวลดังกล่าวนานถึง 3 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็น หากจำเป็นต้องใช้ให้อุ่นสีเหลืองอ่อนในไมโครเวฟเล็กน้อยโรยด้วยผงเล็กน้อย

ช็อคโกแลตสีเหลือง

ในแง่ของความหนาแน่นมวลช็อคโกแลตจะคล้ายกับดินน้ำมันซึ่งหากต้องการก็เป็นไปได้ที่จะปั้นรูปน่ารักด้วยโทนสีน้ำตาลที่น่าลิ้มลอง

คุณสามารถใช้นมขาวหรือดาร์กช็อคโกแลตเป็นพื้นฐานสำหรับมวลขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการที่ทางออก คุณต้องใช้ช็อคโกแลต 100 กรัม

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• 3 ช้อนชา น้ำ;
• น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ 130-150 กรัม
• เนย 1 ชิ้นเล็ก ๆ
• แป้งไม่กี่กรัม

ทั้งหมดนี้เราทำสิ่งต่อไปนี้:

เราวางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะเทน้ำในปริมาณที่ต้องการ ผสมฐานช็อคโกแลตกับเนยชิ้นเล็ก ๆ และ 1 ช้อนชา น้ำ.

เราใส่มาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟ (คุณต้องได้รับผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่มากขึ้น) ละลายช็อกโกแลตแล้วถูให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

เราผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงละเอียด (ผ่านตะแกรง) ใส่ช็อกโกแลตลงไป ผัดมวลอีกครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตีองค์ประกอบโดยใช้เครื่องผสมที่มีเกลียว โรยแป้งมันเล็กน้อยด้านบนแล้วผสมอีกครั้งเพื่อให้แป้งมีความเหนียวนุ่ม เราใส่สีเหลืองอ่อนในโพลีเอทิลีนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เจลาตินสีเหลืองอ่อน

อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับสีเหลืองอ่อนที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือส่วนผสมจะได้สีขาวและความนุ่มนวล สะดวกในการแผ่ออกสร้างชั้นที่บางที่สุด

มันเป็นสิ่งที่ดีพอ ๆ กันสำหรับการปั้นองค์ประกอบและการเคลือบเค้กทั้งหมด ส่วนผสมไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานในสภาพห้องปกติ และก่อนใช้งานจะอุ่นด้วยวิธีเดียวกันในเตาอบไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว (แช่เย็น);
• 2 ถ้วยน้ำตาลทราย;
• น้ำเชื่อมกลับด้าน 170 มล.
• ผง 1.25 กก.
• แป้งมันฝรั่ง 300 กรัม
• ¼ช้อนโต๊ะ. เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเตรียมน้ำเชื่อมที่มีความสอดคล้องที่ต้องการ "เครื่องดื่ม" นี้ใช้แทนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลกากน้ำตาลกลูโคสในอาหารและอื่น ๆ ส่วนผสม.

การทำน้ำเชื่อมไม่ใช่เรื่องยากสำหรับสิ่งนี้เราต้องใช้น้ำตาล 700 กรัมและน้ำร้อน 1.5 ถ้วย ทั้งหมดนี้ต้องต้มคนอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อน จากนั้นเติมกรดซิตริก 4 กรัมคนให้เข้ากันปิดด้านบนให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เปิดฝาและตั้งของเหลวให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราใส่โซดา 3 กรัมลงไปในขั้นตอนนี้ส่วนผสมควรเริ่มปล่อยโฟมอย่างเข้มข้น เราต้องผสมของเหลวให้เข้ากันโดยพักประมาณ 10-15 นาทีภารกิจคือการกำจัดโฟม

ใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 170 มล. ผสมเจลาตินกับน้ำ 0.5 ถ้วยกรองให้ละเอียด เราผสมน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำเชื่อมต้มเข้าด้วยกัน

เราต้มองค์ประกอบด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ลืมที่จะกวนอย่างแรง เมื่อมันเดือดเราทำให้ไฟเงียบขึ้นปรุงเป็นเวลา 8 นาทีอย่าคน - นี่เป็นสิ่งสำคัญ!

เทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีเจลาติน ตีด้วยเครื่องผสมในโหมดที่เร็วที่สุด คุณต้องตีจนกว่าปริมาตรของสีเหลืองอ่อนจะมากกว่าเดิม 3 เท่า ในเวลาเดียวกันมวลควรส่องแสงได้รับความสม่ำเสมอและสีขาวที่มีลักษณะเฉพาะ

จากนั้นเราใส่หัวฉีดอีกอันบนเครื่องผสม (ในรูปแบบของเกลียว) ร่อนน้ำตาลไอซิ่งค่อยๆใส่ลงไป เอาชนะอีกครั้ง เป็นผลให้เราควรมีมวลสีขาวสว่างเขียวชอุ่มและหนาแน่น

เราปิดสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิปกติ และสุดท้ายผสมอีกครั้งโดยใส่แป้งมัน

โปรตีนสีเหลือง

สิ่งสำคัญที่คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนประเภทนี้คือการสร้างเครื่องประดับที่ละเอียดอ่อน ส่วนผสมนี้มักใช้ผ่านท่อพิเศษในชั้นที่เรียบร้อย

ส่วนผสมหลักของส่วนผสม:

• ผง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ไข่ขาว 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เราใส่โปรตีนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปัดเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาว
• ใส่ผงสับในส่วนเล็ก ๆ
• เราสร้างมวลเพื่อให้เป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้มีน้ำมาก

ดอกไม้สีเหลืองอ่อน

คุณสมบัติหลักคือการคงรูปเดิมไว้เป็นเวลานาน มวลนี้แข็งตัวเร็วและสะดวกในแง่ของการแกะสลัก

ในการสร้างเราต้องใช้:

• น้ำ 30 มล. (แช่เย็น);
• น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
• 1 ช้อนชา กลูโคส (เป็นของเหลว);
• 2 ช้อนชา เจลาติน.

สูตรอาหาร:

เทน้ำลงในชามใส่เจลาตินที่นั่น ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่อ่างน้ำและให้ความร้อนจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด

เราผสมองค์ประกอบกับกลูโคสผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เทน้ำตาลไอซิ่งลงไป ใส่มวลที่หนาขึ้นบนโต๊ะก่อนเทผง คนให้เข้ากันจนส่วนผสมหยุดเหนียว

ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

จะเพิ่มสีสันและเปล่งประกายให้กับมวลได้อย่างไร? สิ่งสำคัญคือต้องไม่เพียง แต่สร้างเลเยอร์ที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องให้เฉดสีและความเงาที่ต้องการด้วย สำหรับการระบายสีสีเหลืองอ่อนจะใช้สีผสมอาหารในรูปแบบแห้งของเหลวหรือฮีเลียม ตัวเลือกสองตัวสุดท้ายจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ช่วยให้คุณได้เฉดสีที่สม่ำเสมอโดยไม่จำเป็นต้องผสมมวลโดยไม่จำเป็น

หากคุณต้องการให้องค์ประกอบมีหลายสีคุณต้องติดไม้จิ้มฟันลงในสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปซึ่งก่อนหน้านี้คุณแช่ด้วยน้ำและสีย้อมแห้ง จากนั้นนวดให้เข้ากัน

ผู้ที่ต้องการสร้างเอฟเฟกต์ภาพของหินอ่อนจำเป็นต้องใช้สีย้อมสองสามหยดกับมวลจากนั้นม้วนเป็นรูปไส้กรอกสอดขอบเข้าด้านในและเพิ่มสี และหลาย ๆ ครั้งจนกว่าสีเหลืองอ่อนจะได้สีที่จำเป็นในรูปแบบของลายทาง

และถ้าคุณต้องการเพิ่มความแวววาว - ผสมวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ทาส่วนผสมกับสีเหลืองอ่อนโดยใช้แปรงขนอ่อน แอลกอฮอล์จะเริ่มกลายเป็นไอน้ำในไม่ช้าและมวลจะได้รับความแวววาวสวยงามกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง!

คำแนะนำเกี่ยวกับการทำเค้กสีเหลืองอ่อน

วางน้ำตาลหรือสีเหลืองอ่อนเป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งเค้กที่จะกลายเป็นอาหารที่น่าจดจำที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ! ในการสร้างสรรค์อาหารที่สวยงามเป็นต้นฉบับและอร่อยมากแค่เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว - ความพยายามเพียงเล็กน้อยจินตนาการที่สร้างสรรค์และจินตนาการ และด้วยสูตรง่ายๆของเราสำหรับน้ำตาลสีเหลืองสำหรับเค้กแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

แป้งเค้กน้ำตาลสำเร็จรูป

แน่นอนว่าตอนนี้ทุกอย่างลดราคาแล้วและจะหาซื้อน้ำตาลมาสติกได้ไม่ยาก วางน้ำตาลอุตสาหกรรมสำเร็จรูปเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กอย่างเชี่ยวชาญ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบสัดส่วนยืนเหนือเตารบกวนมวลที่ไม่แข็งตัวหรือพยายามแผ่ออกให้หนาแน่นเกินไปด้วยความยากลำบาก แน่นอนว่าด้วยประสบการณ์ด้วยความขยันหมั่นเพียรและความอดทนคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสีเหลืองอ่อนคุณภาพสูงที่บ้าน แต่ด้วยพาสต้าที่ซื้อมาคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และไปที่การตกแต่งเค้กได้โดยตรง ด้วยการวางน้ำตาลขนมสำเร็จรูปสิ่งสำคัญคือการแผ่ส่วนประกอบอย่างระมัดระวังและตัดหรือปั้นการตกแต่งสำหรับเค้กจากมัน แคตตาล็อกของร้านค้าออนไลน์ของเราประกอบด้วยสีขาวและสีของเฉดสีต่างๆบรรจุในภาชนะที่มีขนาดแตกต่างกัน

หากคุณต้องการเตรียมสีเหลืองอ่อนด้วยเหตุผลบางประการนี่คือคำแนะนำและคำแนะนำบางประการ

ดังนั้นจึงมีสูตรโฮมเมดมากมายสำหรับการวางน้ำตาล แม้ว่าพื้นฐานของสีเหลืองอ่อนในกรณีส่วนใหญ่คือน้ำตาลผง แต่สารเติมแต่งอาจแตกต่างกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่มีที่ติน้ำตาลผงจะต้องมีการบดที่ดีที่สุด หากมีผลึกน้ำตาลอยู่ในนั้นชั้นจะแตกระหว่างการรีดและจะใช้งานได้ยากมาก

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรต่อไปนี้สำหรับวางน้ำตาล:

• น้ำตาลเจลาตินสีเหลืองอ่อน
• วางน้ำตาลมาร์ชเมลโล่
• น้ำตาลทรายแดงจากนมข้น

1. ปรุงน้ำตาลเจลาตินสีเหลืองอ่อน

สูตรสำหรับน้ำตาลทรายแดงนี้เป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญก่อน

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• น้ำดื่ม - 80 มล
• เจลาติน - 7 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• กลูโคสหรือฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 1 กก

การทำน้ำตาลทรายแดง:

• เทเจลาตินผสมน้ำทิ้งไว้ 40 นาที
• ใส่เจลาตินลงในอ่างน้ำจนละลายหมด

• ใส่เนยและกลูโคส (ฟรุกโตส )
• ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะเทลงในภาชนะอื่น
• เพื่อให้สีเหลืองอ่อนดูสดใสและรื่นเริงให้เพิ่มสีย้อม

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ หากคุณไม่มีสีผสมอาหารคุณสามารถทำจากเศษวัสดุได้เช่นสีแดงที่ได้มาจากน้ำบีทรูทและสีน้ำตาล - โดยการเติมผงโกโก้

• หลังจากมวลเย็นลงแล้วให้เริ่มค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปจนได้ความหนาสม่ำเสมอ
• โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงใส่มวลที่ได้แล้วเริ่มนวด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เราขอแนะนำให้คุณตุนน้ำตาลผงไว้ล่วงหน้าในปริมาณที่เพียงพอ - อาจมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรด้วยซ้ำ หากสีเหลืองอ่อนของคุณยังคงเหนียวอยู่ในระหว่างการนวดคุณจะต้องคนและน้ำตาลไอซิ่งคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เจลาตินัสมาสติกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - คุณสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นเพียงใส่ถุงบนชั้นวาง อย่างไรก็ตามรสชาติของเจลาตินมาสติกนั้นไม่คู่ควรกับเค้กที่ตกแต่งเสมอไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันแห้งมันจะได้รับความแข็งอย่างมีนัยสำคัญอย่างรวดเร็วแน่นอนคุณสามารถกินได้ แต่ตัวเลือกนี้ยังมีจุดประสงค์เพื่อความสวยงามมากกว่า สำหรับผู้ที่ชอบจัดการกับเค้ก "ก่อน เศษสุดท้าย "เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับน้ำตาลมาสติก - โดยใช้มาร์ชเมลโลว์

2. วิธีทำน้ำตาลมาสติกจากมาร์ชเมลโลว์

“ มาร์ชเมลโล่ "มักจะแปลว่า ขนมหวาน ” แม้ว่าความหวานนี้จะไม่มีผลอะไรกับมาร์ชเมลโลว์ของเรา วันนี้คุณสามารถหาขนมดังกล่าวได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่คุณควรให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ - ควรมีคำว่าผสมกัน มาลโลว์ ".

คุณจะต้องการ:

• มาร์ชเมลโลว์ - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - ประมาณ 200-300 กรัม
• สีผสมอาหาร

การทำน้ำตาลวาง:

• ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในพิมพ์ใส่น้ำมันและไมโครเวฟ (15 -20 วินาที)
• ปิดฝาขนมที่ขยายใหญ่แล้วด้วยน้ำตาลผง (ห้าสิบ -100 กรัม) แล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่สีผสมอาหาร
• เติมน้ำตาลผงจนกว่าคุณจะได้มวลใกล้เคียงกับดินน้ำมัน

สีเหลืองของคุณพร้อมแล้ว! ตอนนี้ก็ยังคงม้วนออกตัดร่างและนำไปตากประมาณหนึ่งวัน

วิธีการทำน้ำตาลวางสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่อธิบายไว้อย่างดีในวิดีโอต่อไปนี้:

มันง่ายมากและน่าทำงานกับมาร์ชเมลโล่มาสติก การวางดังกล่าวมีรูปร่างที่ต้องการอย่างเชื่อฟังและไม่ติดมือของคุณ - อย่างไรก็ตามหากคุณนวดสีเหลืองเป็นครั้งแรกและยังไม่สามารถคำนวณปริมาณผงที่ต้องการได้ในตอนแรกควรใช้ถุงมือ ตามกฎแล้ว Mastic ที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์จะทำให้คราบออกมาได้ดีและสม่ำเสมอยิ่งไปกว่านั้นมาร์ชเมลโลว์สามารถเคลือบด้วยสีอาหารที่ด้านบนได้

3. วิธีทำน้ำตาลมาสติกจากนมข้น

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - ประมาณ 1 แก้ว
• นมผง (แห้ง ครีม) - ประมาณ 1-1.5 ถ้วย

วิธีทำน้ำตาลวางจากนมข้น:

• ผสมนมแห้ง (ครีม ) และน้ำตาลผงในชามลึก
• เทนมข้นลงในชามและผสมให้เข้ากัน
• โรยน้ำตาลไอซิ่งบนเคาน์เตอร์
• ใส่ส่วนผสมลงไปแล้วเริ่มนวด "แป้งโด "จนกว่าจะหยุดติดมือ.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อลดความเหนียวของสีเหลืองอ่อนคุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งลงไปได้ อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถแทนที่น้ำตาลผงได้บางส่วนหากคุณต้องการให้สีเหลืองอ่อนไม่หวานมาก

นมข้นสีเหลืองเข้มข้นได้รับพลาสติกมากสะดวกสบายและน่ารื่นรมย์สำหรับรุ่น พาสต้าน้ำตาลดังกล่าวจะไม่แห้งเป็นเวลานานและหากหลังจากการผลิตเครื่องประดับที่จำเป็นทั้งหมดองค์ประกอบยังคงอยู่ก็สามารถห่อได้ในฟิล์มอาหารและลบเข้าไปในตู้เย็น

โดยวิธีการที่นี่เป็นสูตรสีเหลืองอ่อนที่ดีอีกประการหนึ่งที่มีการเพิ่มส่วนผสมของเนอสเซอรี่แห้ง:

หากคุณต้องการสร้างและต้องการค้นหารสชาติที่สมบูรณ์แบบและสีของเครื่องทำสีเหลืองไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเริ่มทำงานกับผลงานชิ้นเอกในวันนี้ ในท้ายที่สุดคุณจะได้เรียนรู้วิธีการผลิตดอกกุหลาบที่สวยงามและอร่อยธนูและองค์ประกอบการตกแต่งอื่น ๆ ที่บางทีอาจเติมเค้กที่จางหายไปต่อหน้าการออกแบบ

เจลาตินเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันบวม

ความร้อนเจลาตินในอ่างน้ำจนกว่าธัญพืชจะละลายอย่างสมบูรณ์

เราเพิ่มกลูโคสและผสมให้ละเอียด เมื่อมาถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสองสามหยด: มะนาวสีส้มทุกคนตามรสนิยมของคุณ

และตอนนี้เราเริ่มเพิ่มผงน้ำตาลด้วยส่วนเล็ก ๆ เริ่มแรกผสมช้อน

จากนั้นคุณก็ล้างมือลงบนโต๊ะแล้วปกคลุมด้วยผง คุณสามารถหล่อลื่นตารางด้วยน้ำมันได้เล็กน้อย

มวลควรมีความหนืดทำให้มีรูปร่างดี แต่อย่าลืมว่าเมื่อมวลเย็นลงมันจะยากขึ้น ดังนั้นเทผงให้เรียบร้อยอย่าหักโหม

คะแนนเฉลี่ย: 5.0, คะแนนโหวตทั้งหมด: 3

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน: สูตรอาหาร

Irina Kamshilina

เตรียมพร้อมสำหรับคนที่น่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

วันที่ 17 ธันวาคม ปี 2558

บ้านเค้กมีพลังงานพิเศษ: พวกเขาส่งความอบอุ่นของพนักงานต้อนรับที่บ้านอารมณ์พิเศษของวันหยุดที่พวกเขาสุก เหมาะอย่างยิ่งเมื่อของหวานนี้เป็นต้นฉบับตกแต่งอย่างเชี่ยวชาญ พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีจะมีประโยชน์อย่างมากในการเรียนรู้เกี่ยวกับความหลากหลายของการเกิดสีเหลืองอ่อนและเรียนรู้วิธีการทำขนมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านและยังคงทำการตกแต่งวันหยุดจากมันทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ มาจัดการกับความหลากหลายของสูตรอาหารและค้นหาว่าเป็นการยากที่จะสร้างความงามที่น่ารักเช่นนี้หรือไม่

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารสีเหลืองอ่อนทำด้วยตัวเอง

สีเหลืองอ่อนเป็นมวลขนมยืดหยุ่นตามคุณสมบัติของมันคล้ายกับดินน้ำมัน มันทำให้การตกแต่งขนมที่เหมาะสมที่สุด แต่การทำงานกับลูกกวาดนี้ต้องใช้ทักษะและทักษะที่แน่นอนซึ่งจะได้รับเกียรติจากประสบการณ์ ตั้งแต่เริ่มต้นคุณต้องรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

พื้นฐานของสีเหลืองอ่อนเป็นผงน้ำตาลซึ่งดีกว่าที่จะแห้งในตะแกรงที่ดีก่อนเตรียม หากมีเม็ดน้ำตาลที่ไม่สามารถรุกไม่สามารถเข้าไปในมวลเมื่อกลิ้งมันจะรีบเร่ง หลังจากการปรุงอาหารสีเหลืองอ่อนต้องห่อในโพลีเอทิลีนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที - เวลานี้จำเป็นที่มวลจะกลายเป็นพลาสติกมากขึ้น มวลสำเร็จรูปห่ออย่างแน่นหนาในโพลีเอทิลีนได้รับอนุญาตให้เก็บ 2 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 2 เดือนในช่องแช่แข็ง

เพิ่มสีย้อมในกระบวนการของการทดสอบการนวดน้ำตาล หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนของสีที่ต่างกันเป็นครั้งแรกที่นวดแป้งที่ไม่ทาสีและแยกชิ้นส่วนของขนาดที่ต้องการและส่วนที่เหลือของมวลจะถูกป้องกันลงในโพลีเอทิลีนเพื่อป้องกันการอบแห้ง ชิ้นส่วนของแป้งด้วยมือในวงกลมที่มีความลึกตรงกลางและเพิ่มสีย้อมสองสามหยดที่นั่นนวดจนกระทั่งได้สีที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนแรกสินค้าคงคลังการทำอาหารมีประโยชน์สำหรับการทำงานซึ่งอยู่ในครัวแต่ละห้อง สีเหลืองอ่อนถูกกลิ้งออกไปด้วยหมุดไม้กลิ้งบนโต๊ะขอบหลังจากความหนาแน่นของเค้กถูกตัดเป็นมีดพิซซ่าวงกลมตัวเลขบางตัวจะถูกอัดด้วยแม่พิมพ์สำหรับคุกกี้ Mistresses ที่มีทักษะสำหรับการผลิตกลีบดอกไม้ใช้ช้อนของขนาดแตกต่างกัน: เติมความลึกด้วยการทดสอบการรีดแล้วให้นำซากที่เหลือไปตามขอบเชื่อมต่อกลีบสำเร็จรูป

เมื่อความหลงใหลในการตกแต่งเค้กพัฒนาไปสู่งานอดิเรกที่ชื่นชอบจึงควรค่าแก่การซื้อเครื่องมือพิเศษ การซื้อครั้งแรกอาจเป็นหมุดกลิ้งพลาสติกแบบเรียบสำหรับรีดพรมซิลิโคนสีเหลืองอ่อนที่มีเครื่องหมาย (ใหญ่กว่า - เพื่อสะดวกในการม้วนกระดาษห่อเค้กให้เล็กลง - สำหรับการรีดองค์ประกอบของตัวเลข) กองสำหรับการสร้างแบบจำลองการตัดดอกไม้ใบไม้ผีเสื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนจะช่วยในการทำงานในรูปทรงขนาดเล็กประเภทเดียวกัน - ตัวอักษรปุ่มลูกปัด

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ฐานของเค้กซึ่งจะถูกปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนจะต้องไม่เปียกก่อนอื่นต้องปิดด้วยบัตเตอร์ครีมและแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเพราะสีเหลืองอ่อนจะละลายเมื่อสัมผัสกับครีมเปียก งานฝีมือจากสีเหลืองอ่อนต้องทำล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสองสัปดาห์ก่อนที่จะทำเค้กเพื่อให้พวกเขามีเวลาในการผึ่งลมให้แห้ง เครื่องประดับสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรการทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดสำหรับตกแต่งเค้ก

ก่อนอื่นคุณต้องหาวิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านแนวคิดที่คุณต้องการนำไปใช้: ตัวอย่างเช่นคลุมเค้กด้วยผ้าคลุมเตียงที่มีลวดลายปั้นดอกกุหลาบที่มีความซับซ้อนหรือสร้างโมเดลรถสปอร์ต จากนั้นคุณต้องเลือกสีเหลืองอ่อนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สำหรับแม่บ้านหลายคนเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมง่ายๆราคาไม่แพงจะรวมอยู่ในสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดและมีการใช้งานที่เป็นสากล

น้ำผึ้ง

มวลนี้นุ่มกว่าน้ำตาลไม่ร่วนไม่ร่วนจึงสะดวกในการใช้ห่อเค้กสร้างรายละเอียดการตกแต่ง ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 900 กรัม
• น้ำผึ้ง - 175 กรัม (ในปริมาณนี้สอดคล้องกับ 125 มล.)
• น้ำ - 45 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม

เราทำสิ่งนี้:

1. แช่เจลาตินในน้ำ 30 นาที
2. อุ่นส่วนผสมของน้ำผึ้งและเจลาตินในอ่างน้ำ
3. พักไว้หนึ่งแก้วใส่น้ำตาลผงเทส่วนผสมของน้ำผึ้งลงในส่วนที่เหลือนวดแป้งค่อยๆคนให้เข้ากันในผงที่เหลือ
4. สีเหลืองอ่อนพร้อมแล้วหากเมื่อกดร่องจากนิ้วยังคงอยู่

น้ำตาล

เหมาะสำหรับงานปั้นรูปดอกไม้ พวกเราต้องการ:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 500 กรัม
• น้ำ - 60 มล.
• เจลาติน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน

กระบวนการประกอบด้วยทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำ
2. เติมน้ำมะนาววานิลลิน โดยการเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยนวดให้เข้ากันจนแป้งยืดหยุ่น
3. ไม่ควรปล่อยให้มวลแข็งเกินไปเพราะจะสลายไปในระหว่างการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์นม

สีเหลืองอ่อนนี้ทำด้วยการเติมนมผงบางครั้งก็ใช้สูตรนมเด็กหรือครีมผงแทน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้นมผง 160 กรัมและส่วนผสมอื่น ๆ :

• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• นมข้น - 170 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมผงและผงในภาชนะ
2. เติมน้ำมะนาวนมข้น
3. นวดแป้งพลาสติก

พิจารณาสูตรนมข้นทำเอง.

ช็อคโกแลต

สำหรับการเตรียมนั้นจะใช้ดาร์กช็อกโกแลต - นมหรือขม แต่สีเหลืองอ่อนก็ทำด้วยไวท์ช็อกโกแลต หนึ่งในสูตรการทำอาหาร:

• ละลายดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมในไมโครเวฟใส่ 1 ช้อนโต๊ะ โกหก. น้ำผึ้งและนวด
• วิธีตรวจสอบความพร้อม: ฉีกชิ้นแป้งม้วนเป็นลูกบอลแล้วใช้นิ้วบี้ให้เรียบ - ขอบของสีเหลืองอ่อนที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรแตก กุหลาบช็อคโกแลตจากมวลดังกล่าวดูน่าประทับใจมาก

นี่คือวิธีเตรียมมวลช็อคโกแลตตามสูตรอื่น คุณจะต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• ครีม 30% - 40 มล.
• ขนมหวาน - 90 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะล. โกหก.;
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ โกหก.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะล. โกหก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ละลายช็อกโกแลตให้หมดในอ่างน้ำ
2. โดยไม่ต้องถอดออกจากความร้อนให้เพิ่มมาร์ชเมลโลว์กวนตลอดเวลา
3. เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายครึ่งหนึ่งให้ใส่ครีมเนยบรั่นดีและคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน
4. นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลผง
5. นวดจนสีเหลืองอ่อนเหมือนแป้งยืดหยุ่น

นมข้น

ประเภทของสีเหลืองอ่อนที่ใช้กันทั่วไปเนื่องจากมีโครงสร้างมันและอ่อนนุ่มจึงสะดวกที่จะใช้สำหรับเค้กที่มีรูปร่างต่าง ๆ แบบแน่น ๆ การสร้างแบบจำลองขนาดกลาง มวลด้วยนมข้นอร่อยและรับประทานได้อย่างมีความสุข นอกจากนมข้น 200 กรัมแล้วคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง - 160 กรัม
• นมผง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• คอนญัก - 1 ช้อนชาลอดจ์

ผสมผงและนมผงค่อยๆเทนมข้น เพิ่มคอนญักน้ำมะนาวนวดให้เข้ากัน สีเหลืองอ่อนดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่จะมีสีเหลืองเสมอ

มาร์ชเมลโล่

Marshmallow mastic เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการเตรียมการควรซื้อมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาหรือแบ่งตามสีก่อนปรุงอาหาร คุณจะต้องการ:

• มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัม
• 1 ช. ลอดจ์. เนย.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่มาร์ชเมลโลว์และเนยลงในภาชนะแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้มาร์ชเมลโลว์ละลาย
2. คนส่วนผสมด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ
3. แป้งสำเร็จรูปควรมีความรู้สึกเหมือนดินน้ำมัน

จากเจลาติน

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้เรียกว่า Pastilage: เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการทำชิ้นส่วนที่แข็งแรงเพื่อตกแต่งเค้กเช่นที่จับสำหรับตะกร้า แต่มันกินไม่ได้จริงเพราะมันแข็งมาก หากแห้งแล้วสีพาสเทลจะคงรูปร่างได้เป็นอย่างดีดังนั้นบางครั้งจึงถูกนำมาใช้เพื่อสร้างลวดลายสำหรับการปั้นหุ่นที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• น้ำตาลผง - 240 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะล. โกหก. ด้วยสไลด์
• น้ำเย็น - 60 มล.
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเทียมที่ดีกว่า - 2 ช้อนชาบ้านพัก

กระบวนการ:

1. เทเจลาตินกับน้ำเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นละลายในอ่างน้ำเติมกรดซิตริกน้ำผึ้ง
2. ผสมแป้งและผงแยกจากกันแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของเจลาตินจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอกัน
3. วางชามด้วยฟิล์มกาวเทสีเหลืองอ่อนลงไปห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในความเย็นจนมวลหยุดกระจาย
4. ก่อนที่จะใช้ Pastilage คุณต้องนวดให้เข้ากันถ้ามันเย็นมากและไม่ได้ให้ตัวเองในการแกะสลักคุณต้องใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาที

ดอกไม้

ความสามารถในการทำงานกับฟลาวเวอร์มาสติกเป็นเครื่องพิสูจน์ฝีมือในธุรกิจขนมอบเนื่องจากใช้ในการปั้นดอกตูมที่ละเอียดอ่อนและเหมือนจริง ส่วนผสมนี้เป็นผู้นำในการตกแต่งเค้กแต่งงาน ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 550 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 60 มล.
• น้ำมันปรุงอาหาร (การทำให้สั้นลง) - 20 กรัม
• คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส - 10 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• ไอซิ่งสารฟอกขาว - เป็นทางเลือกเพื่อให้สีขาวเหมือนหิมะ

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร:

1. เติมน้ำลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว
2. ใส่น้ำตาลผงเซลลูโลสสารฟอกขาว (ถ้ามี) น้ำมะนาวลงในชามผสม
3. อุ่นเจลาตินที่แช่ไว้ในอ่างน้ำคนให้เข้ากันเติมไขมันลูกกวาดตามด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด
4. นำออกจากเตาเปิดเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วปานกลางเติมของเหลวลงในน้ำตาลไอซิ่ง
5. จากนั้นเปลี่ยนส่วนผสมเป็นความเร็วสูงใส่โปรตีนน้ำมะนาว
6. ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้หยุดผสมทันที
7. ใส่สีเหลืองอ่อนลงบนพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำมันปั้นไส้กรอกแล้วห่อด้วยพลาสติกให้แน่น

มวลจะถูกปล่อยให้พักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปใช้ในศิลปะการทำอาหาร สีเหลืองอ่อนดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 เดือนในช่องแช่แข็งนานถึง 6 เดือน ก่อนทำเค้กคุณต้องละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ

วิธีการทำสีเหลืองอ่อนหรือเงาอย่างถูกต้อง

ก่อนที่จะทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านคุณต้องพิจารณาว่าต้องการสีอะไรและจะใช้สีอะไร: ซื้อพิเศษหรือสีย้อมธรรมชาติที่ทำจากผักและผลไม้ หากต้องการสีย้อมธรรมชาติควรทำล่วงหน้าหลายวันและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

เพื่อให้ได้สีย้อมผักผลเบอร์รี่จะถูกบดผักจะถูกขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดน้ำผลไม้จะถูกบีบผ่านผ้า เมื่อเพิ่มสีของพืชคุณต้องระวังว่าสีเหล่านี้ให้สีที่เข้มน้อยกว่าเมื่อเทียบกับสีผสมอาหารในเชิงพาณิชย์ หากคุณเพิ่มสีย้อมธรรมชาติมากขึ้นเพื่อให้สีอิ่มตัวสีเหลืองอ่อนอาจมีรสที่ค้างอยู่ในคอของน้ำผลไม้ที่เติมและจะเหลวมากขึ้นดังนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ส่วนผสมสมุนไพรให้สีเหล่านี้:

• เฉดสีแดง - น้ำแครนเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดแดงน้ำเชื่อมแดงต่างๆหรือไวน์แดง
• สีชมพูเข้ม - หัวผักกาด;
• สีเหลือง - การแช่หญ้าฝรั่นหรือผิวเลมอน
• สีเขียว - ผักขม
• สีส้ม - น้ำแครอทหรือเปลือกส้ม
• สีย้อมสีน้ำเงินและสีม่วง - น้ำองุ่นบลูเบอร์รี่กะหล่ำปลีแดง
• สีน้ำตาล - ผงโกโก้กาแฟเข้มข้นหรือน้ำตาลคั่วในกระทะ (ตามสัดส่วนของน้ำ 5: 1)

สีผสมอาหารที่ซื้อแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆดังนี้

• แห้ง - มีลักษณะเป็นแป้งก่อนที่จะเพิ่มสีเหลืองอ่อนจะต้องเจือจางในน้ำ (ใช้สีที่ปลายมีดต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ของเหลว - ควรเพิ่มลงในสีเหลืองอ่อนแทนน้ำ
• เจล - สีที่หนาและเข้มข้นกว่าของเหลวและประหยัดกว่า

โดยการผสมสีย้อมจะได้สีเหลืองอ่อนของสีต่างๆ ตัวอย่างเช่นสีย้อมสีเหลืองสีเขียวและสีแดงผสมกันทำให้เกิดสีย้อมสีดำที่เติมลงในสีเหลืองอ่อนเพื่อให้แป้งมีเฉดสีจากสีเทาอ่อนไปจนถึงสีดำเข้ม ทางเลือกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และโอกาส: เค้กแต่งงานมีอยู่มากมายในโทนสีขาวสีชมพูสีทองและสำหรับเด็ก - ทุกสีของรุ้ง

หลังจากปั้นรูปแกะสลักเพื่อตกแต่งเค้กแล้วร่องรอยของแป้งหรือน้ำตาลผงซึ่งใช้ในการรีดมวลมักจะยังคงอยู่ เพื่อให้มวลสีเหลืองอ่อนเปล่งประกายคุณต้องละลาย 1 ช้อนโต๊ะ โกหก. น้ำผึ้งใน 1 ช้อนโต๊ะล. โกหก. วอดก้าใช้ส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเค้กด้วยแปรงขนอ่อน วอดก้าจะระเหยไม่ทิ้งรสชาติหรือกลิ่นและเครื่องประดับจะมีความมันวาว

วิดีโอ

การแต่งหน้าเค้กที่หลากหลายเป็นศิลปะการทำขนมที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเรียนรู้ได้ เมื่อดูวิดีโอที่เราคัดสรรมาแล้วคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างที่สำคัญทั้งหมดของการทำสีเหลืองอ่อนประเภทต่างๆด้วยตัวคุณเองคุณจะเห็นเทคนิคที่ใช้ได้จริงในการทำเค้กเนื้อแน่นรูปแบบกาวสีเหลืองอ่อนและขั้นตอนการทำตะเข็บ

ทำตามเคล็ดลับเหล่านี้พ่อครัวขนมมือใหม่จะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กจากสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอนเครื่องมืออะไรที่สะดวกในการใช้วิธีวาดจารึกเทคนิคในการขึ้นรูปเป็นอย่างไรวิธีใช้ Pastilage เพื่อให้แสดงได้อย่างถูกต้อง รายละเอียดเล็ก ๆ ทั้งหมดบนตุ๊กตาเค้กที่ซับซ้อน คุณจะได้รับแรงบันดาลใจและสามารถฝึกฝนความรู้ที่นำเสนอในวิดีโอได้อย่างง่ายดาย

ขึ้นอยู่กับมาร์ชเมลโลว์

MARSHMELLE MASTIC RECIPE รายละเอียด ดูวิดีโอ

นมผง

วิธีทำนมสดที่บ้าน สูตรเค้กสีเหลือง ดูวิดีโอ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนและสร้างตัวเลขจากมัน

วิธีทำสีเหลืองอ่อนและทำรูปแกะสลัก? ดูวิดีโอ

เวิร์คช็อปแต่งหน้าเค้ก

สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด ดูวิดีโอ

ภาพถ่ายเค้กดีไซน์สวยงาม

ในวันเกิดเค้กเป็นเครื่องประดับหลักของโต๊ะมันสามารถเป็นของขวัญสำหรับคนเกิดวันเกิดและมักจะสะท้อนถึงความสนใจและงานอดิเรกของเขา สำหรับผู้ชายพวกเขามักจะทำเค้กที่มีการตกแต่งในรูปแบบของการตกปลากีฬาเค้กในรูปแบบของหนังสือซองเงิน เมื่อพระเอกของโอกาสคือผู้หญิงเธอจะต้องประหลาดใจด้วยเค้กที่ประดับด้วยช่อดอกไม้ที่เธอชื่นชอบโบว์หรูหราหรือผีเสื้อไร้น้ำหนัก หากโอกาสในการเฉลิมฉลองเป็นวันครบรอบควรตกแต่งเค้กด้วยตัวเลขตามจำนวนปีของพระเอกของวันโดยใช้สีผสมอาหารที่มีแววทองหรือสีเงิน

มีที่ไหนที่จะท่องไปในจินตนาการเมื่อตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ขนมสำหรับเด็ก ๆ ตกแต่งด้วยรูปแกะสลักของเทวดาพวกเขาสร้างคำจารึกว่าทารกอายุเท่าไร เด็กโตจะประหลาดใจกับตัวการ์ตูนที่พวกเขาชื่นชอบเค้กในรูปแบบของของเล่นหรือรถยนต์ที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อนหลากสี การตกแต่งดังกล่าวบางครั้งรวมกับการตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโล่ คุณสามารถซื้อ Pastila หรือทำที่บ้านได้เช่นกัน เค้กที่มีการตกแต่งตามธีมมีความเหมาะสมในโอกาสที่มีเหตุการณ์สำคัญเช่นเมื่อเด็กไปโรงเรียน

แม่บ้านที่มีแนวทางปฏิบัติที่ดีในการทำงานกับสีเหลืองอ่อนสามารถอบเค้กแต่งงานที่บ้านได้ เค้กแต่งงานหลายชั้นกำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ เพื่อให้กลมกลืนกับธีมของงานแต่งงานพวกเขาสามารถปกคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนที่มีสีบางสีและรวมถึงการตกแต่งที่เหมาะสม ความพิเศษในการตกแต่งเค้กเหล่านี้ถูกครอบครองโดยฟลาวเวอร์มาสติกซึ่งใช้ในการปั้นรูปนกพิราบที่สง่างามหรือหลายสีที่ไม่สามารถแตกต่างจากของจริงได้

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไข!