Piego - Step-by-step recipe na may mga larawan sa Cook.ru

Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng kuwarta at matatag na pisilin ang mga gilid, na bumubuo ng isang piddle.

Ihanda ang lahat ng mga sangkap.

Katulad nito, gawin ang lahat ng iba pang mga pie.

Ihalo ang harina na may asin. Lebadura na may asukal na may maligamgam na tubig, umalis sa loob ng 5 minuto upang sila ay tumindig nang kaunti. Ibuhos opar sa harina.

Lubricate ang base ng bapor, mag-ipon hindi masyadong mahigpit sa bawat iba pang mga semi-tapos na mga produkto at, takip sa isang tuwalya, iwanan ang kuwarta para sa 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang Pusai ay magiging higit pa (ang yeast dough "ay lumalaki")

Emboss kuwarta. Iwanan ito para sa 1 oras upang tumaas.

Ang mga pie ng Korea ay naghahanda ng 45-50 minuto (depende sa laki).

Gupitin ang mga sibuyas at champignon sa maliliit na cube. Magprito sa katamtamang init hanggang malambot na kahalumigmigan at pagsingaw.

Pagkatapos ng pagluluto, huwag magmadali upang mag-ipon ng piggie sa ulam. Iwanan ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa ilalim ng talukap ng mata - mula sa kuwarta na ito ay nagiging mas malambot at malambot.

Ang repolyo, masyadong, ay pinutol sa mga cube. Idagdag sa fried bow at mushroom. Ibuhos ang toyo at i-cut ang repolyo sa ilalim ng takip tungkol sa 20 minuto.

Feed ang mabangong ulam ay kinakailangan mainit, lubricated sa gulay o mantikilya. Ang isang matalim na sarsa ng soy ay ibinibigay sa Pigaodi. Ang kutsarang puno ng langis ay halo-halong sa sarsa, tinadtad na bawang, toyo at ground burning pepper. Ang ganitong isang additive mahusay na shades isang banayad na kuwarta at makatas pagpupuno. Ang ulam ay nagiging isang tunay na makukulay na obra maestra ng Korean cuisine.

Sa dulo, magdagdag ng mga karot sa Korean. Paghaluin ang lahat at alisin mula sa kalan.

Kung naghanda ka ng mga pupbug sa hinaharap, dapat silang maiimbak nang mahigpit na sarado na pagkain o sa pakete ng cellophane. Bago maglingkod sa talahanayan, i-init lamang ang mga ito sa microwave. Ang lasa halos hindi nagbabago, kahit na preheated Korean pie ay magiging masarap at mahalimuyak.

Ang kuwarta ay lumubog sa kalahating acetimeter. Gupitin ang mga tarong, maglagay ng stuffing center sa sentro.

Subukan na mag-eksperimento sa pagpuno para sa piggie. Ang ilang mga cooks sa halip ng repolyo ay nagdaragdag ng grate radon (daikon), punasan ang pinakuluang beans o matalim na karot ng Korea. Ang kuwarta ay handa din sa pagdaragdag ng harina ng bigas o almirol. Ang lahat ng mga additives lamang pag-iba-ibahin ang iyong menu at galak na mga sambahayan at mga bisita na may bagong gastronomic panlasa.

Malinaw na higpitan ang parehong mga gilid sa gitna at mag-alis. Iwanan ang mga pie na umakyat para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay ihanda ang mga ito para sa isang pares para sa 25 minuto.

Katulad na mga post

Piego ay handa na, kaaya-aya gana!

Average na rating: 5.0, Kabuuang mga boto: 2.

Svetlana metaxa. Cook 5 level.

  • Enero 21, 2015, 19:46.
  • 113862.

Piego o Korean Patties para sa isang pares - isang napaka-masarap na ulam! Dumating ako mula sa Kazakhstan at hindi alam ang tungkol sa ulam na ito tungkol sa ulam na ito, maraming mga Koreanong kaibigan.

Mag-iwan ng komento

Ang Pigeon ay naghahanda ng napaka-simple, ang paraan ng pagluluto ng isang bagay ay kahawig ng manta, ngunit ang kuwarta para sa piggie ay ginagamit ng isa pa. Lebadura Idagdag sa kuwarta at ito ay nagiging hangin, magiliw at puti.

Bilang isang pagpuno, tinadtad na karne o mince (baboy at karne ng baka) ay ginagamit, pati na rin ang isang puting repolyo, labanos, sibuyas, bawang at pampalasa. Hinahain ang Piego na may toyo.

Hindi ko nagkunwari ang katumpakan ng recipe, marahil ang isang tao ay naghahanda nang mas tama, ngunit ang aking biyenan ay nakibahagi sa recipe na ito, at ginawa ko ang lahat nang eksakto, at hindi kung hindi man, kaya maaari mong mangyaring ang iyong asawa))

Ang Pigoi ay pie na may pagpuno ng karne, repolyo, sibuyas at pampalasa, niluto para sa isang mag-asawa. Ito ay isang korean dish, madalas naming binili mula sa Koreans sa bazaar, nang sila ay nanirahan sa Uzbekistan. Mayroong maraming mga Koreans at sa Ang mga bazaar ay may buong serye na may mga pinggan ng Korea. Nagbili din sila ng iba't ibang mga sarsa at matalim na seasonings.

Ang Piego ay inihanda para sa isang mag-asawa sa mantle o sa isang double boiler.

Upang maghanda ng Piggie, kakailanganin namin:

Para sa pagpuno:

Meat - 250-300 gramo

Repolyo - 350-400 gramo

Mga sibuyas - 2-3 daluyan ulo o isang malaki

Bawang - 2-3 ngipin

Coriander - 1h. Super.

Red ground pepper - 0.5 h. Ganito

Langis ng gulay - 3 st.

Asin sa panlasa

Para sa kuwarta:

Flour - 600-650 gramo.

Tubig - 350 ML.

Asin - 1 h. Suporta

Asukal - 1 h. Ganito

Langis ng gulay - 1 tbsp.

Sariwang lebadura - 40 gramo o tuyo - 1.5 h.

Meat - 250-300 gramo

Para sa sarsa:

Soy sauce - 3 tbsp.

Red Pepper - 1 PC.

Mag-iwan ng komento

Coriander - 0.5 h. Ganito

Mag-iwan ng komento

Greens - sa kalooban

Higit pang mga gramo ay kailangan 150-200 ng anumang natapos Korean salad. Naghanda ako ng isang maliit na karot.

Nagsisimula kaming magluto kasama ang kuwarta.

Mag-iwan ng komento

Inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar upang tumaas hanggang sa ito ay nagdaragdag sa dami ng dalawang beses.

Mag-iwan ng komento
Kung mayroon kang isang panaderya, maaari mo lamang matulog ang lahat ng mga sangkap sa mangkok, ibuhos ang tubig at i-on ang mode na "kuwarta". Madalas kong gawin ang partikular na abala.

Habang ang kuwarta ay angkop, ihahanda namin ang pagpuno. Pinutol ko ito sa makinis o lumaktaw sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pinutol ko ang chincher.

Mag-iwan ng komento

Ang tinadtad na karne magprito sa isang pan magdagdag ng sibuyas at repolyo dito, pisilin ang bawang sa kanila. Solimes sa panlasa at magdagdag ng pampalasa, maaari kang magdagdag ng mga gulay. Madaling ipasa at ipaalam ito.

Mag-iwan ng komento

Kung sa halip ng karne na ginagamit mo ang mince, unang inihaw ang mga gulay, at mince idagdag sa dulo.

Mag-iwan ng komento

Kapag ang kuwarta ay angkop, ginagawa namin itong muli at hatiin ang mga bola. Gumawa ako ng malaking piggie, tulad ng mga binili mula sa mga Koreano, ang laki ng palad. Kung gusto mong gumawa ng maliit, gumawa ng mga bola na may mas maliit na sukat at Huwag kalimutan na sila ay tataas bilang isang paghahanda ng resulta ng dalawang beses.

Mag-iwan ng komento

Nakatanggap ako ng 13 na bola. Ang bawat bola ay lumiligid o namamasa sa iyong mga kamay sa isang pellet na may makapal na 0.5-1 cm at inilatag ang gitna ng pagpuno.

Mag-iwan ng komento

Lutuin ang cake.

Naglagay kami ng lubricated oil sheet seam down.
Naglagay kami ng lubricated oil sheet seam down.

Kapag ang lahat ng mga Pighodes ay binulag, takpan ang kawali na may tuwalya. Mayroon kaming isang tubig sa mas mababang palayok ng tubig at ilagay ito. Para sa oras habang ang tubig ay bumabok, ang aming Pandae ay babangon. At pansamantala maghahanda kami sarsa. Para sa bawang ito at pulang paminta pagdurog sa isang maputla o sa isang maliit na grater. Magdagdag ng mga pampalasa at toyo (mas mahusay na diluted upang hindi masyadong inasnan).

Mag-iwan ng komento

Ang tubig ay pinakuluan, maglagay ng kasirola na may piggie sa isang kasirola na may tubig at malapit sa isang talukap ng mata. Digmaan ng mga itares 30-40 minuto (tinadtad na 30 minuto, karne-40 minuto) at patayin. Mayroon kaming mga puno ng baboy sa isang plato.

Ang mga bata ay kumakain ng mga ito nang walang litsugas at sarsa tulad ng patties.

Ginagawa namin sa gitna ng hiwa. Ipinasok namin ang isang maliit na sarsa at naglagay ng isang maliit na salad.

Piego - Larawan Hakbang 1.

Handa na ang ulam. Spring gana!

Piego - Photo Hakbang 2.

Ilagay ang iyong daliri kung gusto mo ito. Magsalita sa aming channel, mag-iwan ng mga komento at mga tip.

Piego - Photo Hakbang 3.

Sa Korean port (Ulsan, Busan) mayroong malaking shipbuilding shipyards, may mga pyans ay ibinebenta sa mga lansangan, sa mga pakete ng cellophane upang maaari kang kumain sa paglipat sa tanghalian.

Piego - Larawan Hakbang 4.

Maghanda ng mga produkto ng kuwarta.

Piego - Photo Step 5.

Kung hindi mo nais na gamitin ang almirol, pagkatapos ay palitan ito ng parehong harina.

Piego - Larawan Hakbang 6.

Mga produkto para sa pagpuno.

Pigai - larawan Hakbang 7.

Paano magluto ng pyannes (pusaodi, korean manta):

Piego - Larawan Hakbang 8.

Maghanda ng kuwarta. Kumuha ng 50 ML ng tubig mula sa kabuuang halaga, magdagdag ng lebadura, kalahati ng asukal at 2 kutsarita ng harina.

Piego - Larawan Hakbang 9.

Lahat ng halo at umalis bago ang hitsura ng isang fo cap.

Pig Ori (Pyanz). Korean pie para sa isang mag-asawa. Pagkatapos ng isang recipe na may isang larawan.

Alang-alang sa lahat ng harina. Humigit-kumulang ikalimang bahagi, mga 100 g, ipagpaliban para sa pagsubok ng kuwarta.

Stock Foto Cooking Recipe: Pyanz (Piggie), o Korean Manta - Step Number 1

Sa natitirang bahagi ng harina magdagdag ng natitirang asukal, almirol at asin.

Larawan ng Paghahanda ng Recipe: Pyanz (PIGO), o Korean Manta - Step Number 2

Gumawa ng isang deepening sa harina at idagdag ang natitirang tubig dito, lebadura at malumanay ihalo ang lahat.

Larawan ng paghahanda ng isang recipe: Pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 3

Paghaluin ang mas mahusay sa mesa. Kumuha ng palawit na harina at ibuhos ang kalahati sa talahanayan.

Larawan ng paghahanda ng isang recipe: Pyanz (pigo), o mantas sa Korean - hakbang na numero 4

Ang Kneading Dough ay kinakailangan 7-10 minuto hanggang sa maging nababanat at magkakauri, at hindi titigil sa paglagay sa mga kamay.

Larawan ng paghahanda ng recipe: pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 5

Lubricate ang mga pinggan sa pamamagitan ng langis ng gulay, ilagay ang kuwarta doon, ang tuktok ng kuwarta ay lubricated na may langis ng gulay, takip sa isang film na pagkain at alisin sa isang mainit na lugar para sa 2-3 oras.

Larawan ng paghahanda ng recipe: Pyanz (PIGO), o Korean Manta - hakbang na numero 6

Ang kuwarta ay dapat dagdagan ang hindi bababa sa dalawa at kalahating ulit.

Larawan ng Paghahanda ng Recipe: Pyanz (PIGO), o Korean Manta - Step Number 7

Kapag ang kuwarta ay angkop, ilagay ito sa talahanayan, gumawa ng isang deepening at magdagdag ng isang soda doon, dissolved sa isang kutsara ng mainit-init na tubig.

Photo Cooking Recipe: Pyanz (Pigo), o Mantas sa Korean - Step Number 8

Muli, masahin ang kuwarta.

Larawan ng paghahanda ng recipe: Pyanz (pigo), o Korean mantas - hakbang na numero 9

Ang harina ay maaaring mangailangan ng kaunti pa, iniwan ko ang tungkol sa 20 g.

Larawan ng paghahanda ng recipe: Pyanz (PIGO), o Korean mantle - hakbang na numero 10

I-roll ang kuwarta sa harness at hatiin sa 18 bahagi (mga 50 g). Round out ang bawat piraso, groaning iyong mga kamay at isang table na may langis ng gulay. Ang ibabaw ng bawat piraso ay lubricated na may langis at umalis sa loob ng 30 minuto.

Larawan ng paghahanda ng recipe: pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 11

Maghanda ng pagpuno. Gupitin ang Beijing repolyo.

Photo Cooking Recipe: Pyanse (PIGO), o Korean Mantas - Step No. 12

Napakaliit na mga sibuyas na sibuyas.

Photo Cooking Recipe: Pyanz (Pigo), o Mantas sa Korean - Step Number 13

Katulad din ng chop bawang.

May magdagdag ng pinalamig na karne na tinadtad na karne, toyo, kulantro, isang kutsarita ng asin at paminta. Ihalo. Para sa juiciness, magdagdag ng isang kutsara ng malamig na tubig.

Tapos na mince upang masakop ang isang film ng pagkain at alisin sa malamig. Pagkatapos, para sa kaginhawahan, hatiin ang mince sa 18 bahagi.

Larawan ng Paghahanda ng Recipe: Pyanz (Pigodi), o Korean Manta - Step Number 14

Simulan ang pyanse lrack (pigodi). Weching ang kuwarta sa cake na may isang kapal ng 2-3 mm. Manatili sa pagpupuno ng pellet.

Photo Cooking Recipe: Pyanz (Pieodi), o Korean Mantas - Step No. 15

Hugis pyans. Ang mga gilid ng pagsubok ay tumagal ng paraan sa anyo ng isang pigtail o gumawa ng mga ordinaryong pie na may repolyo at karne.

Larawan ng paghahanda ng recipe: Pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 16

Upang ilagay ang mga cake mula sa lebadura kuwarta sa isang double boiler, smearing kanyang ibabaw na may langis ng gulay. Kung walang double boiler, maaari mong gamitin ang isang salaan o colander, o isang espesyal na aparatong pagluluto para sa isang pares na mai-install sa isang kaulila ng tubig saucepan.

Larawan ng paghahanda ng recipe: Pyanz (PIGO), o Korean Manta - Step Number 17

Itigil ang pyanse (Korean mantas) ay kinakailangan sa layo ng bawat isa, tulad ng kuwarta lebadura at babangon.

Larawan ng paghahanda ng isang recipe: pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 18

Ang antas ng tubig sa kasirola ay maliit, ang tubig ay hindi dapat hawakan ang mga pyan. Kapag ang tubig ay umuusbong, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at takpan ang kawali na may takip.

Larawan ng Paghahanda ng Recipe: Pyanse (Pigodi), o Korean Manta - Step Number 15

Paghahanda ng oras Pyans (Pigout) - humigit-kumulang 30-35 minuto. Ang Korean Belyashi (pie) sa isang pares ay tataas ng mga 1.5 beses.

Larawan ng paghahanda ng recipe: pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 20

Bon Appetit!

Larawan ng paghahanda ng recipe: pyanz (pigo), o Korean manta - hakbang na numero 21

Recipe: Pyans (Pigodi), o Korean Manta. Paano magluto pyannes (pigout), o Korean manta?

Larawan ng paghahanda ng isang recipe: Pyanz (Pieodi), o Korean manta - hakbang na numero 22

Kaya, kunin ang mga kinakailangang produkto na kailangan mo. Ang mga sukat ay karaniwang 1: 2. Para sa isang piraso ng karne kumuha ng dalawang bahagi ng repolyo.

Larawan ng paghahanda ng recipe: Pyanz (PIGO), o Korean Manta - Step Number 23

Sariwang lebadura upang matunaw sa mainit na tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng asukal. Maghintay hanggang ang lebadura ay itataas ng isang sumbrero.

Mga sangkap para sa Pigout Korean

Susunod, ikonekta ang lahat ng mga bahagi para sa pagsubok at masahin ito. Ang kuwarta ay malambot, bahagyang lumalawak, ngunit maaari kang maging sa kamay. Upang mapadali ang pagmamasa, ang pinakamadaling paraan upang mag-lubricate ng iyong mga kamay sa langis ng gulay. Abutin ang kuwarta sa isang komportableng lalagyan at takpan ng takip. Mag-iwan para sa pag-aangat para sa 1 oras.

Kumonekta ng lebadura sa tubig at asukal

Habang ang kuwarta ay tumataas, ihanda ang pagpuno. Ang karne o tinadtad na mege ay bahagyang nahuli sa isang kawali sa isang pares ng mga spoons ng langis, agad na magdagdag ng mga sibuyas at repolyo. Pagpapakilos, bigyan ang repolyo ng bahagyang pag-drop at pag-off ang apoy. Hanggang sa pagiging handa, hindi mo kailangang tapusin. Magdagdag ng isang maliit na asin, kulantro, paminta. Nagdagdag ako ng sariwang kinza, dahil mahal namin siya, ngunit hindi kinakailangan. Paghaluin ang lahat, at ang pagpuno para sa paghahanda ng Piegodi sa Korean ay handa na.

Masahin ang masa

Ang kuwarta rosas, at maaari mo na sculpt produkto. Kung mayroon kang oras, pagkatapos ay gawin ang test firm at hayaan siyang tumaas muli.

Fry Filling.

Ibahagi ang kuwarta sa parehong mga bola. Nagpasya ako na hindi masyadong malaki ang pigout, ngunit kadalasan sila ay lubos na malaking sukat, na may palad.

Handa na kuwarta

  Ang bawat bola ay gumulong sa isang cake, pamamahagi ng kuwarta sa kanyang mga kamay o gamit ang rolling pin. Ang kuwarta ay sapat na malambot at madaling ibinahagi sa iyong mga daliri. Ang talahanayan ay maaaring bahagyang sprinkled na may harina. Upang ilagay ang isang kutsara ng pagpuno at ulo ang cake sa gitna ng pellet. Kaya ... ito ay kinakailangan upang i-fasten ang mga gilid maingat upang kapag pagluluto at pag-aangat ang kuwarta ay hindi magtatapon. Patty flip sa paglipas at bahagyang upang makakuha ng sa loob ng mga gilid.

Bago ang pag-stack sa mga tier, pigodi macate sa langis ng gulay upang hindi sila stick, bigyan ang mga pie upang tumaas sa loob ng 15 minuto. Pagluluto pirata pugties kailangan mo ng 30 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo sa isang hubad na tao.

Ang takip ay nakabalot sa isang tuwalya upang ang condensate para sa kumukulo ay hindi nakapasok sa mga produkto. Hanggang sa katapusan ng pagluluto, hindi inirerekomenda na tumingin sa loob, dahil ang piggie ay maaaring mahulog. Pagkatapos i-off ang apoy, hayaan itong tumayo sa nanovark sa saradong posisyon para sa 5 minuto at pagkatapos ay buksan lamang.

Ang pagsumite ng Piego sa Korean ay hindi maiisip na walang sarsa. Tradisyonal ay ang toyo na may mga additives. Haluin lang ang lahat tulad ng ipinahiwatig sa mga sangkap. At nagustuhan namin ang anumang mas pigouti na may talamak na adzhika.

Ang malambot, hangin Korean pigoi pie ay handa na.

  • Kadalasan sila ay pinutol sa gitna, ang sarsa at mga gulay ay inilalagay sa loob, kumain ng mga kamay o nananatili sa mga chopstick. Bon Appetit!
  • At sa konteksto ...
  • Pigai (mag-asawa para sa isang mag-asawa)
  • Piggy
  • (Cor. 배고치) - Ito ay isang makatas na steaming ng lebadura kuwarta na may karne-pagpuno (baboy) at gulay (repolyo, labanos, sibuyas, halaman) na may pampalasa. Ang Korean appetizer na ito ay napakapopular sa Korea Sarah (Koreans na naninirahan sa mga teritoryo ng Post-Sobyet). Ang Piego ay lalo na minamahal sa Malayong Silangan, at hindi lamang bilang mga homemade pie - sila ay ibinebenta sa mga malalaking tindahan, pati na rin sa kalye bilang isang mainit na meryenda. Ang Pigouti pie ay kilala rin bilang Pyannes (Cor. 퍈세) - kaya tinawag ang mga ito ng Sakhalin Korean dialect. Ang mga makatas na pie ay pamilyar at Uzbeks, at Kazakhs, at Tajiks - mga residente ng republika ng dating Unyong Sobyet, kung saan ang isang malaking bilang ng mga Koreano ay nabubuhay. Sa Hilagang Korea, ang pigode ay may pinakamaraming menu ng mga metropolitan restaurant. Ngunit sa South Korea, ang "pinakamalapit" na kamag-anak ng Pigodi ay mas popular - Van Manda (Cor. 왕왕 두, na literal na nangangahulugang "Royal Dumplings"), ang ulam na ito ay isang malaking dumplings na may pagpuno na niluto para sa isang pares, katulad na katulad sa steam pugodi patties.
  • Ang mga cake na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na lasa at juiciness - sila ay naghahanda para sa isang pares. Ang kuwarta ay sobrang malambot at magiliw. Sa Korean cuisine, ang harina ng bigas ay nagdaragdag sa kuwarta, at sa ating bansa - o kanin, o trigo (o ihalo ang mga ito). Ang kailangang-kailangan na mga bahagi ng pagpuno ay baboy mince, repolyo o berdeng labanos (o ang kanilang pinaghalong), mga sibuyas, cilantro greens, at kinakailangang - pampalasa (talamak na itim na paminta, maanghang kulantro). Ang pagpapalaki ng madalas kapag bumubuo ng mga pie ay idinagdag sa kuwarta sa raw form - kaya ang mga piers ay nakuha ng makatas, bagaman, at kailangan nilang maging mas mahaba. Kori-sarah halos palaging umakma sa mga cake ng karot sa Korean - ito malulutong na maanghang pampagana ay isang kahanga-hangang pampalasa at ganap na kumpleto ang lasa ng mga pie. Ang isang maliit na matalim karot ay ilagay tuwid sa piddle at gamutin. Gayundin, madalas kang nag-aalok ng masarap na sarsa para sa fooling batay sa toyo, suka at itim na paminta ng lupa.

Maghanda ng Pirate Pies ay hindi mahirap. Ang mga ito ay mabuti at tulad ng isang kaswal na meryenda, at bilang isang maligaya paggamot.

  • Mga sangkap (para sa 25 pie)
  • Kuwarta:
  • Trigo harina - 900 g,
  • Tubig - 450 ML,
  • Dry yeast - 10 g,
  • Asukal - 2 tbsp,
  • Asin - 2 tsp,
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.

Pagpuno:

karne minced karne (baboy na may mataba) - 500 g,

Green Radish - 100 g (isang maliit na labanos),

Hatiin ang kuwarta Ilagay sa kuwarta punan

Mga sibuyas - 100 g (kalahati ng gitnang mga bombilya),

Asin - 0.5 ppm,

Kalapati Manatiling blangko sa isang katutubong

Ground Black Pepper - 0.5 tsp,

Ground coriander - 0.25 ppm,

Green Kinza (Fresh) - 50 g, Bawang - 1 ngipin.

Tulad ng anumang pate, piggie ay isang pagpuno at kuwarta.

Cover na may takip ng tuwalya Magluto ng sarsa

Magsimula tayo sa pagsubok. Ang kuwarta para sa mga pie na ito ay gumagamit ng lebadura. Maaari kang kumuha ng dry lebadura (mabilis) o pinindot (live). Ang recipe ay nagpapakita ng dami para sa dry lebadura. Kung walang dry lebadura o hindi ka sa panimula gamit ang mga ito - maaari kang kumuha ng pinindot na lebadura. 1 g ng dry yeast ay katumbas ng 3 g pinindot. Ang kandidatong lebadura ay may mga kalamangan at kahinaan nito. Ang makabuluhang minus ay ang kanilang buhay sa istante.

Sa isang angkop na sangay, dry tuyo lebadura sa mainit-init na tubig. Ang tubig ay dapat na mainit-init, hindi mainit - kung hindi man ang lebadura ay mamamatay, at ang kuwarta ay hindi gagana.

Pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at langis ng gulay sa isang solusyon ng lebadura.

Pukawin ang likido upang matunaw ang asukal at asin. Sa naaangkop na lalagyan upang mag-ayos ng harina ng trigo at magdagdag ng solusyon ng lebadura.

Paghaluin ang mga nilalaman ng lalagyan at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging makinis at nababanat.

Tip:

Korean recipe Photo Pigaodi sa Korean

Para sa pagsusulit ng pagmamasa, maaari mong gamitin ang isang tagagawa ng tinapay, na may function ng pagmamasa.

Takpan ang tangke gamit ang film ng pagkain ng kuwarta at ilagay sa mainit na lugar para sa 2 oras upang tumaas. Depende sa kalidad ng lebadura, harina at temperatura, ang oras ng pag-aangat ng oras ay maaaring maging mas mababa at higit pa.

Handa na mga pigs sa Korean Piggy

Habang ang kuwarta ay angkop, maaari kang pumunta palaman.

Ang mga pie na ito ay inihanda kapwa na may pritong pagpuno at raw. Ang puffed repolyo o labanos ay idinagdag sa karne. At kapwa kaagad. Bilang karagdagan sa labanos at repolyo, ang mga sibuyas at mga gulay ng kilasin ay idinagdag, mabuti, at mga seasoning.

02.jpg. 03.jpg.

Handa na handa ang Farsh.

Tip:

Kung gumagamit ka ng handa na mince, ito ay pinakamahusay kung ito ay isang halo ng karne ng baka at baboy minced karne. Sa mga tindahan ng tahanan, karaniwan itong tinatawag na "bahay".

04.jpg. 05.jpg.

Ngunit, siyempre, ito ay magiging mas mahusay kung ang minced ay handa sa kanilang sarili. Bumili ng magandang karne (baboy na may mataba) at mag-scroll sa isang gilingan ng karne na may medium lattice o i-chop ang kutsilyo.

Ang mga cinema greens ay banlawan, alisin ang mga ugat at hunhon ang mga dahon. Lila mga sibuyas malinis mula sa husk. Pagkatapos ay lumaktaw ang cilantro at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne (o i-chop ang kutsilyo). Ang Radish ay hugasan at malinis mula sa tuktok na layer, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang malaking grater.

06.jpg. 07.jpg.

Nakatiklop sa isang plato ng nagpapasalamat na labanos at magwiwisik ng asin, umalis sa loob ng 10 minuto upang magbibigay ito ng juice.

Fold sa naaangkop na lalagyan ng karne minced karne, Kinsey greens at mga sibuyas.

08.jpg. 09.jpg.

Pindutin ang radiate kahalumigmigan at idagdag ito sa mince.

Ang mga cinema greens ay banlawan, alisin ang mga ugat at hunhon ang mga dahon. Lila mga sibuyas malinis mula sa husk. Pagkatapos ay lumaktaw ang cilantro at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne (o i-chop ang kutsilyo). Idagdag sa starch seasonings - asin, lupa itim pepper at martilyo kulantro. I-clear ang cloves ng bawang mula sa husks, laktawan ito sa pamamagitan ng bawang pindutin at idagdag sa mince.

Gumalaw sa homogenous mixing, ako content containers. Ang pagpupuno para sa mga pie ay handa na.

Ang mga cinema greens ay banlawan, alisin ang mga ugat at hunhon ang mga dahon. Lila mga sibuyas malinis mula sa husk. Pagkatapos ay lumaktaw ang cilantro at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne (o i-chop ang kutsilyo). Takpan ang lalagyan na may pagpuno sa isang talukap ng mata at sa ngayon pabalik sa gilid.

Kapag ang kuwarta ay lumapit at tumaas ng hindi bababa sa dalawang beses, dapat itong baguhin upang palabasin ang carbon dioxide na nabuo sa panahon ng pagbuburo.

10.jpg 11.jpg.

Tip:

Green Kinza (Fresh) - 50 g, Ito ay magiging mahusay kung magbibigay ka upang umakyat sa pagsubok muli at muli ang chain ito bago gamitin.

Para sa baking pie ang laki ng humigit-kumulang sa palad, ang pagsubok ng 50 g at fillings ay kinakailangan 30 g ngunit hindi kinakailangan. Ang patty ay maaaring maging mas maliit, at higit pa. Ibinibigay namin ang mga halagang ito halimbawa.

Upang kurutin ang isang piraso ng 50 g mula sa kuwarta at i-roll ito sa isang nakataas na flour working ibabaw sa isang round cake tungkol sa 8-10 cm. Sa gitna ng pellet, ilagay ang 1 tbsp. Pagpuno (na may slide).

Hugis ng piddle. Ang mga gilid ng mga cake upang kumonekta, masakop sa kanila ang pagpuno. Toes upang pindutin ang mga gilid ng pellet sa bawat isa. Kung may kasanayan at kasanayan, maaari mong protektahan ang pagkonekta ng seam ng isang pigtail. Ang lasa ng piddle ay hindi nakakaapekto sa sinuman - ngunit maganda. Totoo, ito ay nangangailangan ng matatag na kasanayan.

Ilagay ang piddle sa isang piraso ng pergamino. Hindi pinapayagan na manatili sa pog sa ilalim ng bapor (o nastrochars) sa panahon ng paghahanda ng mga cake para sa isang pares.

Sa bapor, ilagay ang mga pie sa isang halaga na nagpapahintulot sa dami ng double boiler.

Sa pagitan ng mga pie kinakailangan upang iwanan ang libreng espasyo, dahil kapag ang pagluluto patty ay tataas sa laki at kola sa bawat isa kapag nakikipag-ugnay.

Upang masakop ang bapor na may takip at iwanan ang mga pie sa double boiler sa loob ng 10-15 minuto upang tumayo sila sa harap ng init na paggamot. Sila ay bahagyang pagtaas sa laki, at ang tahi ay mas mahusay na grabbed.

  • Magbigay ng double boiler sa kondisyon ng trabaho at magluto patties para sa isang pares ng 40 minuto.
  • Sa anumang kaso ay hindi buksan ang talukap ng mata sa panahon ng paghahanda ng mga pie.
  • Handa nang gumawa ng mga handa na pie nang bahagya, literal na 3-5 minuto sa double boiler, nang hindi binubuksan ang talukap ng mata, at pagkatapos ay alisin ang mga ito. Agad na ihiwalay ang pergamino mula sa mga pie.
  • Ayon sa kaugalian, ang mga pie na ito ay nagsilbi sa isang sarsa (light soy sauce - 50 ML, rice vinegar - 1 tsp. At black ground pepper - 0.25 ppm) at may mga karot ng Korea sa Korean bilang seasonings.
  • Pagbati,
  • Ang iyong korshop.

Petsa ng publikasyon: 08/04/2018.

  1. Ang lutuing Korea ay hindi karaniwan sa mga Europeo, at upang tamasahin ang tunay na mga pagkaing pambansa ay posible lamang sa mga dalubhasang restaurant. Hindi talaga mahirap ayusin ang sitwasyon ng sitwasyon. Nag-aalok kami upang gumamit ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto sa bahay ang masarap na Korean pie. Ang ulam na ito ay inihanda para sa isang pares ng lebadura na kuwarta at tinatawag na "Piga" o "Pyan-Ce". Ang mga homework na ito ay nagsasama ng dalawang paboritong pagkain nang sabay-sabay: maginoo pie (tulad ng inihanda mula sa lebadura kuwarta) at manta (dahil ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa isang pares sa double boiler). Ang mga orihinal na produkto ng harina ay naghahanda sa bahay na gawa sa air soft dough na may makatas na kasiya-siyang pagpuno. Ang proseso ng pagluluto ay simple at naa-access kahit na para sa isang batang walang karanasan na babaing punong-abala. Ang mga patties ng Korean ay maaaring ihanda kapwa para sa ordinaryong tanghalian at maligaya talahanayan.
  2. Pigodi dough.
  3. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagbabayad ng partikular na pansin sa paghahanda ng lebadura kuwarta para sa Piggie. Ihanda ang mga sumusunod na produkto:

  1. Trigo harina ng pinakamataas na grado - 600 g;
  2. Malamig na pinakuluang tubig - 400 ML;
  3. gulay (sunflower o olive) langis - 50 ml;
  4. Dining rooms lebadura - 2 tablespoons;
  5. Asin (malaking marine) - 1 kutsarita;

Sugar - 1 kutsara.

Una sa lahat, dapat kang magluto. Ito ay ginagawa tulad ng sumusunod:

  • Paghaluin sa isang malalim na mangkok 4 spoons ng harina, lebadura, asukal.
  • Punan ang salamin mainit na tubig at pukawin. Huwag gumamit ng masyadong mainit na tubig, kung hindi man ang lebadura ay pinakuluang, at ang kuwarta ay hindi babangon.
  • Maglagay ng isang mangkok sa isang mainit na lugar para sa 15-20 minuto upang ang unang mga bula at lebadura ay nagsimulang "lumakad".
  • Pagkatapos nito, idagdag ang langis sa isang mangkok, asin at bahagi ng harina. Pukawin ang likidong kuwarta na may kahoy na spatula. Pukawin ang layer ng dahan-dahan (huwag matalo) upang mapanatili ang mas maraming mga bula ng hangin hangga't maaari mula sa lebadura.

Sundin ang natitirang baso ng tubig at ihalo muli ang lahat.

Takpan ang mangkok ng isang terry towel at panatilihin para sa kalahating oras sa isang bahagyang mainit-init oven o sa maaraw na bahagi ng window.

Sa pagtaas ng oplaire, pumped ang natitirang harina at masahin ang kuwarta. Kaya hindi ito mananatili sa mga kamay, mag-lubricate palms na may langis ng gulay. Pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta, i-roll ito sa bola, mahal na langis (upang hindi ito sira-sira at hindi sakop ng isang magaspang na pelikula) at mag-iwan ng hindi bababa sa 2 oras. Bago ilagay ang tumataas na kuwarta sa mesa (isang roll sa rolling), mag-lubricate sa ibabaw at mga kamay na may langis ng gulay. Ito ay gawing mas madali at mas mabilis na magpait ang piggie (ang kuwarta para sa mga pie ay hindi mananatili sa mga kamay at mesa).

Mga kalye ng pagluluto lebadura kuwarta Sa proseso ng paghahanda ng lebadura pagsubok, maraming mga nuances at subtleties. Narito ang ilan sa kanila:

Ang harina para sa lebadura kuwarta ay kinakailangan upang sift. Ito ay puno ng oxygen, salamat sa kung saan ang kuwarta ay nagsisimula sa "huminga" (mas mahusay na rises) at ang bilang ng mga bugal ay nabawasan sa isang minimum. Ang tapos na ulam ay magiging masarap at hangin, kung sa proseso ng paghahanda ng pagsubok na ito ay nadagdagan sa dami ng maraming beses.

Mas gusto ng lebadura ang mga kamay ng chef. Hindi inirerekomenda na i-roll ang rolling pin o i-cut ang isang kutsilyo. Ito ay kinakailangan upang masahin ito at mag-abot lamang sa iyong mga daliri.

  1. Sa panahon ng paghahanda ng dispensing, ang lalagyan na may isang likidong pagsubok ay pinakamahusay na hindi mang-istorbo. Pahintulutan ang lebadura na umakyat nang mabuti at punan ang kuwarta na may hangin.
  2. Pagpuno para sa piggie.
  3. Para sa pagpuno ng Korean pie kumuha ng karne base at gulay. Maaari kang maghanda ng mince para sa pagpuno sa dalawang bersyon. Ang lahat ay depende sa mga indibidwal na kagustuhan ng babaing punong-abala.
  4. 1 Pagpipilian:
  5. Tapos na minced piggy. Fry ang cut onions cut sa isang gintong kulay. Magdagdag ng paggiling karne at pampalasa. Patuloy na magprito sa isang maliit na sunog, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na alinman sa tinadtad na repolyo sa kawali at patayin nang halos 7 minuto hanggang sa lahat ng labis na likido (juice ng repolyo) ay umuuga. Bago alisin mula sa apoy, pisilin ang ilang mga cloves ng bawang, asin, paminta at siguraduhing magdagdag ng tinadtad na kamse. Kopyahin ang Pigho ay maaari lamang magsimula kapag ang minced karne ay cool down ng kaunti at maging mainit.
  6. Pagpipilian 2:
  7. Krudo pagpuno para sa Korean pie. Karne (marahil baboy, karne ng baka at kahit isang ibon), baluktot sa gilingan ng karne, ihalo sa makinis na tinadtad na repolyo at asin. Pagkatapos ng 10 minuto upang maubos ang labis na juice (naka-highlight mula sa mga asing-gamot ng repolyo), magdagdag ng mga pampalasa at durog na mga sibuyas.

Tandaan!

Kapag pumipili ng isang piggy repolyo, dapat mong bigyang pansin ang 2 uri ng gulay na ito. Para sa tapos na pagpuno, maaari mong gamitin ang isang maginoo puting repolyo. Sa proseso ng extinguishing, ito ay magiging malambot, at ang ulam ay makatas at banayad. Ngunit para sa pagluluto ng raw pagpuno, maraming mga hostesses ginusto ang Beijing repolyo. Ito ay mas malambot at hindi kaya makatas. Ang pagpuno ay malambot, ngunit hindi dumadaloy sa proseso ng pagluluto.

Pahangain at Paghahanda ng Korean Pies (na may mga larawan)

Itigil ang isang maliit na piraso mula sa kuwarta, i-roll ang bola mula dito at makakuha ng lasing sa isang cake.

Ang mga gilid sa cake ay gumawa ng isang maliit na mas payat kaysa sa gitna.

Добавить комментарий