Piego - Cook.ru fotoğrafları ile adım adım tarifi

Hamurun ortasına kıyılmış eti koyun ve kenarları sıkıca sıkın, bir piddle oluşturur.

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Benzer şekilde, diğer tüm turtaları yapın.

Unu tuzla karıştırın. Sıcak su ile şeker karışımı ile maya, 5 dakika bekletin, böylece biraz yükseltiler. Opar'ı un içine dökün.

Vapurun tabanını yağlayın, birbirlerine yarı mamul ürünlere çok sıkı bir şekilde yerleştirin ve bir havluyla örtün, hamuru 10-15 dakika boyunca bırakın. Bu süre zarfında, PIGAI daha fazla olacak (maya hamuru "büyür")

Kabartma hamuru. Yükseltmek için 1 saat bekletin.

Koreli turtalar 45-50 dakika hazırlanır (boyuta bağlı olarak).

Soğanları ve Champignons'ı küçük küplerde kesin. Yumuşak neme ve buharlaşmaya kadar orta ateşte kızartın.

Yemek yaptıktan sonra, yemeğin üzerinde domuzcuk atmak için acele etmeyin. Kapak altındaki birkaç dakika bekletin - bu hamurdan sadece daha yumuşak ve hassas hale gelir.

Lahana da küpler halinde kesilmiş. Kızarmış yay ve mantarlara ekleyin. Soya sosunu dökün ve lahanayı kapağın altına yaklaşık 20 dakika kesin.

Kokulu yemeği besleyin Sıcak, sebze veya tereyağlı yağlanır. Pigaodi'ye keskin bir sarımsak-soya sosu sunulmaktadır. Bitkisel yağ kaşık dolusu sos, kıyılmış sarımsak, soya sosu ve zemin yanan biber karıştırılır. Böyle bir katkı maddesi mükemmel gölgeleri nazik bir hamur ve sulu doldurma. Yemek, Kore mutfağının gerçek renkli bir şaheseri olur.

Sonunda, Korece'de havuç ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ocaktan çıkarın.

Gelecekte pupuru hazırladıysanız, sıkıca kapalı yemeklerde veya selofan paketinde depolanmalıdır. Masaya hizmet etmeden önce, sadece bunları mikrodalgaya ısıtın. Tadı neredeyse değişmez, ön ısıtılmış Kore turtalar bile lezzetli ve hoş kokulu olacaktır.

Hamur rulosu yarım asetimetre içerisinde kalın. Kupaları kes, merkeze bir doldurma merkezi koy.

Piggie için bir dolum yapmayı deneyin. Lahana yerine bazı aşçılar ızgara radon (Daikon), haşlanmış fasulyeleri veya keskin Korece havuçları silin. Hamur ayrıca pirinç unu veya nişasta eklenmesiyle de hazırlanır. Tüm bu katkı maddeleri yalnızca menünüzü ve zevkli hanelerinizi ve misafirlerinizi yeni gastronomik lezzetleriyle çeşitlendirir.

Her iki kenarı da merkeze yavaşça sıkın ve çıkarın. Pies'ten 15 dakika daha tırmanmayı bırakın. Sonra onları 25 dakika boyunca bir kaç hazırlayın.

Benzer mesajlar

Piego hazır, hoş iştah!

Ortalama derecelendirme: 5.0, Toplam oy: 2

Svetlana metaxa. 5 seviye pişir

  • 21 Ocak 2015, 19:46
  • 113862.

Piego veya Kore köftesi bir çift için - çok lezzetli bir yemek! Kazakistan'dan geliyorum ve bu yemeğin bu yemeği hakkında bilmiyorum, bir sürü Koreli arkadaş vardı.

yorum Yap

Güvercin çok basit hazırlıyor, bir şey pişirme yöntemi Manta'ya benziyor, ancak domuzcuk için hamur bir başkası tarafından kullanılıyor. Maya hamuruna ekle ve hava, nazik ve beyaz olur.

Bir dolgu, kıyılmış et veya kıyma (domuz ve sığır eti) yanı sıra beyaz lahana, turp, soğan, sarımsak ve baharat olarak kullanılır. Soya sosu ile Piego servis edilir.

Tarifin doğruluğunu taklit etmiyorum, belki birisi onu daha doğru hazırlıyor, ancak kayınvalidem bu tarifle paylaştı ve her şeyi tam olarak yaptım, aksi takdirde, kocanızı memnun edebileceğiniz gibi))

Pigoi, bir çift için pişirilmiş et, lahana, soğan ve baharat doldurulması olan turuncudur. Bu, Korece bir yemektir, genellikle Özbekistan'da yaşadıklarında Çarşı'daki Korelilerden satın aldık. Çok fazla Korece var ve Çarşılar Kore yemekleri ile tüm seri var. Ayrıca çeşitli soslar ve keskin baharatlar satın aldı.

PIEGO, mantodaki veya çift kazanda bir çift için hazırlanır.

Piggie hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

Doldurmak için :

Et - 250-300 gram

Lahana - 350-400 gram

Soğan - 2-3 orta kafalı veya bir büyük

Sarımsak - 2-3 diş

Kişniş - 1h. Süper

Kırmızı zemin biber - 0.5 saat. Böyle

Bitkisel yağ - 3 st.

Tatmak için tuz

Hamur için:

Un - 600-650 gram

Su - 350 ml

Tuz - 1 h. Destek

Şeker - 1 h. Böyle

Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı

Taze maya - 40 gram veya kuru - 1.5 saat. Böyle

Et - 250-300 gram

Sos için:

Soya Sosu - 3 TBSP

Kırmızı Biber - 1 adet.

yorum Yap

Kişniş - 0.5 saat. Böyle

yorum Yap

Yeşiller - irade

Daha fazla gram, bitmiş Kore salatası 150-200'e ihtiyacınız olacak. Küçük bir havuç hazırladım.

Hamurla yemek yapmaya başlıyoruz.

yorum Yap

İki kez artarcaya kadar yükselmek için sıcak bir yere koyduk.

yorum Yap
Bir fırınınız varsa, kabın içindeki tüm malzemeleri uykuya dalabilirsiniz, su dökün ve "Hamur" modunu açabilirsiniz. Özellikle rahatsız etmem için çok sık yapıyorum.

Hamur uygun olsa da, doldurmayı hazırlayacağız. Onu ince olarak keserim ya da et öğütücüsünden geçiyorum. Chincher'ı keserim.

yorum Yap

Bir tavada doğranmış et fry, ona soğan ve lahana ekleyin, sarımsakları sıkıştırın. Tatmak ve baharat eklemek için çözünür, yeşillik ekleyebilirsiniz. Geçmesi kolaydır ve soğumaya bırakın.

yorum Yap

Et yerine Mince kullanıyorsanız, önce sebzeleri kızartın ve kıta ekleyin.

yorum Yap

Hamur uygun olduğunda, bir kez daha yaparız ve topları böldük. Korelilerden satın aldıkları gibi büyük bir domuzcuk yapıyorum, avuç içi büyüklüğü. Küçük yapmak istiyorsanız, küçük bir boyutta topları yapın ve Sonuç olarak iki kez hazırlıklar olarak artacağını unutmayın.

yorum Yap

13 topum var. Her top, kalınlığında bir topakta yuvarlanan veya yoğrulurken, kalın bir 0.5-1 cm kalınlığında ve dolgunun ortasından uzanır.

yorum Yap

Kek pişirin.

Yağlanmış bir yağ tabakası dikişini koyduk.
Yağlanmış bir yağ tabakası dikişini koyduk.

Tüm pighodes kör olduğunda, tavayı bir havluyla örtünce. Suyun alt kısmında bir suyumuz var ve onu koyarız. Su kaynatırken zaman için, bizim pazetemiz yükselir. Ve bu arada, hazırlayacağız. Sos. Bu sarımsak ve kırmızı biber için soluk veya küçük bir rende içinde kırma. Baharatlar ve soya sosu ekleyin (çok tuzlu olmamak için daha iyi seyreltilmiş).

yorum Yap

Su kaynatılır, bir tencereye bir tencereye su ile bir tencereye koyun ve bir kapakla yakın. Savaş, 30-40 dakika (30 dakika, et-40 dakika kıyılmış). Bir tabakta domuz ağaçlarımız var.

Çocuklar onları marul olmadan yiyorlar ve köfteler gibi sos

Kesimin ortasında yapıyoruz. Küçük bir sos ekliyoruz ve biraz salata koyuyoruz.

Piego - Fotoğraf Adım 1

Yemek hazır. Bahar iştahı!

Piego - Fotoğraf Adım 2

İsterseniz parmağınızı yukarı koyun. Kanalımızda konuşun, yorumlarınızı ve ipuçlarını bırakın.

Piego - Fotoğraf Adım 3

Koreli limanlarda (Ulsan, Busan) büyük bir gemi yapımı tersaneler var, orada, öğle yemeğinde hareket halindeyken yemek yiyebilmeniz için caddelerde Pyalılar satılmaktadır.

Piego - Fotoğraf Adım 4

Hamur ürünleri hazırlayın.

Piego - Fotoğraf 5

Nişasta kullanmak istemiyorsanız, aynı un ile değiştirin.

Piego - Fotoğraf Adım 6

Dolum için ürünler.

Pigai - Fotoğraf 7

Pyannes (Pigaodi, Kore Manta) nasıl pişirilir:

Piego - Fotoğraf Adım 8

Hamur hazırla. Toplam miktardan 50 ml su alın, mayaya, şekerin yarısını ve 2 çay kaşığı un.

Piego - Fotoğraf Adım 9

Tüm karışım ve bir köpük kapağının görünüşünden önce bırakın.

Domuz Ori (Pyanz). Bir çift için Kore turtalar. Bir fotoğrafla bir tarif daha sonra.

Tüm un iyiliği. Yaklaşık Beşinci kısım, yaklaşık 100 g, hamuru test etmek için erteleme.

Stok Fotoğraf Yemek tarifi: Pyanz (Piggie), veya Kore Manta - Adım Numarası 1

Unun geri kalanına kalan şeker, nişasta ve tuz ekleyin.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya Kore Manta - Adım 2

Un içinde derinleşin ve kalan suyu ekleyin, maya ve yavaşça her şeyi karıştırın.

Bir tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya Kore Manta - Adım 3

Hamuru masanın üzerinde daha iyi karıştırın. Sarkıt unu alın ve masanın yaklaşık yarısını dökün.

Bir tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo), Korece'de Mantas - Adım 4

Yoğurma hamuru, elastik ve homojen olana kadar 7-10 dakika gerekir ve ellere yapışmayı bırakmaz.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Manta - Adım 5

Bulaşıkları bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru oraya koyun, hamurun üst kısmı da bitkisel yağla yağlanır, bir gıda filmi ile örtün ve 2-3 saat boyunca ılık bir yerde çıkarın.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Manta - Adım 6

Hamur, en az iki buçuk kez artmalıdır.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya Kore Manta - 7. adım 7

Hamur uygun olduğunda, masaya koyun, derinleşin ve bir soda ekleyin, bir çorba kaşığı ılık suda çözünür.

Fotoğraf Yemek tarifi: Pyanz (Pigo), veya Korece'de Mantas - Adım 8

Bir kez daha, hamuru yoğurun.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Mantas - Adım 9

Unun biraz daha az ihtiyaç duyuyor olabilir, yaklaşık 20 g bıraktım.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya Kore mantosu - 10 numaralı adım

Hamuru kablo demetine yuvarlayın ve 18 parçaya bölün (yaklaşık 50 g). Her parçayı yuvarlayın, ellerinizi açın ve bitkisel yağ içeren bir masa. Her parçanın yüzeyi yağla yağlanır ve 30 dakika bekletilir.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Manta - Adım 11

Doldurmayı hazırla. Pekin lahanasını kesin.

Fotoğraf Yemek tarifi: Pyanse (Pigo) veya Kore Mantas - Adım 12

Çok küçük doğrayın soğan.

Fotoğraf Yemek tarifi: Pyanz (Pigo) veya Korece'de Mantas - Adım 13

Benzer şekilde sarımsak doğrayın.

Orada soğutulmuş et kıyılmış et, soya sosu, kişniş, bir çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın. Juicess için bir çorba kaşığı soğuk su ekleyin.

Bir yemek filmi ile örtün ve soğuğun içine alınması için kıyma bitmiş. Ardından, kolaylık sağlamak için, kıymayı 18 parçaya bölün.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigodi) veya Kore Manta - Adım 14

Pyanse Lrack'u (Pigodi) başlatın. Hamuru kekdeki 2-3 mm kalınlığa sahip. Pelet doldurma üzerinde kalın.

Fotoğraf Yemek tarifi: Pyanz (Pieodi) veya Kore Mantas - Adım 15

PYAN'ları şekillendirin. Testin kenarları bir pigtail biçiminde yol alır veya lahana ve etli sıradan turtaları yapın.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya Kore Manta - 16 numaralı adım

Kekleri maya hamurundan bir çift kazan içine koymak, yüzeyini bitkisel yağ ile bulaşıyor. Çifte kazan yoksa, bir elek veya kevgir veya kaynar bir su tenceresine monte edilecek bir çift için özel bir pişirme cihazı kullanabilirsiniz.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Manta - Adım 17

Pyanse (Kore Mantas) durdurun, hamur mayası olarak birbirlerinin bir mesafesinde ihtiyaç duyulur ve yükselir.

Bir tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya KOREAN MANTA - Adım 18

Tencerede su seviyesi küçüktür, su pyalara dokunmamalıdır. Su kaynatıldığında, yangını minimumdan azaltın ve tavayı bir kapakla örtün.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanse (Pigodi) veya Kore Manta - Adım 15

Hazırlık süresi Pyal (PIGOUT) - yaklaşık 30-35 dakika. Kore Belyashi (turtalar) bir çifte yaklaşık 1,5 kat artacaktır.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Manta - 20 numaralı adım

Afiyet olsun!

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (PIGO) veya Kore Manta - Adım 21

Tarif: Pyalılar (Pigodi) veya Kore Manta. Pyannes (PIGOUT) veya Kore Manta'yı nasıl pişirilir?

Bir tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pioodi) veya Kore Manta - Adım 22

Böylece ihtiyacınız olan gerekli ürünleri alın. Oranlar genellikle 1: 2'dir. İçin bir et parçası için lahanın iki parçasını alın.

Tarifin hazırlanmasının fotoğrafı: Pyanz (Pigo) veya Kore Manta - Adım 23

Taze maya, bir tutam şeker ekleyerek ılık suda çözünmek için. Maya bir şapka tarafından yükselene kadar bekleyin.

PIGOUT Korece İçin Malzemeler

Sonra, test için tüm bileşenleri bağlayın ve yoğurun. Hamur yumuşak, hafifçe germedir, ancak elinizde olabilirsiniz. Yoğurmayı kolaylaştırmak için, ellerinizi bitkisel yağla yağlamanın en kolay yolu. Hamuru rahat bir kaba vur ve bir kapakla örtün. 1 saat boyunca kaldırma için izin verin.

Maya su ve şekerle bağlayın

Hamur artarken, doldurmayı hazırlayın. Et veya kıyılmış mege, bir çift yağ kanıtı bir çift yağ kanıta bir tavada hafifçe yakalanır, hemen soğan ve lahana ekleyin. Karıştırma, lahana hafifçe düşme ve ateşi kapatma. Hazırlanana kadar, bitirmeniz gerekmez. Küçük bir tuz, kişniş, karabiber ekleyin. Bir taze kinza ekledim, çünkü onu çok seviyoruz, ama gerekli değil. Her şeyi karıştırın ve Korece'de PieGodi'nin hazırlanmasına yönelik doldurma hazırdır.

Hamuru yoğur

Hamur gülü ve zaten ürünleri heykelleyebilirsiniz. Zamanınız varsa, test firmasını yapın ve tekrar yükselmesine izin verin.

Kızartma dolumu

Hamuru aynı topları paylaşın. Çok büyük bir pigot yapmamaya karar verdim, ancak genellikle Palm ile oldukça büyük boyuttadır.

Hazır hamur

  Her top bir pastanın üzerine gelir, hamuru elleriyle dağıtın veya oklava kullanarak. Hamur yeterince yumuşak ve parmaklarınızla kolayca dağıtılır. Tablo biraz un ile serpilir. Dolumdan bir çorba kaşığı koymak ve pastayı peletin merkezine doğru yönlendirmek için. Böylece ... Kenarları dikkatli bir şekilde tutturmak gerekir, böylece hamurun pişirilmesi ve kaldırılması sırasında imha edemez. Kenarların içine girmek için patty ters ve hafifçe çevirin.

Katmanları istiflemeden önce, Pigodi Macate Bitkisel yağa yapışmazlar, böylece yapışmazlar, turtalardan 15 dakika içinde yükselmeye devam edin. Pişirme Korsan Pugties Çıplak bir erkekte kaynar sudan sonra 30 dakikaya ihtiyacınız var.

Kapak bir havluyla sarılır, böylece kaynama için yoğuşma ürünlere girmez. Pişirme sonuna kadar, Piggie düşebileceğinden içeride görünmesi önerilmez. Yangını kapattıktan sonra, 5 dakika boyunca kapalı pozisyonda Nanovark'a dayanmasına izin verin ve sadece açık.

Piego'nun Korece'de sunulması sos olmadan düşünülemez. Geleneksel, katkı maddeleri olan soya sosudur. Sadece malzemelerde belirtilen her şeyi karıştırın. Ve orada akut adzhika ile daha fazla phecouti sevdik.

Yumuşak, hava Koreli pigoi turtaları hazır.

  • Genellikle merkezde kesilirler, sos ve yeşillikler içine yerleştirilir, elleriyle yiyin veya çubuklarla yapışır. Afiyet olsun!
  • Ve bağlamda ...
  • PIGAI (bir çift için çiftler)
  • Piggy
  • (Kor. 배고치) - Bu, maya hamurunun et dolum (domuz eti) ve sebzeleri (lahana, turp, soğan, yeşillik) baharatlarla sulu bir buharlamasıdır. Bu Kore meze Kore Sarah (Sovyet sonrası topraklarda yaşayan Koreliler) arasında çok popülerdir. Piego özellikle Uzak Doğu'da sevilir ve sadece ev yapımı turtalar gibi değil - büyük mağazalarda, aynı zamanda sıcak bir atıştırmalık olarak sokakta satılmaktadır. Pigouti Boies ayrıca Pyannes (Cor. 퍈세) olarak da bilinir - yani Sakhalin Kore lehçesi olarak adlandırılırlar. Bu sulu turtalar tanıdık ve Özbeks, Kazaklar ve Tacikler - Eski Sovyetler Birliği cumhuriyetlerinin sakinleri, çok sayıda Koreli'nin yaşadığı. Kuzey Kore'de, domuz makinesi çoğu metropol restoranının menüsünde bulunmaktadır. Ancak Güney Kore'de, "en yakın" olan Pigodi'nin akrabası daha popülerdir - Van Manda (Korunlu "" Kelimenin tam anlamıyla "kraliyet köfteği" anlamına gelir), bu yemek, bir çift için pişmiş bir dolgulu büyük bir köftedir, çok benzer Buhar Pugodi köftesi.
  • Bu kekler özel bir tat ve juice ile ayırt edilir - bir çift için hazırlanıyorlar. Hamur son derece yumuşak ve naziktir. Kore mutfağında, pirinç unu hamura ve ülkemizde - veya pirinç veya buğday (veya bunları karıştırır) ekler. Dolumun vazgeçilmez bileşenleri domuz eti, lahana, lahana veya yeşil turp (veya karışımı), soğan, kişniş yeşillikleri ve mutlaka baharatlardır (akut karabiber, baharatlı kişniş). Çöp formunda hamura böcek kurarken en sık doldurma - yani iskeleler olsa da sulu elde edilir ve biraz daha uzun süre hazırlanmaları gerekecektir. Kori-Sarah neredeyse her zaman Korece'deki havuç keklerini tamamlar - bu net baharatlı meze harika bir baharattır ve turun tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Biraz keskin bir havuç doğrudan piddle üzerine konur ve tedavi edilir. Ayrıca, genellikle soya sosu, sirke ve siyah zemin biber temelinde kandırmak için lezzetli bir sos sunarsınız.

Korsan turtalarını hazırlamak hiç zor değil. Onlar iyi ve rahat bir aperatif gibi ve şenlikli bir muamele olarak.

  • Malzemeler (25 turta için)
  • Hamur:
  • Buğday unu - 900 g,
  • Su - 450 ml,
  • Kuru maya - 10 g,
  • Şeker - 2 TBSP,
  • Tuz - 2 çay kaşığı,
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.

Dolgu:

et kıyılmış et (yağlı domuz eti) - 500 g,

Yeşil Turp - 100 g (bir küçük turp),

Hamuru parçalara ayırın Hamur doldurun

Soğan - 100 g (orta ampullerin yarısı),

Tuz - 0.5 ppm,

Güvercin Yerli bir boşluk bırak

Yer karabiber - 0.5 çay kaşığı,

Ground Kişniş - 0.25 ppm,

Yeşil Kinza (Taze) - 50 g, Sarımsak - 1 diş.

Herhangi bir pate gibi, Piggie bir dolum ve hamur.

Bir havlu örtüsü ile kapak Yemek sosu

Test ile başlayalım. Bu turtalar için hamur mayası kullanıyor. Kuru maya (hızlı) veya preslenmiş (canlı) alabilirsiniz. Tarif kuru maya için miktarını göstermektedir. Kuru maya yoksa veya bunları kullanmıyorsanız, basılmış maya alabilirsiniz. 1 g kuru maya, 3 g tuşuna kadar eşdeğerdir. Aday maya onun artıları ve eksileri var. Önemli eksi, raf ömrüdür.

Uygun bir dalda, kuru maya ılık suda kurutun. Su sıcak, sıcak değil - aksi takdirde maya ölecek ve hamur işe yaramaz.

Ardından bir maya çözeltisine tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin.

Şekeri ve tuzu çözmek için sıvıyı karıştırın. Buğday unu elemek ve bir maya çözeltisi eklemek için uygun kapta.

Kabın içeriğini karıştırın ve hamuru yoğurun. Pürüzsüz ve elastik olmalıdır.

İpucu:

Korece tarifi Korece'deki fotoğraf pigaodi

Yoğurma testi için, yoğurma fonksiyonuna sahip bir ekmek üreticisi kullanabilirsiniz.

Depoyu hamur gıda filmi ile örtün ve 2 saat yükselmesi için ılık bir yere koyun. Maya, un ve sıcaklığın kalitesine bağlı olarak, zaman kaldırma süresi hem daha az hem de daha fazla olabilir.

Korece hazır domuzlar Piggy

Hamur uygun olsa da, doldurulabilir.

Bu turtalar her ikisi de kızarmış dolum ve ham ile hazırlanır. Şişirilmiş lahana veya turp ete eklenir. Ve her ikisi de hemen. Turp ve lahana ek olarak, kilo pozisyonlarının soğan ve yeşillikleri eklenir, iyi ve baharatlar.

02.jpg. 03.jpg.

Farsh hazır hazırlanabilir.

İpucu:

Hazır kıyım kullanıyorsanız, sığır eti ve domuz eti kıyılmış et karışımı ise en iyisidir. Yurt içi mağazalarda, genellikle "ev" olarak adlandırılır.

04.jpg. 05.jpg.

Ancak, tabii ki kıyma kendi başlarına hazırlanırsa daha iyi olacaktır. İyi et (yağlı domuz eti) satın alın ve orta kafesli bir et değirmeni boyunca kaydırın veya bıçağı doğrayın.

Sinema yeşillikleri durulayın, kökleri çıkarın ve yaprakları itti. Mor soğan kabuktan temiz. Daha sonra, kişniş ve soğan daha sonra et öğütücüsünden (veya bıçağı doğrayın) atlanır. Turp yıkandı ve üst katmandan temizleyin, daha sonra büyük bir rende rendeleyin.

06.jpg. 07.jpg.

Minnettar turp bir tabağında katlanmış ve tuz serpin, 10 dakika boyunca meyve suyu verir.

Uygun et kıyılmış eti, Kinsey yeşillik ve soğan kapsayıcısına katlayın.

08.jpg. 09.jpg.

Yayılma nemi bastırın ve kıyıya ekleyin.

Sinema yeşillikleri durulayın, kökleri çıkarın ve yaprakları itti. Mor soğan kabuktan temiz. Daha sonra, kişniş ve soğan daha sonra et öğütücüsünden (veya bıçağı doğrayın) atlanır. Nişasta baharatlarına ekleyin - tuz, yer karabiber ve çekiç kişnişi. Sarımsak karanfillerini kabuklardan temizleyin, sarımsak presinden atlayın ve kıyıya ekleyin.

Homojen karıştırmaya karıştırın, İçeriği içerik. Pies için doldurma hazır.

Sinema yeşillikleri durulayın, kökleri çıkarın ve yaprakları itti. Mor soğan kabuktan temiz. Daha sonra, kişniş ve soğan daha sonra et öğütücüsünden (veya bıçağı doğrayın) atlanır. Kapağı bir kapakla bir doldurma ile örtün ve yanınıza dönün.

Hamur en az iki kez yaklaştığında ve yükseldiğinde, fermantasyon sırasında oluşan karbondioksit salınması için değiştirilmelidir.

10.jpg 11.jpg.

İpucu:

Yeşil Kinza (Taze) - 50 g, Teste bir kez daha tırmanmaya ve tekrar kullanmadan önce tekrar zincir veriyorsanız harika olacaktır.

Pies pişirme için yaklaşık avuç içi büyüklüğü, 50 g ve dolgu testi 30 g gereklidir. Ancak gerekli değildir. Patty daha küçük ve daha fazlası olabilir. Bu değerleri örneğin veririz.

Hamurdan 50 g'lık bir parçayı bir parçayı sıkıştırmak ve yaklaşık 8-10 cm yuvarlak bir pasta içinde yükseltilmiş bir un çalışma yüzeyine yuvarlayın. Peletin ortasında 1 çorba kaşığı yerleştirin. Doldurma (bir slaytla).

Bir piddle şekli. Bağlanacak keklerin kenarları, bunlarla doldurulur. Peletin kenarlarına birbirlerine basmak için ayak parmakları. Beceri ve beceri varsa, bağlantı dikişini bir pigtail ile koruyabilirsiniz. Piddle'ın tadı kimseyi etkilemez - ama güzel. Doğru, bu sağlam uygulama gerektirir.

Piddle'ı bir parşömen parçası üzerine koyun. Bir çift için kek hazırlanması sırasında pog'a vapurun (veya nastrocharların) altına yapışmasına izin verilmez.

Vapur içinde, turtaları çift kazanın hacmine izin veren bir miktarda yerleştirin.

Turnaklar arasında boş alan bırakmak gerekir, çünkü patty pişirme sırasında boyutta artacak ve birbirleriyle temasa geçer.

Buharlayıcıyı bir kapakla örtmek ve turtaları 10-15 dakika boyunca bir çift kazanda bırakın, böylece ısıl işlemin önüne dayanırlar. Hafifçe boyutta biraz artacaklar ve dikiş daha iyi tutulur.

  • Çalışma koşullarında bir çift kazan sağlayın ve köfteleri birkaç dakika 40 dakika boyunca pişirin.
  • Hiçbir durumda, turuncunun hazırlanması sırasında kapağı açmayın.
  • Hazır tavırları hafifçe, kelimenin tam anlamıyla, kapağı açmadan çift kazanda 3-5 dakika, ardından çıkarın. Parşömenliği derhal turtadan ayırın.
  • Geleneksel olarak, bu turtalar bir sos (hafif soya sosu - 50 ml, pirinç sirke - 1 çay kaşığı ve siyah zemin biber - 0.25 ppm) ile servis edilir.
  • Saygılarımızla,
  • Korshop'unuz.

Yayın Tarihi: 08/04/2018

  1. Kore mutfağı Avrupalılar arasında çok yaygın değildir ve gerçekten ulusal yemeklerin tadını çıkarmak için sadece uzman restoranlarda mümkündür. Durum durumunu düzeltmek gerçekten zor değil. Evde lezzetli Kore turtalarında yemek pişirmek için adım adım bir tarif kullanmayı teklif ediyoruz. Bu yemek bir çift maya hamuru için hazırlanır ve "PIGA" veya "Pyan-CE" olarak adlandırılır. Bu ödevler, tüm favori bulaşıkları bir kerede birleştirir: geleneksel turuncu (maya hamurundan hazırlandığı gibi) ve manta (pişirme işlemi bir çift kazanda bir çift üzerinde gerçekleşir). Orijinal un ürünleri evde juluik bir tatmin edici dolum ile hava yumuşak hamurdan yapılmış. Yemek pişirme işlemi, genç bir deneyimsiz hostes için bile basit ve erişilebilir. Korece köftesi hem sıradan öğle yemeği hem de şenlikli bir masa için hazırlanabilir.
  2. Pigodi hamuru
  3. Her şeyden önce, Piggie için maya hamurunun hazırlanmasına özellikle dikkat etmeye değer. Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

  1. En yüksek dereceli buğday unu - 600 g;
  2. Soğuk haşlanmış su - 400 ml;
  3. Sebze (Ayçiçeği veya Zeytin) Yağı - 50 mL;
  4. Yemek Odaları Maya - 2 yemek kaşığı;
  5. Tuz (büyük deniz) - 1 çay kaşığı;

Şeker - 1 çorba kaşığı.

Her şeyden önce, pişirmelisin. Aşağıdaki gibi yapılır:

  • 4 kaşık un, maya, şeker derin bir kasede karıştırın.
  • Cam ılık suyla doldurun ve karıştırın. Çok sıcak su kullanmayın, aksi takdirde maya kaynatılır ve hamur artmaz.
  • Bir kase 15-20 dakika boyunca sıcak bir yere yerleştirin, böylece ilk kabarcıklar ve maya "yürüdü".
  • Bundan sonra bir kaseye, tuz ve un kısmına yağ ekleyin. Sıvı hamuru tahta bir spatula ile karıştırın. Mayadan mümkün olduğunca fazla hava kabarcığı tutmak için tabakayı yavaşça (yenme) karıştırın.

Kalan bardak suları takip edin ve tamamı tekrar karıştırın.

Kaseyi terry havluyla örtün ve biraz sıcak bir fırında veya pencerenin güneşli tarafında yarım saat boyunca tutun.

Yükselen Opaire'da, kalan unu pompalayın ve hamuru yoğurun. Böylece ellere yapışmaz, avuç içi bitkisel yağla yağlayın. Hamuru yoğurduktan sonra, topa yuvarlayın, sevgili yağ (böylece harap olmasın ve kaba bir film ile kaplanmaz) ve en az 2 saat bırakın. Masanın üzerine yükselen hamuru döşemeden önce (yuvarlanma için bir rulo), yüzeyi ve elleri bitkisel yağla yağlayın. Bu, piggie'yi şekillendirmeyi kolaylaştıracak ve daha hızlı hale getirecek (turundaki hamur, ellere ve masaya yapışmayacak).

Yemek pişirme sokakları Maya testini hazırlama sürecinde birçok nüans ve incelik vardır. İşte sadece bir kısmı:

Maya hamuru için unu elemek için gereklidir. Hamurun "nefes almaya" başladığı (daha iyi artışlar) ve topakların sayısı minimumda azaldığı sayesinde oksijen ile doldurulur. Bitmiş yemek lezzetli ve hava olacak, eğer testi hazırlama sürecinde birkaç kez arttı.

Maya hamuru sadece şefin ellerini tercih eder. Oklava ve bıçağı kesmeniz önerilmez. Bunu yoğurmak ve sadece parmaklarınızla germek gereklidir.

  1. Dağıtımın hazırlanmasında, sıvı testi olan kabın rahatsız etmemesi en iyisidir. Maya'nın iyi tırmanmasına ve hamuru havayla doldurmasına izin verin.
  2. Domuzcuk doldurma
  3. Korece turtaların doldurulması için et tabanı ve sebzeleri alın. İki versiyonu doldurmak için kıyma hazırlayabilirsiniz. Hepsi hostesin bireysel tercihlerine bağlıdır.
  4. 1 Seçenek:
  5. Kıyılmış domuzcuk bitmiş. Kesim soğanları altın bir renge kesilmiş kızartın. Eziyet eti ve baharat ekleyin. Sürekli olarak karıştırarak küçük bir ateşe kızmaya devam edin. Kıyılmış ya kıyılmış lahana tavaya ekleyin ve tüm fazla sıvı (lahana suyu) buharlaşana kadar yaklaşık 7 dakika boyunca söndürün. Ateşten çıkarmadan önce, birkaç sarımsak karanfil, tuz, karabiber sıkın ve doğranmış kineyi eklediğinizden emin olun. Kopyalama Pigho, sadece kıyılmış et biraz soğumaya ve sıcak olacağında başlatılabilir.
  6. Seçenek 2:
  7. Kore turtaları için ham doldurma. Et (belki domuz eti, sığır eti ve hatta bir kuş), et değirmeni üzerinde bükülmüş, ince kıyılmış lahana ve tuz ile karıştırın. Fazla meyveyi boşaltmak için 10 dakika sonra (lahana tuzlarından vurgulanır), baharat ve ezilmiş soğan ekleyin.

Not!

Bir domuz lahanası seçerken, bu sebzenin 2 türüne dikkat etmelisiniz. Bitmiş doldurma için, geleneksel bir beyaz lahana kullanabilirsiniz. Söndürme sürecinde, yumuşak olacak ve yemek sulu ve naziktir. Ancak, ham doldurma pişirilmesi için pek çok hostes Pekin lahanasını tercih eder. Çok daha yumuşak ve çok sulu değil. Dolum yumuşaktır, ancak pişirme işleminde akmaz.

Kore Böreklerin Etkisi ve Hazırlanması (Fotoğraflarla)

Hamurdan küçük bir parça durdurun, topu uzaklaştırın ve bir kek içine sarhoş olun.

Kekdeki kenarlar ortadan biraz daha ince yapar.

Добавить комментарий